≡× MENYU

• Caesar_v roztin
• Kalendar chiplari
• Qon testlari
• Uyqu davri
• Kuzga tayyorgarlik

Jigarrang guruchni qanday pishirish kerak. Jigarrang guruch somoni retseptlari

Jigarrang guruchni qanday pishirishni bilish, yormalarni to'g'ri tayyorlashga yordam beradi, hayot kuchini maksimal darajada olib, engil no'xat yozuvlari bilan tayyor adashgandan ideal yumshoq lazzatlanishni otrimavshie. Ideal tayyorlangan mahsulotda oqsil, tsellyuloza, minerallar va turli vitaminlarning chap qismi mavjud.

Jigarrang guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Bu xilma-xil guruchni pishirish texnikasidan foydalanib, o'zingizni sho'r va jigarrang garnitür yoki kechqurungacha yoki tushlik uchun xizmat qilish uchun jonli mustaqil o't bilan oilangiz uchun xavfsiz bo'lsin.

1. Vídmínu víd sayqallangan oq, jigarrang guruchni yuvgandan so'ng bazhano bir yil yoki kechasi spratda namlanadi. Suvni bir vaqtning o'zida vaqti-vaqti bilan yangilab turish muhimdir.
2. Jigarrang guruchni qancha vaqt pishirish kerakligi mahsulotning xilma-xilligi va sifatiga, shuningdek, oldingi tayyorgarlik yoki ho'llash vaqtiga ko'ra eskirgan. Ovqat pishirishning minimal soati - to'liq olovda 40 hvilin, shundan so'ng ular donning tayyorligini tekshiradilar va kerak bo'lganda susayish soatini davom ettiradilar.

Jigarrang guruchni qanday tayyorlash mumkin?

Jigarrang guruchni qaynatish uchun, don va suvning tavsiya etilgan nisbatlarini kesish, mahsulotning preparatlarini, shu jumladan qaynoq suvda qaynatish va pishirishning nozik usullarini qo'llash muhimdir. Guruch pishirish uchun idishlarni tanlash, pastki qismdan idishlarning og'irligiga rioya qiling.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 1 shisha;
• suv - 2,5-3 shisha;
• sil.

Ovqat pishirish

1. Jigarrang guruchni yuving va namlang.
2. Yormalarni yana bir marta yuvib tashlang va qaynab ketguncha tuzli suvni quying.
3. Sokin olovda tom ostidagi o'tlarni quritish uchun 40-50 hvilin.
4. Idishni guruch bilan o'rang va bug'da pishirish uchun yana 30 ta tolaga qoldiring.

Burim guruchli sho'rva

Jigarrang guruchdan Zhivny va mazali qalampir, yaki kundalik xafagarchilik uchun tayyorlanishi mumkin. Go'sht, qo'ziqorin, baliq va sabzavotli bulonda go'sht va bu qismni qo'shib pishirish yaxshidir. Tovuq go'shti bilan Daniya versiyasi sizning tanlovingizga yangi komponentlar qo'shib sozlash oson.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 80 g;
• pirasa cibula - 1 dona;
• selderey poyasi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yangi pomidor yoki o'z sharbatida - 400 g;
• tovuq ko'kragi - 450 g;
• tovuq suvi - 1,5 l;
• kekik - 2 choy qoshiq;
• oliya, sil, qalampir.

Ovqat pishirish

1. Guruch qaynab turgan bulonga yotqiziladi, 20 khvilin qaynatiladi.
2. Zaytun piyoziga sabzi va dilimlenmiş tovuq ko'kragi bilan qoplangan, bir vaqtning o'zida pomidor bilan yirtqichlardan to'g'rilang.
3. Sho'rvaga burim guruch va tovuq go'shti qo'shing, tuz va murch qo'shing va timyan qo'shing, 20 khvilin qaynatiladi.

Jigarrang guruch pyuresi

Qo'ng'ir guruchni qanday pishirishni bilgan holda, sutli bo'tqa kabi ko'rinishda, tanani kun davomida energiya bilan to'ldirish kabi jigarrang gazaklar tayyorlashga tayyorlaning. Kichkintoylar uchun siz qo'shimcha kavomolka uchun un, otrimavshi vv shlyax podribnennya jigarrang yormalardan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Qaynayotgan sutda cho'chqani qo'shgandan so'ng, o't 10 hvilin uchun qaynatiladi.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 250 g;
• sut - 600 ml;
• suv - 400 ml;
• Vershkov yog'i - 20 g;
• tsukor, kuchli.

Ovqat pishirish

1. Promitiya guruchini bir yil davomida namlang, uni yana yuving, qaynatilganda suv quying va tayyor bo'lguncha pishiring.
2. Qaynatish uchun sut qo'shing, kuch va qovoqni tashlang, guruchni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
3. Zaytun moyi bilan ziravorlangan jigarrang guruchli tayyor sutli pyuresi.

Sabzavotli jigarrang guruch - retsept

Agar siz jigarrang guruchni dietangizga kiritmoqchi bo'lsangiz, sabzavotli don tayyorlash uchun retseptlar kelajakdagi taomingizda maksimal qobiqni olishga imkon beradi. Turli xil sabzavotlarni tarkibiy qismlar mavjudligi yoki bir omborni boshqasi bilan almashtirib, sho'r navlarga o'xshash kuzda saqlash uchun hokimiyat idoralarida saqlashga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 1 shisha;
• suv - 2 shisha;
• chasnik - 1 bosh;
• tsibula, sabzi va qizilmiya qalampiri - 1 dona;
• achchiq qalampir - 1-2 dona;
• makkajo'xori tsukrovasi - 1 dona;
• oliy - 100 ml;
• silt, qalampir, koriander, italyan o'simliklari.

Ovqat pishirish

1. Rozígítíy olííí da ular cibula va tozalanmagan qorovullarning tishlarini suradilar.
2. Bir parcha sabzi, bolgar va achchiq qalampir qo'shing, makkajo'xori va ziravorlar qo'shing.
3. 2 hafta yog'dan so'ng, sabzavotlarga guruch qo'shing, okriptni quying.
4. Suv to'liq olinmaguncha tinch olovda 40 hvilin abo tom ostida bo'ron tayyorlang.

Jigarrang guruchdan olingan palov

Keyingi retsept uni olishga yordam beradi, masalan, qo'ng'ir guruchni palovda pishirish. Strava tovuq go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va kurka o'rniga go'sht, vikorist bilan tayyorlanishi mumkin. Agar m'yasny skibochki yumshoq bo'lib, ba'zi turdagi cho'zilgan zirvak, cho'zilgan bir soatdan kam bo'ladi qachon xursand bo'ling, va hatto yaxshi formasini trim.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 500 g;
• suv - 1 l;
• chasnik - 2 bosh;
• qibulya - 3 dona;
• sabzi - 500 g;
• zira - 0,5 choy qoshiq;
• oliy roslinna - 150 ml;
• sil, qalampir, zirk.

Ovqat pishirish

1. Yog 'kubula va sabzi surtish uchun ishlatiladi.
2. To'g'ralgan tovuq go'shti qo'shing, qizarib ketguncha yoping.
3. Qachon vikoristannyh ptahív yoki ínshoy m'yasa arpabodiyonga troch qo'shing va go'sht idishlarini tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
4. Zira, zirk, qalampir, sil, namlangan guruch, choynakning boshlarini qo'shing, okript quying.
5. Suv to'liq so'rilmaguncha va donlarning yumshoqligigacha krishkoy ostida tetik bilan susayish uchun.

Qo'ziqorinli jigarrang guruch

Qo'ziqorinlar jarayoniga qo'shimcha sifatida tayyorlangan bury guruch ajoyib xushbo'y, mazali va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz hayvon yog'lari va boshqa tez ovqatlarni o'z ichiga olmasangiz, u vegetarian dietasi uchun mazali menyuni katlama uchun ideal variantga aylanadi.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 200 g;
• suv - 0,5 l;
• quruq va yangi qo'ziqorinlar - 1 matbuot yoki 400 g;
• qibulya - 1 dona;
• brokkoli - 150 g;
• Provans o'simliklari - 0,5 choy qoshiq;
• oliya roslinna - 70 ml;
• sil, qalampir, parmesan va ko'katlar (bajan uchun).

Ovqat pishirish

1. Ular olizani tsibula bilan surtadilar.
2. Namlangan yoki dilimlenmiş yangi qo'ziqorinlarni qo'shing, suv bug'lanib ketguncha yog'lang.
3. Guruch va Provans o'tlar ho'llash bilan shitirlashi, okryp quyinglar, krishkoy 40 hvilin ostida o't languish.
4. Brokkoli sukkulentlari tepaga yotqiziladi va ular 10 kviling uchun yalang'ochlikka majburlanadi.
5. Maydalangan Parmesan va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan jigarrang guruch

Bury yoki dengiz mahsulotlarini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilgan holda, O'rta er dengizi oshxonasining notalaridan bahramand bo'ling va mazali va jigarrang pazandalik oqlik bilan dietangizni ta'minlang. Mollyuskalarni olovda pishirmaslik muhim, ammo bulonni g'alaba bilan pishirish, dengiz maxsulotlarining qobig'ini oxirigacha aylantiring.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 1 shisha;
• suv - 300 ml;
• qaynatilgan tozalanmagan qisqichbaqalar - 500 g;
• qibulya - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• oq quruq sharob - 150 ml;
• zaytun moyi - 20 ml;
• limon - 0,5 dona;
• maydanoz - 1 dona;
• loy, qalampir, sariyog ', tuxum.

Ovqat pishirish

1. Qisqichbaqalar tozalanadi, qobiq va dumlar bir vaqtning o'zida bir chimdik yog'da sabzi va sibul bilan surtiladi.
2. Sharob, murch, limon sharbati, petrushka ziravorlarini qo'shing, 3 kvilingdan keyin okrip qo'shing va 10 dona qaynatiladi.
3. Qovurilgan idishda sibulinni surting, guruch qo'shing, 2 hvilini moylang.
4. Bulyonni torting va guruchgacha silkiting.
5. O'tni donning pulpasiga pishiring, hayvonga qisqichbaqa qo'ying.
6. Bo'ronlarni aralashtirib, qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiling.

Tandirda jigarrang guruch

Dali ular haqida, pechda jigarrang guruchni qanday pishirish kerak. O'tning omborini old tomondan ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlarni qo'shish orqali kengaytirish mumkin, bu sizga mustaqil taomda achchiq garniturani qayta tiklashga imkon beradi. Okremoga siz tuz, yangi sabzavotlar va engil salat xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• jigarrang guruch - 1,5 shisha;
• suv - 2,5 shisha;
• qibulya - 0,5 dona;
• qum soati - 2 tish;
• zaytun moyi - 40 ml;
• zira, provence o'tlar, kuchli.

Ovqat pishirish

1. Zaytun ustida ular cibulani surtishadi.
2. Fritözda bir chashka choy, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yuvilgan va namlangan guruchga qo'shing.
3. Donni qo'shimchalar bilan aralashtirib, moylangan shaklga o'tkazing va uni suv yoki bulon bilan to'ldiring. Go'sht bilan jigarrang guruchni qanday tayyorlash mumkin, uni yog'ning oldida qoldiring va bu bosqichda maydalagichga qo'shing.
4. Qopqoq ostida o't tayyorlang va 180 daraja 80 khvilin folga soling.

Jigarrang guruchni multivarkda qanday tayyorlash mumkin?

Zavzhdi rozsipchastim va sho'r tayyorgarlikdan chiqib ketadi. Rejimni tanlagandan so'ng, barcha ob-havo oqilona qurilishning yelkasiga tushsin, bu esa donning to'g'ri harorati va teng isitilishini ta'minlaydi. Bir vaqtning o'zida sabzavot, go'sht, ziravorlar qo'shishga ruxsat beriladi.

(sharob jigarrang guruch, ingliz jigarrang guruch) - pastki jigarrang zabarvlennyaning yopishqoq qobig'ini tejashda guruch. Korpusning o'zi nima uchun biz uchun muhimroq bo'lgan guruchning eng sof donalarida tashqi ko'rinishining pürüzlülüğünü himoya qilishiga boy: donning yopishqoq qismi minerallar, vitaminlar, hujayrali va muhim bo'lmagan yog' kislotalariga boy. Yaxshi o'ylangan jigarrang guruch pishirish tayyor o'tning maksimal korroziy va mo''jizaviy ko'rinishini oladi. Biz sizga aytishga tayyormiz, pishirishning ushbu daqiqasida jigarrang guruchni pishirish bosqichlarining terisini hurmat qiling.

Tayyorgarlik

Guruchni ildizi shaffof bo'lguncha va tomizmaguncha sovuq suv ostida yuving.

Guruchni toza, sovuq suvda 30-35 daqiqa davomida namlang, siz don va yopishqoq qobig'ining bir tekis shishishiga imkon berasiz va shu bilan biz pishirish paytida guruchning qobig'i va kraxmalli qismini o'stira olamiz, qo'pol donning chaqiruvini saqlang.

Varinnya

Jigarrang guruchni TM "Agro-Alliance" pishirish soati 20-25 hvilinga yaqin ekanligidan kelib chiqing, bu ko'proq, import qilingan analoglarni pastroq pishirishni anglatadi.

Guruchni mo''tadil olovda qaynatib oling, kuchliroq qaynatib oling, bu esa qobig'ining parchalanish xavfini oshiradi.

Jigarrang guruchni pishirish usullaridan birini tanlagandan so'ng: suvni to'liq cho'ktirish yoki ko'plab mahalliy aholi bilan pishirish - teriga tavsiyalarni diqqat bilan kuzatib boring.

Suvni takroriy loylash usuli

Biz pishirganimizda jigarrang guruchni pishirish uchun va vatan qaynatilganda yana qaynatiladi, guruchning bir qismiga suvning ikki qismini nisbatlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang.

Obov'yazkovo vikorist qopqog'i.

Varinnya buyuk suvlar yaqinida

• Suv hajmi tayyorlangan guruch miqdorini sezilarli darajada o'zgartirishi uchun aybdor (5-6 marta).

Pishirgandan so'ng, guruchni maydalagichga qo'ying va donni suv bilan yuving.

Har bir yig'ilishda guruch shanovan va sevimli taomdir. Yogoning asosiy xususiyati shundaki, u sharobni ayblamaydi, garchi yoga ko'pincha stol oldida xizmat qilgan bo'lsa ham. Nima uchun bog'liq? Nasampered, s tim, guruch agro-navlari minglab bor, deb.

Yakim boo guruch

Guruchning barcha navlari ikki qutbga bo'lingan:

• eski, nozik - hind sayohati;
• Qisqa va yumaloq - yapon uslubi.

Ushbu guruch donida rang oqdan qora ranggacha o'zgaradi. Guruchning sariq, qizil, bej, binafsha navlarini ishlating va teri bo'lishi mumkin, ular ham yopishqoq va yopishqoq bo'lmaganlarga bo'linishi mumkin. Yoga pazandachilikni qayta ishlashda barcha navli nuanslar juda muhimdir.

Guruchni ho'llash kerak. Guruch sirini cho'tkasi bilan surting yoki shunchaki ho'plang. Nima uchun pishiring: suvda, sutda, bir necha soat davomida turli xil o'rtalarni birlashtiring. Barcha nozikliklar amalda oddiy oshpazlikni tinchlikka qo'yishi mumkin.

Jigarrang guruch nima

Bugungi kunda guruchning barcha navlaridan eng mashhurini Bury deb atash mumkin. Varto, bunday belgilash mutlaqo to'g'ri emasligini hurmat qiladi.

Aje, albatta, guruchning okremy xilma-xilligi emas, balki tugallanmagan, tozalanmagan shakl kabi deyiladi.

Tabiiy, troch jigarrang tunika va guruch donalariga ko'proq xosdir.

Ammo ko'rinmaydigan zamonaviy ko'rinish jilolanmagan maydalagichlarning jigarrang kuchi bilan to'ldiriladi.

Ekilmagan donalar hujayra to'qimasini, hayotiy minerallar va vitaminlar majmuasini olib tashlaydi.

Xarchova qiymati

Minerallar:

nomi	100 grammda zmist	kunlik normaning %
kaltsiy	28	3
kaliy	115	2
Magniy	25	7
Fosfor	115	16
Marganets	1.09	52
Sink	1.09	11
Zalizo	0.8	6

Vitaminlar:

100 g jigarrang guruchda 331 kkal mavjud. Tse etuk odam uchun qo'shimcha kaloriyalar to'plamining 22% ga aylanadi.

Korisn_ hokimiyat

Omborning maqsadi - jigarrang guruchni dietaga foydali qo'shimchalar bilan o'g'irlash. Age sharobi shlaklardan xalos bo'lishga yordam beradi, qondagi rhubarbni pasaytiradi, ichakdagi yallig'lanish jarayonlarini oldini oladi, nevrozni kamaytirishga yordam beradi, inson qon aylanish tizimini osonlashtiradi.

Shuning uchun, qo'ng'ir guruch surunkali kasalliklar uchun ratsionda ajralmas hisoblanadi:

• tuzni saqlash;
• yurak-qon tomir tizimi kasalliklari;
• B1 vitamini etishmasligi;
• qon aylanish diabeti;
• shlunkovo-ichak traktining yallig'lanishi;
• ekzema va dermatit;
• asab tizimi bilan bog'liq muammolar.

Shubhasiz, kasal bo'lganligi uchun tibbiy yordam yordam bermaydi, faqat jigarrang guruchning kuchini o'g'irlaydi. Vín katta jo'shqinlik holatida kiyinish jarayonini tezlashtirish uchun kamroq yordam beradi.

Ale, jigarrang guruchni muntazam ravishda payvand qilish tanadagi barcha metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi. Va ovníshny ko'rinishida paydo bo'lishini taqiqlamaslik kerak.

Jigarrang guruch go'zallikning maxfiy arsenaliga kiritilgani bejiz emas, uni shkir va shovkovist sochlar bilan yuvish mumkin.

Jigarrang guruchning barcha quvvat qiymatlari silliqlash jarayonida ma'lum yoki oq, oqlangan birodarlarga aylanadi. Ungacha oq guruch ko'proq uglevodlarni va ko'proq bo'ronlarni oladi.

Oq guruchning ta'mi pastroq va uni bo'ronlar uchun qabul qilishi, oq guruchdan ko'ra yaxshiroq ko'rinishi haqida bahslashish mumkin. Oq guruchni tezroq pishirish mumkin, oddiyroq va boshqacha, kamroq qo'pol, sayqallanmagan. Iz cym hech kim jang qilishga jur'at etmaydi.

Ikki xil mahsulot nima ekanligini tushunish, g'alaba qozonish kerak, chunki sog'lom ovqatlanish ustuvorligini unutmasdan, mustaqil ravishda bitta turdagi kerak.

Salbiy Yakosti

Dunyodan yuqorida, u mahsulot bo'lsin, sog'lom bo'lishingiz mumkin. Buning uchun, birinchi navbatda, jigarrang guruchning muxlisi bo'lish uchun, nuanslarning spratiga e'tibor berish kerak.

Ko'pincha, post-ishchilar va jigarrang guruch yetishtiruvchilar, taraqqiyotga qarab, faqat oq guruch sotib olish uchun ushbu mahsulotni ichishadi.

Bunday mahsulotdan foydalanilganda umidsizlikka tushmaslik uchun xususiy savdogarlardan yoga sotib olmang.

Guruchni tashishdan oldin, katta ekinlar qo'shimcha glyukoza va talk uchun yogo bilan fermentlanadi, bu esa ahamiyatsiz etishtirish bilan yaxshi sog'likka olib kelishi mumkin.

Erlarda juda ko'p xavfli mehribonlikka ega bo'lganlarni, guruch etishtirish hunarmandchiligi bilan shug'ullanadiganlarni unutmang, hatto ruslar uchun bir xil bo'lgan standartlarga ham qarang.

Agar siz jigarrang guruchning katta partiyasini sotib olsangiz, unda sharobning gullab-yashnagan tejamkorligi bilan siz nafaqat jigarrang hokimiyatlarning bir qismini sarflaysiz, balki qiymatda ham yashaysiz.

Shuning uchun past fikrlarga erishish kerak:

• kichik partiyalarda saqlash;
• ilovada dotrimuvatsya pro-sovuq harorat rejimi, dezberigaetsya mahsulot;
• yaxshi yopiq sopol yoki mavimsi idishlarda guruchning qasosi;
• unikati oshdi namlik, zdatnoí̈ zípsuvat yorma tejash qachon.

Jigarrang guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

1. Guruch va ayniqsa jigarrang guruch bo'ladimi, pishirish yoga bilan amalga oshiriladi. Birinchi navbatda, siz o'stirish va tashish paytida ularga sarflagan guruch donalari va ichimlik va fordning sirtini ko'rish uchun kerak. Va boshqacha tarzda, guruchni qayta ishlashga o'rganib qolgan nutqlar sonini o'zgartirish. Donni sovuq suvda suv shaffof bo'lguncha yuvish kerak. Jigarrang guruchni yuvgandan so'ng, arpabodiyon bilan qovurilgan bazhano. Keyin yana sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz. Yoga tayyorlanishi mumkin bo'lgan soniyadan kamroq.
2. Jigarrang guruchni tayyorlashning muhim bosqichi ho'llashdir. Promitium guruch chuqur idishlarga solinadi va ko'p miqdorda sovuq suv bilan quyiladi. Unga juda qimmat vaqt sarflamaslik uchun guruchni behuda namlash yaxshidir. To'liq pidide va boshqa variant. Ishga ketishdan oldin namlangan guruch, kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Yormalarni ho'llash uchun Zagalomni 5-6 yil davomida ichish mumkin.
3. Guruch pishirish uchun idishlarga o'tkaziladi va bibariyadan 1 kolba dondan sovuq suv bilan 2,5-3 shisha suvga quyiladi, bir choy qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling. Katta olovda guruchni yopiq qopqoq ostida 5-10 hvilin qaynatib oling.
4. Keyin olovni o'zgartirish va qovoqlarni ochmasdan 30 ta ip uchun guruchni pishirish kerak.
5. Pishirish tugagandan so'ng, olov miltillaydi, qopqog'ini mahkam yopilgan qopqoq bilan to'ldiring va pechka ustidagi o'tlarni kamida 10-15 kv. Qolgan suv guruchga yopishib qolishi uchun maydalash kerak. Siz qozonni pechkadan olib, uni o'rashingiz va shu soatda issiq joyga qo'yishingiz mumkin.

Asosiy g'oyadan oldin tayyor jigarrang guruchni to'ldirish va ovqatga o'tish uchun qoldirildi.

Jigarrang guruchni bug'da pishirgich va multivark bilan qanday pishirish kerak

Pishirish jarayonini yaxshiroq modernizatsiya qilishdan manfaatdor bo'lganlar uchun guruchni ikki qavatli qozon yoki ko'p pishirgich yordamida pishiring.

Hushyorlik qilishning ikki yo'li bor, lekin ulardagi shilinish o'zgarmasdir - bo'ronli guruchni qo'yishdan oldin, siz avval va'da qilishingiz va namlashingiz mumkin.

Bug'da guruch issiq bug 'bilan qayta ishlanadi, bu esa chiqishda pastki va aromatik mahsulotni eyishga imkon beradi. Guruch donining barcha kuchi bilan o'zgarmas ko'rinishni himoya qilish amaliydir.

Guruch uchun kolba tayyorlash uchun siz ikkita shisha suv olishingiz kerak. Aksessuarlar to'plamiga kiritilgan pishirish uchun idishda keyin guruch yormalarini tayyorlang va ozgina suv bilan to'ldiring.

Shundan so'ng, qopqoqni qopqoq bilan yoping va uni 30-35 ipga oshiring. Tayyorlangan guruchni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, uni aralashtiring va kerak bo'lganda tuz qo'shing. Shundan so'ng, siz ovqatdan oldin boshlashingiz mumkin.

Jigarrang guruchni sekin pishirgichda tayyorlash uchun suv va donning nisbatlarini biroz o'zgartiring. Bir shisha suv olish uchun vipadkangizdan bir shisha guruchga qo'ng'iroq qiling.

Va keyingi bosqichda ko'rsatmalarga rioya qiling va 30-40 ta ip uchun "guruch" rejimida qo'shimchani yoqing. Yog ', kuch va boshqa komponentlar sharob tayyor bo'lgandan keyin guruchga qo'shiladi.

Guruch pishirish ijodiy jarayon ekanligini unutmaslik kerak. Retseptdagi soatlar va nisbatlar standart donlar uchun berilgan.

Yak_st natijada guruchning ziqnaligi, nav, suv qaynoq suv qo'shilishi mumkin. Buning uchun varto guruch, vikorist, bitta nav tayyorlashda mashq qilinadi. Va xijolat bo'lmang, chunki trochning natijasi rejalashtirilganidek hal qilinadi.

Yana bir nuance - tse vibir stravy, guruch ombordan oldin kiritilgan.

Jigarrang guruch bilan sutli pyuresi va pirog uchun plomba pishiring. Va sharoblarning bezaklari uchun o'qi mo''jizaviy pididdir. Bundan tashqari, yoga sabzavot, dengiz mahsulotlari, parranda go'shti, go'sht bilan iste'mol qilish oson.

Ziravorlar bilan guruchga zira (abo ziru), chili qalampiri, zerdeçal qo'shing.

Va aks yog'i eng yaxshi tebranish isitgichidir. Hind madaniyatida u eng yuqori hurmatga sazovor.

Shu kabi mamlakatlarda guruch yormalari madaniy banyalar hisoblanadi. Vín zgaduêtsya Osiyo xalqlarining mahalliy aholisi orasida. To'g'ri pishirilgan mahsulot bilan inson tanasi nutqning o'zgarmas rangini olib tashlaydi. Guruch katunkasini tanlashga yondashish kerak. Omborda qaysi vitamin kompleksi joylashgan bo'lganlar navda. Vzhivannya guruch nasichuê organizm, sizga yaxshi elakdan sinov tugatish uchun imkoniyat berib.

Bundan buyon, bu mahsulot mo''jizaviy tarzda odamning ratsioniga mos keladi, chunki u yo'qolgan kilogramm bilan kurashdi. Jigarrang navli guruch, u pastroq bo'lib, madaniyatning eng yuqori navlaridan biridir. Zavdyaki youmu odamlar bir raqam va sog'lom organizmning ipini shishiradi.

Yorma tayyorlash

Pishirishdan oldin boraksli guruch yormalarini qanday tayyorlash haqida asosiy bilimlar, oq guruch, yovvoyi, arpa va grechka pyuresi bilan sumish pishirishda sizga yordam beradi. Dotrimanny tsikh bema'ni tavsiyalar sizga o'sha rossipchast o'tini mazali pishirishga yordam beradi, go'yo siz tanangizga ulug'vor g'amginlik keltirasiz.

Bundan tashqari, boshoq uchun mahsulotni chuqur idishga soling va kerakli miqdorda sovuq suv quying, shunda rovon guruch yormasidan uch santimetr qalinroq bo'ladi.

Xona o'rniga intensiv ruhi bilan aralashtiring. Shunday qilib, siz guruch donalaridan tepalikka ko'tarilgan sarguzashtlarga yordam berasiz. Bir chayqalish orqali suvni to'kib tashlang va protsedurani yana takrorlang. Tavsiya etilgan yuvish soni mumkin emas; Ta'kidlash joizki, pishirishni davom ettirish uchun etarlicha toza bo'lgan donli madaniyat beriladi.

Guruch maydalagichlarini yuvish, navidan qat'i nazar, quyidagi shartlar orqali bog'lash usuli bilan amalga oshiriladi:

• zavdyaki oqayotgan suv vídbuvaêtsya vimivannya z surfajní guruch donini arra va brud, scho savdo korxonasida mahsulotni tashish soatini o'tkazish;
• mahsulotlar, yaki mi bachimo supermarketning javonlarida ko'pincha maxsus kimyoviy ishlov berishni bilishadi. Vaughn spriyaê zbílshennyu termín pridelnosti guruch yormalari. Guruch donalari jarayonida keyingi termal qayta ishlashni samaraliroq qilish uchun ko'pincha shkidly qobig'i qo'shiladi.

Ushbu qadamni ishlatmang, siz tanangizni kichik mikroorganizmlardan va mumkin bo'lgan allergik reaktsiyalardan qutqarasiz.

rossipchastoy stravia tayyorlash uchun ho'llash zarur qadamdir. Undan oldin, bir soat ho'llashda, katta guruch donalari yumshoq bo'ladi, shuning uchun men ularni qisqa muddatda tayyor holatga keltira olaman. Ushbu bosqichda kerakli aromalarni faol ravishda o'zlashtirish uchun bo'ronli guruch donalarini qanday va'da qilishni bilish kerak. Vatan esa, go‘yo oshpazlikka g‘olib bo‘lgandek, tayyor suzmadek g‘ussaga to‘kiladi. Otzhe, ona vatan, siz guruch maydalagichlarini ho'llash uchun g'alaba qozonganingizdek, avvaldan toza, qaynatilgan bo'lish sizning aybingizdir.

Vicoristannya haydovchi z-píd kran tsomu etapí qabul qilinishi mumkin emas. Aks holda, guruch yormalari suv ta'minoti omborida joylashgan xlorning o'ziga xos lazzatini oladi. Borax guruch yormalari o'rmon no'xatlarining ta'mini osongina taxmin qiladigan cicadasning ta'miga ega.

Bir kilogramm guruch yormalari uchun siz uch litr toza va sho'r suvni to'plashingiz kerak. Imkoniyatingiz bo'lsa, har qanday supermarketga, omborga inson tanasi, minerallar va vitaminlar hayoti uchun zarur bo'lgan mineral suvni olib keling. Shunday qilib, siz jigarrang guruch maydalagichlarining qobig'ini oshirasiz. G'olib bo'lganda, avval suvni qaynatish tavsiya etiladi, uni oldida qaynatish tavsiya etiladi.

Namlash uchun suvning harorat rejimi ham sizning hurmatingizni talab qiladi. Dosvydchení oshpazlik mutaxassislari vikoristlarni vatanga xursand qilish uchun, uning harorati kartoshka kraxmalining yurishiga yo'l qo'ymaslikdir. Aks holda, ho'llash uchun haroratni oltmish ikki darajaga oshirib yuborish mumkin ko'rinadi.

Guruch donalarini namlash va tuz qo'shishda yana bir nuance. Ko'pchilik bu haqda va tuz haqida bilishmaydi, agar o't allaqachon tayyor bo'lsa. Bir kilogramm guruch doniga kelsak, uch litr toza (yoki mineral) suv iste'mol qilingan, keyin bu majburiyat uchun ikki osh qoshiqdan kamroq uch litr tuz qo'shilishi kerak.

Buning uchun barcha tuz etarli bo'ladi, shunda guruch donalari o'zlariga kerakli miqdorni oladilar va shu bilan birga ular qarz olmaydilar. Siz qoqilganingizdek, sizning yormalar uchinchi tomonning xushbo'y hidi bo'lishi mumkin, baganni ho'llashda vatanni ikki yoki uch marta o'zgartiring. Ikki yildan uch yilgacha o'rtacha kreditga singib ketish jarayoni. Bu vaqtning o'zi uchun kerak, shunda donning tuzilishi yumshatiladi va bula keyingi pishirishgacha tayyor bo'ladi.

Soat tugagandan so'ng, guruch yormalari yana yuvilishi kerak. Har kuni besh litr suyuqlikni to'plash kerak. Bu nagaduê kichik tos bo'lsin. Bu bosqichda krizhanni urmaslik yanada muhimroq, lekin men yuzaki issiq suvman.

Birinchi tomchi tushganda, guruch donalari yorilib ketadi, bu esa vaqt o'tishi bilan donni qaynatadi. Va boshqasida - suv ta'minotidan shkidlivimi rechiny, barcha iplarni sho poglenyayut ko'chatlarni faol ravishda to'ldirish uchun issiq suvli kran yordamida. Vikoristanny qaynatilgan suvni ayblash qiyin bo'lganda, aybdor emas. Bundan buyon, yuvish, birinchi kun kabi, vatanning vahiy bo'lgunga qadar soatiga qadar amalga oshirilishi mumkin.

Jarayon davomida yormalarni xurmo bilan silamang, aks holda siz xarakterli guruch cho'kmasini ko'rasiz. Dolonlarni idishning pastki qismiga tushiring va yormalarni yoqish uchun engil ko'taring. Jarayonni bir necha marta takrorlang, keyin suv qo'shing.

Prozora ridina guruchli donni pishirishdan oldin tayyor bo'lganlar haqida gapiradi. Jigarrang navni tayyorlash jarayoni, ko'rinishidan, ko'proq mashaqqatli va yoga pishirishni boshida qilish mumkin. Biroq, bu oddiy tavsiyalar bilan sizning o'tlaringiz yanada mazali bo'ladi. Shunday qilib, ulkan g'amginlik haqida unutmang, chunki u donli ekinlarning faqat bir qismini olib keladi.

Skilki bir soat tayyor?

Ushbu turdagi donni tayyorlashning ko'p qirraliligi haqida sizga ustunlik beradigan usul qo'shiladi. Agar siz multivark yoki er-xotin qozonni tanlasangiz, mahsulot kamida yigirma besh daqiqa davomida pishiriladi ("Pilaf" rejimida asosiy parametrlarga qarab). O'tmishda qilganingizdek, biz burg'ulangan boshoqli ekinni oldingi qayta ishlashni amalga oshirdik - takroriy yuvish va namlash - keyin preparatning engilligi beshta o'n besh kvilingga qisqaradi.

Bajannya uchun an'anaviy rozsipchasta konsistensiyasini olib tashlang, o'rtada besh khvilin oladigan suvni oldindan qaynatish kerak. Nimadan keyin mahsulotni tayyor mahsulotga olib kelaman - kamida o'ttiz hvilin. I yigirma beshdan o'ttizta kvilingni cho'zish bilan dalalarni guruch donlaridan mahrum qilaman.

Zagalom pechkada pishirib, oltmishdan ortiq kviling oladi. Bu don madaniyatini tayyorlashning ahamiyatsiz jarayonini tugatish do'stona emas, bu kuch bilan ifodalanadi. Qirq beshtadan ortiq qaynatilgan suvda qaynatilganda, guruch donalari qaynatiladi va omborda saqlanadigan jigarrang vitamin va mikroelementlarning ko'p qismini iste'mol qiladi.

Guruchni qanday qilib to'g'ri qaynatish kerak?

Go'yo jigarrang navni sinab ko'rgandek, o'zingizni undan qoniqtira olmaysiz. Ushbu Daniya mahsuloti soya sousi va ziravorlar bilan ozgina ziravorlangan mustaqil taom sifatida yoki barcha turdagi go'sht va ribi uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Past kaloriyali tovuq kotletlarini tayyorlash uchun ajoyib vikoristovuvat guruch. Guruchni, qoida tariqasida, qaynatilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Keling, jigarrang guruchni tayyorlashga o'tamiz. Bu don madaniyati mazali taom tayyorlash uchun kesilishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Nasampered, jigarrang navni ko'rgan boshqa zabrudnenlardan yaxshi tozalash kerak. Kim uchun mahsulot iliq suvda yaxshilab yuviladi. Guruch ettita suvda yuviladi, degan qadimgi e'tiqod mavjud. Lekin, albatta, guruch stilkasini bir marta yuvish kerak, shunda mittdan keyin suv tiniq bo'ladi.

Guruchni yuvish muhim qadam bo'lib, uni har qanday holatda ham e'tiborsiz qoldirish tavsiya etilmaydi. Shards, arra, guruchda maxsus nutq zarralari mavjud, go'yo ular yetishtirilganda donni maydalash uchun ishlatiladi. Nutq, ayniqsa, guruch noto'g'ri pishirilgan bo'lsa, tananing tomondan toksik va viklikati ruxsat etilmaydigan reaktsiya bo'lishi mumkin.

Keyingi qadam mahsulotni namlashdir. Har qanday jarayon haqida yagona fikr yo'q. Oshpazlik mutaxassislari ikkita lagerga bo'lingan - ba'zilari guruchni ho'llash zarur deb o'ylashadi, boshqalari tushunmaydilar, endi butun jarayonga bir soat sarflashadi. Ammo, agar biz guruch donining biologik xususiyatlariga e'tibor qaratadigan bo'lsak, unda jigarrang guruchning donasi yanada zichroq, oq rangga teng ekanligini ko'rishimiz mumkin, bu bizning mahsulotimizdir. Jigarrang guruchning qobig'ini yumshatish uchun uni toza suvga solib qo'yish kerak.

Sovuq ichimlik suvini chuqur ichish kerak. Kerakli miqdordagi guruchni to'plang va ikki yoki uch yil davomida yoga bilan to'ldiring; qo'ng'ir guruchni butunlay ho'llash joizdir. Iloji bo'lsa, suvni o'zgartiring (ikki yoki uch marta etarli bo'ladi).

Xilma-xillikdan qat'i nazar, eng mashhur guruchning juda atirgulidir. Buning uchun, marvarid arpa va karabuğday pyuresi tayyorlash davrida bo'lgani kabi, ushbu mahsulotning sp_v_dnoshnen qoidalariga rioya qilish muhimdir. Shunday qilib, bir shisha jigarrang guruchni tayyorlash uchun siz ikki yarim - uch shisha toza suv olishingiz kerak.

Yodingizda bo'lsin, yorma suv yaqinida ozgina qaynayotgandek, lekin qaynay boshlaydi. Bu nuance, shuningdek, tayyor shtammning mazali ta'mida ham ko'rinadi.

Varinnya tsíêí donli ekinlarni kichik olovda etishtirish kerak. Trivality varynnya qirq hvilinga yaqin oladi. Donni pishirish jarayonida, ayni paytda ularni kastruli bilan aralashtirmang. Tugatishdan oldin bir necha vaqt davomida panani bir yoki ikki marta silkitib qo'yish mumkin. Soat tugagandan so'ng, biz burim guruchini, bazhanoni pishiramiz, issiq terri sochiqni yoki gilamni yoqib, o'n beshdan yigirma kvilingga qoldiramiz. Qisqa vaqt ichida guruch donasi qolgan suvni oladi.

Paketlarning uzun donli versiyasi pishirilganda iloji boricha yumshoq bo'lishi mumkin. Go'yo sharob qattiq, keyin tom ostida yoga bilan shug'ullaning.

Jigarrang guruchni tayyorlashning eng zamonaviy usuli - ko'p pishirgichdan foydalanish. Agar siz ushbu mo''jizaviy qurilmaning baxtli ko'ngillisi bo'lsangiz, unda pishirish, birinchi navbatda, ancha soddalashadi, buning uchun vaqti-vaqti bilan guruchning tayyorligini o'zgartirishga hojat yo'q, boshqa yo'l bilan - ko'p idishda pishirish jarayoni. - pishirgich bir soatdan kam vaqt oladi. Bundan tashqari, ko'p pishirgichda yogo pishirishning an'anaviy usulida jigarrang guruchni pishirishning boshqa manbalari yo'q.

Donli boshoq uchun madaniyat yaxshilab yuviladi va namlanadi va keyin ko'p pishirgichli idishga o'tkaziladi. Keyin "Pilaf" rejimini faollashtirish va multivarkning ishining tugashi haqidagi ovozli signalni tekshirish kerak.

Brenddan qat'i nazar, u ko'p pishirgichning modeli bo'lsin, donni qaynatish uchun maxsus qurilma mavjud. Pishirishdan oldin oz miqdorda suv quyish kerak. Boylarning izchilligini buzish uchun ona yurtning katta majburiyati; natijada siz guruch bo'tqasini yeysiz. Guruch donalari yumshab ketishi uchun jang qilish uchun Tse.

Teri yormalari sizning "qoidalar yulduzi" bo'lishi mumkin, chunki ular mahsulotning amal qilish muddatini davom ettirishga yordam beradi. Xushbo'y hidni qilish oson, lekin sababni e'tiborsiz qoldirib, guruch yormalari o'z kuchini isrof qila boshlaydi. Mahsulotdan tanangiz uchun barcha zararlarni olib tashlash uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

• jilosiz jigarrang yoki jigarrang guruchni xona haroratida, quruq va qorong'i joyda saqlang;
• yorma qorong'i ombordan yoki keramikadan idishlarga boyroq olinadi, qopqoqning ko'rinishi suzadi.

Kichkina fakt, lekin bir xil donning kiritilishi kilogrammni kamaytirishga yordam beradi. Bagatium hujayrali to'qimalarni o'stirish uchun, ichak hududidan tom ma'noda "evakuatsiya qilinadigan" zaharli nutqlarning tishlash mahsuloti.

Va omborda ko'p miqdordagi katlanadigan uglevodlarning mavjudligi tanaga biroz ko'proq oziq-ovqat beradi, shu bilan ishtahani kamaytiradi va odamlarga o'tishni bermaydi. vyvedenní zayvoí rídini va iste'mol qilinmaydigan yog 'yog'ida zatsíkavlení natijasida, past kaloriyali kefir va jigarrang guruch rozvantazhuvalny kuni yordam uchun hukmronlik qilish tavsiya etiladi.

Siz jiddiy jismoniy sarguzashtni rejalashtirmagan to'g'ri kunni tanlang. Bu kun guruch garniturasi va kam yog'li kefirning to'g'ri tayyorgarliklariga o'rganish kerak. Yigirma yil davomida siz ichaklarni va drenaj devorlarini intensiv tozalashni o'tkazasiz.

Jigarrang guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin bo'lgan videoda.

Dunyoda uchta "non" bor: bug'doy, makkajo'xori va guruch. Shunday qilib, Osiyo don madaniyati oziq-ovqat yig'ish uchun Evropaga kelgan. Biz guruch bilan tanishdik, agar sotib olish uchun "changlar" ni yutib olsak, keyin tozalash va parlatish. Bu donning doniga o'xshab ko'rinishini kam sonli evropaliklar biladi. Va shuning uchun o'zi, bug'doy kabi, navcoloplydnyy obolontsi topilgan. Donli guruch orqali neohay jigarrang-jigarrang donani ko'rish mumkin. Osiyodagi ale uzoq vaqtdan beri jigarrang guruchning oq rangga boy bo'lganini tishlagan. U yerda sinmagan donalardan keksa bolalarga ovqat tayyorlaydilar. To'g'ri va bunday guruchni sayqallangan ukasi uchun uzoqroq pishirish. Bu lazzat ma'lum bir obolontsining ziravorlari bo'lishi mumkin. Buning uchun guruchning yana bir turi - parboildga aylanadi. Tozalanmagan donalar bug'lanadi, navkoloplidnikning barcha jigarrang nutqi va mazali ta'mi yadroga o'tadi. Keyin guruchni iste'mol qilinmaydigan qobiqdan tozalaymiz, u aylangan. Donalar sariq rangli trochlarni eritib yuboradi va keyin ular tezroq tayyorlanadi - 15 ta ip bilan. Ushbu maqolalarda sizga jigarrang guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gapirib beramiz. Tse duzhe tsykavo deb píznavalno!

Chi yaxshi silliqlash

Guruch, aql bovar qilmaydigan, jigarrang don. Ale, tana uchun zarur bo'lgan nutqlarning chap qismi donning amniotik sumkasida joylashganligini bilasizmi? Garvarddagi tadqiqot oq va jigarrang guruch nima ekanligini aniqlash uchun tadqiqot o'tkazdi. O'sha Skoda tsikh dvoh vidív donining qizamiqi The Independent'da tasvirlangan. Ko'rinib turibdiki, oq guruch serebrodiabetga moyil bo'lish ehtimolini ko'rsatadi. Va yoga jigarrang birodar, endi xavfni 16% ga kamaytiradi. Pastki trokaning kaloriya tarkibi uchun I - 130 ga qarshi 111 (mahsulotning 100 grammiga). Ale jigarrang guruch qobig'ining oziq-ovqat qiymatida emas. Tiamin, riboflavin, niatsin, vitamin B6, foliy kislotasi, yod, mis, fosfor, sink, sog'liq uchun eng muhim aminokislotalar navkolopliddan juda uzoqda. Jigarrang guruch, tozalangan sayqallangan don uchun bir dasturdan kam: tejamkorlik atamasi. Yadro yog'li terini qoplagan narsalar orqali ularni uzoq vaqt davomida kesish mumkin emas.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, xuddi shu narsa, agar korinning yormalari qo'pol va tozalanmagan bo'lsa, pastki garni donalar edi. Biroq, teri va tayyor shtammning lazzati orqali siz yanada hayajonlanasiz. Va bunday donni pívgodini yaqinida pishirish uchun - kaptar, pastki yogo bíli birodar. Prote zamenshuêtsya rizik, scho zamíst palov sizda viyde bo'tqa bor. Ale yak uzoq vaqt davomida biz jigarrang donni pishirmadik, biz hali ham takrorlaydigan deshcho'dan mahrum bo'lamiz. Gap shundaki, bu xilma-xil guruchni o'ziga xos ta'mi uchun yoqtirmaydiganlar ko'p. Va darma, siz faqat to'g'ri tayyorgarlik ko'rishni unutmasligingiz kerak. Men iste'mol qilingan mahsulotlardan iste'mol qilaman. Keyin sizda mo''jizaviy mustaqil shtamm yoki samarali yon piyola bor. Xo'sh, jigarrang guruchni qanday pishirasiz? Quyida keltirilgan retseptlar bu doljin mahsuloti haqidagi bilimingizni oshirishi mumkin.

Don tayyorlashning umumiy qoidalari

Qayta qilinmagan guruch barcha mamlakatlarda o'stirilishi mumkin va uning ko'proq navlari bor: palovda, donlarda, güveçlarda, karam rulolarida. Chiqish uchun faqat engil no'xat tangasini ko'rish mumkin edi, tozalanmagan don g'alaba qozondi. Shchob guruch wiyshov yumshoq, pastki, ikki yoki uch yil davomida yogo ho'llash. Agar siz butun tunni suv bo'yida o'tkazsangiz, bo'tqa o'n besh yoki yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Proportionlarni o'zgartirish kerak. Bir shisha donga uch barobar ko'proq suv olish kerak. Timdan oldin, jigarrang guruchni qanday tayyorlash kerak, yoga va'da qilish kerak. Bu jarayon pastga oqayotgan suv tiniq bo'lguncha davom ettiriladi. Agar siz bo'tqa pishirmoqchi bo'lsangiz, men guruchni zaytun moyiga surtishim kerak bo'lgan darajada maydalayman. Shundan so'ng, donni sovuq suv bilan to'kib tashlash, bir marta aralashtirib, kuchli olovda qoldirish kerak. Vatan qaynashi bilanoq, olovni minimal darajaga o'zgartirish, lazzatlanish uchun o'tni tuzlash, suv yana olinmaguncha uni qopqoq bilan yopish kerak. Varto ham guruchni gazga 20 hvilindan keyin pechka chetida dam olish uchun bir soat beradi.

Feta va qovoqli yong'oqli kostryulkalar

Jigarrang guruch (100 g) yuqorida aytib o'tilganidek, pishganicha pishiring. Salqin yogo, bitta tuxum va 100 g maydalangan pishloq navlarini qo'shing. Keling, davom etaylik. Shakl yuqori moy bilan surtiladi va yotqiziladi, kuchli tamping, güveç uchun asos bo'ladi. Biz besh daqiqa davomida 220 ° C gacha bo'lgan pechga qo'yamiz. Kichik qovoq yoki yosh qovoq surtiladi, siqiladi. Ikki yoki uch yuz gramm feti vilkalar bilan eziladi. Keling, qovoq qo'shamiz. Yana ikkita tuxumni o'ldiring. Vymishuyemo mayda tug'ralgan sariq qizilmiya qalampiri va ko'katlar (ekinlar, yalpiz, yashil cibules, maydanoz). Biz 70 gramm tepalik, 10% yog 'bilan to'ldirishni qilamiz. Salimo, qalampir. Biz guruch asosiga to'ldirishni qo'yamiz. Yuqoridan, engil bosib, yuqoridan yordam bering. Pechning harorati 200 ° C ga o'rnatiladi. Pivgodini kostryulkalariga tayyor.

Risotto

Dribno rízhemo sibulin va seldereyning petiole. U zaytun moyiga surtilgan, chuqur qovurilgan idishda soatsozning yana ikkita tishini ko'rgan. Agar kibula shaffof bo'lib qolsa, men kelib sabzini yirtib tashlayman. Bir-ikki chig'anoqdan keyin jigarrang guruch (kolba) qo'shiladi, aralashtiriladi va qopqoq ostidagi ikkita kviling ustiga quyiladi, shunda trochlar bug'lanadi. 0,6 litr issiq tovuq suvi quying. Yil chorakdan keyin ziravorlar qo'shing: reyhan, qizil qalampir, qizilmiya, chili qalampiri. Keling, davom etaylik. Ikki uzunlikdan keyin uchta qoshiq ketchup qo'ying. Yana o'nta kviling tayyor. Tsya o'ti o'z-o'zidan etarli bo'lishi mumkin, yoki moylangan yoki pishirilgan tovuqni bezash mumkin.

Jigarrang guruchli Eron palovi

Zaytun moyi qoshig'ida bir qoshiq sibulin va sabzi ustiga ekilgan. Biz 180 g jigarrang guruchni qo'ydik. Míshaêmo, obsmazhuêmo z khvilina. 50 gramm tanlangan xurmo, bir qoshiq maydalangan qobiq, 400 ml bulon va yarim shisha suv qo'shing. Idishni qalampir va tuzlang, qaynatib oling, olovni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoq bilan yoping va jigarrang guruchni 45 khvilin pishiring. Agar butun mamlakat qaynatilsa, bir qoshiq limon sharbati qo'shing. Biz tomning ostiga tushishimiz kerak. Posipaemo xizmat qilinadigan yashil cibulei bilan palov tayyorlaydi.

Gulkaram bilan iliq salat

Issiq boshqa o'tlar jigarrang guruchni pishirishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa emas. Retseptlar bizga salatlar uchun anonim variantlarni beradi. Eksa ulardan biri, O'rta er dengizi. Biz tozalanmagan guruchni yuvamiz va pishiramiz, shunda 200 g bo'tqa chiqdi. Sibulin chayqaladi, qizil bolgar qalampiri mayda bo'laklarga bo'linadi. Tuzli suvda ikki kichik ezilgan gulkaram, gullarga bo'lingan. Men quritilgan kranlarni bosmoqchiman, biz ularni yuvamiz, ko'ramiz, serverda quritamiz. sadr goríshkív pídsmazhuêmo Shu soni. Keling, salat idishidagi barcha ingredientlarni almashtiramiz. Bazhano, keling, guruchni issiq tutaylik. Tuz va qalampir. Qopqoqdan bankada, robimo kiyinish. Uch osh qoshiq zaytun moyi va limon sharbati g'ayrat bilan talab qilinadi. Cim sousi bilan salat seping.

Asosiy manevrlar

Jigarrang guruch bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Yogo oq don va otrimuvati stravi z tríshki ínhim, no'xat prismak zamíst vikoristovuvaty mumkin. Sotish uchun juda ko'p donli sumlar, qaerga kirish va jigarrang guruch bor. Takliflar, shuningdek, parboild bilan mexnat tatib ko'rishni tavsiya qiladi. Don bug'langanda, u yaxshiroq pishiriladi, shuning uchun barcha pyuresi teng ravishda tayyorlanadi. Parboilda sumish va yovvoyi sholi ayniqsa qadrlanadi. Biz gapirishdan oldin, qolgan turlar bizga Osiyodan emas, balki Pivnichnoy Amerikadan kelgan. Hindlar uzoq vaqt davomida ovqatlanishadi va o'tgan asrning 50-yillarida yoga kamroq rivojlandi. Suv tsitsanna (yovvoyi guruch ilmiy jihatdan shunday deyiladi) qizg'in qora rangga ega va juda ko'p qizilmiya va no'xat lazzatiga ega. Bunday sumish donli Stravi eng ekzotik tayyorlangan: kokos sousi, tukli no'xat, tarragon bilan kori.