カウバスと戦う方法は？ 自家製カウバス：完璧なスナックを準備する秘訣
Spravzhnyukowbasがm'yasaを奪っている。 信じないで？ それから、その専門的なスキルを特別に所有することなく、レシピの単純さと理解のために私たち自身の手でそれを調理しましょう。
- 調理時間：3ドビ。
- 数量：300gの4バトン。
必要な材料
家の中で私が独立しておいしいカウバスを育てるには、いくつかのコンポーネントだけが必要です。- 豚椎-1.5kg;
- 新鮮な時計職人-2クローブ;
- 月桂樹の葉-1つは大きいまたは2つは小さい;
- キッチンソルト-30g（1 kgの豚肉の場合、20 gの塩が必要です）;
- オプションのスパイス（黒コショウ、コリアンダー）。
必要な所持
カウバスを先に進めて、それがさらに重要だと考えるなら、あなたは憐れみを抱くでしょう。 їїの準備のために、あなたは最も単純な所持品を必要とします：- 肉を切るための木の板;
- 偉大なゴストリーを低くします。
- 少なくとも2リットルの容量のボウル。
- kharchovaplіvka;
- zapikannyaの袖;
- ブレンダー（abo m'yasorubka）;
- はさみ;
- 小さなソースパン;
- シート;
- アルミホイル。
Pokrokovyの準備プロセス
自家製カウバス用の肉を選ぶのは、肉片ではなく、脂っこい生ハムを使ってください。 Todіvonaviydeジューシーでおいしい。 肉を作る前に、冷水でミユットして乾かしておくとよいでしょう。 次のものは1cmの胴体でプレートにカットされます。
皮膚板は薄い粘液でカットされています。 さらに、私の妻はnaruzatimonadalcubesをしませんでした。 そんな表情のままにしましょう。 カウバスを成形する時間の下で、悪臭は互いに絡み合い、特徴的な小さなものを与えます。
すべての肉が妻で切られたら、彼らはそれをマリネボウルに入れます。 時計職人を打ち負かすだけでなく、強さとスパイスを加える必要がある人のために。 肉の風味をすべて与えたソブビンは、ナイフの平らな面でそれを押しつぶし、次にそれをトリミングします。
月桂樹の葉を含むマリネのすべての成分は、肉に応じて肉に分けられます。 それらのスパイスの強さが全体のボリュームに従って分割されるまで、あなたの手でVimishuetly。
ボウルをグラブで曲げ、冷蔵庫から漬けてマリネします。 1時間かかる場合は、この手順では200程度かかる方がよいでしょう。 たとえば、1時間、12年間は十分な時間がありません。
ボウルから唾を取り出したら、もう一度肉を混ぜます。 tsomuでは、月桂樹の葉の一部がしおれています。 悪臭は、成形中にカウバスを食べた罪はありません。 みじん切りにした肉の3番目の部分はクリーム状にされ、ブレンダーまたは肉挽き器に移されてカットされます。 次に、肉にいくつかを加えてよく混ぜます。 Pojdnannya muzhokとひき肉は、均一なスリットテクスチャに到達することができます。
Vymіshanyは均質な状態になり、細かく刻んだ肉は視覚的に4つの部分に分けられます。 皮からパンを作ります。 ひき肉をカウバスの形で少し挽くだけです。 すべてのshmatochkiを押して球根を叩くことができるように、皮膚の部分は警棒で覆われたボードで叩く必要があります。
シェルのように、zapіkannya用の特別なスリーブが必要です。 Yogonarіzayutpіdrozmіrはねじれの許容量を斤します。 有罪の雑草ドジノイの4つの部分それぞれ20〜25cm。袖からネクタイを切り取ることができます。
zap_kannyaの袖には、一斤のパンが置かれています。 片側に置き、手のひらの端を突いて、ワークピースがポリエチレンにぴったりとはまるようにします。 Zukerkasは丸くなっているように見え、結び目をスマートに結びます。
すべてのパンがベーキング用のスリーブにしっかりと詰め込まれている場合は、冷蔵庫からブランクを再度クリーンアップします。 悪臭は、発酵プロセスを24年間継続することで有罪となります。
カウバスはさまざまな方法で調理できます。オーブンで焼いたカイを調理します。 むしろ、トロッホの味が息づくように、2つの方法を試してください。 低温（80度以下）で2年半伸ばして完成品を作ります。
カウバスの準備についての最初の謎は、古代文明世界全体の古代ギリシャとバビロンの年代記の歴史家によって明らかにされています。 Їїは、貴族、商人、王の頻繁な料理人を思いついた。 その時間に、virobnitstvaのために、勝利したカウボーイは豚の腸と肉でスライスされたラードを見ました。
肌の日で配合を変更した結果、最高の品質を実現しました。 それはその奇跡的な味と手頃な価格を通して人口のすべてのグループの間で人気を達成するでしょう。
今日のサイロスモークカウバスのナリズカは、クリスマステーブルの目に見えないコンポーネントと見なされています。 助けを借りて、あなたはユニークなサンドイッチを作ることができます、あるいは単にそれらを皿に切って素晴らしい味をすることができます。 しかし、1組のカウバスを製造するには、同じ材料のミートコンバインとウイスキーを使用する必要があると誰もが推測することはめったにありません。 お茶とサンドイッチを片手にテーブルに座って、時には心の奥底で食べ物を食べます。なぜおいしいカウバスを味わってみませんか？
カウバスは工場でどのように作られていますか？
牛のチーズの製造は、レシピの選択と技術プロセスの準備に基づいています。 たとえば、燻製したカウバスの場合は、高品質の新鮮な食材を選択してください。
Іzカウバスを緩めるには？
- Yalovychyna;
- 豚肉;
- ラード;
- 天然スパイス;
- 細菌培養;
- 強さ;
- 安定剤;
肉製品は骨抜き段階から収穫のために完成品まで運ばれるべきです。 肉の切り身とラードは、特別に用意されたミートカッターで粉砕されます。 カウバスの革の種類の下で、ナイフは細かく調整され、形作られ、ミンチ肉の独特の質感を作り出します。
私たちのコンバインのvikoristovuetsyaとしてのすべての豚肉は、ロシア地域の国家の力からのものです。 私達は私達自身の年次企業、成長している豚肉、薄さの虐殺からのそれらの企業、ペンザとダンキフスキーの肉を組み合わせています。 そして、私たちはすでに食肉加工で忙しいです-私たちは冷たい飲み物を持ってきます。 ブランズウィックでは、赤身の豚肉を食べます。後ろから、つまりstegensyaから、または肩甲骨から。 彼らは90cmの肉組織と10cm未満の脂肪を持っています。
Yalovychyna
Vіdgodіvlei私はviroshchuvannyamyalovichiを気にしません。 サードパーティのvirobniksから購入します。 tsієїkovbasiの場合、私たちはvischogo katunkaの肉を取ります-腱が水でクリーム状にされ、良い生地、脂肪である最高の部分です。 純粋なm'yazi。
ベーコン
肉は脂っこくなく、そのジューシーさ、低さ、構造（カウバスはサイズが小さい）がベーコンを与えます（私たちはとげのある代用物を持っています）。 新しいカウバスがなければ、あなたは乾きます。 豚肉とヤロビチナは高温になっています。たとえば、パーシャはわずかに凍っていて、もう一方は冷やされています。 Chinavpak。 そしてラードの軸は凍った外観でのみ勝利します、さもなければ構造に派手な小さなものはありません：ワインはロバになりすますでしょう。 ラードはカッター（トリミング用アタッチメント）に大きなピースで入れられ、最後までではなく、必要なサイズとまったく同じサイズにトリミングされます。 カウバスのビューでも同じように、脂肪の輪を見ることができます。
大豆たんぱく質
完成品の適合性を減らすために、大豆タンパク質のごく一部を追加します。そうしないと、カウバスがより高価になります。 私たちはパウダーのようにヨガを購入しますが、コンバインでそれを水で希釈することで、ヨガが生まれ変わります。 乾燥製品には90の未亡人のタンパク質が含まれています。このため、更新する場合は、肉のシロヴィーンのように同じタンパク質を摂取します。20〜22の未亡人、レシュタ-水。 ポークチヤロビチのヤク。 たんぱく質の顆粒を使って、ひき肉に加えて冷やした見た目にし、カウバスの臭いが見えないように細かくしています。 大豆たんぱく質の味は中性で、最終製品の味は変わりません。
フィクサーfarbuvannya亜硝酸ナトリウム
すべてのカウバスには亜硝酸ナトリウムが補給されており、赤い血の体と接触している人は、明るく豊かな体でそれらを殺すことができ、カウバスは見た目がより魅力的になります。 スピーチの音がなければ、blaklishaがあります。 亜硝酸ナトリウムは厳密に歌う投薬に加えられます、多かれ少なかれ置くことは不可能です。
酸化防止剤イソアスコルビン酸ナトリウム
亜硝酸ナトリウムは、高温で分解する可能性が高くなります。 完成品には実質的に同じものが不足することはありません。 Shchob kovbasaは、保存の最後の期間の赤くて馴染みのあるストレッチで満たされ、硝酸ナトリウムを安定させ、ヨウ素の酸化を改善するイソアスコルビン酸ナトリウムが追加されました。 Іp_dtrimuєkolіr製品。 イソアスコルビン酸ナトリウム-実際には、アスコルビン酸です。 TobtovіnshcheydzherelovіtaminuС。
スパイス
ブランズウィックスパイスの合計を特別な会社が提供してくれます。 これはtsієїkovbasiのための古典的なスパイスのセットです：カルダモン、ナツメグ、白と黒のコショウ。 私は燻製カウバスの発酵のためにツクル、ヤクネブヒドニです：それらの上で、製品の熟成、発酵、乾燥の全プロセス。 ブランズウィックが気候室で熟すと、悪臭は乳酸を含む乳製品と相互作用し、孤立した肉が持つすべてのネガティブな微生物叢を駆り立てます。 温度と乳酸菌の活動の影響を考えれば。
デキストロース
同じツコール。 スモークカウバスには、ズコールが1つだけでなく、ツクリフもいくつかあります。 ショ糖、ブドウ糖、乳糖（ミルクズコール）も使用できます。 3つすべてに違いがあり、悪臭を歌うために、カウバスに必要な味わいを与え、その熟度を高めます。
酸性度調整剤グルコノデルタラクトン
TseGDL。 プロセスの1時間未満でそのpratsyuєを熟成させるためのカウバスのVykoristovuetsya。 ヴィンは乳酸菌の働きを改善する少しの酸味を与えます。 ワインが同時にそれらから取られる場合、mi、温度を上げて、完成品に望ましい副作用を与えることなく、yogo diyalnisttezhzupinyaemo。
乳酸培養
Pevnіshtami乳酸菌、製品の最終的な味に注入するyakіvzaєmodіyutіztsukrami。 製品の歌の味に達した場合、これらの作物の働きを抑制し、バクテリアの発生を増やします。 異なるカウバスは異なる文化を持っており、悪臭は異なる味を与えます。
Kharchovybarvnik発酵米
大豆分離物であるトブトタンパク質は、それ自体が黄色です。 みよごは水で育てただけなので、ワインは誰もが好まない酸っぱい黄色の味わいになります。 それに、大豆たんぱく質の導入により、納屋全体を加えて肉の色を出します。 米を発酵させる目的ですが、最も自然な方法で米を発酵させることはできません：ce粉末。 絶対に揺るぎない。
キッチンsіl
製品の味だけでなく、香ばしい濃縮物を見つけるためにも強度が必要です。 製品の味を安定させるために必要です。 カッターにいくつかの詳細を追加します。
スモークカウバスと戦う方法
牛挽肉の準備ができたら、殻に成形し、カウバスの熟成と熟成のプロセスを開始します。 冷たく見えるものの近くの気候室でカウバスを加熱します、それは少しウォーミングアップを与えます。 私がカウバスを奪った場合と同じではありませんが、ここでは温度が低くなります-最大20〜24度（そしてそれでも暖かく保つことが可能です：75-80vіdsotkіv）。 同時に、カウバスのすべての成分が相互作用し始め、構造と味を形成します。 その後、スモークしました。速くはありませんが、1時間ごとに等間隔です。 プロセスがあり、それから私たちはつまずき、カメラから出て行き、カウバスには彼がいません。 もう一度喫煙して、またスプラットしましょう。 このプロセスが中断されない場合、オークとウィラのタラからの煙は常に樹脂で満たされ、カウバスから水が出ることはなく、熟成は不均一になります。 燻製肉は3〜4デシベルの乾燥したストレッチで燻製され、製品は休耕されます。 乾燥は12-14度の温度と75-78vіdsotkіvの水分含有量で与えられました：カウバスの水分含有量は同じレベルに減らすことができます、音は33-35vіdsotkіvです。 ブランズウィックトリベーを準備する全プロセスは3日であり、その後、サンプルは試験所に運ばれ、脂肪の代わりに除湿され、そのタンパク質などが使用されます。 食品価値の処方箋の化学分析として、カウバスを販売することができます。
自家製のカウバスは本当に珍味であり、その前に牛のビロビフにバイドゥジである人々に立ち向かうことが重要です。 そうすれば、大豆、バルビニキ、防腐剤を含む倉庫に製品を保管することができます。 Kovbaski、家庭で調理された、自然で、風味がよく、香りがよい。 そのような食事は間違いなく健康的なブラウニーと呼ぶことができます！
Gotuemoツール
T_lkizdaєtsya、schoカウボーイズフォールディングストラバ。 実際、すべてがはるかに簡単です。 気が変わったら、最も簡単なレシピの前菜を用意してみてください。 恐れる目、恥ずかしがり屋の手！
必要な台所用品を取り外します-さまざまなノズルを備えたブレンダーまたは電気肉挽き器、親切な下部、プレート、ボウル、ソースパン、フライパン、マッシャーと牽引糸、またはカウバスを結ぶためのより糸。 回復後にボロガーの主張を見ることができるように、drushlyakが必要になる場合があります。
肉とスパイス
ひき肉の場合、豚肉、ヤロビチナ、子羊肉、コック、七面鳥、ピッチングなどの肉の一種になります。 あなたはどんな比率でもあなた自身と混ぜることができます。 低脂肪のヤロビチ七面鳥の場合、ジューシーさのために、ラードカイトップスを追加します。 理想的な牛挽肉は、豚肉2部、ヤロビチニとラード1部です。
ひき肉をヤスクラヴォストに加えるのは良くありません。それを甘やかして味付けする必要はありません。 最高のスパイスは、チャイブ、パプリカ、赤唐辛子、ナツメグ、ローズマリー、マジョラム、ターメリック、ミント、タイム、バジル、クミン、スミッシュペッパー、カルダモンです。 臭いは肉に香ばしい味と辛味を与えます。 美食の実験が好きなら、プルーン、リンゴ、パイナップル、ザクロ、サンドライトマト、潤滑されたシブラ、オリーブ、サー、または甘草のコショウを詰め物に加えます。 トマトジュース、ワイン、コニャックを加えると、まったく新しいカウバスの味が得られます。
香ばしいミンチ肉
そして今、家庭の心の中でソーセージのためのミンチ肉の薄いスプラット。 肉とラードの束を細かく切り、冷凍庫に約1年かそれ以上入れ、同時に肉挽き器から入れます。 なんて冷たい道具と「シロビナ」なら、それは完璧でしょう。 エール、肉を凍らせないようにしましょう。 外の鳴り声は泣いているかもしれませんが、真ん中はやわらかいです。 肉挽き器に4分の1を満たしながら、できるだけ早く大きな火格子を通してフィレットを少しずつ挽く必要があります。 みじん切りのスパイスを加えた後、ヨガはあなたの手で親切に混ぜられるべきです。 デヤキの領主は肉を挽くのではなく、ヨーゴを細かく刻むので、カウバスカは食感があり、豊かな味わいと香りがあります。
シェルシェルはどのようなものですか？
自家製カウバス用のシェルは店頭で購入できます。 悪臭は自然で断片的です。 天然の殻-子羊、ヤロビチ、またはブタの腸、およびピースのものは、コラーゲン、セルロース、およびポリアミドから作られています。 カウバスの合成ケーシングは酸化せず、より豊富に保存されます。 自家製のカウバスに最適なオプションは、天然のコラーゲンケーシングです。破片は生き物の皮から作られています。 自然の殻を振動させたい場合は、自分で洗ってください。悪臭は高品質で邪魔されませんが、最も重要なのは牛の腸です。 Razmіriolonokは、トリミングしたいカウバスのように、順番に横になります。
シープスキンコートの作り方
可能なカウバスの天然ケーシングを選択し、開口部がないようにステッチします。 ボーンはベーコンの匂いで無罪であり、母親は匂いのような匂いがします。 ビクトリアの前に、2年間塩水に浸す必要があります。その温度は20〜25°Cに近くなる可能性があります。 毎年カウバスからプールを掃除しやすいという事実のために必要です。 腸をお湯で洗った後、音が真ん中になり、酸性度をテストします。 彼らに水を通す必要があり、無駄な人のために、そこで殻を切る方が良いです。
殻の断片は、35〜40°Cの温度で、水1リットルあたり小さじ1の塩水に5つのクイルに浸されます。 塩。 その後、それらも熱い流水で洗う必要がありますが、生き物の腸のようにそれほど集中的には洗わないでください。 その計画には実用的なピースシェルがあります。
ひき肉をカウバスに変換する
船体をひき肉で満たす-ナイトンシャと料理のプロセスの最も重要な部分。 このボウルでは、肉挽き肉はひき肉を連想させ、ノズルはシェルを整えた特別なコーンに置き換えられています。 ここには微妙な点が1つあります。ひき肉を腸に入れ、結び目の端に結びます。そうしないと、食事の途中で食べるとカウバスが膨らみます。 エール、ひどいものは何もありません。調理する前につまようじで穴を開けて、それを繰り返します。
殻を肉で完全に満たしますが、やりすぎないでください。そうしないと、カウバスを熱処理で洗う必要があります。
アタッチメントや肉挽き器はありませんが、プラスチックプレートの上部をねじ込み、ひき肉を首から腸にまっすぐに詰めます。
okremіkovbaskaでdovgukovbasaをカットすることもできますが、オボロンカにひき肉を少しずつ入れ、小さな隙間を埋めるだけです。 Potimtsіmіstsyaは包帯を巻いてから切ることができます。 これは、開口部や亀裂のない頑丈なシェルがあるかのように進む方法です。
調理、注油、焼き
Naivazhchaの一部が後ろにあります。 Z'yasuvatiは、自家製のkovbaskiを調理して潤滑する方法を失いました。 沸騰したお湯に入れて10分|分| 準備ができるまで。 その後、カウバスはすでにテーブルに提供されていますが、オリーブの両側にあるフライパンで再び調理を開始します。 1時間の塗り付け-10〜15クイル。
そして、卑劣な紳士たちは、カウボーイを必ず一度塗りつけます。 株の準備はパンクのために請求されます。 あなたがprozorysikを見ることができるように、カウボーイは塗られました。 実験として、ローズマリーをフライパンに入れます。臭いがする臭いがわかります。
オーブンでカウバスキーを焼く場合は、型の底に水を注ぎ、悪臭がジュースを失わないように定期的に油を注ぎます。 オーブンで調理するには、約45本の繊維と180°Cの温度が必要です。 Zapikayuchi kovbaskiはホイルで、ホイルを燃やすためのkіntsіで、すすり泣き、彼らは食欲をそそる血色の良い熱意を加えました。 グリルやバガッティで調理した、おいしいカウバスカですら。
おいしいソーセージのデキルカの秘密
ひき肉を混ぜた後、5〜6年間冷やしておきます。 1時間で、肉はスパイスの香りと「dozrіє」のヨーゴレリッシュで浸透します。 豊富なレシピで、ひき肉を保存し、でんぷん、牛乳、卵を加えて、柔らかくふわふわにします。 ひき肉でよく会うために、細かく刻んだ氷を入れます。
あなたはそれをすすり泣くと呼ばれるvivoritny側で腸を回す方法を知っていますか？ 鈍い先端から木の棒の助けを借りて作業するのは簡単です。 シェルの外縁を軽く持ち上げて、スティックで引っ張ります。
市場で購入できる大麦脂肪をまぶした最もおいしいカウバス。 それらを殺すための脂肪は、名前のとおりジューシーでジューシーであり、悪臭は香りに匹敵するものではなく、特別なもので満たされています。
Sirov'yalena cowbaska
自分の手でカウバスを作れるようです。 もしそうなら、あなたは店でそれを買う可能性は低いです。 自家製-おいしい！
ラードのラードを約700gのバグで洗って乾かします。コップ1杯の水でこすり、10年間冷やします。 1.5 kgの子牛肉を細い串に切り、ボウルに入れ、大さじ1を加えます。 l。 塩とズクル、黒コショウ、大さじ1.5。 l。 バーナー。 ドーバのマリネのために冷蔵庫から肉を取り出します。
Wiymіtラード、屋外でヨーゴを乾かし、冷凍庫の20個のクイルの上に置き、大まかに立方体で満たします。 大きなアタッチメントを使用して、子牛肉を肉挽き器に通します。
ラードの肉を混ぜ、大さじ1を加えます。 l。 塩、大さじ1。 l。 ズクル、あなたの好みのための香りのよいスパイスとコニャックの50mlを注ぎます。 ひき肉を混ぜて、腸に詰めて一気に動かします。 10日後、カウバスの準備が整い、vzhivvannyaの準備が整います。 あなたはビールの前にもっと良いおやつを知りません！
チーズとキノコのコウバスキー
ヤロビチーニと豚肉のひき肉を作るには、約300gが必要です。
缶詰のペシェリット50gとシブリーニの半分を取り、オリーブオイルでブラッシングしてから、ひき肉を加えます。 大さじ3を投げます。 l。 dribniyterttsіsyrahとひどく蒔かれたchasnikの2つのクローブにすりおろした。 私は、明らかに、塩とコショウを忘れないでください。
いくつかの店でカウバス用のケーシングを見つけることができます。 悪臭はフロントカットを必要としません-肉挽き肉または「カウバス」注射器用の特別なノズルの助けを借りて挽くことができるミンチ肉でそれらを仕上げるだけです。 長時間キッチンで大騒ぎしたくない方に最適です。
殻を細かく切る方法は、あまり快適ではありませんが、スプーンで貼り付けることができます。
25クイルのストレッチでvip_chkiモードのマルチクッカーでカウバスを潤滑します。 obov'yazkovoの準備の途中で、それらを裏返します。 次に、グリル鍋のトロッホを側面から美しい殻に持っていきます。 ホットソースと野菜を添えて温かいうちに召し上がれ。
カウボーイズ-ズケルキ
天然の船体やピースの船体を使用しない場合は、それらなしでおいしいカウバスカ、バイコリストのkharchova唾、ホイル、またはvypіchkaの紙を調理できます。 カウバスを調理することは創造性であるため、無限に実験することができます。
豚肉1kg、鶏ササミ700g、ラード200gからひき肉を作ります。 ブレンダーで材料を確認してください。 卵3個をよく溶き、塩を加えてスパイスを加え、大さじ4を飲む。 l。 片栗粉をもう一度かき混ぜて、胸がなくなるようにします。 そして今、卵をみじん切りにした肉と混ぜてよく調理します。
ホイルを20x30cmの大きさに切り、ミンチ肉をホイルの鏡面に置き、ズケルキのようにひねります。 必ず端を注意深く折り、カウバスをオーブンに入れ、180°Cまで加熱してください。 1年間、より低いジュースと香りのよいカウバスクが用意されています。 サーブする前に、フライパンで両面から塗って、血色の良いパチパチ音を立てることができます。 あなたの愛する祖国の近くでこの奇跡的な草を楽しんでください！
グリルでジュースカウバスキー
グリルでのクラシックで食欲をそそる自家製ポークソーセージは、ビールの前菜として、またはブルーガーニッシュのメインコースとして提供できます。
600 gの豚肉からひき肉を挽き、コショウ、コリアンダー、コリアンダー、お好みのスパイスを新しいものに加えて味わい、完全に混ぜ合わせて放置します。 Zadalegіdはミンチ肉を詰めた腸のschіlnoを準備しました。 裏側で、カウバスを180°Cのオーブンで10〜15ストランドのストレッチで焼き、次にそれをホットオイルパングリルに変えて、皮膚側から5〜7ストランドのストランドをコーティングします。 おかずとして、グリルで野菜（トマト、ピーマン、シブラ、チャスニック）を調理します。
ガラスのKovbas
それは驚くべきことです、エールtsyukovbasは15khvilinのために準備することができます。 底を出て奇跡的に子供の食事に行きました。
鶏ササミ400gを小片で満たし、調味料とヨーゴを混ぜる-0.5tsp。 塩、0.5 tsp つくる、0。5年。 l。 ホップ-スネリ、黒コショウのピンチ、小さじ2クローブ、小さじ1。 醤油。 すべてをよく混ぜて、肉の塊をマリネさせます。 幼稚なカウバスの場合は、スパイシーなスパイスの数を変更するか、よりニュートラルなものに交換する必要があります。
この時間に、長粒米50gを茹でて、よく茹でるようにします。
鶏肉とご飯をブレンダーに入れ、捕まえた後、150mlのミルクと1個の卵を注ぎます。 底まで打ち、均一な一貫性。 フラスコの壁と底をローズマリーオイルでコーティングし、ひき肉を広げますが、縁には広げません。 壁の容量を減らしましょう！ ひき肉の量ごとに3〜4個のフラスコを用意し、その中で4分の1年間、食欲をそそるカウバスを「熟成」させます。
前菜をマイクロファーネスオーブンで15ストランドの低張力で調理します。その後、さらに5ストランドのドアを開けないでください。 Kovbaskiはフラスコから表示するのがさらに簡単で、それらをカットしてテーブルに提供するだけです。 特にマッシュポテトと野菜が出てくるのは美味しいです。 そして、意地悪な紳士たちは、チキンカウバスから学校のおやつにサンドイッチやハンバーガーを作ります。
自家製のカウバスガーンが販売されており、原則として冷蔵庫で古くなることはありません。 より頻繁に、さまざまな添加物で調理してください！
古典的な自家製のカウバスには、肉、ベーコン、チャスニック、シルト、コショウ、その他のスパイス、そしてきれいな腸が必要です。 Vtіm、練習が示しているように、あなたは休むことなく行うことができます。
M'yasoとベーコンは市場に出す方が良いです。 あなたはそこに根性を見つけることができます。 あなたを惜しまないかのように、それはすでに完了していて、勝つ準備ができています。 20クイルの間、それらを洗って水に浸す必要があります。 必要に応じて、その内部をよく見て、必要に応じて、すべてのzayvaをクリーンアップします。
肉挽き器と特別なノズルの助けを借りて、腸にひき肉を詰めます。 Їїはほとんどの店の台所の窓にあります。 ただし、vikoristovuvatとzvichaynuのプラスチックダンスを踊ることは可能であり、その首には腸を置く必要があります。
ひき肉を入れる前に、腸の端をひき肉で結びます。 ほら、カウバスは空のものなしで均等に満たされていました。
早めに戻すと、熱処理中にシェルが剥がれる可能性があるため、中庸を取得します。
腸がいっぱいになったら、ノズルを取り外してしっかりと結びます。 その後、スプラットに首を刺し、カウバスを調理する際にカップルが出てきました。
自家製のカウバスは、調理、潤滑、焼き入れが可能です。
1.ケーシングなしの自家製カウバス
- 豚肉1kg;
- 砂時計に5つのクローブ。
- ドライトップス大さじ5;
- 塩大さじ1;
- 小さじ1ズクル;
- 鶏卵1個;
- 挽いたコショウ、乾燥ハーブ-味わいのために。
クッキング
豚肉をすすぎ、肉挽き器、ブレンダー、またはフードプロセッサーで均一になるまで挽きます。
マスチャスニック、ドライトップス、シル、ツコールに追加します。 すべてを混ぜ合わせて、ひき肉をもう一度スクロールし始めます。
みじん切りにした卵をたたき、チョーキングペッパーを加えて味わう。
親切にvimіsiti私はそれが静かであるように私の手で塊を切り落とします。
テーブルの上にパーチメント紙を広げ、ひき肉を入れてパンを作ります。 Yogo dozhinaは、あなたの鍋の拡張を確認する罪を犯しています。カウバスはより頻繁に部屋に置くことができます。
羊皮紙でひき肉を焼き、ハンクで結びます。 ズケルカを一口食べに行くことができます。 ドイツ語で結ぶと、脂肪が流れてカウバスが乾きます。
オトリマン「ツケルク」はホイルを燃やし、しっぽを優しく絞る。 在庫過剰のひき肉から、同じカウバスを発芽させます。
ソースパンに水を注ぎ、カウバスを入れます。 Kovbasは水で叱責される可能性があるため、腐敗させる必要があります。 tsієїの役割のために単純なプレートをpіdіyde。
適度な火で1。5年間調理します。 淹れたてのカウバスを水から取り出し、広げずに室温に戻します。
翌日、羊皮紙とホイルを取り、ハーブでカウバスを転がします。 オレガノ、ローズマリー、パセリ、クリップなどのドライハーブを選択してください。
自家製のカウバスは羊皮紙2tyzhnから保存されます。 目の前に塗っておくと、暑いのと同じくらい冷たく食べられます。
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- 脂肪質のポークシア1kg;
- 塩大さじ1;
- 黒チョーキングペッパーと他のスパイス-味わいのために;
- 砂時計に6つのクローブ。
- 2つの月桂樹の葉;
- 小腸。
クッキング
フリルシュマトチカの弓の首を切ります。そうすれば、カウバスの味は薄くなり、肉挽き器のウイスキーで低くなります。 塩、コショウ、お気に入りのスパイス（クミン、カルダモン、ホップスネリなど）、細かく刻んだ茶葉、トリミングした月桂樹の葉を追加します。 やさしくかき混ぜ、皿で覆い、冷蔵庫から取り出してドーバにします。 その後、水を加えてもう一度かき混ぜます。 dotikの理想的なひき肉は、ジューシーで粘り気のあるブチの罪です。
腸にひき肉を詰めて縛ります。 出てきたKovbaskiを沸騰したお湯に入れ、中火で5〜7クイル焼きます。 それらをディルから取り出し、乾燥させて冷まします。 カウバスカの後、200°Cのオーブンで40ストランドを焼くか、30ストランドを伸ばして準備ができるまで注油することができます。
3.Kuryachカウバス
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- 1½kgの鶏ササミ;
- 豚の脂肪200g;
- 小さじ1の塩;
- チョーキングペッパー、パプリカ、コリアンダー、ナツメグエンドウ豆-レリッシュ用。
- 時計職人のクローブ2個。
- vershkivの上のミルク150ml;
- 小腸。
クッキング
ベーコンと鶏肉をすすぎ、乾かしてから、大きなふるいで肉挽き器に通します。 時計職人の強さ、スパイス、フリルのアポイントメントを追加します。 混ぜあわせる。
trohivershkіvaboミルクを注ぎます。 数は肉の休閑度によって異なります：スマットなので、マサは珍しくありませんでしたが、乾燥しすぎていませんでした。 よく混ぜて、ひき肉を10〜15クイル入れます。
ひき肉でカウバスを思い出させ、冷蔵庫から1年間、さらに短い間、一晩冷蔵庫から取り出します。 カウバスが血色の良い筋が現れるまで塗られたら、またはオーブンで170°Cまでの熱いオーブンで1年間焼きます。
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- 500gの肝臓;
- 豚脂250g;
- 1人の時計職人の頭。
- 2つの大きなシブリン;
- 強さ、コショウ、その他のスパイス-味わいのために;
- でんぷん大さじ1;
- 3〜4個の卵;
- セモリナ大さじ3;
- ミルク100ml;
- 小腸。
クッキング
カウバスの場合、ヤクのように取ることができます：ブタ、ヤロビッチ、チキン。 それをすすぎ、それをきれいにします。 shmatochkiにカットし、ベーコンと砂時計から一度に肉挽き器を通過します。
Tsibulyaは大まかにカットされ、フライパンに塗られます。 ひき肉にシブラ、シル、コショウ、お気に入りのスパイス、でんぷん、卵、セモリナ粉を加えます。 激しくかき混ぜ、ミルクを注ぎ、もう一度かき混ぜます。
必ずひき肉で腸を整えてください。 カウバスを40hvilin|分|煮る 真ん中の火で。 Abo 40 khvilinは200°Cのオーブンで焼きます：それでそれは特においしいでしょう。
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- そば1本;
- 500gの豚ヒレ肉;
- 脂肪300g;
- 塩大さじ1/2;
- チョーキングペッパー-味わいのために;
- 砂時計に5つのクローブ。
- 腸。
クッキング
そばを洗って冷やす。 肉とベーコンを洗い、細かく切る。 肉、ベーコン、そば、シルト、コショウ、刻んだチャスニックを深いボウルに混ぜます。 追加の内臓、アタッチメント、肉挽き器用のZrobіtkovbaski。
水を沸騰させ、カウバスを下げ、30〜35クイルを調理します。
2日目は冷蔵庫でカウボーイを救うことができます。 移植する前に、黄金色になるまでそれらを塗ります。
