Звичаї та традиції турків. Турецькі традиції та етикет
Культурні та побутові традиції та звичаї Туреччини дуже різноманітні, тому що ця багатонаціональна країна формувалася на основі могутньої Османської імперії, яка існувала понад 600 років і підкорила собі народи частини Європи, Азії та Африки. Тільки 24 липня 1923 року, коли впала агресивна імперія, почалося формування Туреччини як держави, в якій по суті не було як такої турецької нації.
Приємний бонус тільки для наших читачів – купон на знижку при оплаті турів на сайті до 29 лютого:
- AF500guruturizma – промокод на 500 рублів для турів від 40 000 руб
- AFT2000guruturizma – промокод на 2 000 руб. для турів до Туреччини від 100 000 руб.
- AF2000KGuruturizma – промокод на 2 000 руб. для турів на Кубу від 100000 руб.
У мобільному додатку Travelata діє промокод – AF600GuruMOB. Він дає знижку 600 рублів на всі тури від 50 000 рублів. Завантажити додаток для та
На сайті onlinetours.ru ви можете купити БУДЬ-ЯКИЙ тур зі знижкою до 3%!
Національний склад населення, що дістався у спадок від імперії, мав представників багатьох народів: курдів, черкесів, арабів, месхетинців, сирійців, лазів, балкарців, адигів. Кожен із них прагнув зберегти свої релігійні, культурні та побутові традиції. І хоча зараз їхні нащадки вважають себе турками, продовжують зберігати свої національні канони, звідки й виникла надзвичайна різноманітність звичаїв Туреччини.
Популярний роман турецького письменника Гюнтекіна «Королек – пташка співоча, написаний ним у 1922 році, став широко відомим у нашій країні наприкінці 80-х років минулого століття, як і однойменний фільм, поставлений по ньому. У творі про любов знайшли відображення всі верстви турецького суспільства, соціальну нерівність дуже багатих і дуже бідних; забитість та пригніченість турецьких жінок та, звичайно ж, народні традиції.
Тепер усе змінилося з написання роману: немає разючого соціального розмаїття у суспільстві; здебільшого багато хто прагне отримати хорошу освіту, опанувати іноземні мови, здобути престижну професію лікаря, юриста, економіста, журналіста. Сільське населення стає все більш цивілізованим та забезпеченим завдяки сучасним комунікаціям та зв'язкам. Але як і всіх об'єднують традиції та звичаї, вироблені предками і шановані сучасними нащадками.
Весільні звичаї
Шлюбу тут надається величезне першорядне значення, тому свято вшановуються традиції та звичаї весілля. Тут прийнято одружуватися і виходити заміж у досить ранньому віці, прагнучи дотримуватися при цьому принципу соціальної рівності: малозабезпечений чоловік не повинен одружуватися на дівчині з заможної сім'ї, щоб у майбутньому не обмежувати її запитів і не погіршувати матеріального становища.
Хоча є й винятки: не всі сучасні молоді бізнесмени та політики обирають фінансово забезпечену супутницю життя. Найпоширеніші сімейні спілки всередині релігійних та етнічних груп, а й міжетнічні не заборонені законом.
За основу сімейного кодексу тут взято швейцарський цивільний кодекс, що передбачає взаємну згоду молодят, укладання шлюбного контракту та принцип одношлюбності.
Ритуали весільної церемонії
Сімейне обговорення проводиться після рішення хлопця та дівчини про одруження, коли кожен із них радиться з членами своєї сім'ї, обговорюючи всі деталі майбутнього урочистості.
Візит близьких родичів нареченого у сім'ю нареченої за отриманням згоди на шлюб.
Заручини, що полягає в обдаруванні нареченої золотими прикрасами: кільцями, сережками, браслетами після розрізання червоної нитки, що з'єднує кільця нареченого, на 2 частини.
Приготування до весілля
Ніч хни - свого роду дівич-вечір, що проводиться за два дні до весілля, в якому беруть участь тільки жінки. Традиційним вбранням нареченої цієї ночі має бути оксамитова сукнялілового кольору, її (наречену) саджають у центрі кімнати, ставлять тарілку з хною, розведеною водою, куди поміщають запалену свічку. Присутні, виконуючи обрядові пісні, водять хоровод навколо нареченої, а вона ридає разом із матір'ю на знак смутку від швидкого розлучення з батьківською домівкою.
Весільна церемонія
Весільна церемонія, куди запрошуються 200-300 гостей, починається з бурхливих веселощів, які супроводжуються бравурною музикою та граціозними танцями. Перед завершенням урочистості настає черга вручення подарунків згідно з спорідненою ієрархією: спочатку дарують найближчі, потім далекі і так далі по низхідній.
Перша шлюбна ніч
"Гердек" - перша шлюбна ніч - дуже важливий і відповідальний етап, коли перевіряється незаймана чистота нареченої, якій, як і раніше, в Туреччині надається велике значення. Досі вранці наречена має всім продемонструвати на простирадлі сліди втрати невинності. За взаємного бажання молоді можуть ошукати пильність родичів, якщо в них до весілля вже була інтимна близькість.
Традиції етикету
Правила гостинності
Турецька гостинність схожа на кавказьке, турки охоче запрошують до себе гостей, користуючись особливим набором фраз і пропозицій, що підкреслюють бажання господарів бачити запрошених у себе. Гостям, які за традицією розміщені на підлозі на розкладених подушках і циновках, належить пропонувати найкраще і смачне. Страви подаються на красивій місткій підносі, яку ставлять на низький столик. Але зараз у більшості міських будинків гуляння проходить за європейськими стандартами: за великим столом, сервірованим повним набором приладів для їжі.
Столовий етикет
Потрібно пам'ятати, що шматки із загальної страви слід брати лише правою рукою, говорити за столом можна з дозволу господаря. Вважається непристойним швидко і жадібно поглинати їжу, довго бути в гостях, курити без дозволу; вітаються участь у танцях та виконанні пісень. Будинки турків розділені на гостьову та господарську половини, тому заходити запрошеним можна лише у свою половину, знімаючи перед входом взуття.
У турецьких сім'ях не прийнято їсти поодинці; вони суворо стежать, щоб усі, що у одному будинку, були за столом під час трапез. Турки їдять багато зелені та овочевих салатів, які подають до кожної страви; можуть випити за обідом анісової настойки чи пива, які вважаються вони спиртними напоями, хоча їх категорично не можна розпивати у громадських місцях. Свинина ніколи в приготуванні страв не використовується ні домашньому, ні в громадському харчуванні.
Загальноприйняті жести
Жителі Туреччини користуються специфічними жестами, часом зрозумілими тільки їм: клацання пальцями означає схвалення; клацання язиком – навпаки, несхвалення чи заперечення. Нерозуміння виражається швидким хитанням головою з боку в бік або здивованим підніманням вгору брів. Знак порозуміння позначається нахилом голови в один бік. Спілкуючись із турками, іноземцям потрібно обережніше бути зі своїми жестами, оскільки вони можуть бути сприйняті ними зовсім інакше.
Традиції носіння одягу
Консервативні жителі Туреччини, як чоловіки, так і жінки, воліють носити традиційний одяг, особливо у сільській місцевості. Обов'язковим атрибутом національного турецького одягу є шаровари, де ходять представники обох статей. Чоловічі шиються з щільніших тканин, а жіночі – з тонкої прозорої, з прикрасами у вигляді вигадливих візерунків.
Поверх шаровар жінки надягають довгі сукні та халати з атласу, парчі, тафти, мусліну, а чоловіки – довгі сорочки, заправлені у шаровари. Досі багато чоловіків носять традиційний головний убір – феску – невисокий ковпак із шерсті червоного кольору, перевитого блакитним, чорним або синім шнуром із пензликом.
Жінки поверх одягають яскраві, гарні шарфи. Зараз більшість ділових чоловіків носять європейські костюми, сорочки та краватки. Молоді жінки-городянки більш віддані традиційним сукням, доповнюючи їх сучасними аксесуарами та взуттям, а літні суворо дотримуються звичаїв національних шат.
Турки нетерпимо ставляться до іноземних туристок, що з'являються поза пляжем у занадто відкритому одязі: коротких шортах, декольтованих топах або блузках. Йдучи в громадське місце, потрібно одягатися скромніше, вибираючи сукню або спідницю нижче колін та з невеликим декольте; краще в капелюсі або з гладкою зачіскою. Відвідування мечетей і храмів вимагає від туристів великої обережності: чоловіки не повинні з'являтися там у шортах, жінки повинні надіти довгу сукню, що закриває руки та ноги; а голову покрити шарфом або хусткою.
Звичаї, пов'язані з народженням дітей
Усі близькі родичі, приходячи вітати сім'ю з народженням дитини, повинні дарувати матері золоті та срібні прикраси та монети. Вибір імені також обговорюється сімейним кланом, схвалене ім'я тричі вимовляється вголос, на вухо новонародженому пошепки одна з бабусь читає молитву. У сороковий день життя новонародженого також читаються молитви за його здоров'я, перед купанням тільце дитини натирається сіллю, щоб у майбутньому від нього не виходив поганий запах.
Велике значення надається появі першого зуба в дітей віком: перед малюком викладаються різні предмети і з того, що перша дитина візьме, роблять припущення, ким він (вона) стане.
Важливим етапом у становленні хлопчика є обряд обрізання, якого його готують з ранніх років. Це пишне свято, коли хлопчика, одягненого по-королівськи, везуть у ошатно прикрашеному автомобілі у супроводі кортежу під музичний акомпанемент. Хлопчику вручають золоті монетки на знак того, що він став цього дня чоловіком і повинен мати гроші.
Для турецьких мешканців родинні зв'язки означають неймовірно багато. У кожній сім'ї простежується чітка ієрархія. Так, вся сім'я має слухатися главу сім'ї – звичайно ж, батька. Молодші брати повинні слідувати розпорядженням старшого, а молодші сестри повинні слухатися старшу сестру або своїх братів. Господар завжди має бути чоловік - у будь-якому віці. Тому, молодший брат може давати розпорядження сестрі, яка старша за нього. А багатодітні матері зустрічають шану та повагу, а також любов усіх членів сім'ї.
Порада
Не має значення, хто і чим займається, молоді повинні шанувати старше покоління. Якщо входить літній чоловік, то всі повинні стати і при необхідності поступитися йому місцем. Не рекомендується у присутності старшого покоління пити алкогольні напої, курити, т.к. це вважається непристойним.
Тому, якщо ви раптом зустрінете чоловіка, якому вже 30 років або навіть більше, і він куритиме і ховатиметься від батьків, то не дивуйтеся. Також не прийнято говорити на непристойні теми за старшого покоління. Також неповажним проявом до старших буде те, як сидить людина. Наприклад, не можна сидіти, склавши нога на ногу, або розлягтися у кріслі.
Турки дуже дбайливі по відношенню до своїх рідних та сусідів. Це не сторонні для них люди. Якщо хтось із рідних людей чи сусідів захворів, то всі відвідують хворого. Вони починають готувати бульйон чи іншу їжу та йдуть із нею до хворого. Справа в тому, що з порожніми руками йти не заведено.
Як бути, якщо немає можливості чи бажання готувати?
Можна просто купити чогось солодкого і піти провідати – головне, не з порожніми руками.
Деякі факти про життя турків
Порада
Прийшовши до будинку хворого, його необхідно почастувати, побажати одужання та поспілкуватися.
У Туреччині існує безліч свят, і кожне свято відзначається галасливо і весело. Усі один одного вітають, бажають приємностей. Але і тут є свої традиції, порядки, яких слід дотримуватися.
- Народження дитини
- Весілля
Традиції народження дітей
Коли народжується дитина, до неї всі приходять із золотими монетками чи фігурами, а також золоті прикраси у подарунок подаються мамі. Коли малюкові вибрали ім'я, необхідно нашіптувати на вушко молитву і кілька разів назвати його ім'я. Коли дитині виповнюється 40 днів, її розтирають сіллю і купають. Також цього дня читають молитви. Коли у дитини з'являється перший зуб, мама варить кукурудзу з пшоном і кличе сусідок. Вони намагаються вгадати його майбутнє, розклавши деякі предмети перед ним. А хлопчики проходять обряд обрізання, яке також супроводжується помпезністю – його одягають у костюм падишаха, його супроводжує кортеж та музиканти.
Весільні традиції
Звичаї весілля у турецького народу
Весільні традиції такі ж яскраві та пишні. Спочатку необхідно пройти обряди сватання та заручення. Як правило, у четвер все починається і триває кілька днів. Деякі обряди прийшли з давніх-давен і діють протягом кількох століть. А все тому, що вони досить гарні. Наприклад, ніч хни. Руки нареченої розмальовують чудовими візерунками. Прийнято, що на весілля молодим друзі та родичі дарують ювелірні вироби. У Туреччині прийнято дарувати також і вінки з приводу, а в нас їх дарують тільки на похорон. У Туреччині жодне весілля не обходиться без танців. У селах велике значення приділяють мусульманському шлюбу, а чи не цивільному. Молодих має одружити імам, здійснивши певні обряди. Але такий шлюб не є законним і не визнається державою. Тому, якщо молодята хочуть, щоб їхній шлюб був законний, крім одруження у імаму, необхідно зареєструвати і громадянський шлюб.
Висновок:
Турецькі традиції та звичаї характеризуються своєю пишністю та яскравістю у плані свят. Кожна подія неодмінно має супроводжуватися традиціями та звичаями, при цьому участі не беруть усі родичі та друзі. Разом з цим, не можна не відзначити особливе ставлення до старших. До них відносяться з повагою та повагою, а чоловік у сім'ї головний у будь-якому віці.
Традиції та звичаї турецького народу
У турецькі звичаї вплелися культура всього Середземномор'я, Близького Сходу, Східної і навіть Західної Європи, при цьому якщо сучасна Туреччина є прикладом терпимості та толерантності як для ісламської держави, то її мати Османська імперія протягом століть була основою загроз довколишньому світу разом з культурною та релігійною нетерпимістю. .
Турки на відміну іспанців чи італійців насамперед вважають себе турками, лише потім представниками певної народності, винятком можуть лише курди чи черкеси, що представляють все народи Кавказу.
Для іноземців, які відвідують Туреччину, відразу в очі кинеться гостинність та працелюбність місцевих жителів. Багато традиції та звичаї в Туреччині пов'язані з такими дивностями як розподіл професій, дуже дивним виглядає, що в поліклініці або в лікарні працюють одні чоловіки, прибирати в номері в готелі приходить не покоївка, а знову ж таки чоловіки, таких прикладів дуже багато, як Ви зрозуміли це пов'язано з тим, що на типових жіночих посадах доводиться працювати чоловікам замість жінок, що в цей час сидять удома, у випадку з медициною це ще продиктовано засудженням спілкування чоловіка з жінкою, навіть якщо вона є лікарем, а він пацієнтом. Іслам не має на увазі будь-які відносини між чоловіком і жінкою як дружба або відносини по роботі.
Жінки у Туреччині
Жінка не має права обганяти свого чоловіка на прогулянці, у мечетях, на похороні жінки можуть перебувати лише за чоловіками. З одного боку жінкам можуть не поступатися місцем у громадському транспорті, але з іншого вони намагатимуться продати сидячі квитки разом з іншою жінкою, щоб не створювати дискомфорт для неї та чоловіків.
Не однозначне ставлення до жінки з боку ісламу, чи варто згадувати, що у потойбічному світі мусульман чекають не жінки з цього світу, а гурії, роль яких у розвагах. Досі Іслам не визнає наявність душі у жінки, до речі теж можна говорити про християнство, яке раніше дотримувалося тієї ж думки, Бог спочатку створив людину за образом і подобою своєю, а потім, щоб їй не бути одному, його приспав і з його ребра створив жінку. Таким чином жінка у християнстві походить не від Бога, а лише від чоловічого ребра, про її душу явно нічого не йдеться. Відволікаємося від теми жінки в Ісламі чи Туреччині, щоб не здавалося, що тільки Туреччина утискує жінок, згадайте лише християнські родовід: «Авраам народив Ісаака, Ісаак народив Якова», складається враження, що роль жінки скасована повністю, причому саме в тому місці, де вона насамперед має бути. Іслам же трактує жінку насамперед як матір і хранитель домашнього вогнища, ставлячи решту здобутків на другий план. Права жінки багато продиктовані словами з Корану. Проте Туреччина щодо жінок не крайній приклад і тут із цим справи йдуть більш європейсько.
У віддалених турецьких містечках можна досі побачити картину як за чоловіком йде його дружина вся в чорному, при цьому чоловік вдає, що йде на повній самоті, якщо така патріархальна пара зустріне іншу подібну пару, то можна помітити, що вітатимуться тільки чоловіки , за звичаєм вони двічі обійматися або цілуватися, після слів вітань вони продовжать свій шлях у супроводі своїх тіней дружин. Власне кажучи, ось такою сценкою можна описати життя жінок тіней у Туреччині. Слово мусульманин позначає «покірний Аллаху», мусульманка, отже підкорена своєму земному богу і володарю, тобто чоловікові. Досі над жінками в Туреччині може панувати багатовікова традиція неповноцінності та служіння чоловікові, а не собі, а чоловікові з юних років вселялося протилежне. Після таких навіювання жінки в Туреччині не прагнуть освіти, кар'єри, їх призначення центр сім'ї та турбота про будинок, їх справжня кар'єра в житті це чоловік.
Чоловіки у Туреччині
На людях показувати любов і почуття не прийнято у заміжніх пар, але при цьому молоді не одружені турки славляться на весь світ своїми оточеними до досконалості традиціями догляду, тому що вони вміють співати серенади не вміє ніхто, хоча часто ці серенади зводяться лише до порівняння, зокрема іноземок, які виглядають світлішими та комунікабельнішими порівняно з турчанками, які навряд чи з ними взагалі стали б говорити чи удостоїли поглядом.
Потрапляючи на курорт не можна оцінити справедливо турецьких чоловіків, так тутешня ситуація спотворена своїми правилами гри, традиційний турецький чоловік сильно відрізняється від тих представників, які були виховані на курорті. У Туреччині вважається, що хлопчик ближче до матері, ніж до батька, саме мати більше зусиль вкладає у його життєве сприйняття.
Сім'я у Туреччині
З кожним роком середній вік одружених у Туреччині зростає, у великих містах і в курортній місцевості можна знайти безліч холостяків старше 30 років. За старою традицією чоловіка і дружину підбирають батьки з гідних сімей, для хлопця шукають наречену з перевіреної сім'ї, можливо випадок отримання нареченої з бідної сім'ї для багатшого і старого нареченого. Подібні традиції мають місце у сільській місцевості та у провінції. за нової традиціїматеріально зацікавлені нареченої вибирають собі найбагатшого чоловіка, таким чином хлопці з бідних сімей або невдахи в роботі або у своєму бізнесі стають старими дівами, які правда досягли великого майстра у прояві почуттів, які можуть здатися щирими настільки, що в них не доводиться сумніватися. Коли навколо стільки конкурентів, здається чому турки не змогли протягом століть відростити собі хвилі павича, які вигідно допоможуть обійти конкурентів.
Жести у Туреччині
Найголовніше це вертикальний кивок головою, який у Туреччині, як і в Болгарії означає ні, хитання головою з боку в бік означає я не розумію, один нахил голови в бік означає ні. Клацання пальцями позначає схвалення, клацання язиком осуд і відмова. На курорті обслуговуючий персонал вже поводиться згідно з європейськими традиціями, тому з такими рекомендаціями можна легко заплутатися. Такі знаки, як піднятий вгору великий палець і стиснута долоня, а також ОК! у вигляді кільця з великого та вказівного пальців у Туреччині мають неоднозначне значення, витягнутий мізинець при стислому кулаку долонею вниз означає Вашу образу на людину. У сільській місцевості не варто використовувати жести взагалі, тому вони можуть означати зовсім інше, причому відрізнятися від інших регіонів.
Традиції поведінки у суспільстві
Зовсім недавно турецьке суспільство було сильно сегреговане, але навіть і зараз Ви побачите незвичайні явища, наприклад, у святковому натовпі вечорами Ви не побачите жінок взагалі, в основному тут будуть тільки чоловіки та юнаки, дівчата або жінки можуть бути на таких заходах тільки в супроводі чоловіка. У сільській місцевості під час свята звичайно ж будуть танці та виконання народних танців, знову ж таки хороводи окремо жіночі та чоловічі, правда останні допускають присутність жінок, їх як виступають переодягнені у сукні чоловіки, так само як і в османському театрі роль жінки завжди виконували чоловіки.
Часто чоловіки або родичі не дозволяють жінкам виходити з дому на самоті, як правило, похід у магазин або в інших справах може бути організований з групою жінок, сусідок знайомих або родичок. До речі подібне призводить до нестачі робочої сили в Туреччині в деяких галузях, наприклад, якщо в школах жінок вчителів уже достатньо, то в сільській місцевості це не допустимо через погане ставлення фанатичного сільського духовенства та селян. Ще більший недолік у Туреччині лікарів, особливо у середньому медичному персоналі. У великих містах, наприклад, у Стамбулі, Ізмірі або Анкарі жінки досягли великих висот емансипації, багато в чому навіть випередивши Ізраїль, але в маленьких містах жінка все ще асоціюється зі словом "айле" - сім'я, її місце лише вдома, з чоловіком та дітьми, спілкуватися на роботі, в офісі, на фабриці зі сторонніми чоловіками не допустимо.Традиційно на вулиці у чоловіків не питають там як здоров'я дружини тощо, допустимо лише поінформуватися як з Вашою сім'єю, звертаючись у множині до "айли".
У колишні часи традиції самітництва жінок заохочували і цінували багаті турки, бідний народ не міг собі дозволити облаштувати в будинку так звану жіночу половину у вигляді харема, у полі під час робіт селянки знімали чадри, і одягали їх лише на шляху додому, ще один привід її надіти цю подорож у місто, правда такі виїзди для них була велика рідкість. Сьогодні чорна вуаль-пече зовсім зникла з гардеробу городянок, а в селах таке носять лише бабусі.
Раніше жінки, що проходили людними вулицями, створювали між собою та іншими людьми якийсь вакуум, простір на яке відступали оточуючі чоловіки. Невідома сила захищає жінку на метр або два від натовпу, теж можна побачити і для рідкісної жінки в західному світі, яка одягнена в релігійний мусульманський одяг, або хоча б частину її, так зручно їздити в метро, нікто Вас не штовхатиме.
Традиції поведінки на вулицях у Туреччині
На вулицях Туреччини категорично заборонено подавати знаки уваги жінкам чи дівчатам. Які-небудь рекомендації з фотографування в релігійних спорудах не даватимемо, тому що туристи навряд чи їх дотримуватимуться, ну і правильно, адже в Туреччині є, що пофотографувати собі та іншим, на радість.
Традиції одягу у мечетях
Деяка традиція пов'язана з одягом у мечеті, необхідно зняти взуття та покласти його у спеціальний кульок, який видають на вході або в шафку. Якщо Ви прийшли в пляжному одязі, не турбуйтеся, на вході Вас укутають так, що можна буде пройти всередину. До речі, теж стосується і приватного будинку, необхідно завжди знімати взуття.
У Туреччині не прийнято алкоголю, розпивати на вулицях неприпустимо!
З ім'ям Ататюрка в Туреччині ходить багато гарного та трохи смішного, але жартувати над Ататюрком можна лише самим туркам.
Не називайте Стамбул Константинополем, хоча з історичного погляду це буде правильним, але багато хто вважає це неприпустимим, краще називати місто на англомовний манер Істамбул.
Поважайте п'ять стовпів ісламу, п'ятикратний намаз, піст і хадж, з багатьох догм ісламу зараз досить суворо дотримуються лише обряду обрізання та заборони вживання свинини.
У містах та селах Туреччини Ви п'ять разів на день виразно чутимете заклик муедзіна на молитву.
Місяць Рамадан
Місяць Рамазан або Рамадан особливий у календарі, це час дуже жорсткого посту, який проявляється не просто в обмеженні споживаних калорій як у нас, а як справжній сухий голод, покликаний очистити тіло та дух від усього поганого. Цього місяця мусульмани не їдять і не п'ють протягом світлового дня, більшість ресторанів і кафе можуть бути закриті, навіть якщо Вам дуже захочеться випити або перекусити, прохання нагодувати в закритому кафе може означати не повагу до тих, хто постить.
Головне у Туреччині
Соціальне розподіл у Туреччині завжди мало місце, так само, як і за османської імперії головне це гроші та соціальне становище, не маловажливу роль відіграє освіта, яка доступна не для всіх. Гроші відіграють важливішу роль у суспільстві, ніж у країнах Європи чи США, навіть у нас гроші не так багато означають як у Туреччині. Вищі прошарки суспільства, бізнесмени, політики, державні службовці, артисти ведуть справжнісінький західний спосіб життя, хвилі мігрантів у горда з бідної провінції створюють на цьому тлі справжній контраст, пам'ятайте, що не Нью-Йорк, а Стамбул був містом контрастів у фільмі Діамантова рука . Проте високі контрасти у заробітках окремих верств населення Туреччини не викликає соціальної напруженості, бідні більше тяжіють до традиційних умов та звичок життя, багаті намагаються здатися представниками західного світу.
Етикет у Туреччині
Гостинність — ось що є візитною карткою Туреччини, втім, це не заважає туркам робити хороший бізнес на іноземних туристах. Але гостинність починається до відкритості турків, особливо в провінції, де допустимо робити візити у відповідь, під якими не маються на увазі будь-які додаткові подарунки та інші умовності. Якщо запрошення в гості у Західної Європимає на увазі максимум чай, а якщо запросили на чай, то нічого до нього чекати ще й цукру, то в Туреччині окрім чаю та кави за традицією накрити стіл зі всіх продуктів харчування, які знаходяться зараз вдома. Пам'ятайте, що за східною традицією, остаточна відмова вважається лише третьою.
Трапеза за турецькою традицією представляє дуже низький стіл або взагалі накривається підлога, навколо якої кидають подушки, на яких і прийнято сидіти, у містах та сім'ях із сучасним устроєм життя скінчиться вже європейський стіл і суміш турецьких та західних звичаїв.
Столовий етикет
Туристам важко уявити в сучасній Туреччині, що таке місцевий етикет, як правило, мандрівники відвідують шведський стіл у своєму готелі або численні туристичні бари і ресторани, де принципи поведінки нічим не відрізняються від їхнього будинку. Ніяких особливостей у поведінці за столом не спостерігаються, турки зазвичай сідають обідати всією сім'єю і в окремих випадках наодинці, обід починається як правило після трьох днів, а вечеря дуже пізня часто в 11 вечора. Вино і пиво може зовсім не вважатися спиртними напоями, анісова настойка раку традиційний напій за кожним столом навіть у суворих мусульманських сім'ях, втім у всіх ставлення до спиртного різне. Обід може складатися з трьох страв, до яких додаються салати та закуски, традиційне турецьке блюдо мезе у вигляді закусок з овочами, рибою, хлібом, фруктами, все це приносять у невеликих тарілках. Багато страв, які ми знаємо під своїми іменами в Туреччині, вважаються своїми і подаються як національна кухня.
Із заборонених продуктів у Туреччині можна виділити свинину. Довго сидіти в гостях у Туреччині не прийнято, при цьому не прийнято починати трапезу раніше за господаря або вставати з-за столу. Якщо починається музичний вечір з піснями, то це ймовірно, затягнеться на довго, і Вам доведеться все це пережити до фіналу, так покинути місце вистави не красиво з будь-яких причин.
У Туреччині багато хто курить і мало як із цим бореться насправді, хоча куріння в громадських місцях заборонено і карається штрафами. Починати курити за столом або в компанії можна лише після дозволу старшого чоловіка чи господаря.
Розмови про бізнес слід розпочинати після нетривалої розмови про погоду, лише витримавши деяку паузу, можна приступати до справи.
У будинку у турків прийнято знімати взуття, пам'ятайте, що будинок може бути розділений на чоловічу та жіночу половину, відвідати можна як розумієте тільки чоловічу частину, просити дозволу подивитися весь будинок не допустимо
Як одягатися в Туреччині
Національний одяг у Туреччині давно пішов у минуле і спливає зі старих шаф лише на національні свята. Якщо чоловіки замінили національні халати на сучасні ділові костюми, то жінки все ще живуть у минулому, особливо в провінції, при цьому доповнюючи різними аксесуарами.
В'їжджаючи в країну вперше, має сенс попередньо ознайомитися з національними звичаями і традиціями (у тому числі релігійними) народів, що там проживають. Це дає можливість краще планувати час відпочинку та ефективніше знаходити спільну мовуіз місцевим населенням. Туреччина – не виняток із правил.
Переважна більшість турків (98%) – мусульмани, що накладає певний відбиток відносин між людьми. Найважливішими релігійними святами у цій країні є Кубран Байран та Рамазан. Незважаючи на те, що офіційно Туреччина держава світська, а релігія відокремлена від держави, все життя турецького суспільства перейняте ісламом, що відбивається і на відпочиваючих. Ось кілька порад, як уникнути нерозуміння та осуду з боку місцевого населення:
- Якщо ви вирішили зробити кілька фото у великому курортному місті, то це не проблема. А ось якщо ви у провінції – робіть це обережно або не робіть взагалі. Перед тим як сфотографувати когось поцікавтеся, чи він заперечуватиме проти цього. Вся справа в тому, що іслам забороняє створювати зображення людини, тим самим прирівнюючи себе до Творця.
- Обережніше з жестами – відігнутий великий палець руки в Туреччині не означає знак схвалення. Не вдаючись у деталі, згадаю щойно через такий жест можна зіткнутися із серйозними неприємностями.
- Спроби доглядати жінок-мусульманок також достатній привід для серйозної розмови з її родичами. Позашлюбні зв'язки – тавро не тільки для самої жінки, але й для всіх її родичів і навіть для всього населеного пункту, в якому вона проживає. Турецька мораль встановлює дуже суворі правила поведінки жінок.
Свята у Туреччині – це подія тривалістю кілька днів. Суспільне життязавмирає, тому що всі прагнуть провести цей час у колі рідних та близьких. У День незалежності та День Молоді (23 квітня та 19 травня) повсюдно в Туреччині організуються театралізовані вистави, на яких діти в національних нарядах виконують народні пісні та танці.
На узбережжі ви, швидше за все, отримаєте можливість дивитися та брати участь у танцях зейбек (щось на зразок грецького сертаки) та ойюн (з шаблями). Але найбільшої популярності користується танець живота, завезений до Туреччини з Єгипту.
Якщо ви знатимете і дотримуватиметеся цих нехитрих звичаїв і традицій, то ніщо не зможе затьмарити ваш відпочинок у чудовій курортній країні Туреччини.
У кожній турецькій сім'ї обов'язково вшановуються традиції Туреччини, починаючи від дрібниць (що приготувати на сніданок) і до таких значних подій, як весілля чи народження дитини. Традиції та звичаї Туреччини можна розділити на кілька пунктів, різних між собою, проте дуже важливих для місцевих жителів.
Традиції та звичаї у Сім'ї
У шлюб у цій країні одружуються досить рано. Причому шлюби укладаються, як правило, між представниками однієї соціальної групи. Крім того, поширені і шлюби між однією етнічною чи релігійною групою.
за турецьким звичаємта законам цивільна церемонія шлюбу проводиться за згодою обох сторін із укладанням контракту. А ось вибір майбутнього подружжя здійснюється главами сімей, які також продумують і саму церемонію одруження. Весілля відзначаються кілька днів, у них беруть участь усі члени сім'ї.
При цьому розлучень у Туреччині дуже мало. Для того, щоб розлучитися, в країні існує шість причин: загроза життю, втеча з сім'ї, перелюб, неетичний чи злочинний спосіб життя, несумісність та розумова неміч. А ось розлучення за взаємною згодою сторін не передбачено законом.
У жінок та чоловіків у турецьких сім'ях різні ролі у сім'ї. У сім'ї шанують чоловіка, старших членів сім'ї, жінка ж підкоряється. Головою сім'ї є батько або найстаріший чоловік у роді, рішення, які він приймає, не обговорюються. У той самий час чоловік повністю забезпечує сім'ю.
Жінки займаються будинком та дітьми. Вони віддають шану багатовіковим традиціям і носять закритий і скромний одяг, найчастіше це накидки, що приховують тіло та обличчя.
Дуже люблять та балують турки своїх дітей. Діти немає права сперечатися з батьком прилюдно.
Поділ із соціального статусу
У Туреччині завжди дуже важливими показниками статусу були освіта та багатство. Багато років має традиція, завдяки якій у найвищий прошарок суспільства можна потрапити, маючи як мінімум університетську освіту. Крім того, представники верхнього класу – бізнесмени, посадові особи високого рівня, успішні лікарі - неодмінно знають як мінімум одну іноземну мову, а також знайомі зі світовою культурою, причетні до іноземних політичних, ділових та культурних кіл.
Щодо середнього класу – власники невеликих фірм, кваліфіковані студенти та робітники, державні службовці, — він тяжіє до турецької культури. Третина населення – це селяни, сільські жителі і селяни.
Багато турків високого рівня віддають перевагу західному стилю одягу, тяжіють до європейської літератури та музики. Однак усі місцеві жителі говорять своєю мовою, зараз це стамбульський діалект турецької мови. Малозабезпечені жителі одягаються в консервативний турецький одяг, проте соціальної напруги між різними верствами в Туреччині немає.
Звичаї в етикеті
Традиції Туреччини мають на увазі дуже точну форму звернення до людей для будь-якого випадку. Дуже важливою є у турків гостинність. Досить часто родичі, друзі чи сусіди ходять один до одного у гості. Крім чаю чи кави, гостя неодмінно нагодують.
Традиції Туреччини припускають, що гостю запропонують усе найкраще, що є у домі. Трапеза проходить за низьким столом, а гості сидять на підлозі на подушках або циновках. У містах, щоправда, в основному європейські столи та стільці. Як і в інших ісламських країнах брати щось із загальної страви можна лише правою рукою.
