Golovna > Caesar_v roztin > De o'sadi korivniki qo'ziqorin. Sigir qo'ziqorinlarini qanday pishirish va ularni qaynatish kerak? Cho'chqalar bilan qo'rqitish xavfini qanday kamaytirish mumkin

De o'sadi korivniki qo'ziqorin. Sigir qo'ziqorinlarini qanday pishirish va ularni qaynatish kerak? Cho'chqalar bilan qo'rqitish xavfini qanday kamaytirish mumkin

Diyetologlar qo'ziqorinlarni go'shtga ko'p protein uchun qasos oladiganlarga tenglashtiradilar. O'sha vaqtga qadar uyali to'qimalarga boy hid va yog 'miqdori va past kaloriya miqdori mahsulotdan juda qimmatli foydalanishga imkon beradi. Ale, yoga bilan yashash kerak, bu qo'ziqorinlarni zabt etadiganlar uchun muhim, bu aqlli. yuqori zmístom xitin.

O'z joyida eritish uchun mo'l moylangan qo'ziqorinlar odamlarga katta noqulaylik tug'diradi - hiddan hid bo'lishi mumkin. Shuning uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Agar mavjud bo'lsa, agar siz eng kam sumn_vi schodo í̈x sifatlarini istasangiz, bunday mahsulot bilan ko'proq tanish bo'lishingiz kerak.

Tabiiy qo'ziqorinlardan qutulishingiz mumkin. Bu sokin ob-havoda, agar hid yoqimsiz ekologik hududlarda yoki yo'llarda o'ssa bo'lishi mumkin. Ehtiyot bo'ling va qo'ziqorinlarni to'g'ri pishiring, shunda hid yomon sog'likka olib kelmaydi.

Korist bu Skoda qo'ziqorini

Keling, tuzlangan qo'ziqorinlarni kiritishning salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik:

kechqurun soat 6 dan keyin bu tarzda ovqatlanish tavsiya etilmaydi, lekin qo'rquv bo'lsa;
gastrit va PCT kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qabul qilish daqiqalarini bermaydigan marinad, vikorist ocet tayyorlashda;
cho'chqalar - tse aqliy í̈stívní qo'ziqorin, hid, kabi va hamma narsa, sog'lom odamlar, nutq uchun xavfsiz emas, muhim metall va boshqalarni to'plash. Sanoat ob'ektlarining qiymatini va ularni tabiiy bozorlarda sotib olish narxini tanlash tavsiya etilmaydi.

Gruzinlar ko'proq jigarrang kuchlarga ega:

omborga mahsulot yangi polivitaminlar to'plamiga kirishi kerak;
sog'lom metall, makro va mikroelementlar uchun korisny;
oqsil o'rniga, tovuq tuxumlarini shamollash uchun viperedzhayut hidi, lekin taxmin qilaylik - vinochilik;

marinadlangan, ayniqsa, termal usulda qayta ishlangan, jigarrang nutqlar o'rniga, u kamayadi, ko'proq jigarrang quritilgan zamburug'lar, lekin hidda bunday mazali lazzat yo'q;
yuvilishi mumkin bo'lgan aminokislotalar xolesterinning parchalanish va parchalanish jarayonlarini normallashtirish uchun ishlatiladi va yurak ishiga foydali tarzda quyiladi;
korivnikining past kaloriya miqdori ularni pishirilgan parhez o'tlaridan ajratib olish imkonini beradi;
Vzhivannya strav íz valuív pídtrimuê ímunnu sistemu organízma í nizzhuê risik onkologii.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash

Pishirishdan oldin barcha qo'ziqorinlarni o'sha erning axloqsizlikidan yaxshilab tozalash kerak, keyin biz ularni yaxshilab tozalaymiz. Ko'ryapsizmi, yak vvazhayutsya "aqliy stívnimi", uni opal diapazoniga tushirish kerak. Mahsulotni moylashdan oldin quriting. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qog'oz sochiqni vikorist qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar allaqachon katta bo'lganligi sababli, siz ularni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin tayyorgarlik teng bo'ladi.

Kepak qo'ziqorinini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, shunda sharob ovqatlanish uchun yordamchi bo'ladi?

Uyda va uyda qo'ziqorinlarni tayyorlash oson emas:

Buzilmaydigan, chirish izlari bo'lmagan yoki ozgina tomchisi bo'lgan juda yosh kichik qo'ziqorinlarni tanlang.
Valuy obov'yazkovo pulpaning issiq pulpasini olib tashlash uchun titroq suv protseduralari uchun zarurdir.
Poyafzalning yuqori qismida kichik ustunlik yotqizilgan, shuning uchun cho'chqalar suv yaqinida butunlay botqoqlangan. Qo'ziqorinlarning birinchi kiritilishining vazifasi yopishqoq asosni tomchilardan va tulki zarbdan olib tashlashdir.

Biz pidsolity suvni tavsiya qilamiz, shuning uchun qo'ziqorinlardan 100% begona o'tlar qurtlari. 1 muddat vydmochuvannya - 10-12 yosh.
Vatan kanalizatsiyada g'azablanib, panani qo'yishni, yarim yo'lda suv bilan to'ldirishni, bu erga toza qo'yishni, qo'ziqorinlarni xotirlashni buyuradi. Smyttya cho'tka bilan tozalaydi va pichoq bilan ular pastki qismini yirtib tashlashadi va uni chirigan yoki chirigan plitalardan olib tashlashadi.
Barcha qo'ziqorinlarni yuvgandan so'ng, chivinni panga soling va qo'ziqorinlarni 2 kun davomida namlang, shu bilan birga suvni 4 martagacha o'zgartiring.

Xotiraning oxirgi davrini tugatib, issiq suvni olib tashlaganingizdan so'ng, siz qish uchun sigirlarni marinadlashga o'tishingiz mumkin.

Barnyardlar (ularni cho'chqalar deb atashadi) qandaydir sabablarga ko'ra ruhiy tabiiy qo'ziqorinlar guruhidan ko'karganlarga ko'chirilganidan qat'i nazar, janoblar ularni oshpazlik hayvonlari uchun maqtashda davom etmoqdalar. Ma'lumki, komponentni ho'llash va yogoni qaynatish kerak bo'lganligi sababli, potentsial xavf minimal darajaga tushirilishi va uni butunlay o'chirib qo'yishi mumkin.

Qo'ziqorinlar kamroq trich, sho'r suvda namlanadi, shamol soati 5 yildan kam bo'lmasligi mumkin. Ularni xuddi shunday qaynatib oling: birinchi suvda 5 dona, ikkinchisida 30 ta, uchinchisida 40 dona. Ko'rinib turibdiki, butun harorat o'zgarishi soatiga soatiga 1 yil va 15 hvilinga to'g'ri keladi. Krym tsgogo, undan oldin, sigirlarni tayyorlash kabi, minimal oshxonada yulduz xatolar kabi, ular haqida ko'proq ma'lumot olish varto.

Bu nafaqat bilish, skilki va sigirlarni pishirilgunga qadar qanday pishirishni bilish muhimdir. Qo'ziqorinlar mazali va sog'lig'ingizga zarar bermasligi uchun siz bunday nutqlarni yodda tutishingiz kerak:

Tayyor komponentlar suv yuzasida suzmaydi, lekin tankning pastki qismiga joylashadi.
Qo'ziqorinlar obov'yazkovo bo'lmaganda, bir marta ular boshqa miqyosda chiqariladi. Xushbo'y hid mo''jizaviy ravishda sovuqqa chidaydi va shunday ko'rinishda ular shamolni cho'zish orqali o'zlarining lazzatlarini saqlab qolishadi. Iste'mol qilish vaqtida xona haroratida muzdan tushirish va termal ishlov berish kerak.
Ko'paytirish uchun yosh sigirlarni tanlash yaxshidir. Hidi yorqin rangda nafas oladi. Har qanday vik mol bo'lsa, níyak o'shalarga quyilmaydi, skílki vín vydvaryuvatisya aybdor.

Porada: Cho'chqalar nozik va nozik. Qadimgi ko'rinishdagi chakana savdoni bilmagan holda, ombor orqasida, tutunli hidni deyarli ajratib bo'lmaydi. Axir, men uchun nozik nusxalarga ko'nikish osonroq, tk. hidlar haroratni qayta ishlash jarayonida tezroq qaynatiladi, o'sish davrida esa maydalash komponentlarini kamroq to'playdi.

Tovarlarni qayta ishlashni tabiiy ravishda amalga oshirish kerak, chunki bunday qo'ziqorinlarning ko'rinishi juda qorong'i. Komponentning sifati bo'yicha, narx tupurmaydi, lekin trochning estetik ko'rinishi soxta.
Yangi qo'ziqorinlarni muzlatgichda 3 kundan ortiq saqlash tavsiya etiladi.

Afsuski, ushbu qoidalarning barchasiga rioya qilish toksik yoki oziq-ovqat zaharlanishi xavfini kafolatlay olmaydi. Zvichayny korivniki tayyorlash uchun onaga faqat tajribaga ega bo'lgan qo'ziqorin yig'uvchilar uchun pritamanni kabi muhim bilim va bilimga ega bo'lishi kerak.

Bundan oldin, tanlangan qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak, ularni ketma-ket tozalash, spratlarni sovuq suvda yuvish va ho'llash. Trichning omborlari 5 yil yashaydi. Vikoristovuetsya toza bo'lishi bilanoq, suv sho'r bo'ladi, go'yo g'azablansa, u yangi atirgul bilan almashtiriladi. Shu tarzda tayyorlangan komponentlar maydalagichga joylashtiriladi, shunda ortiqcha suv oqadi.

Endi biz qo'ziqorinlarni, kuchli suvni olamiz. Wiish mahsuloti nafaqat xavfsiz, balki mazali ham bo'lishi uchun ba'zi komponentlarni qanday qabul qilishni bilish muhimdir. Fahívtsy vvazhayut 1 kg sigir uchun 1 litr suv va bir choy qoshiq quruq tuz olish kerak.
Biz omborlarni panning yonida saqlaymiz, chunki biz kuchli olovni qo'yamiz va uni qaynatamiz. To'g'ridan-to'g'ri o'ralgan kuydirilgan komponentlar va purkagichlar! Bunday yondashuv uchun ularni tayyorlash mumkin emas edi.

Masuni qaynatgandan so'ng, o'rta olovda 5 ta kvilingni pishirish kerak, qopqoq ostida bagan. Keling, havoda terlaymiz, uni yangi sovuq (!) Suv bilan almashtiramiz va biz yiliga bir marta ko'rgan manipulyatsiyani takrorlaymiz. Vatanni tiriltirib, uning o‘rniga toza suv keltiraman. Qo'ziqorinlarni 40 ta ipni cho'zish bilan tiklang. Xushbo'y hidni necha marta to'liq tayyor holatga keltirish mumkin.
Vídvarení komponenti elakda yoki drushlyakda vídkidaêmo, chekaêmo, ko'proq suv o'rnatadi va mahsulotlarning o'zi salqin. Ulardan faqat bir nechtasi tan olinishi yoki muzlatilishi uchun g'alaba qozonishi mumkin.
Shu tarzda tayyorlangan elementlarni muzlatgichda 3 deb cho'zilgan holda saqlashga ruxsat beriladi va hid sharobdan kelib chiqadi, lekin u qolgan suv bilan to'ldiriladi.

Cho'chqalar boy va yoqimli tuzilishga, o'ziga xos ta'mga, yumshoq xushbo'ylikka ega bo'lishi mumkin va shu bilan birga ular kaloriyalarda past bo'lishi mumkin, bu sizga dietali salatlar yoki garnitürlardagi komponentni qamchilash imkonini beradi. Ingredientni qanday qilib to'g'ri tanlashni o'rganish uchun bu kasallikning og'irligini kamaytirishga yordam beradi. Golovnya, o'rnatilgan barcha qoidalarni eslab qoling va barcha retseptlarga sabr-toqat bilan murojaat qiling.

Bagato, lord cho'chqalarga qish uchun burilish beradi. Shu tarzda, varto vrahuvati, skilki va barnyards kimyoviy qayta ishlash (tuzlash, marinadlash) duchor emas, deb, bunday komponentlar bilan ifloslanishi zarurati hali ham olinadi. Shuning uchun retseptlarni pishirish uchun varto emas, ular qo'ziqorinlarni oldinga pishirishni o'tkazmaydi.

Marinadda qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Tsíêí stravi tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar (korivniki va khvili) - pivkilogramma bo'yicha;
tsukor-pisok - 1 katta qoshiq;
sil kam'yana - 2 katta qoshiq;
oktova mohiyati (70%) - 2 osh qoshiq;
krip - 5 soyabon;
gilos va malina barglari - har biri 10 dona;
dafna yaprog'i, qalampir no'xati - har biri 5 dona.

Birinchi qadam, gazakdan oldin darhol boshlashdir, asosiy tarkibni tayyorlash kerak. Qo'ziqorinlarni erdan tozalang va ularni sovuq suvga soling. Ularni butun tun davomida shunday ko'rinish bilan qoldiring. Keyinchalik, omborlarni jo'mrak ostida yuving va drushlyakga qarang. Va eksa endi termal qayta ishlanishi mumkin.

Sigir-qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin? Ularni bir litr suv va 1 katta qoshiq tuzdan qo'shilgan 20 ta atirgul tuzi bilan qaynatib oling. Marinadni nordon idishda tayyorlang. Suvni (1 litr) qaynatish uchun unga zukor, sil (1 qoshiq), ziravorlar qo'shing. Yilning chorak qismi uchun ingredientlarni qaynatib oling. Ular olovni o'chirishga ruxsat berishadi va jo'xori unining mohiyatini panga quyadilar.

Qiu o'ti kamalakdan kamroq tayyorlanishi mumkin. Ale, agar siz qo'ziqorin assortimentiga (sigirlar, pecheritlar, chanterelles, sirozhki) tayyorlanayotgan bo'lsangiz, biz uni ayniqsa zavqlantiramiz. Bunday "issiq" yanada jonli, xushbo'y va mazali chiqib ketish. Povnotsínnu o't uchun Won zílkom zíyde, ale íh kartoshka va go'sht bilan xizmat qilishi mumkin.

Qo'ziqorinlarni 12 yil davomida namlang va suv ostida yuving. Ular menga qismlar haqida batafsil ma'lumot berishdi. Ripchatu tsibula dribly va bir vaqtning o'zida skovorodkada qo'ziqorin visipte. Unga bir necha qoshiq gul yog'i va kuch qo'shing. Mayte joyida, shuning uchun tayyorgarlik oxirigacha pan ikki marta o'zgaradi.

Mamlakatga kuch va ziravorlar kiritsangiz, duo qilish kerak. Bir piyola ovqatni olovga qo'ying va omborlarni moylang. Qancha soat tayyorlash kerak? Bu jarayon oson emas, ko'chatlarning parchalari bug'lanadi, keyin qo'ziqorinlar o'sishni boshlaydi. Barcha kreditlar pívgodini yaqin. Agar qo'ziqorin va cibulaning rangi oltin jigarrang bo'lsa, panani olovdan olib tashlang. Lazzatlanish uchun ziravorlar qo'shing: maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, ko'katlar. Hammasi, qo'ziqorinli taom tayyor.

Agar tulki yonida cho'chqani ko'rsangiz, ularning oldidan o'tmang. Ularni mushuklardan olib, uyga olib boring. Va sigirlarni (qo'ziqorinlarni) qanday tayyorlash mumkin, siz buni muammosiz qilishingiz mumkinligini allaqachon bilasiz. Ajoyib ishtaha bo'lsin!

Ko'rinib turibdiki, kim o'lmoqda, men po'lat uchun o'tirmasligim uchun, qish, muqaddas, yangi ko'katlar va xushbo'y qora nonni "ushlab turish" zavqlaridan bulg'angan qo'ziqorinlarning bir qismi kabi his qilmayman!

yangi chanterelle - 1 kg;
dafna yaprog'i - 3-4 dona;
lazzatlanish uchun kuch.

Pishirish retsepti:

1. Chanterelles va'da va narizati, ular shunday deb o'ylagandek. Soqol uchun siz okrem roslinna, sariyog ', ichki yog' kabi olishingiz mumkin, shuning uchun yog'ni jamlang - siz uni yaxshi ko'rganingiz kabi. Kichkina olovda yog'lang

chanterelles 40 min. tom ostida.

2. Qopqoqni oling, qo'ziqorinlarni tuzlang, dafna yaprog'i qo'shing (lazzatlanish uchun siz cibula, qora murch yoki chinnigullar qo'shishingiz mumkin) va kichik olovga moy surting, sík qaynatiladi va chanterelles chiroyli oltin qo'shadi. rang.

3. Ularni tayyorlangan pídígrítí bankalarga o'tkazing va qo'ziqorin ustidagi olííí to'pi 1-1,5 sm bo'lishi uchun qovurilgan idishning yuqori qismiga olíu qo'shing.

4. Idishlarni sho'r suvda 35-50 daqiqa sterilizatsiya qiling, o'rang, qopqog'ini ag'daring va yetguncha yaxshilab o'rang. Yana ikkitadan so'ng, bankalarni sovuqroq, qorong'iroq joyga olib boring.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

qo'ziqorinlar - 1 kg;
zaytun moyi - 0,5-0,8 shisha;
stol oktu 9% - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
3-4 chinnigullar soat ishlab chiqaruvchisi;
2-3 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlarning qoshiqlari;
lazzatlanish uchun kuch.

Pishirish retsepti:

1. Shunday qilib, aqldan ozgan holda, tabiiy qo'ziqorinlar yig'iladi. Mo'ylovni tozalash, yaxshilab yuvish va o'rtacha kuchli olovda sariyog 'bilan surtish kerak (tom ostida o'chirmang!).

2. Qo'ziqorinlarni tozalangan ibodatxonaning qismlari va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan to'ldirib, quruq bankalarga o'tkazing.
3. Oxirgi yog'ni yo'qotgan yog'da, bu baholashga kuch qo'shing, qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, shunda qo'ziqorinlar ustidagi yoga to'pi 3 sm dan kam bo'lmasligi kerak.Tuzli suvda 45-50 daqiqa sterilizatsiya qiling. Bu qo'ziqorinlarni muzlatgichdan saqlang.

Bugungi tayyorgarlik uchun cho'chqalar juda boy bo'lganidek, yog'och barrelni vikoratsiya qilish yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlarni old tomondan yuvish, namlash va qaynatish kerak, so'ngra to'plarga solib, sillni yutib yuborish kerak. Agar hidlar tiniq bo'lib qolsa, siz xronga olcha barglarini qo'shishingiz mumkin. Tuzlash jarayonida qaynatilgan suv qo'shing, shards ko'tarildi va bug'lanadi.

Xushbo'y hidni yaxshilash uchun ekinning sopi, chinnigullar spratini choynakga va qishki qalampirga soling. Qirq kun ichida qo'ziqorinlarni eyishingiz mumkin. Harorat Tselsiy bo'yicha besh darajadan pastga tushmaydigan uy egasiga yaxshiroq g'amxo'rlik qiling. Ayozli qo'ziqorin kabi, uning sho'r ta'mi kuchli ziravorlar va atirgul nordondir.

Ushbu usul uchun yakish marinadini tayyorlash muhimdir. Keling, 2 ta omborni konserva uchun tayyorlash jarayonini ko'rib chiqaylik.

Shvidko marinadlarini tayyorlash uchun shvidko va mazali qo'shimcha retsept tayyorlang:

400-500 mililitr suv va vikorist vaznining teri kilogrammiga 20 grammgacha katta pomelo tuzi;
panga suv quying, kuch qo'shing, 10-20 g qovoq qo'shing va kuchli olovda qaynatib oling;
bibariya, yogo protsidzhuyut kilka kilka doka sharlarini qat'iyat bilan aralashtirib, panani olovga qo'ying va 6 g limon kislotasi, 5-6 dona qora qalampir qo'shing. Chinnigullar, doljin va boshqa ziravorlarni har kuni alohida-alohida qo'shish tavsiya etiladi;
suv qaynatiladi, marinad qo'ziqorinli idishlarga quyiladi va qish uchun qo'ziqorinlarni yig'ish jarayoni davom ettiriladi.

Shchob suvli tuzlangan qo'ziqorinlar turli xil turlari, maxsus retseptni bilish kerak

Tayyorgarlik jarayoni shved usuliga o'xshaydi. Vidminnist - qo'ziqorinlarni 20-30 daqiqa davomida bunday tuzlamada qaynatib oling, so'ngra qo'ziqorin va ziravorlarni bankalarga soling va ularni tuzlamoq bilan to'ldiring. 1 litr suv uchun sizga kerak bo'ladi:

80-100 g tovuq go'shti;
40 g maydalangan tuz;
100 gramm stos 9% otstu va lazzatlanish uchun yangi ziravorlar va ziravorlar to'plami.

Soatsozning xushbo'y hidi bilan issiq sovuq ishtahani tayyorlash uchun, haqoratli rulonni urish uchun:

Baʼzi suvlar yaqinida 10-15 tolali choʻzilgan 1 kg boʻtqa goʻshti qaynatiladi va terisi qaynagandan soʻng suv oqimi bilan sovutiladi. Shunday qilib, keling, atama tayyorlash tezligiga o'tamiz va tezda issiq suvni ko'ramiz;
blanchingning qolgan qismidan so'ng, grublar elakka qo'yiladi va ortiqcha suvning suyakkalarini beradi;
2 litr suv uchun universal tuzlamoq tayyorlang;
qo'ziqorinlarga 3-4 mayda tug'ralgan chinnigullar qo'shing, ularni aralashtiring;
teri idishining pastki qismida 1 soyabon hosili, qalampir no'xati va qo'ziqorinlarni idishga soling. Ko'krakning qutilarini to'ldiring va to'ldiring va ularni issiq tuzlamoq bilan to'ldiring. Idishlarni germetik tarzda yoping va to'liq bo'shatilguncha yoping.

Cho'chqalarni tuzlashning sovuq usulining klassik retsepti uchun sizga oddiy operatsiyalarning vikonati kerak bo'ladi:

Tuz yog'och bochkalarda, sirlangan yoki sopol idishlarda kerak bo'ladi, ular boshoqdan oldin xantal kukuni bilan qat'iy ravishda miyut o'g'irlanadi va sepiladi yoki sterilizatsiya qilinadi;
teri uchun 1 kg qo'ziqorin 40 g katta tuz qo'shing. Gruzdí íz síllyu rítelno chimíshuyusya;
barrelning pastki qismi ziravorlar va ziravorlarning qisman to'plami bilan to'ldiriladi. Bir kilogramm cho'chqa terisida, 5-6 no'xat qishki qalampir, katta soyabonlarning spratlari, rezavorlar bilan ekinlar, poyasiz ale. kun dekylkomni xrono varaqlar bilan qoplash uchun dodatkovo;

to'plar silldan namlangan qo'ziqorinlarni yotqizib, ularni ziravorlar to'pi bilan siljitadi. Shunday qilib, ular tepaga tajovuz qilishadi, qolgan qatorlar qora smorodina barglari bilan qoplangan. Ustiga gazli servlet yotqiziladi va ustun qo'yiladi, shunda cho'chqalar sharbat to'pi ostida shishiradi;
vaqti-vaqti bilan, 2-3 kun davomida 1 marta, servletni arpabodiyon bilan yuving va kuydiring, pinni tozalang va kerak bo'lganda sho'r suv qo'shing.

Tuz eshikdan maksimal 15-18 haroratda yoki muzlatgichda olinadi.

Otstove mohiyati tuzlangan qo'ziqorinlar uchun har qanday retseptni tayyorlashda zastosovuvatisya bo'lishi mumkin, ammo bu nisbatni o'zgartirish va 50 milligramm emas, balki 1 choy qoshiq qo'shish kerak bo'ladi. Biz qo'ziqorinlarni mohiyatning o'ziga xos tezkorligi bilan tayyorlash uchun 1 ta retseptni taqdim etamiz:

2 kilogramm o'simlik sho'rga suv solib, kichik olovda 25-30 dona qaynatiladi. Qovoq haqidagi bilimga alohida hurmat ko'rsatiladi;
qo'ziqorinlar drushlyakka qo'yiladi, eski atirgullar quyiladi, toza suv quyiladi, qo'ziqorin qo'yiladi, 150 gramm tuz, qishki qalampir qo'shing - 10 dona no'xat, 5-7 barg lavrushka va 2 osh qoshiq mohiyati;
kuchli olovda qaynatib oling va olovni minimal darajada tozalang, doimo aralashtirib, milni 25-30 ta ip bilan cho'zing.

Yong'inni o'chirgandan so'ng, qo'ziqorinlarni marinadda sovutib qo'ying; banklarda rozklavshi, nakrivayut kapron qovoqlari va podvalda yoki muzlatgichda tartibga keltiring. Banklarning qiymatini aylanib o'tish rejalashtirilganidek, ular darhol sterillangan idishlarda sayr qilishadi.

Cho'chqalarni bir necha qadam uchun saqlash kerak:

sabzavotli qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun, qobig'ini sho'r suvga 40 ta ipni cho'zish, suv oqimi ostida salqinlash va ortiqcha suvni to'kish uchun chuqurchaga tushirish;

zamburug'lar shmatokaning atirgullari orqasida o'rtada kesiladi, shuning uchun plastinkadagi yuk haqida tashvishlanmaslik kerak;
yaralangan cho'chqalarni qovurilgan idishga soling va yog'siz engil cho'tkasi, doklar sik bilan qaynatiladi;
1 kg pomidor, qizilmiya qalampiri, 500 gramm cibulus va 700 gramm sabzi mayda bo'laklarga bo'linadi;

rozpecheníy olííí 5 hvilin pomidorni so'ndiring, bir to'p cibuli, dilimlenmiş qo'ziqorin va bolgar qalampirini qo'shing. Doimiy peremishyuyuchi, sabzavotlar va qo'ziqorinlar 5-7 kvilingni o'chiradi;
salatga sabzi, 50 g tuz, 70 g qovoq qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va salatni 45-50 kviling uchun kichik olovda pishiring. 100 gramm stos 9% stol otstu quyinglar;
sabzavotli salatni qo'ziqorin bilan sterillangan bankalarda yoyib, qopqoq bilan germetik tarzda yoping.

Sigirlarni qanday pishirish kerak?

Sigirlarni tayyorlashda ehtiyot bo'lish kerak, chunki bu aqliy jihatdan tabiiy qo'ziqorin.

Birinchidan, qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan pishiring. Ularni yo'llarga, joy chegaralariga olib bormang.

Shunday qilib, sigirda kanserogenlar bo'lish ehtimoli ko'proq. Va sizda sprat rivojlanishida buzilish xavfi bor.

O'zingizni himoya qilish uchun omborlarni 2 yil davomida suvga botirib, keyin suvni g'azablantirib, yana 2 yil davomida suv bilan to'kib tashlash kerak.

Yig'ilgan qo'ziqorinlar tejashga g'amxo'rlik qilmaydi.

Їx buni bir marta oshirib yuborish kerak.

O'sib chiqqan qo'ziqorinlarni olmang, ularda ko'proq kanserogenlar mavjud.

Yosh qo'ziqorinlarni olishga harakat qiling.

Korivnikni mo'l-ko'l tayyorlash usullari: yog'langan korivnik, kartoshka bilan pyure korivnik, marinadlangan, undan omlet, tuz.

Omborlarni quritmang.

Tuzlangan korivniki

Barnyardlar qon ketadi, 2:00 da namlanadi, 2:00 da yuviladi va yana namlanadi. Korivnikini qilimi chi narizanim bilan tuzlash mumkin.

Tuz metall idishlarda emas. Tayyorlangan korivniki to'playdi va teridan bir to'pni tuzlaydi (kirpi ustida qo'ng'iroq qilish kabi).

Barglarni xronga, smorodina va gilosga o'tkazing. Sizning ta'mingiz uchun choynakga chinnigullar qo'shishingiz mumkin (matbuotdan o'tgan), qishki qalampir va krip.

Yuqoridan, steril doka yotqizib, zulm qo'ying, men uni suv bilan siqib chiqaraman. Qo'ziqorinlardan ichish uchun suv aybdor emas.

40 kun davomida sovuq joyda qo'ziqorinlardan konteyner oling. Tayyor tuzlangan sigirlar 5 dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanadi.

Agar ma'lumot sizdan olib qo'yilgan bo'lsa, tugmani bosish orqali uni ijtimoiy tarmoqdagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring:

Old tomondan moylangan qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlarni tayyorlash

Diyetologlar qo'ziqorinlarni go'shtga tenglashtiradilar, chunki ular tarkibida juda ko'p protein mavjud. O'sha vaqtga qadar uyali to'qimalarga boy hid va yog 'miqdori va past kaloriya miqdori mahsulotdan juda qimmatli foydalanishga imkon beradi. Ale, yoga bilan xotirjam yashash kerak, shunda qo'ziqorinlar xitinning baland joyida o'ralgan muhim g'alaba qozonadi.

Ko'p yog'langan qo'ziqorinlar eritish uchun odamlarga katta xavf tug'diradi - hidi nordon bo'lishi mumkin. Shuning uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Agar mavjud bo'lsa, ularning sifati bo'yicha eng kam sumnivi istasangiz, bunday mahsulot bilan tanishganingiz ma'qul.

Tabiiy qo'ziqorinlardan qutulishingiz mumkin. Noqulay ekologik hududlarda yoki yo'llarda hid o'ssa, bu tinch ob-havoda bo'lishi mumkin. Ehtiyot bo'ling va qo'ziqorinlarni to'g'ri pishiring, shunda hid sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi.

qo'ziqorinlarni tayyorlash

Pishirishdan oldin barcha qo'ziqorinlarni o'sha erning axloqsizlikidan yaxshilab tozalash kerak, keyin biz ularni yaxshilab tozalaymiz. Ko'ryapsizmi, ular "ruhiy haqiqat" tomonidan qabul qilinadi, sirka bilan qaynatish va namlash kerak. Mahsulotni moylashdan oldin quriting. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qog'oz sochiqni vikorist qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar allaqachon katta bo'lgani uchun siz ularni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin pishirish teng bo'ladi.

Bundan oldin, sigirlarni qanday pishirish kerak, ularni bir yil davomida sovuq suvda namlash kerak. Oziqlanish bo'yicha maslahat: qo'ziqorinlarni qanday pishirasiz? Noto'g'ri tartibda, chunki badbo'y hid tayyorlanadi. Yog'lashdan oldin, omborxonalar sho'r suvning yonida o'ttiz hvilinga yaqin turadi. Shundan so'ng, ularni maydalagichga qo'yish va ularni drenajlash kerak.

Ísnuê kílka yo'llari, qo'ziqorin korivniki pishirishni qanday. Agar ularni piyoz bilan moylash kerak bo'lsa, unda birinchi qatorda piyoz zaytun moyi bilan surtiladi. Qo'ziqorinlar qo'shilishi bilanoq ular tayyor holga keltiriladi. Xushbo'y hid yoqilmasligi uchun ularni doimo aralashtirish kerak.

Ovoz, mahsulot taxminan o'n besh daqiqa davomida tayyorlanmoqda. Tayyorgarlikning birinchi yarmi uchun qo'ziqorinlarni katta olovda qopqoqsiz yopish kerak, keyin esa yarim o'lchovni o'zgartirib, uni qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Strava yalang'och bo'lsa-da, keyingi doimo aralashtiriladi.

Ikkinchi variant, sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash kerakligi ham hurmatga loyiqdir. Xushbo'y hidlar ko'proq sichni va xushbo'y chiqadi. Chovunni yaxshi isitish va u erda qo'ziqorinlarni terish kerak. Biz hali sikni ko'rmadik, ularni muntazam ravishda joylashtirish kerak. Agar vatan qaynatilgan bo'lsa, qovurilgan idishga bir oz zaytun moyi tushiring va pishganicha mahsulotni cho'tkasi. Yakshcho ê bajannya, masalan, smetana qo'shishingiz mumkin.

Kuch va ziravorlar

Qo'ziqorinlar qanday bo'lishidan va ular qanday tayyorlanganidan qat'i nazar, ular tayyor bo'lgunga qadar siz ularni sho'r suvli sho'rvalar uchun tuzlashingiz kerak. Stravia ta'mini qo'shish uchun siz ozgina qora qalampir, sharob qo'shishingiz mumkin. Va mahsulotni ziravorlar va ziravorlar bilan emas, balki varto - hidli komponentlar bilan ziravorlang va pastki aromani enging. Stolda xizmat qilishdan oldin, siz o'tni yangi hosil yoki cibula bilan yutib olishingiz mumkin. Keyin mo''jizaviy qo'ziqorin lazzati yanada chiroyli bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni qovurilgan sabzavotlar bilan eng yaxshi himoya qilish uchun Deyaky vvazhayut. Sabzi katta uchdan birida maydalanishi yoki chiziqlar bilan kesilishi va piyozga qo'shilishi mumkin.

marinadlangan cho'chqalar

Tayyorgarlik uchun, cho'chqalar juda boy bo'lgani kabi, yog'och barrelni sindirish yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlarni old tomondan yuvish, namlash va qaynatish kerak, keyin biz ularni tuz bilan pishirib, qoplarga solamiz. Sob hidi çıtır bo'lib chiqdi, siz chronga olcha barglarini qo'shishingiz mumkin. Tuzlash jarayonida qaynatilgan suv qo'shing, parchalar ko'tariladi va bug'lanadi.

Xushbo'y hidni oshirish uchun, hosilning sopi, sarimsoq chinnigullari va ruh qalampirini qo'ying. Qirq kun ichida qo'ziqorinlarni eyishingiz mumkin. Harorat Tselsiy bo'yicha besh darajadan past bo'lmagan binolarni ko'proq saqlang. Agar qo'ziqorin sovuqroq bo'lsa, unda uning mazali ta'mi kuchli ziravorlar va nordon atirguldir.

Ísnuê sprat yo'llari, ombor qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin. Agar ularni sibuliya bilan moylash kerak bo'lsa, unda birinchi qatorda zaytun ustidagi kibula moylanadi. Qo'ziqorinlar qo'shilishi bilanoq ular tayyor holga keltiriladi. Xushbo'y hid yoqilmasligi uchun ularni aralashtirish kerak.

Qoida tariqasida, mahsulot taxminan o'n besh daqiqada tayyorlanadi. Tayyorgarlikning birinchi yarmi uchun qo'ziqorinlarni qopqoqsiz katta olovda yog'lash kerak, keyin esa yarim o'rtachani o'zgartirib, uni qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Strava yalang'och bo'lsa-da, keyingi doimo aralashtiriladi.

Oskílki boy janob, baribir, har bir narsani aybsiz moylash oldida, qo'ziqorin, biz bu yo'lga alohida hurmat biriktiramiz. Keling, Pokrokovo jarayonini ko'rib chiqaylik.

Croc pervyi: tozalash

O'rmondan olib kelingan qo'ziqorinlarni 1,5-2 yil davomida sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, keyin yuviladi va tozalanadi.

Porada:

nizhki pídbereznív i zhorstki ko'rinishini moylanganda openkív, shuning uchun ularni kesib, quruq erga qo'yish yaxshidir - tegirmon lageridagi hid mo''jizaviy tarzda qo'ziqorin soslari va sho'rvalar tayyorlash uchun ketadi.

Croc boshqacha: birinchi vydvaryuvannya

Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va kichik olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Yil chorak o'tgach, qo'ziqorinlarni drushlyak ustiga qo'yish va suv bilan yuvish kerak.

Porada:

Agar siz oq qo'ziqorinlarni pishirsangiz, hid qorayib ketmasligi uchun suvga oz miqdorda limon kislotasi qo'shishingiz mumkin (1 litr suv uchun taxminan 3 g).

Qo'ziqorin pishirish

Croc uchinchi: do'st v_dvaryuvannya

To'satdan, qo'ziqorinlarni toza suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 10-15 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, suvni g'azablantiring va qo'ziqorinlarni yana qo'ziqorin qiling.

Krok choraklari: qo'ziqorinlarni moylash

Yuvishdan keyin suv qo'ziqorinlardan kuchliroq bo'lsa, ularni mo'ljallangan o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib tashlash kerak, keyin ularni quruq qovurilgan idishga (yog 'qo'shmasdan!) Qo'yish va kichik olovda kesish, aralashtirib, vatanga qadar. qaynatiladi. Keyin roslinna oliya, jonzot yog'li yoki ustki tuproq (aniqroq erigan) qo'shish vaqti keldi. Qo'ziqorinlarni 25-30 daqiqa davomida yog' bilan surting, aralashtirishni unutmang. Yog'ning oxirigacha bir sprat uchun, lazzatlanishga kuch qo'shing.

Krok p'yatiy: kavanoz yaqinida moylangan qo'ziqorinlarni yotqizish

Qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishdan quruq issiq sterillangan idishlarga o'tkazing. Ularning terisida, qo'ziqorinlar ustida, yog '(yog') uchun 1-1,5 sm bo'sh joy bo'lishi mumkin. Uni kekik bilan to'ldirish yaxshidir, qo'ziqorinlar yog'langan, lekin agar bunday yog 'etarli bo'lmasa, panga yangisini qo'shish, yogoni qovurish va bankalarda qaynatishga qo'shish kerak.

Porada:

Siz jonzotning yog'ini yig'ish uchun omad keltirganingizdek, to'g'ridan-to'g'ri issiq lagerda yirtqich hayvonning to'pini tuzlash kerak bo'ladi.

To'ldirilgan idishlar o'ralgan va sterillangan (sho'r suvda cho'kish bilan almashtirilgan) 60 hvilin. Keling, uni tepaga aylantiramiz, uni mahkam o'rab, 2 dobiga yetguncha qoldiring. Agar qo'ziqorinlar muzlatgichda saqlansa, ularni sterilizatsiya qilish va kapron qopqoqlari ostida saqlash mumkin emas.

Taniqli qo'ziqorin teruvchilar, qo'ziqorinlarning kuchini yaxshi bilishadi, go'yo ularni mushukdan "tutib olgan"dek, vvazhayut: aqldan ozgan tabiiy qo'ziqorinlarni - oq, chanterelles, pecheritsa, moxli qo'ziqorinlarni va kapalaklar - faqat ularning lazzatini psuvati. Tom ularni darhol qovurilgan idishga tashladi.

Bili, chanterelles, pecheritsí, mossiness qo'ziqorinlari va kapalaklarni olish mumkin emas.

Qisqa vaqt ichida hosil yig'ish jarayonini yakunlash uchun birdaniga ko'rib chiqaylik:

o'rmondan olib kelingan qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va drushlyak ustiga qo'ying, suvni stakan qiling;
barcha qo'ziqorinlarni shish bilan kesib oling;
Zaytun moyini (yoki yog'larning yig'indisini) chuqur qovurilgan idishga quying, yaxshilab isitib oling va qo'ziqorinlarni issiq zaytun moyiga soling;
krishts yopilganda, ularni yilga yaqin kichik olovga surting, unga jilmayib qarab turing. Bir soat davomida nam sharbatda hid o'ladi;
keyin bizga qopqoq kerak bo'ladi va olovda panani kesib tashlaymiz, doklar barcha qo'ziqorin sharbatini bug'lantirmaydi va biz yog'ni ko'rmaymiz;
to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishdan, quruq issiq kavanozlardan qo'ziqorinlarni tuzlang, hayvonni olííí uchun 10-12 mm bilan to'ldiring;
qovurilgan idishning yuqori qismiga qaynab turgan zaytun moyini qo'shing;

keyin, yig'ib olingan mahsulotlarni muzlatgichga o'tkazishingiz bilan ularni plastik yoki kapron termokristallari, vitrimat bilan yoping va muzlatgichga qo'ying;
muzlatgichda bo'sh joy bo'lmasa, bankalarni sho'r suvda 1 yil davomida sterilizatsiya qiling, ularni metall qopqoq bilan o'rang, ularni aylantiring, yaxshilab o'rang va gilam ostida vitrimati 2 dobi.

Yog'langan qo'ziqorinlar muzlatgichlardan, pídvalax chi liohahdan saqlanadi. Plastmassa qopqoqlar ostida hid 4-6 oy davomida qo'shimchalar bilan qoplanadi va metall qopqoqlar bilan o'ralgan holda uzoqroq saqlanishi mumkin.

Shunday qilib, qopqoq ostidagi qo'ziqorinlarning arzimas hosilida bo'lgani kabi, botulizm bilan kasallanish xavfi ham ayblanishi mumkin, bunday imkoniyatdan voz kechish uchun barcha kirish joylarida hayot yashash kerak. Aslida, siz maqolada batafsil o'qishingiz mumkin

Yog'langan qo'ziqorinlarni muzlatgichdan olish mumkin. Ushbu moylash uchun qo'ziqorinlar plastik idishlar yoki plastik qoplarga o'raladi; Muzlatilgan bunday qo'ziqorinlar uzoqroq saqlanadi va botulizm bilan kasallanish xavfini tug'dirmaydi.

Yog'langan qo'ziqorinlar muzlatgichda saqlanishi mumkin

Yog'langan qo'ziqorinlarni saqlash

Taxmin qilaylik - korivniki ê aqliy tabiiy qo'ziqorinlar. Bezpeka sím'í̈ 50% mahsulotlarni yig'ish va tayyorlashda saqlanadi. Qolgan 50% jamg'arma qoidalarining oxirigacha olinadi.

Shisha bankalarda germetik qopqoqlar bilan yopilgan tuzlangan qiymat kabi, uni xavfsiz va saqlash osonligiga ishonch hosil qilish oson. Komor orollarida quyoshni tartibga solish yoki uni engil olib kelish uchun etarli. Golovna, ular bir joyda to'g'ridan-to'g'ri uyqusiz smenalarni isrof qilmasliklari uchun, o'sha oyda isitish moslamalari va dumba uskunalariga bevosita yaqin joyda tejash topilmadi.

Konservalarning shishishining birinchi belgisi uchun siz hali ham uni hazm qilishingiz, jo'xori uchun kuch qo'shishingiz va qovoqlarni yangidan o'rashingiz yoki quyoshni birinchi qora rangda urishingiz mumkin. Bank "ko'pikli" kabi, bunday mantarni olib tashlash kerak va bunday mahsulotlar bloklanadi.

Qopqoqlar bilan germetik yopilmagan boshqa idishlarning barrellarida tuzlangan va fermentlangan cho'chqalarni saqlashni tashkil qilish muhimroqdir. Bunday sho'rlanish doimiy ravishda gullar va chirishning ko'rinishini nazorat qilish, doka servletlarini doimiy ravishda kamaytirish yoki kuydirish va bir piyola sharbat qo'shish uchun kerak.

Muhim! Uy qurilishi qo'ziqorin preparatlarini saqlashning maksimal muddati - 9 oy. Marinadlangan cho'chqalar bilan katta obsyaguning idishlari olinganda, ular vydkrittya vaqtidan boshlab 7-8 desibel cho'zilishi bilan muzlatgichdan kamroq tejashadi.

Kuch va ziravorlar

Qo'ziqorinlar tayyor bo'lishidan qat'i nazar, tayyor bo'lgunga qadar ularni khvilin spratlari uchun tuzlang. Stravia ta'mini qo'shish uchun siz ozgina qora qalampir, sharob qo'shishingiz mumkin. Va mahsulotni ziravorlar va ziravorlar bilan emas, balki varto - hidli komponentlar bilan ziravorlang va pastki aromani enging. Stolda xizmat qilishdan oldin, siz yangi tug'ralgan yangi hosil yoki cibula bilan o'tni yutib olishingiz mumkin. Keyin mo''jizaviy qo'ziqorin lazzati yanada chiroyli bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni sote qilingan sabzavotlar bilan yaxshi moylash uchun Deyaky vvazhayut. Sabzi katta uchdan birida maydalanadi yoki somonga kesiladi va cibulaga qo'shiladi.

Ushbu maqolada siz cho'chqaga o'xshaganlar haqida hisobot ma'lumotlarini topasiz, shuningdek, qo'ziqorindagi sigirni nomlaysiz. Chi sigirlarni so'yish tavsiya etiladi, qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, qo'ziqorin bilan zaharlanish belgilari paydo bo'lsa, qanday ishlash kerak?

Qo'ziqorinli korivnik ilgari tabiiy deb hisoblangan, ammo hamma ham undan qutulish mumkinligiga bir vaqtning o'zida ishona olmaydi. Allaqachon, masalan, o'tgan asrda, asrning ommaviy avj olishlaridan so'ng, past darajadagi tergov o'tkazildi. Natijada, cho'chqaning autoimmun reaktsiyasi borligi aniqlandi.

Bu sigirning labiga lab mo'rt qo'ziqorinlarga keltirildi. Yoga ko'nikish unchalik xavfsiz emas. Ular tanada to'planishi, uni o'chirishi mumkin, lekin aniqrog'i - muskarin. Yogo mahsulotga unchalik boy emas, agar mahsulotda yillik o'zgarishlar bo'lmasa. Otruennya vídbuvaêtsya nutq to'planishi keyin.

Korivnik qo'ziqorini - sigirning labiga o'xshaydi: fotosurat

Bir qarashda, korivnik qo'ziqorini katta diametrli, uzoq past bo'lgan kichik tomchilarga o'xshaydi. Vín maê olive kolír íz buruvati vydtinkom. Yuqorida qo'ziqorin kichik qoziq bilan qoplangan. Agar qo'ziqorin eski bo'lsa, unda ba'zi tomchilar qalinlashadi, quruq va sirtda silliq bo'ladi. Agar tomchilar nam bo'lsa, demak, dotikdagi sharob shilimshiq bo'ladi. Agar siz bo'sh cho'chqani siqib qo'ysangiz, qo'ziqorin rangi zaytundan bo'ronga o'zgaradi. Cho'chqalarning oyoqlari diametri 1,5 dan 6 santimetrgacha bo'lgan kichik diametrga ega. Sigirning ta'mi uchun labda ozgina nordon va qo'ziqorin hidi bilan maxsus hid yo'q.

Sigir labi xalq orasida cho'chqa, sigir, dunka, shuningdek, sigir tili deb ataladi. Cho'chqalarni oyoqlari bilan tanib olish mumkin xususiyatlari:

Yetuk qo'ziqorinda tomchilar diametri o'sadi o'lchami 9 dan 12 santimetrgacha. Va bundan ham ko'proq: 16-18 santimetr.
Qo'ziqorinning tomchisi o'zi go'shtli.
Va yosh sigir qo'ziqorinining qirralari yuqoriga o'ralgan qalpoq bor va yuzasi biroz shishgan.
Yetuk qo'ziqorin lyychasta verívka bor. Va chekkalari tashlab qo'yilgan yoki egiluvchan yoki tekis.
Yosh namunalar garni tayyorlaydi zaytun burri vodtinok, lekin eski zaytun jigarrang ohang.
Vídchuttami m'yakush qo'ziqorin maê uchun qalin mustahkamlik, lekin cho'chqaning tanasi yumshoq, yumshoq.
Agar ko'chalar quruq bo'lsa, unda korivnik qo'ziqorinining pulpasi quriydi va qurtga aylanadi.
Cho'chqaning kichkintoyi sariq bo'lishi mumkin.

MUHIM: Qo'ziqorinlarni har qanday usulda yig'ish uchun soat - tse kob lita, kuzning oxiri. Qo'ziqorin yig'uvchilar ularni loyqa joylarda, ilg'or vologiyadan muhimroq bilishadi. Hali ham qo'ziqorinlar qílimy sim'ami bilan daraxtlarning tanasida o'sadi.

Korivnik qo'ziqorini - qizamiq, shkoda

Qo'ziqorin korivnik maê i ijobiy xususiyatlar Men yoga bilan shug'ullanadiganlar haqida qayg'urmayman. Avval aytib o'tganimizdek, qo'ziqorinlarni kirpilarga ekish mumkin, lekin oz miqdorda. Ular oshkor qildilar lesitin, yog 'to'qimalarining tanada to'planishiga yo'l qo'ymang. Qasos olish uchun juda ko'p odamlar bor hujayra to'qimasi. Qo'ziqorin korivnik nada yoshartiruvchi ta'sir zavdyaki antioksidantlar, maê yuqori vydsotok blkovyh poluk– ce ijobiy kuch korivnik. Ungacha Roslin yuqori vmistga ega yog 'kislotalari(pantotenik, riboflavin), minerallar(kaltsiy, kaliy, magniy), vitaminlar(U guruhi) oriq.

Ko'proq cho'chqalar shunday nola qiladilar hokimiyat firibgarlari, yak:

Nutqlarning yuqori konsentratsiyasi , qondagi xolesterinni normalizatsiya qilish
Mahsulotning kichik kaloriya tarkibi, ( 100 g qo'ziqorin jami 30 Kkal).
Ular orasida: 28,1% yog ', 16,8% osonlik bilan zabt etdi uglevodlarda, 58,8% protein bilan ta'minlangan.
Hujayra to'qimalarining yuqori riven odamlarda yaxshi nutq almashinuvini saqlashga imkon beradi va binoning antioksidantlari shkyr trival soatining yoshligini oshiradi.

Korivnik nozik

Oldin qo'ziqorinning salbiy xususiyatlari siz uni omborga ko'mishingiz mumkin otruynyh komponentlar. Ular bilan buyuk madaniyatlarda yashab, inson eng qisqa vaqt ichida zararni, eng yomoni - qo'rqinchli va halokatli merosni olib tashlashi mumkin. Tse vídbuvaêtsya ichki organlar zarar keyin. Bu ta'sirning sababi yumshoq qo'ziqorin sigir labining mavjudligi muskarina. Ushbu komponent organlarga (jigar, nirki, yurak) va qonga AOK qilinadi.

Tsikavo: Qo'ziqorinlar kichik raqamga ega muskarina Buning uchun azob darhol kelmaydi. Siz inson tanasiga ba'zi kanserogenlarning oqimi bilan solishtirishingiz mumkin. Xushbo'y hid tananing barcha tizimlarida to'planadi, keyin esa o'pkada xatoga aylanishi mumkin, agar organlar shikastlangan bo'lsa, nafas juda nozik.

O'sha vaqtga qadar qo'ziqorin korov'yakda ombor antijeni bo'lishi mumkin. Agglyutininlar (eritrotsitlarni yo'q qiladigan antikorlar) bu antijen uchun tasdiqlangan.

Tanadagi bu nutqlar to'planganidan so'ng, bemorda buzilishning barcha belgilari namoyon bo'ladi, aniqrog'i qusish, oshqozonning pastki qismida kuchli og'riq, terining egri chizig'ini oqartirish. Hatto tibbiy ipotekada ham ular qon aylanishining pasayishini tashxislashlari mumkin. Shunday qilib, gemoglobin chizig'ining o'zi bikda kuzatiladi va nirokning patologiyalari namoyon bo'ladi.

Sigir labini qanday to'g'ri pishirish kerak?

Cho'chqalar yashash uchun kelgan barcha zapobízhny haqida qayg'urmang, ularning yomon kuchlari haqida shifokorlarni kuting, ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar korivnik qo'ziqorinini ko'tarib, qishga tayyorgarlik ko'rish, moylash, qaynatish va kirpi yashaydi. Oqi faqat zodagonlarning izidir, agar odamda toshbaqa kasalligi, ekzema, allergiya kabi kasallik bo'lsa, ular hali ham ovqatlanmaslik yaxshiroqdir, tanangizga zarar bermaslik uchun menyudan chiqing.

Qo'ziqorin qo'ziqorinining kiritilishidan oldin hech qanday qarshi ko'rsatma yo'qligi sababli, birinchi narsa qo'ziqorinni tayyorlashni boshlashdir, siz mahsulotni tayyorlashingiz, kirishingiz, to'g'ri ishlov berishingiz kerak bo'ladi.

Buning uchun qo'ziqorinlarni yuving, barcha arralarni, mahsulotlarni iste'mol qiling.
Ular yaxshi bo'lsin. Suvning kuchini o'zgartiring (nisbat: 1 litr suv uchun, 2 choy qoshiq tuz).
Besh yoki olti yil davomida protsedura uchun issiq soat, bunday sho'r bibariya ichida qo'ziqorinlarni namlang.
Keyin hovli pishguncha davom etishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni uch marta yoping.
Bundan tashqari, suv va qo'ziqorinlarning nisbati 1 dan 1 gacha. Va quvvat lazzatlanish uchun bo'g'iq.
Birinchi marta qo'ziqorinni besh khvilin uchun qaynatib oling, keyingi safar besh o'n besh khvilin uchun, uchinchi marta suvni eslab, qo'ziqorinni 30-40 qaynatib oling.

MUHIM: Qo'ziqorinli korivnik tulkilar yaqinidagi kichik gladesda o'stirilishi mumkin, ular pazandalik maqsadlari uchun ko'proq mos keladigan Qi qo'ziqorinlari va ingichka nizhtsí ustidagi cho'chqalar bilan yaxshi yoritilgan, shuning uchun yo'lning o'sishini tanlamaslik yaxshiroqdir. Xushbo'y hidni korruptsiya kuchlari uchun faryod qilayotgan shkidli komponentlar bilan kamaytirish mumkin.

Ishga g'amxo'rlik qiling, qo'ziqorinlarni yig'ishdan keyin tezroq pishiring. Aks holda, hid tushishi, chayqalishi, ingichka qorayishi mumkin. Ularni bunday qayta ishlash qo'shimcha qoidalarni talab qiladi, yaxlitlar haqida allaqachon taxmin qilingan. Omborni quritish tavsiya etilmaydi. Agar siz qishga tayyorgarlik ko'rmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorinlarni tuzlash yoki tuzlash mumkin. Idish kabi, siz ham zastosovuvat êmností zí skla, yog'och, keramika mumkin.

Qishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Tosh vaqtining issiqligida qo'ziqorinlarni yig'ish mavsumi boshlanadi. O'rmon galyavinlarida o'sadigan eng yaxshi qo'ziqorinlar - bu qo'ziqorin korivnik. Siz o'zlarining omborlarida bo'lganlar haqida barcha yutuqlarga e'tibor bermay, ko'plab qo'ziqorin terib olishni yaxshi ko'rasiz. Prote, qo'ziqorinlarning bir qismi kabi, barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan, keyin sog'lom bo'lish xavfsiz emas. Keling, uyda qish uchun korivnik qo'ziqorinlarini qanday yig'ish mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Korivnik qo'ziqorini - tuzlash

ingredientlar:

Cho'chqa qo'ziqorinlari - 3 kg
Cibulya - 2 dona.
Soatsozlar - 4 dona.
Qishki qalampir, krip
Xron, smorodina, gilos, kuch, skilki uvida orqali Leafing.

Ovqat pishirish:

Qo'ziqorin trichini sho'r suvda namlang va uni qaynatib oling, shuningdek, trichi.
Agar u okholone bo'lsa, korivnik qo'ziqorini yog'och yoki sirlangan idishga to'plarga joylashtiriladi, smorodina barglari, chasnik, cibula, olcha bargi, shu kuchning xroni to'plarga yotqiziladi.
Keyin biz uni suv bilan to'ldiramiz, hayvonni ganchirka bilan tozalab, hayvonni zulm ostida qo'yamiz.
Sovuq podvalda qo'ziqorinlarni saqlash tavsiya etiladi. Saqlash muddati qirq kunga yaqin, vaqti-vaqti bilan tozalash va suv qo'shgandan keyin.

Korivnik qo'ziqorini - marinadlangan qo'ziqorinlar

ingredientlar:

Ocet - 125 ml
Cho'chqa - 3 kg
Quvvat - 45 g
suv - 3 l
Soatsozlar - uchta boshli
krip - 15 g
Lavrushka - 2 dona.
Qora qalampir, doljin
Zukor - 40 g.

Ovqat pishirish:

Qo'ziqorinlarni tayyorlashdan oldin, namlang va pishiring.
Qo'ziqorinlarni gul tuzi, pishirilgan suv, tuz, zapashny qalampir, dafna yaprog'i, qovoq va boshqa barcha komponentlarda pishirishga harakat qiling.
Pina, skovorodkada paydo bo'ladigan scho, uni qoshiq bilan oling.
Qo'ziqorinlar qaynayotganda, idishlarni ishlating va ularni sterilizatsiya qiling.
Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, ularni bankalarga soling va bibariya bilan to'ldiring, idishlarni sovuq qopqoq bilan yoping. Uni pastki qismga qo'ying, uni yoqing va issiq gilam bilan yoping.

Agar sovuq bo'lsa, ko'chaga o'tkazing.

Korivnik qo'ziqorini - qanday moylash kerak?

ingredientlar:

Qo'ziqorinlar - 300 gramm
Kartoshka - 300 gramm
Cibulya - 1 dona.
Qora qalampir, oliya roslinna, kuchli, ko'katlar.

Ovqat pishirish:

Qo'ziqorinlarni o'chiring, qaynatib oling, tozalang, yaxshilab kesib oling.
Suv, sill va cibulia, qalampir no'xatlari idishida ichganingizdan so'ng.
Keyin qo'ziqorinlarni shovqin bilan pandan olib tashlaymiz va trochni quritamiz.
Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, qo'ziqorin qo'shing, ularni nuqta bilan yog'lang va suvni qaynatib oling.
Keyin cibulani qo'shing, kartoshkani kesib oling, kartoshka qovurilguncha pishiring.

Nasamkinets hali ham smetana qo'shishi mumkin, stolga iliq xizmat qiladi.

Qo'ziqorin korivnik - halokat va persha dopomoga belgilari

Barnacle kasalligining simptomatologiyasi qo'ziqorinni bosib olgandan keyin darhol paydo bo'lmasligi mumkin, lekin qo'shiq davridan keyin. Tanaffus changning konsentratsiyasi kerakli miqdorda to'planganidan keyin e'lon qilinadi. Semptomlar paydo bo'ladi:

Uslubni tinchlantiring
Ko'k suv, yurak qismida byl
Oddiylikka berilmang.

Qon oqimidagi qon aylanishi hali ham buziladi, terining burmalari xiralashadi, suv qo'rqishadi, siydikda qon tomchilari paydo bo'ladi. Va keyin robotlarda asoratlarni keltirib chiqaradigan eritrotsitlarning qulashi reaktsiyasi mavjud. Dihalik tizimning ishi ham buziladi.

Kasal odamning alomatlari borligi kabi, shifokor-fahivtsivga yordam berish uchun texnik topshiriqlarga rioya qilgan holda ko'proq tasvirlangan. Chim svidshe tim yaxshiroq. Bundan tashqari, terapiya uchun bunday antidot yo'q. Shifokorlar kasallik alomatlarini kamroq sezadilar, kasallikni engillashtiradilar. Vikonuvat barcha tizimlarda topilgan bemorning organizmlarini qabul qilish uchun to'g'ridan-to'g'ri keladi, olib tashlash va nirkov etishmovchiligini tuzatish.

Shifokorlarga murojaat qilganingizdan so'ng, siz zaharlanishda gumon qilinsangiz, o'lim yo'qolishi mumkin. Bunday jiddiy vaziyatlarda o'z-o'zini yuksaltirish bilan shug'ullanish mumkin emas, uy ongida shodlanish samarasiz bo'ladi. Ba'zi bemorlar gemodializda bir necha marta ishlashlari kerak.

Bundan oldin, kirpi ichiga korivnik qo'ziqorinini qanday ekish kerak, barcha mumkin bo'lgan xavflarni baholang, varto rizikuvati chi haqida o'ylang, ayniqsa bolalarni bunday qo'ziqorinlar bilan davolamang, ularning organizmi o'sib chiqqan organizm uchun zaif, shuning uchun toksinlar emas. bolalar uchun xavfsiz.

Video: Korivnik qo'ziqorini - qizamiq, shkoda

Agar siz sigirlarni marinadlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda mumkin bo'lgan xavflarning yuqoriligini hurmat bilan tan oling. Agar siz qattiq ishlashni istasangiz, to'g'ri tayyorgarlik bilan qo'ziqorinlar mutlaqo xavfsizdir, hatto lazzatlanishadi va bundan tashqari, ular hokimiyat hukmdorlarini ilhomlantirishi mumkin, ammo ularning belgilangan tasnifida katta hiyla bor. Shunday qilib, okremy massalarida qora qo'ziqorinlar, kamalaklar, valuy, hvili va boshqa qo'ziqorinlar turli tug'ilish va oilalarga yotqizilgan sigirlar deb ataladi.

Bu kunda cho'chqa qo'ziqorini yupqa (omborni sharob) rasman yovuz va yovuz odamlar tomonidan hurmat qilinadi!

Kundalik imtiyozlar uchun kobilka, shuningdek, kobilka, cho'chqa, cho'chqa, dunka, cho'chqa, soloxa, cho'chqa qulog'i va ín.- 1981 yilgacha aqliy va ma'naviy hurmatga sazovor bo'lgan keng tarqalgan yupqa cho'chqa (Paxillus involutus) nomi bilan sinonim bo'lib, u grub qiymatining 4 (pastki) toifasiga kirdi. Shu kuni xorijiy tasniflar va rasmiy rus sanitariya qoidalari qo'ziqorinlarni yig'ish, qayta ishlash va sotishdan (1993 yilda SP 2.3.4.009-93) yupqa cho'chqalar rasman noqulay va yomonlar ro'yxatiga kiritilgan.

Ularning nomlari bilan qo'ziqorin zavdyachuyut xususiyatlari tomchi hosil qiladi, yak fiyno cows'yache yoki cho'chqa wuho deb taxmin qiling. Boshning orqa qismi shishgan, ammo o'sish markazda depressiyalangan virva va jingalak qirralar bilan tekis bo'ladi. Dotikda, qabul qiluvchi-sochli yuzasi, abo oksamit hikoyasiga o'xshaydi. Etagi silliq, pastgacha ohangdor, trosh rangi orqasida bir tomchi uchun engil. Pulpa to'la, sarg'ish, quyuq atirgulda.

Fahívtsívning cho'chqalarning "stívíníst"lari haqidagi fikrlari bilan kelgusi videolardan bilib olishingizni tavsiya qilamiz:

Ushbu zamburug'larning mevali tanalarida mavjud bo'lgan tabiiy toksinlar va alkaloidlar (lektinlar, muskarin, gidrazin) halokatli emas, lekin issiqlik bilan ishlov berish jarayonida hid parchalanmaydi va tanadan chiqarilmaydi, bu esa to'planib, qo'zg'atadi. bir kun ichida jiddiy kasalliklarning rivojlanishi. Bundan tashqari, cho'chqalar tuproq va atmosferadan o'zlarining qattiq nutqlarini (nitratlar, muhim metallar, radioaktiv izotoplar) faol ravishda qabul qilishadi, bu ham odamlar uchun xavflidir.

Xavfsizlik nuqtai nazaridan Oʻzbekiston avtomobil yoʻllari va havo yoʻllari boʻylab, issiqlik magistrallari va sanoat korxonalari yaqinida, elektr stansiyalari yonida qoʻziqorin termang. Ko'pchilikning uyidagi omborlarda yashamang.

Xatarlar haqida oldindan bilmaslik, cho'chqa zhuga implantatsiya qilinmoqda, lord uni tayyorlashda davom etmoqda. Tuzlash - yig'ishning eng ko'p ishlatiladigan xalq usuli, qish uchun qo'ziqorinlarni bankalarda tuzlash ham odatiy holdir. Qabul qilib bo'lmaydigan merosdan xalos bo'lish uchun qo'ziqorinlar trivality qo'shadi va mashaqqatli oldinga ishlov berishni tugatadi.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash

O'rim-yig'im uchun faqat tanlang kichik qo'ziqorinlar(diametri besh-olti santimetr bo'lgan tomchilar bilan), smittani tozalang, chalkashlikni kesib tashlang yomon joy. Chaying, undan keyin ho'llash 12-24 yil davomida qo'shimcha tuz bilan sovuq suvda. Suvni 4-6 yil davomida yuvish tavsiya etiladi. Sigirlarni ho‘llashdan keyin yana yuvib, sho‘r suvda ikki-uch marta yuvib, 15-20 dona tup oling. teri davolash so'ng suv (u yorug'lik bilan tark qadar) tirnash xususiyati va yangi atirgullar 1 kg qo'ziqorin uchun 1 litr suv uchun 1 osh qoshiq tuz bibariya dan tayyorlanadi. Vídvarení korívniki vídkidyat drushlyak men stekti rídini beraman. Dali siz to'g'ridan-to'g'ri tuzlashga o'tishingiz mumkin.

Oddiy retseptlar

Tsiogorychny qo'ziqorin teriblari oldingi avlodlardan olingan retseptlarni qayta ko'rib chiqishga qaratilgan. Ale varto hurmat qilamizki, biz ayniqsa Mali khíba scho cho'chqalarini och va harbiy toshlarda ichamiz. Shunday qilib, barnacles o'ziga xos lazzat va hid hidi yo'q, chunki, ularning tuzlangan, ziravorlar standart to'plami krem bilan, ular turli ziravorlar zastosovat.

Ushbu retsept bo'yicha marinadlangan Korivniki, germetik ravishda aylanib yurmang (ongni botulizm bakteriyalarining rivojlanishiga do'stona qilmaslik uchun), uni qisqichbaqasimon qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichdan saqlang.

Porsiya soni/hajmi: 3,5-4 l

Tarkibi:

vydvarenídagi korivniki (cho'chqalar) - 3 kg;
suv - 1 l (marinad uchun);
sil kam'yana - 1,5-2 osh qoshiq. l.;
tsukor - 1 osh qoshiq. l.;
ottova mohiyati, 70% - 2 choy qoshiq;
qishki qalampir - 7-10 no'xat;
qora qalampir - 10-15 no'xat;
krip, soyabonlar / novdalar - 3-4 dona;
dafna yaprog'i - 4-5 dona.

Buning o'rniga otstovoy mohiyati, siz pyvsklyanki zvichayny stol otstu (9%) olishingiz mumkin.

Xatolar uchun quyidagilarni qo'shing:

gilos barglari, qora smorodina - 5-7 dona;
horseradish, barglar / ildiz bo'laklari - 2-3 dona;
doljin - 1 tayoq (kichik);
chinnigullar - 3-4 kurtaklar.

Pishirish texnologiyasi:

Qo'ziqorinlar oldidagi qo'ziqorinlar (begona o'tlar, namlangan va qaynatilgan) maydalagichga kesiladi va suvni to'kib tashlang.
Marinad uchun suvni sirlangan idishga quying, kuch, zukor va barcha quruq ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring.
Qo'ziqorinlarni marinadga joylashtiring va past haroratda kamida 10-15 kviling qaynatilgandan keyin pishiring.
Qo'ziqorinlarni pishirishni tugatmasdan oldin, ocetni yirtqichlardan to'kib tashlang, aralashtiring va olovdan oling.
Ostigli qo'ziqorinlar sterillangan quruq bankalarda yoyilgan. Omonatni ehtiyotkorlik bilan to'lash kerak, banklar bo'sh qolmasligi uchun.
Qo'ziqorinlarga marinadni to'kib tashlang. Teri idishini engil silkitib, suyuqlikning eng tubiga tushishiga imkon bering. Marinadni to'lib toshgan bankalarga to'kib tashlang (ayb - qo'ziqorinlarni yopish).
Idishlarni polietilen qopqoq bilan yoping va muzlatgichga olib boring.

To'liq tayyor bo'lgunga qadar, marinadlangan sigirlarni 3-4 qultum uchun quyish kerak. Bir soat ichida qo'ziqorinlar juda shilimshiq ko'rinadi va marinad qalinroq bo'ladi.

Gostry qo'ziqorinli appetizers toshning sovuq mavsumida ajoyib ichimlik bo'lishi mumkin. Ularni rípchastoy yoki yashil tsibuleya va olíêyu eng yaxshisi bilan stolga xizmat qiling.

Porsiya soni/hajmi: 2,5 l

Tarkibi:

vydvarenídagi korivniki (cho'chqalar) - 1 kg;
suv - 1 l (marinad uchun);
sil kam'yana - 50 g;
zukor - 30-40 g;
jadvallar jadvallari, 9% - 50-70 ml;
oliya roslinna - 150-200 ml;
achchiq qalampir (chili) - 0,5-1 dona;
chasnik - 5-6 tish.

Pishirish texnologiyasi:

Qo'ziqorinlarni oldindan kostryulkalarga soling, uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.
Qalampir va idishni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tuzlang, tsukor, achchiq qalampir va zaytun qo'shing. 10-15 sovuq qaynatiladi | daqiqa | qaynatilgan paytdan boshlab.
Idishlarni sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni okripga soling.
Ocetni qo'ziqorinli yirtqichlardan to'kib tashlang, olov bilan aralashtiring.
Teri idishining pastki qismida shmatochki spratini idishga soling, barcha qo'ziqorinlarni va tuzlamoqni yoyib, bankalarni bo'yinning yuqori qismidan 1-1,5 sm pastroqqa to'ldiring, qopqoq bilan yoping.
20-30 daqiqa davomida suv hammomida sterilizatsiya qilinadigan blankani joylashtiring.
Bankalarni qopqoq bilan o'rab oling, ularni ag'daring, gilam bilan yoping va ularni to'liq bosib ketguncha qoldiring.

Konservalangan tuzlangan qo'ziqorinlarni eng yaxshi uy ongida saqlashingiz mumkin, ammo taqdirdan boshqa narsa emas.

Video

Atirgullarda korivnikni tayyorlash va marinadlash haqida, qo'ziqorin terishchining hujumkor video hikoyasi haqida ma'lumot:

Kílka rokiv Ukrainadagi etakchi dekorativ roslin yetishtiruvchilari bilan teledasturning muharriri bo'lib ishlagan. Dachalarda, qishloq xo'jaligi ishlarining eng yaxshi ko'rinishi bilan, men hosilni olib kelaman va buning uchun men muntazam ravishda begona o'tlar, chopish, pasinkuvati, suv, pidv'yazuvati, prorydzhuvati va hokazolarga tayyorman. Perekonana, eng mazali sabzavotlar va mevalar nima - o'z qo'llaringiz bilan etishtiriladi!

Siz kechirishni bilarmidingiz? Matnni sichqoncha bilan ko'ring va bosing:

Ctrl+Enter

Bilasizmi nima:

Peregnyy - gnyy, scho retransfer yoki qushning oxirgisi. Ular yogani shunday tayyorlaydilar: gnyy kupu yoki yoqaga yig'ilib, uni tirsa, torf va shahar erlari bilan to'ldiradi. Burt harorat va suv tarkibini barqarorlashtirish uchun plivkoy bilan kavisli bo'ladi (mikroorganizmlar faoliyatini rag'batlantirish uchun zarur). 2-5 yilga cho'zilgan mehribon "pishgan" - eski aqllar va eski sirovinning ombori ongida. Chiqish joyida yangi erning qabul qiluvchi hididan bir xil massali paxmoq chiqadi.

Ba'zi sabzavot va mevalar (sigareta, poya, barcha turdagi karam, qalampir, olma) "salbiy kaloriya tarkibiga" ega bo'lishi muhim, shuning uchun ortiqcha tuzlanganda ko'proq kaloriya iste'mol qilinsa, ular kamroq bo'ladi. Darhaqiqat, o'chirish jarayoni olingan kaloriyalarning 10-20% dan kamrog'ini iste'mol qiladi.

Siz kelayotgan daryoga ekish uchun "sizning" urug'ingizni tanlashingiz mumkin (masalan, nav allaqachon hurmatga sazovor). Va duragaylar bilan bu ajoyib: biz ko'ramiz, lekin hid ular olingan o'sishning emas, balki yogo raqamli "ajdodlari" ning chirigan materialini olib yuradi.

Qalampirning vatani - Amerika, ammo qizilmiya navlarining asosiy naslchilik ishlari 20-yillarda zokrema, Ferenc Horvat (Ugorshchina) tomonidan amalga oshirilgan. XX asr Evropada, eng muhimi Bolqonda. Rossiyada Bolgariyadan qalampir iste'mol qilib, u o'zining "bolgar" nomini oldi.

Avstraliyada sovuqroq hududlarda o'sadigan bir qancha uzum navlarini klonlash bo'yicha tajribalar o'tkazildi. Kelgusi 50 yil uchun bashorat qilinganidek, iliqroq iqlim bugungi kunga olib keladi. Avstraliya navlari uzumchilik uchun ajoyib xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin va ular Evropa va Amerikadagi kabi keng emas.

Kichkina Daniyada er yuzidagi dehqon kabi bo'l - yo'lda mamnun bo'lasiz. Buning uchun místseví bog'bonlari-gorodniklar shamollarda yangi sabzavot etishtirish uchun osilgan, katta paketlar, polistirol qutilari, maxsus tuproqli sumka bilan to'ldirilgan. Bunday agrotexnik usullar uyning ongidan ekinlarni olib tashlash imkoniyatini beradi.

Tabiiy zaharli moddalar boy atirgullarda mavjud; emas vinnyatok va ty, yaky viroshchuyut bog'larda va shaharlarda. Shunday qilib, olma, o'rik, shaftoli kurtaklarida gidrosiyanli (siyanistovodneva) kislota va pishmagan solanacea (kartoshka, baqlajon, pomidor) kurtaklari va yubkalarida - solanin mavjud. Lekin Vartodan qo'rqmang: odamlar soni muhim emas.

Amerikalik chakana sotuvchilarning yangiligi - bu shahardagi begona o'tlarni o'tlaydigan Tertill robotidir. Jon Dauns (robot-pylosos yaratuvchisi) tomonidan yaratilgan ixtirolar moslamasi va g'ildiraklardagi notekis sirtlarda avtonom ravishda harakatlanadigan har qanday ob-havo aqli uchun ishlaydi. Shu bilan birga, trimer kurtaklari paydo bo'lganda, hamma narsa 3 sm pastroq o'sadi.

Bog 'sunitsasining "sovuqga chidamli" navlari (ko'pincha oddiygina - "yarim tun") shuning uchun ukrittya, shuningdek, asosiy navlar (ayniqsa, qorsiz qish yoki sovuq bilan qoraygan sovuq bo'lgan tinch hududlarda) talab qilinadi. ob-havo). Barcha sunitlarning er yuzida ildizlari bor. Tse, qoplamasdan, badbo'y hid muzlaydi, degan ma'noni anglatadi. Sotuvchilarning “sovuqga chidamli”, “qishga chidamli”, “-35 ℃ gacha sovuqqa chidash” va hokazolar haqidagi buyruqlari yolg‘ondir. Sadivniki hech kim sunitsaning ildiz tizimini o'zgartirishga hali bormaganligini eslashda aybdor.

Qo'ziqorinlar o'n yil davomida juda ko'p odamlarda yashab kelmoqda va bir soat ichida odam qanday qilib ko'rsatishni o'rgandi, qo'ziqorinlar tabiiy, lekin yoqmaydi. Agar siz eng g'alati maniyani ixtiro qilgan bo'lsangiz, uyga ko'nikishingiz mumkin bo'lgan tinch. Bundan tashqari, ularni turli usullar bilan qanday qayta ishlashni o'rgandilar: moylash, qaynatish, quritish, tuzlash va marinadlash. Variantlari bo'lgan teri yanada mazali bo'lib chiqadi, qoraygan esa jigarrang bo'ladi.

Ammo bu qo'ziqorinlar bilan ishlash haqida nima deyish mumkin, chunki ular yovuzlarning qo'liga tushadilar? Qo'ziqorin teruvchilar, ayniqsa, pochatkivtsy, qo'ziqorinlar xavfsiz emasligi kabi, o'rmonda nimadan qo'rqishini bilishlari uchun ular uchun maxsus taomlar yaratiladi. Bu variant, agar berilgan mahsulot bir toifadan ikkinchisiga o'tkazilsa, tuzoq kabi, masalan, ombor bilan.

Omborning orqa tomonida yoki bo'lmasa cho'chqa deyishadi, uni haqiqiy deyiladi, odamlar yoga bilan shug'ullanib, kirpi ichida yashagan, lekin keyinchalik vino cho'chqaga yordamchi emas, uni yashash mumkin emas deb aytishdi. .

Bunday metamorfozalarni rivojlantirish uchun dunyoviy qo'ziqorin ko'proq hurmat qiladi va bunday o'zgarishlarni keltirib chiqarishi tushunarli.

Qo'ziqorin korivnik

Ombor daraxti qo'rg'oshin jinsiga olib kelingan, yulduzlar va yulduzlar bunday jinsga nom berish uchun barcha lordlarga yuborilgan. O'n sakkizinchi yillarda yoga to'g'ri bo'lmasa ham, haqiqat uchun hurmatga sazovor edi. Mazali ta'mlar to'rtinchi toifada baholandi.

Bizning kunlarda cho'chqa tinch qo'ziqorinlarga keltiriladi, uni eyish mumkin emas, lekin bu odamlar qish uchun yaxshi emas va cho'chqada yoga yashashni davom ettirmoqda.

O'rmonda Daniya qo'ziqorinini bilish oson emas, amalda biroz o'sishi mumkin. Tulkilar ignabargli daraxtlar kabi bo'lishi mumkin va biz barg. Qo'ziqorin uchun eng mashhur daraxtlar - qayin, eman va barcha chagarlar. Ehtimol, cho'chqa, botqoqlikda o'sadi va o'sadi, ayniqsa sfagnum. Siz jarning chetida í í bilishingiz mumkin. Tugunlarda badbo'y hidni o'stirish yaxshidir, lekin ular daraxtlarning dumg'azalarida o'sishi mumkin, xuddi ular yirtilib ketgan. Bunday qo'ziqorinlar uchun tuproq buti vologlarini ayblashdir. Agar siz cho'chqalar bilan hazil qilsangiz, unda qo'ziqorinlarni jamoaviy yig'ishga hurmat ko'rsatish kerak, chunki yolg'iz hid o'sishi kamdan-kam uchraydi. Ombor o'simlikining o'sish davri qurtni ekadi va uning aylanishini zhovtni bilan tugatadi.

Agar siz sigirni hech qanday tarzda boshqarmagan bo'lsangiz, unda tavsifingizni o'qib chiqishingiz kerak. Siz elektron hujjatlarda ham, qog'oz burunlarda ham bilishingiz mumkin bo'lgan sigir qo'ziqorinlari fotosuratlari tavsifni tasavvur qilishga yordam beradi.

Keyinchalik, diametrli qo'ziqorin tomchisi o'n ikki dan o'n besh santimetrgacha bo'lishi kerak. Uning ovozi deyarli bir tekis, tekis, o'rtada qizil - virvi kshtaltdagi chuqurchaga. Cho'chqaning qirralari kuchli o'ralgan va strukturada tortilishi mumkin. Yosh qo'ziqorin tomchisining rangi zaytun, burg'ulangan vydtinkom bilan. Xushbo'y hidning tuzilishi orqasida mayin. Qadimgi vakillarga kelsak, ular qizil yoki zanglagan to'planib, rangi ustidan tubdan hidlanadi. Chim eski qo'ziqorin ko'proq yogo vídtinok vitsvítaê bor. Cho'chqaning tuzilishi aylanib yurgandan so'ng, tomchining yuzasi mutlaqo silliq va porloq bo'ladi.

Agar u yumshoq bo'lsa, unda omborxonada sariq ko'z bor. Tuzilishi її m'yaka, dosit paxmoq. Uning deyarli hidi yo'q. Schodo lazzatini o'zingiz uchun aytish mumkin. Bir tomchini kesganingizdan so'ng, vzaêmodííí s ichidagi yoga pulpasi rangini jigarrangga o'zgartiradi.

Endi liboslar haqida gapirish vaqti keldi. Sariq rangning hidi. Keng va rídkísni tugatish uchun shakl haqida, qo'ziqorin pastki qismi bo'ylab o'ting. Ular qo'shimcha jumper uchun birma-bir qo'shilishlari mumkin, buning asosida panjara o'rnatiladi. Bo'ronlarning spora ayig'ining rangi. Zovnishnyy qarab elypsopodybny nizo, hidi tuzilishi ortida silliq bo'ladi.

Kichkina cho'chqa haqida gapirish vaqti keldi. Virosti, siz maksimal to'qqiz santimetrgacha olishingiz mumkin. Obsyag її dorívnyuê bir yoki ikkinchi santimetrga. G'olibning shakli orqasida markaziy, keyin esa eksantrik uchun variantlar mavjud. Shakl heterojen bo'lib, u pastgacha eshitiladi. Strukturaning orqasida pastki qismi tor, kurtakning orqasida silindrsimon.

Men tasvirlab bergan qo'ziqorin korivnik fotosurati, o'rmonda bu qo'ziqorinni aniqlashda menga yordam bermaydi.

tabiiy qo'ziqorin

Suchasni dzherela qo'ziqorin mo'rt va í̈sti yoga mumkin emas, deb o'sha haqida gapirish. Barnyard halokatli zamburug'lar qadar kelmaydi, va shunga qaramay, bekamu nutq inson tanasida to'lib-toshgan va yulduzlar hech qachon paydo bo'lmaydi. Agar siz ularni boy va muntazam ravishda yashasangiz, unda siz juda ko'p axlat va aqlli yomon odamning boshqaruvchisini to'playsiz.

Agar siz jim bo'lsangiz, ilm-fanga ishonmaydigan va bu qo'ziqorinni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda yoga vartosini to'g'ri tayyorlang. Cho'chqaning yomonligini kamaytirish uchun uni kamida ikki marta oshirish kerak. Bu teri qo'llash taqdirda, suv yangi va toza bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Qo'ziqorinning individual intoleransiyasi belgilari mavjud. Undan qutulmaslik uchun, birinchi yashash bilan, biz ishlab chiqarish uchun bir oz qo'ng'iroq qilishimiz kerak va bir martadan ortiq emas. Hech qanday salbiy reaktsiya bo'lmasa-da, kirpi uchun qo'ziqorinlar sonini bosqichma-bosqich oshirishingiz mumkin.

Ko'pincha ombor tuzlangan. Lekin bu qo'ziqorin mo''jizaviy tarzda qovurishda, marinadda va quritilgan ko'rinishda namoyon bo'lishi muhimdir.

Yakshcho siz qo'ziqorinning yak_stiga yig'ish joyi allaqachon to'kilayotganini, zodagonlarning varto, omborini himoya qilishga yordam berdingiz. Bu cho'chqa hamma narsani eng ko'p qabul qilishi mumkin bo'lgan narsa va eng muhimi: kimyoviy nutqlar, radioizotoplar, muhim narsalar, go'yo u yo'ldan uzoqda o'smagan yoki sanoat ob'ektlari bor-yo'qmi, qo'rg'oshinni ko'zga tashladi. O'rmonga qanchalik uzoqroq kirsangiz, qo'ziqorinlar u erda toza bo'ladi va sog'ligingiz uchun xavfsizroq bo'ladi.

O'zi nutq orqali, o'z-o'zidan cho'chqa terib, qo'rg'oshin va vazhki tashlash va hatto badbo'y o'truynymi kabi, qo'ziqorin odamlarga salbiy quyiladi, ular iflosliklarga mo'ylov beradilar, ular yig'ilganda, schora bor.

Nutqni tanishtirish uchun qo'ziqorinlarni oshxona tuzi va oktoik kislota bilan namlash kerak. Bu jarayon yigirma yil davomida amalga oshiriladi, bu davrda suv yilning teri terisi orqali muntazam ravishda o'zgarib turadi. Har bir narsa tayyor bo'lsa, sho'r suv yaqinidagi qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir. Ularni bir necha marta qaynatib oling. Suv tiniq va toza bo'lishi uchun aybdor, buning uchun teri pishganidan so'ng, suv o'zgartiriladi va qo'ziqorinlar qo'yilgan yangi sho'r vatan quyiladi.

Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, tanangiz uchun omborga zarar minimal bo'ladi. Ammo bu holda, agar siz ushbu tavsiyalar haqida qayg'ursangiz, ular etarli emas, bu falokatga aylanishi mumkin.

Kovboy tomonidan vayron qilingan bu persha yordam berdi

Harakatlarning organizmiga qo'ziqorinni kiritgandan so'ng, alkogolning konsentratsiyasi inson uchun juda muhim bo'lsa, alomatlar faqat bir marta paydo bo'ladi. Semptomatologiya oziq-ovqat zaharlanishini yanada ko'proq taklif qiladi, odam qusishni boshlaydi, tiriklayin ko'taradi va og'riydi. Bu vapadka muhim e'tibor, kemalar o'zgartirish orqali o'tish go'yo, boshpana bo'lganlar, va qovurg'a kamayadi. Biroz vaqt o'tgach, odam oqarib keta boshlaydi.

Qiyinchilik alomatlari o'tib ketadi, lekin ularning o'rniga yangilari keladi. Biror kishi qamallar sonini o'zgartiradi va trochlar har yili qon uyini o'sadi. Qaysi paytdan boshlab eritrotsitlar qulab tushadi. Agar biror kishi tezda yordam bermasa, unda nir va dychal etishmovchilik ko'rinishida og'ir asorat bo'ladi.

Uchinchi tomon odami cho'chqalar tomonidan uchib ketgan odamga yordam bera olmasligini bilish yanada muhimroq, chunki men sizga yordam berish va tekshirish uchun yordam beraman. Bu kabi korruptsiyaga qarshi kurashishning iloji yo'q, eskicha va boshqa omillar yordamida. Shuning uchun shifokorlar eng o'tkir ko'rinishlar kabi simptomlarni davolashni birma-bir olib borishadi. Golovne, begona antikorlarni olib tashlash va oddiy robotli jigarga yordam berish. Bunday shodlik o'z mevasini berishdir va inson o'limda noyobdir, garchi bunday portlashlar bo'lsa ham. Afsuski, men tanaga taslim bo'lmayman, undan abadiy qutulolmayman. Bunday vaziyat tufayli odamlar tozalash protseduralaridan o'tishlari kerak, va gemodializning o'zi.

Bu qo'ziqorin sho'r sho'r ta'mi bilan qaytarilmaydi, shuning uchun yangisi uchun sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'ying. Qo'ziqorinni bir martadan kamroq tatib ko'rganingizdan so'ng, siz muntazam ravishda protseduralarga borib, hayotingizni klinikadan olib tashlashingiz mumkin, ammo buning uchun emas.

Qish uchun korivniki qo'ziqorinlarini qanday mazali pishirish va marinatlash - yaxshi ovqatlanish uchun siz jigarrang tuzlarni yig'ish uchun bir nechta nazariy daqiqalarni va ko'rsatmalarni bilishingiz kerak.

Qo'ziqorinlar rivojlangan ishonchsizlikning asosiy yo'nalishidir, shuning uchun uni oddiy operatsiyalarga qadar qo'yish muhimdir.

Korist bu Skoda qo'ziqorini

Keling, tuzlangan qo'ziqorinlarni kiritishning salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik:

kechqurun soat 6 dan keyin bu tarzda ovqatlanish tavsiya etilmaydi, lekin qo'rquv bo'lsa;
gastrit va PCT kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qabul qilish daqiqalarini bermaydigan marinad, vikorist ocet tayyorlashda;
cho'chqalar - tse aqliy í̈stívní qo'ziqorin, hid, kabi va hamma narsa, sog'lom odamlar, nutq uchun xavfsiz emas, muhim metall va boshqalarni to'plash. Sanoat ob'ektlarining qiymatini va ularni tabiiy bozorlarda sotib olish narxini tanlash tavsiya etilmaydi.

Gruzinlar ko'proq jigarrang kuchlarga ega:

omborga mahsulot yangi polivitaminlar to'plamiga kirishi kerak;
sog'lom metall, makro va mikroelementlar uchun korisny;
oqsil o'rniga, tovuq tuxumlarini shamollash uchun viperedzhayut hidi, lekin taxmin qilaylik - vinochilik;

marinadlangan, ayniqsa, termal usulda qayta ishlangan, jigarrang nutqlar o'rniga, u kamayadi, ko'proq jigarrang quritilgan zamburug'lar, lekin hidda bunday mazali lazzat yo'q;
yuvilishi mumkin bo'lgan aminokislotalar xolesterinning parchalanish va parchalanish jarayonlarini normallashtirish uchun ishlatiladi va yurak ishiga foydali tarzda quyiladi;
korivnikining past kaloriya miqdori ularni pishirilgan parhez o'tlaridan ajratib olish imkonini beradi;
Vzhivannya strav íz valuív pídtrimuê ímunnu sistemu organízma í nizzhuê risik onkologii.

Qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

Uyda va uyda qo'ziqorinlarni tayyorlash oson emas:

Buzilmaydigan, chirish izlari bo'lmagan yoki ozgina tomchisi bo'lgan juda yosh kichik qo'ziqorinlarni tanlang.
Valuy obov'yazkovo pulpaning issiq pulpasini olib tashlash uchun titroq suv protseduralari uchun zarurdir.
Poyafzalning yuqori qismida kichik ustunlik yotqizilgan, shuning uchun cho'chqalar suv yaqinida butunlay botqoqlangan. Qo'ziqorinlarning birinchi kiritilishining vazifasi yopishqoq asosni tomchilardan va tulki zarbdan olib tashlashdir.

Biz pidsolity suvni tavsiya qilamiz, shuning uchun qo'ziqorinlardan 100% begona o'tlar qurtlari. 1 muddat vydmochuvannya - 10-12 yosh.
Vatan kanalizatsiyada g'azablanib, panani qo'yishni, yarim yo'lda suv bilan to'ldirishni, bu erga toza qo'yishni, qo'ziqorinlarni xotirlashni buyuradi. Smyttya cho'tka bilan tozalaydi va pichoq bilan ular pastki qismini yirtib tashlashadi va uni chirigan yoki chirigan plitalardan olib tashlashadi.
Barcha qo'ziqorinlarni yuvgandan so'ng, chivinni panga soling va qo'ziqorinlarni 2 kun davomida namlang, shu bilan birga suvni 4 martagacha o'zgartiring.

Xotiraning oxirgi davrini tugatib, issiq suvni olib tashlaganingizdan so'ng, siz qish uchun sigirlarni marinadlashga o'tishingiz mumkin.

Qish uchun cho'chqalar uchun retseptlar

Ushbu usul uchun yakish marinadini tayyorlash muhimdir. Keling, 2 ta omborni konserva uchun tayyorlash jarayonini ko'rib chiqaylik.

Shved marinadlari retsepti

Shvidko marinadlarini tayyorlash uchun shvidko va mazali qo'shimcha retsept tayyorlang:

400-500 mililitr suv va vikorist vaznining teri kilogrammiga 20 grammgacha katta pomelo tuzi;
panga suv quying, kuch qo'shing, 10-20 g qovoq qo'shing va kuchli olovda qaynatib oling;
bibariya, yogo protsidzhuyut kilka kilka doka sharlarini qat'iyat bilan aralashtirib, panani olovga qo'ying va 6 g limon kislotasi, 5-6 dona qora qalampir qo'shing. Chinnigullar, doljin va boshqa ziravorlarni har kuni alohida-alohida qo'shish tavsiya etiladi;
suv qaynatiladi, marinad qo'ziqorinli idishlarga quyiladi va qish uchun qo'ziqorinlarni yig'ish jarayoni davom ettiriladi.

Universal marinad

Har xil turdagi qo'ziqorinlarni mazali tuzlash uchun siz maxsus retseptni bilishingiz kerak.

80-100 g tovuq go'shti;
40 g maydalangan tuz;
100 gramm stos 9% otstu va lazzatlanish uchun yangi ziravorlar va ziravorlar to'plami.

Choynak va qalampir bilan cho'chqalar

Soatsozning xushbo'y hidi bilan issiq sovuq ishtahani tayyorlash uchun, haqoratli rulonni urish uchun:

Baʼzi suvlar yaqinida 10-15 tolali choʻzilgan 1 kg boʻtqa goʻshti qaynatiladi va terisi qaynagandan soʻng suv oqimi bilan sovutiladi. Shunday qilib, keling, atama tayyorlash tezligiga o'tamiz va tezda issiq suvni ko'ramiz;
blanchingning qolgan qismidan so'ng, grublar elakka qo'yiladi va ortiqcha suvning suyakkalarini beradi;
2 litr suv uchun universal tuzlamoq tayyorlang;
qo'ziqorinlarga 3-4 mayda tug'ralgan chinnigullar qo'shing, ularni aralashtiring;
teri idishining pastki qismida 1 soyabon hosili, qalampir no'xati va qo'ziqorinlarni idishga soling. Ko'krakning qutilarini to'ldiring va to'ldiring va ularni issiq tuzlamoq bilan to'ldiring. Idishlarni germetik tarzda yoping va to'liq bo'shatilguncha yoping.

Qish uchun tuzlashning klassik usuli

Cho'chqalarni tuzlashning sovuq usulining klassik retsepti uchun sizga oddiy operatsiyalarning vikonati kerak bo'ladi:

Tuz yog'och bochkalarda, sirlangan yoki sopol idishlarda kerak bo'ladi, ular boshoqdan oldin xantal kukuni bilan qat'iy ravishda miyut o'g'irlanadi va sepiladi yoki sterilizatsiya qilinadi;
teri uchun 1 kg qo'ziqorin 40 g katta tuz qo'shing. Gruzdí íz síllyu rítelno chimíshuyusya;
barrelning pastki qismi ziravorlar va ziravorlarning qisman to'plami bilan to'ldiriladi. Bir kilogramm cho'chqa terisida, 5-6 no'xat qishki qalampir, katta soyabonlarning spratlari, rezavorlar bilan ekinlar, poyasiz ale. kun dekylkomni xrono varaqlar bilan qoplash uchun dodatkovo;

to'plar silldan namlangan qo'ziqorinlarni yotqizib, ularni ziravorlar to'pi bilan siljitadi. Shunday qilib, ular tepaga tajovuz qilishadi, qolgan qatorlar qora smorodina barglari bilan qoplangan. Ustiga gazli servlet yotqiziladi va ustun qo'yiladi, shunda cho'chqalar sharbat to'pi ostida shishiradi;
vaqti-vaqti bilan, 2-3 kun davomida 1 marta, servletni arpabodiyon bilan yuving va kuydiring, pinni tozalang va kerak bo'lganda sho'r suv qo'shing.

Tuz eshikdan maksimal 15-18 haroratda yoki muzlatgichda olinadi.

Qiymatli, jo'xori mohiyati bilan marinadlangan

2 kilogramm o'simlik sho'rga suv solib, kichik olovda 25-30 dona qaynatiladi. Qovoq haqidagi bilimga alohida hurmat ko'rsatiladi;
qo'ziqorinlar drushlyakka qo'yiladi, eski atirgullar quyiladi, toza suv quyiladi, qo'ziqorin qo'yiladi, 150 gramm tuz, qishki qalampir qo'shing - 10 dona no'xat, 5-7 barg lavrushka va 2 osh qoshiq mohiyati;
kuchli olovda qaynatib oling va olovni minimal darajada tozalang, doimo aralashtirib, milni 25-30 ta ip bilan cho'zing.

Bankalarda konservalangan sigirlar

Cho'chqalarni bir necha qadam uchun saqlash kerak:

sabzavotli qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun, qobig'ini sho'r suvga 40 ta ipni cho'zish, suv oqimi ostida salqinlash va ortiqcha suvni to'kish uchun chuqurchaga tushirish;

zamburug'lar shmatokaning atirgullari orqasida o'rtada kesiladi, shuning uchun plastinkadagi yuk haqida tashvishlanmaslik kerak;
yaralangan cho'chqalarni qovurilgan idishga soling va yog'siz engil cho'tkasi, doklar sik bilan qaynatiladi;
1 kg pomidor, qizilmiya qalampiri, 500 gramm cibulus va 700 gramm sabzi mayda bo'laklarga bo'linadi;

rozpecheníy olííí 5 hvilin pomidorni so'ndiring, bir to'p cibuli, dilimlenmiş qo'ziqorin va bolgar qalampirini qo'shing. Doimiy peremishyuyuchi, sabzavotlar va qo'ziqorinlar 5-7 kvilingni o'chiradi;
salatga sabzi, 50 g tuz, 70 g qovoq qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va salatni 45-50 kviling uchun kichik olovda pishiring. 100 gramm stos 9% stol otstu quyinglar;
sabzavotli salatni qo'ziqorin bilan sterillangan bankalarda yoyib, qopqoq bilan germetik tarzda yoping.

Saqlash qoidalari

Taxmin qilaylik - korivniki ê aqliy tabiiy qo'ziqorinlar. Bezpeka sím'í̈ 50% mahsulotlarni yig'ish va tayyorlashda saqlanadi. Qolgan 50% jamg'arma qoidalarining oxirigacha olinadi.

Shisha bankalarda germetik qopqoqlar bilan yopilgan tuzlangan qiymat kabi, uni xavfsiz va saqlash osonligiga ishonch hosil qilish oson. Komor orollarida quyoshni tartibga solish yoki uni engil olib kelish uchun etarli. Golovna, ular bir joyda to'g'ridan-to'g'ri uyqusiz smenalarni isrof qilmasliklari uchun, o'sha oyda isitish moslamalari va dumba uskunalariga bevosita yaqin joyda tejash topilmadi.

Go'yo birinchi gullar paydo bo'lgandek, qo'ziqorinlarning yuqori qatori yana olib tashlandi va 150-200 g soniashnikovo olíí̈ chi kuygan kameraga quyiladi - chiriyotganning uzoqqa kengayishi yo'qolishi uchun.

Visnovok

Qish uchun marinadlangan korivniki tayyorlash oson emas. Bunday yuklarni tanlash oson, bir nechta do'stona yosh zamburug'larni bilish kifoya va yig'ish rejasi belgilanadi. Robotlarni tayyorlash va tayyorlash bo'yicha retseptlar usta-pochatkivtsivning qiyinchiliklarini gapirmaydi. Oddiy robotlarning minimal to'plami butun qish uchun tez va mazali baholashni tayyorlashga imkon beradi.

dachamechty.ru

Qo'ziqorin sigirlari (cho'chqalar, cho'chqalar) o'tgan asrning 80-yillariga qadar tabiiy bo'lganlarga sug'urta qilingan, ammo toshli qoling yx ruynikhgacha vídnosti bo'ldi. Buning sababi, tuproqda va erning o'rtasida joylashgan toksinlarni to'plash uchun qo'ziqorinlarning o'sishi, shuningdek, sigirlar muskarin o'sadiganlarni artib tashlayman, men pashsha agarikasidan o'ch olishga o'xshayman. . Biroq, narxdan qat'i nazar, dosí ts_ qo'ziqorinlari kirpi ichida yashash uchun tanlanadi, ammo agar shunday bo'lsa, mahsulotni qayta ishlash uchun aniq qoidalarga rioya qilish kerak. Yakraz tse i rozpovist haqida "Salomatlik haqida mashhur" - sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun qo'ziqorinlarni qanday pishirish, qaynatish kerak?

Chim primitny qo'ziqorin korivnik?

Zovníshno korívnik ko'zga tashlanmaydigan, lekin ko'proq koristuvachív shirin tayyorlash aqli uchun, shubhasiz, lazzat olish yogo anglatadi. Qo'ziqorin nodo'stona ekologik vaziyatga ega bo'lgan hududlarda o'sishi natijasida chirigan nutqni to'playdi. Va shunga qaramay, kuchlar barcha qo'ziqorinlarga ega bo'lishi mumkin, bu hech kim uchun sir emas. Shuning uchun sigirlarni faqat yo'llardan, fabrikalardan, sanoat korxonalaridan uzoqda, chuqur tulkiga, de sof holda olishga ruxsat beriladi.

O'ng tarafdagi chirigan muskarin, u qo'ziqorinlarning o'rtasini viroblyayetsya va bu sog'liq uchun xavflidir. Biroq, mahsulotni to'g'ri qayta ishlash bilan, toksinlarning bir qismini zararsizlantirish mumkin, cho'chqalarni xavfsiz ekish mumkin. Keling, sigirlarni noaniq pishirish uchun qanday tayyorlashni qisqacha ko'rib chiqaylik.

Sigirlarni qanday yuvish kerak?

To'plangan qo'ziqorinlar uzoq muddatli yig'ish uchun tavsiya etilmaydi. Їx bir marta qayta ishlash kerak bo'ladi. Nasampered, í̈x nisbatan va'da, smítta qarang va ichdi, shundan so'ng sigirlar sho'r suvda ho'llash obov'yazkovy trietape qo'shing. Bir litr suvda 2 choy qoshiq tuzni suyultiring, 5 yil davomida ildizlarga qo'ziqorinlarni joylashtiring. Keling, yangi sho'r rozchin tayyorlaylik va shunday bir soat davomida yangi cho'chqada yana boshlaylik. Keyin biz yana hamma narsani takrorlaymiz - biz yangi rozchin tayyorlaymiz va qo'ziqorinlarni yana 5 yil o'tlaymiz. Jarayonni tugatgandan so'ng, vatan drushlyak orqali tirnash xususiyati keltirib, shisha qatlamini beradi.

Chi dovgo oshpaz korivniki?

Qo'ziqorinlar qaynatilgandan so'ng, ular qaynatiladi va bu jarayon ham uch bosqichda amalga oshiriladi. Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun qanday va qancha kerak? Keling, hisobotni ko'rib chiqaylik.

1. Mahsulotning teri kilogrammiga bir litr suv va bir choy qoshiq tuz olinadi. Cho'chqalar sovuq suv yaqinida joylashtiriladi, qozonni pechka ustiga qo'ying, qopqog'ini yoping. Qaynatgandan keyin 5 ta kviling quriydi, keyin suvga suv quyamiz.
2. Pishirishning yana bir bosqichi yana uchta. Silldan bunday rozchin suvini tayyorlash kerak, qo'ziqorinlarni kastryulga solib, qaynatishga ruxsat bering. Zasikaêmo 30 khvilin. Men yana suv quyaman.
3. Men sho'r rozchinni qaynatishni boshlayman va cho'chqalarni pishirishga qo'yaman. Uchinchi bosqichda, qaynatilgandan so'ng, í̈x aniq 40 kviling pishiring. Drushlyak bilan qiyshayib, vatanni g'azablantiradi va uni drenajlash va sovutish uchun qo'ziqorinlarga beradi.

Endi mahsulotni tuzlash, marinadlash yoki moylash uchun vikoratsiya qilish mumkin.

Cho'chqalarni qanday pishirish kerak?

Korivniki qo'ziqorinlari boshqacha tayyorlanishi mumkin. Yon tomonlari hidlanib, sho'r ko'rinishda va marinadda, shuningdek, kartoshka bilan yog'langan. Cho'chqalar salatga qo'shiladi va smetana bilan o'chiriladi, lekin agar bo'lmasa, sho'rva qaynatmang va ularni quritmang.

Kartoshka bilan moylangan sigirlar

Cho'chqalarni pishirishning eng oddiy usuli. Ho'l va trich qaynatilgan qo'ziqorinlar (0,5 kg) zaytun moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi, ozgina cho'tkasi. Keling, cybula qo'shamiz (uni oling, mahoratni yaxshi ko'ring). Hozircha kuch qo'shmang, ammo ingredientlarni qalampir bilan maydalashingiz mumkin. Bizga 1 kg kartoshka berishdi. U yoga bilan tozalanadi va xuddi shu tarzda qayta tiklanadi. Agar cibulka rangini oltin rangga o'zgartirsa, panga kartoshka qo'shing va qopqoqsiz yog'lang. Vaqti-vaqti bilan biz uni aralashtiramiz, butun kartoshkaning docklari bulg'anib bo'lmaydi. Naprikintsi kuchini qo'shing va qavrilgan idishni qopqoq bilan aylantiring. Bajannya uchun siz soat mexanizmining ba'zi tafsilotlarini qo'yishingiz mumkin va aroma uchun kryp.

Marinadlangan korivniki

Qi qo'ziqorinlari tuzlangan ko'rinishda yanada mazali bo'ladi. Ularni pishirish oson. Bir litr tuzlamoq uchun biz yarim shisha oktu, 20 g tuz, stilki va qovoq, 6 no'xat zapashny qalampir, choynakda 8 chinnigullar (narizati), 4-5 poya hosili, 2-3 dafna bargini olamiz. . Marinadni qaynatishga keltiring. Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularni tayyorlangan qo'ziqorinlar bilan to'ldiring, tepaga issiq tuzlamoq bilan to'ldiring. Teri idishida 30 ml moy quyiladi va tugatiladi. To'siqni ag'daring, idishlarni teskari aylantiring. Marinad burilmagan bo'lsa, uni eski gilam bilan o'rashingiz va sovushini kutishingiz mumkin. Siz allaqachon 2-3 kun davomida marinadlangan cho'chqalarni olishingiz mumkin.

Sigir qo'ziqorinlari tez-tez surtiladi va qo'shimcha smetana bilan so'ndiriladi, kostryulkalar, omlet, salatlar qo'shiladi. Asos sifatida, ular bilan xuddi shunday ishlash mumkin, hatto boshqa qo'ziqorinlar bilan ham, nutqning toksinlari va kepagini maksimal darajada zararsizlantirish uchun mahsulotni tayyorlashni to'g'ri bajarish muhimdir. Bunday yondashuv bilan siz o'zingizni va qarindoshlaringizni xavfsiz holatga keltirasiz - buzilishlarga yo'l qo'ymang.

Ota, sizga qancha sigir pishirish kerak? Siz hozir aniq bilasiz - yuqorida - 5 ta kviling, birdaniga - 30 ta, uchinchisida - 40 ta kviling. Mahsulotning trietapne siyish haqida unutmang, hatto undan ham muhimi, sho'r suvda dam olish sho'rlari, qo'ziqorinlar ularda o'sib, o'chirilishi ko'rinadi.

www.rasteniya-drugsvennie.ru

Xavfsiz retseptlar yoki sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin:

Ko'chada iliq bo'lsa, ko'p odamlar qo'ziqorin terish uchun boradilar. Mavsumning birinchi qo'ziqorinlaridan biri - sigirlar (cho'chqalar). Xushbo'y hid hatto aqliy jihatdan haqiqat bo'lsa ham mashhurroq, lekin ba'zi tasniflarda tuhmat bo'lishi mumkin. Ê deyakí svídchennya deb scho muntazam zdorov'ya uchun í̈zhu ê nezpekoyu yilda tsgogo mahsulot vzhivannya. Ale sho'rni sevuvchilarga berilmaydi, shuning uchun ularni zavqning hidi erkalaydi. Sigir qo'ziqorinlarini qanday pishirishni bilasiz! Biz bugun bilamiz!

Sigirlar haqida Kilka siv

Korivniki (abo cho'chqalari) quyosh tomonidan yoritilgan galyavinlarda o'sadi. Qo'ziqorinni olish tavsiya etilmaydi, ya'ni o'tayotgan qismini uradigan virus, yangisida juda ko'p shkidlivih nutqlari bo'ladi, bu esa yo'q qilish xavfiga olib keladi. Uzoq vaqt davomida badbo'y hidni saqlamaydiganlar uchun (qora, yig'lab, va hokazo) darhol omborlarni tayyorlash kerak.

Pishirishdan oldin qo'ziqorinlar suv bilan bir soat davomida namlanadi, keyin biz termal sinovni beramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, sigir qo'ziqorinlari, quyida keltirilgan dunyoning bir qismini tayyorlash uchun retseptlar, quritish va sho'rva qo'shishni tavsiya etmaydi, ularni tuzlangan va marinadlangan deb atashadi. Kim uchun yog'och barila yoki ombordan idishlar, keramika tanlash kerak.

Sigirlarni tuzlash

Bundan oldin, tuzlashni davom eting, qo'ziqorinlarni sovuq suvda namlang, uni suvda yuving. Keling, ularni terlab, to'plar ichida idishga solib, sillni to'ldirib, xron, gilos va smorodina barglarini qo'shamiz. Bundan tashqari, soat ishlab chiqaruvchisi, qishki qalampir va kripga tish qo'yishingiz mumkin. Ular hayvonga doka yotqizish, chivin qo'yish va idishni qirq kun davomida sovuq joyda olib ketish uchun berishdi. Besh darajadan past bo'lmagan haroratda himoyalangan barnyards, qo'ziqorinlar aks holda muzlashi mumkin. Vaqti-vaqti bilan sovuq suv qo'shilishi kerak;

Marinadlangan korivniki

Kerakli masalliqlar: stol sakkizoyoqli idishlar, ikki osh qoshiq tuz, soatsozning o'n tishi, beshta ekin poyasi, ikkita dafna yaprog'i, shuningdek, beshta qora qalampir no'xati, ikki osh qoshiq qovoq, bir tomchi dolchin.

Ovqat pishirish

Timdan oldin, sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash kerak, ularni ho'llash, eslab qolish va pishirish kerak. Taxminan yigirma besh daqiqa davomida sho'r suv yaqinida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan zarbani oling. Shundan so'ng, qo'ziqorinlar sovishini olovdan bilishadi. Idishlarni tayyorlashda cho'chqalar qo'yiladi, tuzlamoq bilan quyiladi, yetib borgach, ikki osh qoshiq soniashnikovo olííí qo'shing va aylanib yuring.

Korivniki bilan omlet

Tarkibi: bir shisha qaynatilgan qo'ziqorin, bitta sibulin, chotiri tuxumi, ikki osh qoshiq sariyog ', qizilmiya qalampirining chorak qismi, o'tlar, quvvat va lazzatlanish uchun ziravorlar.

Ovqat pishirish

Ko'ruvchi bo'lguningizcha, kibulani silkitib, nuqtalarni surting. Keling, qaynatilgan va dilimlenmiş qo'ziqorinlar oldiga yangisini qo'shamiz va kichik olovda o'n khvilin, tuz va murchni yog'laymiz. Natijada siz ko'proq ishtahani ochuvchi sigirlarni ko'rasiz (foto). Qo'ziqorinlar kaltaklangan tuxum bilan aralashtiriladi va yana 5-7 kvilingni surtiladi. Yuqoridan, har bir kishi bolgar qalampiri va tug'ralgan ko'katlarni yutadi. Taom tayyor!

Smetana bilan yog'langan sigirlar

Tarkibi: besh yuz gramm yosh qo'ziqorin, smetana pivosi, shuningdek qattiq syrah, chasnik, cibulya, maydanoz va reyhan, olma, lazzatlanish uchun kuchli ziravorlar, oliya roslinna yoki cho'chqa yog'i.

Ovqat pishirish

Vaqtdan oldin, sigirlarning qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash kerak, keyin ularni tozalang va pishiring. Keling, ularni yuvamiz va mayda bo'laklar bilan kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishni yog 'yoki yog'da qizdirganda, omborlarni qo'ying va ularni haddan tashqari quritib yubormaslik uchun o'n besh kviling bilan yog'lang. Dali cibula va ziravorlar qo'shing, lekin tinchlikni o'ldiring, qo'ziqorin lazzati va xushbo'yligini saqlab qolish uchun yig'lang. Qo'ziqorinlarni bulg'angandan keyin tuzlang, qishdan oldin smetana qo'shing. Ular o'tni tayyor bo'lgunga qadar pishirishga ruxsat berishadi. Xuddi shunday, ko'proq sous kerak, smetana sut va qo'ziqorinli bulon bilan suyultiriladi. Siz o'tga issiq, juda sovuq kabi xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan moylangan sigirlar

Tarkibi: Vísym qo'ziqorin, vysym kartoplin, bir sibulin, qora murch qoshiqlari, o'ttiz gramm zaytun moyi, lazzatlanish uchun kuch.

Ovqat pishirish

O'sha vaqtdan oldin, sho'r suv yaqinida qo'ziqorin sigir, í̈x vídvaryuyut dvíchí pishirishni qanday. Qo'ziqorinlarni tozalash uchun ularni yuving va o'rta bibariya bo'laklariga kesib oling, ularni suv bilan to'ldiring va yigirma besh kvilingni qaynatib oling. Keling, barnyardlarni drushlyakda terlaylik va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, yana yigirma besh besh khvilin qo'ying. Keyin biz qo'ziqorinlarni yuvamiz va quritamiz, ularni panga qo'yamiz, oldiga yog'ni to'kib tashlaymiz va nuqtalarni isitamiz, er uchun docklarni qaynatmang. Keyin dilimlenmiş tsibulani qo'shing va o'n khvilinni yog'lang, shundan so'ng dilimlenmiş kartoshkani qo'ying. Kartoshka tayyor bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani yog'lang.

Nasamkinets…

Qo'ziqorinlar aqliy-tabiiy qo'ziqorinlarga nisbatan hurmatga sazovor bo'lganlardan qat'i nazar, ular ko'pincha yovvoyi o'tlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Nimani tuzlash, moylash, marinadlash, ko'p pishirgichda pishirishni aytish kerak, lekin ularni quritishni va ulardan birinchi mavsumni pishirishni tavsiya etmang. Men, shubhasiz, dunyoda hamma narsa yaxshi! Mazali!

Korivniki qo'ziqorinlari - qanday va qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Qo'ziqorin korivnik haqida korisna ma'lumot

Tayyor komponentlar suv yuzasida suzmaydi, lekin tankning pastki qismiga joylashadi.
Qo'ziqorinlar obov'yazkovo bo'lmaganda, bir marta ular boshqa miqyosda chiqariladi. Xushbo'y hid mo''jizaviy ravishda sovuqqa chidaydi va shunday ko'rinishda ular shamolni cho'zish orqali o'zlarining lazzatlarini saqlab qolishadi. Iste'mol qilish vaqtida xona haroratida muzdan tushirish va termal ishlov berish kerak.
Ko'paytirish uchun yosh sigirlarni tanlash yaxshidir. Hidi yorqin rangda nafas oladi. Har qanday vik mol bo'lsa, níyak o'shalarga quyilmaydi, skílki vín vydvaryuvatisya aybdor.

Tovarlarni qayta ishlashni tabiiy ravishda amalga oshirish kerak, chunki bunday qo'ziqorinlarning ko'rinishi juda qorong'i. Komponentning sifati bo'yicha, narx tupurmaydi, lekin trochning estetik ko'rinishi soxta.
Yangi qo'ziqorinlarni muzlatgichda 3 kundan ortiq saqlash tavsiya etiladi.

Afsuski, ushbu qoidalarning barchasiga rioya qilish toksik yoki oziq-ovqat zaharlanishi xavfini kafolatlay olmaydi. Zvichayny korivniki tayyorlash uchun onaga faqat tajribaga ega bo'lgan qo'ziqorin yig'uvchilar uchun pritamanni kabi muhim bilim va bilimga ega bo'lishi kerak.

Kepak qo'ziqorinini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, shunda sharob ovqatlanish uchun yordamchi bo'ladi?

Endi biz qo'ziqorinlarni, kuchli suvni olamiz. Wiish mahsuloti nafaqat xavfsiz, balki mazali ham bo'lishi uchun ba'zi komponentlarni qanday qabul qilishni bilish muhimdir. Fahívtsy vvazhayut 1 kg sigir uchun 1 litr suv va bir choy qoshiq quruq tuz olish kerak.
Biz omborlarni panning yonida saqlaymiz, chunki biz kuchli olovni qo'yamiz va uni qaynatamiz. To'g'ridan-to'g'ri o'ralgan kuydirilgan komponentlar va purkagichlar! Bunday yondashuv uchun ularni tayyorlash mumkin emas edi.

Masuni qaynatgandan so'ng, o'rta olovda 5 ta kvilingni pishirish kerak, qopqoq ostida bagan. Keling, havoda terlaymiz, uni yangi sovuq (!) Suv bilan almashtiramiz va biz yiliga bir marta ko'rgan manipulyatsiyani takrorlaymiz. Vatanni tiriltirib, uning o‘rniga toza suv keltiraman. Qo'ziqorinlarni 40 ta ipni cho'zish bilan tiklang. Xushbo'y hidni necha marta to'liq tayyor holatga keltirish mumkin.
Vídvarení komponenti elakda yoki drushlyakda vídkidaêmo, chekaêmo, ko'proq suv o'rnatadi va mahsulotlarning o'zi salqin. Ulardan faqat bir nechtasi tan olinishi yoki muzlatilishi uchun g'alaba qozonishi mumkin.
Shu tarzda tayyorlangan elementlarni muzlatgichda 3 deb cho'zilgan holda saqlashga ruxsat beriladi va hid sharobdan kelib chiqadi, lekin u qolgan suv bilan to'ldiriladi.

Bagato, lord cho'chqalarga qish uchun burilish beradi. Shu tarzda, varto vrahuvati, skilki va barnyards kimyoviy qayta ishlash (tuzlash, marinadlash) duchor emas, deb, bunday komponentlar bilan ifloslanishi zarurati hali ham olinadi. Shuning uchun retseptlarni pishirish uchun varto emas, ular qo'ziqorinlarni oldinga pishirishni o'tkazmaydi.

Kilo yo'qotmoqchimisiz?

Zayva vaga muammo, boyning huzurida.

Kichik hayot tarzi,
stress
noto'g'ri ovqatlanish,
va boshqa salbiy omillar.

Semirib ketishga va robot organizmga jiddiy zarar yetkazishga olib keladi.

Ayollar maktabda tez va samarali vazn yo'qotish, batafsil ZDII. tafsilotlar ZDIY

www.dompovarov.ru

Sigirlarni qanday tayyorlash mumkin? Yog'langan va tuzlangan qo'ziqorinlar:

Qo'ziqorinlar oqsilning mo''jizaviy dzherelomidir, shuning uchun hid boy erlar orasida mashhurdir. Їx mustaqil o't yoki gazak sifatida xizmat qiladi. Ammo agar hid achchiq va jigarrang ko'rinsa, ularni qanday tanlash va to'g'ri pishirishni bilish kerak. Aje deyaki qo'ziqorin vvazhayutsya otruynymi va vzhivat í̈kh mumkin emas. Tulkilarda siz nafaqat oq qo'ziqorin, chanterelles va asal qo'ziqorinlarini, balki kichikroqlarini ham topishingiz mumkin, masalan, cho'chqalar va sigirlar. Nozik va qalin hid. Qolgan qarash haqiqat deb tan olindi. Oilangizni va dietangizni erkalash uchun siz sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.

"Tulki m'yaso"

Diyetologlar qo'ziqorinlarni go'shtga ko'p protein uchun qasos oladiganlarga tenglashtiradilar. O'sha vaqtga qadar uyali to'qimalarga boy hid va yog 'miqdori va past kaloriya miqdori mahsulotdan juda qimmatli foydalanishga imkon beradi. Ale vikoristovuvati yogo teng ravishda zarur, shards muhimi qo'ziqorinlarni zabt etadi, lekin chitin o'rniga yuqori bilan.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash

Pishirishdan oldin barcha qo'ziqorinlarni o'sha erning axloqsizlikidan yaxshilab tozalash kerak, keyin biz ularni yaxshilab tozalaymiz. Ko'ryapsizmi, yak vvazhayutsya "aqliy stívnimi", uni opal diapazoniga tushirish kerak. Mahsulotni moylashdan oldin quriting. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qog'oz sochiqni vikorist qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar allaqachon katta bo'lganligi sababli, siz ularni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin tayyorgarlik teng bo'ladi.

Birlamchi termal ishlov berish

Bundan oldin, sigirlarni qanday qaynatish kerak, ularni bir yil davomida sovuq suvda namlash kerak. Ovqatga javob: qo'ziqorinni qancha pishirish kerak? tartibda yoting, chunki badbo'y hid tayyorlanmoqda. Yog'lashdan oldin, omborxonalar taxminan o'ttiz hvilin uchun sho'r suvga botiriladi. Agar shunday bo'lsa, ularni drushlyakga qo'yish va ularga yaxshi borish imkoniyatini berish kerak.

Qibuley bilan yog'langan qo'ziqorinlar

Ísnuê sprat yo'llari, ombor qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin. Agar ularni sibuliya bilan moylash kerak bo'lsa, unda birinchi qatorda zaytun ustidagi kibula moylanadi. Qo'ziqorinlar qo'shilishi bilanoq ular tayyor holga keltiriladi. Xushbo'y hid yoqilmasligi uchun ularni aralashtirish kerak.

Ho'l sharbatdagi qo'ziqorinlar

Yana bir variant, sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash ham hurmatga loyiqdir. Hidi ko'proq sharbat va xushbo'y chiqadi. Chovunni yaxshi isitish va u erda qo'ziqorinlarni terish kerak. Síkni ko'rmaguningizcha, ularni doimo kulgili qilish kerak. Agar vatan qaynatilgan bo'lsa, zaytun moyining trochlarini qovurilgan idishga quying va tayyor bo'lgunga qadar mahsulotni yog'lang. Yakshcho ê bajannya, siz smetana qo'shishingiz mumkin.

Kuch va ziravorlar

Qo'ziqorinlarni sote qilingan sabzavotlar bilan yaxshi moylash uchun Deyaky vvazhayut. Sabzi katta uchdan birida maydalanadi yoki somonga kesiladi va cibulaga qo'shiladi.

Marinadlangan cho'chqalar

Hamma janoblar sigir qo'ziqorinlarini qanday marinadlashni bilishmaydi, chunki hid ko'proq mashhur emas. Marinad vikorist tsukor, sil, otset va ziravorlar uchun. Yakshcho vikoristovuvat vinny otset zamíst zvichaynogo, cho'chqalarning lazzati achchiq bo'ladi. Tuzlangan qo'ziqorinlarni taxminan 10 kviling uchun qaynatib oling va keyin ularni sterillangan bankalarga soling yoki stolga xizmat qiling. Agar siz bazhannyani qaynata olmasangiz, u bilan tanish bo'lasiz, masalan, marinadda qo'ziqorinlarni sovuq usulda pishirish. Kim uchun ularni rossol bilan to'ldirish kifoya.

Cho'chqalarni qanday tuzlash kerak?

Xushbo'y hidni yaxshilash uchun ekinning sopi, chinnigullar spratini choynakga va qishki qalampirga soling. Qirq kun ichida qo'ziqorinlarni eyishingiz mumkin. Harorat Tselsiy bo'yicha besh darajadan pastga tushmaydigan uy egasiga yaxshiroq g'amxo'rlik qiling. Ayozli qo'ziqorin kabi, uning sho'r ta'mi kuchli ziravorlar va atirgul nordondir.

Sigirlarni qanday pishirish kerak?

Sigirlarni tayyorlashda ehtiyot bo'lish kerak, chunki bu aqliy jihatdan tabiiy qo'ziqorin.

Birinchidan, qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan pishiring. Ularni yo'llarga, joy chegaralariga olib bormang.

Shunday qilib, sigirda kanserogenlar bo'lish ehtimoli ko'proq. Va sizda sprat rivojlanishida buzilish xavfi bor.

O'zingizni himoya qilish uchun omborlarni 2 yil davomida suvga botirib, keyin suvni g'azablantirib, yana 2 yil davomida suv bilan to'kib tashlash kerak.

Yig'ilgan qo'ziqorinlar tejashga g'amxo'rlik qilmaydi.

Їx buni bir marta oshirib yuborish kerak.

O'sib chiqqan qo'ziqorinlarni olmang, ularda ko'proq kanserogenlar mavjud.

Yosh qo'ziqorinlarni olishga harakat qiling.

Korivnikni mo'l-ko'l tayyorlash usullari: yog'langan korivnik, kartoshka bilan pyure korivnik, marinadlangan, undan omlet, tuz.

Omborlarni quritmang.

Tuzlangan korivniki

Barnyardlar qon ketadi, 2:00 da namlanadi, 2:00 da yuviladi va yana namlanadi. Korivnikini qilimi chi narizanim bilan tuzlash mumkin.

Tuz metall idishlarda emas. Tayyorlangan korivniki to'playdi va teridan bir to'pni tuzlaydi (kirpi ustida qo'ng'iroq qilish kabi).

Barglarni xronga, smorodina va gilosga o'tkazing. Sizning ta'mingiz uchun choynakga chinnigullar qo'shishingiz mumkin (matbuotdan o'tgan), qishki qalampir va krip.

Yuqoridan, steril doka yotqizib, zulm qo'ying, men uni suv bilan siqib chiqaraman. Qo'ziqorinlardan ichish uchun suv aybdor emas.

40 kun davomida sovuq joyda qo'ziqorinlardan konteyner oling. Tayyor tuzlangan sigirlar +5 dan yuqori bo'lmagan haroratni saqlaydi.

Agar ma'lumot sizdan olib qo'yilgan bo'lsa, tugmani bosish orqali uni ijtimoiy tarmoqdagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring:

2-sahifa

Qanday qilib janobni uyda pishirish kerak

Uydagi preparatlarning pishloqi sho'r, kam qavatli.

Yangi piroglar (pishloqli sirni pirogi, olma bilan sirni pirogi), keks (farishtaning ko'z yoshlari torti), ajoyib mazali chuchvara, sirin güveçlari va boshqa boy, hatto mazali o'tlar tayyorlashda uy qurilishi serni kaltaklash mumkin.

Uy ongidagi ser preparatlari ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlarga ko'proq tanish. Gastrit bilan og'rigan odamda yogo muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak. Sir uy sutidan tayyorlanadi.

Uyda otaxonni qanday tayyorlash mumkin? - qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar: kefir 5 osh qoshiq (siz uni smetana yoki nordon sut bilan almashtira olasiz), sut 0,5 litr.

Sutni kefir bilan aralashtirish va o'rtacha olovga qo'yish kerak, asta-sekin qaynatish uchun aralashtiriladi. Sira donalari joylashguncha yoga bilan qizdiring. Keling, doka ustidagi drushlyakdagi masuni terlaymiz va drenaj, takoz beramiz. Barcha uy pishloqlari tayyor.

Bu kabi otani ko'proq talon-taroj qilish. Tabiiy sutni oling va uni 2-3 kun davomida stolda shisha idishga soling (sut nordon emas, balki chirigan bo'lishi mumkin) yoqimsiz hid va issiq lazzatlanish, sut kukuni bo'lganlar haqida gapirish emas, ular buni ko'rmaydilar). Keling, idishni suvning yoniga qo'yamiz, shunda rovon sut bilan olinadi va olovda isitiladi, shunda suv qaynaydi. Kavanozda nordon sut sirovatka va serga bo'linadi.

3-sahifa

Uyda marmelad

Uyda marmeladni tayyorlash, siz uni qalin murabbo kabi olishingiz mumkin, shuning uchun so'mni juda qalin lagerga qaynatib oling (marmeladni yuvib tashlang). Uy qurilishi ongidagi marmelad preparatlari asosan tabiiy ingredientlardan tayyorlangan xaridlar uchun mo'l-ko'l bezatilgan.

Uyda marmelad tayyorlash uchun sizga boshqa mahsulotlar kerak bo'ladi: olma 2 kg, qovoq 0,5 kg.

Marmeladni tayyorlash: olma teridan va yadrolardan tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi. Olmani emalli idishda yumshatilguncha qaynatib oling. Tsukor qo'shing va asta-sekin qaynatishga yordam bering, olovni o'rtacha darajaga o'zgartiring va massa qalinlashguncha pishiring (2-3 yil).

Olma massasi issiq yonadi, uni tez tuting. Men stolni qalinlashtirdim va uni pergament papirusiga qo'ydim, sariyog 'bilan surtib, pichoq bilan yoyib, ushladim.

Agar massa okholon bilan qoplangan bo'lsa, u kichik bo'laklarga bo'linadi va terini zukridan siljitadi. Tayyor marmelad choydan oldin xizmat qilishi mumkin. Muzlatgichda marmelad, uy pishirishni saqlang. Uzoq vaqt davomida unga g'amxo'rlik qiling.

Zephyr uy ongida

Yupqa sutli sut

www.dobsovet.ru

Sigirlarni qanday tayyorlash mumkin? moylangan va tuzlangan qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlar oqsilning mo''jizaviy dzherelomidir, shuning uchun hid boy erlar orasida mashhurdir. Їx mustaqil o't yoki gazak sifatida xizmat qiladi. Ammo agar hid achchiq va jigarrang ko'rinsa, ularni qanday tanlash va to'g'ri pishirishni bilish kerak. Aje deyaki qo'ziqorinlari zaharli hisoblanadi va ularni ekish mumkin emas. Tulkilarda nafaqat oq qo'ziqorinlar, chanterelles va asal agariklarini, balki kamroq, masalan, cho'chqa va sigirlarni ham topish mumkin. Nozik va qalin hid. Qolgan bilim shakli haqiqiydir. uryznomanytniti ratsion deb potishit sym'yu uchun Sob, u sigir qo'ziqorin tayyorlash uchun qanday bilish kerak.

"Tulki m'yaso"

qo'ziqorinlarni tayyorlash

Pishirishdan oldin barcha qo'ziqorinlarni o'sha erning axloqsizlikidan yaxshilab tozalash kerak, keyin biz ularni yaxshilab tozalaymiz. Ko'ryapsizmi, ular "ruhiy haqiqat" tomonidan qabul qilinadi, sirka bilan qaynatish va namlash kerak. Mahsulotni moylashdan oldin quriting. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qog'oz sochiqni vikorist qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar allaqachon katta bo'lgani uchun siz ularni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin pishirish teng bo'ladi.

Birlamchi termal ishlov berish

Qibuley bilan yog'langan qo'ziqorinlar

Ho'l sharbatdagi qo'ziqorinlar

Ikkinchi variant, sigir qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash kerakligi ham hurmatga loyiqdir. Xushbo'y hidlar ko'proq sichni va xushbo'y chiqadi. Chovunni yaxshi isitish va u erda qo'ziqorinlarni terish kerak. Biz hali sikni ko'rmadik, ularni muntazam ravishda joylashtirish kerak. Agar vatan qaynatilgan bo'lsa, qovurilgan idishga bir oz zaytun moyi tushiring va pishganicha mahsulotni cho'tkasi. Yakshcho ê bajannya, masalan, smetana qo'shishingiz mumkin.

Kuch va ziravorlar

Qo'ziqorinlarni qovurilgan sabzavotlar bilan eng yaxshi himoya qilish uchun Deyaky vvazhayut. Sabzi katta uchdan birida maydalanishi yoki chiziqlar bilan kesilishi va piyozga qo'shilishi mumkin.

marinadlangan cho'chqalar

Hamma xonimlar sigir qo'ziqorinlarini qanday marinadlashni bilishmaydi, chunki hid ko'proq mashhur emas. Marinadlangan vikorist tsukor, sil, sirka va ziravorlar uchun. Agar siz sho'r o'rniga sharob sirkasini ursangiz, cho'chqalarning lazzati achchiq bo'ladi. Tuzlangan qo'ziqorinlarni taxminan o'n kviling uchun qaynatib oling, so'ngra ularni sterillangan bankalarga soling yoki stolga xizmat qiling. Agar siz bazhannyani qaynata olmasangiz, u bilan tanish bo'lasiz, masalan, marinadda qo'ziqorinlarni sovuq usulda pishirish. Kim uchun ularni rossol bilan to'ldirish kifoya.

Cho'chqalarni qanday tuzlash kerak?

ekskyl.ru

Sigir qo'ziqorinlari, shuningdek, qashshoq va qashshoq deb ataladi. Siz ularni Amerika va Evrosiyoning yovvoyi o'rmonlarida hamma joyda topishingiz mumkin. O'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarda qumli rangli tomchilar bor, ular yil davomida to'g'rilanadi. Hidi oq qo'ziqorinlarga o'xshaydi.

Qo'ziqorin korivnik í̈stívny chi

Juda ko'p qo'rqib, ê valuí̈, shards vvazhayut í̈x vayronagarchilik va shkídlivimi. Cí qo'ziqorinlar vvazhayutsya í̈stívnimi, lekin í̈x ularni payvand qilishdan oldin unib chiqish to'g'ri. Sigirlar omboriga shunday kimyoviy omborga kiradi, chunki u chinin deb ataladi. Tsya nutqi deyarli tanada olinmaydi, shuning uchun qo'ziqorinlar ajoyib raqam mumkin emas. Milni termal ishlov berishdan oldin, suvni muntazam ravishda o'zgartirib, bir necha kun davomida namlash kerak. Siz uni faqat moylash uchun marinadlashingiz mumkin, chunki hidni o'chirish mos kelmaydi. Qo'ziqorinlarni korivniki yeyish mumkinmi yoki yo'qligini bilib, varto, shimgichga o'xshash qo'ziqorin tomchilari haqida, go'yo siz havodan turli xil shkidli nutqlarni tanlaysiz. Unga sanoat ob'ektlari yaqinida sigirlarni tanlash tavsiya etilmaydi.

Korist va Skoda qo'ziqorinlari

Ushbu mahsulotni kimyoviy saqlash juda yaxshi, shuning uchun yangisi uchun turli xil vitaminlar mavjud, masalan, A, guruh B, PP va Shche yilda qo'ziqorinlarda turli xil mikro-makroelementlar mavjud. Hammasi past kattalashmoqda jigarrang hokimiyat Valuev.

Nima uchun qo'ziqorinlar korisniki?

Ular halokatga olib kelishi mumkin bo'lgan nutqlarni kiritish uchun sigirlar omboriga tayinlanganidek, ular uchun obov'yazkovo va retelny obrobtsi bo'lishi kerak.

womanadvice.ru

Manba: yagodigribi.guru

Maqolalar yoqilgan mavzular:

O'z-o'zini tartibga soluvchi tashkilot assotsiatsiyasi "Bryansk mintaqaviy proyektorlar assotsiatsiyasi Federal qonun 340 VID 03 o'zgarishlari"

O'tgan haftada Sankt-Peterburglik ekspertimiz yordami uchun 2018 yil 3 apreldagi 340-FZ-sonli "Rossiya Federatsiyasining Mahalliy kodeksiga va Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlariga o'zgartishlar kiritish to'g'risida" gi yangi Federal qonuni. . urg'u buv z

Aliment xarajatlarini kim qoplaydi?

Alimentar to'siq - jismoniy shaxsning bo'g'ozi tomonidan aliment uchun tiyin to'lovlari yoki qo'shiq davri uchun shaxsiy to'lovlar bo'lmagan taqdirda hal qilinadigan tse summasi. Bu davr imkon qadar bir soat davom etishi mumkin: Hozirgacha

Dovydka daromad haqida, vitrati, asosiy davlat xizmati haqida

Daromad, vitrati, shaxta va shaxta xarakteridagi bo'g'oz to'g'risidagi bayonot - agar ular aqldan ozgan obov'yazokni bunday o'tkazish uchun zavodni almashtirishni talab qilsalar, ular tomonidan to'ldirilgan va taqdim etiladigan hujjat.

Normativ-huquqiy hujjatlarni tushunish va ko'rish

Normativ-huquqiy hujjatlar - faoliyatning barcha sohalarida qonunchilik bazasini tartibga soluvchi hujjatlarning butun majmuasi. Tse tizimi dzherel huquqlari. U faqat federal va shahar hokimiyatlarining kodekslari, qonunlari, qoidalarini o'z ichiga oladi. kurtak. Ko'z oldida yiqilish

mashhurroq

2022-03-23 03:40:43	Evgen Aldoninning tarjimai holi: yangi sim
2022-03-23 03:40:43	Davlat davlat xizmati uchun kadrlar zaxirasini shakllantirish va qo'llab-quvvatlashda yangi
2022-03-23 03:40:43	Qancha kemalar pul ishlaydi?
2022-03-23 03:40:43	J. M. Keyns nazariyasi. J. Keynsning tarjimai holi
2022-03-17 00:25:56	Fransuz valyutasining tarixi va hozirgi holati
2022-03-17 00:25:56	Kimyoviy ombor va oziq-ovqat narxi
2022-03-17 00:25:56	Grama mafiya aloqada
2022-03-17 00:25:56	Varoliev tuman - miya ko'priklari orasidagi asosiy o'zaro bog'liqlik Ko'prikning ko'ndalang ko'rinishi
2022-03-17 00:25:56	Valras modeli
2022-03-17 00:25:56	Tuman tantanali kuni va iqtisodiy tuman kuni

Noyabr

2022-03-17 00:25:56	Baxtsiz yiqilish va kasallikdan sug'urtalash Bir kunlik baxtsiz yiqilishdan sug'urta qilish
2022-03-17 00:25:56	Pishloqlarning tasnifi va assortimenti
2022-03-11 18:04:07	Vodohrescheda ibodat qila olasizmi?
2022-03-11 18:04:07	Vodohrescheda ibodat qila olasizmi?
2022-03-11 18:04:07	Dunyo bo'ylab anomal yo'llar Magistral yo'lda anomal joy
2022-03-11 18:04:07	Muqaddas Kitobda dunyoning oxiri haqida nima deyilgan?
11.03.2022	Siz shu yerdasiz: "Dezinfektor" va "Tibbiy dezinfektor": bu vydmínistning o'xshashligi nimada?
11.03.2022	Odamlar uchun eng xavfsiz yovvoyi qushlar ro'yxati Yovvoyi qushlarning odamlarga hujumi
11.03.2022	KGB maxfiy arxivlaridan uchta mistik sir Internetda o'qiladigan Maxfiy arxivlar jurnali
11.03.2022	Nima uchun geostatsionar yo'ldoshlar erga tushmaydi?
06.03.2022	Turli mamlakatlarda spirtli ichimliklarni sotish uchun necha yoshdasiz?
06.03.2022	Turli mamlakatlarda spirtli ichimliklarni sotish uchun necha yoshdasiz?