Yog'lar va uglevodlardagi oqsillarning parchalanish mahsulotlari. Oziq-ovqat mahsulotlarining mikrobiologiyasi. Kommunal ovqatlanish korxonalarining sanitariya rejimi. tuzlash jarayoni
Ortiqcha tuzlangan zhzhi
DA bo'sh og'iz zha podrybnyuêtsya tishlari va loy bilan g'azablangan. Slena terini o'rab oladi va uni osonroq va qulayroq qiladi. Ptialin fermenti kraxmalni oraliq mahsulot - maltoza disaxaridga, maltaza fermenti esa uni oddiy zukorga - glyukozaga aylantiradi. Ko'lmak o'rtasida ko'proq hid bor, lekin u doti qobig'idagi neytral va ozgina kislotali o'rtada ham, grub ko'kragidan nordon qobiq sharbati oqmaguncha ishlaydi.
Radyansk olim-fiziolog akad. bilan birga sleviformatsiya bolalar bog'chasi uchun katta xizmat. Ilgari fistula usulini ekgan I.P.Pavlov. Ushbu vikoristanii usuli, shuningdek, kanal va ichaklarda o'ymakorlik holatida ham qo'llaniladi va butun organizmdagi etching fiziologiyasidan barcha qiymatlarni olib tashlashga imkon beradi.
Slunk da, siz haddan tashqari qirqishdan xalos bo'lishingiz kerak. Shlunkovy sik tarkibida pepsin, lipaza va xlorid kislotasi fermenti mavjud. Pepsin kislotali muhitda kamroq faol bo'lib, oqsillarni peptidlarga bo'linadi. Qobiq sharbatining lipazasi kamroq emulsiyalangan yog'ni (sut yog'i) chiqaradi.
Shlunkovy sik ikki bosqichda ko'rinadi. Persha pochinaêtsya hatto og'iz bo'shlig'i va farenks retseptorlari, shuningdek, og'iz va hid retseptorlari (qarash, tipratikan hidi) masxara natijasida. precentral nervlar bo'ylab retseptorlari vinicles zarar, o'simlik markazida, kaptar quyruq miya yaqin lacerations sodir va tovushlar - sinus burmalar va sloughing uchun markaziy nervlar bo'ylab. Farenks va og'iz retseptorlari rivojlanishida sharbat ishlab chiqarish aqldan ozgan refleks, hid va ta'm retseptorlari rivojlanishida sharbat ajralishi aqliy refleksdir. Sekretsiyaning yana bir bosqichi mexanik va kimyoviy chayqalishlar deb ataladi. Bu holda, go'sht, qovurg'a va sabzavotli bulonlar, suv, kuch, meva sikklari pastki razor sifatida xizmat qiladi.
Kichik qismlarda u o'n ikki barmoqli ichakka suriladi, u erda oshqozon, ichak va ichak sharbati ketadi. Kanaldan pastki kanallarga yiringlash tezligi bir xil emas: yog'li zha uzoq vaqt davomida kanalga kesiladi, sutli va uglevodlar, qasos olish uchun kalamarning ichaklariga o'tadi.
Pídshlunkovy sík - ko'lmak reaktsiyasining bezbarvna ona yurti. Tripsin va boshqa fermentlar, tripsin, peptidlarni aminokislotalarga parchalaydi. Amilaza, maltaza va laktaza uglevodlarga ta'sir qiladi, ularni glyukoza, laktoza va fruktozaga aylantiradi. Lipaza yog'larni glitserin va yog' kislotalariga ajratadi. Ko'chat sharbati borligida trivality, uning kuchi va kuchi, ezilgan, kirpi tabiatiga ko'ra yotadi.
Smoktuvannya їzhi odamga
Mexanik va kimyoviy (fermentativ) ishlov berishdan so'ng parchalanish mahsulotlari - aminokislotalar, glyukoza, glitserin va yog' kislotalari qon limfa bilan namlanadi. Smoktuvannya - bu katlanadigan fiziologik jarayon bo'lib, u ingichka ichak yo'llarining villi va undan ham ko'proq bir tekis chiziqda - ichakdan villigacha hosil bo'ladi. Ichak devorining epiteliysi nafaqat diffuziyani keltirib chiqarmaydi: tomirlar faol ravishda villi bo'shliqqa o'tadi, nutqning deucesidan kamroq, masalan, glyukoza, aminokislotalar, glitserin; parchalanmaydigan yog 'kislotalari va parchalanmaydigan va namlanmaydigan villi mumkin emas. Kulrang zhovchdagi yog'larni singdirishda katta rol o'ynaydi: yog 'kislotalari, z'ednuyuchis yz zhovchnymi kislotalar bilan o'tloqlar, amilyayutsya va yog' kislotalarining utvoryut roschinny tuzlari (mila), yaky osongina villi devorlari orqali o'tadi. Nadalí í̈kh kítini z glitserin va yog 'kislotalari yog'ni, inson tanasining kuchini sintez qiladi. Glyukoza va aminokislotalar suvidagi bu yog'ning qonli tomirlarda joylashgan dog'lari villi limfa kapillyarlari tomonidan namlanadi va limfa orqali olib boriladi.
Ahamiyatsiz chekish ba'zi nutqlar shlunk (tsukor, tuz, spirtli ichimliklar, farmatsevtika preparatlari) da boshlanadi. Echingni ingichka ichakda tugatish muhim; yo'g'on ichakning kolitlari shilimshiqni muhimroq ko'radi. Ingichka ichakda suvni so'rish muhim (har bir doba uchun taxminan 4 litr), keyin najas hosil bo'ladi. Ushbu ichak traktida ko'p miqdordagi bakteriyalar mavjud bo'lib, ularning taqdiri uchun o'sayotgan hujayralarning tsellyulozasi (selülit) parchalanadi, shuning uchun u butun o't yo'lidan o'zgarishsiz o'tishi mumkin. Bakteriyalar inson tanasi uchun zarur bo'lgan B guruhi va K vitaminlarini sintez qiladi. Ichaklarning chirigan bakteriyalari tana uchun bir qator chirigan nutqlardan oqlarning chirigan ortiqcha miqdorini chaqiradi. Agar siz uni qonga solib qo'ysangiz, bu halokatga olib kelishi mumkin, ammo pechda hid hidlanadi. Ingichka ichakning oxirida - to'g'ri ichak - najas torayib, orqa teshik orqali chiqariladi.
Turli xil yog'ochlarda o'ymakorlik kanal-ichak trakti
Bo'sh og'izning og'zida, kirpi mexanik tafsilotlari bor, tizmalari sirini infuzioni va chaynash ruhiv ostida, kirpi aralashtirish, namlash, grub ko'krakni shakllantirish mavjud. Line funktsiyalari:
Rahunok fermentlari uchun o't, zdíysnyuêtsya - kraxmalga qo'shilishi muhim bo'lgan amilasi va maltazi,
Zavdyaki razchinennyu zharchovina sleena zabezpechuê tutunli retseptorlari va spryaê vyniknenny mazali ta'mi ustiga quyib,
Shira shilimshiq tomirlarini va kirpi qismlarini ho'llaydi va shu bilan birga ko'krak qafasining shakllanishida ishtirok etadi;
Slina ichak shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi,
Slina zarb qilish harakati uchun zarur.
Agar siz og'zingizda 15-30 soniya davomida bo'sh tursangiz, unda bo'sh og'izda kraxmalning to'liq parchalanishi yo'q. Biroq, sirpanish kuni kuniga uch marta kraxmal tuzlangan slug'da.
Bo'sh shilimshiqni kimyoviy ishlov berish shilimshiq shirasining fermentlari bilan bog'liq. Mexanik ish qo'shimcha vosita harakati bilan amalga oshiriladi. Grubning kimyoviy va mexanik infuziyalari infuzioni ostida qobiqdagi ko'kraklar grubga (chymus) aylanadi.
Sekretsiya funktsiyasi shilimshiq shilliq qavatning burmalari bilan ta'minlanadi.
Dvigatel funktsiyasi kanal devorining mushaklarining qisqarishi bilan ta'minlanadi, shuning uchun uni aralashtirish va o'n ikki barmoqli ichak orqali surish kerak.
Mineral so'zlarni, suvni, oqsillarni bo'linish mahsulotlarini tanaga purkash funktsiyasi bilan tanishtirish.
Organik va noorganik nutqlarning Shlunkovy sik ko'rinishlari. Asosiy noorganik qismi xlorid kislotadir. Qobiq sharbatining organik qismi oqsil va oqsil bo'lmagan komponentlardan iborat. Protein bo'lmagan azot, sexovin, ammiak, sut kislotasi, aminokislotalar, polipeptidlar.
Proteinlardan - musin va gastromukoprotein (Qal'aning ichki omili), fermentlar.
Musin shilliq qavatning shilliq qavatini agressiv xlorid kislotadan, shuningdek mexanik kislotadan himoya qiladi. Vín ham zapobigaê ruynuvannuyu vítaminív S, guruh V, zbudzhuê sekretsiyasi slough qurtlari va pídshlunkovoí sough. Gastromukoprotein antianemik omil bilan o'zaro ta'sirlashganda B12 vitaminining so'rilishi uchun zarurdir. Fermenti bosh qismini katlayın organik nutqlar, shlunkovogo sharbati omboriga kirish uchun scho.Ularga pepsin, gastriksin, ximozin qo'shiladi. Persochergovning o'rta fermentlarning roli pepsin bilan yotadi. Sharoblarning faol shaklida dix xlorid kislotasi bilan boradi va nordon muhitda diyuni kamroq ko'rsatadi.
Pepsin oqsillarni parchalaydi.
Gastriksin jelatinni parchalaydi, xuddi ko'p odamlar muvaffaqiyatli matolardan uzoqlashishi mumkin.
Ximozin sutning siqilishiga aylanadi va kazeinogen oqsilni erimaydigan kazeinga aylantiradi.
Uglevodlar va yog'larga bo'linishdan oldin salomatlik schlunkada zaifdir.
Uglevodlarga haddan tashqari singdirish amilaza va maltaza yoki musin tomonidan amalga oshiriladi.
shlunkovogo sharbati kislotalilik ko'pchilik poserígaêtsya protein í̈zhí zararkunandalar bilan zaharlanish, lekin uglevodlar bilan haddan tashqari dozada. Shudringli o'tning oqi shira sharbatining past kislotaliligi o'rtasida tezroq o'yib ketishi aniqlangan.
Nutqlardan oldin, shlunkovogo sharbatini ko'rishga quyidagi stimullar qo'shiladi: go'sht va jigarning ekstraktiv nutqlari (bulyon), alkogol, kirpi parchalanadigan mahsulotlar. Slowning sekretsiyasi yog'ning bo'linishi mahsulotlari bilan galvanizlanadi.
Shlyuzdan evakuatsiya 6-10 yil ichida amalga oshiriladi. Karbongidrat kirpi tezroq evakuatsiya qilinadi, pastki kirpi oqsillarga boy. Va semiz tipratikan slugda uzoq vaqt, 10 yilgacha qolishi mumkin.
Pilorik sfinkterning shilliq qavatini xlorid kislota bilan silkitgandan keyin uning ekssudatsiyasi kuzatiladi. Darvozabonning sfinkteri ochiladi va drenaj o'rniga o'n ikki barmoqli ichakka (o'n ikki barmoqli ichakka) kiradi, o'n ikki barmoqli ichakdagi muhit pudendal o'rniga kislotali bo'ladi. Tse spryaê sfinkter eshigining refleksli yopilishi. O'n ikki barmoqli ichakning haddan tashqari qirqish jarayoni boshlanadi.
O'n ikki barmoqli ichakda uch xil o'simlik sharbatlari burishadi: oshqozon osti bezi (sik pidshlunkovoj zoloza), zhovch, ichak shirasi. Siz aniq ko'lmakni hidlashingiz kerak. Oqsillar, yog'lar va uglevodlarni parchalaydigan subdukt va ichak shirasining omboriga uch turdagi fermentlar kiradi.
Proteolitik fermentlar: tripsin, ximotripsin, elastaz, karboksipeptidaza. Proteolitik fermentlarning mahalliy oqsillarni va ularni birlamchi qayta ishlash mahsulotlarini naychaga (alboza va peptonlar) past molekulyar og'irlikdagi polipeptidlar va aminokislotalarga bo'linishidagi roli.
Amilolitik fermentlar: alfa-amilaza. Bu rol uglevodlarning glyukoza va maltozaga keyingi parchalanishida rol o'ynaydi.
Lipolitik fermentlar: lipaz, fosfolipaz A. Lipaza faol holatda ajralib chiqadi va yog 'kislotalari o'sishi faolligi. Lipaza yog'larni glitserin va yog' kislotalariga parchalaydi.
O'n ikki barmoqli ichakdagi o'rashni tartibga solishda xlorid kislota muhim rol o'ynaydi. U prosekretinning biologik faol tilini faollashtiradi va yogani sekretinga aylantiradi, bu o'n ikki barmoqli ichakdagi o'simlik sharbatlarini ko'rishni keskin oshiradi.
Protein, uglevod va yog 'kislotalarini kiritish paytida kuzatilgan oshqozon osti bezi shirasining teng miqdori bo'lsa, u ko'rsatiladi. eng katta raqam sharbati uglevod sifatida, eng kami esa yog 'uchun ko'riladi. Protein í̈zhu kreatin safari bo'yicha har qanday sík otrimaniy bo'lsa, uglevod va yog 'í̈zhu ustida ko'rinadi, maw ko'proq ko'lmak reaktsiyasi, pastki sík. Bundan tashqari, suv miqdori ortishi suv-creamed bo'lgan sharbat miqdorini o'zgartirish mumkin, deb ko'rsatilgan va fermentlar saqlash obsyagi va yakistyu í̈zhí uchun raznoi qayta ishlash biriktirilgan.
Zhovch - jigar hujayralari sekretsiyasi mahsuloti, u oltin-sariq rangning vatani bo'lib, bu reaktsiya ko'lmakini keltirib chiqaradi. Asosiy komponentlar yog 'kislotalari (eng muhimi xolev), pigmentlar (bilirubin va biliverdin) va xolesterindir. Razryznyayut zhovch pechínkovu va zhovch mikhurova (bo'sh mikhur mikhurda nima topiladi). Vidminnosti míhurovoí zhovchí víd pečnkovoí polyagê ichida mikhuraning shilimshiq tunikasi musin hosil qiladi va suvga singib ketishi mumkin, míhurí zhovchda men yopishqoq va yopishqoq mustahkamlik qila olmayman. Zhovchning asosiy funktsiyalari:
Oshqozon osti bezi shirasidagi fermentlarning, ayniqsa lipazning faolligini oshiradi,
Amilaza va proteazalardagi nam fermentlarning rahukasini oqartirishda beg'araz ishtirok etish;
Organizmga turli xil ekzo- va endogen zaharli mahsulotlar va nutq almashinuvi mahsulotlarini kiritish;
U yog'larni emulsiya qiladi va ularni uzoqdan bo'linishgacha pishiradi,
Yog'ni kamaytiradigan A, D, E, K vitaminlarini o'zlashtirish uchun zarur,
P_dsilyuê sekretsiya funktsiyasi pídshlunkovoí zoloza,
SKTning ohangini va harakatchanligini oshiradi,
Ingichka ichakda parietal qirqishda ishtirok eting,
Ichak florasiga bakteriostatik ta'sirni tiklash, chirigan jarayonlarning rivojlanishidan oldin.
Eng ko'p zhovchi ovqatlanish vaqtida ko'rishi aniqlandi. Maksimal zhovchoginny ta'siri semiz bo'lishi mumkin.
Ichakni qirqish mexanik va kimyoviy ishlov berish bosqichini yakunlaydi. Ingichka ichakda yog'lar, oqsillar va uglevodlarning bo'linishi (asosan o'yilgan) mahsulotlarining qoldiq hazm bo'lishi va ho'llashi mavjud. Ichak shirasining asosiy fermentlari peptidlarni aminokislotalarga parchalovchi peptidaza, parchalanadigan kislota va fosfataza fosfolipid va o'n ikki barmoqli ichakdagi yog'larning parchalanmasligida lipaza qo'shiladi. Karbongidraza uglevodlarning parchalanishini yakunlaydi va polisaxaridlar va disaxaridlarni monosaxaridlarga aylantiradi. Ichakning o'ziga xos fermenti enterokinaza bo'lib, tripsinogenning tripsinga aylanishini katalizlaydi. Ichak yuzasida devor yaqinida yoki kontaktli qirqish mavjud. Yangidan enterotsitning hujayra membranasiga o'rnatilgan fermentlarning taqdiri olinadi. Bo'sh surtish oraliq mahsulotlarga grublarning kob gidrolizlanishining xavfsizligini ta'minlasa, so'ngra oxirgi bosqichning membrana (priestnochne) qirqish oraliq grublarning gidrolizlanishi va ulardan ho'llashga o'tishdir.
Ingichka ichakning proksimal qismining asosiy vazifasi suvni namlashdir. Ingichka ichakning distal qismining roli tanadan najas massalarining shakllanishida rol o'ynaydi. Katta ichakdagi rivojlanish jarayonlarining asosiy roli mikrofloraga ega bo'lishdir - bu pastki muhitda yashaydigan bakteriyalar. Bakteriyalar antiseptik kuchga ega bo'lgan sut kislotasini ko'radi, bu vitaminlar sinteziga olib keladi: K vitamini, pantotenik. Mikroflora yuqori ichak traktining agressiv fermentlarini faolsizlantiradi, patogen mikroorganizmlarning rivojlanishini bostiradi. Ichak mikroorganizmlarining salbiy roli, qo'shiqchilarning ongida hidning endotoksinlarni o'rnatishi va kasallikning sababi bo'lishi mumkinligi bilan bog'liq.
Maqolada do'stingizning kechirimini bilsangiz, mehribon bo'ling, uni ayiq bilan ko'ring va Ctrl+Enter tugmasini bosing.
Pragnennya odamlar oldin sog'lom turmush tarzi yashash toshli qoling tobora ko'proq o'rashga ega bo'lib, g'arbiy erlarda u uzoq vaqtdan beri kultga aylandi. Va bizning vaqtimizda qanchalik dolzarb bo'lishidan qat'iy nazar: "Siz o'zingiz bo'lgan odamsiz". Hayotning sog'lig'i va farovonligini saqlab qolish uchun asoslarni tushunish uchun tanani nutq hayotiga ega bo'lishi uchun etching va zodagonlikning asosiy jarayonlari haqida bilish kerak.
hokimiyatda Usym odamlar muntazam ravishda deyarli och his. Ayni paytda miya "dastur" ni ishlab chiqa boshlaydi - bu nasichennyani qidiradi. Bunday zhí hidi, shuningdek, bu haqda gapirish, shilimshiq sharbatni ko'rish uchun ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, tanani borishga tayyorlaydi. Bo'sh og'ziga kirpi kabi, etching jarayoni yana bir bor boshlanadi. Mazali ta'mi orqali siz shilimshiqni aniq ko'rishingiz mumkin va chaynash jarayoni robot qobig'i, jigar va pidshlunkovoj shilimshiqligining refleksli kobiga keltiriladi.
Og'izning o'rtasidagi ko'lmakda bo'sh, kraxmal ko'pincha bo'linadi va kirpi kelishi bilanoq ko'kragiga aylanadi. Oldinda arzimas chaynash bilan, kraxmalni kesish tezroq bo'ladi va kirpi bog'lanishni o'zgartiradi, bu esa oyoq ostidagi protrusionni normallashtirishga yordam beradi. o'simlik tizimlari. Qoplangan ruhning yordami uchun kirpi stravochidga yaqinlashishi uchun kesiladi, uning devorlari refleksli ravishda kirpi shlyuzga to'g'ri yopishadi. Stravoxoddan shlyuzgacha bo'lgan yo'lda kepenk bor, u teriga yaqinlashganda kirpi yangi qismiga ochiladi.
Qobiqning o'rtasini nordonda iste'mol qilgandan so'ng, siz muhim kimyoviy ishlov berishni bilasiz. Shlunkovogo sharbatining kislotalilik darajasi allaqachon katta. Chju ustida ishqalanishning ushbu bosqichining boshiga, shuningdek, ko'pincha fermentlarni qo'shish kerak bo'ladi. o'rta ko'lmak nordon shlunkovy sikni zararsizlantirmaydi. To'g'ri chizishni ta'minlashda ishqalangan mikurning yengdagi holati katta rol o'ynaydi. Agar siz 2 yil davomida vertikal pozitsiyani egallagan bo'lsangiz, mihurni silkitib, hayvonni bilib, kirpi engil hujum bilan pastga yo'naltirishingiz uchun muhim ahamiyatga ega. Agar siz gorizontal holatga o'tsangiz, shikastlangan mihurning holati o'zgaradi va vinolar bo'yniga noto'g'ri siqiladi, buning natijasida trubadagi kislota stravoxidga tashlanishi, uni shitirlashi va tebranishi mumkin. pechka.
Shlunkovogo sharbati infuzioni ostida, u qat'iyat bilan aralashtiriladi, vv ombori bo'linib, ayniqsa oq. ê yuqori molekulyar polimerlar, ular aminokislotalardan tashkil topgan. Inson organizmi aminokislotalarni saqlashdan kamroq azot hosil qiladi. Tse bevosita superechit milts deyakh, yak vvazhayut, scho trivala vídmova víd í̈zhí nadílyaê organizm zdatnístyu azot z poítrya daromad.
Chig'anoqlarda ichgandan so'ng, oqsillar qobiq sharbatining kislotali muhitini va oqsil molekulasini katta tizmalarga bo'lish kabi pepsin fermentini yuborish orqali iste'mol qilinadi. Qobiq sharbatining asosiy komponenti xlorid kislotasidir, chunki u faol bo'lmagan shaklga ega bo'lgan pepsinning so'rilishini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, fermentning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan kislotalilikni ta'minlaydi va shlyuzning mikroflorasiga zarar etkazadi, men yoga bulyonini birgalikda o'zgartiraman.
Slug'da oqsil bo'linishining kob bosqichi kamroq bo'ladi. Oqlarning haddan tashqari qirilib ketishining boshlang'ich bosqichi o'n ikki ichakda sodir bo'ladi, zaif shirali sharbatlar va substantia shirasidagi fermentlar yo'qoladi, tumandagi kislotali shlyuzlar neytrallanadi. Keling, ingichka ichak orqali oqadigan oxirgi bosqichga o'tamiz. Ingichka ichak shilliq qavatidagi fermentlar ta'sirida oqsillar aminokislotalarga bo'linadi, ular ichak devorlari orqali qon oqimiga singib ketadi.
Yog'larning Chastkove bo'linishi ham shlonkdan boshlanadi. Yog 'oyish uchun asosiy ferment lipazadir. Shu bilan birga, shilimshiq sharbatning kislotali muhiti faol fermentni o'zlashtirmaydi, lipaza bo'laklari yog'ni faqat yog 'emulsiyasi omborida parchalashi mumkin, shuning uchun slug'dagi yog'ni haddan tashqari surtish jarayoni yanada mos keladi. Suvli sharbatning infuzioni ostidagi yog'larning asosiy qismi ingichka ichakning yuqori qismiga yaqin joyda qayta ishlanadi.
Grub massasi o'n ikki burchakli ichakka borish uchun darvoza panjasi orqali qayta shakllantirildi. Oshlamaning ushbu bosqichida pechka yotqizishning roli faol, garchi u o'simlik traktining omboriga kirmasa. Atrofdagi omborlarda oziq-ovqat mahsulotlarini bo'lishgina emas, balki uni "o'zinikiga" aylantirish muhimdir. Jigarning funktsiyasi eng muhim hisoblanadi. Jigar hujayralarida kimyoviy qayta ishlangan etching mahsulotlari mavjud. Jigar, shuningdek, qon glyukoza darajasini nazorat qilish uchun tartibga solish funktsiyasiga ega. Qon oqimida iste'mol qilingan katta miqdor jigar hujayralari tomonidan glikogenga aylanadi va qondagi shakar darajasini o'zgartirish jarayonida glikogen asta-sekin glyukozaga aylanadi.
Qondagi Rhubarb tsukru tananing tabiiy tizimi tomonidan avtomatik ravishda oziqlanadi. zbílshenní rívnya tsukru pídshlunková zukra vykidaê yilda krov, scho yog 'va m'yazoví kitini glyukoza sarflaydi, organizmga zarur energiya berib, rívíní tsukrani normal ko'rsatkichga tushiradi. Tse vídbuvaêtsya píslya í̈di.
Qon shakarining pasayishi, shuningdek, insulin antagonisti - glyukagon gormoni xavfini oshiradi, bu glikogen konversiyasini keltirib chiqaradi va glyukozaning qon oqimiga kirishiga to'sqinlik qiladi, qon shakarini kerakli qiymatga oshiradi. Tse vídbuvaêtsya mizh priyomy í̈zhí.
Jigar tomonidan ko'rilgan Zhovch teri osti va ichak sharbatlarida fermentlarning faollashuvini buzadi. Von reaktsiya ko'lmakini hosil qiladi va nordon ta'mni zararsizlantiradi, bu ichimlikdan keyin o'n ikki barmoqli ichakka tushadi. Bundan tashqari, yog 'kislotalarini chiqaradi, tanadan toksinlarni va turli xil yumshoq nutqlarni olib tashlaydi.
Jigar allaqachon yog'larning parchalanishiga quyiladi. Zhovchning bir qismini o'n ikki burchakli ichakka majburlash, yog'ni mayda tomchilarga maydalash, lipaz bilan birgalikda engillashtirish. Shuningdek, jigarda yangi hosil bo'lgan yog'larning bir qismi oksidlanadi, bu esa tanaga zarur energiya beradi. Tana tomonidan parchalanmagan yog'ning boshqa qismi yog 'hujayralarida qon oqimi bilan iste'mol qilinadi va zahirada saqlanadi, shuning uchun tana katta jismoniy qiyinchiliklar va ochlik bilan tezlashishi mumkin. Tez qisqa muddatli bosim bilan glikogen energiyasi so'riladi va ko'proq sayohatlar bilan yog'lar zaxirasining bo'linishi boshlanadi. Shuning uchun, yordam uchun samarali kardio mashg'ulotlari uchun bunday mashg'ulotlar kamida 40 daqiqa davom etishi mumkinligini esga olish kerak, aks holda ta'sir minimal bo'ladi.
Yog 'kislotalari bilan birga hazm qilish va parchalanish ingichka ichak devorlari orqali qonga singib ketadi. Yog'larning almashinuvi uglevodlar almashinuvi bilan chambarchas bog'liq. Agar sizda juda ko'p uglevodlar bo'lsa, unda yog'lar almashinuvi kuchayadi, organizm yangi yog'larning to'g'ridan-to'g'ri sintezi uchun kamroq ishlaydi, shuning uchun u yog' to'qimasini o'zlashtiradi. Uglevodlarning etishmasligi yog 'almashinuvini faollashtiradi, yog' zahirasini tejaydi. Shuning uchun, nevish visnovka ishlab chiqish mumkin, shuning uchun dietali parhez sizning oshqozoningizning og'irligini yog'lar va uglevodlar o'rtasidagi oqilona chegaralarda kamaytirishi mumkin.
Organizmdagi yog 'almashinuvi markaziy asab tizimini qadrlaydi. Turli xil kuchli his-tuyg'ular qonni nutqlarni eslatadi, bu esa tananing yog'larni almashtirish qobiliyatini kuchaytiradi. Bunga, prinyatty í̈zhi oldida, bir hovuch samimiy rashk.
Oziq-ovqat massasi ingichka ichakda refleks qopqog'i orqali yo'g'on ichakka kesiladi. Zaif kislotali oshqozon-ichak trakti turli xil o'ziga xos mikroorganizmlar tomonidan "yashovchi" bo'lib, ular deyiladi. ichak florasi. Bu erda grub massasini keyingi qayta ishlash davom ettiriladi, shuningdek, oshqozon-ichak traktining devorlari orqali jonli nutqlarni ho'llash, hidning hidi darhol katta kolo krovobigu tomonidan iste'mol qilinadi. Shuning uchun, ichaklarning tozaligiga g'amxo'rlik qilish kerak, shunda zaharli moddalar tanada o'zlashtirilgan jigarrang nutqlardan o'tib ketmasligi uchun, qolgan etching bosqichida joylashadi. V_dpratsovana, bu massa tanasi uchun tabiiy yo'l bilan kiritilishi qabul qilinishi mumkin emas.
Bundan tashqari, alohida bo'lmagan oziq-ovqat tolalarining roli haqida bir necha so'z aytish kerak.
Ularning kharchovoi qiymatini targ'ib qilish usuli bilan eb mahsulot sifatini bulg'angan, nomaqbul balast uchun Kharchovy tolasi uch marta vvazhali soat. Natijada, tozalangan mahsulotlarning uzoq ro'yxati paydo bo'ldi, bu oziq-ovqat tolalari miqdorini oshirdi: tsukor, boroshchogo gatunka, tiniqlangan sabzavotlar meva sharbatlari, qandolat mahsulotlari va boshqalar. Non, ovqatlanishning asosiy mahsuloti sifatida, rekord darajada past miqdordagi oziq-ovqat tolasiga ega, don parchalari mo'ylovidan tozalanadi.
Prote, oziq-ovqat qiymatining paydo bo'lishidan so'ng, oziq-ovqat tolalari tanamizning katta asosiy funktsiyasini yutadi. Dratuyuchi asab tugunlari ichak devorlarining, badbo'y hid yogo rukhovu faoliyatini tartibga soladi, sabab va organizmda shkidlivy nutq, yog 'kislotalari ortiqcha ekanligini. Harch tolalari uglevod va yog 'almashinuvini normallantiradi. Oziq-ovqat tolalarining etishmasligi ichak traktining bo'shashishiga yordam beradi, bu esa fiksatsiyaga olib keladi. Ichak mikroflorasi, shuningdek, kasallik qo'zg'atuvchi mikroblarga qarshi kurashish, tanani vitaminlar va jigarrang nutqlar bilan ta'minlash, nutq almashinuvini o'z-o'zidan tartibga solish va immunitetni oshirish uchun oziq-ovqat tolalarini talab qiladi. Shuning uchun, u grub tolaga boy tipratikan joriy etish rag'batlantirish va, agar iloji bo'lsa, Qayta qilingan mahsulotlar qaytish uchun zarur.
Bu tartibda tipratikan, o'simlik sharbatlari va mikroorganizmlar organizmda inson ekologiyasining bir qismi bo'lgan ichki muhitni yaratadi. Tananing ichki o'rtasining lageri, biz tashqi dunyoning o'rtasida yotmoqchimiz, shuning uchun u toshga o'xshaydi, kelishi. Tanadagi iste'molni tartibga solib, uning sifati va miqdorini nazorat qilib, nam salomatlikni yaxshilash yo'lida mo''jizaviy natijalarga erishishingiz mumkin.
Agar siz maqolada Drukarning kechirimini bilsangiz, mehribon bo'ling, uni ayiq bilan ko'ring va Ctrl+Enter tugmalarini bosing.
> Etched. Kunduzi. Budov odamlarning o'simlik tizimi. Inson ichak traktida oqsillar, yog'lar va uglevodlarni hazm qilishning o'ziga xos xususiyatlari
Inson tanasiga kirgan hayotni o'zlashtirib bo'lmaydi va plastik maqsadlar uchun vikoristan, ya'ni hayot energiyasini qabul qilish, jismoniy holatning parchalari va kimyoviy ombor yanada katlanabilen. Tana tomonidan osonlik bilan zabt etiladigan í̈zhi o'zgarishi uchun odamlarda etchingni keltirib chiqaradigan maxsus organlar mavjud.
Yong'inlash - bu oziq-ovqat shlamlarining fizik o'zgarishini va kimyoviy bo'linishini ta'minlaydigan jarayonlarning ketma-ketligi, suv purkagichli qavatlarning oddiy omborlariga, binolarni yotoqxonada namlash oson va inson tanasining muhim funktsiyalari hayotida ishtirok etadi.
Odamning o'simlik apparati quyidagi organlardan iborat: bo'sh og'iz (og'iz bo'shlig'i, til, tishlar, chaynash shilliq qavati, shilliq pardalar, bo'sh og'izning shilliq pardalari), farenks, stravoxid, kanal, o'n ikki barmoqli ichak, kanal, to'g'ri chiziqli jigar. chiziq. Stravochid, slug, ichaklar uchta pardadan iborat: ichki - shilliq pardalar, shilimshiq ko'rinadigan rosacea turida va bir qator organlarda - o'simlik sharbatlari; o'rta - m'azovoy, scho zabezpechu shlyah skorochennya zhízhí; ovníshnyoí - seroz, vikonuê egri to'pning roli.
Odamlarda biz omborga kiradigan 7 litrga yaqin o'simlik sharbatlarini ko'ramiz: chig'anoqlarni parchalaydigan suv, shilimshiq, kirpi qisqaroq zaxirasini birlashtiradi, tuzlar va biokimyoviy jarayonlarning katalizatorlari - oziq-ovqatni parchalaydigan fermentlar. oshqozon ustida. Fallow in díí on tí chi ínshí rechovina fermentlari boʻlinishi boʻyicha proteazlar oqsillarni (oqsillarni) parchalaydigan, amilaza, uglevodlarga bo'linish, ya'ni lipaza, parchalanuvchi yog'lar (lipidlar). Teri fermenti kuylash muhitida faolroq (kislotali, aludik yoki neytral). Proteinlarning bo'linishi natijasida aminokislotalar paydo bo'ladi, yog'lar - glitserin va yog' kislotalari va asosan glyukoza - uglevodlardan. Tuzlash jarayonida suvda saqlanadigan suv, mineral tuzlar, vitaminlar o'zgarmaydi.
Bo'sh og'izda etching
og'iz bo'sh- Tse old cob vyddyl o'simlik apparati. Tishlar, til va m'yazív schík í̈zha yordami uchun kob mexanik ishlov beriladi va slug yordami uchun - kimyoviy.
Slina- o'simlik sik slaboluzhnoy reaktsiyasi, scho trioma juftlari uzun tizmalari (navkoshnimi, píd'yazychnymi, podschelepnim) va kanallar bo'ylab bo'sh og'izga kiradi. Bundan tashqari, slina lablar burmasi, bu tilning yonog'i sifatida ko'rinadi. Hammasi bo'lib, doba uchun har xil konsistensiyadagi taxminan 1 litr chiziq ishlatiladi: nodir chuchukni tuzlash uchun qalin chiziq ko'rinadi, quruq uchun - shilimshiq. Chanada fermentlar mavjud amilaza(ptialin), kraxmalni maltozaga, fermentga parchalaydi maltaza maltozani ferment bo'lgan glyukozaga parchalaydi lizozim, mikroblarga qarshi faollik nima bo'lishi mumkin.
Og'izdagi zha qisqa soat davomida bo'sh (10-25 s). Og'iz bo'shlig'iga surtish asosan zarb qilish uchun tayyorlangan grub ko'krakni iste'mol qilishdan oldin amalga oshiriladi. non-trival perebuvannya í̈zhi orqali og'ziga bo'sh minuscule qovurilgan nutq haqida Chemíchna diya chana. Diya vvi chig'anoq ichiga nordon qobiq sharbati bilan grub ko'krak to'liq sızma qadar davom ettiriladi. Biroq, hatto og'izda ham ishlab chiqarish o'simlik jarayonining keyingi jarayoni uchun katta ahamiyatga ega bo'lishi mumkin, chunki zo'riqish harakati barcha o'simlik organlari faoliyatining refleksli uyg'onishi hisoblanadi. Xarchovning ko'kragini muvofiqlashtirish uchun ruhiv harakat va yonoq zarbdan tashqariga chiqadi, zarb qilish harakati aniqlanadi. Kirpilarning bo'sh kompaniyasidan stravohidlarga boring.
Stravohid- uzunligi 25-30 sm bo'lgan m'yazov trubkasi;
Chiqib ketish joyida etching. Shlunok- O't yo'lining Naishirsha qismi. Sharob - bu bo'sh tana bo'lib, u kirish, pastki, tana va chiqishda saqlanadi. Kirish va chiqish eshiklari m'yazovy rolik (pulpa) bilan yopiladi. Voyaga etgan odamning drenaj hajmi 2 litrga yaqin bo'lishi kerak, lekin u 5 litrgacha ko'tarilishi mumkin. Shilliq qavatning ichki shilliq qavati sirtni harakatga keltiradigan katlamadan olinadi. 25 000 000 gacha qurtlar shilliq qavat va shilimshiqni titraydigan shilimshiq tunikada joylashgan.
Shlunkovy sikê bezbarvny mahalliy nordon reaktsiya, scho 0,4-0,5% xlorid kislota qasos olish uchun, qobiq sharbati fermentlarni faollashtirish va kirpi chig'anoqlari iste'mol mikroblar, bir bakteritsid ta'sir berib. Shlunkovogo sharbati omboriga fermentlar kiradi: pepsin,ximozin(sizniy ferment), lipaza. Pepsin fermenti oqsillarni eng oddiy nutqda (peptoni va albumoza) parchalaydi, shuning uchun ular ingichka ichakda yanada hazm qilinadi. Ximozin chaqaloqlarning sutli sharbatida, onalarida sut oqsilini yoqib yuboradi. Qobiq sharbatining lipazasi yog'ning (sut, mayonez) glitserin va yog' kislotalariga kamroq emulsifikatsiyasini parchalaydi.
Inson tanasi ishlab chiqarish uchun 1,5-2,5 litr shlunkovogo sharbatini miqdori va omborida ko'rdi. U 3 yoshdan 10 yoshgacha bo'lgan shlyuzga omborda, majburiy, mustahkamlik va qayta ishlash usulida qayta ishlanishi mumkin. Zha semiz, qobiq kaptarda schílna znahoditsya, nízh rydka, uglevodlarda scho qasos.
Shlunkovogo sharbatini ajratish mexanizmi ikki bosqichdan iborat bo'lgan katlama jarayonidir. Slunk sekretsiyaning birinchi bosqichi aqlli va aqldan ozgan refleks jarayonidir, men bu aqlning xushbo'y hidi oldida yotaman. Tsey Shlunkovy sik, buyuk rus olimi-fiziologi I. P. Pavlov, uni "ishtahani ochuvchi" yoki "olovli" deb ataydi, chunki uzoq masofali etchingni yotqizish mumkin. Slunk sekretsiyaning yana bir bosqichi kimyoviy buzilishlar bilan bog'liq va neyrokimyoviy deb ataladi. Shlunkovogo sharbati sekretsiyasi mexanizmi, shuningdek, etching organlarida o'ziga xos gormonlar shaklida ham yotadi. Shulnkada suv va mineral tuzlar ko'pincha qonga singib ketadi.
Qisqichbaqasimon pyuresi mayda bo'laklarga bo'lingandan so'ng, ingichka ichakning boshoqlariga - o'n ikki barmoqli ichakka o'ting, de-xarchova masasi qobiq, jigar va ichakning shilliq qavatining o'simlik sharbatlarining faol infuzioni bilan oziqlanadi.
Pidshlunkova zaloz- klitindan hosil bo'lgan o'simlik organi, chastikalarni o'rnatadi, kanalga kiradigan ko'rinadigan kanallarni ochishi mumkin. Ushbu protokolga ko'ra, o'simlik sik pidshlunkovoy lagunasi o'n ikki barmoqli ichakda (har bir doba uchun 0,8 l gacha) topiladi. Zaliza viroblyaê o'simlik fermentlari, schlunkovu (xlorid) kislotani neytrallashtiradigan natriy bikarbonat, shuningdek, qon shakar darajasini tartibga soluvchi insulin va glyukagonni o'z ichiga olgan gormonlar.
O'simlik shifobaxsh Pidshlunkov tizmasi - barsiz bo'shliq, reaktsiyaning mahalliy ko'lmaki. Bu omborga fermentlar kiradi: tripsin, ximotripsin, lipaz, amilaza, maltaza. Tripsin va ximotripsin naychadan kelgan oqsillarni, peptonlarni, albuminlarni polipeptidlarga ajratadi. Lipaza Zhovchining yordami uchun yog'larni glitserin va yog' kislotalariga bo'lish. Amilaza va maltaza kraxmalni glyukozagacha parchalash. Bundan tashqari, Subshlunkovy ko'rfazi yaqinida tebranadigan maxsus klitinlar (Langergans orollari) mavjud. gormon insulin, qonga nima yaqin kelishi kerak. Bu gormon uglevod almashinuvini tartibga soladi, organizm tomonidan sirkulyozning so'rilishiga rioya qiladi. Insulin mavjudligi uchun qon aylanish diabeti uchun kasallik ayblanadi.
Cookie- 1,5-2 kg gacha bo'lgan og'irligi katta bo'lib, u klitindan to'planadi, ishlab chiqarish uchun 1 litrgacha ishlatilishi mumkin. Zhovch- Vatan och sariqdan toʻq yashil ranggacha, yumshoq reaksiyaga ega, ichak va ichak shirasining lipaz fermentini faollashtiradi, yogʻlarni emulsiya qiladi, yogʻ kislotalari aralashmasini hosil qiladi, ichak peristaltikasini yaxshilaydi, ichakdagi chirigan jarayonlarni bostiradi.
Jigar kanallaridan Zhovch mikhur chaynash 60 ml hajmli yupqa devorli nok shaklidagi sumka. O'n ikki barmoqli ichakda o'rash protokoli bo'yicha zhovchny michurdan zhovchni etching jarayonida. Jigar jigarni etching jarayonida nutq va qon hosil qiluvchi, qirqish va sneshkogenni blasted nutqlar almashinuvida ishtirok etadi, bu jarayon qonga kirdi.
Ichkarida ishlangan ingichka ichak
Ingichka ichakning uzunligi 5-6 m ga etadi.Ichak shirasining shirasi, ichak shilliq qavatining shilliq qavati sifatida ko'rinadigan ichak shirasining shirasi (har biriga 2 litrgacha) shirasini surtish jarayoni oxirida. doba).
Ichak shifo bulutli ko'lmak reaktsiyasi bo'lib, unga shilimshiq va fermentlar kiradi: polipeptidazaі dipeptidaza polipeptidlarni aminokislotalarga ajratuvchi (gidroliz); lipaza bu yog'larni glitserin va yog' kislotalariga parchalaydi; amilazaі maltaza, Bu glyukoza uchun kraxmal va maltoza peretravlyuyut; saxaroza saxarozani glyukoza va fruktozagacha parchalaydi; laktaza Bu laktozani glyukoza va galaktozaga parchalaydi
Ichaklarning yashirin faoliyati uchun asosiy uyg'onish qo'ng'irog'i kirpi, zhovch va sik pidslunkovoy sloughda joylashgan kimyoviy nutqdir.
Ingichka ichakda oziq-ovqat bo'tqasi (ximus) aralashadi, devor bo'ylab yupqa to'p shaklida tarqaladi va so'nggi qirqish jarayoni sodir bo'ladi - oziq-ovqat og'izlarining bo'linishi mahsulotlarini, shuningdek, vitaminlar, mineral suvlar, qondagi suv. Bu yerda jonli so‘zlarning o‘qlanish jarayonida mustahkamlanib qolgan suvlari qon va limfa tomirlaridan shilliq-ichak yo‘llarining shilliq qavati orqali kirib boradi.
Ingichka ichak devorlarida maxsus emlash organlari - 18-40 ga yaqin villi mavjud. 1 mm2 uchun. Nutqning hayoti villi sirt to'pi orqali namlanadi. Aminokislotalar, glyukoza, suv, mineral nutq, vitaminlar, ichimlik suvidagi minerallar, qonda mavjud. Villi devorlarida glitserin va yog 'kislotalari yog 'tomchilari, inson tanasida kuch hosil qiladi, ular limfa, keyin esa qonga kiradi. Ular jigarga borish uchun darvoza venasi orqali qon berdilar, o'qilgan nutqlarning o'chirilishidan o'zlarini tozaladilar, barcha to'qimalar va organlarni tirik nutqlar bilan ta'minladilar.
Yo'g'on ichakning o'rash jarayonida tutgan o'rni.
DA sizning ichaklaringiz zhí ning mukammal bo'lmagan ortiqcha bo'lishi kerak. Oshqozon-ichak trakti yaralarining arzimas sonida past faol o'simlik shifobaxsh ko'rinadi, bu ko'pincha oziq-ovqat shlamlarini ortiqcha tuzlashda davom etadi. Tovstix qasos oladi katta raqam bakteriyalar, nima chaqirish kerak sarson-sargardon uglevodlarda ortiqcha, chirigan zalishkív sincap va uyali to'qimalarning chastkove bo'linishi. Bu bilan bir qator abraziv nutqlar (indol, skatol, fenol, kresol) tana uchun eritiladi, ular namlanadi. boshpana, Va keyin pechda zneshkodzhuyutsya.
Oshqozon-ichak traktining bakteriyalari ombori uni topish mumkin bo'lgan omborda saqlanishi kerak. Shunday qilib, sut-roselinn í̈zha sut kislotasi bakteriyalarining rivojlanishida do'stona fikrni yaratadi va oqsilga boy í̈zha, chirigan mikroblarning rivojlanishini susaytiradi. Ichaklarda u asosiy suv tanasining qon oqimiga namlanadi va natijada ichaklar torayib, chiqish joyiga o'tadi. Tanadan najasni chiqarish to'g'ri ichak orqali o'tadi va deyiladi defekatsiya.
