ცილების დაშლა ცხიმებიდან ნახშირწყლებად ორგანიზმში. ჭურვის ბიოქიმიის საფუძვლები
Ტექსტური შეტყობინება:
გამოსვლების გაცვლა. დაშლა ნახშირწყლებში, ცხიმებად, ცილებად.
გამოსვლების გაცვლა. დაშლა ნახშირწყლებში, ცხიმებად, ცილებად.მეტყველების გაცვლა (მეტაბოლიზმი) შეიძლება დაკავშირებული იყოს ყველა ქიმიურ პროცესთან, რომელიც არის ადამიანის სხეულში, მათი ზრდის, გადარჩენისა და შექმნის ერთგულება. ეს არის ორი განსხვავებული პროცესის პროდუქტი, რომლებიც ავსებენ ერთს, რომელსაც ეწოდება კატაბოლიზმი და ანაბოლიზმი. კატაბოლიზმი - დაყოფა ნახშირწყლებად, ცხიმებად და ცილებად და რაციონში არსებულ უამრავ პროდუქტად, როგორიცაა მკვდარი უჯრედები და ქსოვილები ენერგიის გამოყენებისთვის.
ენერგია, ვიბრირებული კატაბოლიზმით, გარდაიქმნება ბირთვულ რობოტად დამატებითი m'yazovoї აქტივობისთვის და შპრიცი იხარჯება, როგორც სითბო. ანაბოლიზმი მოიცავს პროცესებს, ამ შემთხვევაში მას ორგანიზმი იძენს და იზოგება ენერგიის ნახვისგან, ან მკურნალობენ ზრდის მეთოდით, რაც იწვევს ორგანიზმის დაცვას ინფექციებისა და დაავადებებისგან. მზარდ ორგანიზმში ბავშვმა უნდა წაართვას ენერგია გაყოფისგან და გადაწონოს ენერგიის გამოყოფას, რათა უზრუნველყოს სხეულის ზრდა. ზრდასრულთა ორგანიზმებში ჭარბი ენერგიის მიღება ცხიმად გარდაიქმნება; და, ნავპაკი, ძალიან ბევრი ენერგია იღვრება ვაგის ნარჩენებში.
დაშლა ნახშირწყლებში
კლიტინი იღებს ენერგიას გლუკოზიდან მეტყველებაში დაყოფის გზით, როგორც მას პირუვიკ მჟავას უწოდებენ. ენერგია, რომელიც წარმოიქმნება ამ პროცესის დროს, გროვდება როგორც მაღალი ენერგიის წყარო - ATP.
ცილის ცხიმის დაშლა
ცხიმი და ცილები ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების მნიშვნელოვანი მარაგია და ნახშირწყლების შემცირების შედეგად საკვების მიღება საკმარისი არ არის, ცხიმები და ცილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ენერგიის წყაროდ.
თუ ნახშირწყლების ენერგეტიკული რეზერვები ამოიწურება, ცხიმის მოლეკულები კვლავ იშლება გლიცერინად და ცხიმოვან მჟავებად, რითაც იშლება კანის ოკრემო. გლიცერინი გარდაიქმნება ღვიძლში გლუკოზის მისაღებად და ამ გზით გადის გლუკოზის მეტაბოლიზმის გზას.
ჰორმონების განთავისუფლების დაზიანება მეტყველების გაცვლის უთანხმოების კიდევ ერთი ფართო მიზეზია. შაქრიანი დიაბეტი, მაგალითად, გამოწვეულია სუბსოფარინქსში ჰორმონის ინსულინის დონის დაქვეითებით. ინსულინის გარეშე, სხეულის უჯრედები ვერ ასველებენ და ანადგურებენ გლუკოზას.
ჟირი- მთავარი ენერგია და პლასტიკური მასალა ორგანიზმისთვის.
ჟირი შედის კლიტინისა და ქსოვილების საწყობში. ცხიმები იყოფა გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებად ფერმენტის შეყვანის გზით ოფლირების სისტემაში. სანამ არ დასველდებით, სუნი სათითაოდ ჩნდება ნაწლავის ღრძილებზე და აყალიბებს ახალ ცხიმებს, რომლებიც აღარ არის ძლიერი ადამიანის ორგანიზმისთვის.
როდესაც ცხიმები იჟანგება, ჩანს ნახშირორჟანგი, წყალი და ენერგია. 1 გ ცხიმის გაყოფისას ჩანს 38,9 კჯ ენერგია. ზრდასრული ადამიანების დამატებითი საჭიროებაა 100 გრ.
ცილები
ძირითადი სტრუქტურული მასალა ქსოვილის განახლებისთვის ციყვები.
ცილებიდან იქმნება უჯრედები და ქსოვილები, სინთეზირდება ფერმენტები და ჰორმონები. ცილის ნაცვლად სხვა მეტყველების (ცხიმების, ნახშირწყლების) გაძლიერება შეუძლებელია. სუნი, ფერმენტების შემოდინების ქვეშ, აფუჭებს ამინომჟავების ნარჩენებს და წვრილი ნაწლავის ღრძილები გაჟღენთილია სისხლში. ამინომჟავები სისხლის ნაკადით მიეწოდება უჯრედებს.
ნუკლეინის მჟავების მონაწილეობისთვის, ამინომჟავები საჭიროა ძლიერი ცილების რიბოსომებში სინთეზისთვის. მეტყველების 1 გ გაყოფისას ჩანს 17,6 კჯ ენერგია, ხოლო წყალი, ნახშირორჟანგი შედის ცილის საწყობში, იხსნება ამიაკი და განავალი თხელია. კლიტინისა და ქსოვილებისთვის გამოსვლების რაოდენობა შკიდლია, ამიტომ სუნი სხეულიდან მოდის. პროტეინები ადამიანის სხეულში შეჰყავთ თეთრი არსებებისა და როსლინის ჰაერში. ერთი მოწიფული ადამიანის ციყვის დამატებითი მოთხოვნილებაა 100-118 გ.
ნახშირწყლები
ნახშირწყლები- ენერგიის მთავარი საწყობი.
ნახშირწყლები იყოფა მონოსაქარიდებად, ოლიგოსაქარიდებად და პოლისაქარიდებად. მცენარეული სისტემებიიშლება გლუკოზაში. გლუკოზა იხსნება ნაწლავის ღრძილებში სისხლში და ნაწილდება მთელ სხეულში. ღვიძლში და m'yazah s გლუკოზა utvoryutsya გლიკოგენი. გლუკოზა შედის უჯრედების საწყობში (ციტოპლაზმა).
რაც მეტი სამუშაო და მეტი її vikonannya, მეტი vitrata ენერგია. ორგანიზმში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებით, სუნი შეიძლება გადაიზარდოს ცხიმად. ზრდასრული ადამიანების დამატებითი მოხმარება ნახშირწყლებში არის 450-500 რ. ნახშირწყლების პროდუქტად ითვლება ზუკორი, პური, მარცვლეული, კარტოფილი და სხვა.
ჰიდროლიზი- იონური გაცვლის რეაქცია სხვადასხვა მდინარესა და წყალს შორის. გამოსვლების გაცვლა შედგება ორი ურთიერთდაკავშირებული პროცესისგან: გამოსვლების შერევა - ასიმილაცია და გამოსვლების გაყოფა - დისიმილაცია. ჩამოყალიბებული კლიტინის სტრუქტურების გამოსვლების სმოქტუვანნიას (ასიმილაციას) პლასტიკური გაცვლა ეწოდება. პლასტიკური გაცვლით უჯრედის საწყობი ახლდება და ენერგია გარდაიქმნება დეპოში. ენერგიის გაცვლას უწოდებენ ენერგიით მდიდარი გამოსვლების გაყოფას (დისიმილაციას), რომელიც ენერგიით უზრუნველყოფს უჯრედებს სიცოცხლის ბოლომდე.
ენერგია იყო გამარჯვებული ადამიანის სხეულის მიერ შრომითი პროცესების - ვარდისფერი და ფიზიკური პრაქტიკის განვითარებისთვის. მეტყველების გაყოფისთვის ვიკორი მზადდება ჟელესაგან, რომელზედაც დაჟანგვის პროცესთან შეკავშირების პროცესი და ამ დროს დანახული ენერგია აუცილებელია პლასტიკური გაცვლისთვის. შემდგომში ასიმილაცია და დისიმილაცია არანაკლებ მზარდი ფენომენია, სუნი მჭიდროდაა დაკავშირებული, განუყოფელი, გამოსვლების გაცვლის ერთი პროცესის ორი მხარე.
ერთი მათგანის შესუსტება უარყოფითად მოქმედებს მეორე პროცესის შეფერხებაზე. Tsey vzaimozv'yazok nebhіdno to vrakhovuvat schodo ენერგიის თანაბარი ცოცხალი გამოსვლები, tobto. ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების რაოდენობა შეიძლება გადაჭარბებული იყოს ფიზიოლოგიური პროცესების ნორმალური გადაჭარბებისთვის დადგენილი (აუცილებელი) მოვალეობით (ნორმებით).
ჯერ ერთი, ამ სტატიაზე მუშაობის შესახებ ფიქრი გაჩნდა დიდი ხნის წინ, პოსტების წაკითხვის შემდეგ „FORE I PISLYA“; „მონოსაქარიდების შესახებ...“; "სახამებლის შესახებ ..." ...
შემდეგ საიტზე გაშალეს სუფრა პროდუქციის ჯამის შესახებ
ახლა პოსტის ღერძი მეუბნება: ...." მეღვინეობის შესახებ, დაამატეთ გიჟური ინგრედიენტები ერთ კერძში, მაგალითად, სალათზე "Olіv'є""
ალე, მდიდარ პროდუქტებში, ამავე დროს, m_stya і ცილები, і ცხიმები, і ნახშირწყლები (div. dovidniki).
რომ, ნათელი იყო, რომ საათი ყველაზე სერიოზული წოდება rozіbratisya არსებითად, რომ "არადაბნეულობა" და vzagaly შესახებ სწორი, yakіsne ჭამა და etching.
ოქროპირი
გრავირების პროცესი იწყება კომპანიასთან ერთად. ულვაში kharchovі პროდუქცია დამსხვრეული მეტი drіbnі chastki z pomogogo razzhovuvannya, სუნი შედარებით nasichyuyutsya sludge. თუ აკრავის ქიმიური მხარეა, მაშინ მხოლოდ სახამებლის აკრავი. გალობა პირში. სლენა პირში, რომელიც გუბეს სამშობლოდ ჟღერს, შურისძიებას იძენს ფერმენტებზე, წოდებულია პტიალინით, ვინ დიє სახამებელზე, იოგოს ყოფს მალტოზად (კომპლექსი ცუკორი), მასზე ნაწლავებში, მალტოზას დიენზიმი, її გარდაქმნის მარტივ ცუკორად (დექსტროზა) . სახამებელზე Diya ptialina არის წინა მხარე, მალტოზის ნატეხები არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახამებელზე. მნიშვნელოვანია, რომ ამილაზა (პანკრეასის სეკრეციის ფერმენტი), ზდატნამ დაშალოს სახამებელი, იშლება სახამებლად უფრო ძლიერი, ქვედა პტიალინი, ასე რომ სახამებელი, რომელიც ამ გარსის პირში არ იშლება, შეიძლება დაიშალოს მალტოზად და აჰროოდექსტრინად გონების, ფერმენტაციისთვის. persh nizh წვდომა ნაწლავებში.
თეთრების ზედმეტად დაწებება. თეთრების ხელახალი აკრავის ეტაპები და თანმიმდევრობა
თეთრების ზედმეტად ამოკვეთა შლუნგზე. პეპსინი არის გარსის მნიშვნელოვანი ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს ცილებს. პეპსინი მხოლოდ ცილის ზედმეტად დამუშავების პროცესს იწყებს, რაც 10-20% -ზე ნაკლებს ხდის ცილების სრული ზედმეტად ამოღების პროცესს და მათ გარდაქმნას ალბუმოზად, პეპტონად და სხვა პოლიპეპტიდებად უსაფრთხო. ცილების გაყოფა ხდება ამინომჟავებს შორის პეპტიდური ბმის ჰიდროლიზის გამო.
ცილა ზედმეტად იკვეთება, რაც მთავარია, წვრილი ნაწლავის ზედა პარკუჭებში, თორმეტგოჯა ნაწლავსა და ჯეჯუნუმში პროტეოლიზური ფერმენტების შემოდინებით, რომლებიც გამოიყოფა ნაწლავის ლორწოვანი გარსით. ცილოვანი პროდუქტების ხშირი გაყოფა, სადინარიდან წვრილ ნაწლავში გადასვლისას, შეჰყავთ პანკრეასის ძირითადი პროტეოლიზური ფერმენტებით: ტრიფსინი, ქიმიოტრიფსინი, კარბოქსიპოლიპეპტიდაზა და პროელასტაზა.
ნაწლავის სანათურში ცილების ჭარბი დოზირების დასკვნით სტადიას იცავს წვრილი ნაწლავის ენტეროციტები, რომლებიც დაფარულია ბუჩქებით, რაც მთავარია თორმეტ ნაწლავსა და ჯეჯუნუმში.
საბოლოო პროდუქტების 99%-ზე მეტი ზედმეტად არის გაჟღენთილი ცილებით, რომლებიც სველდება ერთი ამინომჟავებით. პეპტიდები იშვიათად სველდება, ხოლო ცილის მთლიანი მოლეკულა იშვიათად სველდება. თუმცა, მთლიანი ცილის მოლეკულების მცირე რაოდენობაც კი იყო გაჟღენთილი, რამაც შეიძლება ზოგჯერ გამოიწვიოს სერიოზული ალერგიული ან იმუნოლოგიური დარღვევები.
ჭარბი მონელება ნახშირწყლებში. ნახშირწყლებში გადაჭარბების თანმიმდევრობა SKT-ში
IN გრაბ დიეტის ადამიანებინახშირწყლებში მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტია: (1) საქაროზა, იაკი, როგორც დისაქარიდი და ფართოდ გამოიყენება ლერწმის ცუკორის მსგავსად; (2) ლაქტოზა, რომელიც არის რძის დისაქარიდი; (3) სახამებელი არის პოლისაქარიდი, რომელიც პრაქტიკულად გამოიყენება ყველა მცენარეში, განსაკუთრებით კარტოფილში განსხვავებული ტიპებიმარცვლეული. ყველაზე მცირე ნახშირწყლები, რომლებიც მცირე რაოდენობით გვხვდება, არის ამილოზა, გლიკოგენი, ალკოჰოლი, რძემჟავა, პირო-ტარტარული მჟავა, პექტინი, დექსტრინი და ყველაზე მცირე რაოდენობით - მსგავსი ნახშირწყლები ხორცში.
ჟა ასევე შური იძიონ დიდი რაოდენობით ცელულოზაზე, რომელიც ნახშირწყლებშია. თუმცა, მცენარეულ ტრაქტში ადამიანებს არ აქვთ ფერმენტი, რომელიც არღვევს ცელულოზას, ამიტომ ცელულოზა არ განიხილება, როგორც საკვები პროდუქტი, რომელსაც ემატება ადამიანები.
ნახშირწყლების დოზის გადაჭარბება in ცარიელი პირირომ სლუკუნი. თუ გადატვირთული ხართ, დაბნეული იქნებით ბორცვით, რათა შური იძიოთ მცენარეული ფერმენტის პტიალინის (ამილაზას) შესახებ, რომელიც უფრო მნიშვნელოვანია ფარინქსის მიერ გამოყოფილი. ეს ფერმენტი აჰიდროლიზებს სახამებელს დისაქარიდის მალტოზას და სხვა მცირე გლუკოზის პოლიმერებს, რომლებსაც შეუძლიათ გლუკოზის 3-დან 9-მდე მოლეკულის აღმოფხვრა. თუმცა, ცარიელ პირში ზღარბს აქვს მოკლე საათი და, ცხადია, გაყალბებამდე, ჰიდროლიზდება არაუმეტეს 5% სახამებელი.
პ სახამებლის მონელებასცადეთ ამ დღეებში და დღეებში შლაკი გაძლებს 1 წელი, სანამ არ აირევა შლაკის საიდუმლოს. შემდეგ ხაზის ამილაზას აქტივობა ბლოკავს შლონკოვის სეკრეციის მარილმჟავას. ფასის მიუხედავად, შუაში 30-40%-მდე სახამებელი ჰიდროლიზდება მალტოზაში, პირველ ფენას და შემდეგ ფენას ურევენ შლონკ სეკრეტს.
ნახშირწყლების მონელება წვრილ ნაწლავში . გადატვირთულია პანკრეასის ამილაზათი. სუბსლუნკოვოს პილოსის საიდუმლო, როგორც სლინა, შურისძიების დიდი რაოდენობით ამილაზას, მაგრამ არაერთხელ ეფექტური. ამ გზით, არაუმეტეს 15-30 წუთის შემდეგ, მას შემდეგ, რაც თორმეტგოჯა ნაწლავის ქიმუსი გადაყლაპავს და ამოიღებს შლაკის წვენიდან, ფაქტობრივად, ყველა ნახშირწყალი იწელება.
Როგორც შედეგი ნახშირწყლებშიშეხედეთ მეთორმეტე ნაწლავის ან ჯეჯუნუმის ზედა ნაწილს მიღმა, სუნი შესაძლოა გადაიზარდოს მალტოზაში და/ან გლუკოზის სხვა მცირე პოლიმერებად.
დისაქარიდები ზედმეტად იჭრება, რადგან ისინი ეკვრება ენტეროციტებს, რომლებიც მოქმედებენ როგორც წვრილი ნაწლავის ჩირქი.
ლაქტოზა იყოფა გალაქტოზიტის მოლეკულად და გლუკოზის მოლეკულად. საქაროზა იშლება ფრუქტოზის მოლეკულად და გლუკოზის მოლეკულად. მალტოზა და სხვა მცირე გლუკოზის პოლიმერები იყოფა გლუკოზის ციფრულ მოლეკულებად. ამრიგად, ნახშირწყლებში მოპოვების საბოლოო პროდუქტები მონოსაქარიდებია. მთელი სუნი ამოდის წყალთან ახლოს და მიტევა ჟონავს კარიბჭის სისხლძარღვში.
ჯერ ერთი ზღარბინახშირწყლებში ყველაზე მეტი სახამებელი, ნახშირწყლებში ზედმეტად ჭრის საბოლოო პროდუქტის 80%-ზე მეტი ხდება გლუკოზა, ხოლო გალაქტოზა და ფრუქტოზა - იშვიათად 10%-ზე მეტი.
ცხიმის მონელება. ნაწლავებში ცხიმების მონელების ეტაპები
ცხიმის მონელება ნაწლავებში . ტრიგლიცერიდების მცირე რაოდენობა ხელახლა იჭრება ენობრივი ლიპაზის ქვეშ არსებულ ტომარაში, რომელიც გამოიყოფა ენით ცარიელ პირში და ტრიალებს კანთან ერთად. ცხიმების რაოდენობა, რომლებიც ზედმეტად არის დახატული ასეთი წოდებით, 10%-ზე ნაკლები გახდეს და ეს ასე არ არის. ცხიმების უმეტესი ნაწილი წვრილ ნაწლავშია მონელებული, მაგრამ შეგიძლიათ უფრო შორს წახვიდეთ.
ცხიმების ემულსიფიკაცია ცხიმოვანი მჟავები და ლეციტინი. ცხიმების გადაჭარბებული დამუშავების პირველი ეტაპი გავლენას ახდენს ცხიმის წვეთების ფიზიკურ გაჟონვაზე მცირე ნაწილებზე, წყლის მომნელებელი ფერმენტების ნამსხვრევები მხოლოდ ზედაპირულ წვეთებზე მოქმედებს. ამ პროცესს ცხიმების ემულსიფიკაცია ეწოდება, ღვინოები ნაჭუჭიდან იწყება ცხიმების შერევით ნაჭუჭის მონელების სხვა პროდუქტებთან.
დალის მთავარი სცენა ემულსიადამორჩილება კუჭის ელენთა ქვეშ თორმეტ კოლონიას, ღვიძლის საიდუმლოს, რომელიც არ არის შურისძიება მცენარეული ფერმენტები. თუმცა, ჟოვჩმა შურისძიება მიიღო ჟოვჩნის მარილების დიდი რაოდენობით, ისევე როგორც ფოსფოლიპიდ - ლეციტინი. qi კომპონენტები, განსაკუთრებით ლეციტინი, ასევე მნიშვნელოვანია ცხიმების ემულსიფიკაციისთვის. ნაღვლის მარილების და ლეციტინის მოლეკულების პოლარული ნაწილაკები (სადაც ხდება წყლის იონიზაცია) კარგად არის განაწილებული წყალში, ხოლო ამ მოლეკულების დიდი ნაწილი კარგად არის განაწილებული ცხიმებში.
ამგვარად, ცხიმის დამწევი პორციებიღვიძლის საიდუმლოებები გავრცელებულია ცხიმის წვეთების ზედაპირულ ბურთში, პოლარულ ნაწილთან ერთად, რომელიც გამოდის. მის კიდეზე გამოწეული პოლარული ნაწილი ფართოა ყველაზე წყლიან ფაზაში, რაც საგრძნობლად ამცირებს ცხიმის ზედაპირზე დაძაბულობას და მათაც ართმევს.
თუ ზედაპირული დაძაბულობაგანუსაზღვრელი სინათლის წვეთები დაბალია, განუსაზღვრელი წყლის მახლობლად, მიწა გაცილებით ადვილია უპიროვნო წვრილ ნაწილაკებზე დაცემა, უფრო დაბალი ზედაპირული დაძაბულობით. გარდა ამისა, zhovchnыh მარილების და ლეციტინის მთავარი ფუნქციაა ცხიმის წვეთების შეყვანა წვრილ ნაწლავში მცირე დახვეწამდე, წვრილ ნაწლავში წყალთან შერევისას. ეს აქტივობა მსგავსია სინთეზური miyuchy zasobіv-ის აქტივობისა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სახლის პირობებში ცხიმის გამოსაყენებლად.
გლიკემიური და ინსულინის ინდექსების კავშირი.
კვების მენიუს დაკეცვისას მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს კიდევ ერთი შოუ, რომელიც დაკავშირებულია cim ინდექსით. გადადით ეგრეთ წოდებულ „გლიკემიურ თავგადასავალზე“ (გლიკემიურიდატვირთვა- GL). ეს მაჩვენებელი საშუალებას გვაძლევს ვიმსჯელოთ „გლიკემიური მოთხოვნილების“ ფაქტობრივი დონის შესახებ ნახშირწყლების სპეციფიკური რაოდენობის შემცირებით ჩის პორციაში და სხვა დანაკარგებით ყველა წინასწარ გამომცხვარ გრაბ დიეტაში.
ახსენით გლიკემიური ინტერესის ინდექსის მნიშვნელობა (GL) რომ იოგას როზრაჰუნკა დააბიჯებს კონდახზე. ვთქვათ, რომ ბალახის (ფაფის) მოსამზადებლად გვინდა 30 გრ თეთრი ბრინჯი დავამარცხოთ. როგორი იქნება ის რეალურად შტამის ნახშირწყლების მიზნობრივად? მარტივი არითმეტიკული წესების დაცვით, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ 100 გრ თეთრი ბრინჯის გლიკემიური ინდექსი არის 70, შემდეგ ნახშირწყლების მიღება (GL) ვიქტორია 30 გ-ით ვხდებით 21 (30x70: 100 = 21). ანალოგიურად, rozrakhovuєtsya ნახშირწყლების navantage ნებისმიერი სხვა ნახშირწყლების პროდუქტი. მაშასადამე, ნახშირწყლების გარკვეული რაოდენობის არჩევის დანიშვნები ნაწილი მრავლდება მოცემული პროდუქტის გლიკემიური ინდექსის მნიშვნელობით და შედეგი მრავლდება 100-ზე.
პირები Osmіrannu Mashe Tіl-დან, Kalvim-დან Zucov Dіabeth-ზე და ასევე Kіlkosti Harchovevnya-ს აქტებით, Kіlkosti Kilkosti, Scho, scho, Scho, Scho, Scho Scho Doboviy Kharchovy Ratsіyon, Schoba Gіgodekіchіchіsry.
ინდუცირებულია გლიკემიური და ინსულინის (მკლავებში) ინდექსების პროპორციული მნიშვნელობები საკვები პროდუქტებიდა ჯიშები: მარცვლეულის ფაფა - 60 (40), მაკარონი თეთრი ღორით - 46 (40), თეთრი ბრინჯი - 110 (79), ყავისფერი ბრინჯი - 104 (79), ხორბლის პური - 60 (56), თეთრი პური - 100 ( 100), კარტოფილი - 141 (121), კვერცხი - 42 (31), იალოვიჩინა - 21 (51), თევზი - 28 (59), ვაშლი - 50 (59), ფორთოხალი - 39 (60), ბანანი - 79 (81). ), ყურძენი - 74 (82), ყინვაგამძლე - 70 (89), ბარები "მარსი" - 79 (112), იოგურტი - 62 (115), რძე - 30 (90), მუსლი - 60 (40), პლასტმასის სიმინდი - 76 (75).
მეტი მონაცემების გადახედვისას ირკვევა, რომ ინსულინისა და გლიკემიის შერევა მინდაე მათ აქვთ საკვები პროდუქტების ინდექსები ჯიშების უმრავლესობაში პროპორციული ურთიერთობით (უფრო მეტი გლიკემიური ინდექსი, მეტი ინსულინი და ნავპაკი), ასეთი დაბერება არ არის ერთნაირი ყველა პროდუქტისთვის. გაირკვა, რომ პროდუქტები მდიდარია ცილებით და ცხიმებით, რომ შედის ნახშირწყლებში, რომ ინსულინის ინდექსი (ინდექსი) არაპროპორციულად მაღალია, ამ პროდუქტების დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
ასეთი პასუხის ინტერპრეტაცია რთულია. ერთის მხრივ, დადებითი არის ის, რაც ზრდის ინსულინის დონეს პოსტპრანდიალური გლიკემიის დაბალი დონით. თუმცა, უარყოფითი არის ის, რომ ასეთი ეფექტის მისაღწევად, სხეული იღებს ბეტა-კლიტინის ქვესკნელის განვითარებას და სხვა ტიპის დიაბეტის განვითარებას.
არაპროპორციულ ავანს II-ს შეიძლება ჰქონდეს თავისი ახსნა. S. Holt-ის აზრზე, რომ її spivavtorіv tse pov'azano z z tim, scho іnsulіn dopomogає їzhi їzhi і planі zavoєznnya vuglevodorіv. Vin აუცილებელია ამინომჟავებისთვის m'azovykh კლიტინებში, რომლებიც ნახშირწყლების ასიმილაციის პროცესშია. ინსულინის მატება ასევე აუცილებელია იმისთვის, რომ ცილოვანი პროდუქტების შემცირებისას ღვიძლიდან მატულობს გლუკაგონი, რაც იწვევს სისხლში რევანს. ამისთვის ჯანსაღი ადამიანებიცე პრობლემა არაა. დიაბეტის კიდევ ერთი სურათი, თუ სხეულის კომპენსაციის ფიზიოლოგიური მექანიზმის დაზიანება უფრო მეტად ანაზღაურებს გლიკემიას, რადგან. გაუმკლავდეს ნახშირწყლების დამატებით შეღწევას, რომელიც გამოწვეულია ღვიძლიდან ვიკიდური გლუკაგონით, ცილოვანი პროდუქტების შემოდინებით.
თანაბარი ІІ ხარჩოვისთვის პროდუქტები იყოფა სამ ჯგუფად.
პერშა. Ті, hto volodіє მაღალი II. მათ წინ ჩანს პური, რძე, იოგურტი, საკონდიტრო ნაწარმი, კარტოფილი და მზა საჭმელები.
მეგობარი. პროდუქტები გლობალურად მაღალი (საშუალო) დონის I.I. - იალოვიჩინა, თევზი
მესამე. პროდუქტები დაბალი II. - კვერცხი, ბერძნული ბურღული, ძარღვის ბურღული, მუსლი.
ზემოაღნიშნულის მიღმა, ულვაშის დიეტოლოგიისთვის მნიშვნელოვანია:
დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე გარკვეული ცილოვანი პროდუქტების შემცირებისას (მაგალითად, იალოვიჩინი) საოცრად დაბალი გლიკემიის მისაღწევად, ინსულინი შეიძლება გამოჩნდეს არაპროპორციულად მაღალი, დაბალი ნახშირწყლების პროდუქტების მაღალი შემცველობის შემცირებისას.
აუცილებელია დავიცვათ როგორც ნახშირწყლებით, ასევე ენერგეტიკული ღირებულებით. ნახშირწყლების იგივე რაოდენობით, ცილებისა და ცხიმების დიეტური პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულება უფრო მაღალია, ვიდრე მაღალი და ფასი, თავის მხრივ, საჭირო იქნება თქვენი ინსულინემიისთვის.
მაშასადამე, აშკარაა, რომ მხოლოდ გრაბების პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი შორს არის ყოველთვის ახასიათებს ინსულინის საჭიროებას, რაც აუცილებელია მათი ასიმილაციისთვის და ქვებუჩქის ბეტა-კლიტინების დანახვის ტენდენციას. Tse შეიძლება იყოს კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი პრაქტიკული ღირებულება, tk. სისხლძარღვთა დიაბეტის დროს ინსულინოთერაპიის უფრო სწორად რეგულირების საშუალებას იძლევა.
გარდა ამისა, ნახშირწყლების თანაბარი პორციები, საკვები პროდუქტები სულაც არ ასტიმულირებს ინსულინის სეკრეციას იმავე სამყაროში. მაგალითად, მაკარონისა და კარტოფილის იზო-ენერგიული პორციები უნდა იყოს ~ 50 გ ნახშირწყლებში, ალე IC კარტოფილისთვის უფრო დილით, უფრო დაბალი მაკარონის შემთხვევაში.
დიეტოლოგიამ მიიღო ოთხი ნაწილის გლიკემიური ფოკუსის ტოლი (priyomіv, strav) მასშტაბი.GL10-მდე, საშუალო - 11-დან 19-მდე, მაღალი - 20-ზე მეტი.
იმის ცოდნა, თუ რატომ შეიძლება შეფასდეს და მორგებული იყოს საკვები პროდუქტების ხარისხი და გლიკემიური მოთხოვნილების ინდექსი კვების რაციონზე გლიკემიური მოთხოვნილების მაღალ დონეზე და დასაშვებად. Zvichayne sumarno povyakdenny karchovye navantage გლიკემიური ინდექსის kolivaetsya ფართო დიაპაზონში, საშუალო დიაპაზონში 60 და 180. დაბალი მნიშვნელობა არის საერთო გლიკემიური ინდექსის თანაფარდობა.GL) არ აღემატებოდეს 80-ს, საშუალო - 81-დან 119-მდე, მაღალი - 120 და მეტი.
რეაქტიული ჰიპოგლიკემია vinikaє ერთსაათიან ცხოვრებაზე დიდი რაოდენობანახშირწყლებში. ინსულინის რაოდენობის მატება ღვიძლს აძლევს სიგნალს ცუკრას დიდი რაოდენობის ერთსაათიანი მოთხოვნილების შესახებ. ტვინის გადარჩენის მიზნით (მისთვის ძალიან ბევრი გლუკოზა არ არის უსაფრთხო), ღვიძლი იწყებს ზუკორის ცხიმად გადაქცევას. იცვლება გულის უზენაესობა და ტვინი და არა საკმარისი რაოდენობის ენერგია, აგზავნის სიგნალს ნადირნიკებს, vimagayuchi zbіshiti vroblennya ადრენალინს. ადრენალინის ზემოქმედებით შეინახეთ ზუკრა ღვიძლიდან სისხლში გადასასვლელად, რათა მუდმივ დონეზე ტვინი დაითესოს ცუკრით. ამ საათში ტვინი იწყებს ვიმაგატს, რათა როგორმე შური იძიოთ ნახშირწყლებზე. ამის შემდეგ, როცა ტვინში ძლიერდები, რევანდი ინსულინამდე იქცევა, ღვიძლი გადააკეთებს მთელ ზუკორს, რომელიც შესვლისთანავე ცხიმში გადაიქცევა - კოლო იკეტება.
ნახშირწყლები, ინსულინი და გლუკაგონი
ნახშირწყლები - ცე ზუკორი
ნახშირწყლები იყოფა მარტივ და დასაკეცებად. მარტივი ნახშირწყლების მოლეკულები შედგება ზუკრუს ერთი ან ორი მოლეკულისგან, დასაკეცი ნახშირწყლების მოლეკულები ზუკრუს სამი ან მეტი მოლეკულის ლანცეტისგან, რომლებიც გაერთიანებულია. ნახშირწყლები გვხვდება მდიდარ საკვებ პროდუქტებში, spravzhnіh და "ცალი": მარცვლეული და მარცვლეული, სახამებლის ბოსტნეული, ხილი, რძის პროდუქტების უმეტესობა, პური, მაკარონი და ალაო. მცენარეულ ტრაქტში მარტივი (ხილი, ყაბაყი) და დასაკეცი (ბოსტნეული, მარცვლეული) ნახშირწყლები იყოფა ზუკრას ერთ მოლეკულებად (მონოსაქარიდები). Otzhe, ყველა ნახშირწყლები tsukor.
ინსულინი და გლუკაგონი
სხეულის სიჯანსაღე ნახშირწყლებით, რომლებიც უნდა იქნას მიღებული ზღარბიდან, რათა ჩაყაროს ინსულინისა და გლუკაგონის ტოლი სპივვიდნინი - ორი ძირითადი ჰორმონი პიდშლუნკოვოის ფოლიკულში, რომლებიც არეგულირებენ ცოცხალი რეხოვინის განაწილებას ორგანიზმში.
გლუკაგონი არის ჰორმონი, რომლის დროსაც ღვიძლი იწყებს ცუკორის (გლუკოზის) გამომუშავებას, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის მატებას, რომელიც მდებარეობს თავის ტვინისა და სხეულის უჯრედებთან ახლოს. ცგოგოს კრემი, გლუკაგონი zmushuє kіtini vivіlnyat ცხიმი (ვიკორისტანური იოგასთვის, როგორიცაა ენერგია) და პროტეინები (და vikoristovuvat їх, როგორიცაა budіvelnі მასალები).
ისევე, როგორც გლუკაგონი არის აღიარებული გამარჯვებული გამოსვლებისთვის, ინსულინი არის მათი დაზოგვისთვის. ინსულინის, ცუკორის, ცხიმისა და ცილების ზემოქმედებით სისხლძარღვიდან უჯრედებში გადადის. სისხლიდან კლიტინამდე მიგრაციული მეტყველების პროცესი შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს ორი მიზეზის გამო. პერჩეთითოეულ ადამიანთან ერთად იკარგება ენერგია და აყვავებული მასალები, რომლებიც აუცილებელია მისი სიცოცხლისთვის, ხოლო სისხლის მიმოქცევას მხარს უჭერს გაუწონასწორებელი მდგომარეობა, რომელიც იცავს ტვინს სახიფათოსგან სისხლის კონცენტრაციის ახალი განსხვავებებისგან. განსხვავებულადინსულინი ეხმარება ღვიძლს ორგანიზმიდან ზედმეტი შაქრისგან თავის დაღწევაში, ღვიძლი კი იწყებს ღვიძლის ცხიმად გადაქცევას.
ინსულინის და გლუკაგონის სპონტანურობაჩაყრის, ჩი ჩვენ მიერ їzha vikoristan აღმოჩნდება ორგანიზმის მიერ ენერგიისა და ბუდისტური მასალების მოპოვებისთვის , წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ თავი მსუქნად მოაჩვენოთ.
ინსულინისა და გლუკაგონის დაბალი დონით (რაც აშკარაა მაღალი თანაბარიგლუკაგონი) їzhi-ს ძირითადი ნაწილი გარდაიქმნება ენერგიად და სიცოცხლის მასალებად
ინსულინის/გაუგონის მაღალი დონით(ტობტო ინსულინის საოცრად მაღალი დონით) - ცხიმში.
Pidshlunkova zloza იწყებს გლუკაგონის ვიბრაციას ერთი საათის განმავლობაში მე შევალ თეთრების ორგანიზმში.
ინსულინის წარმოებას ეწოდება ნახშირწყლები, ისევე როგორც ამინომჟავები.
როდესაც სხეულს ემატება ნეკროქმული ბოსტნეული (უჯრედები), არც ინსულინი და არც გლუკაგონი არ ვიბრაციას განიცდის.
ოტჟე, როგორ შედგება მხოლოდ ნახშირწყლებისაგან, მაშინ ინსულინის და გლუკაგონის სპონტანურობა გახდი ისეთი მაღალი.
თითქოს მხოლოდ თეთრებისგან შედგება, სპივინგის ღირებულება ძალიან დაბალი იქნება.
თითქოს იგი წარმოიქმნება ზოგიერთი არასახამებლის შემცველი ბოსტნეულისგან ან ცხიმისგან, ინსულინის/გლუკაგონის სპონტანურობა შეიძლება ჩამოერთვას თავისთავად, მაგალითად їzhі-მდე.
როგორც їzhі є ცილებს, ცხიმებს, არასახამებლიან ბოსტნეულს და ნახშირწყლებს, ინსულინი/გლუკაგონის დაშლა დაემატება რივნოვაციაში.
ორგანიზმში ინსულინისა და გლუკაგონის ბალანსის მიღწევა და გაუმჯობესება - მეტაბალანსირებული კვება.
1 თუ თქვენ გაქვთ დახვეწილი ნახშირწყლები (რომლებიც გადამუშავებულ იქნა, მაგალითად, თეთრი პური): რაფინირებული ნახშირწყლები ნაწლავებში სწრაფად ზედმეტად იჭრება, გადაიქცევა ზუკორად. ზუკორი მაშინვე მივიდა პორტალურ ვენაში, ტიროდა ინსულინის მკვეთრ მატებაზე.
2 თუ ნახშირწყლებში უფრო დასაკეცი ხართ (მაგალითად, პური მთლიანი ხორბლის ღორიდან): დასაკეცი ნახშირწყლები ზედმეტად გროვდება, მაშინ ზუკორი არ უნდა წავიდეს კარის ვენაში, არამედ ეტაპობრივად. თუ თქვენ ვერ ხედავთ მკვეთრ თმის შეჭრას, თანაბარი სისხლის სისხლში, მაშინ ვერ ხედავთ ინსულინის გამომუშავების მკვეთრ ზრდას, თუმცა, ინსულინი მაინც აჭარბებს თანაბარ მნიშვნელობას.
3 თუ დამინახავთ, დაბალანსებული ვარ საკვების შესანახად (მაგალითად, ქათამი, ბროკოლი და ღვიძლი კარტოფილი კარაქით): თუ ოდენობის ბალანსში არის ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები და არასახამებლიანი ბოსტნეული (ცელულიტი), ჭურვი უფრო გამოხატულია, უფრო დაბალია დაკეცილი ნახშირწყლების შეყვანის შემთხვევაში. შედეგად, rіven іnsulіn іdtrimuєtsya ნორმის ფარგლებში სამსაათიანი პერიოდის განმავლობაში.
Spivvіdshenie іvnіv іnsulіnu і გლუკაგონი, okrіm zgadanih faktorіv, sоpіd іd іd გლიკემიური іndex produktіv kharchuvannya. პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი არის ინდიკატორი, რომელიც ახასიათებს სისხლში ნახშირწყლების გლუკოზად გარდაქმნის სიჩქარეს და ასევე ამ პროდუქტის შეყვანის შემდეგ ინსულინის დონის მატებას. რაც უფრო მაღალია გლუკოზის დონის მატება კარის ვენის სისხლში, მით უფრო მაღალია ამ პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი. როგორც წესი, უბრალო კურდღლის გლიკემიური ინდექსი დასაკეცს სცილდება. Tse ნიშნავს, რომ მარტივი ცუკრივის შემოღების შემდეგ სისხლში გლუკოზა უფრო სწრაფად იზრდება.
მთლიანი მარცვლეულის მარცვლეულს და ბოროსტოს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ბოროსნო-რაფინირებული და გაპრიალებული ბურღული. მთლიან მარცვლეულსა და ბორში არის ვისივკი, ანუ უჯრედული ქსოვილი, რადგან აუმჯობესებს ზუკრას სისხლში შეწოვას, რის შედეგადაც მცირდება ინსულინისა და გლუკაგონის სპონტანურობა. დახვეწილი ღორიდან და გაპრიალებული ბურღულიდან (ზოკრემი, თეთრი ბრინჯი) ამოიღეს უჯრედული ქსოვილი, რაც ორგანიზმს იცავს ზუკრუს დონის მკვეთრი სხვაობისგან და ამ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი მაღალია.
რატომ შეიძლება იყოს დაბალანსებული კვება?
დიდი პატივისცემით, ისე, რომ თქვენს მაგიდაზე იყო obov'yazkovo იმყოფება ცოცხალი გამოსვლების ყველა ჭოტირის ჯგუფი ერთდროულად(ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, უჯრედული ქსოვილი). ვინაიდან თქვენი შეურაცხყოფა შედგება ერთი კარტოფილისგან, ასეთი შეურაცხყოფის მაღალი გლიკემიური ინდექსი მაღალი იქნება. თუ კარტოფილს დაუმატებთ თევზს, ჩაშუშულ კომბოსტოს და სალათს ახალი ბოსტნეულით, მაშინ თქვენი შეურაცხყოფის საერთო გლიკემიური ინდექსი იქნება უფრო დაბალი, პირველივე წვეთზე დაბალი, რადგან ნახშირწყლები ზედმეტად არის გაჟღენთილი და გაჟღენთილია სისხლში უფრო მნიშვნელოვნად, ამცირებს ცილებს. და ცხიმები. ნახშირწყლები ზრდის ინსულინის სეკრეციას, მაგრამ არ ზრდის გლუკაგონის სეკრეციას.
როდესაც დიეტაში ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობაა, ნაკლებია ნახშირწყლების მიღება ცხიმებისა და ცილების გარეშე, იზრდება ინსულინის სეკრეცია და იცვლება გლუკაგონის სეკრეცია (ანუ იზრდება ინსულინი/გლუკაგონის თანაფარდობა). ასევე, ძალიან ბევრი ნახშირწყლები გვხვდება თქვენს ორგანიზმში ცხიმის რეზერვების სახით.
თუ თქვენ ერთდროულად ხართ ნახშირწყლებსა და ცილებში, მაშინ შეგიძლიათ ნახოთ ინსულინი და გლუკაგონი (ინსულინისა და გლუკაგონის თანაფარდობა ნაკლებია, პირველ ეტაპზე უფრო დაბალი). შედეგად, თქვენი წყენა ცხიმად კი არ გადაიქცევა, არამედ იქნება როგორც ძერელო ენერგია, ან სხეულის გამაახალგაზრდავებელი მასალა.
მიუხედავად აშკარა ფაქტებისა, ადამიანები აგრძელებენ სჯერათ, რომ ისინი თეთრი და მსუქანი არიან. მართლაც, ცილები და ცხიმები, რომლებიც იცავენ ინსულინისა და გლუკაგონის ბალანსს, დაიცავით ცხიმოვანი დეპოზიტები.
ნავპაკი, ნახშირწყლებში, ზრდის ინსულინის/გლუკაგონის სპივაციის რაოდენობას, იცავს ორგანიზმში დამკვიდრებულ ცხიმს.
კიდევ ერთი გაფართოებული შეწყალება: ნახშირწყლებში ისინი შვედს ეძახიან, ეს ძალიან აშკარაა. ალე ცე პერკონანია ბოდიში. ნახშირწყლების შემოღებით, ცოტა საცერი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იგივე იყოს, თუ უკვე მეტი გაქვთ, შემდეგ ქვედა!
ორგანიზმში გადატანილია „დამცავი მექანიზმი“, რომელიც არ იძლევა ცილებისა და ცხიმების ზემსოფლიო რაოდენობის იმპლანტაციის საშუალებას. თუმცა ორგანიზმი არ იტანჯება ნახშირწყლების ჭარბი მიღებისგან.
შიმშილის გამკლავებას (ტვინში სეროტონინის დეფიციტით გამოწვეული ფსევდო შიმშილისთვის) ადანაშაულებენ, თუ ტვინი იწყებს ნაკლებად ცოცხალი მეტყველების მიღებას. ტვინი სხეულს უგზავნის შეხსენებას: „გთხოვთ, მეტი გთხოვ, ენერგიას არ ვიღებ“.
თუ თქვენ გააკეთებთ კერძს, რომელიც შლის ცილებს და ცხიმებს, ის ზედმეტად იჭრება ნაჭუჭზე, ნაჭუჭის წვენის ქვეშ არსებული ცილები და მცენარეული ფერმენტები იშლება ამინომჟავებად. შტეფსელი აგზავნის ელექტრულ სიგნალებს ტვინში, გვახსენებს ცოცხალი გამოსვლების სხეულში გადასვლას და შიმშილის გრძნობა სუსტდება.
წვრილ ნაწლავში სამი ცალი ცილა და ცხიმი მოიხმარება. ნაწლავის კედლების უჯრედები აღმოაჩენენ ჰორმონ ქოლეცისტოკინინს (CCK). ტვინში სისხლს სვამს, CCC შეგახსენებთ, რომ ზღარბი უკვე გადაჭარბებულია. CCC-ის მოქმედებით, ჟოვჩნური მიხური იწყებს ცვენას, ხედავს ჟოვჩს ნაწლავებში, რაც აუცილებელია ცხიმების ამ შთანთქმის სრული ხელახალი მონელებისთვის. ძალიან ბევრი CCK-ით, დაღლილობა წყდება. თუ ამ სიგნალს ყურადღებას არ მიაქცევთ და დარჩენას განაგრძობთ, მაშინ მოგწყინდებათ და გაფუჭდებით.
მდიდარია, ვინ არის ძლიერი, რომ ნახშირწყლების შეყვანა იწვევს ჭურვის სიმსუბუქის შეგრძნებას. მარჯვნივ, რათა გაიაროს მილში ნახშირწყლები, მეორეზე გადახვევის გარეშე და პირდაპირ წვრილ ნაწლავში.
არ არის დრენაჟის კედლების დაცინვა, არ არის CCC-ის ხედვა, რაც ტვინს მიანიშნებს უკმარისობის შესახებ.
და თუ ზუკორი სველდება სისხლში, ეს აუარესებს ინსულინის მხედველობას და ის თავის სახლში ასტიმულირებს ტვინში სეროტონინის დროებით მატებას, თითქმის თითქოს შიმშილი უფრო სუსტია. გარეგნულად, მატება ნაკლებია, როდესაც მასში შედის გლუკოზით მდიდარი სისხლი ღვიძლიდან ტვინში. მთელ პროცესს სამი საათი სჭირდება, რაც საკმარისია მარცვლეულის პლასტმასის მთელი ყუთის დაცლასთვის.
vіdmіnu vіd vіd vuglevіv-ზე -ბიალინკი და ზურგი მათი ზედმეტად დამუშავების დასრულებამდე აძლევენ სიგნალებს ტვინს: „უკვე საკმარისია, მეტი არ მოითხოვო“.
ხშირად ამბობენ: „ყოველთვის მინდა ჭამა. მე їm, їm, їm i nіyak ვერ მივიღებ საკმარისად. და მაინც, ყოველთვის ცხადია, რომ ეს ადამიანები დიდებულ კილოსტებს აგინებენ არა ცილებსა და ცხიმებს, არამედ ნახშირწყლებს. ტიმი, რომელსაც არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება მოვუწოდოთ სრული კვების უფლების მიღებაზე, მე ვავრცელებ ექსპერიმენტს: შეცვალე კვება ერთი დღით. საჭმლისთვის - კვერცხები (სტილები, თხრილები) ბოსტნეულით და "ძლიერი" ძროხა ნიტრატების გარეშე, ასევე ერთი სენდვიჩი მთლიანი მარცვლეულის პურიდან კარაქით. On obіd - სალათი ბოსტნეულისგან ქათმის და ხილისგან. საღამოსთვის - რიბის, ქათმის ან წითელი ხორცის ნაწილი ჩაშუშული ბოსტნეულით, ახალი ბოსტნეულის სალათი ოტით და ზეითუნის ზეთით, ასევე ერთი კარტოფილის ღვიძლი, გულუხვად მორწყული არაჟანით ან კარაქით.
ზღვარზეა, თუ საჭმელს შორის ჭამა გსურთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმელი, რათა შურისძიებით იძიოთ ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები (მაგალითად, ბარდა ან ლურჯი ყველი პლუს ხილი).
დიეტისა და ცხოვრების წესის წარმატებული ცვლილებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვას ტვინში სეროტონინის დეფიციტი. დაიმახსოვრე, რომ აღფრთოვანებას, მოთმინებასა და სეროტონინის ბალანსს ერთი საათი სჭირდება, მაგრამ ეს ერთ დღეში არ შეიძლება.
ტიმ არანაკლებ, მოთმინება რომ გამოიჩინა იმ ფანჯრის გასახდელთან, მეღვინე იქნები. თქვენთვის ერთ-ერთი მოულოდნელი იქნება სხეულის იდეალური სტრუქტურის აღმოჩენა, ცხიმის შემცირება.
ვისნოვკი:
1. საჭმლის მონელების ძირითადი პროცესი არა მილში, არამედ ნაწლავის სპეციალურ ნაწილში - თორმეტგოჯა ნაწლავში და წვრილ ნაწლავში მიმდინარეობს, რომელშიც საჭმლის მონელების ფერმენტები ღამით იწელება.
2. თორმეტი ნაწლავი, წვრილი ნაწლავები ზოგიერთ ფერმენტში - ერთი საათით და სასწაულებრივად იჭრება და ცილები (ტრიფსინი) და ცხიმები (ლიპაზა) და ნახშირწყლები (ამილაზა) - ეს არის პირველი შემთხვევა. მოიტანოს „გაყოფილი“ ჭამის ცნების არაბუნებრივობა და შეუძლებლობა.
საიტის მასალებისთვის: zazdorovie.ru -შვედი ბიოქიმიკოსი, ექიმი, დიეტოლოგი დიანი შვარცბეინი.
ბალახის სისტემა.
სიცოცხლისთვის სხეულს სჭირდება ენერგია. Qiu ენერგიას სხეული იღებს ზღარბისგან. არსებობს სხვადასხვა სახის მეტყველება, როგორიცაა ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, მინერალური მეტყველება, ვიტამინები. მინერალური გამოსვლები (მარილები), წყალი და ვიტამინები დაიპყრობს ადამიანებს, ვინც გამოიყურება, რომელშიც ისინი ზღარბებისგან იცვლებიან. ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, როგორც მაღალი მოლეკულური წონის ნივთიერებები, არ გადიან ბიოლოგიურ მემბრანებში და საჭიროებენ უფრო დაბალი მოლეკულური წონის ნივთიერებების დამატებით გაყოფას.
გრავირება არის მაღალი მოლეკულური სპორების გაყოფის პროცესი სისხლში ლიმფში გაყოფის პროდუქტებთან კონტაქტის შედეგად. სხეულში დამატებისას ის განიცდის მექანიკურ და ქიმიურ დამუშავებას. ჩი პროცესები შეიმჩნევა ამოღების ორგანოებში.
მცენარეულ ტრაქტს აქვს შემდეგი ფუნქციები: სეკრეტორული, მამოძრავებელი, შებოლილი და გამომყოფი.
სეკრეტორულ ფუნქციაზე გავლენას ახდენს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების დაყოფა ფერმენტების შემოდინებით. პროტეაზები არის ფერმენტები, რომლებიც ანადგურებენ ცილებს. ლიპაზები ანადგურებს ცხიმებს. ამილაზა იშლება ნახშირწყლებად. ფერმენტების სამივე ჯგუფი შეიძლება გარდაიქმნას ჰიდროლიზურ ფერმენტებად, მათთან შერწყმისას ცილები იშლება ამინომჟავებად, ცხიმები გლიცერინად და ცხიმოვან მჟავებად, ხოლო ნახშირწყლები მონოსაქარიდებად. ფერმენტებს შეიძლება ჰქონდეთ დიდი სპეციფიკა - მათი კანი მხოლოდ სუსტად გამოიყენება იმავე ქიმიურ საფუძველზე ან დაშლის პროდუქტებზე. საჭიროა მეტი ცილოვანი ბუნების ფერმენტები და მათი გამოვლინებები: ოპტიმალური ტემპერატურაა 36 - 37 ° C; მღერიან რეაქცია შუა. ფერმენტები შთააგონებენ თუნდაც მცირე რაოდენობას, რათა იმოქმედონ როგორც კატალიზატორები, აჩქარებენ ქიმიურ ტრანსფორმაციას, მათი ქიმიური სტრუქტურის შეცვლის გარეშე.
ძრავა, წინააღმდეგ შემთხვევაში რუხოვას ფუნქცია აგებულია მცენარეული ტრაქტის კუნთებით და უსაფრთხოა: ღეჭვა, გაყალბება, მცენარეული ტრაქტის გადატანა, გაუფუჭებელი ჭარბი მოცილება.
Smoktuvalny ფუნქცია zdіysnyuєtsya ლორწოვანი გარსის slough, წვრილი და მსხვილი ნაწლავის. ეს პროცესი უზრუნველყოფს ორგანიზმის შინაგან გარემოში ორგანული მეტყველების, მარილების, ვიტამინებისა და წყლის ზედმეტად გაჟონვას.
ექსკრეტორული ფუნქცია ვლინდება სანათურში მეტყველების შინაგანი საშუალების ხედვით სადინარი-ნაწლავის ტრაქტი. შენობის ბალახოვანი ტრაქტის ვაზები ხედავენ აზოტის შემცველობას (სეხოვინი, სეხოინის მჟავა და სხვ.), მარილი, წყალი, ბლასტი და სხვადასხვა სამკურნალო მეტყველება და მათი მეტაბოლიზმის პროდუქტები.
მცენარეულ სისტემაში მცენარეული არხი დაყოფილია (შედგება სტრავოხოდის, შლაპის, ნაწლავებისგან) და მისგან მიიღება მცენარეული მსხვილი ნაწლავის ხილული სადინარით: slynn, slunkovі, ნაწლავები და ღვიძლი. ზღარბების გაყოფა შეუძლებელია ფერმენტების გარეშე, რომლებსაც მცენარეული ვაზის ვიბრაცია აქვს. კანის ფერმენტი პასუხისმგებელია გონების სიმღერაზე, საუკეთესოა ნორმალური ტემპერატურისთვის 38 - 40 °C. ფერმენტებზე ასევე მოქმედებს ქიმიური გარემო: ზოგიერთი მათგანი უფრო აქტიურია მჟავე გარემოში (მაგალითად, პეპსინი), ზოგი კი გუბეში (პტიალინი და დუღილის წვენი).
ბალახის არხი ადამიანთან ახლოს შეიძლება იყოს 8-10 მ. ბალახის არხის კედელი შედგება სამი ბურთისგან:
შიდა ბურთი - slime და slime ბურთების წარმოდგენები. ლორწოვანი ბურთის უჯრედები ზედაპირულია, არხის სანათურში ბურღულია, ლორწო ვიბრირებს და ბალახის ბურთულები დევს მის ქვეშ მყოფ სლიკზე, ლორწოვან გარსზე. ბუშტების შიდა ბურთი სისხლმცველ და ლიმფურ ჭურჭელზე.
შუა ბურთი მოიცავს გლუვ კუნთებს, იაკს, სწრაფად, მოძრაობს ბალახის არხის გასწვრივ.
გარე ბურთი შედგება კარგი ქსოვილისგან, რომელიც ქმნის სეროზულ გარსს, სანამ ნიავი არ მიმაგრდება.
მცენარეული არხი იყოფა ტერფებად: ცარიელ პირში, გოგრა, სტრავოხიდი, შლაპა, წვრილი (მეთორმეტე თათი, წვრილი ნაწლავი, წვერის ნაწლავი) და მსხვილი ნაწლავი (სლიპი, რგოლი, სწორი ნაწლავი).
პირი ქვემოდან ცარიელია, ფსკერით შემოსაზღვრული, დავაბინძურებთ, იმ რგოლის წინ - სუფთა კბილებით, მხეცს - ამას ვიმეორებთ რბილი ცით. უკანა ნაწილი m'yakogo podnebіnnya vypinaetsya ეძებს ენას. ცარიელი პირის ზურგზე და გვერდებზე რბილი სასის ნაკეცები – ქვედა თაღები, რომელთა შორის დევს ნუშისებრი ჯირკვლის ფსკერი. მიგდალა є ენის ძირში და ნაზოფარინქსში, სუნის შეკუმშვისას, სუნი აკმაყოფილებს რგოლის ლიმფურ გარსს და ხშირად აღწევს მიკრობებშიც კი.
ცარიელ პირს აქვს ენა, რომელიც წარმოიქმნება განივი სქელი m'yazovoi ქსოვილისგან, დაფარული ლორწოვანი გარსით. ახალზე გამოყოფენ ფესვს, სხეულს და კინჩიკს. ზედაპირის ზედაპირზე არის ძაფისებრი, სოკოსმაგვარი და ფოთლისმაგვარი პაპილები, რომლებიც მთავრდება სმაკის რეცეპტორებით. ენის ფესვის რეცეპტორები იღებენ ცხელ გემოს, კინჩიკის რეცეპტორები - ძირტკბილას, ხოლო წიფლის ზედაპირის რეცეპტორები - მჟავე და მარილიანი. Mova dopomogaє remishuvannya їzhі ღეჭვისას, დამსველებელი її ნაჭრით და ყალბით. ხალხში, ენა ერთდროულად ტუჩებიდან და ჭრილებიდან ვიკონუ ფუნქცია ვერბალური მოძრაობის.
ზედა და ქვედა ჭრილების შუაში არის კბილები, რომლებიც მექანიკურად ასწორებენ ზღარბს. მოწიფულ ადამიანს 32 კბილი აქვს. დიფერენციაციის სუნი. ნაპრალის კანის ნახევარს აქვს 2 ამოჭრილი კბილი, 1 ჭუჭყიანი, 2 პატარა მოლარი და 3 დიდი მოლარი. ასეთ სტომატოლოგიურ სისტემას ჰეტეროდონტი ეწოდება.
კბილზე ჩანს გვირგვინი, კისერი და ფესვი. კბილის იმ ნაწილს, რომელიც ამოდის ნაპრალის ზედაპირზე ასლარის ზემოთ, გვირგვინი ეწოდება. ვონი წარმოიქმნება დენტინისგან - მეტყველებისგან, ფუნჯთან ახლოს, რომელიც დაფარულია მინანქრით. მინანქარი შეიძლება იყოს მნიშვნელოვნად უფრო სქელი, ქვედა დენტინი და დაიცვას კბილი გაფუჭებისგან. კბილის პულპის მახლობლად მინანქარში ბზარების გაჩენისას მიკრობები შეაღწევენ, იწვევენ წვას.
კბილის სუდჟენას ნაწილს, რომელიც დგას გვირგვინსა და ფესვს შორის, გამჭვირვალეა, კისერი ეწოდება. კბილის ნაწილი, რომელიც ზის ნაპრალის შუაში (ლუნსი, ან ალვეოლი) - ფესვი, იაკი და კისერი, წარმოიქმნება დენტინისგან. ვენების ზედაპირიდან იგი დაფარულია ცემენტით - რეხოვინით, რომელიც ასხამს ფუნჯს. კბილის შუა ცარიელია, ვიკონანის რბილობი - ფუმფულა ქსოვილი ნერვებითა და სისხლძარღვებით, რომლებიც მასში შედის ფესვის ზედა ღიობიდან.
ქედზე ბაგატატის კომპანიის ლორწოვანი გარსი, რომელიც ჩანს ლორწოს მიერ. ცარიელ პირში იხსნება 3 წყვილი დიდი დახრილი სინუსების სადინრები: ფარინგეალური, ენისქვეშა და უპიროვნო სხვა. სლინა 98 - 99% წყლისგან შედგება. ზ ორგანული გამოსვლებიმათ აქვთ ცილა მუცინი და ფერმენტები პტალინი და მალტაზა.
პირი ცარიელია უკან, რათა გაიაროს leukopodіbnu kovtka, რომელიც zadnuє პირი stravokhod. ბალახები და დიქალური ბილიკები ყელთან იკვეთება. მათ აქვთ სამი ნაწილი: ნაზოფარინქსი, ოროფარინქსი და ფარინქსის ხორხის ნაწილი. ჩანგალზე გახსენით ჩოანი (პირის გასაღებად ცარიელი ცხვირით), გახსენით ევსტახი მილებში (ჩანგალის შეკვრა ცარიელი შუა ყურით) გაყალბების აქტი ხდება განივი სქელი მ'იაზივის სიმოკლეს შედეგად, ხოლო ზღარბი მოიხმარება სტრავოჩიდში - დაახლოებით 25 სმ სიგრძის მ'იაზის მილში. სტრავოხიდი დიაფრაგმის გასავლელად და გულმკერდის ქედის მე-11 ხაზზე, მილაკებთან ხვევს.
შლუნოკი - muskopodіbny, მნიშვნელოვნად აფართოებს მცენარეულ არხს, დაახლოებით 2-3 ლ., ლპება ზედა ნაწილში. მშიერიდიაფრაგმის ქვეშ.
სასხლეტის მიდამოში ჩანს შესასვლელი (კარდია) და მიმაგრებული კარდიალური ნაწილი. ჭურვის ზედა ნაწილს, ადიდებულს, კრიპტები ეწოდება. გავლას თორმეტგოჯა ნაწლავში ეწოდება კარიბჭე (პილორუსი). სლაიდის ნაწილს, რომელიც დევს საყელომდე, ეწოდება პილორული. ასევე დიდი და პატარა გამრუდება. ლორწოვანი გარსი იკეცება, რაც დახურვისას საშუალებას აძლევს ტომარას გაფართოვდეს. სლუნკის (იოგო ტილი) შუა ნაწილთან არის ქედები. სუნი შედგება ტრიომისგან კლიტინების სახეობების მიხედვით, რომლებიც შეიძლება გამოიყურებოდეს როგორც ფერმენტები (smut smuts), ან მარილმჟავა (obkladkovі clitins), ან ლორწო, რომელიც შურისძიებას იძენს მუცინის (დამატებითი კლიტინების) სახით. დრენაჟის გარე ნაწილზე არის ბურები, რომლებიც ყოველდღიურად ხედავენ მჟავას. გარე გახსნა ციმციმებს ძლიერი მბჟუტავი m'yaz - სფინქტერით.
თითქმის 14 მილიონი ჭია დარგეს ლორწოვან გარსში, რომელიც ჩანს ღვარცოფში. დობაზე ხალხი 1,5-დან 2,5 ლიტრამდე სვამს. ნაჭუჭის წვენი, რომელიც შეიცავს 0,5% მარილმჟავას, ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ ცილებს პეპტიდებად (პეპსინად), რომლებიც წარმოქმნიან რძეს (ქიმოსინს), ანადგურებენ ცხიმებს (ლიპაზას), ლორწოს. მარილმჟავა ქმნის ნაჭუჭის წვენის მჟავე რეაქციას, გადააქვს ფერმენტები აქტიურ ბანაკში, რაც იწვევს ცილების შეშუპებას და დენატურაციას, ყოფს მათ, შთანთქავს რძის დახშობას, ბაქტერიციდულ ინფუზიას, მონაწილეობს აკრიფის რეგულირებაში.
ი.პ. Pavlov vivchav გამოყოფა და შენახვა Shlunkovogo წვენი doslidah ძაღლებზე. შლუნკოვის წვენის გამოყოფის ერთ-ერთი შედეგი ძაღლში სტრავოხოდისგან მოწყვეტილი იყო და დაფიქსირდა ორი ჯიში, რომლებიც კისრის ზედაპირზე დაბინავდა, ისე რომ, როდესაც ძაღლი ერთი წლის გახდა, ზღარბი გამოვიდა. სახელწოდება გახსნის მოხსნის გზით. ასეთმა „გამოვლენის წელმა“ განაპირობა ნასუქის წვენის დანახვა, რაც ჩვეულებრივი რაოდენობის დაახლოებით მეოთხედია. როცა ნერვები მოწყდა, რომელიც დრენაჟისკენ მიდიოდა, წვენები გაჭედა. როგორც ზღარბი ჩასვეს სტრავოხოდის იმ ნაწილში, თითქოს ის მიჰყავდა შლაპამდე, მაგრამ ისე, რომ ძაღლმა ვერ შეძლო ბაჩიტ їzhu, რომელსაც її სუნი და გემო ჰქონდა, їzhi-ს არსებობა ღვარძელში გამოიძახა ნორმალური რაოდენობის დაახლოებით ნახევარი. წვენი. ეს წვენი მაშინ ჩანდა, როცა ნერვები მოწყდა, ლუკმაზე წასასვლელად, თუმცა ამ წვენით ნაკლებად ჩანდა. ოტჟე, წვნიანი დაწოლა ხშირად გამოწვეულია ლორწოვანის ნაკეცების ნერვული სტიმულაციის გამო, ლორწოვანი გარსის ლორწოვანი გარსის იმპულსებით, ხშირად - გასტრინის ჰორმონის გამო. ი.პ. პავლოვმა მორიგი ოპერაციის გაკეთების შემდეგ, ამავდროულად, მილის ძირიდან გამოიკერეს და შეკერეს პატარა, „პავლიანური“ შლანგი. არსების ზღარბის ასაკში დიდ შლაკზე ნაკლებს ჭამდა, ის, როგორც პატარა სლუნოჩკა, ისე ჩანდა, როგორც დიდებული, ხოლო ზღარბი სლუკთან ერთად ისვენებდა. ამ გზით ლორწოვანი გარსის რეგულირება შედგება ორი ფაზისგან: ნერვული და ჰუმორული. პირველი იწყებს თვალების და სურნელის რეცეპტორების გაღიზიანებას ზღარბის მხედველობითა და სუნით (გონებრივად რეფლექსური წვენის გამომუშავება), თუ ზღარბი პირში გადაყლაპავს და სმაკის რეცეპტორები აქერცლება, სიგიჟემდე რეფლექსური ხდება დანახვა. წვენის წვენი.
შლაკთან ჟჟჟის ზედმეტად ამოღების დროს იქმნება ქიმიური მეტყველება, რაც ნიშნავს, რომ წვენის გამომუშავება უფრო შორს არის (იუმორული ფაზა), ნერვული ფაზის გარეშე, ჰუმორული ფაზა შეუძლებელია, სლუნგი. ტომ ი.პ. პავლოვმა პირველ (ნერვულ) ფაზას მადისაღმძვრელი წვენის წარმოება უწოდა.
სადინრის კედლების გლუვი კუნთება შეიძლება იყოს ავტომატური და უზრუნველყოს სადინრის ნორმალური ფუნქციონირება. ჰუმორულ ფაქტორებში, რომლებიც ხელს უწყობენ სადინრის სიმოკლეს, შეყვანილია გასტრინი, ჰისტამინი და აცეტილქოლინი. Galmuyut motility ადრენალინი, ნორეპინეფრინი და enterogastron. Dali rіdka ან გრუბის მასის მსგავსი, როგორც მას ჰქვია, გადადის წვრილ ნაწლავში.
zha zі slunkka მდებარეობს წვრილ ნაწლავში, რომლის სიგრძეა 5 - 7 მ. თორმეტმხრივ ნაწლავს (დაახლოებით 25 სმ) აქვს პუდკოვის ფორმა. მას აქვს ღვიძლის სადინარები და ღვიძლის სადინარები. თორმეტ ფერად ნაწლავში ევაკუაცია ხდება ნაწილებად, რაც იწვევს საყელოს სფინქტერის (პილორული სფინქტერის) პერიოდულ მოდუნებას და სიმცირეს. კარიბჭის გასასვლელის დახურვას თორმეტგოჯა ნაწლავში მარილმჟავას არსებობით ეწოდა მიმიკური პილორული რეფლექსი.
ღვიძლი ბალახის ტრაქტში ყველაზე დიდი შესასვლელია. Vaughn იკეცება ორი არათანაბარი უფსკრული და roztashovuetsya გულში ცარიელი, მარჯვენა ხელის ქვეშ დიაფრაგმის; ღვიძლის მარცხენა ნაწილი ფარავს გარსის დიდ ნაწილს. ყველა სისხლის ვენა ნაწლავებიდან, ტომარადან, ელენთადან და საყლაპავიდან ღვიძლში პორტალური ვენის მეშვეობით შედის. აქ სისხლი დნება shkіdlivih produktіv (დეტოქსიკაციის) სახით. ღვიძლის ქვედა ზედაპირზე არის ჟოვჩნი მიჩური - რეზერვუარი, რომელშიც გროვდება ჟოვჩი, რომელიც ვიბრირებს ღვიძლთან.
ღვიძლის ძირითადი მასა წარმოიქმნება ეპითელური (მარილის) უჯრედებით, რომლებიც წარმოქმნიან ღვიძლს, რადგან ის განლაგებულია ღვიძლის სადინარში, რომელიც აკავშირებს ღვიძლის მიჩურის სადინარს და ქმნის ნაღვლის ბუშტის სადინარს, რომელიც მიედინება თორმეტში. ყვითელის ფერი მოყვითალო-ქარიშხლიანია, გაღიზიანებული პიგმენტური ბილირუბინის მიერ, რომელიც წყდება ჰემოგლობინის დაშლის შემდეგ. ჟოვჩ გირკა სიამოვნებისთვის, შურისძიება 90% წყლის და 10% ორგანული და მინერალური გამოსვლებისთვის. დობასთვის ხალხი 1 ლიტრს უახლოვდება. ჟოვჩი. ის ააქტიურებს ნაწლავისა და ნაწლავის წვენების ფერმენტებს, ანაწილებს ცხიმებს პატარა წვეთებად (ემულგატორები), ზრდის მათ ზედაპირულ ურთიერთქმედებას ფერმენტებთან. ჟოვჩი ზრდის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობას, რაც აადვილებს გაჟღენთვას, ასტიმულირებს ნაწლავების პერისტალტიკას და თრგუნავს ნაწლავებში დამპალ პროცესებს.
ღვიძლში ასევე არის უჯრედების ბრწყინვალე ფორმა, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ფაგოციტური ძალა. ამ თანმიმდევრობით, ღვიძლის ფუნქციები განსხვავებულია:
Viroblennya zhovchi ოქროდისთვის;
ღვიძლის მეტაბოლური ფუნქცია:
ნახშირწყლების გაცვლა არის გლიკოგენის დაგროვება ღვიძლის უჯრედებში (არსება სახამებელი), რომელიც შეიძლება დაუყოვნებლივ დაიშალოს გლუკოზამდე. ღვიძლი არეგულირებს სისხლში გლუკოზის მიწოდებას, რითაც ზრდის სისხლში შაქრის კონცენტრაციას უზმოზე.
ცილების გაცვლა არის ამინომჟავების დაშლა დამტკიცებული ამიაკით, რომელიც აქ გარდაიქმნება სეხოვინად. ღვიძლის ცილების ფიბრინოგენისა და პროთრომბინის სინთეზი, რომლებიც მონაწილეობენ ფარინგეალური სისხლში.
ლიპიდების გაცვლა (ლიპოპროტეინების სინთეზი - ლიპიდების სატრანსპორტო ფორმები).
A ვიტამინის, ფიბრინოგენის, პროთრომბინის, ქოლესტერინის სინთეზი და დაგროვება.
ფაგოციტოზი და დეტოქსიკაცია (ბარიერული ფუნქცია) - ღვიძლის ანთება ზოგიერთი დამპალი გამოსვლების, რომლებიც იხსნება ცილების გაფუჭების შედეგად და რომლებიც მოდის მსხვილი ნაწლავიდან სისხლის ნაკადიდან (გამოსვლების ამ გაცვლის ამოსუნთქვის პროდუქტები).
subductile fold viroblya substernal (პანკრეასის) sik, რომელიც მდებარეობს თორმეტფეხა ნაწლავის მახლობლად. Sik maє puddle რეაქცია და შურისძიება მთელი რიგი ფერმენტები, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ნუკლეინის მჟავების (ტრიფსინი, ლიპაზა, ამილაზა, მალტაზა, ნუკლეაზა) დაყოფაში. Vaughn є zamishanoї სეკრეცია. ასე რომ, როგორც її zalizistі kіtini აწარმოებს pіdshlunkovy sіk, რომელიც სადინარების სისტემის მეშვეობით მდებარეობს მეთორმეტე ნაწლავში, მისი დანახვა შესაძლებელია ზოდიაქოს სეკრეციაში. ამაოების შინაგანი სეკრეციის ნერწყვის გათვალისწინება შესაძლებელია її სპეციალური უჯრედების ნატეხებით, კუნძულის ლანგერჰანსის სახელწოდებით, ისინი ხედავენ ჰორმონებს ინსულინს და გლუკაგონს, რომლებიც გვხვდება სისხლში.
წვრილი ნაწლავი აკმაყოფილებს უამრავ მარყუჟს ცარიელ ადგილას. წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი კედელი დაფარულია მდიდარ მილაკოვანი ქედით, რომელიც გვიჩვენებს ნაწლავის სიკს და დაფარულია წვრილი თითის მსგავსი გამონაზარდებით - ღრძილებით (2 - 3 ათასი 1 სმ 2-ზე). თმის სიმაღლე 4 მილიონს აღწევს, ღრძილების სიმაღლე 1 მმ-ს უახლოვდება. ვილის ზედა ნაწილი დაფარულია ერთსფერული ეპითელიუმით; ცენტრში ლიმფური ჭურჭელი გადის იმ არტერიას, რომელიც იყოფა კაპილარებად. კლიტინის მემბრანები, რომლებიც ამაგრებენ ჩიყვის ზედაპირს, ქმნიან მიკროვილებს.
მნიშვნელოვანი დოჟინა, წვრილი ნაწლავის დაკეცვა, ღრძილების და მიკროვილის არსებობა ზრდის სველი ზედაპირის ზედაპირზე (საძილე ზედაპირი, რომელიც დასველებულია, არის დაახლოებით 200 მ 2, ზუსტად ბრტყელ ჩოგბურთის მოედანზე).
Zavdyaki m'yazovim ბოჭკოები, რომ ნერვული razvaluzhennyam villus zdatna skorochuvatisya. ის რეფლექსურად ზემოქმედებს ღორღის ფაფის დოტიკზე და აძლიერებს ლიმფისა და სისხლის მიმოქცევას დაფქვისა და გაჟღენთის პერიოდში. წვრილი და ჰაეროვანი ნაწლავები საკუთარი ჩირქებით არის ცოცხალი გამოსვლების დატენიანების მთავარი ადგილი.
ტოვსტას ნაწლავი შეიძლება იყოს ცოტა გრძელი, დაახლოებით 1,5 - 2 მ, იწყება ბრმა ნაწლავით, რომელიც შეიძლება იყოს ჭიის მსგავსი პროსტოკი - აპენდიქსი, აყვავდება მსხვილი ნაწლავით და მთავრდება სწორი ნაწლავით. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსს არ აქვს ნაკეცები, მაგრამ არა აქვს ჩიყვი. პერიტონეუმი, რომელიც ფარავს ნაწლავებს, შეიცავს ცხიმოვან, რგოლისებრ ნაკეცებს. Kіntsevy vіddіl მცენარეული ტუბი - სწორი ნაწლავი მთავრდება ანალური ღიობით.
ზღარბების ზედმეტად დაწებება. ცარიელ პირში ამონაწერი.
ცარიელ ზღარბის პირზე ღეჭა, კბილებით მოშარდვა და თავისი კანით მოშარდვა. Slina, ogortayuchi їzhu, თავს უკეთ გრძნობენ და її prokovtuvannya. აქ კობოები ქიმიურად გარდაიქმნება ნახშირწყლებად შლაგ ფერმენტებით, რომლებიც აქტიურობენ დაბალი სანათურის რეაქციაში (სახამებლის დაშლა გლუკოზამდე).
ფერმენტი პტიალინი არღვევს სახამებელს შუალედურ პროდუქტად - მალტოზას დისაქარიდამდე და ფერმენტ მალტაზა გარდაქმნის მას მარტივ ზუკორად - გლუკოზაში. Dіyut სუნი ნაკლებად გუბე შუა, ალე їх მუშაობა ასევე ტარდება ნეიტრალური და ოდნავ მჟავე საშუალით დოტის ნაჭუჭში, სანამ მკერდი არ გაჟონავს მჟავე ნაჭუჭის წვენს.
Rya Dіє Yak Digit slugsoi-ს რეცეპტორის ნერვებისთვის Obolonki Rota, Zbuzhennya PRESS PERFORMED IN CHUTLIVIKH NERVAH IN KHARCHOVY CENTER OF THE CEN MOSKE І Viklikaє Reflexian Reflexian Recine Solutions, Kishnyaury, Réflexian Recine Endreynnyaursia, Kishiny PRESS. ryovkі. Retelne rezhovuvannya zhі მნიშვნელოვნად zbіlshuє її კონტაქტურ ზედაპირს ფერმენტებთან და უფრო ადვილად მოშორებით ზედმეტად აჭრელებას და ცოცხალი გამოსვლების ათვისებას.
ხარჩოვის მკერდი, რომელიც ჟონავს ლორწოს, ჩათრეულია შლაკში გაყალბების რეფლექსური მოქმედების შედეგად, როდესაც ეპიგლოტი ეშვება და ხორხს ხურავს, ცა ამაღლდება, იხურება ნაზოფარინქსი; მ'იაზი იღრიალა, რომელიც პროშტოვჰიუტი გადადის გოგრაში და სტრავოხიდი, რომელიც სუსტად ტრიალებდა და ნაჭუჭში ათავსებდა.
გრავირება შლუნგზე. შლაკში ხდება შლაპის წვენის შემდგომი ზედმეტად გახეხვა, რომელიც ჩანს ორ ფაზაში.
პირველი ფაზა - იწყება ცარიელ პირში და ფარინქსის რეცეპტორების, აგრეთვე პირის ღრუს და ყნოსვის რეცეპტორების (შეხედვა, ზღარბის სუნი) დაცინვის შედეგად. დაზიანება, რომელიც ტრიალებს რეცეპტორებში პრეცენტრალური ნერვების გასწვრივ, ხდება მცენარეული ცენტრის მახლობლად, ჭრილობები მტრედის კუდის ტვინთან და ხმები - ცენტრალური ნერვების გასწვრივ - სინუსებამდე და ღეროს ცვენამდე. წვენის წარმოება ფარინგეალური და პირის ღრუს რეცეპტორებში არის გიჟური რეფლექსი, ხოლო წვენის სეკრეცია ყნოსვისა და გემოს რეცეპტორებში არის გონებრივი რეფლექსი.
სეკრეციის სხვა ფაზას გამოიწვევენ მექანიკური და ქიმიური ცელქი. ამ შემთხვევაში, ხორცი, ნეკნები და ბოსტნეულის ბულიონები, წყალი, სიმტკიცე, ხილის სიკი ემსახურება ქვესაპარსს.
Shlunkovy sik შეიცავს ფერმენტ პეპსინს, ლიპაზას და მარილმჟავას. პეპსინი (გამოიყენება როგორც პეპსინოგენის არააქტიური წინამორბედი) ნაკლებად აქტიურია მჟავე გარემოში, ყოფს ცილებს პეპტიდებად. ნაჭუჭის წვენის ლიპაზა იშლება მხოლოდ ემულსიფიცირებულ ცხიმს (რძის ცხიმს), ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს ცხიმს, თავის აქტივობას ავლენს წვრილი ნაწლავის შუაში, სადაც გვხვდება მსგავსი ჯიშის საწყობში, გარსივით. ვიშტოვხუє კრემის შემცირებული გლუვი კუნთები.
ზოგიერთი გამოსვლების უმნიშვნელო მოწევა შლუნკიდან იწყება (ცუკორი, მარილი, ალკოჰოლი, ფარმაცევტული პრეპარატები). გრავირება მნიშვნელოვანია წვრილ ნაწლავში დასრულდეს.
ნაწლავებში ჩაღრმავება. მცირე ნაწილებში, იგი უბიძგებს თორმეტგოჯა ნაწლავში, სადაც მიდის კუჭი, ნაწლავები და ნაწლავის წვენები. სადინარიდან ქვედა სადინარში ჩახშობის სიჩქარე არ არის იგივე: ცხიმოვანი ჟა დიდხანს იჭრება სადინარში, რძიანი და ნახშირწყლები, შურისძიების მიზნით, სწრაფად გადადის ნაწლავებში.
Pіdshlunkovy sіk - bezbarvna მშობლიური მიწა puddle რეაქცია. Vіn შურისძიების ფერმენტები - ტრიპსინი და deyakі іnshі, yakі არღვევს პეპტიდებს ამინომჟავებამდე. ამილაზა, მალტაზა და ლაქტაზა გარდაიქმნება ნახშირწყლებად, გარდაიქმნება მათ გლუკოზაში, ლაქტოზაში და ფრუქტოზაში. ლიპაზა ცხიმებს ყოფს გლიცეროლსა და ცხიმოვან მჟავებად. ტრივალობა ნერგის წვენის თანდასწრებით, მისი სიძლიერე და სიძლიერე, რომელიც ჭარბობს, ზღარბის ბუნების მიხედვით წევს.
წვრილ ნაწლავში კედელთან არის ცარიელი გრავიურა.
სმოკი. მექანიკური და ქიმიური (ფერმენტული) დამუშავების შემდეგ, დეგრადაციის პროდუქტები - ამინომჟავები, გლუკოზა, გლიცერინი და ცხიმოვანი მჟავები შეიწოვება სისხლის ლიმფით. Smoktuvannya - დასაკეცი ფიზიოლოგიური პროცესი, წვრილი ნაწლავის ჩიყვის აქერცვლა და ერთზე მეტი პირდაპირ - ნაწლავიდან ღრძილამდე.
ამინომჟავები, გლუკოზა, ვიტამინები, მინერალური მარილები, ისევე როგორც წყალი, სველდება სისხლძარღვების კაპილარებში.
ცხიმოვანი მჟავები და გლიცერინი (არ ხსნადი, არ შეიძლება სველდება ღრძილების მიერ) გადადის ვილის ეპითელურ უჯრედებში, სადაც ადამიანის სხეულისთვის დამახასიათებელი ცხიმის მოლეკულები, რომლებიც განლაგებულია ლიმფში, გადის ლიმფური კვანძების ბარში. , დაფარეთ სისხლი.
ნაცრისფერ ჟოვჩში ცხიმების გაჟღენთვაში დიდი როლი ითამაშა: ცხიმოვანი მჟავები, z'ednuyuchis іz მდელოები zhovchnymi მჟავებით, amilyayutsya და utvoryut roschinnі ცხიმოვანი მჟავების მარილები (mila), yakі ადვილად გადის ჩიყვის კედლებში. ნაწლავის წყლულები უფრო მნიშვნელოვან ლორწოს ხედავენ. ნაწლავების ნაწლავებში წამყვანი ადგილი წყალია (დაახლოებით 4 ლიტრი დობაზე). ამ ნაწლავურ ტრაქტში არის ჩუმი ბაქტერიების ტომრები, რომელთა მონაწილეობით იშლება უჯრედული ქსოვილი (მზარდი უჯრედების ცელულოზა) და სინთეზირდება ორგანიზმისთვის აუცილებელი B და K ჯგუფის ვიტამინები. აქ წარმოიქმნება განავალი, რომელთა სახელები ჩანს.
