≡×მენიუ

• კეისარი_ვ როზტინ
• კალენდრის ჩიპები
• სისხლის ანალიზები
• უძილობის პერიოდი
• ემზადება შემოდგომისთვის

როგორ მოვამზადოთ საყინულე სახლის პირობებში. მოროზივო პლომბირი: პოკროკოვის რეცეპტი ფოტოთი

ფროსტი არის ყელსაბამი მდიდარი ბავშვებისა და მოზრდილების სიყვარული. იოგოს შეძენა შესაძლებელია მაღაზიებში, მაგრამ უმჯობესია სახლში მომზადება. Vikoristovuyuchi სხვადასხვა პროდუქტს, შეგიძლიათ შექმნათ დესერტები ნებისმიერი გემოვნებისთვის: შოკოლადი, ვერშკოვი, ხილი და კენკრა და სხვა.

როგორ გავყინოთ ვერშკოვი ყინვაგამძლე სახლში

ვერშკოვოს საყინულე ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და დაბალია, ხოლო იოგოს მომზადებისთვის გჭირდებათ ხელმისაწვდომი და მარტივი პროდუქტები.

ინგრედიენტები:

• 5 ჟოვტკივი;
• 0,5 ლიტრი რძე;
• 10 გ ვანილი;
• 0,5 ბოთლი შაქრის ფხვნილი;
• 250 გ 33% ვერშკივი.

მომზადების საათი: 2,5 წელი.

კალორიები 100 გ-ზე: 179 კკალ.

საუკეთესო დესერტი წაიღეთ დახურულ ჭურჭელში, რათა არ შეიწოვოს სუნი და არომატი, რათა დააგემოვნოთ.

როგორ მოვამზადოთ ყინვაგამძლე ნაყინი სახლში

როგორც ამ შემთხვევაში, ყინვაგამძლე ბევრია, შეგიძლიათ თამამად ექსპერიმენტი გააკეთოთ და მოამზადოთ დესერტები სხვადასხვა რეცეპტისთვის. Plombir - მსუბუქი, ქვედა lassoshchi, yakі მზადდება უფრო მარტივად და swidko.

ინგრედიენტები:

• 0,6 ლიტრი ვერშკივი 30%;
• ცუკროვას ფხვნილი - 100 გრამი;
• ვანილინი.

მომზადების საათი: 9 წელი.

კალორიები 100 გ-ზე: 227 კკალ.

საყინულის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ გაცივებული პროდუქტების მოკაზმვა, რათა სუნი უფრო სწრაფად ასცდეს, ამიტომ შედგით მაცივარში და არა თავად მომზადებამდე.

1. ზემოდან ასხამენ ღრმა ჭურჭელში, უმატებენ ცუკორს, ვანილინს და მიქსერის დასახმარებლად კარგად ათქვიფეთ 5 ათქვეფილი;
2. ათქვეფილი მასა გადაიტანეთ თავდახურულ კონტეინერში და დადგით საყინულეში.

დესერტის მირთმევამდე აუცილებელია ჩვილინის როზტანუტის ნატეხი, რათა იოგო უფრო ლამაზად დაიდო თეფშებზე.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ყინვაგამძლე ესკიმო

მისი მომზადება ძალიან ცივად მარტივი და მარტივია, მაშინაც კი, თუ ახლობლების გასახალისებლად კარგი დროა, შეგიძლიათ გაახაროთ ისინი ხელნაკეთი ესკიმოსით.

ინგრედიენტები:

• 2 ფილა შავი შოკოლადი;
• 0,6 ლიტრი 33% ქუდები;
• 0,4 კგ ზუკრუ;
• 200 მლ რძე;
• ჟოვკი - 6 ც.

მომზადების საათი: 5 წელი.

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე: 270 კკალ.

მოემზადეთ ესკიმოს არც თუ ისე სწრაფად, მაგრამ შეაფასეთ შედეგი და სექსუალურები და ბავშვები.

1. ჟოვტკები ჩავყაროთ სქელ ძირიან ქვაბში, მოვაყაროთ ზუკორი, რძე, 100 გრ შოკოლადი, ყველაფერი ავურიოთ, ჩავდოთ წყლის აბაზანაში და ვხარშოთ სანამ მასა არ გახდება სქელი, შემდეგ გამოვიღოთ და გავაციოთ;
2. ზემოდან ათქვიფეთ ქინძისთავამდე და მოქსოვეთ რძე-კვერცხის მასაში, ფრთხილად აურიეთ ხის ჭურჭლით და დააფინეთ სპეციალური ფორმების მიხედვით, ჩადეთ ჩხირები შუაში და დააყენეთ გასაყინად;
3. თუ ძალიან ცივა, აუცილებელია შოკოლადის მინანქრის მომზადება - შოკოლადი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში, შემდეგ ჩადეთ თასი წყლით კონტეინერში, რომლის ტემპერატურა 50 გრადუსია;
4. საყინულედან ცივა, შეახვიეთ შოკოლადში და მოაყარეთ ვაზაზე, არ დაარტყათ ნიჩბებით ზედა ბურთულები.

ყინვაგამძლეა, რომ გამოვიდეს საოცრად ქონდარი, დაბალი და გამაგრილებელი. bazhannya-სთვის, შოკოლადამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ shmatochki gorіhіv.

რეცეპტი ხელნაკეთი შოკოლადის საყინულე ალუბლით

სხვადასხვა რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ დესერტები უბადლო ორიგინალური გემოთი, რომლებიც იდეალურად აერთიანებს პროდუქტებს და ჰარმონიულად ავსებს ერთმანეთს.

ინგრედიენტები:

• რძე - 0,6 ლ;
• ჟოვკი - 2 ცალი;
• შოკოლადი - 50 გრამი;
• 100 გრ კარაქი;
• დაკონსერვებული ალუბალი - 100 გ;
• ცუკროვო ї ფხვნილის 1 ფლაკონი.

მომზადების საათი: 6 წელი.

კალორიები 100 გ-ზე: 160 კკალ.

ალუბალი და შოკოლადი იდეალურია დესერტებისთვის. ასეთი ყინვაგამძლე იდეალურად გაგრილდება ცხელ საათში და კარგ გემოს გაძლევს ალაოს.

1. რძე ჩაასხით ქვაბში, ადუღეთ და გააგრილეთ, დაუმატეთ 0,5 ლ წყალი და გახეხეთ ახალ გახეხილ ზეთში | ზეთი |;
2. ქვაბი რძით და ზეითუნის ზეთით დადგით ცეცხლზე და შეწვით ტროშები, რომ ჩაძირვა დაიწყოს, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით;
3. 100 მლ-მდე რძე, დაუმატეთ საღეჭი რეზინი, ზუკროვუს ფხვნილი და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ კიუ სუმიშს დაუმატეთ რძე და კარაქი, დადგით პატარა ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ;
4. გააგრილეთ, ათქვიფეთ მიქსერით, ჩაასხით ლოტოში და შედგით საყინულეში 4:00 საათზე;
5. გაყინეთ ბლენდერით, დაუმატეთ ცხელი შოკოლადი და დაკონსერვებული ალუბალი ფუნჯის გარეშე.

იზრუნეთ საყინულეზე საყინულეზე, მჭიდროდ დაახვიეთ კონტეინერი სახურავით.

როგორ მოვამზადოთ ყინვაგამძლე კრემ-ბრიული სახლში

Creme brulee - ყინვაგამძლე ქვედა კარამელის გემოთი და გამომცხვარი რძის ფერით, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გახადოთ ეს შვედური თქვენს სახლში. ასეთი დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, როგორც კანის მაცივარში.

ინგრედიენტები:

• 1 ბოთლი ცუკრუ;
• 600 მლ რძე;
• 1 ბოთლი ვერშკივი;
• 15 გრ სიმინდის სახამებელი;
• 60 გრ მშრალი რძე.

მომზადების საათი: 4 წელი.

კალორიები 100 გ-ზე: 226 კკალ.

დესერტების მომზადება ხელოვნების ნიმუშია, რომელსაც წაკითხვა სჭირდება. ალე, ძლიერი ბაჟანი და ტერპინი, ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ქონდარი და გამაგრილებელი პატარა კულინარიული დოსვიდომით.

1. 80 მლ რძით და ამდენივე ზუკრუთი მოამზადეთ სიროფი, რისთვისაც ქვაბში უნდა მოაყაროთ ცუკორი, გაადნოთ იოგო ოქროსფერ შეფერილობამდე და შემდეგ ჩაასხით რძე და მუდმივად ურიეთ, სანამ რძე არ გახდება შესქელებული. კონსისტენციით შესქელებული;
2. ქვაბზე დაასხით მეტი რძე, დაუმატეთ მშრალი რძე, ცუკორი, კარგად აურიეთ და დაასხით სიროფი, კარგად აურიეთ, გადაწურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე;
3. ამოწურულ რძეში ჩაასხით სახამებელი და 10 ღეროს შემდეგ მოაყარეთ მასა ქვაბში და მოხარშეთ კისილივით;
4. Єmnіst შეავსეთ გრუბი plіvkoy, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში, შემდეგ დავამატოთ ათქვეფილი პენის ზემოდან, აურიეთ, გადაიტანეთ ფორმაში და შედგით საყინულეში.

ეს არის ყინვაგამძლე გამოვიდეს ქონდარი, მსუბუქი და obov'yazkovo svobodaetsya შთაგონების ყველაზე პატარა ბავშვები.

როდესაც იოგი სვამს, შეგიძლიათ ცხოველს წყალი დაასხათ სხვადასხვა სიროფებით, შესქელებული რძით და შოკოლადით.

როგორ გავზარდოთ ხილისა და კენკრის ყინული ოჯახის გონებაში

ხელნაკეთი ნაყინი ხილით და ბოსტნეულით ნატურალური, ადვილად მოსამზადებელი დესერტია. ღვინოები მზადდება მხოლოდ ახალი და მჟავე ხილისა და სხვა ხილისგან სხვა პროდუქტების დამატებით.

ინგრედიენტები:

• 1 ბოთლი ვერშკივი;
• 0,6 კგ ხილი და კენკრა;
• 1,5 ბოთლი ცუკრუ.

მომზადების საათი: 6 წელი.

კალორიები 100 გ-ზე: 207 კკალ.

ამ დესერტისთვის შეგიძლიათ დაამტკიცოთ კენკრა და ხილი, თუ მაცივარში - შუაღამისას, ვაშლი, მოცხარი, ბანანი, ფორთოხალი და სხვა.

1. კარგად დაიმახსოვრეთ კენკრა და ხილი, დაალაგეთ ისინი, მოაცილეთ შეუსაბამო ნაწილები და დეტალურად ბლენდერის დახმარებით;
2. ხილისა და კენკრის მასუ შეურიეთ ზემოდან, ზუკრი და აურიეთ, მარცვლები არ განსხვავდება;
3. სუმიში შედგით მაცივარში 2:00 საათისთვის, ათქვიფეთ მიქსერით;
4. საყინულე უჯრა შედგით საყინულეში რამდენიმე წლით და კანიდან 20 წუთი დისთავატი და ათქვიფეთ, რომ დროდადრო გაიჩეროს.

თუ არ გაქვთ დრო, რომ მასა მოთუშოთ, შეგიძლიათ დესერტი მოამზადოთ საყინულეში. ბავშვებისთვის ასეთი დესერტი სუფთა იერით უნდა მიირთვათ, უფროსებისთვის კი ლიქიორით დაასხით.

რა დანამატები შარდავს გაყინვის გემოს

უგემრიელესი სახლში მომზადებული ყინვის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დანამატები იოგოს გემოს მოსამზადებლად, ახალი ეგზოტიკური ნოტების დასამატებლად და იოგოს გასალამაზებლად.

1. ყველა სახის მთები: თმები, ფისტა, არაქისი;
2. შოკოლადის სიროფები, შმატოჩკები, ნაჭრები;
3. კუბიკებად დაჭრილი ხილი და კენკრა;
4. ვანილი;
5. საღეჭი ზუკერკი;
6. მარმელადი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებით;
7. ახალი პიტნის დეტალური ფოთლები;
8. ლიმონის და ფორთოხლის კანი;
9. ჩაის ტროას თესლი, დაფქული მცირე რაოდენობით ლიმონმჟავასთან და შაქრის ფხვნილთან ერთად;
10. მიხაკი, ანისული, დარიჩინი და სხვა სანელებლები.

ექსპერიმენტებით სხვადასხვა დანამატებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სასწაულები და გემრიელად ყინვაგამძლე. ზრდასრული სტუმრებისთვის დესერტის მომზადების საათებში შეგიძლიათ მის ადგილზე დააყენოთ კონიაკი და ლიქიორი, რომ მას მსუბუქი პიკანტურობა შემატოთ.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყინვაგამძლე კანი მამაკაცი, მაგრამ შორს ყველაფერი პირველად გამოდის. ეს დესერტი მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, მაგრამ არა წესების დაცვით, უნდა შეიქმნას მისი ტექსტურა და გემო.

უფრო ადვილია, მოამზადეთ საყინულე ნაყინის ავტომატურ მწარმოებელზე, რადგან გაცივდებით საყინულეს წინ. ჯიხურზე მიწებება არ არსებობს, დესერტი შეიძლება მომზადდეს საყინულეში, გამუდმებით გადაყაროთ და მიქსერით კანზე 15-30 ღუმელში გადაწუროთ, რომ ღვინოები ისევ და ისევ გაჯერდეს.

მიიღეთ საუკეთესო დესერტი პლასტმასის ჭურჭელში, რომელიც შეიძლება დაიხუროს პლასტმასის სახურავით.

იმისათვის, რომ გადაარჩინოთ იოგა მკვეთრი თვალისგან, ადვილია დახარჯოთ თქვენი ქვედა სიამოვნება და წაართვათ უსიამოვნო სუნი.

ყინვაგამძლე, მსუბუქი, განახლებული რომ იყოს, მომზადების საათზე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კოვზი კონიაკი ან რომი. მის წინ შეჰყავთ ალკოჰოლი, გაყინული მასის მსგავსი და ორიგინალური და პიკანტური გემოს მინიჭება.

სიროფები შეჰყავთ საყინულეში გაყინვამდე, დესერტზე ნატურალური დანამატების მოთავსება, რომელმაც ტროში დაიჭირა.

ძირში რომ ყინვაგამძლე ყოფილიყო და მაცივარში მოამზადეს დანაშაულის მასა, მაგრამ არაჟნის მსგავსი იყო, მომზადების შემდეგ მჟავე კონსისტენციის ნატეხები წყლიანი იქნებოდა და არა გემრიელი.

Frost იქნება ქონდარი, თითქოს იოგას ამზადებს საუკეთესო და საუკეთესო პროდუქტებისგან. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო და უახლესი რძე, კვერცხი, ტოპები, მწიფე კენკრა და ხილი. დანამატები და ბუნებრივი არომატიზატორები აუცილებელია საუკეთესო ენერგიით დასაბანად, ვანილის ჯოხის ნატეხები, რათა ორაგულს მშვენიერი გემოვნება და არომატი შესძინოს, ვანილის ცუკრის ზედაპირზე.

ხელნაკეთი საყინულე კიდევ ერთი მოუხერხებელი რეცეპტი შემდეგ ვიდეოშია.

ბავშვებთან ერთად, როგორ მოვამზადოთ ნაყინი სახლში ნაყინის მწარმოებლის გარეშე, აქტუალობას არ კარგავს. ჩვენ შევარჩიეთ ცივი ლასოშჩივის საუკეთესო რეცეპტები, მაგრამ ასევე გონივრულად ვისწავლეთ სახლში დამზადებული საყინულეების მომზადების ძირითადი პრინციპები.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი საყინულე

თანამედროვე საყინულეებს შეუძლიათ უზრუნველყონ 15 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე, რაც აუცილებელია გაყინვისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სახლში იოგას მომზადება ნაყინის მწარმოებლის გამოყენების გარეშე. საკმარისია ყალიბების დედა, ან თუ გსურთ პლასტმასის კონტეინერი, მოიტანეთ პროდუქტები, შეარჩიეთ რეცეპტი და შეიმუშავეთ შემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით:

1. რაც უფრო მსუქანი კომპონენტები მიდის საყინულე საწყობში, მით უფრო გემრიელია, პროტეჟი უკეთესია.
2. პროდუქტები უნდა მიიღოთ ახალი და იაკი, უნდა დალიოთ რძე, ხილი და შოკოლადი.
3. სიროფი და სხვა ინგრედიენტები ემატება საყინულეში პირველ ეტაპზე, ახალი ხილის ნაჭრები, დაშაქრული ხილი, არომატიზატორები - ბოლოს, თუ დესერტი უკვე გაცივდა საყინულეში.
4. თუ კრიჟინი არ იყო, შეგიძლიათ დაასხით ალკოჰოლი, მაგალითად, ლიქიორი. Tse dopomozhe dodatkovo აძლევს დესერტს სასიამოვნო არომატს.
5. ათქვიფეთ საყინულეში მიქსერით ან ღვინით, ბლენდერით yogo rosesharovuvatime.
6. შედგით საყინულეში, მოხარშული სახლში გაყინვის გარეშე, ეტაპობრივად: დილით ადრე მხოლოდ მაცივარში, შემდეგ დიდი ხნით საყინულეში.
7. თუ მხოლოდ წელიწადში ერთხელ იქნება საჭირო ყინვის შეცვლა, მიიღეთ რაც შეიძლება მალე დიდი კონტეინერის მოსამზადებლად.

იცოდეთ ეს წესები და დორიმიუჩის їх, თქვენ უბრალოდ გეუბნებათ, რომ მოამზადოთ ქონდარი ყინვაგამძლე ნებისმიერი შემდეგი რეცეპტისთვის.

ხელნაკეთი ნაყინი ("ინგლისური კრემი")

საჭირო ინგრედიენტები:

• კვერცხი (სირი) - ტიპის 2-3 ქათმის კვერცხი,
• ცუკორი - პივსკლიანკი,
• რძე (არანაკლებ 3,2% ცხიმი) - 400 მლ,
• ზედა (არანაკლებ 20% ცხიმი) - 200 მლ,
• ვანილინი - დანის წვერზე,
• შუაღამე, ბანანი, შოკოლადი, სიროფი, ლიქიორი - ბაგანისთვის და კარგი რაოდენობით.

მომზადების პროცესი:

1. მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები. რძე დაუყოვნებლივ ადუღეთ. კენკრა და ხილი, თითქოს გამარჯვებული იყო, აფურცლეს, შოკოლადს წვრილ ნაჭრებად აჭრიან. Vіdokremte vіd blіkіv zhovtki.
2. გაათბეთ რძე (იდეალურად წყლის აბაზანაში).
3. მოკალი ჟოვკი іz tsukrom.
4. Prodovzhuyuchi pіdіgіvat რძე, თხელი ჭიქით შემოტანის otrimana sumіsh, ადუღეთ სანამ შესქელდება.
5. დაასხით ზემოდან და აურიეთ მიქსერით.
6. ამ ეტაპზე შესაძლებელია სიროფის შეყვანა.
7. ჩაასხით ფორმებში, შედგით მაცივარში.
8. ერთი წლით გადაიტანეთ საყინულეში.
9. მთელი წლის განმავლობაში შეიტანეთ ინგრედიენტების რეცეპტი, აურიეთ, შედგით საყინულეში.
10. 3-4 წლის შემდეგ მზადაა გასაყინად.

ნაყინი კვერცხის გარეშე

საჭირო ინგრედიენტები:

• vershoks (vіd 33 vіdsotkіv) - 0,25 ლ;
• დობირნე რძე (3,2% ცხიმიანობა) - 0,3 ლ;
• მშრალი რძე - 30-40 გ;
• ზუკორი - 80-100 გ;
• ვანილის ზუკორი - 5 გ;
• სახამებელი (რაც მნიშვნელოვანია სიმინდით) - 10 გ.

მომზადების პროცესი:

1. სახამებელი განზავდეს იშვიათი რძით 50 მლ რაოდენობით.
2. ზუკორ, ფხვნილს დავამატებ ციტატაში, სანამ არ გავხდები ფხვნილი, ვანილის ჩათვლით, შევურიე რძის ფხვნილს და გავაზავე რძით, რომელიც გამოტოვებულია.
3. რძე სუმიშ pіdіgіyte, შემოიტანეთ ცოტა სახამებელი. როგორც პატარა გიჟი ზაგუსნე, იცოდე ცეცხლი, პროციდიტ. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ გაასუფთავეთ მაცივარი ზამთარში.
4. ზემოდან ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების გამოჩენა. შეურიეთ ძირითად ჯამს ვერტიკალური მოძრაობებით.
5. ჩადეთ კონტეინერში, შედგით მაცივარში. კანი 15 ღერი აქტიურად აურიეთ.
6. გადაიტანეთ საყინულეში. ტრიჩი დიდხანს აურიეთ. შეურიეთ კიდევ ორი ​​წელიწადში ინტერვალით.
7. ჩაყარეთ ქაღალდის ჭიქებში, შეამოწმეთ კიდევ ერთი წელი.

Frosty, kohane z ბავშვურობა, მზად იყავი საცხოვრებლად. თუ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი ხის ჩხირები - მიირთვით ისინი: წაიღეთ თქვენი კმაყოფილება.

ვერშკოვის საყინულე

საჭირო ინგრედიენტები:

• ცხიმიანი ზედა - 500 მლ,
• შესქელებული რძე - 200 მლ,
• ზედა ლიქიორი - 50 მლ.

მომზადების პროცესი:

1. ყველა zmіshayte, შედგით საყინულეში.
2. ერთი წლის განმავლობაში ჩამოაყალიბეთ ფორმების მიხედვით.
3. გააცივეთ საყინულეში 6 წლის განმავლობაში.

თუ ცოტა დრო გაქვთ საყინულის მოსამზადებლად, იჩქარეთ რეცეპტი. Vin მარტივია და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სწრაფი შედეგი.

ფორთოხლის საყინულე სიროფისგან

საჭირო ინგრედიენტები:

• ცხიმიანი ყველი (18-ასი) - 0,2 კგ;
• შესქელებული რძე - 100-150 მლ;
• ცხიმიანი ტოპები (33 სმ) - 150 მლ;
• ზუკორი - 60 გ;
• ვერშკოვის ზეთი - 30 გ;
• წყალი - 40 მლ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• თეთრი ღვინო (ძირტკბილა, ძირტკბილა) - 20 მლ;
• ვანილის ზუკორი - 5 გ.

მომზადების პროცესი:

1. გახეხეთ ფორთოხლის ცედრა, ამოიღეთ ახალი წვენი.
2. Zukor zmіshayte წყლით, pіdіgіyte, ვინების დოკები არ გაიხსნება.
3. დაამატეთ სიკი, ცედრა. დაამაგრეთ დუღილი.
4. ჩაასხით ღვინოში. აურიეთ. იცოდე ღუმელიდან. შეწყვიტე მიღწევა.
5. სერს ათქვიფეთ შესქელებული რძე. ოკრემო ზედებს სცემდა. მოდი, სცემეს ერთდროულად.
6. შედგით მაცივარში ერთი წლით, შემდეგ გამოიღეთ მაცივრიდან ასეთი საათით. ათქვიფეთ კანს 20-30 ღერი მიქსერით ან სათქვეფით.
7. ნაყინი გადაიტანეთ თასებში ან ბოთლებში, ტყავის ბურთულას დაასხით ფორთოხლის სიროფი.

გააჩერეთ საყინულეში 8-12 წელი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ცივი დესერტი მიირთვათ, დანამდვილებით ვერ გაიგებთ, რომ მაღაზიაში ანალოგიურია.

კრემ ბრულე

საჭირო ინგრედიენტები:

• virnі ტოპები - pіvlіtra;
• მოხარშული შესქელებული რძე - 0,2 ლ;
• ბოროსნო - სუფრის კოვზი;
• ვანილინი - დანის წვერზე;
• ჟოვტკი - ქათმის კვერცხის სახეობა;
• რძე - 150 მლ.

მომზადების პროცესი:

1. თასში შეურიეთ 80 მლ ტოპები, საღეჭი რეზინი, ფქვილი, ვანილინი, მოხარშული შესქელებული რძე. ჩამოიბანეთ ერთგვაროვანი (მკერდის გარეშე) საწყობის ბოლომდე.
2. გაათბეთ რძე, გადაიტანეთ სუმიშის ძირტკბილა, ათქვიფეთ ღვინის ჭიქით, მოხარშეთ კრემი სქელამდე.
3. იცოდე ღუმელიდან, მიაღწიოს.
4. ზემოდან ათქვიფეთ რაც დაკარგეთ, წადით და მოხარშეთ კრემი (უკვე მივაღწევთ ობოვიაზკოვოს).
5. გააგრძელეთ ხელის გაგრილება მაცივარში, შემდეგ საყინულეში, აურიეთ ხელი წელიწადში 2-3 ჯერ, წელიწადში ერთხელ მაინც.

თუ ნაყინი "Crème brulee" გიყვართ, იოგას სახლში მომზადების უნარით გაგიხარდებათ.

შოკოლადის საყინულე

საჭირო ინგრედიენტები:

• ზედა 30% - 300 მლ,
• კაკაო - სამი დიდი კოვზი,
• ცუკორი - 3 დიდი კოვზი,
• სილი, ვანილინი - მაშების მიხედვით.

მომზადების პროცესი:

1. შეურიეთ 100 მლ ზუკრი და კაკაოს ზემოდან, მოხარშეთ სანამ ზუკრა არ გაივსება.
2. გააცივეთ მაცივარში.
3. ყველა zmishayte და სცემეს სანამ zagusannya.
4. შედგით საყინულეში რამდენიმე წლით, დროდადრო ურიეთ.

ცივი ლასოშჩივის ეს რეცეპტი უმღეროდ აფასებს შოკოლადის შანუვალნიკებს.

Polunichne ყინვაგამძლე

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი შუაღამე - პივკილო,
• იოგურტი - 250 გ,
• ცუკორი - პივსკლიანკი,
• გორილკა - 2 ჩაის კოვზი,
• ლიმონის წვენი - ჩაის კოვზი.

მომზადების პროცესი:

1. Dribno pommit რომ გამხმარი კენკრა.
2. დალიეთ її ცუკრი, შეავსეთ დამწვარი, აურიეთ, შეავსეთ სერვლეტის ქვეშ რამდენიმე წელი.
3. დაასხით ლიმონის წვენი ნახევარი ღამით, დაამატეთ | დაამატეთ | იოგურტი, კვლავ აურიეთ.
4. დეტალურად ყველაფერი ბლენდერის დახმარებით ან საცერში გაიარეთ.
5. გავაციოთ ერთი წელი მაცივარში.
6. აურიეთ და შედგით საყინულეში.
7. ერთი წლის შემდეგ კვლავ შეურიეთ საყინულეში, სანამ მთლიანად არ გაყინავს.

დეპუტატ ნახევარ ერთეულს შეუძლია აიღოს სხვა კენკრა, ხილი. უფრო გემრიელად ყინვაგამძლეა ბანანის, ავოკადოს ამოსული. მნიშვნელოვანია იოგოს მიღება მომზადების შემდეგ 48 წლის განმავლობაში, თუნდაც ის ხელნაკეთი იყოს, მისი მომზადება შესაძლებელია საყინულეში კონსერვანტების გარეშე.

ოლენა პრონინა

ძნელია იცოდე ადამიანი, რომელსაც არ უყვარს ყინვა, ეს მშვენიერი დესერტი ვერავის აკლებს ბაიდუჟიმს. ალე, ცოტამ თუ იცის, რომ ცივი სახლის გონებაში ცივი სახლის მომზადება არც ისე ადვილია. Іsnuє masa receptіv tsikh lasoshchiv, vtіliti yakі іmozhe navіt gospodarka-pochatkіvets. Frost მზადდება რძეზე და ზემოდან დამატებით ხილით, ბარდა, შოკოლადი და დაშაქრული ხილი. ამ სტატისტიკიდან ბევრი რეცეპტი ავიღეთ, როგორც ყინვა თქვენს სახლში, მოამზადეთ გემრიელად ჩვენთან ერთად!

როგორ გავზარდოთ ყინვაგამძლე ოჯახურ გონებაში რძისა და ზუკრუსგან

საჭიროა:

• რძე - 1ლ
• ზუკორი - 250 გ (1 ბოთლი გრანოვანი)
• ვანილინი
• 4 კვერცხი.

სახლის გონებაში ყინვაგამძლე ადვილია, მაგრამ არის მცირე ნიუანსი, რადგან მისი მიღება აუცილებელია, ჯერ მარჯვნივ გააგრძელეთ. ეს დესერტი მზადდება ჟოვტკოვის ნაკლები მრავალფეროვნებით, რძე უმჯობესია აირჩიოთ ხელნაკეთი, მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არის, მაშინ არ წახვიდეთ, წაიღეთ მაღაზიაში ყველაზე მდიდარი ცხიმის შემცველობით. მანამდე როგორ გამოვზარდოთ ყინვაგამძლე ხელნაკეთი რძისგან, აუცილებელია მოხარშოთ იგი obov'yazkovo - tse vb'є ბაქტერიები და პროდუქტი უსაფრთხო გახდეს. იმისათვის, რომ რძე არ ადუღდეს ერთი საათის განმავლობაში, ტაფის კიდეებს წაუსვით კარაქის ნაჭერი (ძელზე).

უნდა მოხარშოთ სიცივეში სრულ ცეცხლზე, უფრო მეტიც, განაგრძეთ აურიეთ, ფუმფულაში არ მოხვდეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჟოვკი შეიძლება შემობრუნდეს.

პოკროკოვის რეცეპტი:

1. აიღეთ სუფთა მომინანქრებული ან მინის ტაფა, ჩაასხით ადუღებული რძე, გაცივდება, დაუმატეთ 100გრ ზუკრუ, დადგით საშუალო ცეცხლზე. რძეს მხოლოდ გაცხელება სჭირდება, ნებისმიერ დროს ადუღება არაა დამნაშავე.
2. შემდეგ გატეხეთ კვერცხები, ნაზად წაუსვით ჟოვკი, აურიეთ ზუქრომით (150 გრ) იმ საათამდე, სანამ სუნი არ გაქრება.
3. ჩაასხით ცოტაოდენი თბილი რძე სათქვეფში, კარგად აურიეთ. გავაგრძელოთ და მოვხარშოთ ჟოვტკოვის მასა ქვაბში რძით, გამოვცვალოთ ცეცხლი.
4. დაამატეთ ცოტა ვანილი, მაგრამ არ გადააჭარბოთ, თორემ ყინვაგამძლე გახდება. ადუღეთ, ნელა ურიეთ (სანამ მასა შესქელდება), თორემ კვერცხის გადაყლაპვის შესაძლებლობა დიდია. შეგიძლიათ მიირთვათ საშუალო სისქის ინგლისური კრემი.
5. ამის შემდეგ, როგორც პირველი ბოლქვები გამოჩნდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, გააცივეთ კრემი, შემდეგ ჩაასხით ნაყინი პლასტმასის თასში, შედგით საყინულეში.
6. 30-40 წუთის ყინვის შემდეგ აურიეთ, ოპერაცია მეორდება 4-6-ჯერ (სანამ დესერტი მთლიანად არ გადაიტვირთება). თუ განსაკუთრებული ყინვა გაქვთ, მაშინ შერევის საჭიროება თავისთავად დაეცემა.

შინამეურნეობის გონებაში ყინვა იჭერს დაახლოებით 6-8 წელიწადს (დეპოზიტი რაოდენობრივად). თუ შეგიძლიათ, შეგიძლიათ გაანაწილოთ თასებზე, გააფორმოთ დაშაქრული ხილით, შოკოლადის ჩიფსებით, პიტნის ფოთლებით. შეგიძლიათ დაუმატოთ კარამელი, ახალი ხილი ან სიროფი და იმავე პრინციპით დატკბებით ციკადის ახალი არომატით.

როგორ მოვამზადოთ ნაყინი ხელნაკეთი გონებაში ნაყინი რძისგან 5 ხვილინზე

ინგრედიენტები:

• ზუკორი - 1 სუფრის კოვზი;
• სილ - 6 სუფრის კოვზი;
• ვანილი - 1/4 სუფრის კოვზი
• რძე - ნახევარი ჭიქა;

ასევე, მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტყვია და ორი პლასტმასის ჩანთა ელვათი. პაკეტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვაგვარად: ერთი შესანიშნავია, მეორე უფრო პატარა.

მომზადების მეთოდი:

დიდი დაპირების პაკეტი ნახევრად ყინულით უნდა იყოს სავსე. ყინულის პაკეტში ჩაყარეთ 6 სუფრის კოვზი მარილი. უმჯობესია მოიგოთ დიდი ძალა, მაგრამ თუ ასეთი რამ არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი მკვეთრი. დალი ხელმძღვანელობდა და აიძულა, რომ შესვენება და მომდევნო საათის განმავლობაში, შემობრუნდა.

შემდეგ აუცილებელია ნაყინის ჯამის მომზადება. ვისაც მცირე რაოდენობით აიღებთ, რძეს აურიეთ ზუკრთან და დაუმატეთ ვანილი (თორემ სხვა გზაა, რომელიც საყინულესთვის აირჩიე). ნაზად დაასხით პატარა ჩანთა ოტრიმან სუმიშს, წინ მიიწევთ, რათა ახალს არ უჭირს. კარგად დახურეთ პაკეტი.

პატარა შეფუთვა, რომლის შუაშიც ცნობილია რძის ჯამი, მოთავსებულია ყინულის დიდ შეფუთვასთან. მიჰყევი მას, რომ გავგიჟდე მთელ ყინულზე. Tse duzhe მნიშვნელოვანია! პაკეტები უნდა დაიმსხვრას 5 ძაფით. ასე რომ თქვენ ამზადებთ ყინვას მიქსერის გარეშე.

რა ცივა შინაურ გონებაში

როგორ მოვამზადოთ ნაყინი სახლის გონებაში ნაყინი რძისგან ზედაპირების გარეშე

შეიძლება ყველა რეცეპტი ყინვაგამძლე შეიცავდეს ისეთ მაღალკალორიულ პროდუქტს, როგორიცაა ტოპები, მაგრამ ამავე დროს მინდა გავავრცელო ის, როგორც სახლში ყინვების გაზრდა ტოპების გარეშე. უფრო ადვილია მომზადება, უფრო ცივია ვერშოკებით, რომ კალორიული შემცველობა ნაკლებია, არ დაიწყოთ ეს ვერშოკი ხელის ქვეშ.

ასევე რძის საყინულის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: რძე 700 გრამი, ზუკორი 200 გრამი, 3 კვერცხი, ვანილინი და ეგაა.

რძე მიიყვანება ადუღებამდე და ტოვებენ მის მიღწევას. კვერცხებს სცემეს s | iz | ზუქრომი და გადაიტანეთ ქვაბში.

გამუდმებით აურიეთ, შევასხათ თბილ რძე და დავდგათ პატარა ცეცხლზე.

არ შეწყვიტოთ მორევა, სანამ არ გასქელდება, მასა არ არის დამნაშავე ადუღებაში. ახლა ვამატებთ ვანილინს და უნდა მივაღწიოთ.

ამის შემდეგ ცივა, კიდევ ერთხელ ვურევთ, ვახარისხებთ ფორმების მიხედვით, მაქვს კექსის ჩვეულებრივი სილიკონის ფორმები და ვდებ საყინულეში.

დაიჭირე შვედკოს დასასრულებლად. სანამ მრავალფეროვან ფორმებს მიირთმევთ და დაამშვენებთ თქვენი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაასხით მურაბა, გაადნოთ შოკოლადი, დალიოთ ბარდა, რადგან თქვენი ფანტაზია გაღვივდება.

როგორ გავზარდოთ ყინვაგამძლე სახლში რძის გარეშე

მოგეხსენებათ, რძე, განსაკუთრებით ტოპები, კი მაღალკალორიული საკვებია. ასე რომ, ყინვაგამძლე მზადდება ხელნაკეთი გონებაში საკუთარი ხელით, რძის რეცეპტისთვის ეს უგემრიელესი ყინვაგამძლეა. ალი არ არის საუკეთესო ჯანმრთელობისთვის. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ფიგურას, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიირთმევთ თქვენი კვების რაციონში. და მაინც, ხანდახან გსურს საკუთარი თავი გაახარო ბავშვებისა და მოზრდილებისთვის საუკეთესო და გემრიელი დესერტით.

სწორედ ამიტომ ვწერ ამ სტატიას წყნარი ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ მიირთვან ყინვა, განსაკუთრებით შინაურ გონებაში დამსხვრეული. ალე, რომელთანაც ისინი საუბრობენ ჯანმრთელობაზე, კვებაზე, მეტყველების გაცვლაზე, ფიგურაზე. ამ სტატისტიკურ შერჩევაში არის რეცეპტები სახლში დამზადებული ყინვაგამძლე, საკუთარი ხელით დამსხვრეული, საწყობში იმ (პროდუქტები და ინგრედიენტები), არ შეიცავს ტოპებს და რძეს. Vignatkoy є არ არის უფრო ცხიმიანი ვიდრე რძე, და ზედა ღერძი უფრო ცხიმიანი და კალორიულია.

საყინულე რეცეპტები რძის გარეშე

ძირითადად, დესერტები, რომლებიც არ ახამხამებენ თავიანთ რეცეპტებში რძის და ტოპ პროდუქტების, ხილის, მჟავე რძის, სხვადასხვა კენკრისა და ხილის ულვაში მათ საწყობში. მაგალითად, თუ ასეთი ყინვის მთავარი საწყობი, ბანანი და შუაღამისას, ბარდა და კენკრა შედის ძირითადში. არ აქვს მნიშვნელობა საკუთარი თავისთვის დესერტის მომზადებას, რამდენადაც თქვენს სამზარეულოში გაქვთ მიქსერი ან ბლენდერი. მაგრამ ნაყინის სალონი საუკეთესოა. ალე შორს არის კანზე, ამიტომ რეცეპტები არ არის დასაკეცი.

რძით და ტოპებით რომ ვერ მიირთმევთ, რატომ არ სცემთ? მაგალითად, რეცეპტებში, რომლებიც საჭიროებენ რძის არსებობას პროდუქტების საწყობში, ის შეიძლება შეიცვალოს მაღაზიიდან უცხიმო, ან თუნდაც უცხიმო, დაბალკალორიული რძით. კრემი არავითარ შემცვლელს არ სჭირდება, მდიდარი რეცეპტების ზომით, ზოგიერთი მათგანის საწყობში უკვე ცხიმიანი და მაღალკალორიული პროდუქტია, ის არ შედის სახლში უგემრიელესი დესერტის მომზადების აუცილებელ ინგრედიენტებს შორის.

როგორ გავზარდოთ ყინვა რძისა და ტოპების გარეშე სახლში გონებაში

სიტყვის წინ, რძის ჩანაცვლება ასევე შეიძლება იყოს გამარჯვებული და ჩირქოვანი ხილით და იაგიდით. მაშ, რა გვჭირდება, რომ თავად მოვამზადოთ და მოვამზადოთ, მარტივი ბალახი, ნაყინის დესერტი.

1. რძე დაახლოებით 400 მლ. უცხიმო ან zovsіm snezhirene.
2. კვერცხები ბაგანის ხელნაკეთი კვერცხებიდან. 4 ცალი.
3. ზუკორ ჩი უფრო ლამაზია ვიდრე ცუკროვას ფხვნილი. შეკერეთ ერთი პატარა კოლბა, ფხვნილის მსგავსად, ის აშკარად ცოტათი ნაკლებია.
4. ვცადოთ ცოტა ვანილი.

როგორ მოვამზადოთ საყინულე რძისა და ტოპების გარეშე

1. კვერცხები zhovtki zmіshuєmo ერთად tsukr (სხვა შემთხვევაში tsukrovy ფხვნილი). კარგი და დიდი ხანია გადაადგილება. Zavazhite უფლება ბოლომდე pinky. ჯამში რძეს დავამატოთ და ყველაფერი დავდგათ ცეცხლზე. უბრალოდ სუსტი ცეცხლი! ქიუ მასუში, როგორ მოვამზადოთ და გავხდეთ უფრო და უფრო სქელი კანის ფუმფულასთან ერთად - დაამატეთ მწიკვი ვანილი.
2. ამის შემდეგ სუსტ ცეცხლზე მასა შესქელდა, გაზქურა დადგით მაგიდაზე. გაცივებამდე შეამოწმეთ, ჩაასხით ფორმებში და შემდეგ შედგით გაცივებული და გაყინეთ თქვენი მაცივრის საყინულეში. გაგრილება სუმიში დამნაშავეა დაახლოებით 3-4 წელი აღარ. წელიწადში ერთხელ ამოიღე შენი თანხა და დამეხმარე. პირველი ორი დღე ზამთრის პირველი ყინვის შემდეგ, ხოლო მეორე ცივი წელი.

საყინულე რეცეპტი ზედა და რძის გარეშე, სახამებლით

1. ქონდარი დესერტის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ რძე (500 მლ) და გაყოთ 2 თანაბარ პორციაზე. ერთ პორციაში დაამატეთ 30 გრამი სახამებელი. Razmіshuєmo tsyu პორცია іz სახამებელი რამდენიმე კვლიკი.
2. მეგობარს აქვს პორცია, ვამატებთ ცუკრუს (skіlki, თქვენი შეხედულებისამებრ) trohi tsukru ან tsukrovoy ფხვნილს. Razmіshuєmo tsukor ზე რძე, სანამ ღვინოები არ იყოფა ახალზე, მაშინ აქ არის sprat of hvilin pomіshuvannya.
3. ოფლიანობა, ერთი პორცია მეორეში ჩავასხათ, შეურაცხმყოფელ პორციებს ერთბაშად ვაპატიებთ. სრულ ცეცხლზე დავდგით. მასის მოხარშვისას ჭურჭელს დაუმატეთ ერთი კვერცხის გული, მოხარშეთ სუმიში. და ასევე ვანილის შეხება. მოხარშეთ მასუ დოქები არ ამჟავდება, განაგრძეთ აურიეთ მარჯვენა ცეცხლზე.
4. ქვაბიდან ტაფას ვიღებთ. შეამოწმეთ ამ დროისთვის სუმიშ ოხოლონე, ოხოლონე. ჩაასხით კრემი ფორმებში და შედგით მაცივარში გასაყინად. კანის მეშვეობით pіvgodini, ამოიღეთ და პატივი სცეს მას. Vicone tse 2-ჯერ, შემდეგ აღნიშნეთ წელიწადში ერთხელ, გაიმეორეთ. 3-5 წლიანი გაგრილების შემდეგ, თქვენი საუკეთესო დესერტი მზად არის წასასვლელად. კარგი მადა თქვენ და თქვენს შვილებს.

1. გამოსვლის წინ ბავშვს უნდა შეაფასონ, მოგართვეს თუ არა სახლში, ყინვაგამძლე, ერთგვარი ციკავი და არაძალადობრივი, ხალისიანი სახით. შეგიძლიათ მოითხოვოთ და იყიდოთ ზომაში. ნაყინის მწარმოებელიდან დაწყებული მეტყველების ფორმებამდე დაუყოვნებლივ გადადიან დანართიდან. ასევე კონტეინერი ხუფებით დესერტის შესანახად.
2. ეს არის კიდევ ერთი შესაძლებლობა, მოამზადოთ საყინულე სახლში საკუთარი ხელით. შეინახეთ და გაყინეთ მასა, ნაღები, მხოლოდ დალუქულ ჭურჭელში. ისე, რომ ყელსაბამებმა არ მიიღონ ყველა პროდუქტის გემო და სუნი, რომელიც ინახება თქვენს მაცივარში.
3. ათქვიფეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები და ინგრედიენტები, რომლებიც შედის რეცეპტების საწყობში. იყიდეთ ყველაფერი არა მაღაზიაში, არამედ ბებიის ბაზარში, ასე რომ მოძრავი იყავით. ხელნაკეთი ნატურალურია, ახალი კი ყავისფერი. ხელნაკეთი კვერცხი და რძე, ტოპები, რაც გჭირდებათ, კენკრა და ხილი, ვიკორსტანი გაყინვის რეცეპტში. ყველა პროდუქტი და ინგრედიენტი ხელნაკეთია, ასჯერ ქონდარი და ახალი, ორიგინალური მაღაზიიდან.

ყინვა ხილის წვენის საფუძველზე

ხილის წვენი ცვლის რძეს. І vikoristovuєtsya ხილისა და კენკრის ყინვის რეცეპტზე, როგორც საფუძველი. როგორ გავზარდოთ უგემრიელესი ყინვები.

1. ვიღებთ 700 გრამ ალუბალს, მოცხარს ან ჟოლოს, ნახევარ მტევანს ან სხვა ქონდარი ხილის კენკრას.
2. Visipaemo კენკრა ან ხილი (ალუბალი, ჟოლო, მოცხარი, შუაღამისას, აირჩიეთ მხოლოდ საჭიროებისამებრ სიიდან), ასე რომ ღერძი, 700 გრამი კენკრა ან ხილი visipaemo ბლენდერში და დაამატეთ ისინი დანართში.
3. ბლენდერში კრემი 700გრ ხილის ჩი იაგიდი,ზასიპტე ასევე ზუკრუ 270გრ. ყველაფერი ათქვიფეთ, სანამ ზუკორი ხილის მასაში არ შეიჭრება. პროცედურის ბოლოს დაამატეთ 180-200 მგ წყალი.
4. თუ ხილის ნაყინს ამზადებთ თქვენთვის და არა ბავშვებისთვის ან ბავშვებისთვის, მაშინ შეგიძლიათ სასმელისთვის ცოტაოდენი ლიქიორი დაუმატოთ. მხოლოდ ტრიო (2-3 სუფრის კოვზი) მეტი არა, ისე, რომ ლიქიორმა არ მიიპყროს მთელი გემო თავის თავზე და არ დაახშოს რეცეპტის სხვა პროდუქტების გემო.

მზა ხილის, კენკრის კრემი შედგით მაცივარში გასაციებლად კრემის სრულ გაყინვამდე. ოს და ყველა, 700 გრ ალუბალი, ჟოლო, სემინიტი, მოცხარი, რომელიც ერთ-ერთია. ზუკრუს ვცვლით 260გრ, ყველაფერი ბლენდერშია. Zbivaemo, pіd kіnets დაამატეთ 200 მლ წყალი, ლიქიორი bazhannyam-ისთვის, zamorozhuєmo და დესერტის კერძი მზადაა შესანახად. ბავშვს გაახარებს ასეთი გემრიელი ძეხვეული, თქვენ მიერ მოხარშული განსაკუთრებით სახლში. და როგორც კი მზა კრემს ცისტერნის ფორმებში ჩაასხამენ და გაცივდება, მაშინ ბავშვები ასეთი ხილის ყინულის წყალობაზე იქნებიან.

როგორ გავყინოთ ყინვაგამძლე ქონდარი ამ რძის გარეშე

ისე, რომ თქვენს დესერტს დიდად არ განიცდიდეს თავი ცხიმოვანი და მაღალკალორიული პროდუქტების არსებობა ნებისმიერი სახლის საყინულეების რეცეპტში. და რძე თავად არის ეს ვერშკივი. აუცილებელია იოგოს სიამოვნების მოშარდვა, ისევე როგორც სხვა ელემენტები. Მაგალითად. შოკოლადის ნამსხვრევებს მხეცი წრუპავს, მე არ მოვკლავ. ხოლო თუ საყინულეში ცოტაოდენი რძის ფხვნილს დაუმატებთ, დააქუცმაცეთ ქვედა და გაიმეორეთ. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ დესერტი მხეცისთვის, არა მხოლოდ შოკოლადის, არამედ ბარდის ნაჭრებით.

საყინულე სუმიშის კრემს, რომელიც მზადაა, ცოტა კიდევ დაუმატეთ ლიქიორს ან რომს, კონიაკს. კარგად აურიეთ და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, კარგად, საყინულე ასეთია სამზარეულოს ჭურჭელში. ბუნებრივია, ალკოჰოლის დამატება წყნარ განწყობაზე ნაკლები ღირს, თუ დესერტი მომზადებულია არა ბავშვებისთვის, ბავშვებისთვის. უფროსებისთვის, რეცეპტის საწყობში არსებული ლიქიორით ჩი რომის, კონიაკის ნაწილი, არ არის დამნაშავე, რომ თითო კილოგრამ ბალახზე 2-3 სუფრის კოვზი გადააჭარბა.

როგორ გავყინოთ ყინვაგამძლე ყინვაში

ვიბრატი და ნაყინის მწარმოებელი ყიდვა არ ჩანდა საუკეთესო. ჯობდა ვიცოდე უნივერსალური, მარტივი, არა ძვირი ნაყინის საყინულე რეცეპტი. ყინვაგამძლე რეცეპტი, ერთგვარი გავრცელება მეორე მხარეს, მთელი სამშობლოს სიამოვნებას. ალე, უგემრიელესი, ყინვაგამძლეა რძის შოკოლადის დანამატიდან გამოსული. და უმარტივესი და უგემრიელესი რეცეპტი ხილის გაყინვისთვის ბანანთან ერთად.

საყინულე რეცეპტი საყინულე:

1. 4 საღეჭი რეზინი
2. რძე 250 მლ
3. ზემოდან 250 მლ (სქელი 15%-იანი ტოპები ზუკრით)
4. 100 UAH ცუკრუ (როგორც ვიკორისტოვუემო შესქელებული ზედა, მაშინ ცუკორის დადება არ დაგჭირდებათ)
5. 1 მწიკვი ვანილი

საყინულის მომზადება კვერცხების მომზადებიდან არის შეკეთებული. საღეჭი რეზინის რეცეპტისთვის ის კრემისებრია თეთრის სახით და ათქვეფილი ქინძისთავზე. ზურგზე კვერცხები სრულად გავთქვიფეთ (შკოდა ციყვით იყო გაჟღენთილი, შემდეგ კი ცილებით ქონდარი მუსების მომზადება დავიწყეთ). შვედის მეშვეობით გაყინვისთვის თეთრი სუმიში მუშავდებოდა და სახლში დამზადებული ყინვა მარცვლებით გამოდიოდა.

მაგარ დარტყმაზე ჟოვკს ვაჯობეთ.

Vіdmіryаєmo 250 მლ შესქელებული ზედა. ხანდახან ვიკორისტოვემო შესქელებული რძე, სახლში მოხარშული.

ვსვამთ 250 მლ რძეს.

ახლა ყველაფერი აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.

გაყინვისთვის სუმიშს აყენებენ სრულ ცეცხლზე და მიიყვანენ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ურევენ. დავამატოთ ვანილი.

გააცივეთ ობოვიაზკოვო ცივ წყალში (იგივე სუმიში არ არის დაფარული ცურვით). შემდეგ კი გაყინვის ჯამს მაცივარში ვდებთ (მაგარი). ვიკორისტოვიუჩი გაცივებული სუმიში, ყინვა ყინვაშიკარგი zbіshuєtsya obsyagom.

გაცივებულ სუმიშს ასხამენ საყინულეში. Frost-ის შენახვა შესაძლებელია საყინულეში მინიმუმ 12 წლის განმავლობაში მინუს 18 გრადუსამდე და დაბალ ტემპერატურაზე. (Oskіlki ჩვენ მზად ვართ ხშირად გავყინოთ, შემდეგ კი ჩვენთან ერთად დგომა საყინულეში ცივა.)

საათი საყინულე მომზადება ნაყინის მწარმოებელში 30-40 ცალი.

ის მზად არის გაყინვისთვის ჰაერში ყინვის დროს.
ყინვა ნაყინის მწარმოებელშიგამოვიდეს რბილი, შემდეგ გაყინეთ საყინულეში.

ყველასგან ყინვა გამოდის. არ შეგიძლია არ გამოხვიდე. საყინულის შეძენის შემდეგ ჯობია თავიდან დაიწყოთ, რომ არ ინერვიულოთ. ბანანის გაყინვა დამატებითი იაგიდით.

იაკ ზრობიტი საყინულე იოგურტით

მაშინაც კი, თუ ყინვაგამძლე გინდათ, თუ მაღაზიებში იოგო არ გაქვთ, მაშინ თქვენთვის ეს უფრო შვედური და მარტივი გზაა გაყინული ბუდინკას იოგურტით მოსამზადებლად.

იოგურტზე ყინვა არ საჭიროებს უპიროვნო ინგრედიენტებს მომზადებისთვის, მაგრამ ის კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა.

ინგრედიენტები ნაყინისთვის იოგურტით:

იოგურტზე გაყინვის რეცეპტი

დაასხით სასმელი იოგურტი გლებოკის თასში. შეგიძლიათ ათქვიფეთ ნებისმიერი ხილის იოგურტი თქვენი გემოვნებით. Bulo დაფუძნებულია ატმის იოგურტზე, ცხიმის შემცველობით 2,5%. Vіn maє დაბალი გემოვნება, რომელიც იმსახურებს ბავშვების შთაგონებას.

ახლა თქვენ უნდა გაჟღენთილი იოგურტის თასში tsukrovy pіsok. პრინციპში, თავად იოგურტი უკვე შეიძლება იყოს ალაოს, ამიტომ ვარტოზე მეტის დამატება ცოტა ზედმეტია. თუ მოგწონთ ძირტკბილას პროდუქტები, მოათავსეთ სუფრის კოვზის ყლორტი.

პრაქტიკულად კანის ჯიხურში ყინვაგამძლეა ყველაზე საყვარელი ორაგულით, ადამიანებიც კი - ასაკის, სტატუსის, ეროვნების მიუხედავად - ცივ, ყველაზე დაბალ დესერტამდე. რატომ უნდა იყიდოთ ნაყინი მაღაზიაში, გიფიქრიათ იმაზე, როგორ გააკეთოთ ნაყინი ნაყინის გარეშე?

დღევანდელი კვების მრეწველობა ხელს უწყობს ყინვის უპიროვნო გემოვნებას, საწყობებს, ფორმებსა და ფერებს, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ განადგურება. თუმცა ჩვეული სუპერმარკეტი ბავშვურობავით არ ყიდის „თავებს“. ამ ალაოს სიამოვნება მეხსიერების მიღმა დარჩა და მას გროშით ვერ იყიდით. მაშინ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარი ხელით.

ასეთი მოდური სპეციალური აღჭურვილობა სამზარეულოში არ არის. როგორც ჩანს, ნაყინის მწარმოებლის გარეშეც შეგიძლია მიიღო სასწაული ყინვა, დედაშენისთვის საკმარისია საყინულე და მოემზადე კულინარიული დივას შესაქმნელად!

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი საყინულე?

სინამდვილეში, დადასტურებული ტექნიკა დიდი ხანია არ არის ცნობილი და მსოფლიოში ცნობილი ნაყინის ისტორია საუკუნეზე მეტია არსებობს. უფრო მეტიც, დღევანდელი დესერტის ანალოგი ძველ ჩინეთში ჩვენს დრომდე 2000 წლით ადრე მიირთვეს. ასევე, შეგიძლიათ გააკეთოთ თანამედროვე სამზარეულოს აქსესუარების გარეშე. ჰოდა, მონდომების გულისთვის ვიღებთ პროდუქტს, რომელიც მიიღება არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ ბუნებრივი ინგრედიენტებით, ექსკლუზიური საწყობით, ავტორის პრეზენტაციით.

სახლის გონებაში „ძირტკბილას სიცივის“ შესაქმნელად აუცილებელია ახალმოსული მზარეულის დედას დაურეკოთ. შესანიშნავი შედეგის მიღწევა შესაძლებელია პირველი, ექსპერიმენტული მომზადებით, არსებული წესების დაცვის მიზნით.

ჩვენი შედევრის დაგეგმვისას ვარტო მარაგდება ერთი საათის განმავლობაში - მინიმუმ 3 წელი. შენთვის მთავარი სამიტის მომზადების შემდეგ კი საჭირო იქნება ხალხში ნაკლებად ეპიზოდური ბედი გქონდეს, რათა სხვა კულინარიული სიამოვნებით შეანელო პროცესი.

რომელია საუკეთესო ნაყინის რეცეპტი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე?

პროდუქტები: ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი

საწყობების შერჩევის სათავე ძლიერია - სიახლე და უსაფრთხოება უნაკლოა. პრეპარატის ინსტრუქციების უმეტესობა არ გადასცემს ინგრედიენტების თერმულ დამუშავებას, ამიტომ ზედმეტად მოხარშულ საკვებს ნაკლები შრომის კვალი დაუტოვეთ.

საყინულის საფუძველია ტოპები და არა იაკები. ჩვენ გვჭირდება ჯანსაღი ცხიმიანი რძის პროდუქტი 30% და მეტი. იდეალური ვარიანტია სახლში დამზადებული ტოპები, ყურადღებით შერჩეული. აქ პატივისცემით მოეკიდეთ: თუ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში დატოვებთ ახალ ტოპებს, სურნელი შეიძლება გადაიზარდოს მკერდში, ყველის მსგავსი და არც ისე ბევრი დესერტისთვის. ტობტომ იყიდა პროდუქტები ცნობილი რძისგან - და ერთხელ სამუშაო ზედაპირისთვის. 10-15% ცხიმის გამარჯვების დროს, თქვენ რისკავთ ფიასკოს, სუნის ნატეხები უბრალოდ არ იმუშავებს.

სახლში დამზადებული საყინულე ნაყინის მწარმოებლის გარეშე ასევე შეიცავს კვერცხს ან ჟოვკს. Іsnuyut ვარიაციები კვერცხის გარეშე, მაგრამ ასეთი ორაგული აღარ იქნება კლასიკური. რძეს ხშირად სცემენ და შესქელებულ რძეს ამზადებენ. გამოიყენება ნიადაგის ზედა ფენა, სახამებელი, ბოროსნო, წყალი. Obov'yazkovim є tsukor.

Მნიშვნელოვანი!გაყინვისთვის სუმიში უნდა მომზადდეს გაცივებული პროდუქტებისგან. თუმცა, საწყობების ტემპერატურა არ არის მაღალი, რათა უზრუნველყოს მასის თანაბარი გაყინვა და გაყინვა.

სორბეტები ყოველთვის შეიცავს ხილს, კენკრას, ახალ წვენებს და ნატურალურ წვენებს.

ყინვა სახლში ნაყინის მწარმოებლის გარეშე: მდე ფული მოგაგონებს

გიჟური, დოდატკოვის კომპონენტები დესერტის გემოს უფრო მდიდრულად და უხვად მოსაპარად. რამდენიმე წვეთი სურნელოვანი ალკოჰოლი ან სპეციალური ექსტრაქტი მოიტანს განსაკუთრებულ ნოტებს, რომლებიც, როგორც ჩანს, არ შთააგონებს ახალი ხილის არსებობას. თუმცა, მაღაზიაში ნაყიდი არომატიზატორები ზოგადად ბუნებრივად ითვლება: მაგალითად, ვანილის წიპწა უფრო მდიდარ, სასიამოვნო სუნს მისცემს, ხოლო ჩვენთვის ნაცნობი ვანილინი.

პორადა.ჯობია თავიდანვე დაუმატოთ ასეთი ინგრედიენტები, ჯამში, რასაც მიაღწიეთ.

ზოგიერთი სახის ყინვაგამძლე სახლის გონებაში ნაყინის მწარმოებლის გარეშე, რეცეპტი არის კრემისთვის. იოგოს რომ შემოვიტანოთ ძირითად მასაზე გავაცივებთ. და კიდევ უკეთესია კრემის დაძველება, იოგას დატოვება მაცივარში 8-10 წლით და შემდეგ დაუმატეთ სუმიშში.

დაშაქრულ ხილს, შოკოლადს, ბარდას ჭრიან, გაცივებენ, შემდეგ კი ცივში დაჭერილს იზ მაიჟეს გავურბივართ და მტკიცედ ვურევთ. კარგად ზირვანის კენკრის ღერძი კი ბლენდერით წყდება და მომზადების ერთ-ერთ პირველ ეტაპზე ემატება ზედა კვერცხის კოქტეილს. იმ თვალსაზრისით, რომ ახალი ხილის წვენის დახმარებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ მზა პროდუქტის ციკადას, ნათელ ფერს.

კერძის პრეზენტაციისთვის, ნაქსოვი ტოპინგები, ხილის ნაჭრები, პიტნის ფოთლები.

ყინვაგამძლე საყოფაცხოვრებო გონებაში - ეს მარტივია!

იმიტომ რომ ჩვენს სახელმწიფოს კანს აქვს საყინულე. ყინვის დასაჭერად საჭიროა -15-17 გრადუსი ტემპერატურა, რაც თანამედროვე მაცივრებისთვის პრობლემას არ წარმოადგენს. ასეთ ტემპერატურაზე ჩამოსხმის შემდეგ პირველი მასა რბილ ყინვაშზე ირთვება, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის კონსისტენცია მიიღოს, როგორც მაღაზიაში ბაჩიტს ვუწოდებდით. მარჯვნივ, იმაში, რომ სამრეწველო დუღილის დროს ტემპერატურა დაყენებულია -60 გრადუსამდე, რომლის მეშვეობითაც დესერტი ქვად იქცევა.

საყინულე მუშაობს არა მხოლოდ მაცივარში, არამედ მასის პერიოდულ შერევაშიც - თანაბარი გაყინვისთვის. სკაპულას ფუნქცია შეიძლება ვიკონატიკურად იყოს მთლიანობაში: კანის დასასრულებლად 20-40 ცალი, საფუძვლიანად ავურიოთ პრეპარატი, რის შემდეგაც ისევ გავასწორებ სიცივეს.

წიკავო!ნაყინის ავტომატური მწარმოებლის დალევა, თუნდაც ის თავად მოიხარშოს, პატივისცემას საათზე მეტი სჭირდება. სამუშაოსთვის მოსამზადებლად საჭიროა 8-დან 18 წლამდე. საგრძნობლად უკეთესია, რომ სამუშაო ბანაკში ჩართვის შემდეგ უკვე 10-15 წუთის შემდეგ მოხვალთ, მაგრამ მდიდარი ღვინოების მაღალი ფასის შემდეგ არ გამოჩნდებით ნაღდად. ამ ფაქტების გათვალისწინებით, ნაყინის მწარმოებლის გარეშე სახლის გონებაში იყინება - მშვენიერი არჩევანია!

ვანილის ნაყინის მარტივი რეცეპტი

შეაგროვეთ რამდენიმე ცხიმიანი ზემოდან, 200 გრამი შესქელებული რძე, ვანილი, დანამატები გემრიელად.

ზემოდან ათქვიფეთ ნაღები, ჩაასხით რძე, შესქელდება, წრუპავს ვანილის ზუქრით. საყინულეში შედგით 2-2,5 წლით, არ დაგავიწყდეთ მორევა.

ნაყინის ესკიმოდ გადაქცევად მასუ, რომელიც 50%-ით იჭერს, დაასხით ფორმების შემდეგ, ჩადეთ ჩხირები და დანარჩენი გაყინეთ. დალიმ 100 გრამი შოკოლადით და ამდენივე კარაქით მოამზადა მინანქარი. Zanuryuєmo პორციები მინანქარში და ისევ საყინულეში, დაფარული პერგამენტით.

ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე №2

ჩვენ გვჭირდება: ბოთლი ცხიმიანი ზედა და კიდევ სამი ბოთლი - 18%, 100 გრამი ზუკრუ, მარილი, ვანილი და 3 სუფრის კოვზი კაკაო.

კაკაოს ფხვნილი ხელმისაწვდომია იშვიათი ტოპების მცირე რაოდენობით. 18%, რომელიც გამოტოვებულია, გააცხელეთ, ადუღეთ ცუკორი. თუ პისოკი ახლად ლპება, ჩაასხით კაკაო, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დღის ბოლოს დაუმატეთ ვანილინი, აურიეთ. ცხიმიან ზედაპირებს სცემენ რაფიდან და შეჰყავთ ჯამში. გაყინეთ.

ვიდეო გაკვეთილი "როგორ მოვამზადოთ ნაყინი ნაყინის მწარმოებლის გარეშე"

Frost - ბავშვებისა და მოზრდილების ერთ-ერთი ფავორიტი - ევროპაში XIII საუკუნეში გამოჩნდა, მიუხედავად იმისა, რომ ძველ ჩინეთში გაყინულ ხილს უკვე მიირთმევდნენ. ამ დესერტს შეიძლება მიირთვათ შოკოლადი, ხიზილალა, ვანილი, კარამელი, ხილი, იაგიდი, gorіhіv, პიტნა და მწვანე ჩაი.

თუნდაც ქონდარი ნაყინი კონიაკით, საცხობი, მერინგი, ჰალვა, დაშაქრული ხილი და ჩირი. ზოგიერთ რესტორანში მიირთმევენ ნაყინს ტროიანებით, ფაბრიკით, სტაფილოებით, ჯანჯაფილით, ქოქოსის, თაფლით და სანელებლებით. და როგორ მოვამზადოთ ყინვაგამძლე - tsіkavo, რას ვნახავთ?

Dekilka sl_v ნაყინის მწარმოებლის შესახებ

ზოგჯერ იცით, რომ საკუთარი ხელით მომზადება არის პატარა ნაჭერი მარჯვნივ, ამიტომ ჯენტლმენი ყიდულობს სპეციალურ ელექტრო ნაყინის მწარმოებელს. ეს კიდევ უფრო მოსახერხებელია - უბრალოდ ჩადეთ საჭირო პროდუქტები, დააყენეთ პროგრამა და ერთი საათის შემდეგ ნაყინი, კრემ-ბრული და შოკოლადის ნაყინი მზადაა. მორგების მთავარი უპირატესობა იმაშია, რომ ვაზები ერთდროულად ურტყამს მასას და ყინავს, მასის გაფუჭების გარეშე ნამსხვრევები ერთგვაროვანი არ ჩანს, მასში ყინულის კრისტალები იკვეთება. თუმცა, სამზარეულოში ყველას არ შეუძლია იპოვოთ ადგილი დამატებითი აღჭურვილობისთვის, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სახლში საკუთარი ხელით გაყინვა არ შეგიძლიათ. ახალი სამზარეულოს აქსესუარების ყიდვა არ არის სავალდებულო, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ზემოდან მიქსერით აურიოთ და საყინულეში დააყენოთ საჭირო ტემპერატურა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ყინვაგამძლე საკუთარი ხელით და შეეცადოთ გაიზარდოთ მასტერკლასზე. თქვენი მშობლიური ენა შეაფასებს ახალ განახლებას!

საყინულე სამზარეულოს საიდუმლოებები სახლის გონებაში

ყინვაგამძლეა მომზადებული ათქვეფილი ზემოდან, თითქოს შერეულია კვერცხის გულით, რძესთან, ზუქრთან და სხვა დანამატებთან. სახლში მომზადებისთვის გაყინვის ზოგიერთ რეცეპტში რძე და ჟოვტკა ყოველდღიურია, სხვა აღწერილობებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიროფი და იოგურტი. თუმცა, მომზადების ყველა მეთოდში არის ღრმა დახვეწილი საიდუმლოებები, რომლის შესახებაც კეთილშობილება კანის ლასოშია.

ათქვიფეთ მხოლოდ yakіsnі და ახალი პროდუქტები - ნატურალური ზედაპირები, მაღალი ხარისხის ძვირადღირებული შოკოლადი, ნაკბენი და წვენის ხილი. თუ თქვენ გაქვთ ცხიმიანი რძის პროდუქტები, თუ ის უფრო რბილი და ყინვაგამძლეა, მაშინ იყიდეთ რამდენიმე ინჩი 30% ცხიმიანი.

ნუ დაივიწყებთ საჭმელს, როგორც დესერტის მნიშვნელოვან ინგრედიენტებს, მაშინაც კი, თუ სუნი მის ქვედა ტექსტურას, ხავერდოვანს და წყლიანს აწვება. საჭმლის მსგავსად, მიიღეთ ჟელატინი, კვერცხის გული, აგარ-აგარი, სახამებელი, მშრალი რძე ან ლიმონის წვენი - ისინი დიდხანს არ იყინება. მეორე შემოდგომაზე, 10 კვლის შემდეგ, თასში ბეჭედი შეივსება რძის კალიუშკათი.

უფრო ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად რეკომენდირებულია ზუკრას ფხვნილის გაფხვიერება ზუკრას ჩასანაცვლებლად, ხოლო რძის მასის გაყინვამდე საცერში გახეხეთ, რომ მსუბუქი და გახეხილი გახდეს. გაყინვამდე მასა პასუხისმგებელია არაჟნის სიმკვრივეზე, ნატეხები ძალიან იშვიათია მზა ფორმაში გაყინვის საფუძველი, იშვიათ კონსისტენციას ჰგავს.

იმისთვის, რომ ყინვაგამძლე უფრო პიკანტური გემოვნება მისცეს, ახალს დაუმატეთ კონიაკი, რომი ან ალკოჰოლური სასმელი, დიდი გემოვნებით მოზრდილებში. ბავშვებს მოსწონთ ნაყინი შოკოლადით, ხილით, ცომეულით, ბარდათ, ხილით და იაგიდის წვენებით. ტკიპა on uvazi, scho ალკოჰოლის trohi zbіshuє საათის მომზადების გაყინვა და წვენები აძლევს მას კრემისებრი ტექსტურა.

ყველა იშვიათი დანამატი (წვენები, სიროფი, სპირტი) საყინულეში ემატება პროდუქტების პირველადი შერევის ეტაპზე, ხოლო ბარდის ღერძი და ხილის პატარა ნაჭრები ყინვის გასქელების შემდეგ უფრო სწრაფად უნდა შევიდეს. ჟელატინით ყინულივით მოხარშვისას დანარჩენი შეადგინეთ და შემდეგ გააცხელეთ.

გაყინვის პროცესში შესაძლებელია გაყინვა უფრო ხშირად ყინვაგამძლე, იდეალურ კანში 15 წვრილი, თუ რბილი და ერთგვაროვანი გახდება, საყინულეში კიდევ 3 წელი ან მეტი, ყველაფერი უნდა ინახებოდეს ტემპერატურაზე. ყინვაგამძლეა, რომელსაც აციებენ, სცემენ ისე, რომ კრისტალები ყინულში გაიღვიძონ. ზასტიგანიას საათიც რეცეპტის მიხედვით დაწოლაა;

Frost-ს მიირთმევენ გარნი კრემანკაში და კელიხახში, შემკული ხილით, ჩირით, ბარდათ, შოკოლადის ჩიფსებით, ცომეულით, მარმელადით ან პიტნით. შეგიძლიათ დესერტი დაასხით ხილით, შოკოლადით, კავომის სიროფით, დარიჩინით, ყაყაჩოს თესლით და კაკაოს ფხვნილით. კიდევ უფრო ორიგინალურია ყინვაგამძლე მირთმევა ვაფლის ნეკნებზე, ჩხირებზე, ხილის „ჭიქებთან“ ან თბილი ჩაის ჩანთაში.

როგორ სწორად სცემეს ზედა საყინულე

როგორც უკვე ითქვა, ვაზის ზედა ნაწილი მსუქანი უნდა იყოს, თორემ ვერ დაამარცხებ.

ზემოდან ათქვიფეთ, შედგით წინა მაცივარში - ასე უფრო სწრაფად მიაღწევთ შედეგს. ამით კერძები და მიქსერის თასი ასევე შეიძლება გაცივდეს. მიქსერი არ აურიოთ, სანამ არ გაჩუმდება, სანამ მასა არ შესქელდება და მაშინვე გაწურეთ, ფიჭვის ღეროს დაკვრის გარეშე, თორემ გაცივდება იმ მსუბუქ ტექსტურაში ჩასხმა. შეგიძლიათ ათქვიფეთ ჭიქა ღვინო ან მიქსერი, თუ გინდათ ძველმა ოსტატებმა ძველი წესით დახურულ ჭურჭელში ტოპები ჩაასხონ და ენერგიულად შეანჯღრიონ.

შემდეგი ზემოები აცემეს ნელა, ნაბიჯ-ნაბიჯ გაზრდის სიჩქარეს და შემდეგ ქვედა ზედა ნაწილებს ზეთით ცვლის. ნუ აცემთ ნაადრევად - როგორც კი რბილი ჩამოწერა გამოჩნდება, ეტაპობრივად შეამცირეთ დარტყმის ინტენსივობა. არ არის რეკომენდებული ბლენდერში ცემა, იოგას გოსტრის დანების ნატეხები ხსნის მასას, რომლის მეშვეობითაც გამოდიხართ შარუვატოი.

Meister-ის კლასი საყინულე მოსამზადებლად

იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყინვაგამძლე თქვენი სახლის გონებაში, სამუდამოდ დაივიწყებთ მაღაზიას, ნაყინის ნატეხებს, თქვენ მიერ დაქუცმაცებულს, გემრიელად, მადისაღმძვრელად და მრგვალად გამოჩნდებით და ახალშიც კი ნაკლები ნატურალური პროდუქტი იქნება. ცუკრას რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს ნაკვეთში თქვენი მსგავსებისა და მსგავსების მიხედვით.

ინგრედიენტები:ცხიმიანი ზედა - 250 მლ, რძე - 500 მლ, კვერცხი - 5 ც., ზუკროვას ფხვნილი - 100 გ, ვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. Vіdokremte zhovtki vіd blіkіv.

2. ჟოვტკი შეურიეთ ზუხრს და მწიკვ ვანილის, კეთილად გაანაწილეთ, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს.

3. ადუღეთ რძე და თანდათან დაასხით იოგოში, სანამ კვერცხის ეკლესია არ დადნება, მუდმივად ურიეთ, რომ საღეჭი არ დაიწვას. ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, შემდეგ ცოტა მეტი, თუ მთლიანი რძის ნახევარი დაკარგეთ, შეგიძლიათ დალიოთ ჟოვტკივის წილის მიღების გარეშე.

4. რძის ჯამი სრულ ცეცხლზე ადუღეთ დაახლოებით 2-3 ღვეზე, სანამ არ შესქელდება და არ გახდება იშვიათი არაჟანი. ამასთან, არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, თორემ ჟოვკი ადუღდება.

5. დატოვეთ თანხა ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ გაასუფთავეთ მაცივარი.

6. გაცივდით ზემოდან და ათქვიფეთ მიქსერით სტაბილურ მწვერვალებამდე.

7. ზემოდან შეურიეთ რძე და კვერცხის მასა და კარგად აურიეთ.

8. მასა მოათავსეთ ფორმაში და შედგით საყინულეში.

9. წლის პირველ წელს 20 ღერი სკინმიქსერით აურიეთ. ამის შემდეგ გააჩერეთ 3 წელი სიცივეში, გაიმეორეთ თაფლის შერევის პროცესი.

დაურეკეთ შინამეურნეობებს და მიირთვით შოკოლადი, ხილის სიროფი, ბარდა, ხილის ნაჭრები და ჩირი. გემრიელი არაა?

როგორ მოვამზადოთ იოგურტის საყინულე სახლში

იოგურტის გაყინვა კიდევ უფრო პოპულარულია მათში, ვინც ჯანსაღი კვების პრინციპებისკენ ისწრაფვის, ან უბრალოდ ფიგურას მიჰყვება, ეშინია კალორიების მიღების. ასეთი ყინვისას წელის არაფერი ემუქრება!

შეურიეთ ორი ნაჭერი ატამი ან ნექტარინი, გააცალეთ კანი წინ, 100 გრ ზუკრუ, ერთი ჭიქა ნატურალური იოგურტი და 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი, ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში, რომ ნაყოფი წვრილად დახვეწოს. მასა მოათავსეთ ფორმაში და შედგით საყინულეში 3 წლით. ამოიღეთ ყინვაგამძლე კანიდან და ათქვიფეთ მიქსერით - გაჭიმეთ მეორე წელი, რის შემდეგაც შესაძლებელია ნარჩენ ყინვამდე გაგრილება. ამ დესერტის მომზადება შესაძლებელია ხილით და კენკრით, ცუკორი კი თაფლით შეიძლება ჩანაცვლდეს.

უმარტივესი ყინვაგამძლე

ეს რეცეპტი შესაფერისია იმ ბატონებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ დრო, რომ დაფქვა საღეჭი, მოხარშონ რძეში და იმუშაონ ყოველგვარი საჭიროების გარეშე, სურთ ჩართონ მიქსერი და საყინულე მაინც შეურიონ საყინულეში.

0,5 ლიტრი ცხიმიანი გაცივებული ზემოდან ათქვიფეთ ღრმა მწვერვალებამდე - ტოპები არ არის დამნაშავე ღვინისგან ჩამოვარდნაში. დამატება|დამატება| ვერშკოვის მასაში ხილის ნაჭრები, შოკოლადი, მარმელადი, ბარდა, კენკრა, შესქელებული რძე ან ქოქოსის ფანტელები, ნაზად აურიეთ სტრუქტურის შესანარჩუნებლად.

გაყინეთ მასა საყინულეში პლასტმასის ჭურჭლის მახლობლად, zbivayuschie її kozhnі pіvgodini аbo trochs უფრო მეტად - გაოცებული იქნება ყინვის თანმიმდევრულობით. ერთი საათის მომზადებისთვის აუცილებელია იოგას 4-ჯერ დაძლევა. ქვედა დესერტი, რომელიც არის პირში, შეიძლება მიირთვათ ვაფლის ქედებზე გახეხილი შოკოლადით. გემრიელია!

იტალიური საყინულე "ჟელატო"

ის წარმოუდგენლად ყინვაგამძლეა, თუნდაც ეგზოტიკური ტროპიკული ხილით, მაგრამ მისი გემოვნება არ გადატვირთავს არც მოზრდილებს და არც ბავშვებს. დესერტი ერთბაშად იხარშება და ახალზე დიდხანს ფიქრობენ, უფრო იოგო იაკომოგს ამზადებენ, მანამდე კი უფრო ყინვაგამძლეა და ფიგურას არ იძლევა.

აიღეთ ბლენდერში წვრილად დაჭრილი 400 გრ ჩაშუშული მანგო, დაუმატეთ 100 მლ უცხიმო რძე და 100 მლ ქოქოსის რძე, ზუკორი გემრიელად - გსურთ გიყვარდეთ ძირტკბილას დესერტები და გსურთ დატკბეთ მისი გემოთი. ნატურალური პროდუქტები.

შედგით მასა საყინულეში და გაყინეთ її, zbivayuchi schop_vgodini მიქსერით, ისე რომ გაიყინოს გლუვ ტექსტურაზე ყინულის ნაჭრების გარეშე. მიირთვით გამაგრილებელი დესერტი ცხარე დღისთვის!

კერძები სერვირებისთვის

ციკავო, რომ ჩერვნიას 10-ში მთელი მსოფლიო აღნიშნავს ყინვის დღეს. წმინდაა ხალისიანად და ხალისიანად გავლა, იმავე დღის ნატეხები, ვირობნიკები ატარებენ ლაზანიის ახალი ჯიშების უსასყიდლოდ დეგუსტაციას, აწყობენ კონკურსებს და ადიდებენ სხვა ვარდებს. და ვინ არის პასუხისმგებელი ძალა, რომ მოგვცეს ასეთი წმინდა დაცვა? საიტზე "შენ ბუდინკი ხარ!" თქვენ გეცოდინებათ ხელნაკეთი გაყინვის უსახელო რეცეპტები ფოტოებით და ყდის ინსტრუქციებით, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია როგორც დადასტურებისთვის, ასევე კულინარიის სპეციალისტებისთვის. და კერძების გარნი ყოველთვის გეცოდინებათ. მოიცადეთ ერთი წუთით, რა ყინვაგამძლე ამაღლება განწყობა და გაძარცვა ჩვენი ცხოვრება უხვად მიიღოს!