تاريخ البات مثل تفاحة مرتبة بين فرنسا وألمانيا. التاريخ الغامض لوصفات باتيه وتكنولوجيا تحضير باتيه
وسط تنوع تذوق الطعام لفئة النكهات ، يبدو أنها ذات أهمية خاصة من خلال التنوع وسهولة التحضير والذوق اللذيذ الرائع. غالبًا ما تصبح مثل هذه المنتجات مثل العصي السحرية في الوجبة ، سواء كانت مساوية لهذا الحجم ، فإن الرائحة الكريهة للإجرام في المبنى يتم تقويتها والتأمين عليها في أوقات المقاصة في القائمة. يتم تمثيل نفس فئة الأطعمة بالوجبات الخفيفة ، وهي جيدة ليس فقط لساعة راحة ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة ، إذا لم يكن هناك وقت وطاقة لتحضير الوجبة الرئيسية. من بين المقبلات ، يمكن أن تفتخر الفطائر بالبساطة الخاصة. تسيا الغنية لتكون بمثابة إضافات رائعة للأطباق الرئيسية ، وعلى السندويشات بمثل هذا الأساس تقع في مذاق الأطفال.
تاريخ الحملة
في ترجمة اللغة الألمانية ، تتم ترجمة الكلمة نفسها مثل "فطيرة". Grava في الممارسة العملية مع اللحم المفروم من قاعدة معدة جيدًا. يمكن أن يكون أساس القار هو اللحم (لحم الخنزير ، يلوفيتشينا ، لحم الضأن الرقيق) ، الفطر مع التوابل الإضافية ، الخضر ، البيض وغيرها. على حواف امتداد ما بعد tradyansky باتمحضرة تقليديا بالكبد ، يالوفيتشوي ، كبد الدجاج أو الديك الرومي ، متبلة بالبهارات والزبدة والحليب الآخر ونائب الرئيس مثل السندويشات.
طبق ذو مظهر جاد للغاية ، سمي بهذا الاسم من ابتكار بوشكين Evgen Onegin. هناك ، تحت القدر ، يُقلى على بقايا الفطيرة المملحة من العجين الورقي والحشوة. الحشو عبارة عن لحم مفروم ، أساسه فطائر فوا جرا (كبد دهني لأوزة عمرها عام) بمشاركة لحم طيهوج عسلي ولحم الخنزير والكمأ الرائع الغالي الثمن. الوصفة ابتكرها طباخ فرنسي ، على سبيل المثال ، في القرن الثامن عشر والساعة الأخيرة ، تم تسليم المنتج من فرنسا إلى روسيا في حاويات ، مصفاة بالثلج.
جغرافية البلد غير معروفة ، والبروتين في أقرب وقت ممكن أولاً باتلا يزال فينيك ينتمي إلى فرنسا. ومع ذلك ، فهذه ليست وصفة فرنسية أصلية ، ولكنها مقتبسة من المطبخ الروماني القديم. Vzagali pate vіdomiy لفترة طويلة وفي الساعات الماضية ، دعنا نقول ، في الوسط ، vvazhavsya stravoy tsіnnoy والشهية. تم تقديم يوغو في المساحات عند الانتهاء من التمديد ، وغالبًا ما كان مظهر اليوجو مصحوبًا بخدمة فاخرة مع "تأثيرات خاصة". يبدو القش المزخرف مثل فطيرة مع حشوة ونجوم و spіvvіdnoshennia pâté مع فطيرة ، وشظايا من "المعكرونة" - tse zha ، محترقة في العجين. قم بتدوير الكرة على tisti ، والبدايات ، خدم تيتو كإضافات ، فقط شكل من أشكال الشرائط.
تميز القرن الثامن عشر في الإمبراطورية الروسية بطفرة كبيرة. كان هناك عدد من المتاجر المتخصصة ، حيث باعوا الباتيه على مرأى من الفطائر ، لكن المحمي سرعان ما تغير إلى خطة أخرى وأصبح الحشو شكلاً قيد التشغيل. عشرين قرنا أظهرت أفضل ما لديها لكل شيء ، والذي يرجع إلى البولا لدعم روح الساعة ودعم قوة قابلية التوفير ، والادخار التافه ، وسهولة النقل ، من أجل تأمين استهلاك الساعة العسكرية. هكذا يبدو الأمر باتفي جرة التعليب ، التي تبدو مثل هذا الطبق الوردي من العصور الوسطى ، تغير هذا الإعداد للمنتج كثيرًا.
وصفات وتكنولوجيا لتحضير باتيه
تكنولوجيا تحضير البات ينقل مراحل الإسبرط:
- طبخ قاعدة الطبق. لذلك من الضروري أولاً معالجة المنتج وإزالة اللحوم وشرائح السمك ومنتجات اللحوم الثانوية وطبخها وإضافة المعالجة الحرارية. يمكنك هنا شرب طريقتين: طهي المنتج وإطفاء اليوجا بالطريقة الصحيحة. لقد أعطوه الحاجة إلى تحسين المنتج النهائي على قواطع اللحوم ، حتى يتمكنوا من خلع كتلة ناعمة وموحدة ، لذلك كان من الضروري تمريرها عبر التفاصيل.
- تحضير التوابل والمنتجات الإضافية. هنا ينفصل خيال تحضير لا شيء. كمنتج إضافي ، يمكنك تخليص الفطر ، ملطخًا من الأمام ومقطع للبيض المسلوق إلى حالة طرية ، ملطخًا باللون الذهبي لشقبة الجزر مع الجزر الرقيق. يمكن أيضًا اعتبار التخصصات بجرأة على أنها شخصية إراحة مثل الإعجابات اللذيذة. أعط العصير للبات وتحسين طعم الزبدة والحليب بشكل ملحوظ. Їx بجانب الإضافة في مرحلة مستودعات التخزين.
- دعنا نتبع المنتج التالي ونخلطه في حالة متجانسة. إينودي باتطهي الطعام بدون طهي أمامي وإطفاء تخزين اللحوم. وبهذه الطريقة ، يتم تقليم اللحم بعناية ، وسحقه من الخلف بمنتجات إضافية ويطهى في الفرن حتى ينضج.
مجموعات موسعة من منتجات الباتس الأساسية:
- فطيرة الدجاج: فيليه دجاج (500 جم) ، قطع علوية (4 ملاعق كبيرة) ، زبدة (20 جم) ، سيبولا (قطعة واحدة) ، جزر (قطعة واحدة) ، بهارات ، سل ، خضار للمذاق.
- طبق الكبد: يالوفيتشا أبو كبد (500 جم) ، زيت علوي (100 جم) ، تسيبوليا ريبشاستا (قطعة واحدة) ، حليب (3 ملاعق كبيرة) ، قوة ، خضروات ، توابل للاستمتاع.
- فطيرة الفطر: فطر (500 جم) ، سيبوليا ريبشاستا (قطعة واحدة) ، زبدة (100 جم) ، جبنة دهنية (100 جم) ، بهارات ، قوة ، خضروات للتذوق.
"... شخر ماجو في الوادي وأمرها أن تعطي لها فطيرة رمح وبيض مسلوق وجبن مع بهارات ومربى بازلاء وخوخ ونبيذ شاتو شالون. - الجمعة اليوم هو يوم جيد ، - أوضح فاز.
أغرقت الشمس ، التي أشرقت فوق أشجار باريس ، العائلة السعيدة بنورها.
- Spivaesh troshki. بايك بات لا يمكن أن يفسد ، - ماجو يسعد ابنتها ... "
M. Druon ، "To Spin the Lilies"
سلسلة من سبع روايات لموريس درون بعنوان "لعنة الملوك" مكرسة لتاريخ فرنسا في القرن الرابع عشر. في الوقت نفسه ، في الوقت نفسه ، على الطاولة على الفرنسيين ، كان هناك فطيرة مليئة بأحد بطاقات العمل الخاصة بفرنسي الطهي.
باتي وتيريني من الأطباق الكلاسيكية ونخبة الطهي. إن حب الفرنسيين يرتجف ولا حدود للرقة ، وعدد الوصفات لا ينضب. وفي غضون ذلك ، بدأ تاريخ البلاد يشبه روما القديمة في العصور القديمة. لم تكن خيالات الطهاة هي التي دخلت العالم ، ولكن من خلال البرغنية الدنيوية للجزارين للتخلي عمليًا عن الجثة الكاملة للمخلوق ، وتقليل المخارج. من الواضح ، في تلك العصور القديمة ، تم إنشاء عدد من الأطعمة الرخيصة للناس وروائع الطهي لطاولات الأرستقراطيين. بالنسبة لهم ، كانت الفطائر تُصنع أساسًا من لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من الويسكي ، والمكونات النادرة والغريبة ، مثل لحوم الدواجن على سبيل المثال.
في القرن الرابع عشر ، في فرنسا ، تم تحضير باتيه في كعكة دائرية مغلقة - تارتا ، ولم يتم تخصيص قشر العجين إلى تشو ، ولكنه خدم الوظيفة النفعية اليومية - لتقليم شكل اللحم المفروم وحفظه عصير. Zvіdsi pіshov viraz "كسر السنجاب" ("casser la croûte") ، نظير "اقتل الدودة". أصبح Pіznіshe tsyu strava vipіkati بدون عجينة في أوعية طينية خاصة ذات شكل بيضاوي مستطيل ، أطلقوا عليها اسم تيرين (الأب تيرين). بدأ الأمر بنفسه في استدعاء الهوليوم ، بدون هيكل tіstyanoy pâté.
غالبًا ما وصل الطهاة الفرنسيون إلى ذروة فنون الطهي ، والنبيذ لمساحات وجبات الذواقة في المرتفعات. هذه هي الطريقة التي أصبحت بها من بات شارتر الشهير ، والمرتبط بأسماء هنري الرابع. يبدو أنه قبل ذلك تم تحضير اليوجا في 24 فبراير 1594 قبل تتويج هنري نافارسكي. تتكون حشوة هذه المعجنات اللذيذة من لحم الخنزير ولحم العجل وكبد الأوز والكبد ومخلفات الدجاج والفستق والبهارات. كل شيء ينقع في كونياك ، ثم يُسلق في أبولونتسي من العجين على شكل متر. لم يكن بدون سبب أن قال بطل فيلم "The Evil of Sylvester Bonar" لـ Anatole France: أنا من عشاق شارتر ، لكن يوغو واحد يكفي لأحب الوطن الأم.
إن الجزء العلوي من skhodinka في التسلسل الهرمي pate-terrine مشغول بحق من قبل طبق ستراسبورغ ، والذي يُطلق عليه أحيانًا فطيرة (تذكر ، كتب بوشكين "أنا ستراسبورغ فطيرة غير قابلة للفساد"). يتم تحضير يوجو بكبد اليقطين ، الكمأة ، طيهوج البندق ولحم الخنزير المفروم. يظهر في مثال القرن الثامن عشر ومايو للمؤلف - الطباخ النورماندي جان جوزيف كلوز. تم تقييم صعود الشريط الجديد بشكل صحيح من قبل لويس السادس عشر. عبقرية الطهي لطاهي صناعة النبيذ مع 20 عمودًا ، والأهم من ذلك كله ، براءة اختراع لصناعة النبيذ. Kukhar rozbagativ ، وستراسبورغ أصبحت عاصمة بات في فرنسا. هناك فكرة مفادها أن منتجين فقط قد يكون لهما الحق في لقب "ملكي" - الكافيار الأسود وكافيار ستراسبورغ. اذا حكمنا من خلال الأسعار ، هذا صحيح.
في فرنسا منذ عام 2009 جماعة الإخوان المسلمين من Pozіnovuvachіv pâté. يقدر أعضاء هذه الجمعية أن المخبوزات pate هي الحجر الخارجي لفن الطهي. تحت هذا العام ، أصبح المحور جاهزًا بالفعل لاجتياز Light Championship Championnat du Monde du Pâté-Croûte. Finale ، التي تم اختيار 12 متأهلاً للتصفيات النهائية لـ Bulo - طهاة من الدرجة الأولى ، والذين يمكن أن يكون لديهم خبرة عمل لا تقل عن 5 سنوات ، و 3 أطفال في ذلك العام. أصبح طباخًا شابًا من ليون ، جان فرانسوا ماليه ، مساعدًا. المستودعات الرئيسية لليوجا باتيه هي لحم دجاج بريس ، فوا جرا ، فطر الكبد وفطر الكتان ، بالإضافة إلى شحم الخنزير الإيطالي لاردو دي كولوناتا. 
لكن دعونا ننتقل إلى بداية تاريخنا ، إلى الضالة المحبوبة للكونتيسة ماجو دارتوا - بايك بات. (قبل إلقاء الخطاب ، كانت الكونتيسة هي المرأة الوحيدة التي حصلت على لقب قلم فرنسا). من المهم أن نقول إننا كنا نعد قش tsyu في القرن الرابع عشر ، ونقترح عليك وصفة حديثة شهيرة لسمك تيرينو من سمك البايك والسلمون مع الصلصة الخضراء.
تيرين ريبن من بايك وسلمون
مكونات:
- 500 غ فيليه رمح
- 500 جرام فيليه سلمون
- 3 بيضات
- 50 غرام قمم دهنية
- 30 جرام زبدة
- السيل والفلفل وجوزة الطيب
مرر شرائح البايك عبر مفرمة اللحم أو اطحنها في الخلاط إلى كتلة متجانسة. في اللحم المفروم ، أضيفي القوة ، والفلفل ، وجوزة الطيب ، وخلط الزوفتي جيدًا. بوميشويوتشي خطوة بخطوة تصب في القمم. تغلب على السناجب إلى جذع شديد الانحدار. يقلب برفق في الضلع المفروم.
املأ قالب الخبز بزيت Vershkov (الخيار المثالي - شكل dovga chotiricutna). نضع نصف اللحم المفروم من الكراكي على الأطباق ، ثم - فيليه السلمون قطعة واحدة ، اللحم المفروم للحيوان ، وهو مفروم. مثل الأثر ، اهتز الكتلة ، بحيث لا تكون فارغة.
سخني الفرن حتى 180 درجة. يغطى بغطاء ويغلى في الفرن في حمام مائي لمدة 45 دقيقة. قم بتبريد القالب النهائي لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة.
رتبي الباتيه بالأسياخ وقدميها مع الليمون أو الخيار. كتوابل ، يمكنك تقطيع الصلصة الخضراء (مايونيز ، سبانخ ، جرجير ، كريب).
لنسخة واحدة ، كلمة بات هي مغامرة ألمانية. باستيت في الترجمة تعني "فطيرة" ، "ملء". يعكس الاسم الذي سيتم الانتهاء منه بالضبط طريقة التحضير وجوهر الموسم: فطيرة باللحم المفروم من مكونات مختلفة. يمكنك أيضًا استخدام اللحوم والدواجن والفطر والبيض والكبد ومعظم المكونات تستخدم في وصفات أكثر هدوءًا.
تم تفويض الاحتجاج على رتبة الوطن الأم للبط من مطالبة Nimechchina وفرنسا. وغني عن القول ، إنه ليس أمرًا لا يصدق. على اليمين ، في حقيقة أنه في النسخة الأخرى ، تبدو كلمة "pate" مثل الكلمة الفرنسية pate ، والتي تعني في الترجمة "tisto". يمكن فهم الترجمة بطريقتين: أولاً ، كالعادة ، باتي عبارة عن كتلة تشبه الفطيرة ، وبطريقة مختلفة ، غالبًا ما يكون باتيه في المطبخ الفرنسي حشوًا للفطائر المستديرة.
"المطبخ الفرنسي أفضل الألوان ،
І فطيرة ستراسبورغ غير قابلة للتلف
Mіzh السير Lіmburzkim نحن نعيش
أنا أناناس ذهبي.
كما. بوشكين ، "يوجين أونيجين"
في جزء من أغنية الكلاسيكية الروسية العظيمة ، ولدت فطيرة ستراسبورغ الشهيرة من فرنسا ، والتي تحظى بتقدير كبير من قبل السيادة العظيمة لروسيا القيصرية. بدءاً من الوصفة التي ابتكرها اختصاصي الطهي الفرنسي كلوز عام 1782 ، تمت إضافة حشوة إلى طبق من كبد الأوز (كبد الأوز) ، ممزوجًا باللحم المفروم من الدواجن ولحم الخنزير والكمأ.
إن لقب "غير قابل للفساد" ليس مجرد شخصية في فيلم. في سانت بطرسبرغ ، تم تسليم الفطيرة من ستراسبورغ في صناديق خاصة مملوءة بالثلج ، وبين الحشوة والعجين أضافوا كرات احترافية من شحم الخنزير. لذا فقد حافظت الأطعمة الشهية على طعمها اللذيذ ورائحتها الطازجة ، بغض النظر عن الرحلة الطويلة. إن تقليد تخمير فطيرة ستراسبورغ لا يزال حيًا ، لذا احتفالًا بمبيعات العديد من المسوقين في فرنسا.
وما هو تاريخ تبرئة فطيرة فوا جرا نفسها؟ خطابات وصفة يوغو من إبداعات 1778 roci.
الحاكم الحالي لمدينة ستراسبورغ ومارشال فرنسا ماركيز دي كونتاديضع أمام طباخه جان بير كلوزا zavdannya: قم بإنشاء عشب vishukan ، بحيث تصبح من مواطني المطبخ الفرنسي وتسعد الضيوف بمذاق لا يُنسى. يعرف الطباخ الحل ، بعد أن أعد غليانًا مع الكبد ، مخبوزًا من لحم الخنزير المقدد في الفرن.
تسبب طبق جديد - pate de fois gras (بات مع كبد الأوز) - في ضجة كبيرة في الأمسية الاجتماعية ، حيث تمت إضافة الطبق الجديد على الفور إلى الملك لويس السادس عشر ، الذي تذوقه ، وقع على الفور في حب هذا العشب.
كريمة كبد الأوز ، مع ساعة لتحضير اللحم المفروم ، بدأوا في التغلب على المنتجات المختلفة. بات نباتي ، ظهر بات المأكولات البحرية.
بعد الثورة الفرنسية الكبرى ، توقف طبق Vishukan عن كونه طعامًا شهيًا للإصدارات الأكبر من التشويق ، وأصبح بذيئًا للأمة.
في مطبخنا ، ظهرت فطائر اللحم لأول مرة في منتصف القرن العشرين. على الجزء الخلفي من الرأس منتج مصنوع من البقوليات: فول الصويا ، كفاس.
يعتبر اتحاد راديانسك منتجًا نادرًا. البروتين ، قيمة الطاقة العالية vrakhovyuchi وسبل العيش ، تمت إضافة اليوغا في مرحلة الغناء إلى النظام الغذائي لجنود جيش راديان. على مر السنين ، تغيرت وصفة إعداد بات ، واتسع نطاق اليوغا في الطهي. اليوم ، يمكنك مشاهدة هذه الأطباق الشهية على أساس يومي.
كوريست بات
يحتوي البات على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات. الأكثر حيوية ومبتذل є:
- طبق كبد سمك القد. Rib'yacha انتقام الكبد من دهون الريباياك ، والكولاجين ، والفيتامينات B ، و PP ، و E ، ومستويات منخفضة من المغذيات الدقيقة الأخرى ، بما في ذلك الملح ، الذي يعزز الهيموغلوبين.
- بات الكبدتركيزات البروتين والأحماض الأمينية.
- Okremі vidi pateіv korisnі لفرحة الأمعاء.
- نرش الجسم بعد العمليات والإصابات. Zavdyaki pate ، المخزن في المستودعات ، يرش عديد السكاريد الجليكوجين لتجديد الخلايا في الجسم.
باتي - جميع اللحم المفروم ، مُعد لوصفة خاصة مع إضافات خاصة. M'yaso for pate يمكن أن يكون تمامًا: vіdmіnno pіdіyde і game، і ptah، і zvichayne m'yaso. إن المتغيرات من المواد المضافة في القدر محدودة بخيال المؤلف ، وخاصة البيض والفطر والكمأ والجزر والجزر والأثرياء الآخرين. لإعطاء البات رائحة خاصة ، غالبًا ما تضيف الأعشاب والصلصات والنبيذ إلى العطر الجديد.
تاريخ بات
الياك و cіkavih مجهولي الهوية والستراف المطوي ، يأتي pâté من فرنسا. في القرن الثامن عشر ، شربت النبيذ إلى روسيا ، دي vvazhavsya شهية للأرستقراطيين. فقط أشياء أخرى كان يمكن أن تسمح باليوغا. سيكون Zdivuvannya أولئك الذين باتوا ليس مجرد لحم مفروم. تسمى الفطائر أيضًا الفطائر ، وفي بعض الحالات كان اللحم يخبز بالعجين. وأيضًا تم إخماد اللحم المطبوخ (والأهم من الخنزير) لفترة طويلة ، وبعد ذلك قاموا بتنظيفه من مكان بارد من أجل رشفة من tizhniv. بدت وكأنها جثة. تم حفظ هذا العشب لفترة طويلة وكان عمليًا للغاية ، لكنه كان أقل من vishukan للاستمتاع.
لنعد الآن. باتت اليوم أكثر شعبية بين الشعب الأوكراني. تسي podrіbnena إلى مهروس ماسا ، zazvichay z zhіnki z المطبوخ مع إضافة اللحم. طريقة التحضير للهجوم هي تحضير اللحم (مسلوق ، مشحم أو مطهي) ، إضافة المكونات وصقلها. يمكنك تقليم القوالب باستخدام غربال أو مفرمة لحم أو مزيج. يتم فرز الطبق النهائي في برطمانات ثم يتم إحضاره إلى الرفوف.
كوريست باتيف
قد تكون محميات Pate ، مثل و іnshі ، منخفضة. من بينها السعر ، وأرخص سعر للبيت ، ومصطلح المدخرات ، وانتصار الانتصارات. يتم تحضير باتيه من اللحوم أو الدواجن ، لذلك يمكنك صنع شطيرة بسيطة ، والاستعداد لبضع أيام ، وتشبع جسمك بكلمات بنية. يتم تحضير معظم الباتيه بالكبد والقشدة والبروتينات الغنية والكربوهيدرات والفيتامينات أ ، ب 6 ، ب 12 ، زد ، والمعادن. بغض النظر عن متوسط عدد السعرات الحرارية ، يتم غزو الفطائر بسهولة ، والتي غالبًا ما يوصى بها خبراء التغذية. بات شفيدكو يشبع الجسم ، بينما لا يستنفد ثقل القشرة.
بات هام
حديث العهد بموقعنا -. لقد اختاروا منتجاتنا بنفس السهولة مثل المنتجات الأخرى في متجرنا - لقد عرفوا الأفضل. منتجات Hame هي الرائد بين الأطباق المتوسطة في العالم بأسره وحتى من الأطعمة الشهية لمجموعة واسعة من الناس. تقوم الشركة بإعداد الفطائر من أفضل المكونات بأعلى جودة. اشتر باتيه هام مع يالوفيتشيني ، الأوز ، الديوك الرومية والنصب والسنيدانوك من أجل مذاقك اللذيذ والعيش والاعتزاز!
بات بودينكو
يمكنك طهي باتيه في المنزل. تتذكر Vee ، بغناء ، طعم البات الذي أعدته جداتنا. ليس من السهل تحضير اليوجا ، ما زلت بحاجة إلى نوع من الإثبات. نحن نغسل الكبد ونجهز المواد المضافة (على سبيل المثال ، cibula) ، ونضعها في الخلاط مرة واحدة ونخلطها حتى نحصل على تناسق متجانس. نضيف البيض في المجموع ، والتوابل ، والقوة ، والقشدة الحامضة ، ونصلي من جديد. فيليفاييمو على شكل (بازانو سيليكون) مقوس بورق قصدير ويوضع في الفرن لمدة عام عند درجة حرارة 180 درجة. بعد تحضير الباتة ، من الضروري نقعها في الثلاجة ، إنها عام الربيع.
يمكن أن تضيع Pate ، مثل الكثير من الأشياء الأخرى في العالم بأسره ، في التاريخ والعديد من الخيارات لرحلتك. للحصول على لقب الوطن الحقيقي ، فإن البات يستحق القتال دون مقاطعة فرنسا ونيميشينا ، ومع ذلك ، هذه هي النسخة التي تم إلقاء اللوم فيها على روما القديمة. التاريخ ، vtim ، zavzhdi تقريبا نفس الشيء. على سبيل المثال ، استنادًا إلى إحدى الأساطير ، قام بات باختراع طباخ حاكم ستراسبورغ ، والذي أوكل المهمة بشكل خاص إلى إنشاء مقبلات من المأكولات الفرنسية عالية الجودة. لذلك ، في عام 1778 ، ظهر أول طبق من كبد الأوز في ستراسبورغ. هذا صحيح ، من المرجح أن تعجبني هذه القصة ، فهي مرتبطة بسعر الوجبة الخفيفة. بعد بضع سنوات ، بعد تناول أول طبق فرنسي على طاولات لويس السادس عشر وأصبح في متناول الناس البسطاء ، على هذا الأساس ، تم اختراع عشب سيكادا آخر - فطيرة ستراسبورغ ، مما جعل بوشكين يعمل في أعمال “Evgeniy Onygin ".
بات في بيروزي
فطيرة ستراسبورغ عبارة عن فطيرة تُخبز بالعجين وتُسكب بالزبدة المذابة أو شحم الخنزير. طريقة التحضير هذه ، krіm іnshgo ، تسمح بنقل pâté على القبيلة vіdstanі ، إلى نفس الشيء في "Evgenії Onegіnі" يصفها بوشكين بكلمة "non-linear". من المهم أن ترى فطيرة ستراسبورغ بنفسك ، بعد أن أكلت الفطيرة أولاً قبل روسيا ، وبعد أن أصبحت جديرة بالشعب الروسي ، في ذروة شعبيتها ، بدأوا في إلهام الفطائر الخاصة ، حيث باعوا الفطائر. بدأ Tilki pіznіshe pâté في التحضير كوجبة خفيفة مستقلة بدون عجين وشحم خنزير.
بات pіdkoriv evropu
في أوروبا ، في هذه الساعة ، بدأ الحب البري للبيت في النمو على نطاق صناعي ، وفي جميع أنحاء المنطقة بأكملها ، بدأ عدد virobnits في الارتفاع. أحد أوائل صانعي pate العظماء ، الذين ، إلى حد الكلام ، قد تقيأ بالفعل من قبل العالم بأسره ، بعد أن أصبح العلامة التجارية الدنماركية توليب.
تم استخدام التوليب كتوابل قياسية لأطباق كبد الأوز وصنع مجموعة كاملة من أطباق اللحوم ، بالإضافة إلى أطباق الكبد من الكائنات الأخرى ، علاوة على ذلك ، مع إضافة الفطر ولحم الخنزير المقدد والسيبولا وأوراق الشاي ومكونات الدجاج الأخرى. يمكن لـ Zavdyaks بهذا الحجم شراء طبق في ساعتنا ، يمكنك شرائه من أي سوبر ماركت. تيم ليس أصغر ، لا تتفاجأ بالسعر ، المقبلات الأوروبية مشهورة لساعات لويس السادس عشر ، كما كان من قبل ، يحترمها الملك ويسرق ما إذا كان أسلوبًا أنيقًا وبطريقة مقدسة.
