Yaki shchi. Cum să gătești borș din varză proaspătă pentru o rețetă de pokrokov cu o fotografie
Punem coastele intr-o cratita. Înaintea lor, voi tăia o cibulină mică cu un cross-over, 2 cuișoare de ceasornicar, foi de dafin, piper-mazăre și putere pentru savurare. Turnam 2,5 litri de apa si punem pe foc puternic. Se aduce la fierbere, se schimbă focul la minim, știm să gătim bulionul timp de 1-1,5 ani.
Din bulionul finit mâncăm carnea și toată partea aromată (puteți filtra bulionul din ce loc).
Cartofii sunt tăiați cubulețe.
Varza este tremurată.
Punem varza si cartofii in bulion. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 15-20 de penne.
Tim oră rubaemoly mare cibulin, trei morcovi pe o răzătoare mare. Într-o tigaie la foc mediu, încălziți 1 lingură. olії rouă. Punem cibulus și morcovi, ungem, amestecăm, 5-6 penne.
Adaugam pasta de rosii si ocet si ungem, amestecand, cam 1 whilini, pana apare un miros caracteristic de lemn dulce.
Punem dressingul intr-o cratita. Acolo, este corect să luați perii și să tăiați carnea în shmatochki. Gătim deodată aproape 10 whilins.
Adăugăm un ceainic frecat fin și tocăm verdeața, lăsăm să infuzeze și lăsăm să infuzeze sub krishkoy 10-15 penne.
Se serveste cu smantana.
Cimbru!
Deoarece borșul este asociat cu bucătăria ucraineană, atunci supa de varză este un preparat tradițional rusesc. Bogat, parfumat cu carne shmatochki, devin o insultă absolută, cum ar fi adăugarea lor cu pirozhki sau kuleb'akoy.
Pana atunci il puteti gati fara carne, evident, duhoarea va fi mai putin picanta, dar va fi bogata in acelasi maro si savuros.
Pentru a pregăti supa de varză, nu este necesar să fierbeți duhoarea în bulion sau apă, puteți vicora varza proaspătă sau varză murată, măcriș, spanac și urzică.
Krіm, bulion de carne pentru gătit supa de varză, puteți vicora ciuperci taribny vіdvari. Vidpovidno și a servit mirosul de borș de carne cu carne, ciuperci cu ciuperci și coaste cu pește.
Shchi cu varză proaspătă.
Să începem cu varianta clasică a supei de varză gătită cu varză proaspătă, albă.
Pentru cine ai nevoie de aceste produse:
- - 400 g bulion,
- - 150 g varză,
- - 100 g cartofi,
- - 30 g rădăcini aromate, cibula ripchasta, cibula-praz, morcov,
- - 25 g roșii,
- - 10 g smantana,
- - putere, condimente,
- - Verdeaţă.
Este necesar ca în fața noastră să facem un bulion savuros, care va deveni baza supei. Cel mai delicios vin iese din oasele și carnea diferitelor creaturi, în special din gustul vinului în ziua, cum ar fi carnea de vițel și porc înainte de gătit.
Varza este așezată la bulionul care fierbe, tăiată în pătrate ca o tăietură dreaptă, cartofi - în cuburi.
Sare supa, adauga piper si dafin. Se piperează și se adaugă lavrushka, cel mai bun mod de a o găti, astfel încât aroma dafinului să nu fie evaporată, iar ardeiul să nu fie pus pe o înghițitură fierbinte, ceea ce este complet reconfortant în timpul procesării termice trivalente yogo.
Punând legumele în bulion, este necesar să se prepară condițiile ingredientului pentru piele, astfel încât legumele din vasul finit să fie aduse la dispoziție și să nu fie fierte.
De exemplu, pentru pregătirea verzei, sunt necesare 20-30 de penne, cartofi, feliați 15-20, rădăcină parfumată lubrifiată cu 10-15 penne în față.
Înainte de servire, supa este acoperită cu verdeață proaspătă, roșii tăiate felii și troci de smântână.
Cum se fierbe bulionul, care se poate prepara din carne de miel si porc, este mai gustoasa si mai bogata sa iasa ciorba de varza.
Supă proaspătă pregătită, ca și cum ar fi în timp, și dacă este primul fel de mâncare de vin ob'yazkovo care să stea după gătire dacă doriți 10 penne.
Pentru a răci trochul, aduceți transparență, gust și miros caracteristic.
Soiurile Deyakі de varză albă în principalul pіznі, vă pot oferi un miros nu prea plăcut și un gust savuros.
Pentru a evita astfel de inexactități, este necesar doar înainte de a pune varza în supa de varză, puneți-o pe 2-3 whilini în okrip.
Unul dintre principalele alimente fierbinți din regiunea noastră este borșul. Pielea domnului bazhaє, astfel încât foarte її schі au fost cele mai delicioase. Iarba Tsya este un fel de „pace”: ca și cum ar ieși savuros, parfumat, bogat și bogat, înseamnă că maestrul este un specialist culinar distins.
Shchi să iubească mustața, de la mic la mare. Pentru asta, după ce ai pregătit această ciorbă conform rețetelor descrise în detaliu, îi vei încânta pe cei dragi cu iarbă fierbinte și duhoarea te va lăuda și însuți, ca un bucătar.
Unu, nu există o rețetă potrivită pentru a găti supa de varză, opțiuni pentru a găti diferite. Voi propaga rețete de supă cu varză albă proaspătă cu diferite tipuri de carne și un vârf de „kokhannya”.
Supă de porc și varză proaspătă
Echipament de bucătărie: farfurie; Patelnya; 2 oale cu capac; răzătoare; inferior; un vas; placă de tăiat; 2 băuturi; sită uscată sau drushlyak; zgomot; linguri.
ingrediente
Etapa de pregătire
- Intr-un bol tremura 600-700 de grame de varza alba (mi-am luat exact jumatate de varza).
- Curățăm un morcov, îl frecăm cu o răzătoare suplimentară și îl adăugăm în varză.
- Nasipaєmo putere, 1 lingură fără greutate, și amestecați cu sârguință varza cu mâinile. Lasă degeaba, poți insista. Deci varza este sărată, debordând cu ea proaspătă, iar în supă devine savuroasă.
Gătitul
- La tigaie se toarna 1 litru de apa rece purificata. Reshtu, pentru nevoi, dolemos în proces. Punem carne si punem foc mare. Lumea fierbe de zgomot. Cand apa clocoteste, adauga o lingurita de sare, un strop de piper negru si 1 dafin. Coacem carnea vreo 50 de hvilin, poate fi bine pentru perii.
- Curățați și tăiați cubulețe 4 cartofi mari sau 5 medii. Peresipaemo într-un pialu care vіdstavlyaєmo ubіk.
- Daca carnea este gata se pune pe aragaz, iar bulionul se trece printr-o sita fina si se pune din nou pe foc. M'yaso vіdokremlyuєmo vіd kіstki, podaєmo lângă bulion.
- Adăugăm varza sărată și o gătim după fierbere penele 20-25.
- Punem tigaia pe foc mediu si turnam 30-35 g ulei sonyashnikova.
- Scoateți coaja 2 roșii mari. Robimo nadriz cross-over, pune într-un castron și umple-l cu mărar literalmente pentru 2 hvilin. Să turnăm apa și să ridicăm pielea, acum e ușor să ieși. Tăiați roșia cubulețe și adăugați-o în tigaie.
- Curățăm o cibulină, un ardei gras, un morcov. Se taie cubulețe și se adaugă în tigaie până la roșie. Obsmazhuєmo pe un foc mediu 15-20 penne. Daca dressingul este gata, il sorbim in bulion.
- Sa adaugam cartofii tocati, daca dupa aceea se fierbe supa, se va da foc mic. Să luăm puțină putere, o linguriță, care se lasă afară, o picătură de piper și adăugați o frunză de lavrushka. Încercăm, pentru consumator, să aducem următorul gustul consumatorului. Supa Stomlyuemo sub capac până când cartofii sunt gata.
- Dacă cartofii au devenit moi, tăiem o grămadă mică de verdeață și sorbim ciorba. Mai gătim niște șprot, apoi vom da focul și vom lua tigaia de pe aragaz. Pentru ca supa să devină gustoasă, este suficient să infuzi yogo cu whilin timp de 20.
Axa este atât de ușor și poți să gătești borș!
Reteta video
Un ghid pentru prepararea unei supe delicioase și bogate.
Shchi într-un multicooker cu varză proaspătă și carne de pui
Ora de preparare: 2 ani 20 ore
Numar de portii: 5.
Conținut caloric: 38 kcal.
Echipament de bucătărie: multicooker; placă de tăiat; răzătoare; inferior; spatula de lemn; cuțite de bucătărie; un castron.
ingrediente
Gătitul
- Se toarnă 30 de grame de măsline pline de rouă în vasul multicookerului și se amestecă pentru 20 de penuri în modul „Speka”.
- Se curăță și se taie cubulețe 1 cibulină. Sorbim din ceașcă.
- Curățăm 1 morcov și îl frecăm cu o răzătoare suplimentară, îl adăugăm în cibulă.
- Oferim 300-400 de grame de spate de pui, cel mai des se vinde sub denumirea de set de supa. Împărțit în bucăți cu foarfecele sau cuțitul. Îl punem în castron și îl ungem imediat cu morcovi și morcovi, hvilin 10.
- Inainte de a unge s-a maroniu, adaugam pasta de rosii, vreo 2 lingurite, daca iti place, sa fie mai acrisor, adaugam 3 lingurite, amestecam bine si ungem cu whilini 3-4. Să menținem modul „Special” jos.
- Miєmo și curățați de coajă 3 cartofi, tăiați cubulețe și puneți într-un bol.
- Se agita subtil 500-600 de grame de varza alba si se pune intr-un aragaz lent.
- Adăugăm aproximativ 800 ml apă călduță, este pentru a acoperi toate ingredientele, iar ciorba este de vină pentru grosimea de care aveți nevoie. Apa caldă este în regulă pentru a nu încurca acoperirea vasului prin diferența de temperatură.
- Nasipaemo putere, 2 lingurițe, câteva vârfuri de piper și aruncați o frunză de lavrushka. Închidem capacul și gătim pentru 2:00 în modul „Stingere”.
- Daca supa este gata, sa lasam aragazul incet cam 15 frisoane, astfel incat supa sa fie infuzata.
Ciorba de varza cu varza alba proaspata cu pui este gata, reteta este si mai simpla iar supa iese savuroasa, bogata, alée atunci cand este dietetica.
Reteta video
Cum să gătești pur și simplu într-o bogăție de aragaz lentă și supă albă cu varză albă proaspătă, te vei alătura acestui videoclip.
Shchi cu yalovichina și varză albă proaspătă
Ora de preparare: 1 an 30 quilin.
Numar de portii: 6.
Conținut caloric: 45 kcal.
Echipament de bucătărie: farfurie; cratita cu capac; răzătoare; placa este plată; Patelnya; omoplat; zgomot; conserve mai jos; inferior; placă pentru tăiere.
ingrediente
Gătitul
- Spălăm 400-500 g de carne și o punem într-o cratiță. Se umple cu un litru de apă, se pune pe foc. Lumea fierbe de zgomot, dam putere, cam o lingurita, piper, un praf si aruncam o frunza de dafin. Gatiti la aproximativ 1:00.
- Punem cratita pe arzator, robimo foc mediu. Se toarnă 30-40 g de sonyashnikova oli.
- Cibula destul de curatata, 2-3 bucati, am luat o dimensiune medie si am turnat intr-o tigaie.
- Curățăm și frecăm pe al treilea mare 1 morcov, adăugăm la cibula. Turnăm puterea, ½ linguriță și un strop de piper și amestecăm.
- Adauga pasta de rosii in dressing ½ lingura fara greutate. Hai sa amestecam si sa ungem 5 pane, apoi sa dam focul.
- Cand carnea este gata, o ducem intr-o farfurie, adaugam smantana in pulpa sub forma de pensula si narizaemo, dupa care adaugam iar carnea in bulion.
- Se agita subtil 400-500 de grame de varza si se adauga in tigaie.
- Cartofii se curata de coaja, 3-4 bucati de rozmarin mediu, se taie cubulete si se adauga in bulion.
- Vіdkrivaєmo conserva kvassol roșu și 400 g înmuiat în supă.
- Adaugam lubrifiant si gatim cartofii si varza pana sunt gata. Duhoarea poate deveni m'yakimi.
- Spălăm o grămadă de pătrunjel (sau o recoltă) și o frecăm uscat, sorbim într-o cratiță. Incercam bulionul, la nevoie, sare, piper.
- Dacă supa este gata, facem aragazul și lăsăm să fiarbă 20 hvilin.
Reteta video
Întregul complot este o confirmare a cât de simplu poți găti varză delicioasă cu varză albă proaspătă.
Omagiu
Iarba Tsya este servită într-un aspect fierbinte, așa că fiți mutat, departe de căldură, din coacere cu smântână - fără ea, serviți-o ca și cum ar fi neîndemânatic. Tsіkavo cei care au băut supă koshtuє, savurăm vinurile! În porții, puteți adăuga în farfurie smântână, maioneză, hrean cu roșii, chasnik sau ardei iute, pentru cei care iubesc gazda. Deci, va fi foarte gustos să serviți la supa găluștele lui Chasnikov din verdeață.
- Este mai bine să adăugați mai multă prăjire, de exemplu, pentru a salva numărul de culori pentru supă.
- La craticioara, daca este nevoie, mai adauga apa rece, in acest moment apa este bogata in aroma si savoarea ingredientelor.
- Verdețurile pot fi adăugate în tigaie sau o puteți tăia înainte de servire și adăugați o farfurie. Vei economisi și colora și aromă.
- Puteti prepara bulionul seara, astfel incat procesul de gatire va deveni si mai simplu.
- Varza tânără nu este potrivită pentru o astfel de supă, este mai bine să luați varză umplută cu frunze.
Supa de varză se prepară diferit, cea mai largă - aceeași rețetă, vinul este considerat clasic, dar bogat cineva o gătește așa - este savuroasă -, este ușor să iasă răcoritoare și acru, deoarece este acceptată pentru o astfel de supă. Chiar dacă este o idee extraordinară, vei găti supă de varză cu stropi, nu-ți vine să crezi, dar este totuși delicioasă. De asemenea, mai există o rețetă de supă, care se află și în multicooker. Încercați, experimentați și veți găsi cu siguranță cea mai bună opțiune pentru dvs.
Obov'yazkovo pregătește borșul conform rețetei cu varză albă proaspătă, care este savuroasă, parfumată și în stil casnic. Vă verific comentariile și comentariile, dar dacă ați rămas fără mâncare, întrebați cu îndrăzneală.
Shchi este una dintre cele mai populare ierburi rusești. Yogo іstorіya ia cob sche z ore în Kievan Rus, dacă varza a apărut pe teritoriul її. Aceasta este una dintre ciorbe, ca nobilii, atât de simpli sătenii.
Au trecut mai bine de două sute de ani, iar acum este plin de iarbă de neșters pe masa noastră. Іsnuє rețete impersonale pentru prepararea tsієї stravi. Shchi poate fi fiert în bulion de legume, carne, ciuperci și bulion de pește. Acest articol are cea mai populară rețetă pentru prepararea borșului clasic.
Pentru a pregăti borșul este nevoie de aproximativ doi ani, în timpul unei ore de odihnă activă în bucătărie - nu mai mult de 30 de minute.
Cum să gătești supă de varză
- Yalovicina abo porc 800 g
- Varză 500 g
- Pastă de roșii 6 linguri. linguri
- Cartofi 4 buc.
- Cibulya ripchasta 2 buc.
- Morquin 1 buc.
- Pătrunjel târât
- Roslinna Oliya
- Piper tare
- Smântână
- Domnul nu gătește borș pe timp de vară. Totul este pentru cei care știu culinar că varza proaspătă de tei este bună pentru salata de vară, dar nu și pentru supă. Prin urmare, atunci când pregătiți supa de varză, începeți varza vicariană cu varză coaptă, astfel încât iarba să fie plină și bogată.
- Shchi poate fi gătit cu tipuri diferite carne. Cel mai bine este să bateți coastele de porc, pieptul yalovich sau putregaiul de pui. Același m'yaso dă o grăsime bună. Deyakі kulinari vykorovuyut la prepararea bulionului shchi ribny. În acest sezon, este mai bine să luați pește de lac, este gras, bulionul este bine să se scurgă cu poftă.
- Carne și ribi Krіm, albite bogat la prepararea shchi din diferite cărnuri afumate. Această opțiune este mai acceptabilă, dar devine mai asemănătoare cu un hodgepodge.
- La fel ca multe alte ierburi din bulion, fierb apa din carne mai repede spre supărare. După aceea, umpleți carnea cu apă rece, adăugați cibulin cu morcovi și continuați să gătiți până la perioada de pregătire.
- Dosvіdchenі culinare gătiți bulionul la cuptor. După aceea, pe măsură ce apa din oală fierbea, s-a curbat cu un capac. Luăm folia și o fixăm de-a lungul marginilor capacului. Tse să lupți pentru a nu face un pariu cu poturi. Se prepară bulionul pentru un regim de temperatură de 125-130 de grade timp de un an. După sfârșitul orei, bulionul este departe. Vіn matime pentru a termina aroma de oxamite și savoarea.
- Shchi, iac și іnshі supi, se numesc „dobochnik”. Tot prin cei care vinurile devin bogat savuroase și parfumate după aceea, ca un lucru bun.
- Є pіsny variantă de supă de varză. Vіn vіdіznyаєєtsya vіd zvichayny tim, scho veți petrece mai mult de un an pe bulion de carne vіdvaryuvanni. În rezultatul final, nu există un gust și o aromă atât de plăcută pentru tocanita de legume fără carne.
Ce este Shchi? Shchi este supa fierbinte, varza este ingredientul principal. Varza poate fi proaspata sau varza murata.
Țara este veche, cu o istorie bogată. Se pregătesc de mult timp și trimit o praștie de trimiteri și comenzi de la prima unitate „Schi acel terci este ariciul nostru”.
Există un număr mare de rețete pentru prepararea supei de varză. Și în piele okremіy s_m'ї servesc propriile firme, pe care nu le vei încerca în altă parte.
Ingrediente.
- 500 UAH Carne.
- 200-250 UAH Varză proaspătă.
- 3-4 cartofi.
- 1 cap de cybuli.
- 1 morcov.
- 1 ardei bulgaresc.
- 2 rosii proaspete.
- 1 mar mediu.
- Roslinna Oliya.
- Forță și piper pentru savurare.
- Verdeturile baganului sunt proaspete.
- Smântână.
Procesul de gatire.
1. Bulion fiert din carne preparată. Pentru un bulion bun, este mai bine să alegeți coaste sau kermo. Zagalo important, suspinele erau perii. Pentru ca cel mai delicios bulion să iasă pe oase. Și după aceea, bulionul va fi gata. Știm carnea cu perii și felul de mâncare finit ai lăsat doar carne fără perii.
2. După prepararea bulionului de yogo, este necesar să curățați bucățile suplimentare de perie, deoarece acestea ar putea apărea în stadiul de tocare a cărnii în magazin.
Carnea se pune la fiert pentru a o termina mult timp și într-o oră poți ajunge din urmă cu pregătirea ingredientelor.
3. Pe măsline, ungeți cubulul cu morcovi.
4. Roșiile sunt destul de drăguțe și drish.
5. Când bulionul de carne este deja gata, puneți cartofii tăiați. Gătim khvilin 10-15 până când este gata.
6. Să punem varza tăiată în paie tocate, tăiați ardeiul gras, frecați mărul de lemn dulce, p omidori.
7. Sarea se amestecă și se pune la fiert în timp ce se fierb mai multe șprot de penine.
8. Dupa 5-7 penne adaugam lubrifiant, inca o data o amestecam, lasam supa sa fiarba o data si o curatam de aragaz.
Acum puteți așeza shchi pe farfurii, puteți decora cu verdeață tocată și servi pe masă.
Cum să gătești cântece
Ingrediente.
- 300 de varză.
- 1 morcov.
- 1 cap de cybuli.
- 3-4 pantaloni scurți.
- 1 st. o lingură de pastă de roșii cu usturoi.
- 1 cutie de kvas roșu.
- 2 chastochki ceasornicar.
- Roslinna Oliya.
- Dribka sare și piper.
- Verdeturi pentru servirea preparatelor.
Procesul de gatire.
1. Nu există cioburi de carne, atunci gătitul poate fi început cu cartofi. Її se curata, se taie, se arunca intr-o cratita cu apa, sare si se pune pe aragaz la fiert.
2. Ungeți qibulul cu morcovi. Adaugam pasta de rosii, adaugam o lingura si fierbem 2-3 pinci la foc mediu.
3. Dacă cartofii sunt gata, puneți varza în tigaie și fierbeți 5 khvilin.
4. După 5 khvilin, adăugăm în tigaie kvas fără rozmarin, chasnik și verdeață de ruban. Puteți pune și o frunză de dafin. O amestecam, dam un clocot bun, fierbem aproape de 1 hvilin si scoatem oala de pe foc.
Melodiile sunt gata pentru pofta buna.
Shchi din varză murată
Ingrediente.
- 250 de varză murată.
- 1 cap de cybuli.
- 1 morcov.
- 3-5 cartofi.
- 1 frunză de dafin.
- 200 gr carne de pui.
- Roslinna Oliya.
- Forță și piper pentru savurare.
Procesul de gatire.
1. Promite carne si pune-o intr-o cratita cu apa.
2. Cartofi tăiați cubulețe și fierți până la carne, dacă sunt practic gata. Nu uita de putere.
3. Ungeți qibula cu morcovi pe măsline.
4. Dacă cartofii și carnea sunt gătite într-o cratiță, puteți pune varză, dressing, lavrushka. Amestecă-l și încearcă-l pentru putere.
5. Gătim la sfârșitul fierbei 5-7 hvilin și o luăm de pe aragaz.
Cântece cu ciuperci
Ingrediente.
- Ciuperci proaspete 200-250 gr.
- Varză proaspătă - 300 g
- 1 cap de cybuli.
- 1 morcov.
- 2-4 cartofi.
- 1 lavrushka arkush.
- ardei bulgaresc.
- Forță și piper pentru savurare.
- Roslinna Oliya.
- Verdeaţă.
Procesul de gatire.
1. Cartofii se taie si se fierb.
2. Aruncați ciupercile în cuburi până devin cartofi.
3. Ungeți qibula cu morcovi pe măsline.
4. Cartofii fierti pot fi adaugati la varza si ardeii gras tocati.
5. După 3-5 minute de apă fiartă, se aruncă legumele cu sare, piper după gust.
6. Fierbeți mai mult șprot și încălziți ușor sub cratiță.
7. Sa servim iarba savuroasa cu smantana si verdeata proaspata feliata pentru pofta buna.
Shchi în alpiniști este o rețetă simplă pentru gătit
Ingrediente.
- 3-5 hărți.
- 250-300 de varză.
- 1 cap de cybuli.
- 1 morcov.
- 300 g carne de porc.
- Speciale.
- Verdeaţă.
Procesul de gatire.
1. M'yaso taiat in frigarui, uns cu ulei de masline pana se rumeneste. Turnați apă peste stingere cu o întindere de 20 de fire la foc slab.
2. Tăiați cartofii și morcovii în cercuri. Tsibulya pidlog cu kіltsy.
3. Tsibulya cu morcovi poate fi prăjită într-o tigaie.
4. Să începem să punem hrana pentru mineri după gătirea cărnii.
5. Puneți o minge de cartofi pe fund, transpirați carnea, ungeți legumele. Incheiem saptamana cu varza tocata. Se umple cu apă, se acoperă cu un capac și se bagă minerii la cuptor timp de 2 ani la o temperatură normală de aproximativ 100-120 de grade.
Borș savuros gătit într-un cuptor lent
Cimbru.
