Как да изпечете окист на спиртните напитки във фолиото. Как да приготвите вкусно свински оксид във фурната.
Свинският окист е една от най-пикантните и най-вкусни части, за правилна подготовка. Има голям брой рецепти и хитрост, като готварска йога. Вземете месото на задните крака, защото има повече m'yaziv, тогава месо.
Окистът може да бъде сварен, печен, осолен или опушен, всичко може да се депозира според възможностите и бажан. По правило прасетата се карат през есента, ако смрадите са се разхождали да доят мазнина и така солят и пушат окист за племенна реколта в празника. И след края на поста думите се опитват да подготвят и подтикват всичко това с това оживено негодувание. Време е да готвите или да запкате стегна.
Свинското месо е особено месо, по-безименно и прясно е, с правилна подготовка, ухае прекрасно, няма пикантни билки,
Как да изпечете свински окист в домашни условия
Тъй като месото е по-прясно, е необходимо да го измиете в ума на дома и да го подсушите с хартиена кърпа. Солоний окист трябва да се накисне в изворна вода, след което ще го измием.
А именно метод за приготвяне на ароматна окіста:
- Окист
- Лимонов сок
- Часник
- черен пипер
- Розмарин или кориандър, по възможност майоран
За да бъде ястието сочно и по-ниско, е необходимо да го приготвите поне 12 години преди печене. M'yaso трябва да се маринова добре. Намажете чистото свинско с мед, билки и подправки с лимонов сок. С дълъг, тънък нож, пробийте целия okistya, в yakі поставете chastochki на часовникаря. Поставете йога върху поднос и я приберете в хладилника в 12:00.
Колкото повече ще бъде часовникарят, толкова по-уханна ще бъде тревата. Часовникарят трябва да се вкара дълбоко, така че да се вижда на повърхността, когато месото се изпече, ще е зелено на цвят.
Когато vikoristanni ръкави сложете месото в средата, отворете малките с вилица и поставете ястието в студена фурна. Веднага след като поставите детайла във фурната, ръкавът ще се разтопи и месото ще се изпече.
След като се изпече час, фолиото за пържене се пече; 20 минути преди края на варенето горната топка на фолиото трябва да се свие, за да излезе месото с апетитен вкус.
Свински окист, приготвен с мед - това е истински кулинарен шедьовър, трябва да го приготвите поне веднъж в живота.
Лесна рецепта за свинско месо
За да не се напрягате дълго време и да не шепнете всички подправки, достатъчно е да мариновате свинското месо за време до запикане. Пригответе подправки за мариноване. Zrobiti nadrіzi на целия okist и вмъкнете карамфил в средата на часовникаря, след това цялото месо се намазва с черен пипер и се поставя в хладилник за доба. Запикайте на фолза и преди края на процеса на готвене отворете горната част на червата, покрийте месото с майонеза или конфитюри от кисели сливи или ябълки. Тогава бързината на viide е крехка и мека в същото време.
Рецепта за цикави за приготвяне на най-добрите стегени
За да се маринова домакинското свинско месо, е необходимо също да се маринова за доба до запикане. Намажете перваза с черен пипер, разпределете чашите с цибулите върху месото, изгорете ги на шиш и ги оставете да се запарят в хладилника. Да се изпотим преди това, като да сложим месо във фурната, да го напълним с моркови и бекон, като да го режем отпред с тънки жени.
Поставете лист месо във фурната, по възможност покрийте с фолио отстрани. 20 минути преди края на печенето трябва да нарежете свинското месо и да го намажете с кисел сос от лимонов и ябълков сок или конфитюр от сливи от сорта „Вугорка“.
След изпичането на месото не е възможно да го разкъсате и затова целият сик се извива от новия и то ще изсъхне и ще вдъхне аромата. Свинското може да изстине и да се насити. Окист се сервира най-добре преди масата.
Как да приготвим свинско в резерв
За приготвянето на свинско, сметана, стегени се използват три метода: сух, с розова сол и комбинации.
Метод на сухо осоляване:
Топче сол се натрупва на дъното на дървена бъчва или чанта, след което се нарежда с куп подправки. За килограм сол вземете 200 г зукрю и 50 г селитра. Не се страхувайте да добавите селитра, която действа като консервант за цвета. Zavdyaki їy kolіr m'yasa zalishaєtsya chervonim. Ако цялото месо е положено, празното пространство трябва да се запълни с перваз. На третия ден сложете долната летва на планината и горната стойка надолу. Сух метод на осоляване се извършва за 3 tyzhniv. Когато му дойде времето, месото го няма, почистват цялата сила и го преместват близо до студеното място.
Метод на осоляване в розова сол
Месото се поставя близо до бъчвата, подправките (черен пипер, дафинов лист или розмарин) се поставят между топчета бажано. Potim usi pour rossol. В домашни умове вината се приготвят така:
- Сила 1 кг
- Зукор 300-400 гр
- Селитра 60-70 гр
- Вода 12л
Разбийте всички съставки близо до водата, оставете да заври, сварете 5 перца и сварете. Месото е необходимо да се залее с розова сол, животното трябва да е изправено, лишено за един-два месеца. Да го изпотим и да го окачим близо до хладилното помещение за сушене.
Комбиниран метод
Посолете окистът на сух начин, на този етап е позволено да се добавя към почасовия. Периодът на осоляване е три пъти по 2-3 дни.
Така че, тъй като солта на m'yaso е достатъчна, това означава, че розата може да се отглежда несолена:
- Вода 10 л
- Сил 500 гр
- Зукор 150 гр
- Селитра 20 гр
Почистете костите от бъчвата със сол, измийте бурето, сложете месото и го напълнете с охладена розова сол. Оставете за мариноване, за 3-4 дни. Potim ocist distayut и се движат близо до студения домакин.
Варени окист
В домашните умове окистът може да се вари. За това месо го измийте и сложете в тенджера със студена вода. Как просто да го сваря, да го сложим на пълен огън и да почистим шума. Преди готвене се изисква готвене на месо. В бульона можете да добавите черен и зимен пипер, един цибулин и моркови. Цибуля е гаранция за сочността на месото, а морковът има пикантно женско биле. По-близо до края на варенето на khvilin за 20, трябва да добавите дафинов лист и сила. Щом сложите силата в торбата, месото ще се готви дълго време и няма да е по-ниско.
Окист е виновен за компилирането наведнъж с бульона. Не го приготвяйте по-рано, за да изсъхне месото след достигане. Запазете конфитюри okist в хладилник.
Готвене на пушени стегени
Преди пушене свинското месо трябва да бъде осолено, сух бажано. Веднага след като осоляването приключи, месото трябва да се накисне, така че зайвата да стане силна. След това го оставете да изсъхне и го занесете на специално място, опушете го с разтягане от 2 децибела при t 45-50°. Веднага след като процесът на опушване приключи, окистът трябва да се увеличи от студения приемник. Чиито начин за спестяване е намерил и намерил най-доброто за голямото семейство.
Долен окист на пушени заготовки
След процеса на осоляване и пушене, като окист висохне, його се вари на страхотно числокарам.
Месото на варено-пушена окоста е по-ниско и пикантно, с пушена катерица.
Има много чудесни начини за запазване на този препарат, но най-добрите са тези, които са предадени от предишните поколения. Тези пътища се намират, към това, което е изпреварено от час и изпитано от следващите поколения.
Без съмнение в Русия няма любители на любовта, няма любов към месото. Хората ги обичат особено, за тези, които отнемат вида на яденето на месо, независимо дали изглеждат не само малко дебели, но и наситено кафяви, в допълнение към енергията, която е толкова необходима за работа. Затова често пред нашите господа на кухненската маса се появява свински оксид. "Какво да готвя?" - просто обвинявам храната. Видповидей е богат, но ще се опитаме да вземем малко от тях наведнъж. Днес нека се заемем с подготовката на страхотни shmatki stegentsya.
Главна информация
Ако говорите за страхотното парче свинско месо, тогава веднага изпадате в мисълта за един от вариантите за приготвяне на йога – да направите варено свинско. Какво друго да приготвите с такова страхотно парче месо? Опции, очевидно, є - дим, сол, превръщане в механа. Но най-простото е нашето. И това няма да бъде срамна почит към светата стела и така, всеки ден, имате нужда от нея. Само Umova - не пресушавайте месото, така че е необходимо да го следвате и да не позволявате на безценния сок да се изпари. Дори и да не е опушено, това също не е добро, така че майсторът ще преобърне етапа на готовност с дълга, дебела глава за пробиване на месо или със специален термометър. Вторият вариант за готвене на варено свинско е да готвите. В този случай окистът трябва да се вари в тенджера с корени и подправки, завързан с молец.
Как правилно да готвите шунка
Yakscho за храна за тези, които готвят с свинско око, Vibran vodpovid - печена шунка, а след това пропонуемо tse robiti за нашата рецепта. Една утеха: пригответе се да започнете пет години, преди да сервирате на масата.
Татко, трябва да знаем: shmatok stegentsya наведнъж с shkiroy - 2,5-3 кг;
Покрокова рецепта:
Tse buv е най-простата рецепта за приготвяне на свински пържоли.
Домашен свински окист на фурна. Рецепта
Приготвянето на tsієї страви obov'yazkovo за повечето хора се свързват с навиците на дома светец. Всеки знае такава рецепта, но кожата на джентълмена може да запази копие на собствените си тайни, изпращано на час. Разповим наведнъж, като навит окист на ръкава.
За кого имаме нужда от такива продукти: pіtorakіlogramovy shmatok stegentsya, глава на chasnik, дафинов лист, за наслада - черен пипер, подправки и сила.
За да проверя с фурната за тази рецепта, от първия път на първо място ще трябва да махна кожата за допълнителен нож. Сега месото се маринова, намазва се с черен пипер, перваз и се натрошава от пясъчния часовник. За сумишито на часовникаря обираме подправките, след което ги зашиваме с конци и ги напълваме с около 60 перца. След приключване на мариноването месото се поставя в специален ръкав, предназначен за печене. Слагаме го във фурната и три пъти отново там за една година. Ръкавът е rozrіzaєmo и okіst 10 hvilin се намазват на тиган. Веднага след като се установи златиста ивица, тревата е готова. Можете да сервирате на масата, zazdalegіd narіzavshi. Пидиде гарнитура от задушено зеле или картофи.
Zapіkaєmo okіst y tisti
Пред нас е още един свински окист. Какво да готвя?
Пече се на тестото, за което ще ни трябва: трикилограм окист, 100 г сол, една глава часна, половин килограм борошн, стилки w - живот хляб, карамфил, черен пипер.
Било по някакъв начин, добавяме и добавяме карамфил, силен че пипер, разтриваме със сумата от окист. Работи се с нож, за да се нареже и да се изсипе сумиш в тях. Поставяме предимство на месото и мариноваме в продължение на три години. Нека го измием и проверим, докато изсъхне. От време на време се движехме бурно с накисване на хляб във водата, ревностно ревностно, доковете не виждаха същата маса. Окистът се изгаря на пергамент. 
Поставяме част от тестото на дъното на съдовете, на новото място слагаме месо, звярът се покрива с тесто, което е толкова празно, че окистът не се вижда. Изваждаме съдовете от фурната отзад до 200 градуса, загряваме фурната и печем там три години. Познаваме горната топка тесто, вдигаме я - и можете да я сервирате на масата. Преди такова месо сосът е идеално приготвен от времето на заквасена сметана.
Рецепта за варени пушени стегенс
Ако задачата е поставена пред капитана да подготви свинските стегени, не е задължително да се разглежда само опцията за йога zapіkannya. Тим повече какво се продава вино различно изглеждащ- mozhe buti yak syria, і soloniy. Їx преди готвене, все още е необходимо да се накисне. Моля, rozpovimo доклад, как се приготвя сирийски окист. Месото се слага близо до голямата тенджера, виновно е да се постави свободно, изсипва се да загори студена вода и се притиска с поглед. Да изчакаме една година и да стоим така, да си спомним водата два пъти. След това прехвърляме окист в друга тенджера, ако можем да го оставим в друга тенджера, наливаме отново студена вода, добавяме черен пипер, дафинов лист, цибула, оставяме да заври, виждаме появилия се ритник и варим на малко огън. Rozrahunok време за готвене - за 450 грама - 25 khvilin. Водният ревен се преглежда периодично. 
За достигане на разстоянието не е необходимо месо, оставя се в тенджера. И след това прехвърляме формата. Включете фурната, оставете я да се загрее до 200 градуса. Тим един час zrіzaєmo shkіru z steghenа i obrіzaєmo мазнини, спретнато, schob губи близо до пет милиметра. Робимо върху мазнина, част от нокътя и вмъкнете карамфил. След това намазваме месото с горчица и го залепваме с кафяв зукр. Слагаме във фурната и печем до златисто кафяв цвят, около 30 перца.
Готуемо окист в мултиварци, съставки
Вече сме пили достатъчно, като готвене на йога в духовното. И така, да речем, пред вас е свински чергов окист. Какво да готвя? А ми його се пече на мултикукъра. Такъв начин значително облекчава целия процес, а месото ще бъде по-ниско и сочно.
За подготовката за йога са ни необходими следните съставки: парче стегенс с вага с един килограм, един цибулин, 40 мл лимонов сок, един морков, две скилидки чайник, дафинов лист, за наслада - сила и подправки. 
Няколко думи за готвене в мултиварти. Той е особено подходящ за господа-pochatkivtsy, за този, който ще попита всичко. Съдбата на човек в процеса изглежда минимална, така че е трудно да бъдете наранени. Полезността на такъв аксесоар е във факта, че от новия излиза здрав таралеж, месото не се намазва със зехтин и още повече.
Процесът в мултикукъра
Свинският оксид в мултиварца се приготвя по обиден начин. Добре измийте и подсушете свинското месо. Zmіshuєmo svyazhenny chasnik и sіk лимон, след което разтриваме окист с подправки и отстраняваме марината. Морковите се натриват върху най-голямата трета, смесват се със ситно нарязана цибулия, добавяме дафинов лист и слагаме всичко върху месото. 
Усукваме окист при ролката и го навиваме с конец, правим го по-здрав. Поставя се в мултикукъра и се гаси за две години, след което режимът на варене се задава за 20 минути. Препоръчително е да сервирате месото на масата с охладен човек.
Свински окист: мариноване и печене във фурната
В края на статията можем да си представим още един начин за вас, как да запечатате свинския оксид във фурната. Рецептата е победна с мариноване, на който deyakі kuharі vvazhayut yogo ваучер на този, който ще види чудотворна трева.
За приготвянето на месото ни трябва: един килограм стеген, един варен морков, черен пипер, тиня, олия, десет скилидки в чайника. 
За приготвяне на марината: супена лъжица мед, две лъжици зехтин, две лъжици европейска горчица, три цибулина и сила.
Изплакнете месото с разклатени моркови и една чаена лъжичка, както в предишните рецепти, и го плеви по цялата площ. Нека мариноваме obov'yazkovo, след това ще смесим необходимите съставки и ще разтрием месото отстрани. При купата с килци слагаме цибула, поставяме окист на звяра, затваряме го с капак и го оставяме за 12 години на студено място.
Zapikannya, че сервиране на масата на прасе стег
След мариноването слагаме част от цибулите върху фолиото, след това месо, след което отново покривам цибулата. Силно изгоряло с фолио, може да го навиете с топчета, и то направо във фурната, загрейте до 200 градуса. Zapіkaєmo повторете годината. За 15 минути преди края на процеса месото се отстранява от фолиото - нека се появи бързината. 
Можете просто да йе rozrіzati, че rozgornuti. Страви на прасето юрганче е още по-пикантно, да сервираш гостите с тях е едно нещо, с което да си доволен. Можете да го сервирате както в горещ вид, така и в студен, сякаш е голяма напитка, с червено вино или с вкусна напитка. Чубрица!
Подробности
Пригответе свещена закуска за бъдещето. Свинският окист при спиртните напитки излизат сочни и по-ниски, обовязковото подхожда на гостите на това семейство. Разгледайте нашите прости и усукани рецепти. Лесно се вписвате в подготовката на прасето око, не е необходимо правилно да мариновате месото и да гледате песенния час. Zagalom, възхищавайте се и изберете своя собствена версия на рецептата, за която сте достоен.
Свински оксид в маринати, печени изделия във фурни
Необходими съставки:
- свински оксид - 1 кг;
- chasnik - 7-8 chastochok;
- олия - 3 супени лъжици. л.;
- черен тебеширен пипер и сила - за наслада;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- gіrchitsya - 2 супени лъжици. л.;
- qibulya - 2 бр.
Процес на готвене:
Изплакнете свинския оксид, подсушете със серветите и направете дълбоки прорези. Сега добавете купа и го разбъркайте от перваза, смиламе го с черен пипер и зехтин. Напълнете с otrimana sumishyu m'yaso.
След това пригответе марината, добавете горчица с мед и две супени лъжици зехтин, натрийте месото с марината. Изчистете цибулата, напълнете я с pivkiltsy и добавете капацитет към дълбокото. Поставете okist отгоре.
Покрийте месото с личинка и го поставете на хладно място за 12 години.
След завършване разстелете фолиото върху деко, равномерно по цялата повърхност, разстелете цибулата и поставете окистът върху звяра. Завийте месото във фолио и направо в загрята фурна за втори път, като зададете температурата на 200 градуса.
В края на приготвянето отворете фолиото и оставете месото да покафенее малко. Оставете готовия окист да изстине, след което го прехвърлете на хладно място, ако искате, за няколко години и това е всичко. Може да се нареже с порционни чинии и да се сервира на маса.
Долен свински окист, запечен на фурна
Необходими съставки:
- свински оксид - 2 кг;
- маси от маси 9% - 250 мл;
- пречистена вода - 250 ml;
- лайм - 2 бр.;
- пясъчен часовник - 2 зъба;
- риган - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер с тебешир - 1 чаена лъжичка;
- силна - 1 ч.л.
Процес на готвене:
Opoliskuyemo m'yaso и сложете в дълбока тава. Смесете оцета с вода и изсипете свинския оксид върху пивгодините. Потим извадете месото и го измийте добре. Да ограби безлични пробиви по всички повърхности.
Дали Окремо пригответе марината. Смесете в купа сила с черен пипер и риган. Прекарайте пясъчния часовник през него и разбъркайте с подправките. Изплакнете лайма, разделете на две половини и нарежете колкото е възможно повече. Разбъркайте го.
Поставете окист близо до тенджерата и го залейте с маринатата, избършете го добре с месото. Увийте месото с plіvkoy и го поставете в хладилника за 12 години. След края на часа загрейте фурната до 200 градуса.
Изсипете месото във формата и го полейте с маринатата. Покрийте с фолио и варете тревата за около година. Изваждаме фолиото и оставяме месото да си почине с участък от 20 перца.
Свински оксид в доматен сос, печени изделия на фурна
Необходими съставки:
- свински оксид - 1 кг;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
- часник - 4-5 зъба;
- тебешир черен пипер и сила - за наслада.
Процес на готвене:
Полираме месото, подсушаваме го и го натриваме на перваза и го смиламе с черен пипер. Почистваме часовникаря и го изрязваме с шалове. Напълнете месото с чайник, шматочки, които се оставят, разпределете върху месото.
Разточете фолиото, поставете го в центъра на окист и го увийте добре. Оставете месото в хладилник за няколко години. След края на часа прехвърлете окист в блат и печете на 200 градуса една година.
Да изпотим месото, да го изгорим и да го намажем с доматено пюре. Искам да го увия отново и да го оставя във фурната за двадесет перца. След края на часа окистът е готов, сервирайте на масата, нарязвайки на порционни парчета.
Приятен апетит за вас.
Спомням си първия път, когато пекох свински оксид, имаше катастрофа, бърз удар във фурната, нарязване на месото с трион, за да се переконат в йога готовност. И в резултат на това ядох сухо свинско от кожата на венците. И след това опитайте богат час и наистина знам идеалната рецепта за приготвяне на любимите ми страсти, тъй като често готвя за семейството си. Ще споделя с вас с удоволствие. Свински оксид в марината!
Съставки за приготвяне на свински стеген в марината:
- Свински оксид 2 килограма 300 грама
- Сила 1 супена лъжица
- Черен пипер 1 чаена лъжичка
- Риган 1 чаена лъжичка
- Лайм 2 бр
- Часовников механизъм 5 зъба
- Таблици прогнозират 9%
- Вода 1 флакон
Какви продукти не се вписват? Изберете подобна рецепта от други!
Складова наличност:
- Глебок купа
- Бутилка
- Дълбока купа
- чаена лъжичка
- супена лъжица
- Виделка
- Хартиени кърпи
- Чиния за рязане
- Хладилник
- Часникодавка
- Хоросан
- Ръчна сокоизстисквачка
- Полиетилен харчова pl_vka
- Фурна
- Тава за печене с незалепващо покритие
- Алуминиево фолио
- Кухненска кърпа
- Кухненски щипки
- Страхотна плоска трева
Готвене на свински кост в марината:
Крок 1: готов свински окист.
За да приготвя месото на щама, специално добавих много месестия свински окист в младото прасе с тънък слой мазнина и страхотна четка, като че ли месото на кокала е по-добро от долното. Изплакнете окист под течаща вода пред вас, пред вас. Слагаме месото в дълбока купа, изсипваме го в него. 1 бутилканормален водач на потока 1 бутилкастолова 9% отсту.
Накиснете месото в сумата, която беше върху 30 перца.Нека извадим йога от купата, изплакнете я отново под течаща вода и я върнете в плътен съд, тя лежеше на същото място по-рано, въпреки че купата трябва да се вари отпред. Крок 2: готова марината.
Сега пригответе марината, не е лесно. Вземете дълбока купа, далеч с тази чаена лъжичка. Ще помоля за купа сол в купата за рецептата. Ще го получите, богато е, но не забравяйте, че окистът е страхотен, но по принцип тази съставка може да се регулира за наслада, като всички подправки, не можете да смажете свинското без вкус. 
След това добавете черен тебеширен пипер, пресен баган, в противен случай е невъзможно да се втурнете в кабината, която вече е с тебеширен пипер. 
Сега добавете малко горещ риган, тази подправка ще бъде по-ефективна за вкус и по-малко за вкус. 
За да почистите от кожата на чайника, да видите йога през мелница под налягане в хаванче и след това да я смилате на фини частици, за да даде на чайника повече сок и да освободи чудотворния си кехлибар. След това добавете йога в купата с подправки. 
І нареши, измийте 2 лайма под течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи, нарежете кожата на 2 части и ги вижте с помощта на ръчен сок джъмпер в купа с подправки и пясъчен часовник. 
Вземете вилица и разбъркайте добре цялата марината за съхранение до еднородна консистенция. Крок 3: мариновани свински окист.
Сега се върнете към месото, сложете його в малка чиния и го смелете в окистовата част, надупчете го с нож на 5 до 6 сантиметра въглища. 
Не се оплаквайте, този крокодил е по-уважителен преди мариноването на кочана, колкото повече надупчвате, толкова по-бързо ще се маринова месото. 
Звичайно, не се старай и работи от ситото юрганче, 5-7 розиот една от тези от другата страна, добре, и, разбира се, на полата. 
Прехвърлете оциста в купата и залейте с маринатата. 
Разтрийте ароматно сумиш върху свинско с мустаци kohannyam, така че страната да го изпие в рози, най-краткият пътполучите максимален вкус. 
След това покрийте купа с полиетиленова ядка и я поставете в хладилника за 12 години и дори по-бързо, докато мариновате m'yaso вечер върху нищо, така че аз zrobiv. Крок 4: спаси прасе окист.
През 12:00включете и загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Извадете купата с окислителя от хладилника и извадете полиетиленовата вана от контейнера. Вземете незалепваща форма за печене, сложете в нея свинско месо и залейте с маринатата, която е оставена в купата. 
Затегнете горната част на формата с фолио, така че да няма празнини и пара, която ще се натрупа под листа фолио. Оставете месото да се навие на 4 годиниповярвайте ми, приготвях тази трева много пъти и за такова страхотно парче месо идеален час.
След изтичане на необходимия час, використете кухненска кърпа, извадете формата от фурната, отстранете фолиото и направете окист обратно на опъване 25 - 30 хвилина, за това, свинското се хруска с гарнитура rum'yanoyu кривогледство. 
Нека изключим фурната, оставете готовата окистка да престои в нея 10-15 перца.След това извадете формата от фурната и я поставете върху чиния. 
Дори внимателно прехвърлете окист на голяма плоска трева с помощта на кухненски клещи. Диета внимателно, месото ще излиза по-често, по-ниска, може да се каже, листовка. Подредете окист върху баган за розмарин шматочка, сложете своя порция и я насладете с удоволствие. Крок 5: сервирайте свински оксид в марината.
Свинският оксид в маринатата се сервира горещ и охладен, приличащ на ястие от смутино месо. Преди такова свинско то не е мазна гарнитура, например варен ориз, макаронени изделия, зърнени храни или картофено пюре. Като сервирате прасе окист за гости, можете да го украсите с резенчета лайм, все едно съм го натрошил с нарязани пресни зеленчуци. Ця трева да донесе със своята наслада, този аромат, тази ситост, тази маса от удовлетворение! Чубрица! - - Набор от подправки в тази рецепта може да се добави, например, ако обичате люто месо, можете да добавите черен пипер, къри към маринатата, а ако искате повече вкус, можете да добавите бял пипер, студен пипер, тебешир мента и лимонена трева. По принцип за zapіkannya stegna можете да проверите дали подправките са подходящи за готвене на свинско месо.
- Не мислете, че 4, 5 години на zapіkannya tse дори богати, за кисело месо това е идеалният час, така че ако маринованото месо е zapіkaetsya по-богато, по-ниско пълнено или просто натъркано с подправки.
- - Под часа на избора на стегена, бъди пиян, събрал си парчетата бажано да изгориш, за да прекаляваш в това, което не си купиш нура. Сякаш месото мирише на урина, по-вероятно е да изглежда като малко нещо, така че е невъзможно да се реабилитира такъв окист.
Свинският окист на фурната е истинско коледно ястие, украсяващо всяка трапеза. Кожата на господаря има своите тайни и хитрост в приготвената zієї stravi. Е, нека да разгледаме рецептите за печене на свински стегени.
Свински оксид, изпечен на ръкава
Съставки:
- свински оксид - 1,5 кг;
- часовникар - 1 бр.;
- тиня, черен пипер, дафинов лист и подправки за месо - за вкус.
готвене
Рецептата за приготвяне на свински стегени във фурната е проста. Купуваме свински оксид, любезно изстържете горната част на кожата с нож и я измийте обилно с вода. Да видим през часовия магазин, ще солим и пиперим йога добре. Робимо цаца от дълбоки сълзи върху месото, слагаме в тях сумата на часников и подправки. Зашиваме краищата на кожата на прасето с конец и добавяме убиване за около година, така че месото да е добре мариновано. След това слагаме окист на ръкава за печене и го завързваме плътно от двете страни. Випкаемо окист във фурната около 1,5 години при температура 180 ° C.
Ако свинският окист, изпечен на фурна, е готов, отворете внимателно опаковката и намажете месото с още 10 перца, за да се утаи апетитната хрупкава замазка. Потим наризаемо окист с шишчета и се сервира на масата. Като гарнитура, добри картофи пидиде или задушено зеле.
Свински окист, изпечен в тесто
Съставки:
- свински оксид - 3 кг;
- сила - 100 г;
- часовникар - 1 бр.;
- живот хляб - 500 г;
- боросно - 0,5 кг;
- черен пипер, дафинов лист и карамфил - за наслада.
готвене
Нека да разгледаме още една рецепта от цикада за печени свински стегени - при тестото. Zmіshuєmo сила, черен пипер, карамфил и дафинов лист в една чиния и добър детайл. Разтриваме окист отстрани с готовата сума, там, де четка, режем с нож, отпиваме и сумираме там. Месото се настъргва в дълбок леген, извива се с дъска и се издига. Обработете месото в такова състояние за около 3 дни при стайна температура.
Да изпотим окист от таза, да го измием добре със сол и да го подсушим. Хлябът се накисва от водата, vіdzhimaєmo и се смесва с |іz| брашно | boroshnoy |, до края на хомогенно тесто. Половината от извадено тесто се подрежда на дъното на голяма форма за випичка, върху новата слагаме изгорелия пергаментов окист и извиваме с друга част от тестото. Подходящо е за ръба с мокри ръце и намазано с m’yaso, така че да се намаже с тесто отстрани. Поставяме фурната в задната част на фурната и я загряваме до 200 ° C за 3 години. Готовото свинско окіст се охлажда, изважда се горната топка тесто, изгаря червен пипер, прехвърля се ястието в гарна, залива се със сос от хрона и заквасена сметана.
Свински оксид, изпечен във фолио
Съставки:
- свински окист - 1 кг;
- часовникар - 1 бр.;
- олия - 100 мл;
- qibulya - 2 бр.;
- gіrchitsya - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- сила, пипер - за наслада.
готвене
Почистваме главата на часовникаря, разделяме я на скилидки и нарязваме кожата на тънки плочи. Добавете към новия черен тебеширен пипер и половината от росната маслина. Свинското окист миємо и робимо с нож са малки разфасовки. Набутваме месото с часерник и натриваме нашия сумишш.
Сега да преминем към маринатата. Zmіshuєmo gіrchitsyu с разтопен мед, сол на вкус и добавете масло. Всичко е относително смесено.
Изваждаме маринатата и я намазваме с хубаво месо и добавяме към цибулата. Изваждаме окист от хладилника да се маринова за цяла нощ. След това покриваме листа с фолио, слагаме върху него дреболия от цибули, след това окист и отново го извиваме с капачка за цибула. Любезно изгаряме свинското с фолио и го поставяме във фурната за 1,5 години. Приблизително 30 минути преди готовност извадете месото, развийте фолиото и върнете месото във фурната, за да изсъхне малко.
