≡× MENYU

• Caesar_v roztin
• Kalendar chiplari
• Qon testlari
• Uyqu davri
• Kuzga tayyorgarlik

Uyda retsept bo'yicha muzlatgichni qanday tayyorlash mumkin. Morozivo plombir: fotosurat bilan pokrokovy retsepti

Ayoz - boyvachcha bolalar va kattalarning sevgisi. Yogoni do'konlarda sotib olish mumkin, ammo uyda pishirish yaxshidir. Vikoristovuyuchi turli xil mahsulotlar, siz har qanday lazzatlanish uchun shirinliklar yaratishingiz mumkin: shokolad, vershkov, meva va rezavorlar va boshqalar.

Uy ongida Vershkov sovuqni qanday muzlatish mumkin

Vershkovo muzlatgichi eng mazali va eng past mahsulotlardan biri bo'lib, yogo pishirish uchun sizga mavjud va oddiy mahsulotlar kerak.

Tarkibi:

• 5 zhovtkiv;
• 0,5 litr sut;
• 10 g vanil;
• 0,5 shisha shakar kukuni;
• 250 g 33% vershkiv.

Pishirish vaqti: 2,5 yil.

100 g uchun kaloriya miqdori: 179 kkal.

Eng yaxshi desertni yopiq idishda oling, shunda u hid va xushbo'y hidlarni o'zlashtirmaydi, shuning uchun uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Uyda sovuq muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Bu holatda bo'lgani kabi, sovuqni sevuvchilar ko'p, siz jasorat bilan tajriba qilishingiz va turli retseptlar uchun shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Plombir - engil, pastki lassoshchi, yaki osonroq va swidko tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 0,6 litr vershkiv 30%;
• tsukrova kukuni - 100 gramm;
• vanillin.

Pishirish vaqti: 9 yil.

100 g uchun kaloriya miqdori: 227 kkal.

Muzlatishni tayyorlash uchun faqat sovutilgan mahsulotlarni vikoratsiya qilish kerak, shunda hid tezroq uriladi, shuning uchun ularni tayyorlashdan oldin emas, balki muzlatgichga qo'ying.

1. Ustlari chuqur idishga quyiladi, ularga tsukor, vanilin qo'shiladi va mikserning yordami uchun 5 ta qamchi yaxshilab uriladi;
2. Ko'pirtirilgan massani qopqoqli idishga o'tkazing va muzlatgichning pastki qismiga qo'ying.

Shiringa xizmat qilishdan oldin, chwilin roztanuti spratini berish kerak, shunda yogo plitalarga yanada chiroyli tarzda joylashtiriladi.

Uyda tayyorlangan eskimo muzdan qanday tayyorlanadi

Uni juda sovuq pishirish oson va sodda, hatto qarindoshlaringizni xursand qilish uchun yaxshi vaqt bo'lsa ham, ularni uy qurilishi eskimo bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 2 bar qora shokolad;
• 0,6 litr 33% qopqoq;
• 0,4 kg qovoq;
• 200 ml sut;
• Jovki - 6 dona.

Pishirish vaqti: 5 yil.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 270 kkal.

Eskimo tayyorlang juda tez emas, balki natijani baholang va etuk va bolalar.

1. Zhovtkini qalin taglikli yirtqichlardan soling, ularga zukor, sut, 100 g shokolad qo'shing, hamma narsani aralashtiring, suv hammomiga qo'ying va massa qalinlashguncha pishiring, so'ngra uni chiqarib oling va sovutib oling;
2. Ustlarini dumga urib, sut-tuxum massasiga yopishtiring, ehtiyotkorlik bilan yog'och spatula bilan aralashtiring va maxsus shakllar bo'yicha yotqiz, tayoqning o'rtasini kiriting va muzlatib qo'ying;
3. Agar sovuq bo'lsa, shokoladli sirni tayyorlash kerak - shokoladni mikroto'lqinli pechda 10 soniya davomida eritib oling, so'ng u bilan idishni suv bilan idishga soling, harorati 50 daraja;
4. Muzlatgichdan sovuq sovuq, uni shokoladga o'rang va uni vaza ustiga kesib oling, yuqori balli doklarni belkurak qilmang.

Ajoyib mazali, pastroq va tetiklantiruvchi chiqadi. Bazannya uchun, shokoladdan oldin, siz shmatochki goryhív qo'shishingiz mumkin.

Gilos bilan uy qurilishi shokoladli muzlatgich uchun retsept

Turli retseptlar yordamida siz mahsulotlarni ideal tarzda birlashtirib, bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradigan misli ko'rilmagan o'ziga xos ta'mga ega shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• sut - 0,6 litr;
• jovki - 2 dona;
• shokolad - 50 gramm;
• 100 g sariyog ';
• konservalangan gilos - 100 g;
• 1 flakon tsukrovo í̈ kukuni.

Pishirish vaqti: 6 yil.

100 g uchun kaloriya: 160 kkal.

Gilos va shokolad shirinliklar uchun ideal. Bunday sovuq issiq soatda ideal tarzda soviydi va sizga malt uchun yaxshi ta'm beradi.

1. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va sovutib oling, 0,5 litr suv qo'shing va uni yangi maydalangan yog'ga maydalang | yog' |;
2. Sut va zaytun moyi solingan idishni olovga qo'ying va trochlarni yoqing, shunda u cho'kib keta boshlaydi, keyin mikser bilan uring;
3. 100 ml gacha sut, saqich, zukrovu kukuni qo'shing va yaxshilab uring, so'ng qiu sumishga sut va sariyog 'qo'shing, kichik olovga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling;
4. Sovuq, mikser bilan urib, lotoga quying va muzlatgichga 4:00 ga qo'ying;
5. Blender bilan muzlatib, cho'tkasiz issiq shokolad va konservalangan gilos qo'shing.

Muzlatgichdagi muzlatgichga g'amxo'rlik qiling, idishni qopqoq bilan mahkam o'rang.

Qanday qilib sovuq krem-brulini uyda tayyorlash mumkin

Krem bruli - pastroq karamel ta'mi va pishirilgan sut rangi bilan sovuq, chunki siz o'zingizning uyingizda bu shvedni osongina tayyorlashingiz mumkin. Bunday shirinlikni tayyorlash uchun sizga oddiy va mavjud bo'lgan ingredientlar kerak, masalan, teri odamining muzlatgichi.

Tarkibi:

• 1 shisha tsukru;
• 600 ml sut;
• 1 shisha vershkiv;
• 15 g makkajo'xori kraxmal;
• 60 g quruq sut.

Pishirish vaqti: 4 yil.

100 g uchun kaloriya miqdori: 226 kkal.

Pishiriqlarni tayyorlash san'at asari bo'lib, uni o'qish kerak. Ale, kuchli bazhanny va terpinny bilan, siz har doim bir oz pazandalik dosvydom bilan mazali va tetiklantiruvchi pishirish mumkin.

1. 80 ml sut va bir xil miqdordagi qovoq bilan sirop tayyorlang, buning uchun siz skovorodkaga tsukor qo'shishingiz kerak, yogoni oltin rangga eritib, ichiga sut quying va quyultirilgan sut olinmaguncha doimo aralashtirib pishiring. mustahkamlik bilan qalinlashgan;
2. Qovurilgan idishda sutni ko'proq to'kib tashlang, quruq sut, tsukor qo'shing, yaxshilab aralashtiring va siropni quying, yaxshilab aralashtiring, suzing va qaynatib oling;
3. Tugagan sutga kraxmalni yoyib, 10 ta toladan so'ng dimlangan idishga maysa solib, kisildek qaynatiladi;
4. Êmíst grub plívkoy bilan to'ldiring, salqin va muzlatgichga qo'ying, so'ngra narsalarning yuqori qismiga kaltaklangan qo'shing, aralashtiring, shaklga soling va muzlatgichga qo'ying.

Eng kichik bolalarni ilhomlantirish uchun sho'r, engil va obov'yazkovo svobodaetsya chiqish sovuq.

Yogi mast bo'lganda, siz hayvonga turli xil siroplar, quyultirilgan sut va shokolad bilan suv quyishingiz mumkin.

Uy xo'jaliklarida meva va berry muzlarini qanday etishtirish kerak

Meva va sabzavotlar bilan uy qurilishi muzqaymoq - bu tabiiy, oson pishiriladigan shirinlik. Sharoblar faqat yangi va nordon mevalardan va boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan boshqa mevalardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 1 shisha vershkiv;
• 0,6 kg meva va rezavorlar;
• 1,5 shisha tsukru.

Pishirish vaqti: 6 yil.

100 g uchun kaloriya miqdori: 207 kkal.

Ushbu desert uchun siz rezavorlar va mevalar bo'ladimi yoki muzlatgichda - yarim tunda, olma, smorodina, banan, apelsin va boshqalarni tanlashingiz mumkin.

1. Meva va mevalarni eslab qoling, ularni tartiblang, mos bo'lmagan qismlarni olib tashlang va blender yordamida batafsilroq qiling;
2. Meva va rezavorlar masu aralashmasi tepalari, zukr va aralashmasi bilan, donlar farq qilmaydi;
3. Sumishni muzlatgichga 2:00 ga qo'ying, mikser bilan uring;
4. Dondurucu bilan patnisni bir necha yil davomida muzlatgichga qo'ying va teri orqali 20 daqiqa disstavati va u bilan birga urib qo'ying, shunda u vaqti-vaqti bilan davom etadi.

Massani chayqash uchun vaqtingiz bo'lmasa, muzlatgichda shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Bolalar uchun bunday shirinlik toza ko'rinish bilan xizmat qilishi kerak, kattalar uchun esa suyuqlik bilan quyilishi mumkin.

Qanday qo'shimchalar muzlashning ta'mini siydik chiqaradi

Mazali uy qurilishi muzqaymoqini tayyorlash uchun siz turli xil qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin, ular yogoga lazzatlanishni, yangi ekzotik notalarni qo'shishni va yogoni bezashni xohlaysiz.

1. Barcha turdagi tog'lar: tuklar, pista, yeryong'oq;
2. Shokoladli siroplar, shmatochki, talaşlar;
3. Meva va mevalar kub shaklida kesilgan;
4. vanil;
5. Zukerki chaynash;
6. Marmelad, mayda bo'laklar bilan kesish;
7. Yangi yalpizning batafsil barglari;
8. Limon va apelsin qobig'i;
9. Kichik miqdordagi limon kislotasi va shakar kukuni bilan maydalangan choy troyanining urug'lari;
10. Chinnigullar, anis, doljin va boshqa ziravorlar.

Turli xil qo'shimchalar bilan tajriba qilib, siz mo''jizalar va mazali sovuq pishirishingiz mumkin. Voyaga etgan mehmonlar uchun shirinlik tayyorlash soati ostida, siz unga ozgina shirinlik qo'shish uchun uning joyiga bir oz konyak va likyor qo'yishingiz mumkin.

Siz sovuq teri odamni tayyorlashingiz mumkin, lekin hamma narsadan uzoqda birinchi marta chiqadi. Bu shirinlik oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi, lekin qoidalarga rioya qilish uchun emas, balki yaratilishi kerak, uning tuzilishi va ta'mi.

Muzlatgichni avtomatik muzqaymoq ishlab chiqaruvchida tayyorlang, chunki siz muzlatgich oldida sovutasiz. Stendga yopishib olish kabi narsa yo'q, shirinlikni muzlatgichda tayyorlash mumkin, uni doimo utilizatsiya qilish va mikser bilan teri orqali 15-30 whilins chayqab, vinolar qayta-qayta to'yingan bo'ladi.

Plastik qopqoq bilan yopilishi mumkin bo'lgan plastik idishdagi eng yaxshi desertni oling.

Yoga bilan shug'ullanishni o'tkir ko'zdan qutqarish uchun o'zingizning pastki lazzatlanishingizni sarflash va nomaqbul hidlarning yoqimsiz muhitini olib tashlash oson.

Shunday qilib, u sovuq, engil, yangilangan bo'lishi uchun, tayyorlash vaqtida siz yangi qoshiq konyak yoki rom qo'shishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar, muzlatilgan massaga o'xshab, undan oldin kiritiladi va unga o'ziga xos va o'tkir ta'm beradi.

Muzlatilgunga qadar siroplar muzlatgichga kiritiladi, shirinlikka tabiiy qo'shimchalar qo'yiladi, bu esa trochni ushlab turadi.

Shunday qilib, u pastki qismida sovuq bo'lib, muzlatgichga qo'yiladi, aybdorlik massasi tayyorlandi, lekin u smetana o'xshash edi, tayyorlashdan keyin nordon konsistensiyaning parchalari suvli va mazali bo'lmaydi.

Ayoz eng yaxshi va eng yaxshi mahsulotlardan yoga tayyorlayotgandek, mazali bo'ladi. Ovqat pishirish uchun siz eng yaxshi va eng yangi sut, tuxum, tepalar, pishgan mevalar va mevalarni tanlashingiz kerak. Qo'shimchalar va tabiiy xushbo'y moddalar eng yaxshi quvvatni cho'milish uchun zarurdir, vanil tsukrning yuqori qismiga, lososlarga ajoyib lazzat va xushbo'ylik qo'shish uchun vanil tayoqchasining parchalari.

Uy qurilishi muzlatgichining yana bir noqulay retsepti keyingi videoda.

Bolalar bilan bir vaqtda, muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda muzqaymoqni qanday tayyorlash kerakligi o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Biz sovuq lassoshchiv uchun eng yaxshi retseptlarni tanladik, lekin biz uy qurilishi muzlatgichini tayyorlashning asosiy tamoyillarini ham oqilona o'rgandik.

Uyda muzlatgichni qanday pishirish kerak

Zamonaviy muzlatgichlar muzlash uchun zarur bo'lgan 15 darajadan past haroratni ta'minlashi mumkin, shuning uchun siz muzqaymoq ishlab chiqaruvchisidan foydalanmasdan uyda yoga tayyorlashingiz mumkin. Mog'orlarning onasi etarli, yoki agar siz plastik idishni xohlasangiz, mahsulotlarni olib keling, retseptni tanlang va quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing:

1. Muzlatgich omboriga boradigan yog'li komponentlar qanchalik mazali bo'lsa, protege yaxshi bo'ladi.
2. Mahsulotlar yangi va yakisne olinishi kerak, siz sut, meva va shokolad ichishingiz kerak.
3. Muzlatgichga sirop va boshqa ingredientlar birinchi bosqichda, yangi meva bo'laklari, shakarlangan mevalar, xushbo'y moddalar qo'shiladi - oxirida, agar shirin muzlatgichda allaqachon sovigan bo'lsa.
4. Agar krizinlar bo'lmasa, siz spirtli ichimliklarni, masalan, spirtli ichimliklarni sepishingiz mumkin. Tse dopomozhe dodatkovo shirinlikka yoqimli hid beradi.
5. Muzlatgich bilan mikser yoki sharob, blender yogo rosesharovuvatime bilan uring.
6. Muzlatmasdan uyda pishirilgan muzlatgichda sovutib oling, asta-sekin: ertalab erta faqat muzlatgichda, keyin muzlatgichda uzoq vaqt davomida.
7. Agar siz uni yiliga bir marta muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, uni aralashtirishingiz kerak, ajoyib idishni tugatish uchun tayyorlanish uchun imkon qadar tezroq olib boring.

Bu qoidalar va dorimuyuchis í̈x bilgan holda, sizga oddiygina quyidagi retseptlar har qanday uchun sho'r sovuqni pishirishni aytiladi.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq ("ingliz kremi")

Kerakli ingredientlar:

• tuxum (siri) - 2-3 turdagi tovuq tuxumlari,
• tsukor - pívsklyanki,
• sut (yog'ligi 3,2% dan kam bo'lmagan) - 400 ml,
• tepalar (yog 'miqdori 20% dan kam bo'lmagan) - 200 ml,
• vanilin - pichoq uchida,
• yarim tun, banan, shokolad, sirop, likyor - bagan va yaxshi miqdor uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Sut darhol qaynatiladi. Rezavorlar va mevalar, go'yo g'alaba qozongandek, uni maydalang, shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Vídokremte víd bíkív zhovtki.
2. Sutni isitib oling (ideal suv hammomida).
3. Zhovki íz tsukromni o'ldiring.
4. Prodovzhuyuchi pídígívat sut, yupqa stakan bilan otrimana sumísh tanitish qalinlashgan qadar qaynatiladi.
5. Ustlarini to'kib tashlang va mikser bilan aralashtiring.
6. Ushbu bosqichda siropni kiritish mumkin.
7. Qoliplarga quying, muzlatgichga qo'ying.
8. Bir yil davomida muzlatgichga o'tkazing.
9. Yil davomida ingredientlarning retseptini kiriting, aralashtiring, muzlatgichga qo'ying.
10. 3-4 yil o'tgach, u muzlatishga tayyor.

Tuxumsiz muzqaymoq

Kerakli ingredientlar:

• vershoks (víd 33 vydsotkív) - 0,25 l;
• dobirne suti (3,2% yog 'miqdori) - 0,3 l;
• quruq sut - 30-40 g;
• zukor - 80-100 g;
• vanil zukor - 5 g;
• kraxmal (muhim makkajo'xori bilan) - 10 g.

Pishirish jarayoni:

1. Kraxmalni noyob sut bilan 50 ml miqdorda suyultiring.
2. Zukor, men kukun bo'lgunimcha, vanilni o'z ichiga olgan holda, sut kukuni bilan aralashtirmaguncha va qoldirilgan sut bilan suyultirilgunimcha, tirnoqqa kukun qo'shaman.
3. Sut sumish pídígíyte, bir oz kraxmal joriy. Bir oz aqldan ozgan zagusne kabi, olovni biling, protsidit. Xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra qishda muzlatgichni tozalang.
4. Yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha tepalarni uring. Vertikal harakatlar bilan asosiy summaga aralashtiring.
5. Idishga soling, muzlatgichga qo'ying. Teri 15 ta ip faol aralashadi.
6. Muzlatgichga o'ting. Trichini uzoq vaqt davomida aralashtiring. Yiliga oraliqda yana ikkitasini aralashtiring.
7. Qog'oz stakanlarga qo'ying, yana bir yilni tekshiring.

Ayoz, kohane z bolalik, yashashga tayyor bo'l. Agar siz etarli miqdorda yog'och tayoqlarni olishingiz mumkin bo'lsa - ularni iste'mol qiling: qoniqishingizni olib tashlang.

Vershkove muzlatgichi

Kerakli ingredientlar:

• yog 'to'plari - 500 ml,
• quyultirilgan sut - 200 ml,
• yuqori likyor - 50 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha zmyshayte, muzlatgichga qo'ying.
2. Bir yil davomida shakllar bo'yicha joylashtiring.
3. Muzlatgichda 6 yil davomida sovutib turing.

Agar muzlatgichni tayyorlashga vaqtingiz kam bo'lsa, retsept bilan shoshiling. Vin oddiy va tez natija olish imkonini beradi.

Siropdan apelsin muzlatgichi

Kerakli ingredientlar:

• yog'li pishloq (18 yuz) - 0,2 kg;
• quyultirilgan sut - 100-150 ml;
• yog 'cho'qqilari (33 sm) - 150 ml;
• zukor - 60 g;
• Vershkov yog'i - 30 g;
• suv - 40 ml;
• apelsin - 1 dona;
• oq sharob (qizilmiya, qizilmiya) - 20 ml;
• vanil zukor - 5 g.

Pishirish jarayoni:

1. Apelsin qobig'ini maydalang, yangi sharbatini chiqarib oling.
2. Zukor suv bilan zmíshayte, pídígíyte, vinlarning docklari ochilmaydi.
3. Sik, zest qo'shing. Qaynatib oling.
4. Sharobni to'kib tashlang. Aralashtiring. Pechkadan bilib oling. Qo'llashni to'xtating.
5. Sirni quyultirilgan sut bilan ko'pirtiring. Okremo tepaliklarni mag'lub etdi. Qani, birdan uring.
6. Uni bir yil davomida muzlatgichga qo'ying, keyin muzlatgichdan bunday soatga oling. Mikser yoki ko'pirtirgich bilan terini 20-30 ip bilan uring.
7. Muzqaymoqni idishlarga yoki shishalarga o'tkazing, teri to'pi ustiga apelsin siropini quying.

Uni muzlatgichda 8-12 yil davomida qoldiring, shundan so'ng siz sovuq desertga ega bo'lishingiz mumkin, siz do'konda shunga o'xshashligini aniq bilmaysiz.

Krem-bruli

Kerakli ingredientlar:

• virny tepalari - pívlitra;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 0,2 l;
• borosno - bir osh qoshiq;
• vanilin - pichoqning uchida;
• Zhovtki - tovuq tuxumining bir turi;
• sut - 150 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Idishda 80 ml tepalik, saqich, un, vanilin, qaynatilgan quyultirilgan sutni aralashtiring. Bir hil (ko'kraksiz) omborning oxirigacha yuvib tashlang.
2. Sutni isitib oling, sumish qizilmiyasini o'tkazing, sharob stakan bilan uring, qaymoqni qalinlashguncha pishiring.
3. Pechkadan bil, yetsin.
4. Yo'qotgan narsalaringizning tepalarini urib, davom eting va kremni pishiring (biz allaqachon obov'yazkovoga etib boramiz).
5. Qo'lni muzlatgichda, keyin muzlatgichda sovutishni davom eting, qo'lni yiliga 2-3 marta, yiliga kamida 1 marta aralashtiring.

Agar siz "Crème brulee" muzqaymoqini yaxshi ko'rsangiz, uyda yoga pishirish qobiliyatidan qo'shiq kuylaysiz.

shokoladli muzlatgich

Kerakli ingredientlar:

• yuqori 30% - 300 ml,
• kakao - uchta katta qoshiq,
• tsukor - 3 ta katta qoshiq,
• sil, vanilin - qisqichlarga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

1. 100 ml qovoq va kakao tepalarini aralashtiramiz, zukra to'lguncha pishiring.
2. Muzlatgichda sovutib oling.
3. Barcha zmishayte va zagusannya qadar urib.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muzlatgichga bir necha yil qo'ying.

Sovuq lasoshchiv uchun ushbu retsept shokoladli shanuvalniklarni birdaniga baholaydi.

Polunichne sovuq

Kerakli ingredientlar:

• yangi yarim tun - pivkilo,
• yogurt - 250 g,
• tsukor - pívsklyanki,
• Gorilka - 2 choy qoshiq,
• limon sharbati - bir choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Dribno pommit o'sha quritilgan berry.
2. Ich tsukr iching, uni kuygan bilan to'ldiring, aralashtiring, bir necha yil davomida servlet ostida to'ldiring.
3. Limon sharbatini yarim kechaga quying, qo'shing | qo'shing | yogurt, yana aralashtiramiz.
4. Blender yordamida hamma narsani batafsilroq qiling yoki elakdan o'tkazing.
5. Muzlatgichda bir yil davomida sovutib oling.
6. Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
7. Bir yil o'tgach, uni to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichda yana aralashtiring.

O'rinbosar yarim birligi boshqa rezavorlar, mevalarni olishi mumkin. Banan, avakadodan chiqqani mazaliroq sovuqroq. Yogoni pishirishdan keyin 48 yil davomida qabul qilish muhim, hatto uy qurilishi bo'lsa ham, uni konservantlarsiz muzlatgichda tayyorlash mumkin.

Olena Pronina

Ayozni yoqtirmaydigan odamni bilish qiyin, bu ajoyib desert hech kimni baiduzhimdan mahrum qila olmaydi. Ale, sovuq uyning ongida sovuq uyni tayyorlash juda oson emasligini kam odam biladi. Ísnuê masa receptív tsikh lasoshchiv, vtíliti yaíí ímozhe navít gospodarka-pochatkívets. Ayoz sut va tepada qo'shimcha mevalar, no'xat, shokolad va shakarlangan mevalar bilan tayyorlanadi. Biz bu statistik ma'lumotlardan ko'plab retseptlarni tanladik, uyingizdagi sovuq kabi, biz bilan birga mazali taom tayyorlang!

Qanday qilib sut va qovoqdan uy xo'jaliklarida sovuqni etishtirish mumkin

Kerak:

• Sut - 1 l
• Zukor - 250 g (1 shisha granovane)
• Vanilin
• 4 tuxum.

Uyda sovuqni tayyorlash oson, lekin kichik nuanslar bor, chunki uni olish kerak, avval o'ngga o'ting. Bu shirinlik zhovtkivning kamroq navlari bilan tayyorlanadi, sutni tanlash yaxshidir uy qurilishi , lekin bunday imkoniyat bo'lmasa, bormang, eng boy yog'li tarkibga ega do'konni oling. Undan oldin, uy qurilishi sutidan sovuqni qanday etishtirish kerak, uni obov'yazkovo - tse vb'ê bakteriyalarini qaynatish va mahsulotni xavfsiz qilish kerak. Sut bir soat qaynab ketmasligi uchun panning chetlarini bir parcha sariyog 'bilan surting (qoziqda).

Siz uni sovuqda to'liq olovda pishirishingiz kerak, bundan tashqari, aralashtirishni davom eting, paxmoqqa kirmang, aks holda zhovki aylanib ketishi mumkin.

Pokrokovy retsepti:

1. Toza sirlangan yoki shisha idishni oling, ichiga qaynoq sut quying, u sovuq bo'ladi, 100 g qovoq qo'shing, o'rtacha olovga qo'ying. Sutni faqat isitish kerak, har qanday vaqtda qaynatish uchun aybdor emas.
2. So'ngra, tuxumni urib, ehtiyotkorlik bilan zhovkini qaymoqqa soling, ularni zukrom (150 g) bilan nihol bilan urib oling, bir soatgacha hidi uriladi.
3. Kaltak ichiga bir oz iliq sut quying, yaxshilab aralashtiring. Keling, Jovtkovning stolini sutli yirtqichlardan pishiramiz, olovni o'zgartiramiz.
4. Bir oz vanil qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda u sovuq bo'ladi. Sekin-asta aralashtirib qaynatib oling (massa qalinlashguncha), aks holda tuxumni yutish ehtimoli katta. Siz o'rtacha qalinlikdagi ingliz kremini olishingiz mumkin.
5. Shundan so'ng, birinchi lampalar paydo bo'lganda, idishni olovdan olib tashlang, kremni sovutib oling, so'ngra muzqaymoqni plastik idishga quying, muzlatgichga qo'ying.
6. 30-40 daqiqa sovuqdan so'ng, uni aralashtiramiz, operatsiya 4-6 marta takrorlanadi (shirin butunlay to'lib ketgunga qadar). Agar sizda maxsus sovuq bo'lsa, unda aralashtirish zarurati o'z-o'zidan tushadi.

Uy xo'jaliklarida muzlash taxminan 6-8 yil davom etadi (miqdorda depozit). Iloji bo'lsa, uni kosalarga yoyib, shakarlangan mevalar, shokoladli jo'xori, yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin. Siz karamel, yangi meva yoki sirop qo'shishingiz mumkin va xuddi shu tarzda siz cicadaning yangi lazzatidan bahramand bo'lasiz.

Uy qurilishi aqllarida muzqaymoq qanday tayyorlanadi 5 khvilin uchun sutdan muzqaymoq

Tarkibi:

• Zukor - 1 osh qoshiq;
• Sil - 6 osh qoshiq;
• Vanil - 1/4 osh qoshiq
• Sut - yarim stakan;

Bundan tashqari, tayyorlash uchun sizga qo'rg'oshin va fermuarli ikkita plastik qop kerak bo'ladi. Paketlardan boshqacha foydalanish mumkin: biri ajoyib, ikkinchisi kichikroq.

Pishirish usuli:

Katta garov paketi yarmi muz bilan to'ldirilishi kerak. Muz paketiga 6 osh qoshiq tuz soling. Katta kuchni yutib olish yaxshiroqdir, lekin agar bunday narsa bo'lmasa, uni o'tkir bilan almashtira olasiz. Dali boshqarib, tanaffusga majbur bo'ldi va keyingi soatda orqaga o'girildi.

Keyin muzqaymoq summasini tayyorlash kerak. Kimga oz miqdorda olib ketsangiz, sutni qovoq bilan aralashtirib, vanil qo'shing (aks holda muzlatgich uchun tanlaganingiz yaxshiroq). Kichkina sumkani Otriman sumishiga sekin quying, oldinga siljiting, shunda yangisi hech qanday muammoga duch kelmaydi. Paketni yaxshilab yoping.

O'rtasiga sut miqdori ma'lum bo'lgan kichik paket muzning katta paketi yaqiniga qo'yilgan. Unga ergashing, shunda men muz ustida aqldan ozishim mumkin. Tse duzhe muhim! Paketlarni 5 ta ipni cho'zish bilan maydalash kerak. Shunday qilib, siz miksersiz sovuqni pishirasiz.

Uy onglarida qanchalik sovuq

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi, sutdan tepasiz muzqaymoq

Muzlash uchun barcha retseptlar yuqori kaloriyali mahsulotlarni o'z ichiga oladi, masalan, tepalar, lekin shu bilan birga men uni yoyishni xohlayman, masalan, uy onglarida tepaliksiz o'sayotgan sovuq kabi. Tayyorgarlik qilish osonroq, vershoklar bilan sovuqroq, kaloriya miqdori kamroq, bu vershokni qo'lingiz ostida boshlamang.

Shuningdek, sut muzlatgichini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: sut 700 gramm, zukor 200 gramm, 3 dona tuxum, vanilin va tamom.

Sut qaynatishga keltiriladi va yetib borish uchun qoldiriladi. Tuxum kaltaklanadi s | iz | qovoq va yirtqichlardan o'tkazing.

Doimiy aralashtirib, biz iliq sutni kiritamiz va uni kichik olovga qo'yamiz.

Aralashtirishni to'xtatmang, qalinlashguncha, massa qaynashda aybdor emas. Endi biz vanilin qo'shamiz va biz erishishimiz kerak.

Shundan so'ng, sovuq sovuq, biz yana bir bor aralashtiramiz, uni shakllar bo'yicha saralaymiz, menda kek uchun odatiy silikon qoliplar bor va ularni muzlatgichga qo'yamiz.

Shvidkoni tugatish uchun uni ushlang. Keng assortimentdagi shakllarni taqdim etishdan va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashdan oldin, siz murabbo quyishingiz, shokoladni eritishingiz, no'xat ho'plab olishingiz mumkin, chunki sizning fantaziyangiz kuchayadi.

Qanday qilib uyda sutsiz sovuqni etishtirish mumkin

Ma'lumki, sut, ayniqsa tepaliklar, hatto yuqori kaloriyali taomdir. Shunday qilib, sovuq o'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi onglarida tayyorlanadi, vicarious sut retsepti uchun bu eng mazali muzlashdir. Ale sog'liq uchun eng yaxshisi emas. Ayniqsa sizning raqamingizga e'tibor bering, aks holda siz ovqatlanish ratsionida ovqatlanasiz. Va shunga qaramay, ba'zida siz o'zingizni bolalar va kattalar uchun eng yaxshi va mazali desert bilan xursand qilishni xohlaysiz.

Aynan shuning uchun men ushbu maqolani, ayniqsa, uy ongida ezilgan sovuqni iste'mol qilishni xohlaydigan tinch odamlar uchun yozyapman. Ale, kim bilan ular sog'lig'i, ovqatlanishi, nutqi, figurasi haqida gaplashishadi. Ushbu statistik tanlovda o'z qo'llari bilan maydalangan uy qurilishi muzqaymoqlari uchun retseptlar mavjud, ularning omborida (mahsulotlar va ingredientlar), tepalar va sutni o'z ichiga olmaydi. Vignatkoy ê sutdan ko'ra ko'proq yog 'emas, va yuqori o'qi barcha ko'proq yog'li va kaloriya hisoblanadi.

Muzlatish kamerasi retseptlari sutning yuqori qismisiz

Asosan, o'z omborlarida sut va yuqori mahsulotlar, mevalar, nordon sut, vicarious rezavorlar va mevalar uchun retseptlarida g'alaba qozonmaydigan shirinliklar. Misol uchun, agar bunday sovuqning asosiy ombori, banan va yarim tun bo'lsa, no'xat va rezavorlar asosiy tarkibga kiradi. Oshxonada mikser yoki blender bo'lsa, o'zingiz uchun shirinlik qilish muhim emas. Lekin muzqaymoq saloni eng yaxshisidir. Ale teridan uzoqdir, shuning uchun retseptlar katlanmaydi.

Agar sut va tepalik bo'lmasa, nega uni urmaysiz? Misol uchun, mahsulotlar omborida sut mavjudligini talab qiladigan retseptlarda uni do'kondan kam yog'li, hatto past yog'li, past kaloriyali sut bilan almashtirish mumkin. Krem har qanday o'rinbosar uchun kerak emas, boy retseptlar o'lchovida, ularning ba'zilarining omborida u allaqachon yog'li va yuqori kaloriya mahsuloti bo'lib, uyda eng mazali desertni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar qatoriga kirmaydi.

Qanday qilib uyda sutsiz va tepaliksiz sovuqni etishtirish mumkin

Nutqdan oldin sutni almashtirish ham g'olib va ​​meva va yagid bilan sik bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bizga nima kerak, pishirish va uni o'zimiz qilish uchun oddiy o't, muzqaymoq shirinligi.

1. 400 ml ga yaqin sut. Yog'siz yoki zovsym snezhirene.
2. Bagandan olingan tuxum uy qurilishi tuxumlari. 4 dona.
3. Zukor chi tsukrova kukunidan chiroyliroq. Kukun kabi bitta kichik kolbani chayqash uchun bu bir troch kamroq bo'lishi aniq.
4. Keling, vanilni sinab ko'ramiz.

Muzlatgichni sutsiz va tepasiz qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxum zhovtki zmíshuêmo tsukr bilan (aks holda tsukrovy kukuni bilan). Ko'chirish uchun yaxshi va uzoq vaqt. Zavazhite to'g'ri pushti oxirigacha. Keling, so'mga sut qo'shamiz va hamma narsani olovga qo'yamiz. Faqat zaif olov! Qiu masuda, qanday qilib pishirish va teri paxmoqlari bilan qalinroq va qalinroq bo'lish - bir chimdim vanil qo'shing.
2. Shundan so'ng, massa zaif olovda qalinlashganda, pechkani stolga qo'ying. Sovutganda tekshiring, qoliplarga vv quying, so'ngra sovutilgan va muzlatilgan holda muzlatgichingizning muzlatgichiga qo'ying. Sovutish sumish taxminan 3-4 yil davomida aybdor emas. Yilda bir marta so‘mingni olib, menga yordam ber. Birinchi qishki sovuqdan keyingi dastlabki ikki kun, ikkinchisi esa sovuq yil.

Muzlatish kamerasi retsepti tepasiz va sutsiz, kraxmalli

1. Mazali desertni tayyorlash uchun siz sut (500 ml) olishingiz va uni 2 ta teng porsiyaga bo'lishingiz kerak. Bir xizmatda 30 gramm kraxmal qo'shing. Razmíshuêmo tsyu qismi íz kraxmalli er-xotin kviling.
2. Do'stning bir qismi bor, biz tsukru (skílki, sizning xohishingiz bo'yicha) trohi tsukru yoki tsukrovoy kukuni qo'shamiz. sut da Razmíshuêmo tsukor, sharob yangi bo'linib emas qadar, keyin bu erda hvilin pomíshuvannya bir sprat hisoblanadi.
3. Keling, ter to'kib tashlaymiz, bir qismini boshqasiga to'kib tashlaymiz, biz birdaniga xafa bo'lgan qismlarni kechiramiz. Biz to'liq olovga qo'ydik. Masini pishirish jarayonida idishga bitta tuxum sarig'i qo'shing, sumishni pishiring. Va shuningdek, bir teginish vanil. Qaynatgan masu docklari nordon bo'lmaydi, to'g'ri olovda aralashtirishda davom eting.
4. Biz pechdan panani olamiz. Vaqtni tekshirib ko'ring sumish okholone, okholone. Kremni qoliplarga quying va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Teri pívgodini orqali, uni chiqarib oling va hurmat qiling. Vicone tse 2 marta, keyin yiliga bir marta xotirlang, takrorlang. Muzlatgichda 3-5 yil saqlangandan so'ng eng yaxshi desertingiz tayyor bo'ladi. Sizga va farzandlaringizga yaxshi ishtaha.

1. Nutqdan oldin, bola sizga uyda, sovuqda, qandaydir cicavi va zo'ravonliksiz, quvnoq shaklda taqdim etilganmi yoki yo'qmi, hukm qilinishi kerak. Siz o'lchovda so'rashingiz va sotib olishingiz mumkin. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchidan nutq qoliplariga bir vaqtning o'zida qo'shimchadan o'ting. Shuningdek, shirinlikni saqlash uchun qopqoqli idish.
2. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan uyda muzlatgichni tayyorlashning yana bir imkoniyati. Massa, kremni faqat yopiq idishlarda saqlang va muzlatib qo'ying. Shunday qilib, kichkintoylar muzlatgichingizda saqlanadigan barcha mahsulotlarning ta'mi va hidini olmagan.
3. Faqat retseptlar omboriga kiradigan yangi mahsulotlar va ingredientlarni ko'pirtiring. Hamma narsani do'konda emas, balki buvisining bozorida sotib oling, shuning uchun harakat qiling. Uy qurilishi tabiiy, yangi - jigarrang. Uyda tayyorlangan tuxum va sut, sizga kerak bo'lgan narsalarning tepalari, rezavorlar va mevalar, muzlatish retseptida vikoristan. Barcha mahsulotlar va ingredientlar uy qurilishi, yuz marta mazali va yangi, do'kondan original.

Meva sharbati asosida muzlash

Meva sharbati sut o'rnini bosadi. I vikoristovuêtsya asos sifatida meva va rezavorlar sovuq retsept da. Eng mazali sovuqni qanday etishtirish kerak.

1. Biz 700 gramm gilos, smorodina yoki malina, yarim shamlardan yoki boshqa mazali mevali mevalarni olamiz.
2. Visipaemo rezavorlar yoki mevalar (gilos, ahududu, smorodina, yarim tunda, faqat ro'yxatdan kerak bo'lganda tanlang), shuning uchun eksa, 700 gramm rezavorlar yoki mevalarni blenderda visipaemo va ilovaga qo'shing.
3. Blenderda krem ​​700gr meva chi yagid, zasipte ham qovoq 270g. Zukor meva massasiga kirguncha hamma narsani uring. Jarayon oxirida 180-200 mg suv qo'shing.
4. Agar siz bolalar yoki bolalar uchun emas, balki o'zingiz mevali muzqaymoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, ichimlik uchun ozgina likyor qo'shishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar barcha lazzatni o'ziga tortmasligi va retseptdagi boshqa mahsulotlarning ta'mini yo'qotmasligi uchun faqat trio (2-3 osh qoshiq) kerak emas.

Tayyor mevali, berry kremi, krem ​​to'liq muzlatilgunga qadar sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Os va barcha, gilos, malina, seminits, ro'yxatda biri bo'lgan smorodina 700 g. Biz qovoqni 260 g ga almashtiramiz, hamma narsa blenderlarda. Zbivaemo, píd kínets 200 ml suv qo'shing, bazhannyam uchun likyor, zamorozhuêmo va shirin taom saqlashga tayyor. Bola, ayniqsa, uyda o'zingiz pishirgan bunday mazali kolbasalardan xursand bo'ladi. Va tayyor qaymoq quyiladi va cyca qoliplarida sovutiladi bilanoq, bolalar bunday mevali muzning rahm-shafqatiga ega bo'lishadi.

Qanday qilib bu sutning yuqori qismi bo'lmasa, sovuq sho'rni muzlatish mumkin

Shunday qilib, sizning shirinligingiz har qanday uy qurilishi muzlatgichining retseptida bosh yog'li va yuqori kaloriyali mahsulotlar mavjudligidan ko'p azob chekmaydi. Va sutning o'zi - bu vershkiv. Boshqa elementlar kabi yogo lazzatini siyish kerak. Misol uchun. Shokolad parchalarini hayvon ho'playdi, men uni o'ldirmayman. Va agar siz muzlatgichga ozgina sut kukuni qo'shsangiz, uni pastki qismi bilan maydalang va takrorlang. Shunday qilib, siz shokoladni emas, balki no'xatni talaş bilan hayvonga shirinlik qilishingiz mumkin.

Tayyor bo'lgan muzlatgichning sumish kremida likyor yoki rom, konyakga bir oz ko'proq qo'shing. Mikser yoki blender bilan yaxshilab aralashtiramiz va urib qo'ying, yaxshi, muzlatgich oshxona idishlarida shunday. Tabiiyki, shirinlik bolalar, bolalar uchun emas, balki tayyorlansa, tinch kayfiyat uchun spirtli ichimliklarni qo'shish kamroq xarajat qiladi. Kattalar uchun bo'lgan, likyorning bir qismi chi rom, konyak, retsept bo'yicha ombordagi o'tning kilogrammiga 2-3 osh qoshiqdan o'zib ketish uchun aybdor emas.

Ayozni sovuqda qanday muzlatish mumkin

Vibrati va muzqaymoq ishlab chiqaruvchisini sotib olish eng yaxshisi emas edi. Umumjahon, oddiy, qimmat emasligini bilish yaxshiroq edi muzqaymoq muzlatgichi retsepti. Sovuq retsepti, boshqa tomondan tarqatishning bir turi, butun vatanning lazzatiga tushadi. Ale, eng mazali, sutli shokolad qo'shilishidan ayozli. Va banan bilan mevali muzlash uchun eng oddiy va eng mazali retsept.

Muzlatgich uchun muzlatgich retsepti:

1. 4 ta saqich
2. 250 ml sut
3. 250 ml tepalar (qalinlashgan 15% qovoqli vikori)
4. 100 UAH tsukru (vikoristovuemo qalinlashgan tepalik sifatida, siz tsukor qo'yishingiz shart emas)
5. 1 chimdik vanil

Muzlatgichni tayyorlash tuxum tayyorlashdan tuzatiladi. Saqich uchun retsepti uchun u oqlar shaklida qaymoqli va pinda qamchilanadi. Orqa tomonda biz tuxumni to'liq urdik (Skoda sincaplar bilan to'lib-toshgan, keyin esa biz oqlar bilan mazali mus tayyorlashni boshladik). Shvetsiya orqali muzlatish uchun oq sumish qayta ishlandi va uy qurilishi donlari don bilan chiqdi.

Biz zhovkini sovuq zarba bilan mag'lub etdik.

Vídmíryaêmo 250 ml qalinlashgan tepalar. Ba'zan vikoristovuemo quyultirilgan sut, uyda pishirilgan.

Biz 250 ml sut ichamiz.

Endi hamma narsa aralashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi.

Muzlatish uchun sumish to'liq olovga qo'yiladi va u doimo aralashtirib, qaynatiladi. Keling, vanil qo'shamiz.

Obov'yazkovoni sovuq suvda sovutib oling (bir xil sumish suzish bilan qoplanmagan). Va keyin muzlatish uchun summani muzlatgichga qo'yamiz (sovuq). Vikoristovuyuchi sovutilgan sumish, ayozda muzlash yaxshi zbíshuêtsya obsyagom.

Muzlatish uchun sovutilgan sumish muzlatgichga quyiladi. Ayoz muzlatgichda kamida 12 yil davomida minus 18 daraja va undan past haroratda saqlanishi mumkin. (Oskilki, biz tez-tez muzlatishga tayyormiz, keyin biz bilan muzlatgichda turish sovuq.)

Soat muzqaymoq ishlab chiqaruvchida muzlatgichni tayyorlash 30-40 kviling.

Havoda sovuq bilan muzlash uchun tayyor.
Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida muzlash yumshoq chiqib, keyin muzlatgichda muzlatib qo'ying.

Hammadan tashqariga muzlaydi. Siz chiqolmaysiz. Xafa bo'lmaslik uchun muzlatgichni sotib olgandan keyin yana boshlash yaxshidir. Qo'shimcha yagíd bilan banan muzlash.

Yak zrobiti muzlatgichi yogurt bilan

Agar siz sovuqni xohlasangiz ham, do'konlarda yogo bo'lmasa, u holda siz uchun muzlatilgan boudinkani yogurt bilan pishirishning yanada shved va oson usuli.

Yogurtdagi muz pishirish uchun shaxsiy bo'lmagan ingredientlarni talab qilmaydi, lekin u yanada mazali bo'ladi.

Yogurt bilan muzqaymoq uchun masalliqlar:

Yogurtda muzlash uchun retsept

Glebok idishida ichish mumkin bo'lgan yogurt quying. Har qanday mevali yogurtni o'zingizning xohishingizga ko'ra qamchilashingiz mumkin. Bulo yog' miqdori 2,5% bo'lgan shaftoli yogurtiga asoslangan. Vín maê past gusto, bu bolalarni ilhomlantirishga loyiqdir.

Endi siz yogurt tsukrovy písok bir piyola ho'llash kerak. Asos sifatida, yogurtning o'zi allaqachon maltlangan bo'lishi mumkin, shuning uchun vartodan ko'ra ko'proq qo'shish uchun zukra biroz ko'p. Agar qizilmiya mahsulotlarini yoqtirsangiz, bir qoshiq qoshiq qo'ying.

Eng sevimli lososlar, hatto yoshi, mavqei, millatidan qat'i nazar, eng sovuq, eng past desertgacha bo'lgan odamlar bilan deyarli sovuq. Nima uchun do'konda muzqaymoq sotib olishingiz kerak, ular haqida o'ylab ko'rdingizmi, muzqaymoqsiz muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Hozirgi oziq-ovqat sanoati shahssiz ta'mlarni, omborlarni, sovuqning shakllari va ranglarini targ'ib qiladi, ular orqali siz halokatga olib kelishi mumkin. Biroq, odatiy supermarket bolalik kabi "o'zlarini" sotmaydi. Bu maltning lazzati xotiradan chetda qoladi va siz uni tiyinlarga sotib olmaysiz. Keyin, albatta, o'z qo'llaringiz bilan qila olasiz.

Oshxonada bunday zamonaviy maxsus jihozlar yo'q. Ko'rinib turibdiki, siz muzqaymoq tayyorlovchisiz mo''jizaviy sovuqni olishingiz mumkin, onang uchun muzlatgich etarli va oshpazlik divasini yaratishga tayyor bo'ling!

Uyda muzlatgichni qanday tayyorlash mumkin?

Darhaqiqat, tasdiqlangan texnika uzoq vaqtdan beri ma'lum emas va butun dunyoga mashhur muzqaymoq tarixi bir asrdan ko'proq vaqt davomida mavjud. Bundan tashqari, bugungi shirinning analogi bizning davrimizdan 2000 yil oldin Qadimgi Xitoyda xizmat qilgan. Bundan tashqari, zamonaviy oshxona aksessuarlarisiz ham qilishingiz mumkin. Xo'sh, tirishqoqlik uchun biz nafaqat zavq bilan qabul qilinadigan, balki tabiiy ingredientlar, eksklyuziv ombor, mualliflik taqdimoti bilan qabul qilinadigan mahsulotni olamiz.

Uyning ongida "qizilmiya sovuqligi" ni yaratish uchun yangi kelgan oshpazning onasini chaqirish kerak. Mavjud qoidalarga rioya qilish uchun birinchi, eksperimental tayyorgarlik bilan ajoyib natijaga erishish mumkin.

Bizning durdona asarimizni rejalashtirayotganda, vartoni bir soat davomida zaxiralang - kamida 3 yil. Va siz uchun asosiy yig'ilishni tayyorlaganingizdan so'ng, boshqa oshpazlik lazzatlari bilan jarayonni sekinlashtirishingiz uchun xalqning lazzatlari orasida kamroq epizodik taqdirga ega bo'lish kerak bo'ladi.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz eng yaxshi muzqaymoq retsepti nima?

Mahsulotlar: kiyim-kechak va poyabzal

Omborlarni tanlashda bosh kuchli - yangilik va xavfsizlik benuqson. Tayyorgarlikdagi ko'rsatmalarning aksariyati ingredientlarni termal qayta ishlashni o'tkazmaydi, shuning uchun haddan tashqari pishgan ovqat uchun kamroq mehnat sarfini saqlang.

Muzlatgichning asosi yaks emas, balki tepalardir. Bizga 30% va undan ortiq sog'lom yog'li sut mahsuloti kerak. Ideal variant - uy qurilishi tepalari, ehtiyotkorlik bilan tanlangan. Bu erda hurmat qiling: agar siz butun tun davomida muzlatgichda yangi cho'qqilarni qoldirsangiz, hid pishloqga o'xshash ko'krakka aylanishi mumkin va shirinlik uchun ko'p emas. Tobto taniqli sog'uvchidan mahsulot sotib oldi - va bir marta ishlaydigan sirt uchun. Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan g'alaba qozongan paytlarda siz fiasko xavfini tug'dirasiz, hid parchalari shunchaki ishlamaydi.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmagan uy qurilishi muzlatgichi tuxum yoki zhovki ham o'z ichiga oladi. Ísnuyut tuxumsiz o'zgarishlar, lekin bunday lososlar endi klassik bo'lmaydi. Sut tez-tez uriladi va quyultirilgan sut tayyorlanadi. Tuproq, kraxmal, borosno, suv ishlatiladi. Obov'yazkovim ê tsukor.

Muhim! Muzlatish uchun sumish sovutilgan mahsulotlardan tayyorlanishi kerak. Biroq, masining muzlashi va muzlashini ta'minlash uchun omborlarning harorati yuqori emas.

Sorbetlar har doim mevalar, rezavorlar, yangi sharbatlar va tabiiy sharbatlarni o'z ichiga oladi.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda muzlash: gacha pul eslatadi

Crazy, dodatkoví komponentlar shirin ta'mini yanada boy va boy talon-taroj qilish. Bir necha tomchi xushbo'y alkogol yoki maxsus ekstrakt yangi mevalarning mavjudligini ilhomlantirmaydigan maxsus eslatmalarni olib keladi. Biroq, do'konda sotib olingan xushbo'y moddalar, odatda, tabiiy deb hisoblanadi: masalan, vanil po'stlog'i yanada boyroq va yoqimli hid beradi, vanilin esa bizga tanish.

Porada. Bunday ingredientlarni eng boshida qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, jami, erishgan narsangiz.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uyda muzlashning ba'zi turlarida retsept muhallabi uchundir. Asosiy massaga kiritish uchun yogo biz sovutamiz. Va kremni qaritib, yoga 8-10 yil davomida muzlatgichda qoldirib, keyin uni sumishga qo'shish yaxshiroqdir.

Shakarlangan meva, shokolad, no'xat kesiladi, sovutiladi, so'ngra sovuqda tutilgan mayzhe zmyshuyut va qat'iyat bilan aralashtiramiz. Va yaxshi zirvani rezavorlar o'qi blender tomonidan uzilib, tayyorlashning birinchi bosqichlaridan birida yuqori tuxumli kokteylga qo'shiladi. Gap shundaki, yangi mevalar sharbati yordamida siz cicada, tayyor mahsulotning yorqin rangiga erishishingiz mumkin.

Idishning taqdimoti uchun to'qilgan to'plamlar, meva bo'laklari, yalpiz barglari.

Uyda sovuq - bu oddiy!

Chunki davlatimiz terisida muzlatkich bor. Ayozni ushlab turish uchun -15-17 daraja harorat talab qilinadi, bu zamonaviy muzlatgichlar uchun muammo emas. Bunday haroratni quygandan so'ng, birinchi massa yumshoq sovuqqa aylanadi, lekin biz do'konda bachiti deb ataganimizdek, bu mustahkamlikni olishi dargumon. O'ng tomonda, sanoat fermentatsiyasi bilan harorat -60 darajaga o'rnatiladi, bu orqali shirin toshga aylanadi.

Muzlatgich faqat muzlatgichda emas, balki masi davriy aralashtirishda ham ishlaydi - teng muzlatish uchun. Skapulaning vazifasi bir butun sifatida vikonatik bo'lishi mumkin: terini 20-40 kviling bilan tugatish uchun preparatni yaxshilab aralashtiramiz, shundan so'ng yana sovuqni tuzataman.

Tsikavo! Avtomatik muzqaymoq ishlab chiqaruvchini ichish, hatto o'zini pishirsa ham, hurmat qilish uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketadi. Ishga tayyorgarlik ko'rish uchun siz 8 yoshdan 18 yoshgacha bo'lishingiz kerak. Sezilarli darajada yaxshiroq, siz yoqilgandan keyin 10-15 daqiqadan so'ng allaqachon ishchi lagerga kelasiz, lekin boy vinolar uchun yuqori narxdan keyin siz ichakni ko'rsatmaysiz. Ushbu faktlarni hisobga olgan holda, muzqaymoq tayyorlovchisiz uyning ongida muzlab qoladi - ajoyib tanlov!

Vanilli muzqaymoq uchun oddiy retsept

Bir nechta yog 'cho'qqilari, 200 gramm quyultirilgan sut, vanil, lazzatlanish uchun qo'shimchalarni to'plang.

Ustlari qaymoqqa uriladi, sut quyiladi, qalinlashadi, vanil zukr bilan ho'llanadi. Biz 2-2,5 yil davomida muzlatgichga qo'yamiz, aralashtirishni unutmang.

Muzqaymoqni 50% ga tutilgan eskimo, masuga aylantirish uchun uni shakllardan keyin quying, tayoqchalarni joylashtiring va qolgan qismini muzlatib qo'ying. Dali 100 gramm shokolad va bir xil miqdordagi sariyog 'bilan sir tayyorladi. Zanuryuemo qismlari sir va yana muzlatgichda, pergament bilan qoplangan.

Muzqaymoq tayyorlovchisiz uy qurilishi muzqaymoq retsepti №2

Bizga kerak: bir shisha yog 'ustlari va yana uchta shisha - 18%, 100 gramm qovoq, tuz, vanil va 3 osh qoshiq kakao.

Kakao kukuni kam sonli nodir tepalarda mavjud. Qolgan 18%, isitiladi, tsukor qaynatiladi. Agar pisok yangi chirigan bo'lsa, kakaoni quying, qaynatib oling. Kun oxirida vanilin qo'shing, aralashtiring. Yog'li tepalar silldan uriladi va summaga kiritiladi. Muzlatish.

Video dars "Muzqaymoq tayyorlovchisiz muzqaymoq qanday tayyorlanadi"

Ayoz - bolalar va kattalarning sevimlilaridan biri - Evropada XIII asrda paydo bo'lgan, garchi muzlatilgan mevalar qadimgi Xitoyda allaqachon iste'mol qilingan. Bu shirin shokolad, ikra, vanil, karamel, mevalar, yagíd, goryhív, yalpiz va yashil choy uchun lazzatlanish mumkin.

Hatto konyak, pishiriq, meringue, halva, shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar bilan mazali muzqaymoq. Ba'zi restoranlarda troyan, dengiz qovun, sabzi, zanjabil, hindiston yong'og'i, asal va ziravorlar bilan muzqaymoq xizmat qiladi. Ayozni o'zingiz qanday pishirishingiz mumkin - tsíkavo, biz nimani ko'ramiz?

Dekilka sl_v muzqaymoq ishlab chiqaruvchi haqida

Ba'zan o'z qo'llaringiz bilan pishirishni o'ng tomonda kichik bir parcha ekanligini bilasiz, shuning uchun janob maxsus elektr muzqaymoq ishlab chiqaruvchilarni sotib oladi. Bu yanada qulayroq - kerakli mahsulotlarni soling, dasturni o'rnating va bir soatdan keyin muzqaymoq, krem-bruli va shokoladli muzqaymoq tayyor. Fitning asosiy afzalligi shundaki, uzum bir vaqtning o'zida massani uradi va uni muzlatib qo'yadi, massani chayqamasdan parchalar bir xil ko'rinmaydi, unda muzning kristallari o'tkirlashadi. Biroq, oshxonada hamma ham qo'shimcha jihozlar uchun joy topa olmaydi, lekin bu sizning uyda o'z qo'lingiz bilan muzlatib bo'lmaydi degani emas. Yangi oshxona aksessuarlarini sotib olish shart emas, siz mustaqil ravishda mikser bilan tepalarni urishingiz va muzlatgichda kerakli haroratni o'rnatishingiz mumkin. Bugun biz o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib sovuq o'stirish haqida gaplashamiz va master-klassda o'sishga harakat qilamiz. Sizning uy tilingiz yangi yangilanishni baholaydi!

Muzlatgichni uyda pishirish sirlari

U tuxum sarig'i, sut, zukr va turli qo'shimchalar qo'shilgandek, kaltaklangan tepalardan tayyorlanadi. Uyda pishirish uchun muzlatish uchun ba'zi retseptlarda sut va zhovtka kundalik, boshqa tavsiflarda siz sirop va yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, tayyorlashning barcha usullarida chuqur nozik sirlar mavjud bo'lib, ular haqida olijanoblik lasso terisiga bog'liq.

Ko'pirtirish faqat yakísny va yangi mahsulotlar - tabiiy toplar, yuqori sifatli qimmat shokolad, sting va sharbat meva. Agar sizda yog'li sut mahsulotlari bo'lsa, u yumshoqroq va sovuq bo'lsa, unda bir necha dyuymli 30% yog 'sotib oling.

Shirin uchun muhim ingredientlar sifatida gazaklar haqida unutmang, hatto badbo'y hid uning pastki tuzilishini, baxmal va suvli bo'lsa ham. Atıştırmalıklar kabi, jelatin, tuxum sarig'i, agar-agar, kraxmal, quruq sut yoki limon sharbatini oling - ular uzoq vaqt muzlamaydi. Yana bir kuzda, 10 kvilingdan so'ng, idishdagi muhr sutli kalyushka bilan to'ldiriladi.

Yana bir xil konsistensiyaga erishish uchun zukrani almashtirish uchun zukra kukunini vikoratsiya qilish tavsiya etiladi va sut massasini muzlatishdan oldin uni elakdan o'tkazishingiz mumkin, shunda u engil bo'ladi va ishqalanadi. Muzlatishdan oldin, smetana zichligi uchun mas'ul bo'lib, parchalar juda kam uchraydigan tayyor shaklda muzlatish uchun asos bo'lib, noyob mustahkamlik kabi ko'rinadi.

Sovuqni yanada mazali qilish uchun yangisiga bir oz konyak, rom yoki likyor qo'shing, o'sib chiqqanini tatib ko'rish juda yaxshi. Bolalar shokoladli muzqaymoq, mevalar, pishirilgan mahsulotlar, no'xat, meva va yagid sharbatlarini yaxshi ko'radilar. Uvazi ustida kana, scho spirt trohi zbíshuê muzlash tayyorlash soat, va sharbatlar uni qaymoqli xossa beradi.

Barcha nodir qo'shimchalar (sharbatlar, siroplar, spirtli ichimliklar) muzlatgichga mahsulotlarni birlamchi aralashtirish bosqichida qo'shiladi va no'xat o'qi va mevaning kichik bo'laklari sovuq qalinlashgandan keyin tezroq kiritilishi kerak. Jelatin bilan muzdek pishirganda, qolgan qismini to'ldiring va keyin uni qizdiring.

Muzlatish jarayonida sovuqni tez-tez muzlatish mumkin, ideal terida 15 mayda, agar u yumshoq va bir xil bo'lib qolsa, muzlatgichda yana 3 yil yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring, hamma narsa haroratda saqlanishi kerak. Ayozli, u sovutiladi, uriladi, shunda kristallar muzda uyg'onadi. Zastigannya soati ham retsept bo'yicha yotishdir;

Frost garni kremanka va kelixaxda beriladi, mevalar, quritilgan mevalar, no'xat, shokolad chiplari, novvoyxona, marmelad yoki yalpiz bilan bezatilgan. Siz shirinlikni meva, shokolad, kavom siropi, doljin, haşhaş urug'i va kakao kukuni bilan quyishingiz mumkin. Vafli qovurg'alarida, tayoqchalarda, mevalarning "ko'zoynaklari" da yoki bir chashka iliq choyda ko'rinadigan sumkada xizmat qilish yanada o'ziga xosdir.

Muzlatgich uchun tepalarni qanday qilib to'g'ri urish kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, tokning tepalari yog'li bo'lishi kerak, aks holda siz ularni engishingiz mumkin emas.

Ustlarini urib, oldingi muzlatgichda sovutib qo'ying - shunda natijaga tezroq erishasiz. Buning yordamida idish-tovoq va mikserning kosasini ham sovutish mumkin. Mikserni sokin archagacha, massa qalinlashguncha aralashtirmang va qarag'ay po'stlog'ini qimirlamasdan darhol shishiradi, aks holda bu engil tuzilishga quyish sovuq bo'ladi. Qadimgi ustalarning tepalarini eski usulda yopiq idishga quyib, uni kuchli silkitishlarini istasangiz, bir stakan sharob yoki mikserni urishingiz mumkin.

Keyingi uchlari asta-sekin urishadi, tezlikni bosqichma-bosqich oshirib, keyin pastki tepalarni moy bilan almashtiradilar. Varto urishni juda erta qilmang - yumshoq yozuvlar paydo bo'lishi bilan, urishning intensivligini bosqichma-bosqich pasaytiring. Blenderda urish tavsiya etilmaydi, yoga gostrí pichoqlarining parchalari massani ochadi, bu orqali siz sharuvatoy chiqadi.

Muzlatgichni tayyorlash uchun Meister klassi

O'zingizning uyingizda sovuqni qanday pishirishni bilsangiz, siz do'konni, siz tomonidan maydalangan muzqaymoq bo'laklarini abadiy unutasiz, mazali, ishtahani ochuvchi va jingalak bo'lib ko'rinadi va hatto yangisida ham tabiiy mahsulotlar kamroq bo'ladi. Tsukralar soni lalmi erlarda sizning o'xshashligingiz va o'xshashligingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.

Tarkibi: yog'li tepalar - 250 ml, sut - 500 ml, tuxum - 5 dona, qovoq kukuni - 100 g, vanil.

Pishirish usuli:

1. Vídokremte zhovtki víd bíkív.

2. Zhovtki-ni qovoq va bir chimdik vanil bilan aralashtiring, muloyimlik bilan yoying, shunda massa bir xil bo'ladi.

3. Sutni qaynatib oling va asta-sekin yogoni tuxum-cherkov sumishiga qadar quying, doimo aralashtirib, chaynash kuyib ketmasligi uchun. Bir necha qoshiq sutni to'kib tashlang, keyin bir oz ko'proq, agar siz sutning umumiy miqdorining yarmini yo'qotsangiz, uni zhovtkivning ulushini olmasdan ichishingiz mumkin.

4. Sut yig'indisini to'liq olovda taxminan 2-3 kviling qaynatib oling, u qalinlashguncha va noyob smetana kabi bo'ladi. Shu bilan birga, qaynatishga keltirmang, aks holda zhovki qaynatiladi.

5. Xona haroratiga yetguncha yig'indini qoldiring va keyin muzlatgichni tozalang.

6. Ustlarini sovutib, mikserda barqaror cho'qqilarga uring.

7. Ustlarni sut va tuxum massasi bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.

8. Massani shaklga qo'ying va muzlatgichga qo'ying.

9. Yilning birinchi yilida 20 ta ipni teri aralashtirgich bilan aralashtiring. Shundan so'ng, asalni aralashtirish jarayonini takrorlab, 3 yil davomida sovuqda qoldiring.

Uy xo'jaliklari stoliga qo'ng'iroq qiling va shokolad, meva siropi, no'xat, meva bo'laklari va quritilgan mevalar bilan xizmat qiling. Bu mazali emasmi?

Uyda yogurt muzlatgichini qanday qilish kerak

Yogurtli muzlash sog'lom ovqatlanish tamoyillariga intiladigan yoki kaloriya iste'mol qilishdan qo'rqqan holda shunchaki raqamga rioya qilganlar uchun yanada mashhurdir. Bunday sovuq bilan sizning belingiz hech narsaga tahdid solmaydi!

Ikki bo'lak shaftoli yoki nektarinni aralashtiring, ularni teri oldida tozalang, 100 g qovoq, bir stakan tabiiy yogurt va 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, mevalarni nozik tozalash uchun barcha ingredientlarni blenderda urib oling. Massani qolipga soling va 3 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Teri orqali sovuqni olib tashlang va uni mikser bilan uring - ikkinchi yilni cho'zing, shundan keyin uni hali ham sovuq bo'lgunga qadar muzlatish mumkin. Bu shirinlik ba'zi meva va rezavorlar bilan tayyorlanishi mumkin va tsukorni asal bilan osongina almashtirish mumkin.

Eng oddiy sovuq

Ushbu retsept chaynashni maydalashga, sutda pishirishga va boshqa zarur narsalarsiz ishlashga vaqtlari bo'lmagan, mikserni yoqish va muzlatgichni muzlatgichda bir xil aralashtirishni xohlaydigan janoblar uchun javob beradi.

0,5 litr yog 'sovutilgan tepaliklarni chuqur cho'qqilarga uring - tepalar sharobdan pastga tushishda aybdor emas. Qo'shish|Qo'shish| Vershkov massasida, meva bo'laklari, shokolad, marmelad, no'xat, rezavorlar, quyultirilgan sut yoki hindiston yong'og'i parchalari, strukturani saqlab qolish uchun muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Massani muzlatgichda plastik idish yaqinida muzlatib qo'ying, zbivayuschie її kozhní pívgodini abo trochs ehtimoli ko'proq - sovuqning mustahkamligidan hayratga tushish. Bir soatlik tayyorgarlik uchun yoga istagini 4 marta urish kerak. Og'izda bo'lgan pastki shirinlik, maydalangan shokolad bilan vafli tizmalarida xizmat qilishi mumkin. Bu mazali!

Italiya muzlatgichi "Gelato"

Bu ajoyib darajada sovuq, hatto tropik mevalar orqali ekzotik, lekin uning lazzati kattalar yoki bolalarning tanlovini bezovta qilmaydi. Shirin bir vaqtning o'zida pishiriladi va ular uzoq vaqt davomida yangisi haqida o'ylashadi, ko'proq yogo yakomog'ini pishiradilar, bundan oldin u yanada jigarrang bo'ladi va raqam bermaydi.

Blenderda mayda bo'laklarga bo'lingan 400 g ga yaqin qovurilgan mangoni oling, 100 ml yuqori yog'li sut va 100 ml kokos suti, lazzatlanish uchun zukor qo'shing - siz qizilmiya shirinliklarini yaxshi ko'rishni xohlaysiz va uning ta'midan bahramand bo'lishni xohlaysiz. tabiiy mahsulotlar.

Masani muzlatgichga qo'ying va muz bo'laklarisiz silliq tuzilishga qadar muzlashi uchun zbivayuchi schop_vgodini mikser bilan muzlatib qo'ying. Achchiq kun uchun tetiklantiruvchi desertdan rohatlaning!

Xizmat qilish uchun idishlar

Tsikavo, qurtlarning 10-kunida butun dunyo Ayoz kunini nishonlaydi. Quvonchli va mazali o'tish muqaddasdir, o'sha kunning parchalari, virobniklar lazanyaning yangi navlarini bepul tatib ko'rishadi, tanlovlar tashkil qiladilar va boshqa atirgullarni kattalashtiradilar. Va bizga bunday muqaddas himoyani berish uchun kim javobgar? Saytda "Sen Budinkysan!" Siz fotosuratlar va qopqoq ko'rsatmalari bilan uyda muzlatish uchun noma'lum retseptlarni bilib olasiz, ular tasdiqlash uchun ham, oshpazlik mutaxassislari uchun ham ishlatilishi mumkin. Va xizmat qilish uchun siz har doim idishlarning garniturasini bilishingiz mumkin. Bir daqiqa kutib turing, kayfiyatning qanday sovuq ko'tarilishi va hayotimizni o'g'irlab ketishini boy qabul qiling!