Подготвям се за зимата в домашните си умове. Как да завъртите киселец без консервация.
Събирането на киселец за зимата е лесно отдясно. Тим повече, че тялото ще изисква такса за разнообразие. Не е единствената супа и супа на този народ - киселецът ще бъде същият преди речта. Подготвям се за зимата да се боря бързо и да не вимагам за вас, особено за вашата сила, за час и повече стотинки. Така че не се изкушавайте да започнете да се подготвяте.Заклевам се в замяна, че можете да направите супа багатма не по-малко от любов, и да добавите йо към борш и да направите печени пайове със зелена плънка. Също така, киселецът може да се добави към салати - той е кафяв и некалоричен.
Прибирането на реколтата за зимата може да се извърши по различни начини. Първо, киселецът може да бъде замразен. За когото имате нужда от повече от безплатен фризер. Вярно е, че наред да знаете, че замразяването позволява на киселеца да покрие любимата си киселост. По друг начин може да се запази киселецът. Завдяците на консервацията изпадат в проблема с пестенето (все едно имаш страхотен фризер), а също и храната се влошава от киселинност.
Използвам безлични рецепти за консервация, дори ако дамата с кожата се е нагласила да добави към рецептите собствената си информация. Prote е th zagalnі редовност и правила.
Първо, запазете киселеца, необходимо е сериозно да йогите вимити, така че бактериите и вирусите от почвата да не изядат вашия шев. Трябва да напълните киселеца със студена вода и да го оставите за 30-40 перца - допълнителен вход за почистване.
Банките се стерилизират и се накисват върху чиста кърпа, изгарят суха. Покрийте върховете с копър и напълнете пет перца.
Необходимо е да подредим киселеца, като поздравим буряна в ръка и тогава ще отрежем його. В някои рецепти киселецът се нарязва, в други се навива като цяло. Shvidshe, tse pitanya zruchnostі - така че можем просто да сложим киселец в супата. Киселецът се поставя близо до буркана, налива се с вода и се скита.
Така че киселецът може да се запази перваза. За когото киселецът се нарязва на топки, те го слагат при буркана, преливайки перваза. Напълнете със студена вода. Друг вариант е да охладите водата от перваза, да я охладите, да я налеете в буркана с киселец. Отнема малко време, за да се навие. За тези, които обичат осоления киселец, запазването на перваза е още по-популярно. Междувременно киселецът се спасява по чудо през зимата и без никаква сол - киселецът личи в зелената оксалова киселина.
Korisnі oradi
Ако киселецът не ви зарежда, затворете кутиите за един литър вода. Един буркан виси на голяма тенджера с ароматна супа.
Можете да добавите крипт към домашно приготвени препарати - дори ароматен киселец.
Към зимната супа например се добавя киселец от консерва. По-добре е да доведете зелените до кипене близо до бульона.
Любителите на киселец ще ви кажат, че ще приготвим най-различни вкусове с пресен киселец и ще го приготвим - абсолютно никакъв. Така че пригответе се и след това се насладете на вкуса на лятото!
2017-05-23
Здравейте скъпи мои читатели! Нямаше пролет, че един ден беше лято - за времето, което имаме в Закарпатието. Вече работя по първите приготовления за зимата. Познай какво? Не, няма среднощно сладко! Dozrіloї polunitsі sche obmal. отивам на киселец. Днес ще ви кажа как да затворите киселеца за зимата в буркани.
Харесвате ли зелен борш? 
Просто обичам йога от самото детство. Недалеч от нашата малка къщичка в село Соболовка, която гниеше точно в средата на град Сочи, ревяха цветята на гората. Не знам, див вин, но чи просто се „насия“ самият, но було його е безличен. Ми, дитлахи или млади листа от сирими.
Баба нарязала снопове млад киселец и ги донесла на пазара, за да не изкара и стотинка. За зимата киселецът се приготвяше просто - осолиха його и го сложиха в буркани, така че го запазиха в лоха.
Такъв метод е най-малко труден, но продуктите от него излизат по-солен и зелен борш от този, който използвам от пресен зелен киселец. Когато поехме нов апартамент, в кухнята имаше лъскав полски газов котлон. Мама започна да овладява нови рецепти за заготовки, сред тях кълна се. Deyakі z тях I vikoristovu dosі.
Как да затворите киселец за зимата в буркани - най-добрите рецепти за прибиране на реколтата.
Консервиране без сол
Как да приготвим сировина
Як Промити
Как да се свием в буркани за зимата
По-практично е да се скитат малки бурканчета с лют лют сос с подправки - такива порции се използват за 2-2,5 литрова тенджера супа.
Как да навиете киселец за зимата със студена вода
Приготвяне на сировина и буркани
- Подгответе зелените, тъй като е назначен повече.
- Стерилизирайте буркани и капаци.
Як консервиран
- Сварете чиста вода, оставете я да се охлади до стайна температура.
- Сложете нарязаните листа в буркани, сложете ги в кожата според щипка сол (можете да сложите две в буркан от пивлитров).
- Напълнете до горе с охладена преварена вода, завийте с капаци. Погрижете се за студената мъгла.
Прибиране на реколтата за зимата в буркани без воден праг - студено мариноване
- Пригответе сировината по най-важния начин.
- Сол от розмарин 30 грама сол на 1 кг сировин.
- Смелете малко зелени от перваза, набийте здраво в стерилни буркани, затворете с попарени пластмасови капаци.
Как да се навивам за зимата в буркани ще приготвя с киселец, с капка и реколта
- Пригответе киселец, като първата рецепта.
- В пръскачките вземете долните горни млади листа, сортирайте, измийте по същия начин в три купи (покрийте ръцете си с ръкавици).
- Изплакнете обилно младия креп, рязко нарежете.
- Сварете вода от розмарина в голямата тенджера 100 мл вода на 100 г приготвен сировин.
- Сложете готовите зеленчуци близо до водата, удавете с лъжица, за да не излезе. Сварете след завиране 3 hvilin.
- Изсипете в стерилни буркани, навийте със стерилизирани капаци, обърнете с главата надолу, завийте и напълнете до пълно изсъхване.
Киселецът има голямо количество киселина, която може да се консервира. Поглезете се с чистота, докато се лутате и зарадвайте себе си и близките си с пикантен зелен борш с аромата на слънцето на това лято!
Излъчете звука на борш, иначе нека приготвим извор и киселец, ако не обвинявате храната, вземете тези други съставки. Кожата на джентълмена може да има своя собствена "твърда" рецепта, но била тя една от тях, обов'язковски миститим киселец. Не е реалистично да знаете таксата на пресния киселец, ако искате таксата за същото количество от първия сезон, вземете предвид прибирането на зелен киселец.
Киселецът е богато тревисто растение, което се използва широко в кулинарията като зеленчукова култура, както и в медицината, като лика. Има голям брой видове tsієї roslin, ейл за борш и зелева чорба використ листа от кисел киселец, или див, kinsky.
Прибирането на реколтата за зимата може да бъде dekilkom по начини. Киселец за зимата в буркани може да се приготви чрез изсушаване на листа от йога. За когото минават, теглете сламки и ги разреждайте на еднаква топка на верандата. След няколко дни листовете могат да бъдат взети и затворени в буркани с пластмасови капаци. Така че киселецът се запазва като цаца от скала. Друг начин да се подготвите за зимата без сол е замразяването. Преди CYM чаршафите се измиват, сортират, сгъват се в целофанови пликове и се поставят във фризера.
Имам още начини да се подготвя за зимата от перваза.
Погрижете се за такава подготовка, тя ще бъде повече съдба, но когато го приготвите, трябва да помните за онези, които не трябва да го хвърлят в тигана. Іsnuє цаца рецепти за осоляване. Ще го разширим още малко и ще го запазя за зимата. Срокът за запазване на такъв продукт става близо до 2 години. Прибирането на киселец по този начин е необходимо по конкретна рецепта, т.к. някои використи имат различни подправки, различни методи и термична обработка.
Събирам реколтата за зимата в домашните си умове - аз съм вдясно вдячна, парчета зима, след като вкусихте вкуса на летния борш, вие сами ще кажете „тъмен“ за тези, които не искаха да го приберат. Така че ограбвайки много хора, пригответе и използвайте киселец за зимата, нямате нужда от рецепти за приготвяне на вигадувати, те са си препоръчали добра воня. И аз запазвам най-добрата рецепта за зимата - тази, която ви подхожда най-добре във вашата кухня.
Сега знаете как да замразите киселец за зимата, как да запазите и изсушите його, или по-скоро как да запазите киселец за зимата за вашите кулинарни експерименти.
Алеми, все пак дамите се радваха да видят новините на майсторите, като прибиране на киселец за зимата:
Киселецът има достатъчно собствена киселина, за да не ръждясва с никакви други консерванти, крем от сол;
Оптималният размер на кутия за консервиране е 0,5 литра. Използвам същите стилки за един каструли борш;
За аромат добавете малко към реколтата по време на консервирането;
Консервираният киселец се добавя към борш в края на варенето, когато виното достигне вече в бульона;
Прибирането на киселец е необходимо да бъде абсолютно чисто, за да се контролира кой дисплей, преди да се запази, е необходимо да се напълни отново с вода и да се лиши за една година;
За съхранение и съхранение капаците пред тях трябва да са стерилни;
Още по-удобно е, ако се приготвят порции (буркани, пакети също) в една купа супа и борш.
Младият сочен киселец се свързва с всички първи билков зелен борш. С дълги години печем пайове и готвим супи с кисела пикантна трева, сякаш за да отмъстим за множеството кафяви езици. Аз, zvichayno, искам да повторя t і stravi vzimku. За това майсторът приготвя киселец по различни начини. Його може да бъде замразен, осолен, как да затворите киселец за зимата без сол? Изглежда, просто е. Самата оксалова киселина е мощен консервант, така че заготовките могат да се правят без добавяне на сол.
Рецепта за консервиран киселец "Елементарно"
Вярно е, че този начин е още по-прост. В стерилизирания буркан уплътнихме киселеца, измихме го добре отпред и го подредихме. Його може да се подрежда с цели листа или с порции. Залива се до горе със студена преварена вода, къкри или просто се затваря с цепнато найлонова капачка. Запазете багана в студеното време.
Киселец от консерва за зимата по горещ начин
Vіdmіnіst vіd poperednіgo метод polyagє по-малко при температурата на водата, която се пълни с киселец. В тази рецепта измийте киселеца с манатарки и го напълнете с копър. Троховете се проверяват, докато луковиците се видят отново, уплътняват се заедно, долива се с вода до върха и бурканите се пълнят.
Този метод е най-краткият за багатариите на богати апартаменти, тъй като такъв киселец може да се запази при стайна температура.
Рецепта за консервиран киселец от зукром
Пропорциите цукру и киселец стават 1:5. Изплакнете финия киселец през цукрума и внимателно го поставете в стерилизиран буркан. Извита с капаци, коригирана е за съхранение на студено място.
Киселец с реколта, рецепта без стерилизация
Пребираме зелените, измиваме. Окремо наризаемо киселец и крип. Стерилизираме буркани. Киселецът е силно уплътнен, звярът силно скърца. Напълваме всичко със студена преварена вода, затваряме го, вземаме го от студа. Реколтата се взима не повече, отколкото се бръсна.
Пюре от киселец: добра подготовка за пълнежа и гарнитурата.
Пюрето от киселец е чудотворно допълнение към богатите билки. 
Його може да се добави като гарнитура, първи и m'yasnі stravi i naviti vipіchku. Внимавайте да не спазвате пропорциите, за да не убиете свръхестествено киселата трева.
Otzhe, разлиствайки киселец, той се сортира и бланшира 5 hvilin. След това го добавяме към пюрето с помощта на блендер, довеждаме го до кипене, поставяме го в буркани и го стерилизираме за около година. Да се охладим, да почистим за запазване на студено място. Можете да направите пайове и pirіzhki, да добавите към супа и в.
Є-ти метод:след бланширане киселецът се прекарва през месомелачка с едри зърна или блендер и се гаси, като се бъркат непрекъснато около 10 перца. След това добавете лимонена киселина (1 чаена лъжичка на 10 литра). Напомнете на стерилизираните буркани, скитайте, обърнете с главата надолу и завийте. Оставете за самостерилизация до завършване. Такива заготовки като цял аксесоар за спестяване в негореща комория в богата апартаментна кабина, а не obov'yazkovo в лоха. Има само един минус на този метод - при недостатъчно познаване на капитана съществува голям риск от psuvannya (zduttya crishok, появата на цветове, които іn.). Вихид - кълнове за кочана 1-2 буркана, не повече.
Изглежда, че има безлични начини да затворите киселеца за зимата без сол, не особено турбулентни за себе си. Сега в менюто ви винаги ще има ароматни зелени билки с приятна киселинност, независимо от сезона.
Киселецът без следа е достоен за голяма популярност в земите на колосалната SRSR. Вината не се интересуват от специална гледка, растат като скали на едно и също място, но прибирането на реколтата за зимата ви позволява да приготвите бързо и икономично безлични пикантни билки в дните на студено време и снежни завихряния.
Съкровищница от витамини - иначе не наричате киселец, който заема малко парченце от селска къща. Витамини от групи В, А, С, Е; киселини - оксалова и аскорбинова; както и калций и магнезий, калий и желязо. За това, докато приготвят киселец за зимата, господата се грижат за домакинствата си не само с чубрица, но и с кафяв продукт. За това как да замразите киселец, да го консервирате със и без перваза, как да приготвите пълнежа за пайове - Mova отидете в тази статия.
Най-добрите начини за прибиране на киселец за зимата
Рецепта 1
Zrіzanu зелените решително подредете, вижте pozhovkle poshkodzhene листа и bur'yan. По-добре е да се помолите, да дадете купчина вода и да я разстелете върху кухненска кърпа, така че водата да изсъхне.
Потимският киселец трябва да бъде едро нарязан и бланширан. За целта изсипете вода в тенджера, поставете я на огъня и след като заври, поставете в нея киселец. Буквално за 30 секунди обръсвам зелените на цвят маслина. Сега е необходимо да напълните половината луна с минимума и да напълните кутиите.
Vykorivuvaty най-голям капацитет от 0,5 л и по-малко, така че през зимния период, бурканът може да бъде vikoristy наведнъж.
Налейте вряла вода в съда до раменете, в един вид бланширан киселец (разлял се през ръба) и го запушете негайно.
Капачките също трябва да бъдат стерилизирани. Затворените кутии се проверяват за херметичност, обръщат се с главата надолу и се охлаждат в такъв вид. Беритбата е добра за поддържане на стайната температура.
Друга рецепта за приготвяне на натурален киселец. Не е необходимо нито сила, нито цукор, нито повече оценки.
Рецепта 2
Методът на приготвяне е още по-прост. Киселецът не реагира на термична обработка и запазва пикантния си вкус.
За роботи ви трябва:
- обробна дошка че гострий ниж
- буркани с капаци, които могат да се завинтват, обем 0,5 л или про, 25 л
- преварена вода при стайна температура
- киселец
- При прибирането на реколтата има само няколко листа, така че внимателно берете зелените от гроздата, трябва да отрежете дръжките. Приготвянето на листата се залива с голямо количество вода и се променя нейната цаца пъти. От листата мога да бути змито всички пих и писок. След това прехвърляме киселеца от друшляка или върху кухненската кърпа за гледка на волозите.
Сега ще изцедя зелените, ще ги нарежа на малки парченца с фина форма, така че как да позвъня на джентълмена да сготви зелена зелева чорба или салата.
Банките, в които се поставят зелените, се стерилизират. Плачовете си струват цената.
Киселец отпива от контейнера, като силно уплътнява кожата. Можете да биете дървена лъжица или лъжица (също дървена), а можете просто да я вземете с ръка.
Сега ще напълня буркана с вода. Кокетно, на тънка струя, веднага смачквайки зелените. Позволете ми да ви позволя отново да спечелите, което загубих сред малките си неща. Карам в буркана uvіyde zósіm не е богат, но това е ваша вина buti е наравно с горния ръб на гърлото на буркана. С такъв поглед, веднага ще zagvinchuyut. Грижете се за киселец без сол, може би повече съдба, запазвайки свежест с него.
Такава подготовка е универсална. Можете да приготвяте супи и салати, без да пресолявате тревата. За женско биле vipіchka, ще трябва да добавите tsukor.
Преди речта, дръжки, като саламурени стъбла, готвя киселец без сол, можете да го прецизирате в блендер и да замразите. Малка порция от такова пюре ще добави киселинност към борш чи сос. В супа yogo добавете преди vimknennyam.
КИСЕЛИЦ за зимата: просто добавете вода
Прибиране на реколтата Кълна се от перваза малко chim vіdrіznyaєtsya в предишната рецепта.
Съхранявайте листата на киселеца, необходимо е да го нарежете със съпруги или shmatochki - на когото е подходящо - и да поставите бурканите при стерилизация. Уплътнете зелените, така че да са празни между продукта. Отгоре се изсипва чаена лъжичка сол. Sil maє buti zvichayna, kam'yana, без никакви добавки. Сега е необходимо да се излее преварена вода при стайна температура. Лити се плъзгаше спретнато, като леко притискаше листата с дървена лъжица, за да не плюе вонята. След като напълнят капацитета с вода по ръбовете, те го запушват и го насочват към спестяванията.
Киселец от зелена цибулия
Киселецът може да се бере от сумиши с друга зеленина. Този препарат е идеален за зелен борш или салата.
Съставки:
- пресни зеленчуци киселец - 450 г
- зелено перо от цибули - 450гр
- млади зелени култури - 220 g
- листа магданоз - 220 гр
- силна кухня без добавки - 80гр
Чудотворна подготовка, като един час майсторът да приготви вечерята за вечерта.
Необходимо е да се подреди цялата зеленина, спомен и да се остави да изсъхне, като се разстила на тънка топка върху кърпата. След това всички компоненти се настройват на малки парченца и се поставят в чаша. Отгоре добавете сила и разбъркайте, като леко раздробявате масата. Механично действие върху зелените за ускоряване на видимостта на сока.
Pіvlіtrovi буркани vitrimyut при слабо кипяща вода 15 khvilin, и литър - 25 khvilin. След края на часа банките се запушват, охлаждат се, обръщат се с главата надолу и се изправят на брега.
За да се отърва от неприемливото наследство, събирам реколтата за зимата, мога да спечеля, но това е относително ентусиазъм. Това струва всички, без вина, рецепти. Виждат се пирчене и пожовкле листа. Контейнерите за прибиране на реколтата и капаците трябва да бъдат добре почистени и стерилизирани.
Господата се нуждаят от киселец и газова вода. Просто газирана вода без ароматизирани добавки. Тя се плъзга преди да се охлади. Киселецът се нарязва на ситно и се поставя в подготвен съд за якомога. След това го напълваме с газ вода и веднага се скитаме. Бутилка с газова вода трябва да се държи затворена, за да не се изхаби рожденото петно на заготовката - газови крушки.
Последователността е такава.
- Spachatku zapovnyuyut банки киселец, доковете не свършват цялата narіzka.
- Да напълним един от тях с газ,
- gvinchuyut suliya с вода и zakochuyut буркан.
- И досега. Duzhe zruchno pratsyuvati at chotiri ръце.
Всички цветни речи, в които се кълна с такива препарати, са запазени, а ивици от този препарат създават реакция под формата на свежа зеленина.
Прибиране на реколтата за зимата: видео
За да може Uzimka да се яде с пайове (или банички) с киселец, вземете следващия охлюв за него. Прибирането на реколтата с допълнително zucru ще се превърне в отличен пълнеж за всякакъв вид vipіchka.
- Банките са относително вимити и стерилизирани.
- Помитий и сух киселец, нарязан на сухо.
За 1 кг зеленчуци са ви необходими 200 г тиква. Киселецът се поставя внимателно близо до буркана, като се рисува зукрю с йога топки. Горната топка може да бъде сочна. Запазете такъв препарат в хладилника. Но е вярно, че мястото е вярно, ако през зимната вечер на трапезата на господаря се появят баници, които разказват за лятото.
Sushinnya, кълна се
Кълна се богато, но няма време за прибиране на реколтата - можете да я изсушите. Головна умова - наличието на директни обмени на Sony.
Изплакнете листата на киселеца, можете да видите подпухналостта и хлабавите части на израстъка. Обсъждане на кърпа или град. Те дадоха зеленината за подрязване и я подредиха на тънка топка върху хартия в добре проветриво и топло посрещане. Необходимо е да се счупи наризката постийно, така че сушенето да бъде равномерно. Ейл, също така е важно да не пресушавате киселеца, в противен случай той скърца и се превръща в трион. Вземете изсушен киселец от хартиени торби или стъклени буркани.
Дори по-прост вариант се приготвя за зимата. Замразяването може да бъде като подрязани зелени, и цялото листо като цяло.
Преди полагане, киселец във фризера, його миют и подсушавам. Potim narіzayut ta изложи в контейнера. Можете да спечелите полиетиленови торбички. След като поставите киселеца в торбата, е необходимо да го изгорите плътно, след като сте видели зайве в такъв обред. Це, със своята чернота, водят до промяна в задължението на гърлото.
Можете да замразите и сумирате зелените, като добавите към киселец крипт, магданоз и зелено перо от цибула.
Контейнерите трябва да са малки за един препарат. Принципът на Tsey е да спрете замразяването в опаковки. Порция за разбиване на един тиган борш от rozrahunka. Важна е идеята за замразяване - това е простота.
Сякаш разлиствайки киселец, след това ги сложете във фризера, отдясно, няколко перца. Дотогава замразените зелени имат максимален брой кафяви езици.
Как да замразите киселец: видео
Така, така... С кисел киселец, който често се вдига от лехите като бурян, можете да направите сладко. Наслаждението от йога е несравнимо и, далеч, насладата от ябълковото сладко. Трябва да сте правилен гурме, за да оцените външния вид на приготвената храна.
Rozrahunok produktіv за готвене на женско биле lassoshchiv
На кожата, 500 g зеленина трябва да се вземат 400 g захароза и 30 ml вода.
Obrobka Кълна се, че готвене varennya:
- Киселецът се измива старателно в декилко води, можете да видите листата и дръжките.
- Страхувайте се да вземете вода и я поставете върху кърпата, оставете да изсъхне.
- Да нарежем Його на кубчета с съпрузи и да ги сложим в тенджера. Дъното на тенджерата може да е топло, но предпазва кипенето от прегаряне.
- Тук се добавя вода, че цукор. При готвене детайлът трябва често да се разбърква, а часът на приготвяне трябва да се остави да падне поради плътността на готовия продукт.
Точно когато господинът се прехвърля да навива варивата, те я слагат гореща в чисти и сухи буркани и я запушват.
Като добавите щипка смляна канела, можете да промените вкуса на готовия продукт. Zrobiti tse можете например varіnnya. Варения с канела е принудена да се сгуши на пълен огън под капака на малко вилин.
Varennya от киселец и портокал
Съставки:
- киселец - 500 г
- zukrovy pіsok - 400 g
- вода - 30 мл
- лимонена киселина - на върха на ножа
- портокал - 1/2 част
Чисто разлиствайки, нарязвам на сухо с нож. Половината портокал се овалва на месомелачка. Компонентите се поставят близо до тигана и се смесват. Заземете със зукр, добавете супена лъжица вода и лимонена киселина. Сумишът трябва да се свари за около 15 перца. Разпределете горещо върху чисти и сухи буркани и навийте на руло.
Необходими са ви 500 г киселец и 1 бутилка мед.
Листата се измиват, оставят да изсъхнат, кремават се с вода под формата на дръжки и се нарязват. Смлян киселец се сварява в тенджера, залива се с мед и се разбърква. Варете варенията на пълен огън, докато се сгъсти. Изсипете в буркани и почистете преди зимата в lioh.
След като приготвих напитката, кълна се, тогава помислете за ястията, в които ще се готви. Чрез голям брой киселини най-важното е да видите емайлиран леген или тиган от неръждаема стомана.
Всички видове конфитюри могат да се приготвят като пълнеж за винегрет от женско биле или за сандвичи и препечен хляб.
Obov'yazkovo пригответе киселец за зимата - събирането на витамини ще бъде под ръка!
