Čo je potrebné na rast, aby bolo želé jasné. Ako uvariť vývar na želé?
Voňavé prozory holodety - súčasť hosťa na bohatých vianočných slávnostiach a urochisty. Pre niekoho sú hlavnou ozdobou vianočného stola exotické bylinky a tropické ovocie. Ale bohato hto vіddaє perevaga tradičné, pivo nie menej ako slané їzhі, na to, čo môžete priniesť a želé. Jogo sa často nazýva želé. Koža mladého gentlemana však nie je pripravená na prípravu rôsolovitého mäsa - recept nie je taký jednoduchý, ako sa dá na prvý pohľad vidieť. Proces je nuansovaný. Aby bolo želé viishov nielen pikantné, ale stále jasné, chutné a jednoducho krásne, je potrebné dodržiavať pravidlá prípravy jogy. Nenechajte sa zmiasť týmito odporúčaniami - a chladné počasie obov'yazkovo sa stane vašou korunnou trávou, správnou farbou každého vianočného dňa.
Ako si vybrať správne mäso na želé?
Prvým pravidlom prípravy priehľadného a pikantného želé je vybrať si základ pre spor. Na varenie želé si môžete prakticky vziať mäso podľa svojho úsudku - bravčové mäso, yalovichina, kuracia brada. Pán má však množstvo informácií, aby sám sebe v Yalovichi odporučil zvuk podľa vlastného výberu. Takže, ako variť yalovichi želé môže byť vyrobené iba z deakah častí jatočného tela, je potrebné vziať mäso na kosť, časť homilky, jaka sa pritiahne bližšie k pokladu, alebo yalovichi kermo s žilami, chrupavkami alebo zіrkoy . Takým výberom klamov je, že v sklade sú zvláštne želé reči, ako pokropiť švédsky vývar bez želatíny a nezľaknúť sa nešťastia na prvý pohľad. Môžete vyhrať ako jeden, takže vidím mäsové šproty.
Pri kúpe mäsovej súpravy na prípravu želé ju budete musieť prevrátiť čerstvú. Yakshcho yalovichina môže mať špecifickú "starú" vôňu, malé škvrny na povrchu, viditeľné stopy čiastočných mrazov, námrazy alebo príliš tmavú farbu - je lepšie použiť takýto produkt, pretože z nového môžete vyrobiť pikantné želé. . Obov'yazkovo prostegte, schob m'yasny nabіr mav približne rovnaký v mіst m'yakotі і stok. Yakshcho yalovichoy m'yakoti bude bohatší, len želé nezachytíte. Ten istý zhon a príliš veľa super zmistu kefy. To je najhoršie – celý svet pre všetkých.
Príprava produktu
Otzhe, vyberá sa čerstvé mäso na studenú kuchyňu. Dali jogu je potrebné správne pripraviť. Yalovichina skĺzol vymochuvati - tse dopomogaє pozbutis slidіv krovі і poskytnúť postroj na otvorenie základne chladu. Yakscho m'yaso nie vimochiti, vývar bude kalamutnym a nie veľmi chutný. Vložte yalovichinu do studenej vody a nechajte ju niekoľko rokov, potom najskôr uvarte želé. Recept, či už je to pán toho istého, na to, čo m'yaso môže byť úplne pokryté vodou, a inak sa nezbavíte krvavých stôp a tvrdosti pokožky. Po vymočení môžete smelo rozpochinati obrobka. Na tento účel je lepšie odrezať špeciálne mäso alebo pílu s veľkými pohostinnými zubami - s pomocou môžete orezať kefy yalovichi tak, aby nezostali žiadne ostré úlomky. Yakshko len znížiť yalovichina so šťavou, obov'yazkovo sa zbaviť gostri okraj na strapce. Dali mi vyčistiť mäso nožom, zvіlnivshi jogo v ulamkіv kіstok, pripraviť ostatné ingrediencie na prípravu bylinky.
Ingrediencie potrebné na výrobu studne
- Yalovychyna chi mäso nabrіr vіd vіd 2 až 4 kg.
- Čistá studená voda, viac prečistená.
- Sil to gusto (o tých, ak potrebujete nakladať želé mäso, nižšie).
- 2-3 veľké cibulíny.
- 2-4 veľké mrkvy.
- Klinček Chasnik - 6-8 ks.
- Korenie a zelenina podľa vlastného výberu - bobkový list, čierne korenie, zimné korenie, červená paprika, petržlenová vňať a zeler, krip.
Hlavné fázy prípravy chladenia
Dali o tom, ako variť slané želé. Mäsové prípravky umiestnite do blízkosti panvice a naplňte studenou vodou. Na varenie je lepšie zvoliť čistenú alebo filtrovanú vodu. Ak chcete vyhrať skvelú vodu z kohútika, potom bude veľký imovirnіst vzhľad kalamitného vývaru. Okrem toho môže byť voda z vodovodu použitá v špecifických domoch, budovách, aby poskytla neprijateľnú chuť hotovému želé. Je potrebné odobrať vodu v pomere 1: 2 k mäsu - to znamená, že na 1 kg yalovichi potrebujete 2 litre studenej vody. Časti yalovichi položte hlbšie, aby bolo mäso pokryté vodou. Zapálili sme.
Otzhe, ako správne pripraviť želé. Po 20-30 brkách, hneď ako sa vývar uvarí, je potrebné opatrne vybrať všetky špendlíky na jogovej ploche. Pіna pіnіmatymetsya v procese celého varіnnya, je tiež dôležité, aby ho pravidelne po celú dobu. Zavdyaki do tohto procesu, vývar sa stratí, uvidíme, že je na pohľad krásny. Mnohým kuchárom sa odporúča nebrať špendlík, ale viac nahnevať vodu, v ktorej sa varilo mäso na chladenie. Nahnevajte všetku vodu a dôkladne umyte samotnú yalovichinu pod čistou tečúcou vodou - pri takomto obrade sa mäso očistí od prebytočných borovicových pňov a pňov.
Ako dosiahnuť transparentnú farbu hotovej stravy?
Výživa, ako potrápiť nielen pánov-pochatkivtsiv: ako môžeme vidieť želé? Všetko je tu jednoduché. Časti mäsa pristavané pri panvici opäť umyte a naplňte vodou, ak je to potrebné, znova dochuťte. Potom je možné panvicu znova zapáliť na malý oheň. Teraz, keď sa na povrchu vývaru objavia pne alebo tuk, môžete ich jednoducho vyčistiť pre ďalší hluk. Ako už bolo povedané, aspik je lepšie variť na plnom ohni - preto celý proces varenia tohto kmeňa môže trvať 5 až 10 rokov. Nevarte, aby ste urýchlili jednoduchý proces prípravy ohňa - vývar sa stane kalamutným a vaše želé bude nechutné a nechutné. Okrem toho, maličkosť varenia na plnom ohni, striekanie zázračného úlovku hotového želé - nemusíte vicorovať želatínu alebo inú reč.
Pravidlá pridávania korenia a zeleniny
Po tom, ako studený var pod krishkoy po dobu 4-5 rokov, prišiel čas pridať korenie, ktoré zeleň. Tse sa musí užívať až do okamihu, keď bude potrebné nakladanie želé (s yalovichi v tomto počte). Prísady nepridávajte pred stanoveným termínom - až do konca prípravy smradu si doprajte chuť a charakteristickú korenistú vôňu. V prípade želé sa odporúča vicorovať celú zeleninu bez toho, aby ste ju podrobne popisovali. Mrkvu a inú zeleninu si môžete vziať priamo do tričiek, bez šúpania, len dobre očistiť a umyť pod tečúcou vodou. Ak vám takýto spôsob nevyhovuje, očistite zeleninu od šupiek, ale nakrájajte na časti nie varto. Kto vloží neočistenú cibulínu do želé - táto prefíkanosť pomáha dať vývaru žiarivo zlatú farbu. Hodinárske klinčeky môžete vložiť do čohokoľvek, čo sa vám hodí – s množstvom detailov. V tú istú hodinu pridajte do nadchádzajúceho želé rôzne koreniny podľa vlastnej chuti - najmä pikantnosť a nie rovnaké dochutenie dajte čierne korenie, zimné korenie, zeler alebo petržlen, bobkový list. Ale v žiadnom prípade nevarte na tvrdo s množstvom korenín - podobne nižšiu a viskóznejšiu chuť môže mať pripravené želé, ktoré môžete ľahko popíjať štipľavým korením.
Kedy je potrebné soliť želé z yalovichi?
Hlavným pravidlom pikantnej a chutnej vášne je správne slané. Pri solení huspeniny? Nezabudnite, že želé je potrebné osoliť 20-30 minút pred koncom prípravy. Ak dosolíte jedlo skôr, výsledok vás okamžite prekvapí. M'yaso silne absorbuje silu. A inšpirovať malé množstvo, nahromadené na klase varenia, budovanie trávy je jednoducho neudržateľné. Okrem toho treba vývar variť na plnom ohni aspoň 5 rokov – za hodinu voda v hrnci silno vrie, takže koncentrácia soli vo vývare sa stáva nadprirodzenou. Najlepšia možnosť, ak osolíte želé - tse prvý rok pred koncom varenia.
Podrobné správne varenie mäsa
Potom, keď sa želé varí, zapnite oheň a opatrne vyberte mäso z panvice, aby sa zvýšil hluk. Môžete upratať aj celý cibulín a mrkvu - smrad vašej spovede je už vikonal. Uvarené mäso necháme vychladnúť. Dali pri príprave mäsa, je potrebné ho starostlivo zušľachťovať. Môžete pracovať iba rukami alebo použiť malý nôž, aby ste pomohli nejakému relatívnemu kremácii miazgy z kefiek a chrupaviek. Existuje veľa ľudí, ktorí chcú mäso upravovať kuchynským robotom alebo mlynčekom na mäso, ale pri varení za studena sú takéto jedlá jedinečnejšie, takže pri podobnom spôsobe úpravy si hotové jedlo vychutná jedinečnú chuť višuky. . Uistite sa, že hotové mäso nemá suché kefy, prebytočné kože a chrupavky. Pretrepte klinčeky cez lis a zmiešajte ich s mäsom otrimanim. Je lepšie nestrihať hodiny nožom, ale stlačiť ich špeciálnym lisom - takže vína sa s väčšou pravdepodobnosťou zmiešajú s yalovichinou, nebudú tam žiadne nedbalé veľké shmatkiv.
Uvarené mäso správne nalejte
Na dno hlbokých tanierov alebo podnosov položte na dno misky trochu mäsa. Ak chcete rozvíjať svoje vlastné kulinárske výtvory ako krásne a originálne, môžete na dno tanierov vložiť kúsky varenej zhovky alebo mrkvy, ako aj iné produkty podľa vlastného výberu. Mäso je potrebné zaliať osoleným vývarom (také sme už hádali, ak sa solí aspik). Na túto jogu ju treba opatrne prefiltrovať cez jemné sitko alebo zloženú dvojitú gázovú tkaninu. Týmto spôsobom sa z vývaru odoberajú malé kúsky chrupavky a kefy, zayvy tuk. Vďaka tomu sú vína naplnené rovnomernou, čistou farbou a prijímajúcou farbou. Trohi zohrejte vývar v kastróle na správnom ohni a nalejte formičky s uvareným mäsom. Rovnako tak pri príprave želatíny by ste mali pridať vývar a celú ingredienciu. Pre niekoho iného už s ním pripravíme fľašu a spracujeme s vývarom, natrieme jedno vrecko želatíny z cudzej a pridávame otriman sumish, kým sa vopred nerozhodne, ako keď nalejeme do formy jogurt.
Prechladnutý
Bolo by lepšie, pre gospodarok, najlepšie jedlo - jedlo o tých, ak je potrebné osoliť želé. Ale tse zovsі tak. V príprave kmeňa je ešte jeden krok, ako keby ste kričali, aby ste dokončili bohaté jedlo, - zastigannya.
Na úplné prechladnutie je potrebné absolvovať bohatú hodinu – od 4 do 10 rokov. Formu s voňavou mäsovou trávou môžete nechať celú noc. Na to, aby boli prípravky studené, potrebujem studenú teplotu, nižšiu ako je izbová. Poistenie môžete zrušiť na balkóne alebo na pіdvіkonnі - ale cі mіstsya zovsіm neprijateľný poplatok. Pri indikátoroch nízkej teploty je to jemná želé, vyčerpaná na balkóne, práve mrzne a míňa vašu neprevrátenú spodnú chuť. Najlepšou voľbou pre chrumkavé a yakish chladené chladenie je chladnička.
Je lepšie nedávať slamu s yalovičovým želé na hornú časť chladničky - ako viete, tu je zóna najnižšej teploty a vaša mäsová pochúťka je jednoducho zmrazená. Neodporúča sa roztierať formu s yalovichi želé a na spodných poschodiach chladničky - tu sa víno naopak nezachytáva. Najlepšia voľba stredný policajný tábor s optimálnym teplotným režimom.
Otzhe, ako to správne variť, ak nakladáte želé mäso, zistili ste. Všetko som zrobili za recept. Teraz je vaše kulinárske majstrovské dielo hotové, čo tak podávať jogu? Tradičným spôsobom podávania jedla sú rôzne ostré omáčky, horúca omáčka, chren alebo adjika. Jemné mäsové jedlo môžete podávať s malým množstvom sójovej omáčky - vína dodajú chladu zvláštnu pikantnosť. Ochutnáme aj rôsolové jedlo, porcie s nakladanými hubami alebo cisternou, čerstvé alebo konzervované paradajky, šalát z čerstvej zeleniny a zeleniny podľa chuti.
Najdôležitejšie nuansy
Aby bolo yalovichi želé viyshov lahodne pikantné a chutné, osvojte si niekoľko jednoduchých pravidiel na prípravu joga.
- Hlavné pravidlo, ako vychladiť, je jasné – zároveň do mäsa nepridávajte vodu, keďže je už rozvarené. Rovnako ako v procese varenia pridajte do vývaru novú časť vody, naplňte svoju prozory farbu a staňte sa kalamutným. Okrem toho sa takýto vývar prakticky nikdy nezachytí bez pridania želatíny. V najlepšom prípade nalejte do hrnca s yalovichinou viac vody, ako potrebujete, - pri varení budete potrebovať veľa vývaru a vaša farba neutrpí.
- Opakovateľné, ak želé pri varení osolíte. Za hodinu prípravy spodnej mäsovej pochúťky nie je pripravená na prácu na klase, ale uprostred procesu. Pri príprave vývaru sa varí a stáva sa bohatším, koncentrácia soli sa výrazne zvyšuje. K tomu drobná drіbka hodená do kastróla so zaváraným mäsom na varechu, možno ju presolíme nesoleným jogom.
- Bagát nie je vhodný pre špecifickú mastnú chuť, ktorá môže byť pre matky pripravená na prípravu želé z yalovichini a bravčového mäsa. Jednoduchý spôsob pomáha skryť takú neprijateľnú prítomnosť - obov'yazkovo naliať peršu vodu, v ktorej bolo mäso varené. Takže z mäsového vývaru neodoberiete len zayvy tuk a potom pripravíte jedlo, ktoré je menej kalorické a pre maškrtníka dôležité.
- Nevarte, do blízkosti panvice s vývarom dajte 10 kg rôznych mäsových výrobkov. Nezabúdajte, že za zakrivenie mäsa minimálne o 2-3 cm môže voda v hrnci. Ako klas v hrnci bude príliš bohatý - počas varenia sa nerozvaríte a vývar bude škaredý. Zároveň pri pridávaní malého množstva vody do vína sa problém obráti – rýchlo ho uvarte a musíte do panvice pridať novú porciu vody. V tejto nálade sa nestrácajte vo vzhľade neprijateľného kalamitného závoja v hotovom mäsovom jedle.
- 5-10 rokov - je potrebné variť želé v stiles. Receptom je nevydržať náhlivosť a neopatrnosť.
- S bohatými skúsenosťami je Pán darom odporučiť, aby ste nezoberali mäsové chrupavky a kože, pretože po dokončení prípravy yalovichini budete môcť ujsť. Relatívne upravte produkty pomocou noža, mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota a potom opatrne premiešajte otrimanovú sumu s varenou yalovichinou. Ako vidieť, v chrupavkách a žilách sú zvláštne želatínové reči, ako posypať želatínu rýchlym úlovkom hotového želé bez victoria. S touto chuťou jemnej vášne nebudete rozmaznaní.
І zastaviť
Takže, ako urobiť pikantné želé - vpravo, kópia a spievať navichi, nenechajte sa zmiasť, pretože vaše prvé želé sa tak nevolá, ako vy ochіkuvali. Trocha kulinárskej praxe a trpezlivosti - a vaša tráva sa stane farbou hlavy každého vianočného stola.
Pokochajte sa naším denníkom.
Varenie má šmrnc receptov na bylinky, najmä polievky a aspiky, treba čistý, doslova číry vývar.
Čo funguje v takejto nálade, ako keď sa vývar v procese varenia stáva kalamutným? Dokážete zmeniť svoju zlatú, burshtinskú farbu, vzlykať a vyzerať chutne? Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť dosiahnuť požadovaný výsledok. Yakіs nebhіdno zastosovuvat, keď varinі, іnshі - ak je polievka okholone.
Yak zrobiti vývar je číry
Pokúsime sa poskytnúť podrobné pokyny s podrobnými odporúčaniami. Otzhe, ako vidíme cez vývar?
- Je potrebné, aby sme práve v tej chvíli vytiahli jogu z ohňa, úžasne vzbudili rešpekt, takže vývar spustil pohromu. Prineste oholónovú polievku.
- Kým sa dostane k dverám, pripravte syrskú kuraciu veveričku. Na to je potrebné opatrne rozbiť vajíčko na dve časti, hodiť žlté do inej misky a umiestniť proteín do malej misky.
- Porazte veveričku pomocou vidličky alebo si chcete uvariť omeletu. Udrel to tak, aby bol pina tvrdohlavý.
- Teraz máme bielkovinu v calamutia, trocha chladenia vývaru, a začali sme miešať trocha vývaru.
- Hrniec opäť dáme na oheň a kontrolujeme, kým hrniec nezovrie, ale nemiešame.
- Akonáhle sa kondom uvarí, vieme, že je v ohni a znova ho plníme na päť chvíľ, nie viac. Po vychladnutí - idem späť k sporáku. Os I v tejto hodnosti sa opravuje dvakrát alebo trikrát.
- Ak vývar narastie, veľkú časť bielkovín vydlabete z panvice. Ktorý má veľkú lyžicu na pomoc.
- Po víťazoch sa to celé naleje do čistého hrnca, môžete prefiltrovať cez jemné sito. Bazhano jóga s gázou, zložená štyrikrát alebo päťkrát.
Yak zrobiti uvidíme vývar zo spúšťačov
Ako môžeme vidieť kurací vývar? Na dosiahnutie zázračných výsledkov pri varení kuracieho záparu je potrebné umyť mäso pod tečúcou vodou a potom uvariť jogurt na malom ohni. Viide, prvý bujón je len životaschopnosť. Vіn dopomozhe vyzdvihnúť ichor od vtákov a ďalšie neobыchnыe smіttya. Potom korpus znova opláchnite.
V tú hodinu, keď stojíte na ohni, snažte sa ho neprikladať a pravidelne odstraňujte kopanec, ktorý sa usadí na povrchu.
Do hotového výrobku na maľovanie je potrebné pridať nastrúhanú mrkvu, sušenú lokšinu, cibulku, smrad, aby bol konzum bohatší, pikantnejší a voňavejší.
Recept na kurací zlatý vývar
Ako potrieme slepačím vývarom a urobíme ho zlatistým? Na prípravu slaného guláša z kuracieho filé je potrebné ho dobre umyť, uvariť vpredu a znova si ho zapamätať.
Na panvici natrieme prasknutú cubulu a mrkvu, aby sa ryšavý pruh usadil. Vaughn pomôže dať polievke zázračnú vodtinku.
A ak sa vývar rozjasní, precedím cez gázu, preložím aspoň na dvojnásobok.
Taký jednoduchý recept. Samotné kuracie filé je obdarené vіvru jemnosťou a jedinečnými pikantnými chuťami.
Robimo vývar je číry, najmä keď sa víno stáva kalamutným
Podeľme sa o pár tajomstiev, keďže je potrebné vziať na seba tým, kto sa stará o jedlo, ako vidíme cez vývar, ako je víno zakalené?
- Mäso je potrebné hádzať veľkým kusom, aby dávalo svoj vlastný sik krok za krokom, a nie v rade. Odstráňte kožu zo spúšťačov, inak bude polievka príliš tučná. Nenapĺňajte mäso príliš studenou vodou, inak nemôžete hádzať jogurt s posypom. Vrch vody je pokrytý smradom a vývar nie je vidieť príjemne.
- V čase kalamut vodvaru je možné vicorovať kus látky, cez jaka je potrebné spracovať polievku.
- Pozrite sa na pinu, ktorú ste si vymysleli, inak to bude vyzerať ako vývar.
- Varte len na miernom ohni, nenechajte vrieť príliš.
- V_dmovtesya v_d mrazené mäso.
- Na kalamutny vіdvar môžete hodiť siru cibulin alebo nakrájať kúsok zemiaka na šproty.
- Bravčové mäso a yalovichina bude potrebné variť od jedného do dvoch rokov a os spúšte by sa mala variť až do roka.
- Bahnitý vývar bude vyčistený ďalej, ako bol menovaný, jednoduchá veverička.
- Vývar preceďte cez suché sitko, potom bude consommé číre a pikantné.
Tajomstvo kompetentného osvetlenia
Otzhe, ako natrieme vývar so zlatým? Som rád:
- Teplota vody nie je vinná z prekročenia 70 stupňov.
- Pripravený na pitie vývar s proteínom, vaječné škrupiny.
- Sťahovacia šnúrka môže byť studená a pri dverách sa zavádza po častiach a nekrúti sa v hrdle.
- Dajte bazhano shkaralupu blízko gázy, tak tam dajte sýrske mleté mäso.
- Hodina, počas ktorej bude vývar visieť, sa stane 10 brkami.
- Gotuemo dodatkovu polievku na polievku (mrkva, cibula, zela), to pomoze pridat trochu kalamity a nejasnosti.
Vývar pre najchutnejšie prechladnutie
Na takú chúlostivú hádku, páni, človek potrebuje len prozórium myasny vіdvar.
Kholodets je kmeň, ktorý sa podľa tradície pripravuje v starom Rusku. Je to zázračné občerstvenie na pitie, ako aj pikantný a chutný produkt. Miska obsahuje želatínu, ktorá je absorbovaná prírodnými zložkami a pomáha spevniť kosti a posilniť elastické šľachy.
Aj keď pri príprave stmavnete, netrápte sa tým, stále ho môžete rozjasniť. Pre koho, nalejte vývar do iného hrnca, aby ste ho zbavili obliehania;
Pri hmle môžete cibulu poraziť ľadom a vložiť do gázy do dózy a potom nechať vychladnúť. V prípade potreby zvýšte obliehanie.
Yak zrobiti kurací vývar zlatý
Ako vývar potrieme a urobíme zlatistý? Aby sme dodali sýtemu vývaru farbu burshtin, musíme sa snažiť, ale nie je to pre nás také ľahké, ako sa na prvý pohľad zdá.
Bazhan na olivovom oleji, namazať mrkvu a cibulu, nesadiť a kurkumu, pomôže to dozlatista.
Pred rečou môžete hodiť veľkú mrkvu do polievky v celku, dostanete recepciu, oranžovú farbu.
Pamätajte, že domáci kurací vývar bude svetlý, bohatý, pikantný a priehľadný a farba bude jemná a chutná.
Teraz poznáte niekoľko spôsobov, ako pestovať vývar, ktorý vidíme. І nasamkinets: nezabudnite skrášliť jogu jemne nasekanou zeleninou. Pikantné!
Zálivy stravy sú medzi gurmánmi veľmi obľúbené, aby podporili bohatstvo storočia. Majstrovstvo v ich príprave bolo dôkladne omilostené tým dosahom kuchárok, ako aj módne trendy pri kulinárstve. Keď bude bohatá, niekto bude milosrdný, ak dáte želé do radu na záplavové trávy. Želé z želé chi je nezávislé jedlo, ako keby sa používali prísady gusnikov (želatína, agar - agar), kvôli zaplaveniu bylín. Najsamostatnejšie jedlo - želé, sa zachovalo v pôvodnom recepte z dávnej minulosti. Ak múdry podľahol potrebe, vyšľachtil bagattyu, za pomoci ktorej sa zo želé stal bohatý mäsový vývar. No, dobre, bagattya nešiel do toho, zdobuvach ї v želé vedľa zachytil pohľad. V tú vzdialenú hodinu na to ľudia sotva mysleli, ako na rozjasnenie vývaru na želé.
Ale cez tie, ktoré sa pripravujú vývary z rebier az bohatých odrôd rebier, vrátane її vstupov, sa vývar často dostáva na svetlo. Pre koho je potrebné vyšľahať pohárom na víno aspoň dva bielky v smaltovanej nádobe. Vývar sa musí ochladiť vpredu na sedemdesiat stupňov, potom sa do neho nalejú bielky a zapália sa slabý oheň. Zdalo sa, že biela čiapočka na povrchu vývaru nebola ani stopa po štiepaní, črepy vína by mohli opäť stmavnúť.
Dnešnému vareniu sa venujú obľúbené a módne aktivity. Podľa nemotorných odporúčaní sa z človeka pracujúceho v koži môže stať správny šéfkuchár vo svojej kuchyni, ktorý premení svoje vášne na právo vytvárať záhady. Aby ste sa dostali do kontaktu s kulinárskym špecialistom vysokej triedy, nie je povinné ukázať sa vo vysokom kulinárskom umení. Na záver chutne uvarte a krásne prezentujte tradičnú kuchyňu, ku ktorej je až mrazivo. Potrieť jogu chutnou bylinkou, ako keby bola obľúbená na každom stole, môžete len v tú jeseň, keďže máte čistý vývar na želé.
Zátoka s ribi, ribni supi a vývarom - stojí za to urobiť pikantné a hnedé pruhy, ktoré často zdobia vianočné stoly moderných reštaurácií. Ale zhoden shaf, scho česť sebe - kuchári nedajú kalamutna ribne bailey, alebo vývar z rebier nie je jasný.
Často sa na kratší účinok pridáva trochu drveného ľadu. Ako vyšľahať veľký bielok z kuracích vajec, je potrebné vziať škrupinu pod tečúcu vodu a len trochu po rozbití vajíčka a zaliať bielok zo zhovtky, nech je to nejakým šikovným spôsobom. Môžete urýchliť pomocou špeciálnej kanvy alebo opatrne naliať zhovtok zo škrupiny do škrupiny a snažiť sa to správne. K veveričkám pridajte lyžicu drveného ľadu a všetko prešľahajte pohárom na víno. Za stáleho miešania nalejte bielkovinu tenkým pohárom pri zahrievaní majonézy, kým vývar nezovrie.
Na klas z vývaru je potrebné mäso a strapce zvädnúť, precediť do čistej nádoby, ak je to možné, odstrániť tuk, ktorý pláva na povrchu. Pre objasnenie vývaru, že vláčnosť do yoma recepcie a aróma, naraz, vicorist pečeň zeleniny a špeciálne vodky.
V miske vyšľaháme 1-2 kuracie bielka s ľadom a vlejeme do vriaceho vývaru. Vývar necháme vychladnúť na vychladnutie, bielka pri pohľade na obliehanie ľahnú na dno.
Kastról je prikrytý pokrievkou, je možné, že sa nerozvarí a rok bez pokrievky vrie polovica vývaru. Ešte dôležitejšie je nerobiť chladné počasie a ak je víno hotové, je potrebné, aby ste kastról opatrne premiestnili na šikovné miesto a vývar pomaly hnevali za pomoci naberačky alebo hadice, potom sa obliehanie nevyčerpá .
Napriek tomu môžete vyskúšať tmavý a kalamutný vývar. To je skutočná tragédia, k tomu chladný vzhľad chladu s takýmto vývarom bude absolútne nepredstaviteľný.
Aby bol vývar nielen transparentný, ale aj dodatočný, rozjasnite ho mletým teľacím mäsom. Vložte mleté mäso do blízkosti gázy malé, ako by ste chceli znížiť vývar do chladenia, takže ho priveďte do varu a varte 10-15 brká.
Koža tejto rodiny je svätá v chladnom období osudu pána, je pripravená na chlad. Pre želé môžete vicorovať mäso, v ktorom je dosť reči na túžbu. Deyakі berie mäso troch druhov: bravčové, yalovichina a hydina.
želé je vinné za to, že je pikantné, a za to, že estéti v umeleckej galérii vám strkajú prstom, aby hovorili o svetských rozhovoroch, zvíjajú sa o sebe. Pred rečou, ako milovníci olivového typu pahýľ slaných solí, alebo čerstvého májového buti, pretože svätý pre toho hosťa nie je vítaný!
Od pudu transparentnosti k vývaru – ak niekto nesadne, potom sa naučte, ako vývar pracovať, uvidíme to už potom, ako sú vína z vývaru, je to základné, Google vám pomôže. A čo fotografie tohto receptu - cibula v shkirts - zhah! Zem s koreňmi v kastruli rozhodne nie je predriečna.
Želé zo spúšte sa nikdy nedovarilo, ale kurací vývar je uvarený správne, aby ste mohli panvicu prevrátiť (: úsmev:) Vpravo nie v názve mäsa, ale v správnej úprave, aby ste mohli robiť bez želatíny.
Je potrebné vidieť poklad dobrého rohu. Myslím, že na plynovom sporáku sa dá pracovať - len intenzívnejšie vyvetrať, je cítiť štetec. Potom si ešte odložíme nadobro a prelejeme posýpkou, potom poškrabeme nožom. Je lepšia na prechladnutie, je tam silná želatína, hoci v nej nie je nič zvláštne.
Nohy prasaťa nalejte studenou vodou a namočte roky (najlepšie namočte na nič). Pridajte trochu moriaka a naplňte ho studenou vodou. Misky prikryte pokrievkou a varte, alebo skôr potrápte želé, 6-8 rokov, kým mäso nevyjde z kefy. Približne v polovici varenia je moriak pripravený na otáčanie, je to možné, її bude potrebné variť a pokračovať vo varení len trochu nіzhka a strapec moriaka, pričom z neho vyberieme mäso. V tú istú hodinu pridáme očistenú mrkvu, cibulu na dochutenie osolíme.
Dobrý vimit a vyčistiť fúzy m'yasnі častí. Na silnom ohni priveďte do varu, znížte oheň a zmeňte oheň na minimum, varte 6-8 rokov. Mrkvu a cibulu očistíme a umyjeme, pridáme podľa potreby na rok po 3-4 prípravách, to isté a trochu slaného vývaru. Khvilin 15-20 pred koncom varenia, vezmite cibulu a mrkvu a pridajte korenie a bobkový list.
Nakrájajte stopku alebo ostatné mäsité prísady na slamky a do stredu vložte vajcia v ľubovoľnom poradí, všetky prísady: kukurica, hrášok, zelenina (osušte ich pred cym, ovinuté na papierovej utierke). Dobre vyzerajúce a pridávajúce pikantnosť k chuti žeriavu.
K vylepšeniu toho, čo hovorila najlepšia hmla na zachytenie chladného počasia, je stredná polícia chladničky. Yakshto zrobiti všetko je správne, želé je dobre chytené, po dobu troch až piatich rokov.
Kuracie stehná, krilltsya vtip - majú viac zhelyuyuchy prejavov ... Ale ak idete o brojlerové kurčatá, a nie o domáce (!) Alebo polievky, potom je ťažké sa zaobísť bez želatíny. Pre reverb - ak je vývar potrebný, nalejte trocha vývaru do taniera, nechajte vychladnúť. z'appear veko) - to znamená, že vývar je slabý a želatína je spotrebovaná.
Na škodu, ešte pred pripravenosťou 3-4 roky nestačilo krátko povariť víno a želatínu NEVIVOVAŤ, nahnevať kalamutný vývar na prvé trávy, a zaliať čistou vodou, rok pred koncom. varenia, môžete pridať kuracie krídelká (5 ks). Stačí variť na bežnom ohni.
Talianske cestoviny su univerzalna bylinka, ktora nie je v ziadnom pripade nabridne. Aja zavdyaki s rôznymi dochucovadlami, s jedným druhom cestovín si dnes uvaríte nové kulinárske majstrovské dielo a už ho nikdy nezopakujete.
Vzlykajte vývar, že je zakalený, dosit vipadkovo, premeškajte hodinu rannej borovičky, alebo nemeňte oheň tesne pred varom. Okrem toho, ak je také studené varenie s bravčovými nohami a kermi so šupkou, potom sa zákal vývaru stane viskóznym. Aj keď je vám však všetko jedno, príďte, vývar je rovnaký kalamutný, je to spôsob, ako ho premeniť na čírosť.
Na klas z vývaru je potrebné mäso a strapce zvädnúť, precediť do čistej misy, ak je to možné, odstrániť všetok tuk, ktorý pláva na povrchu. Pre prečistenie vývaru, večeru pre vás a pre príjem vône a vône je hodina vikoristu pečienka zo zeleniny a špeciálny extrakt.
Je potrebné vybrať strednú hlavu cybuli v dobrej zvodnej farbe, nakrájať ju, nečistiť a dať s hviezdičkami na rozpálenú suchú panvicu. Na tú istú panvicu dáme strednú mrkvu, ošúpeme ju a takto nakrájame. Je potrebné šiť, aby sa zelenina upiekla, ale neprihorela. Je prípustné mať na oku tmavé zlaté oko, ktoré je pripevnené, ale neprivádzať ho do černe. Do vývaru je potrebné vložiť cibulu a mrkvu a položiť na malý oheň - zahriatie nebude hnedé na chlad.
Vіdtyazhka - tse produkty, zdatnі absorbovať a živosť v obliehaní reči, yakі okradnúť vývar s kalamutnym. Existujú tri typy sťahovacích šnúrok:
- syri proteíny z kuracích vajec;
- Sýrske mleté mäso z chudého mäsa;
- sumish veverička a mleté mäso.
Často sa na kratší účinok pridáva trochu drveného ľadu. Ako vyšľahať veľký bielok z kuracích vajec, je potrebné vziať škrupinu pod tečúcu vodu a len trochu po rozbití vajíčka zaliať bielok zo zhovtky, nech je to nejakým šikovným spôsobom. Môžete rýchlo použiť špeciálnu kanvicu alebo opatrne naliať zhovtok z krabice do krabice, čím dosiahnete predĺženie. Spotrebujte jeden bielok z priemerného vajca na sekundu alebo dva litre vývaru. K veveričkám pridajte lyžicu drveného ľadu a všetko prešľahajte pohárom na víno. Môžete vyšľahať mixér, ale nemusíte všetko vyšľahať na kašu. Proteín nalejte do tenkého pohára blízko ohňa mayzhe, kým vývar nezovrie, za stáleho miešania. Po piatich minútach varenia, po varení, začnem upadať do obliehania, vývar zostane pozadu.
Sýrske mleté mäso pre dobrotu môžeme zmiešať buď s drveným ľadom, alebo s proteínom. Tento druh strečingu sa robí v blízkosti vývaru v malých porciách s doslova jedným nádychom. Na odľahčenie dvoch litrov vývaru postačí 100 g mletého mäsa.
Protsidzhuvati vývar môže byť cez gázu, ale radšej sito na dribne, a niekedy sa dotyk tkaniva stáva nezabudnuteľným pri ochutnávaní bylinky. No, ak vývar nemá byť kalamut, ale jednoducho nie je dostatočne číry, stačí do neho pridať pár polievkových lyžíc sójovej omáčky. Prozory jelly - tse správna želé!
