Розміщення дитячих садків. Проектування та обладнання дошкільних закладів
Усі нормативні положення щодо влаштування та обладнання дитячих дошкільних закладів(дитячих ясел, дитячих садків та дитячих ясел-садків) слід приймати відповідно до вимог СНіП 11-64-80 "Дитячі дошкільні заклади. Норми проектування".
Дитячі дошкільні заклади організуються для дітей віком від 2-х місяців до 7-ми років та комплектуються до груп з урахуванням віку (табл. 87).
Залежно від тривалості обслуговування дитячі дошкільні заклади можуть бути з 9, 10 та 12-годинним та цілодобовим перебуванням дітей.
Дитячі ясла-садки проектують на одну, дві, чотири, шість, вісім, дванадцять, двадцять чотири та більше груп з кількістю місць 25, 50, 95, 140, 190, 280, 330, 560, 660.
Розміри земельних ділянокслід приймати з розрахунку одне місце: у дитячих яслах-садах до 95 місць ~ 40 м 2 , на 140-320 місць - 35 м 2 , на 560-660 місць - 30 м 2 .
На земельних ділянках дитячих дошкільних закладів слід передбачати групові майданчики, загальний фізкультурний майданчик, город-ягідник, господарський майданчик та зелені насадження. Площа озеленення ділянки повинна становити щонайменше 50%.
Площа групових майданчиків визначається з розрахунку 5 м 2 на 1 дитину в І та ІІ групах раннього віку; 7,5 м 2 у I молодшій групі; 7,2 м 2 – у дошкільних. Групові майданчики слід захищати чагарником. Кожна група повинна мати на майданчику тіньовий навіс, площею 40 м2, для захисту від сонця та опадів. Групові майданчики для дітей дошкільного вікуз'єднуються кільцевою доріжкою завширшки 1,5 м.
Фізкультурний майданчик слід передбачати площею 150 м 2 на 50-75 та 250 м 2 на 100 і більше дітей у дошкільних групах.
Допускається організовувати на ділянці басейн площею 21 м 2 , глибиною не більше 0,25 м.
Для городу-ягідника при кожному груповому майданчику виділяють по 15 м 2 (допускається для загальних дошкільних груп).
Господарський майданчик має бути ізольований від інших, розташовуватися поблизу харчоблоку.
Груповий осередок для дітей ясельного віку включає: приймальню (15 м2); гральний (50 м 2); спальню (50 м2); туалет (12 м2); буфетну (3 м2). До групового осередку для дітей дошкільного віку входять: роздягальня (16 м 2); групова (50-62,5 м2); спальня (50 м2); туалет (12 м2); буфетна (3 м2).
Кімната для музичних занятьплощею 75-100 м2.
У будинках дитячих дошкільних закладів, а також у складі комплексів дитячих ясел-садів допускається проектування плавального басейну з ванною 3 х 7 та змінною глибиною від 0,6 до 0,8 м.
До складу медичних приміщень входять медична кімната (6-10 м2) та кімната для хворих дітей (6-8 м2).
У великих дитячих закладах влаштовують дві кімнати. У дитячих закладах на 140-280 місць із цілодобовим перебуванням дітей передбачають ізолятор, що складається з приймальної (4-6 м2), 2-4 палат (по 9 м2), туалету (2-4 м2).
Харчовий блок складається з виробничих приміщень (кухня з мийною, заготівельною, роздавальною площею 24, 32, 46, 64 м 2 залежно від потужності) та складських приміщень (комори для зберігання овочів 4-6 м 2 та сухих продуктів - 7-8 м 2 ).
МОСКВА БУДВИДАТ 1981
УДК 725.S73.011(083-75)
30213-676 З M7(OI)-»l
СНіП 11 * 64-80. Дитячі дошкільні заклади/Держбуд СРСР. -М.: Будвидав. 1981. - 15 с.
Дана глава розроблена ЦНДІЕП навчальних будівель Державного комітету з цивільного будівництва та архітектури при Держбуді СРСР спільно з Науково-дослідним інститутом гігієни дітей та підлітків МОЗ СРСР та Науково-дослідним інститутом дошкільного виховання АПН СРСР.
Редактори – інж. Сурков Л. Р. (Держбуд СРСР), канд. тохн. наук І. М. Архаров та архіт. В. І. Подільський (Держгромадянбуд), канд архіт. І. Н. Щетиніна (ЦНДІЕП навчальних будівель)
HtKtpyat корми р., 1 аип. - 1.6-81 3^01000000
© Будвидав, 1981
Державний комітет СРСР у справах будівництва (Держбуд СРСР)
Будівельні іорм& та правила Дитячі дошкільні заклади
СНиП 11-64-80 Натомість СНиП 11-Л.З-71
I. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1.1. Справжні корми повинні дотримуватися при проектуванні новозбудованих та реконструйованих дитячих дошкільних закладів (дитячих ясел-садків, комплексів дитячих ясел-садків, дитячих ясел та дитячих садків).
Примітка. При проектуванні дитячих дошкільних закладів повинні також дотримуватися вимог, передбачених главою БНіП щодо проектування громадських будівель та споруд.
1.2. Дитячі ясла-садки слід проектувати на 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12 та 14 груп або, відповідно, не більше ніж на 25, 50, 95, 145, 195, 240, 290 та 340 місць. Кількість та співвідношення вікових груп дітей у дитячих дошкільних закладах має визначатися завданням на проектування. Вікові групи дітей слід приймати згідно з додатком.
1.3. Комплекси дитячих ясел-садів створюються на основі централізації харчоблоку, прання, службово-побутових та медичних приміщень.
1.4. Місткість дитячих ясел-садів, прибудованих до торців житлових будинків, не повинна перевищувати 145 місць.
Для міст та великих населених пунктів слід проектувати дитячі ясла-садки місткістю щонайменше 140 місць.
Комплекси дитячих ясел-садів слід проектувати на 24 та більше груп відповідно на 560 та більше місць.
Примітка. Справжні норми поширюються на проектування комплексів дитячих ясел-садів на 560-660 місць.
1.5. Збільшення у літній період кількості місць у будинках дитячих дошкільних закладів, що проектуються для будівництва у сільській місцевості ШБ кліматичного підрайону та IV кліматичного району країни, допускається передбачати за рахунок будівництва літніх павільйонів. Загальна кількість місць у літніх павільйонах не повинна
становитиме понад 50% місткості основної будівлі та перевищувати 100 місць.
2. ГЕНЕРАЛЬНІ ПЛАНИ
2.1. Розміщення будівель та розміри земельних ділянок дитячих дошкільних установ слід приймати відповідно до глави БНіП з планування та забудови міст, селищ та сільських населених пунктів.
2.2. На земельних ділянках дитячих
шкільних установ слід розміщувати групові майданчики, загальний фізкультурний майданчик, огород-ягідник, господарський
майданчик та зелені насадження.
2.3. У сільських населених пунктах на земельних ділянках дитячих ясел-садів із літніми павільйонами слід розмішати групові майданчики, площа яких визначається з розрахунку максимальної кількості місць у літній період.
2.4. Площа групових майданчиків повинна визначатися для кожної вікової групи дотік з розрахунку 5 м 2 на 1 дитину молодших середніх ясельних груп; 7,5 м 2 -старших ясельних груп та 7,2 м? - Дошкільних груп.
Кожен груповий майданчик слід захищати чагарником.
2.5. Групові майданчики для дітей дошкільного віку повинні з'єднуватися кільцевою доріжкою шириною 1,5 м, яка використовується, зокрема, для вивчення дітьми правил дорожнього руху. Ухил доріжки не повинен перевищувати 6%, а в гірських умовах 8%, радіуси повороту повинні бути не менше ніж 1,5 м.
2.6. У районах із середньою швидкістю вітру понад 5 м/с у районах із великою запиленістю повітря групові майданчики слід розташовувати в зоні аеродинамічної тіні, що створюється навколишньою забудовою.
2.7. Групові майданчики дітей ясельного віку повинні мати трав'яне покриття, групові майданчики дітей дошкільного віку повинні мати крім трав'яного по-
крітні з ґрунтів, укріплених або покращених різними місцевими матеріалами, площею не більше 60 м 2 .
2.8. У районах з вічномерзлими ґрунтами покриття групових майданчиків для дітей ясельного віку слід, а дошкільного віку-допускається передбачати дощатим.
2.9. При кожному груповому майданчику у всіх кліматичних районах країни, крім IA, IB, 1Г кліматичних підрайонів, слід передбачати тіньовий навіс площею 40 м2.
Замість тіньових навісів допускається передбачати криті нескляні веранди, що прибудовані до будівель дитячих дошкільних закладів.
2.10. Тіньові навіси, що проектуються для ШБ кліматичного підрайону та IV кліматичного району, повинні мати огорожу з двох сторін, а у всіх інших кліматичних районах – з трьох сторін.
2.11. У межах тіньового навісу слід розмішати шафу для зберігання іграшок та інвентарю.
Підлоги тіньових навісів у дитячих дошкільних закладах, що проектуються для II кліматичного району та підрайонів IB, 1Д та 111А слід виконувати дерев'яними.
2.12. У дитячих дошкільних закладах, що проектуються для всіх кліматичних районів країни, за винятком IA, 1Б, 1Г та ПА кліматичних підрайонів, при групових майданчиках дітей дошкільного віку слід передбачати город-ягідник площею 15 м 2 . Допускається город-ягідник проектувати загальним для дошкільних груп.
2.13. На земельних ділянках дитячих ясел-садів слід розміщувати загальний фізкультурний майданчик із розрахунку 150 м 2 на 50-75 та 250 м 2 на 100 і більше дітей у дошкільних групах.
На ділянках комплексів дитячих ясел-садів слід розмішати два фізкультурні майданчики загальною площею трохи більше 400 м 2 .
Примітка Для дитячих дошкільних закладів, що проектуються для IA, 1Б, 1Г та НА кліматичних підрайонів країни, загальний фізкультурний майданчик допускається не передбачати.
2.14. На земельних ділянках дитячих дошкільних установ, що розміщуються у III та IV кліматичних районах країни, допускається влаштовувати плескальні басейни, а у випадках коли кількість дітей у дошкільних групах цих установ становить 200 і більше – відкриті плавальні басейни.
Пліскальний басейн слід проектувати завглибшки 0,25 м, відкритий басейн змінної глибини - від 0,4 до 0,8 м і площею 21 м-коду.
При басейні слід передбачати ванну для ніг і душ.
2.15. Площа озеленення ділянок дитячих дошкільних закладів повинна становити: не менше 17 м 2 на одне місце, у комплексах дитячих ясел-садів не менше 15 м 2 .
Примітки: 1. Допускається зменшення площі озеленення на 50% в умовах реконструкції, примикання земельних ділянок безпосередньо до лісових або паркових територій, а також у 1А, 1Б, 1Г та ПА кліматичних підрайонах.
2. До площі озеленення включається площа зелених насаджень, газонів, квітників, городу-ягідника та трав'яне покриття групових та фізкультурних майданчиків.
2.16. На земельних ділянках дитячих дошкільних закладів слід розміщувати господарський майданчик. Площа господарського майданчика слід приймати для дитячих закладів місткістю до 50 місць – 70 м 2 , до 145 місць – 100 м 2 , до 195 місць – 140 м 2 та до 340 місць – 240 м 2 . При проектуванні комплексів дитячих ясел-садків площа господарського майданчика має бути не більше 400 м2.
Примітка. При суміжному розташуванні ділянок кількох дитячих дошкільних закладів допускається об'єднання господарських майданчиків.
2.17. Господарський майданчик повинен мати вдосконалене полегшене покриття та розміщуватися при входах до приміщення кухні та пральні.
Не допускається примикання господарського майданчика до групових та фізкультурних майданчиків.
Сміттєзбірники слід розміщувати тільки на господарському майданчику.
2.18. На земельних ділянках дитячих дошкільних установ у випадках, коли потрібне зберігання більш тижневого запасу овочів та фруктів, допускається розміщувати при господарських майданчиках овочесховище площею не більше 50 м 2 . Дозвіл на будівництво овочесховища у кожному окремому випадку має бути отриманий у встановленому порядку.
2.19. Територія земельної ділянки дитячих дошкільних установ повинна мати огорожу відповідно до Вказівок з проектування огорож площадок та ділянок підприємств, будівель та споруд. Допускається (за місцевими умовами) застосування живої огорожі.
БНіП 11-64-80
2.20. Критий плавальний басейн із ванною 12,5X6 м слід проектувати у мікрорайоні для навчання плаванню дошкільнят н молодших школярів з розрахунку на 1,9 тис. місць у дошкільних закладах та 3,5 тис. місць у школах.
3. ОБ'ЄМНО-ПЛАНУВАЛЬНІ І КОНСТРУКТИВНІ РІШЕННЯ БУДИНКУ
3.1. Будинки дитячих дошкільних закладів слід проектувати заввишки трохи більше двох поверхів.
Примітка. Допускається проектувати будівлі дитячих дошкільних закладів триповерховими для:
територій існуючих мікрорайонів;
рельєфу місцевості, що дозволяє влаштування безпосередніх виходів з першого та другого поверхів цієї будівлі на рівні планувальної позначки землі;
вічномерзлих, просідаючих грунтів н територій, що підробляються;
міст-новобудов, де відсоток дошкільнят становить щонайменше 18 від загальної чисельності населення.
3.2. Літні павільйони слід проектувати одноповерховими, неопалювальними місткістю до 50 місць.
3.3. Дитячі ясла-садок слід розміщувати в одному окремому будинку. Службовопобутові приміщення, харчоблок та пральню для IV кліматичного району допускається розміщувати в окремій будівлі.
Примітки: 1. Дозволяється прилаштовувати
дитячі ясла-садки до торців житлових будинків (за відсутності на торцях вікон житлових кімнат).
2. Дитячі ясла-садки місткістю до 50 місць для сільських населених пунктів допускається об'єднувати в одному будинку початковою школою.
3.4. Для будівель дитячих ясел-садів слід передбачати; приміщення групових осередків, зал для музичних н гімнастичних занять, методичний кабінет, медичні, службово-побутові приміщення, харчоблок та пральну (за відсутності в населеному пункті фабрики-пральні).
3.5. Комплекси дитячих ясел-садів слід проектувати з окремих здрій з приміщеннями групових осередків та службово-побутової будівлі для обслуговування всього комплексу.
У службово-побутовій будівлі слід розміщувати харчоблок, пральну, службово-побутові та медичні приміщення; допускається також розмішати приміщення, передбачені пунктами 3.45 та 3.49 цих норм.
3.6. Будинки з приміщеннями групових осередків:
слід з'єднувати зі службово-побутовим будинком опалюваними переходами в проектах для 1А, 1Б та 1Г кліматичних підрайонів;
допускається з'єднувати опалювальними переходами в проектах для 1В кліматичного підрайону, II та III кліматичних районів (за винятком II1Б кліматичного підрайону) при місткості будівель з приміщеннями групових осередків 160 та більше місць;
допускається з'єднувати неопалюваними переходами та галереями у проектах для IV кліматичного району та ШБ кліматичного підрайону.
Примітка. Висоту переходів і галерей (від підлоги до низу конструкцій, що виступають) допускається приймати 2,2 м.
3.7. У будівлях дитячих дошкільних закладів з літніми павільйонами площу медичних, службово-побутових приміщень, харчоблоку та випрання слід визначати з розрахунку максимальної кількості місць у цьому будинку в літній період.
3.8. У наземних поверхах слід розміщувати приміщення групових осередків, зал для музичних та гімнастичних занять, методичний кабінет, медичні приміщення та харчоблок.
У цокольних поверхах допускається розміщувати службово-побутові приміщення (за винятком кабінету завідувача), пральну, охолоджувані камери та комори.
У підвальних поверхах допускається розташовувати бойлерні, насосні водопроводи і каналізації, вузли управління, вентиляційні камери, камери харчоблоку і комори (за винятком комори сухих продуктів).
3.9. Приміщення групових осередків слід розміщувати з урахуванням наскрізного чи кутового провітрювання. Наскрізне провітрювання в гральних, групових та спальнях будівель дитячих дошкільних закладів, що проектуються для IA, 15 та 1Г кліматичних підрайонів країни, не допускається.
3.10. У приміщеннях групових, гральних та спалень не менше 50% віконних отворів повинні бути обладнані верхніми фрамугами.
3.11. Природне та штучне висвітлення приміщень дитячих дошкільних закладів слід проектувати відповідно до глави БНіП з проектування природного та штучного висвітлення.
3.12. Освітлення другим світлом допускається в приміщеннях туалетних, а також прийом-
Таблиця 1
|
Розрахункові географічні пояси північної широти | |||||||
|
Помісцегія |
на північ від ВО* | ||||||
|
оптимальна |
допустима а тягнута |
оптимальна |
допустима в азимуті». |
оптимальна |
допустима в азимутах |
||
|
Групова, гральна |
Від 70 до 290" |
Від 25 до 335 ° |
|||||
|
Зал для музичних та гімнастичних занять та палати ізолятора | |||||||
|
Кухня, заготовочний н до-готовний цехи | |||||||
|
Прогулянкова веранда | |||||||
Примітка. Для обмеження перегріву приміщень необхідно передбачати соліцсеащиту при орієнтації вікон групових, гральних, спалень, залів, палат ізолятора, кухні, заготівельних чи доготівкових цехів, звернених на азимути 200-275* для районів 60-45*с. ш. і на азимути 90-200 ° для районів на південь від 45 ° с. ш.
них та роздягальних, проектованих для будівництва будівель в IA, 1Б та 1Г кліматичних підрайонах.
Кімнату ручної праці допускається висвітлювати верхнім та бічним світлом, а ігротеку та басейни – верхнім.
Допускається не передбачати природного освітлення в буфетних, коморах, кімнатах персоналу, вбиралень та душових персоналу, а також у коморі чистої білизни при місткості будівлі до 50 місць або наявності в будівлі кімнати кастелянші.
3.13. У приміщеннях групових та гральних підвіконня слід влаштовувати, як правило, на висоті 0,6 м від рівня підлоги. У разі кутового або двостороннього розташування вікон пристрій підвіконь на зазначеній висоті можливе передбачати тільки з одного боку приміщення.
3.14. Орієнтацію вікон приміщень з боків горизонту у будинках дитячих дошкільних закладів слід приймати згідно з табл. 1.
3.15. При проектуванні будівель дитячих дошкільних закладів слід дотримуватись вимог глави БНіП «Протипожежні норми -проектування будівель та споруд».
3.16. Найменшу міру вогнестійкості н найбільшу поверховість будівель дитячих дошкільних закладів слід приймати за табл. 2.
3.17. Ширина дверей евакуаційних виходів із будівель дитячих дошкільних закладів має бути не менше ніж 0,9 м.
Таблиця 2
Примітки: I. Для випадків, обумовлених у п. 3.1 цих норм, трикімнатні будівлі дитячих дошкільних закладів повинні бути II ступенем вогнестійкості незалежно від кількості місць у будівлі.
2. При об'єднанні дитячих ясел-садів в одному приміщенні з початковою школою ступінь вогнестійкості слід приймати за загальною кількістю місць у приміщенні.
3. Опалювані переходи між будинками слід проектувати такою ж мірою вогнестійкості, що й самі будинки.
4. Як утеплювач стін дерев'яних каркасних та щитових будівель дитячих дошкільних закладів слід застосовувати неорганічні матеріали. Поверхні дерев'яних стін, перегородок і стель з внутрішньої сторони приміщень повинні бути оштукатурені або покриті вогнезахисними фарбами або лаками, що спучуються.
3.18. Ширина сходового маршу у будинках дитячих дошкільних закладів має бути не менше 1,05 м.
3.19. Відстань від дверей найбільш віддалених приміщень (крім туалетних, вбиралень та душових) до виходу назовні або на сходову клітку в будівлях дитячих дошкіль-
них установ II ступеня вогнестійкості має бути не більше 20 м, III ступеня вогнестійкості-15 м, V ступеня вогнестійкості -
3.20. У будинках II ступеня вогнестійкості допускається влаштування сходових клітин з верхнім природним освітленням. Сходові клітини з верхнім світлом повинні мати вихід назовні через коридор чи хол.
У дитячих дошкільних закладах, проектованих для IV кліматичного району, допускається влаштування зовнішніх відкритих сходів.
3.21. У двоповерхових будинках дитячих дошкільних закладів II ступеня вогнестійкості як другий евакуаційний вихід з другого поверху допускається використовувати зовнішні відкриті сходи. Ширина їх має бути не менше 0,7 м; ширина сходинок - не менше 0,2 м. Проступи таких сходів повинні бути суцільними (нс прутковими).
3.22. Ширина коридорів на шляхах евакуації у будівлях дитячих дошкільних закладів має бути не менше ніж 1,4 м.
3.23. Поручні та огорожі в будинках дитячих дошкільних закладів повинні відповідати таким вимогам:
висота огорожі сходів, що використовуються дітьми, має бути 1,2 м;
поручні для дітей повинні розташовуватись біля стін або на огорожі сходів на висоті 0,5 м;
поручні для дорослих повинні розташовуватись на висоті 0,85 м;
в огорожі сходів вертикальні елементи повинні мати просвіт трохи більше 0,1 м; горизонтальні членування в огородження не допускаються.
3.24. Зовнішні входи до будівель дитячих дошкільних закладів, що проектуються для IA, 1Б, 1Г кліматичних підрайонів, слід передбачати з потрійними тамбурами. Зовнішні двері одного з входів у таку будівлю повинні відчинятися всередину.
У будинках, що проектуються для будівництва в IB, 1Д кліматичних підрайонах,
11 та III кліматичних районах (за винятком ШБ кліматичного підрайону), слід передбачати зовнішні входи, що ведуть до групових осередків, з подвійними тамбурами, до інших приміщень - зовнішні входи допускається передбачати з одним тамбуром.
У будинках, що проектуються для будівництва в IIIБ кліматичному підрайоні та IV кліматичному районі (за винятком
районів з великою запилення повітря), зовнішні входи допускається проектувати без тамбурів.
У районах з великою запиленістю повітря зовнішні входи до будівель слід проектувати з одним тамбуром.
Глибина тамбуру має бути не менше 1,6 м-коду.
3.25. Для будівель дитячих дошкільних закладів слід, як правило, передбачати вбудовані меблі у таких приміщеннях:
групових та гральних - стрічкові столи під вікнами та шафи для посібників художньої та методичної літератури;
у роздягальних та приймальних - шафи для одягу дітей та персоналу групи;
у спальнях дошкільних груп – вбудовані відкидні ліжка та шафи для постільної білизни;
у туалетних – господарські шафи; у залах - шафи та стелажі для зберігання допомог;
у кабінеті завідувача, методкабінеті - шафи для книг, методичних посібників, зразків дитячої творчості; в коморах-стелажі; у кімнаті персоналу – шафи для зберігання одягу персоналу.
Вбудовані шафи для зберігання господарського інвентарю можна розміщувати в коридорах.
3.26. У роздягальних та приймальних будівель дитячих дошкільних закладів, що зводяться у всіх кліматичних районах, за винятком ШБ кліматичного підрайону та IV кліматичного району країни, шафи слід влаштовувати із сушінням одягу.
3.27. Підлоги та стіни приміщень дитячих дошкільних закладів повинні бути гладкими та мати обробку, що допускає прибирання вологим способом.
3.28. Кожна вікова група дітей повинна розміщуватись у приміщеннях групового осередку, які слід розміщувати ізольовано від приміщень інших групових осередків.
3.29. Приміщення групових осередків для дітей ясельного віку, розташовані на першому поверсі, повинні мати самостійний зовнішній вхід.
Допускається влаштування загального входу в приміщення двох групових осередків дітей ясельного віку при розміщенні їх на другому поверсі, а також у будівлях, що проектуються для 1Л, 1Б та 1Г кліматичних підрайонів.
Допускається влаштування загального входу в приміщення групових осередків для дітей дошкільного віку нс більш ніж на 4 групи.
3.30. При входах, що ведуть до помешкань групових осередків, під козирками слід передбачати місця площею не більше 8 м2 для зберігання колясок, санок та лиж.
3.31. Усі приміщення групових осередків слід розмішати на одному поверсі.
Допускається розміщувати на першому поверсі роздягальні для дітей дошкільних груп, які розташовані на другому або третьому поверхах.
3.32. Для приміщень групових осередків слід передбачати самостійний вхід через приймальну або роздягальну, суміжно з якими повинні розташовуватись гральна або групова.
З ігрової чи групової слід передбачати прохід у спальню та туалетну.
Буфетна повинна мати безпосередній зв'язок із гральною або груповою.
3.33. Склад і площу приміщень групових осередків для І місце слід приймати по табл. 3.
3.34. У кожному груповому осередку слід передбачати буфетну площею 3 м*.
Таблиця 3
|
Площа приміщення, м *. аа 1 місце |
|||
|
Поміщена* |
для кліматичних районів, за винятком 1 А. IB в 1Г кліматичних підрайонів |
два IA. IB. а |Г кліматичних підрайонів |
|
|
Груповий осередок молодшої ясельної групи: приймальна | |||
|
гральна | |||
|
туалетна | |||
|
Груповий осередок середньої та старшої ясельних груп: приймальний | |||
|
гральна | |||
|
туалетна | |||
|
Груповий осередок дошкільної групи: роздягальня | |||
|
групова | |||
|
туалетна | |||
3.35. Спальня молодшої ясельної групи повинна розділятися на дві зони заскленою перегородкою.
Допускається зменшення площі спалень дошкільних груп до 1,84 м 2 на 1 місце, а в будинках дитячих дошкільних установ, що зводяться в IA, 1Б та 1Г кліматичних підрайонах, - до 2 м 2 при збільшенні за рахунок цього площі групових до 2,16 м2 на 1 місце.
3.36. При обладнанні спалень вбудованими відкидними ліжками слід передбачати влаштування розсувної перегородки між груповою та спальнею для можливості об'єднання цих приміщень.
3.37. У будинках дитячих дошкільних закладів, що проектуються для будівництва в IA, 1Б, 1Г кліматичних підрайонах, слід передбачати неопалювані прогулянкові веранди з одинарним склінням з розрахунку 2,5 м 2 на 1 місце для дітей ясельного віку та 2 м 2 на 1 місце для дітей дошкільної віку. Прогулянкові веранди слід проектувати у вигляді надбудов або прибудов до будівель, а також окремими, пов'язаними з неопалюваним переходом з основним будинком.
Примітки: 1. У зовнішніх огорожах прогулянкових веранд слід передбачати елементи, що відкриваються, площею не менше 25% площі скління.
2. Входи в прогулянкові веранди з приміщень, що опалюються, слід передбачати через одинарні тамбури.
3.38. З приміщень кожного групового осередку н прогулянкової веранди має бути не менше двох евакуаційних виходів.
3.39. Вікна групових, гральних і спалень не допускається розташовувати над вікнами кухні та пральною.
3.40. Туалетні дошкільні групи повинні складатися з двох приміщень: умивальної та вбиральні. У старшій та підготовчої групивбиральні для хлопчиків та дівчаток мають бути роздільними. Унітази слід встановлювати у відкритих кабінах розміром у плані 0,8X0,75 м, між кабінами слід передбачати екран висотою 1,2 м (від підлоги), що не доходить до підлоги на 0,15 м. Ширина проходу між входом у кабіну та протилежною стіною (за відсутності на ній санітарних приладів) має бути не менше 1 м.
Стіни туалетних та буфетних, не закриті обладнанням, повинні облицьовуватися керамічною плиткою на висоту 1,5 м.
3.41. У будівлях дитячих дошкільних закладів на 95 і більше місць слід преду-
дивитись зал для музичних та гімнастичних занять та методичний кабінет.
Площа зали та методичного кабінету слід приймати за табл. 4.
Таблиця 4
3.42. Зали для музичних та гімнастичних занять не повинні бути прохідними. За наявності в будівлі окремих залів для музичних та гімнастичних занять допускається їхнє об'єднання за допомогою розсувної перегородки.
3.43. При залах слід передбачати комору для зберігання фізкультурного інвентарю площею 6 м2.
3.44. У комплексах дитячих ясел-садів зал та методичний кабінет слід проектувати для будівель з приміщеннями групових осередків дошкільних груп, при цьому площа зали та методичного кабінету повинна прийматися залежно від кількості місць у будівлі.
3.45. У комплексах дитячих ясел-садків при з'єднанні службово-побутової будівлі переходами з будівлями, в яких розміщуються групові осередки, допускається зали та методичні кабінети розміщувати у службовому будинку, при цьому сумарна площа залів повинна бути нс понад 250 м 2 (100 м 2 100 м 2 +50 м 2 або 100 м 2 +75 м 2 +75 м 2), а сумарна площа методичних кабінетів 30 м 2 (12 м 2 +18 м 2).
3.46. У службово-побутовій будівлі допускається розміщувати кімнату для занять з розвитку мови із застосуванням технічних засобів навчання площею 36 м 2 , кімнату ручної праці – 36 м 2 та ігротеку – 54 м 2 з комори – 6 м 2 .
3.47. У будівлі критого плавального басейну для мікрорайону допускається розміщувати: ігротеку площею 54 м2, кімнату ручної праці - 36 м2, зал для глядачів на 125 місць площею 100 м* (у тому числі естрада 27 м2).
кінопроекційну – 20 м 2 , логопедичний кабінет – 18 м 2 .
При ігротеці, кімнаті ручної праці та залі для глядачів слід передбачати комори площею по 6 м 2 .
3.48. Плавальний басейн з ванною 12,5Х Хб м слід проектувати відповідно до глави БНіП з проектування спортивних споруд.
3.49. У разі відсутності в мікрорайоні критого плавального басейну допускається проектувати критий плавальний басейн з ванною 3X7 м у складі комплексів дитячих ясел-садів, а також у будівлях дитячих дошкільних закладів з кількістю дітей у дошкільних групах не менше 200, що зводяться в ІА, 1Б та 1Б підрайонах та в сільській місцевості при обслуговуванні групи взаємозалежних населених пунктів
3.50. Склад та площа приміщень басейну з ванною 3X7 м слід приймати за табл. 5.
Таблиця 5
3.51. Ванна басейну 3x7 м для занять дошкільнят повинна проектуватися змінною глибиною від 0,6 до 0,8 м. По периметру ванни слід передбачати борт заввишки 0,15 м і шириною 0,3 м, а також обхідні доріжки шириною нс менше 0,75 м 1,5 м із боку виходу з душових. Ухил дна ванни (у бік випуску води) слід приймати 0,01.
У місцях виходу з душової на обхідну доріжку має передбачатися влаштування прохідної ванни для ніг. У напрямку руху з душової розмір прохідної ванни ножем повинен бути не менше 0,8 м, глибина 0,1 м.
3.52. У комплексах дитячих ясел-садів, а також у будівлях дитячих дошкільних закладів, що проектуються для IV кліматичного району, з ізолятора слід передбачати окремий вихід назовні.
Вихід із ізолятора не допускається поєднувати з входами до приміщень групових осередків у будівлях дитячих дошкільних закладів на 280 та більше місць.
3.53. Палати ізолятора мають бути непрохідними.
Медична кімната повинна мати самостійний вхід із коридору, розміщуватись суміжно з однією з палат ізолятора; між ними має передбачатися влаштування заскленого отвору на висоті 1,2 м від рівня підлоги.
3.54. Склад та площі медичних приміщень слід приймати за табл. 6.
3.55. У комплексах дитячих ясел-садів, у будинках із приміщеннями групових осередків ясельних груп, не з'єднаних переходом зі службово-побутовим будинком, слід передбачати медичну кімнату площею 8 м*.
3.56. Склад та площу службово-побутових приміщень дитячих дошкільних закладів слід приймати за табл. 7.
3.57. У будинках дитячих дошкільних закладів слід передбачати службовий вхід та хол площею 12 м г при місткості понад 95 до 240 місць та площею 18 м* при місткості 240 та більше місць.
Службовий вхід допускається поєднувати з входом у приміщення групових осередків дітей дошкільного віку.
Таблиця 6
|
Площа, м *. при кількості |
||||||
|
місць (груп) | ||||||
|
Приміщення | ||||||
|
Медична кімната | ||||||
|
Процедурний кабінет | ||||||
|
Ізолятор: | ||||||
|
приймальна | ||||||
|
туалетна | ||||||
3.58. Склад та площу приміщень харчоблоку слід приймати за табл. 8.
3.59. З харчоблоку слід передбачати самостійний вихід назовні.
Прохідні комори або прохід у комори через кухню не допускаються.
3.60. У кухнях слід передбачати встановлення обладнання, що працює на електриці.
Для вертикального транспортування їжі можна передбачати вантажні підйомники.
Таблиця 7
|
Приміщення |
Площа, м * |
при кількості місць (груп) | ||||
|
до 240<&-!Р) |
до 340 (12-14) |
560-6в) (24-26) |
||||
|
Кабінет завідувача | ||||||
|
Кімната завгоспу | ||||||
|
Кімната оерсонала (гардеробна) | ||||||
|
Господарська комора | ||||||
|
Комора чистої білизни | ||||||
|
Кімната кастелянші | ||||||
|
На 1 сітку | ||||||
|
Вбиральні для персоналу |
1 унітаз та 1 умивальник |
2 унітази |
1 унітаз та |
|||
|
1 вмивав ь- |
||||||
|
вал ь інка |
нік у кож- |
|||||
|
будинок корпусі |
||||||
СНшП 11-64-80
Таблиця 8
|
Площа. м" |
|||||||||||
|
напівфабрикати | |||||||||||
|
Приміщення |
Кількості місць (груп) | ||||||||||
|
до 50 (I-2> |
до 1*5<*-*> |
до Л40 (12-14) |
до 343 (12-14) | ||||||||
|
Кухня з роздавальною | |||||||||||
|
Заготівельний цех | |||||||||||
|
Допоміжний цех | |||||||||||
|
Мийний кухонний посуд | |||||||||||
|
Контейнерна | |||||||||||
|
Охолоджувані камери з фреоновою установкою для зберігання. | |||||||||||
|
м'ясних та рибних напівфабрикатів | |||||||||||
|
овочевих напівфабрикатів | |||||||||||
|
молочних продуктів, жирів, гастрономії | |||||||||||
|
м'яса, риби Кладова сухих продуктів | |||||||||||
|
Кладова овочів | |||||||||||
|
Завантажувальна | |||||||||||
|
місце для зберігання та миття тари напівфабрикатів | |||||||||||
|
Примітка. У будівлях, що проектуються для будівництва n IA, 1Б і!Г кліматичних районах, пло- |
|||||||||||
|
щадь комор сухих продуктів і овочів допускається збільшувати на 50%. | |||||||||||
3.61. Для будівель дитячих дошкільних закладів допускається проектувати построчну, розраховану на прання 0,26 кг білизни на день на 1 місце.
Склад та площу приміщень слід приймати за табл. 9.
Таблиця 9
3.62. У будівлях дитячих дошкільних закладів на 190 і більше місць входи в пральну та прасувальну слід проектувати окремими.
3.63. Розташовувати входи в приміщення пост-пральні проти входів у приміщення групових осередків і харчоблоку нс допускається.
3.64. Стіни приміщень постиркової слід облицьовувати керамічною плиткою на висоту 1,5 м.
3.65. У будівлях дитячих дошкільних закладів, що повністю обслуговуються фабрикою-пральною, слід передбачати приміщення з окремим зовнішнім виходом для здавання та сортування брудної білизни площею 4 м2 при кількості місць в установах до 340 та площею 6 м* при кількості місць 560-660.
За наявності у приміщень молодшої ясельної групи допускається влаштування однієї кімнати площею 9 м 2 для первинної обробки дитячої білизни.
3.66. Санітарно-технічне обладнання у дитячих дошкільних закладах слід передбачати згідно з табл. 10.
4. ВОДОПОСТАЧАННЯ І КАНАЛІЗАЦІЯ
4.1. Будинки дитячих дошкільних закладів повинні обладнуватися системами господарсько-питного, протипожежного та гарячого водопостачання, каналізацією та водостоками відповідно до вимог глав СНнП щодо проектування внутрішнього водопроводу та каналізації будівель та проекту»-
Таблиця 10
|
Умивальника | |||||||||||
|
Приміщення |
дитячий з туалетним краном |
Рослий із змішувачем | |||||||||
|
Приймальна н гральна молодшої ясельної групи | |||||||||||
|
Буфетна | |||||||||||
|
Туалетна молодша ясельна | |||||||||||
|
Туалетна середня н старша ясельна група | |||||||||||
|
Туалетна молодшої та середньої дошкільних груп | |||||||||||
|
Туалетна старшої н підготовчої дошкільних груп | |||||||||||
|
Зал басейну | |||||||||||
|
Душова та вбиральня при басейні | |||||||||||
|
Медична кімната | |||||||||||
|
Приймальна ізолятора | |||||||||||
|
Палата ізолятора | |||||||||||
|
Туалетна ізолятора | |||||||||||
|
Приміщення для приготування дезінфікуючих засобів | |||||||||||
|
Вбиральня персоналу | |||||||||||
гарячого водопостачання, а також вимогами цього розділу.
4.2. Нагрівальні прилади в шафах для сушіння одягу дітей, у приймальних та роздягальних, а також рушникосушки в туалетних повинні приєднуватися до системи гарячого водопостачання.
Примітка. У дитячих дошкільних закладах, що проектуються для IA, 1Б та 1Г кліматичних підрайонів (з опалювальним періодом нс мснсс 300 днів), допускається підключення нагрівальних приладів у шафах для сушіння одягу та рушникосушителів до системи опалення з переключенням у літній період до системи гарячого водопостачання.
4.3. При проектуванні басейнів з ванною 12,5x6 м слід дотримуватися вимог глави СНнП з проектування спортивних споруд. У басейнах для навчання дітей плаванню з ванною 3X7 м повинна забезпечуватися безперервна протока свіжої води.
4.4. Кількість проточної води, що подається в басейн, повинна становити не менше 20% обсягу ванни на годину; при рециркуляції-10% обсягу ванни на добу.
4.5. Відвідні трубопроводи басейнів повинні приєднуватися до каналізаційних мереж із розривом струменя 0,02 м.
Вузол управління басейном слід розташовувати в одному з ним рівні та у безпосередньому зв'язку із залом басейну. У приміщенні вузла управління басейном слід розміщувати розподільний гребінець, механізми управління наповнення та скидання води басейну, прилади для визначення хімічної та фізичної якості води.
4.6. Проектами будівель дитячих дошкільних закладів місткістю до 50 місць включно, що зводяться в неканалізованих районах населених пунктів, допускається не передбачати влаштування внутрішньої каналізації, а передбачати винесення стоків.
4.7. Висоту установки дитячих санітарних приладів, рахуючи від підлоги приміщення до борту приладу, слід приймати:
умивальників у ясельних групах -0,4 м;
умивальників у дошкільних групах – 0,5 м;
ванн на постаментах –0,6 м;
глибокого душового піддону в середній та старших ясельних групах-0,6 м;
дрібного душового піддону у дошкільних групах –0,3 м.
Примітки: I. Висота розташування душової сітки над днищем піддону має бути 1,5 м.
2. Слід застосовувати душові сітки із гнучким шлангом.
3. На висоті 0.15 м над бортом піддону слід передбачати встановлення додаткового кронштейна для підвішування душової сітки.
4.8. У туалетних кімнатах ясельних та дошкільних груп установка трапів не потрібна.
4.9. Влаштування жировловлювачів для харчоблоків дитячих дошкільних закладів не потрібне.
5. ТЕПЛОПОСТАЧАННЯ. ОТОПЛЕННЯ ТА ВЕНТИЛЯЦІЯ
5.1. Опалення та вентиляцію будівель дитячих дошкільних установ слід проектувати
ти відповідно до глави БНіП з проектування опалення, вентиляції та кондиціонування повітря, а також справжньої главою.
5.2. Граничну температуру теплоносія у системах опалення слід приймати 95°.
5.3. Як нагрівальні прилади для приміщень з перебуванням дітей слід передбачати радіатори, конвектори з ходухом і бетонні панелі.
Для приміщень без перебування дітей можуть застосовуватись будь-які нагрівальні прилади.
Таблиця ІІ
|
Розрахункова температура ьо>духу. «З |
Кратність про Саагіа воадуха | |||||||
|
Приміщення |
а 1А. 1Б. ]Г Кліма- |
ао ІІ. Ill Кліматичних районах |
IV кяш-штпк- |
в ІА. 1Б та |Г клімату-ческах підрайонах |
у всіх кліматичних районах, та винятком 1 A. IB. 1Г підрайоні * |
|||
|
та IB. |Д кліматично-, підрайонах | ||||||||
|
Гральна, прийомна дитина. | ||||||||
|
ший ясельної групи Гральна, прийомна середньої та старшої ясельних груп Групові, раедсвальпис дошкільних груп: молодшої | ||||||||
|
середньої, старшої та під- | ||||||||
|
приготування ясельних груп | ||||||||
|
дошкільних груп | ||||||||
|
Туалетні: ясельних груп | ||||||||
|
дошкільних груп | ||||||||
|
Зали для музичних та | ||||||||
|
гімнастичних занять Буфетні | ||||||||
|
Прогулянкові веранди Приміщення басейну для |
За розрахунком. |
За розрахунком, |
||||||
|
навчання дітей плаванню Медичні приміщення |
але не менше 50 м»/год на 1 дитину 1.5 |
але не менше 50 м*/год на 1 дитину |
||||||
|
Службово-побутові замі- | ||||||||
|
За розрахунком |
За розрахунком |
|||||||
|
Пральна | ||||||||
|
Прасувальна | ||||||||
|
Опалювані переходи | ||||||||
|
Примітки: 1. У 1Д, 1Б |
та 1Г кліматичних підрайонах приплив повітря в приміщення здійсню. |
|||||||
|
ється механічними вентиляційними установками. 2. У приміщеннях пральної та прасувальної слід здійснювати механічний приплив та витяжку повітря. |
||||||||
|
J. та туалетних дошкільних груп витяжку повітря слід передбачати із вбиральні. | ||||||||
5.4. У приміщеннях з перебуванням дітей слід передбачати огородження у нагрівальних приладів з гострими краями, які погіршують тепловіддачу приладів та забезпечують зручності при чищенні приладів.
5.5. У приміщеннях групових і гральних, що розміщуються на першому поверсі, слід передбачати підлоги, що обігріваються. При цьому температура поверхні підлоги має бути 22°.
Температуру поверхні обхідних доріжок у басейнах для навчання дітей плаванню слід забезпечувати в межах від 26°С до 30°С.
5.6. Розрахункову температуру для проектування опалення та кратність обміну повітря у приміщеннях дитячих дошкільних закладів слід приймати згідно з табл. 11.
5.7. Видалення повітря з кожної шафи для сушіння одягу дітей слід приймати обсягом 10 м 3 /год.
5.8. У медичних приміщеннях мають бути самостійні витяжні канали.
«. ЕЛЕКТРОПОСТАЧАННЯ І ЕЛЕКТРОТЕХНІЧНІ ПРИСТРОЇ
6.1. Електропостачання, електрообладнання та електричне освітлення будівель дитячих дошкільних закладів слід проектувати відповідно до вимог глави БНіП щодо проектування природного та штучного освітлення. Інструкції з проектування електрообладнання громадських будівель масового будівництва та Правил влаштування електроустановок, затверджених Міненерго СРСР, а також вимог цього розділу.
6.2. Електропостачання дитячих дошкільних закладів слід здійснювати зазвичай кабельними лініями. Розподільні мережі зовнішнього освітлення біля дитячих дошкільних закладів повинні виконуватися кабельними лініями.
6.3. Джерела ультрафіолетової радіації слід передбачати в приміщеннях групових, гральних та спалень дитячих дошкільних закладів, що проектуються для районів на північ від 65° пн. ш., а в палатах ізолятора та
залах басейну для всіх кліматичних районів країни.
6.4. Установку штепсельних розеток слід передбачати в наступних приміщеннях: приймальних, гральних, роздягальних, групових, залах для музичних та гімнастичних занять, медичній кімнаті, процедурному кабінеті, приймальні ізолятора, кабінеті завідувача, кімнатах персоналу, завгоспу, кастелянші, а також.
У приміщеннях, де перебувають діти, штепсельні розетки і вимикачі слід встановлювати на висоті 1,8 м від підлоги.
6.5. У спальнях та палатах ізолятора слід передбачати пристрої для чергового (нічного) освітлення, приєднані до мережі аварійного освітлення.
6.6. У будинках дитячих дошкільних закладів слід передбачати:
радіоточки (радіотрансляційної мережі) - у приміщеннях групових та гральних, у залах для музичних та гімнастичних занять, медичній кімнаті, методичному кабінеті, кабінеті завідувача, харчоблоку, у кімнатах завгоспу, персоналу та кастелянші;
телефони - у кабінеті завідувача, медичної кімнати, кімнаті завгоспу, методичному кабінеті;
телеантени або телевізійні кабельні лінії для приєднання телевізора - у залах та групових;
кнопки – у всіх зовнішніх вхідних дверей з електродзвінками.
6.7. У будівлях дитячих дошкільних закладів на 240 і більше місць допускається встановлення двостороннього селекторного зв'язку кабінету завідувача з такими приміщеннями: груповими та гральними, медичною кімнатою, харчоблоком та постирковою, басейном, методичним кабінетом, кімнатами завгоспу та кастелянші.
6.8. У будівлях дитячих дошкільних закладів автоматичною пожежною сигналізацією повинні бути обладнані приміщення групових осередків (крім туалетних), зали для музичних та гімнастичних занять, медичні та службово-побутові приміщення (крім душових, вбиралень та комор), прасувальні, комори (крім комори для зберігання) ).
б) середня
зроста від 4
зростає від 6
1. Загальні положепяя...........
2. Генеральні плани..........
3. Об'єїно-планувальні та конструктивні рішення будівель
4. Водопостачання та каналізація...... II
5. Теплопостачання, опалення та вентиляція ..... 13
6. Електропостачання електротехнічні пристрої........ 14
Додаток. Вікові групи дітей та дитячих дошкільних закладах... 15
ДЕРЖБУДУ СРСР Будівельні норми а арааалу СНвП 11-М-М Частина II. Норми проектування Гав а «4. Дстссвс доавоаьяї установи
Редакція та л с; рухтв *и о-я орм а тьмою літератури Зав. редакцією Г. Л. Жигачсва Редактор Н. В. Лосєва Мд. редактор Л. І. Месчцева Технічна редактор І. В. Скакалмка Корректор Т. М. Бочагова
Здано до набору 17.0В 81. Підписано до друку 17.11-81. Формат Я4Х |06"/„ Гарнітур» «Літературна*. Співати висока. Уел спів. д. 1.68. Усд. кр.-огт.
Тираж IСО ТОВ мг Над. М XII-9&S0 Зак. J * 831. Ціна 10 к.
Папір тип. /* 2. 2.1. Уч.-ітд л. 1.5
Сгройвидав. 101442. Москва. Каляївська. 23а Володимирська друкарня «Союеполіграфпрому» при Державному комітеті СРСР у справах видавництв, поліграфії у книжковій торгівлі. 600000. м. Володимир, Жовтневий проспект, д. 7
Наведено з деякими скороченнями
При проектуванні дитячих дошкільних закладів необхідно, щоб приміщення відповідали своєму призначенню та відповідали педагогічним та гігієнічним вимогам.
Все, що перешкоджає виконанню режиму, порушує принцип групової ізоляції, позбавляє дітей повноцінного світла і повітря, ускладнює догляд дітей, не можна вважати прийнятним. Потрібно враховувати і такий важливий фактор, як кліматичні особливості району.
Певною мірою вони визначають характер проектування та будівництва будівель дитячих установ.
Вся територія Радянського Союзу за ознакою середніх температур (ізотерми) найхолоднішого (січень) та найбільш спекотного (липень) ділиться на чотири кліматичні райони.
Будинки дитячих дошкільних закладів, побудовані без урахування кліматичних умов за типовими проектами середньої смуги Радянського Союзу, наприклад, у Середній Азії або на Крайній Півночі, не можуть задовольняти основні вимоги даного кліматичного району.
Відомо, що сонячна енергія, світло та тепло підвищують життєдіяльність організму людини. Особливо потребує сонячного світла організм дитини. Однак надмірна дія сонячних променів, так само як і нестача їх, може вплинути на дитячий організм (опіки, перегрівання тощо, з одного боку, нестача ультрафіолетового опромінення - з іншого).
Тим часом у спекотному кліматичному районі влітку температура повітря в приміщенні за несприятливих умов може досягати +40° і вище. Такі температурні показники, близькі до температури тіла і навіть перевищують її, пред'являють підвищені вимоги до організму, найважливіша функція якого - підтримання нормальної температури тіла.
Деякі приміщення, наприклад, засклені веранди, що передбачаються для середньої смуги, в умовах півдня через сильний перегрів починаючи з травня не використовуються.
Для спекотних районів більш прийнятні відкриті веранди, тераси, навіси, що дозволяють організовувати сон, ігри та заняття дітей на свіжому повітрі. Надійним захистом від сонця в жаркому кліматичному поясі служать також зелені кучеряві рослини, що покривають тераси, навіси.
У спекотному кліматичному районі з метою захисту дитячих кімнат від надлишку сонячних променів і, отже, від перегрівання потрібні захисні пристрої на віконних отворах у вигляді віконниць, жалюзі, козирків.
При температурі зовнішнього повітря +35, +40° температура в приміщенні знижується завдяки закритим віконницям на 4-4,5°, жалюзі на 3-4°, козиркам 1-1,5°. За їх відсутності температура в кімнатах надвечір може піднятися на 7°.
Під час проектування будівель дитячих дошкільних закладів у південній зоні необхідно передбачати також орієнтацію дитячих приміщень лише на південь; зручний зв'язок дитячих приміщень з ділянкою; підвищені вимоги до природної аерації будівлі; виділення кухні, пральні та інших господарських приміщень в окремий блок.
Найбільш вдалим рішенням слід вважати одноповерхове павільйонне планування, яке забезпечує виконання зазначених вище вимог.
Специфіка мікрокліматичних та метеорологічних умов Крайньої Півночі (сильні вітри, хуртовини та снігові замети; низька температура зовнішнього повітря з листопада по березень (від -40 до -45°); полярна ніч та день, вічномерзлий ґрунт та ін.) не дозволяє достатньо ефективно використовувати проекти будівель, призначені для середньої смуги СРСР
Наприклад, для створення нормальних температурних умов у дитячих закладах Заполяр'я, крім влаштування раціонального опалення, необхідно передбачати надійну теплоізоляцію підлоги перших поверхів будівель та на них розміщувати не дитячі, а підсобні приміщення.
При плануванні дитячих дошкільних закладів на Крайній Півночі треба передбачати деякі додаткові приміщення, а також збільшення розміру наявних.
Для одягу та взуття дітей та персоналу необхідні достатні за розміром сушильні.
Не слід також забувати, що у дитячих установах Крайньої Півночі потрібно відводити місце для запасу продуктів та палива. У Заполяр'ї полярна ніч триває кілька місяців, що спричиняє ультрафіолетову недостатність. У цих випадках необхідно застосовувати штучне ультрафіолетове опромінення дітей. З цією метою у всіх дитячих закладах Крайньої Півночі слід передбачати відповідні пристрої для опромінення дітей ртутно-кварцовими лампами типу ПРК-7 або фоторії (приміщення, призначені для масового опромінення дітей).
Застосовувати ультрафіолетове опромінення дитини можна починаючи з півторамісячного віку.
У дитячих дошкільних закладах деяких міст Півночі такі фоторії є. Площа їм визначається необхідним при цьому устаткуванням. Для встановлення кварцової лампи ПРК-7 мінімальна площа має бути 4X5,4 м. Тоді по колу на відстані 2,5 м від лампи можна розмістити всю групу (25 дітей).
Для підтримання відповідної температури повітря (25°) при опроміненні дітей у приміщенні фоторія на стелі монтують лампи «солюкс» або звичайні лампи розжарювання з рефлекторами.
У приміщенні фоторія повинна передбачатися центральна витяжна вентиляція і проводитися посилене провітрювання для видалення шкідливих газів, що утворюються при опроміненні - оксидів азоту та озону.
Змістність будівлі
У зв'язку з тим, що ясла-садок - новий тип дитячої установи, при проектуванні виникають питання, що потребують гігієнічного обґрунтування: якою має бути максимальна місткість будівлі, її поверховість, яке найбільш раціональне взаєморозташування приміщень, призначених для груп дітей раннього та дошкільного віку.
З метою перевірки гігієнічної доцільності будівництва дошкільних закладів, розрахованих на велику кількість дітей, нами проведено порівняльний аналіз захворюваності в установах різної місткості: у шестигрупових на 140 місць (7 дитячих установ) та у дванадцятигрупових на 280 місць (4 дитячі установи).
У дитячих установах більшої місткості захворюваність виявилася значно вищою, ніж у установах з меншою кількістю дітей. У таких установах, крім того, виникають великі труднощі й у організації виховно-освітнього процесу та у роботі завідувачки. Вона повинна знати життя дітей, роботу персоналу насамперед як педагог, щоб у разі потреби надати допомогу чи внести ті чи інші поправки.
Таким чином, з гігієнічних та педагогічних міркувань максимальна місткість об'єднаних дошкільних закладів не повинна перевищувати 160 місць (3 групи дітей раннього та 4 групи дітей дошкільного віку).
Будівельні нормативи (1972) передбачають такі типи будівель ясел-садів: на 25, 50 та 90 місць (зі збільшенням кількості місць на літо) та на 90, 140, 160, 280 та 320 місць. В окремих випадках (з дозволу міністерств освіти та народної освіти) допускається будівництво будівель ясел-садів на 560 та 640 місць (так звані комплекси ясел-садів).
Такі комплекси вирішено проектувати у вигляді окремих корпусів, з приміщеннями не більше ніж на 8 груп у кожному та адміністративно-господарського корпусу для обслуговування всього комплексу. Між корпусами, як правило, плануються опалювані переходи. Неопалювані переходи та галереї між корпусами допускаються лише в теплому та спекотному кліматичних районах. Висота критих переходів та галерей (від підлоги до стелі) – 2,2 м.
У яслах-садах сільських населених пунктів намічено збільшення кількості місць на літній час (з 25 місць до 50, з 50 місць до 95, з 90 місць до 180) у новобудовах, за рахунок використання спалень-веранд (при цілодобовому перебування дітей спальні-веранди використовуються за прямим призначенням); в існуючих будівлях ясел-садів, що знаходяться в теплому та спекотному кліматичних районах, - за рахунок додаткового будівництва літніх павільйонів. Літні павільйони на 1-2 групи передбачається будувати неопалювальними.
ПОВЕРХНІ БУДИНКИ
Будинки дошкільних закладів рекомендується будувати на 1-2 поверхи. Як показали спостереження, підйом дітей та персоналу на другий та третій поверхи втомлює їх і призводить до порушень функцій дихальної та серцево-судинної систем.
Діти щодня піднімаються сходами не менше 2-3 разів на день, і до того ж у верхньому одязі, який, особливо взимку, ускладнює їхнє піднесення на третій поверх. В результаті частота дихання та вентиляція легень збільшуються майже втричі проти підйому на верхній поверх у кімнатному одязі.
Відновлення пульсу та дихання після підйому сходами на третій поверх та трихвилинного відпочинку спокійного стану в більшості випадків не настає. До кінця четвертої хвилини частота дихання відновлюється лише у 40%, а вентиляція легень у 13% дітей. У решти на той час дихання залишається прискореним чи уповільненим.
Персоналу дитячих установ протягом робочого дня також часто доводиться підніматися на поверхи, при цьому майже завжди з різними вагами: з дітьми, харчуванням, білизною, обладнанням.
Дуже тяжкий підйом сходами з малюками на руках. Спостереження за фізіологічними зрушеннями у дорослих людей, які піднімалися з першого на другий та третій поверхи з дітьми на руках, показали, що характер навантаження залежить не лише від віку та ваги дитини, а й значною мірою від ваги її одягу та висоти підйому.
Діти, які чекають, поки їх зведуть або знесуть сходами, вимагають нагляду, забезпечити який важко. Одягнені діти, перебуваючи тривалий час у приміщенні, потіють. Таким чином, забезпечити вихід маленьких дітей з третього поверху на прогулянку та повернення після неї важко фізично та складно організаційно.
Підніматися та спускатися зі сходів діти повинні організовано, досить повільно, не бігти і не переганяти одне одного. Добре, якщо підйомі діти знімуть і понесуть у руках калоші, розстебнуть пальто, розв'яжуть шарфи. На майданчику треба зупинятися для короткого перепочинку.
Щоб не порушилося правильне дихання, при підйомі сходами дітям краще не розмовляти.
Сходи повинні бути зручними для підйому та спуску. Найбільш доцільна ширина щаблів 28-30 див, при ухилі сходових маршів 1: 2, а кожному з них трохи більше 12 щаблів.
Прямі вертикальні планки, на яких розташовані перила, повинні бути на відстані не більше 10 см одна від одної, щоб діти не могли пролазити між ними; вище перил слід робити додаткову огорожу заввишки 0,5 м. Для забезпечення підйому дітей сходами відповідно до їх зростання нижче перил для дорослих і біля стін на висоті 50-55 см робляться додаткові поручні для дітей. Вони мають бути абсолютно гладкими.
РОЗМІЩЕННЯ ГРУППОВИХ ПРИМІЩЕНЬ
При плануванні дитячого дошкільного закладу постає питання: за яким принципом розміщувати групи дітей на поверхах? Деякі педагоги (та й лікарі) та архітектори стверджують, що на верхніх поверхах тепліше; тому там і треба розміщувати маленьких дітей, щоб не наражати їх на простудні захворювання.
Ми вивчали мікроклімат на всіх трьох поверхах дитячого закладу із центральним водяним опаленням. Вимірювали температуру, відносну вологість, швидкість руху повітря, температуру огороджуючих поверхонь (підлога та стіни). Враховували також температуру води у котлі та температуру зовнішнього повітря.
Вимірювання проводили на двох рівнях: на висоті 1,5 м і 1 м від статі, тобто зростання дорослої людини та зростання дитини. Виявилося, що температура повітря на обох рівнях має невелику тенденцію до зниження від третього до першого поверху як під час провітрювання, так і при закритих вікнах.
Температура огороджуючих поверхонь (стін і підлоги) змінюється у тому напрямі, т. е. на нижніх поверхах вона трохи нижче, ніж верхніх.
Обстеження теплового стану дітей, що знаходяться на різних поверхах, показали, що середня температура шкіри у тих та інших дітей майже однакова.
Проведений аналіз захворювання дітей на грип, катаром верхніх дихальних шляхів, бронхітом показав, що поверховість не надає помітного впливу на кількість простудних захворювань.
Таким чином, для створення найкращих температурних умов для дітей раннього віку необов'язково розміщувати їх на верхніх поверхах. При розміщенні найменших на першому поверсі необхідно передбачати раціональну систему опалення та надійний захист від проникнення струмів холодного зовнішнього повітря у дитячі приміщення.
У дитячих закладах підлоги групових кімнат першого поверху мають підігріватися до +22°.
ІЗОЛЯЦІЯ ВІКОВИХ ГРУП
Маленькі діти дуже сприйнятливі до інфекційних захворювань. Але якщо малюки до 3 років мало спілкуються з дорослими та старшими дітьми, то спілкування дітей від 3 до 7 років значно ширше. Тому вони частіше ніж малюки можуть стати джерелом інфекцій.
З огляду на це необхідно передбачати в об'єднаному дошкільному закладі дві ізольовані секції: для дітей віком до 3 років та для дітей віком від 3 до 7 років.
Ясла-садки можуть проектуватися в одному або декількох будинках, з'єднаних між собою закритими переходами. У спекотному кліматі ці переходи влаштовувати необов'язково.
При розміщенні дитячого закладу в одному будинку найбільш доцільно розташовувати групи дітей раннього віку та групи старших дітей у різних крилах будівель або поверхово, щоб виключити можливість контакту.
З метою перевірки епідеміологічної доцільності такого розміщення проводились спостереження у триповерховому будинку об'єднаного дитячого закладу. Діти раннього та старшого віку були розміщені в різних крилах будівель. Діти віком до 3 років були розташовані в одному крилі на всіх трьох поверхах будівлі, по одній групі на кожному поверсі. В іншому крилі так само знаходилися групи дітей від 3 до 7 років. Крила будівлі всіх трьох поверхах з'єднані між собою коридорами. На першому поверсі центральної частини будівлі були кухня та ізолятор, на другому – кабінети лікаря та завідувачки та на третьому – зал для музичних занять та гімнастики.
Аналіз захворюваності дітей показав, що внаслідок невдалого планування будівлі (з'єднання крил коридорами, відсутність групової ізоляції у чотирьох із шести груп) відбувалося поширення деяких заразних хвороб із групи до групи, з поверху на поверх. «Ланцюжок» по дитячій установі тривав чотири місяці, охопивши всі групи, в обох крилах будівлі, на трьох поверхах. При цьому плануванні ізолювати уражену групу було складно, оскільки приміщення дітей були з'єднані коридором.
Ланцюжком ми назвали передачу інфекції з однієї вікової групи до іншої.
Очевидно, планування ясел-садів за крилами будівлі за наявності транзитних коридорів та сполучення між ними не забезпечує потрібної ізоляції груп. Розташування груп по поверхах, коли відсутні окремі входи кожної з них, також захищає від поширення інфекції.
Найкраще розміщувати дітей раннього та старшого віку в окремих будинках, з'єднаних між собою критими переходами. При проектуванні дошкільного закладу в одному будинку слід відокремлювати приміщення для дітей раннього віку від приміщень для старших дітей, розташовуючи їх у різних крилах будівлі, що не повідомляються між собою.
Згідно з існуючими санітарними нормами та правилами в яслах-садах кожна група дітей раннього віку повинна мати окремий вхід. Пристрій загального входу на дві групи допускається лише при розміщенні їх на другому поверсі. Для дітей від 3 до 7 років допускається влаштування загального входу не більше ніж на 3 групи.
Групова ізоляція не тільки знижує заразні захворювання в дитячих закладах, запобігаючи перенесенню інфекції з однієї групи в іншу, але й сприяє охороні здоров'я дітей, забезпечуючи велику їхню організованість і спокій.
ПЛАНУВАННЯ І ОБЛАДНАННЯ ПРИМІЩЕНЬ
Однією з головних гігієнічних та педагогічних вимог до проектування будівель дитячих дошкільних закладів слід вважати відповідність набору та розміру приміщень дійсної в них потреби.
При заниженні норм площ і більше за повної відсутності необхідних приміщень виникають складнощі, що заважають виконанню різних гігієнічних і педагогічних вимог щодо догляду та дітей. У зв'язку з цим нерідко витрачаються великі кошти на різного роду переробки та пристосування деяких приміщень до дійсних потреб дитячого закладу.
Кожна вікова група у дитячому закладі повинна мати свій набір приміщень ізольований від приміщень інших груп. В даний час будівлі дитячих ясел-садів проектуються універсальними (для денного та цілодобового перебування дітей). У таких дитячих установах груповий осередок для дітей раннього віку відокремлений і складається з приймальної (16 м2), гральної-їдальні (50 м2), спальні-веранди (36 м2), туалетної (12 м2).
У корпусах комплексів допускається проектування загального входу на 4 групові осередки дошкільного віку.
До складу приміщень кожної групи дітей від 3 до 7 років входять роздягальна (16 м2), групова (50 м2), спальня-веранда (50 м2), туалетна (16 м2).
У кожному груповому осередку буфетна (3 м2), розташована на груповій площі в ізольованому приміщенні.
Передбачається зручний (без проходу через приміщення інших груп) внутрішній зв'язок кожної групи із залою, кімнатою хворої дитини (ізолятор), адміністративно-господарськими приміщеннями.
Безпосередній зв'язок між собою повинні мати: у групових осередках ясельного віку - гральна-їдальня з приймальною, спальнею-верандою або спальнею, туалетною та буфетною; у групових осередках дошкільного віку - групова з роздягальною, спальнею-верандою або спальнею, туалетною та буфетною. Допускається зв'язок спальні-веранди або спальні з туалетною та роздягальною з туалетною.
Примітки.
1. Між спальнею-верандою (або спальнею) та ігрально-їдальнею або приймальною допускається влаштування заскленої перегородки.
2. Між груповою та спальнею-верандою (або спальнею) допускається влаштування важкозгоряної або вогнетривкої розсувної перегородки.
Приймальна для дітей раннього віку та роздягальня для дітей дошкільного віку
У приймальні та роздягальні приймають та оглядають дітей, зберігають їх верхній одяг, одягають дітей на прогулянку та роздягають після повернення. Вранці медична сестра у дітей раннього віку щодня вимірює температуру, а у разі підозри на захворювання розмовляє з батьками дитини.
Користуватися загальною приймальною (або роздягальною) двом і більше групам не рекомендується, оскільки зі збільшенням кількості дітей у приміщенні збільшується можливість виникнення у дошкільному закладі різноманітних інфекцій.
Крім того, зосередження великої кількості дітей неминуче посилює їхнє нервове збудження, викликає погіршення повітря в приміщенні, збільшення кількості пилу та мікроорганізмів.
Підлоги в приймальні та роздягальні повинні бути гладкими, але не слизькими; найкраще покриття - лінолеум. Забарвлення стін легкомийною олійною фарбою дасть можливість підтримувати їхню постійну чистоту.
Для кращого розміщення меблів бажано, щоб приймальна була прямокутної форми.
Основним обладнанням приймальної (або роздягальної) можуть бути як вбудовані, прибудовані, так і окремі шафи для зберігання дитячого одягу.
Для кожної дитини до трирічного віку виділяється індивідуальна шафка. Складається він із трьох відділень: верхнього – для білизни та кімнатного одягу, середнього – для пальта, рейтуз, головного убору та нижнього – для взуття, бажано з відкидною кришкою, на якій діти можуть сидіти під час взування. У дверцятах ящика вгорі та внизу прорізають отвори для руху повітря.
Для просушування дитячого одягу шафки оснащують обігрівальними приладами (їх приєднують до системи гарячого водопостачання) та витяжкою (від загальної вентиляції).
При такому устаткуванні виключається необхідність мати спеціальні сушильні шафи.
Для дітей дошкільного віку (3-7 років) можна використовувати вішалки відкритого типу. У цьому випадку одяг вішають не на гачки, як завжди, а на плічка; взуття ставлять унизу, в ящики.
На відкритих вішалках пальто на «плічках» добре просушується та провітрюється. Нижня стінка (дно вішалки), призначена для взуття, робиться не суцільною, а з рейок, щоб волога і пісок з взуття не затримувалися в осередку. Дно підняте над підлогою на 10-15 см, щоб легше було протерти підлогу під вішалкою.
Висота вішалок та шафок від підлоги до верху 115-120 см. Довжина відкритої вішалки на сім пальто – 127 см, шафки з п'ятьма гніздами – 126 см. У будь-якому випадку потрібно забезпечити індивідуальне зберігання дитячого одягу.
У роздягальні потрібно мати також настінне дзеркало. Для самостійного взування дітей у роздягальні потрібні низькі (заввишки 15-20 см) диванчики або приступочки (2X1 м); їх ставлять серед приймальні (або роздягальні), після використання можна засувати під дитячі вішалки для верхнього одягу.
У приймальні ставлять пеленальні столики для огляду, роздягання та одягання дітей раннього віку та виділяють добре освітлене місце для грудного годування дітей, де розташовують стіл, стільці, підставки для ніг, вішалки для халатів та верхнього одягу матерів, умивальники з милом та вішалкою для рушників.
У приймальні для старших груп також слід встановити раковину для миття рук медичного працівника після огляду дітей.
У роздягальні повинні зберігатися щітки для чищення одягу та взуття, вінички для їх обмітання у снігову погоду. Їх слід мати закриті ящики.
При вході в роздягальню має бути килимок для ніг, а в суху погоду добре використовувати спеціальний пристрій зі щіток для зняття з взуття пилу.
Групова кімната та її обладнання
Групова кімната є основним приміщенням, де проходить більша частина дня дитини: їжа (годування), неспання, ігри, заняття, праця, а за відсутності веранд чи спалень - і сон. Площа групової кімнати повинна забезпечити розміщення необхідних меблів, будівельного матеріалу, великих іграшок, а також посібників для розвитку руху дітей. Групові кімнати проектують із розрахунку 2,5 м2 на дитину до 3 років та 2 м2 для дітей дошкільного віку.
Висота приміщень у дошкільних закладах має бути не менше ніж 3 м.
Повітря в низьких приміщеннях нагрівається швидше, ніж у високих, особливо у спеку року. Тому в умовах жаркого клімату, на думку гігієністів, висота приміщень має бути 3,5-3,75 м-коду.
Зниження висоти приміщень викликає збільшення повітря концентрації вуглекислоти.
Провітрювання групових кімнат зі зниженою висотою у присутності дітей при мінусових температурах зовнішнього повітря важко через різке падіння температури повітря в кімнаті на рівні дихання дитини.
Дуже важливо, щоб групова кімната була світлою. Це залежить не тільки від кількості вікон і світильників, а й від фарбування стін у світлі теплі тони: світло-жовтий, кремовий, блідо-рожевий і т. д., що дають найбільший коефіцієнт відображення світлових променів.
Стіни повинні бути гладкими і на висоті 1,5 м від підлоги вкриті масляною фарбою, щоб можна було легко протерти їх вологою ганчіркою. Стеля фарбують білою клейовою, а двері та плетіння вікон масляною фарбою.
Підлоги повинні бути теплими, щільними, без щілин, краще забарвленими олійною фарбою або покритими лінолеумом. Паркетна підлога в дитячих кімнатах не рекомендується, тому що в цьому випадку не можна щодня проводити вологе прибирання приміщення.
Останніми роками покриття полів у дошкільних закладах застосовують полімерні матеріали. Встановлено, що не всі синтетичні матеріали, що застосовуються у будівництві, відповідають гігієнічним вимогам. Наприклад, деякі види лінолеуму, реліну, поліхлорвінілові плитки, які застосовуються для покриття підлоги, нерідко є джерелом забруднення повітря в приміщенні шкідливими для здоров'я речовинами. Крім того, підлога, покрита поліхлорвініловими плитками, надто прохолодна, дітям на ньому незатишно.
Полімерні матеріали іноді застосовують і для оздоблення дитячих меблів. Якщо шаруватий паперовий пластик можна застосовувати як оздоблення дерев'яних меблів, то деревно-стружкові плити використовувати для цих цілей не слід, тому що вони виготовляються на основі сечовиноформальдегідної смоли, шкідливої для здоров'я дітей.
При виборі полімерних матеріалів для обробки підлог та меблів у приміщеннях ясел-садів слід керуватися переліком матеріалів та виробів, дозволених Міністерством охорони здоров'я СРСР до застосування у будівництві.
Предмети обладнання та меблі в групових кімнатах треба встановлювати в певному порядку, щоб зберігати взаємовідносини одного предмета з іншим під час їх використання.
Форми та розміри обладнання повинні бути такими, щоб у груповій кімнаті було вільно та водночас затишно та зручно для ігор та занять дітей.
Зважаючи на потребу дітей у русі, кількість обладнання у групових кімнатах слід обмежувати.
Основні вимоги до дитячих меблів загальновідомі. Меблі повинні відповідати завданням виховно-освітнього процесу, бути простими за формою, нескладними за конструкцією, міцними, стійкими, малогабаритними, а також недорогими. Необхідно, щоб меблі були із закругленими краями та кутами, без виступаючих гвинтів та відповідали габаритам приміщення.
Забарвлення та покриття меблів повинні бути гігієнічними, що допускають прибирання вологим способом, а у разі необхідності – дезінфікуючими розчинами.
У приміщеннях ясел-садів слід мати вбудоване чи прибудоване обладнання. Воно звільняє певну площу, збільшує кубатуру повітря. Користування їм як зручніше, а й гігієнічно: скорочуються до мінімуму поверхні, службовці місцем скупчення пилу; полегшується праця персоналу; зменшується кількість кутів та виступів, які можуть завдати травми дітям.
Разом з тим стаціонарне вбудоване або прибудоване обладнання (наприклад, шафи, полички, стелажі) обходиться значно дешевше за звичайні меблі. У практиці типового проектування вбудовані меблі повинні бути: у групових кімнатах (внутрішньостенні шафи для посібників, будівельних матеріалів, вузькі столи вздовж вікон); у роздягальних та приймальних (шафи для верхнього одягу, з пристроєм, що забезпечує її сушіння, вішалки для одягу матерів, шафи для одягу персоналу); у туалетних (господарські шафи); у спальнях (шафи для постільної білизни).
Для проектування внутрішньостінного обладнання необхідно в процесі планування залишати якомога більшу протяжність внутрішніх стінок, не пересічених отворами, кутами тощо.
У груповій кімнаті для дітей першого року життя має бути наступне обладнання: манеж, який встановлюється на 50-60 см від вікон, індивідуальний манеж, 2 умивальники (для підмивання дітей та для миття рук), 1-2 туалетні столи, настінна вішалка для дитячих рушників, 2 столи з висувними кріслами, стіл дитячий чотиримісний та стільці до нього, диванчики, 2-3 ліжечка для дітей, яким сон на веранді тимчасово протипоказаний.
Потрібні також стільці або табурети для дорослих, шафа для чистої білизни та бак із кришкою для брудного.
Туалетний стіл рекомендується робити з двома висувними ящиками: один – для предметів догляду (ножиці, банку з ватою, банку з піпетками для крапель тощо), другий – для панчох, колготок, взуття. Під кришкою столу – відкрита полиця для білизни, одягу, пелюшок.
На туалетний стіл треба класти м'який матрацик, з двох боків обшитий клейонкою. Туалетний стіл потрібно добре висвітлювати. Для дітей другого та третього року життя треба мати: п'ять чотиримісних столів та до них стільці за кількістю дітей, шафа для іграшок, диванчик дитячий, низький, гірку, туалетний стіл, шафа для посуду, білизни, стіл роздавальний, стіл та стільці для вихователя та няні.
У груповій кімнаті для дітей від 3 до 7 років треба мати: шафи для посібників, посуду, стелажі для іграшок, будівельного матеріалу, стіл для куточку природи, для книг, підставку для картин, дошку на стіні для малювання крейдою.
Основне обладнання дитячих приміщень - столи та стільці. Дуже важливо, щоб розміри столів та стільців відповідали зростанню кожної дитини. З цією метою треба користуватися даними, отриманими при щорічному (у вересні) вимірі зростання дітей, а меблі маркувати (робити позначку, знак), щоб за одним і тим самим столом, на однакових стільцях не сиділи діти з великою різницею в зростанні. У цей же період меблі підбираються за зростанням дітей.
Висота сидіння стільця над підлогою повинна бути рівною довжині гомілки разом з висотою стопи плюс 1,5-2 см на товщину каблука та підошви взуття. Глибина випорожнення дорівнює 2/3 довжини стегна, ширина сидіння на 5-6 см перевищує ширину таза дитини. Спинка випорожнення повинна бути трохи відхилена (на 8°) і доходити до нижнього краю лопаток.
Висота столу підбирається відповідно до висоти стільця, сидячи на якому дитина може вільно покласти на стіл руки, зігнуті в ліктях.
Диференція - відстань кришки столу від сидіння стільця - повинна суворо дотримуватися. При занадто високому столі дитина змушена витягуватися, високо піднімати руки, при низькому столі сутулитися, низько опускати голову.
Важливо також не порушити дистанцію, тобто стілець повинен ставитися до столу так, щоб передній край сидіння заходив під кришку стола на 3-5 см, тоді дитина сидітиме за столом без напруги.
У кожній віковій групі потрібно мати не менше двох розмірів столів та стільців, при цьому 2/3 їх передбачається для основної ростової групи, решта – для дітей нижче та вище середнього зростання. В окремих випадках, коли потрібних меблів для дітей нижче і вище середнього зростання в групі немає, треба пристосовувати наявні столи та стільці, знижуючи висоту або нарощуючи її.
Буфетна
Щоб добре мити, стерилізувати, сушити та зберігати чистий посуд, а також розкладати їжу для дітей, потрібна спеціальна буфетна. Розташувати її доцільно поруч із груповою кімнатою, але за перегородкою з щільно зачиняються дверима, щоб уникнути випадкового забруднення посуду, їжі, забезпечити можливість своєчасного та ретельного очищення посуду, не порушуючи режиму дня.
Розрахунок площі буфетної залежить від її обладнання. Для миття дитячого столового та чайного посуду в буфетному слід мати двогніздову мийку (або, ще краще, тригніздову) з відкидними полицями-крилами з боків для складання на одній з них брудного, на іншому чистого посуду.
Довжина двогніздного миття з крилами становить приблизно 1 м 60 см при ширині 55 см.
Потрібен також шафа для зберігання чистого посуду близько 1 м завдовжки та 45 см завширшки; стіл для роздачі їжі – довжина 1 м, ширина 72 см; між вказаним обладнанням потрібні проходи. Тож площа становить близько 4 м2.
До миття підводиться холодна та гаряча вода. В даний час буфетні передбачаються при кожному груповому осередку на площі гральної-їдальні або групової кімнати в ізольованому приміщенні площею 3 м2.
Веранда
Значення свіжого повітря для здоров'я дітей добре відоме. За режимом дня в холодну пору року з дітьми дошкільного віку слід гуляти двічі на день по 1/2-2 години. Проте з найменшими проведення прогулянок у ці сезони важко.
Одягання та роздягання малюків займає так багато часу, що перебування на повітрі значно скорочується. У разі поганої погоди дітей взагалі не можна виводити гуляти.
Прогулянки, навіть якщо вони регулярні, недостатні за часом. Збільшити тривалість перебування на свіжому повітрі може сон на веранді при відчинених вікнах. Сон на веранді дозволяє дітям регулярно у всі сезони року та в будь-яку погоду користуватися свіжим повітрям.
Якщо в дитячому закладі немає спеціально виділеного приміщення для сну дітей, то це негативно впливає на стан повітря в групових кімнатах. За відсутності веранд або спалень доводиться кілька разів на день залежно від режиму змінювати розміщення меблів, наприклад при підготовці до сну розкладати дитячі ліжка та постільні речі, пересувати столи, стільці, великі іграшки; після сну - складати та прибирати ліжка та м'яке обладнання, знову розставляти столи, стільці.
При цьому піднімається багато пилу, погіршується склад повітря у дитячих приміщеннях.
Тому за відсутності окремих приміщень для сну (веранд, спалень) необхідно особливо ретельне провітрювання групових кімнат, догляд за постільними речами.
За наявності в дитячих закладах веранд, що не опалюються, спальні ватні мішки, матраци, подушки, ковдри, призначені для сну на повітрі, повинні зберігатися обов'язково в теплому приміщенні, інакше вони можуть викликати у дітей сильне охолодження під час сну.
Площа приміщення, де зберігається постільна білизна, повинна бути не менше 5 м2, щоб в особливо морозні та негодні дні можна було туди внести розкладні ліжка, звільняючи веранду для прогулянок дітей. Площа веранди має бути такою, щоб можна було розставити ліжка для всіх дітей цієї групи.
Щоб зберегти тепловий режим у дитячих кімнатах, вихід на веранду слід влаштовувати з приймальної або роздягальної, а не групової, інакше при багаторазовому відкриванні дверей з групової кімнати приміщення переохолодиться.
В умовах півдня рекомендовані нами для середньої смуги неопалювані засклені веранди малоприйнятні: у спеку вони сильно перегріваються.
Іноді замість веранд на ділянці поза будівлею будують засклені павільйони. Досвід показує, що для сну дітей на повітрі використовувати їх важко: павільйони розташовані далеко від групових кімнат і носити або водити туди одягнених для сну дітей, особливо взимку чи дощову погоду, дуже важко.
Потрібно враховувати також, що деякі групи розташовані на другому поверсі і це ще більше ускладнює зв'язок із павільйонами. Організація сну на повітрі за таких умов потребує багато зусиль та часу.
У деяких дитячих закладах на верандах влаштовують опалення. Проти заміни неопалюваних веранд опалюваними заперечують гігієністи. На веранді під час сну дітей вікна мають бути відчиненими.
Веранда, що опалюється, цього не забезпечує, тому що при низькій температурі зовнішнього повітря відкривання вікон небезпечне для опалювальної системи. Верандами, що опалюються, найчастіше користуються як звичайними спальнями, де діти сплять при закритих вікнах або відкритій фрамузі.
У приміщеннях опалювальних веранд іноді розміщують додаткові групи. У таких випадках основні групи залишаються без веранд, а додаткові існують з обмеженим набором приміщень, що завжди погіршує їхній санітарний та епідеміологічний стан.
Усе це змушує вважати, що влаштування опалювальних веранд у дитячих установах середньої смуги, а тим більше на півдні СРСР недоцільно.
Однак для холодного кліматичного поясу частково утеплені веранди рекомендувати можна за умови постійного доступу свіжого повітря та підтримання температури від -1 до +8°. Для середньої ж кліматичної смуги наявність неопалюваних веранд та правильне використання їх забезпечить сон дітей на свіжому повітрі та прогулянки у негоду.
Неопалювані веранди мають бути відокремлені від основних приміщень теплим тамбуром.
Для зберігання спального приладдя (матраців, подушок, ковдр, ватних мішків) в утепленому тамбурі або суміжних з верандою приміщеннях повинні бути вбудовані шафи - стелажі з індивідуальними гніздами-осередками за кількістю дітей.
Спальня-веранда
В даний час будівлі ясел-садів проектуються універсальними (для денного та цілодобового перебування дітей).
Кожному груповому осередку виділяється спеціальне (окреме) приміщення для сну дітей – спальня-веранда. Площа спальні-веранди для дітей ясельного віку становить 36 м2 на кожну групу, для дітей віком від 3 до 7 років – 50 м2.
У яслах-садах, що проектуються в районах з холодним кліматом, для сну дітей ясельного віку передбачаються спальні площею 40 м2, у кожному груповому осередку дошкільного віку – 54 м2.
Для нічного сну дітей необхідно мати стаціонарні ліжечка з жорстким ложем, по можливості плоским, трохи піднятим у головному кінці. Ліжечка з м'яким ложем шкідливі. Особливо шкідливі розкладачки, обтягнуті тканиною. Сон у таких умовах завдає шкоди дитині, оскільки сприяє викривленню хребта. Застосовувати розкладачки можна лише для денного відпочинку (сну).
Ліжка треба розставляти так, щоб між ними залишалося простір (бажано 50 см) і така сама відстань була від вікон. Всі ліжка бажано ставити паралельно вікнам, щоб забезпечити кращу інсоляцію та провітрювання у денний годинник.
Під вікнами групових кімнат, спалень, веранд забороняється розташовувати вікна пральні або пральної кімнати, кухні, а також туалетних.
Кімната для музичних занять та гімнастики
У дитячих закладах ясла-садку передбачається зал для музичних занять та гімнастичних вправ площею 75 м2 для будівель на 140 та 160 місць та 100 м2 – для будівель на 280 та 320 місць. У залі проводяться і дитячі свята.
Важливо, щоб це приміщення мало хороше природне та штучне освітлення, легко провітрювалося. Водночас воно має бути пов'язане з усіма групами.
У залі необхідно мати посібники для розвитку руху дітей - гімнастичну стінку, стійки для стрибків, лавки для вправ у рівновазі. Зазначене обладнання має відповідати віковим особливостям дітей, бути міцним, гладким, без тріщин та задирок та утримуватися у нерівному стані. Гімнастичні стінки міцно причіплюють до підлоги та стіни. Дрібні посібники: м'ячі, стрибки, ціпки, обручі - зберігають у стійках або шафах.
У залі необхідно мати музичний інструмент (піаніно, рояль) та шафу для музичних посібників, дитячі стільці.
Плавальний басейн
У будівлях дитячих ясел-садків з кількістю 140 місць і більше, що проектуються для холодних кліматичних районів, а також в адміністративно-господарському корпусі комплексів ясел-садків на 560 та 640 місць, допускається проектування критих басейнів з метою навчання дітей плаванню.
Розміри ванн у таких басейнах повинні бути не менше 3X7 м, з глибиною не більше 0,8 м. По периметру занна огороджена бортиком висотою 0,15 м, шириною 0,3 м. Обхідні доріжки мають ширину не більше 1,5 м. Поверхня дна ванни та обхідної доріжки має бути не слизькою.
У закритих басейнах передбачаються приміщення: роздягальня, туалетна, душова, приміщення для плавального басейну з ванною.
У місцях виходу з душової на обхідну доріжку повинна бути прохідна ванна ножа розмірами, що виключають можливість її обходу. У напрямку руху з душової ширина ножної ванни має бути не менше 0,8, глибина 0,1 м.
Температура поверхні підлоги обхідних доріжок щонайменше 26° і трохи більше 30°С.
Воду в басейнах потрібно постійно оновлювати. Температура її повинна бути не менше 29°С та не більше 35°С. Кількість води, що подається в такий басейн, повинна бути не менше 20% обсягу ванни.
Туалетна та її обладнання
Туалетна поєднує умивальну, душову, вбиральню. За існуючими нормами площа туалетної становить: для дітей віком до трирічного віку 12 м2; для дітей дошкільного віку – 16 м2.
У умивальних, душових та вбиральних підлогах покривають метлахськими плитками, стіни облицьовують кахельними плитками на висоті 1,5 м.
У туалетній для дітей першого року життя має бути наступне обладнання: умивальник із великою раковиною для підмивання дітей; стіл туалетний; стелаж з індивідуальними осередками для дитячих горщиків; ванна дитяча емальована на підставці (0,9 м від підлоги до борту ванни); кран для миття рук персоналу; шафа для зберігання збирального інвентарю; відгороджений слив із краном над ним – для миття дитячих горщиків.
У туалетних для дітей другого та третього року життя рекомендується мати таке обладнання: два дитячі умивальники, розташовані відповідно до зростання дітей (висота раковини над підлогою 40 см, ширина 30 см); вішалки з індивідуальними осередками для рушників заввишки 90 см від підлоги, душ-піддон (висота установки ріжка над піддоном 1,5 м) або гнучкий шланг; ножні ванни різних типів зі змішувачем.
У туалетній для дітей другого року життя потрібні стелажі із горщиками; вигороджений слив із краном для миття горщиків; умивальник для дорослих.
Дітям третього року життя, крім горщиків, можна скористатися невисокими унітазами.
Горщики та унітази накривати кришками не слід. Вони повинні завжди утримуватися в чистоті. Для очищення та дезінфекції горщиків добре мати спеціальні камери з механічним обливанням внутрішніх поверхонь дезинфікуючим розчином. Це покращить їх очищення та зменшить забруднення рук персоналу.
В умивальній для кожної групи дітей дошкільного віку належить мати 4 умивальники (висота над підлогою 50 см), бажано з острівним (у центрі умивальної) розташуванням - тоді дітям легше до них підходити і зручніше вмиватися, а персоналу легше робити прибирання. При кожному умивальнику має бути місце для мильниць з милом. Добре повісити тут дзеркало.
Дитячі рушники та предмети особистої гігієни (зубні щітки та порошок для дітей, що ночують) зберігають у відкритих шафках з індивідуальними осередками (стаканчики для полоскання рота прибирають у шафу для посуду). Бажано, щоб вішалки для дитячих рушників мали пристрої для просушування.
В умивальній знаходиться дрібний душовий піддон (0,3 м від підлоги до борту піддону) з ріжком на висоті 1,6 м від дна піддону або гнучкий шланг; ножні ванни; умивальник для дорослих.
У вбиральні має бути 4 дитячі унітази з відкритими кабінами розміром 0,8X0,75 м з перегородками-екранами між ними. Висота перегородки 1,2 м, відстань до підлоги 0,2 м, від стелі - 0,15 м. Туалетні для дітей старшого дошкільного віку слід проектувати з окремими вбиральнями для хлопчиків та дівчаток.
Висота унітазу для молодших дітей 25 см, для дітей середньої групи – 30 см, для старшої – 35 см. Сидіння потрібно робити на гвинтах, на внутрішній частині сидінь влаштовують гумові пробки. Для запобігання забруднення сидінь обов'язково робити в передній частині вирізи (на 6-8 см). Спуски краще робити педальні. У разі неможливості їх улаштування у звичайних спусків потрібно мати ручку або кільце.
Для хлопчиків 5-7 років доцільно мати пісуари.
У санітарному вузлі ставиться шафа або влаштовується ніша з дверцятами, що закриваються, для зберігання господарського інвентарю приблизно наступного розміру: висота 170 см, ширина 55 см, глибина 45 см. У нього повинні вміщуватися відра, щітки, ганчірки, дезінфікуючі розчини. У шафі слід мати пристрій для сушіння збирального інвентарю та витяжки повітря.
Ізолятор або кімната хворої дитини
У дитячому дошкільному закладі має бути передбачена кімната хворої дитини або ізолятор. Кімнату хворої дитини слід розташовувати на першому поверсі поблизу сходової клітки або одного з виходів. Вона призначається для ізоляції дітей із захворюваннями неінфекційного характеру. Дітей, хворих на гострозаразні хвороби, в ізоляторі затримувати не слід.
За діючими нормами в яслах-садах на 25, 50 та 90 місць передбачено кімнату хворої дитини, розміром від 8 до 12 м2. В усіх інших будинках ясел-садів пропонується ізолятор. У дитячих закладах на 140 та 160 місць ізолятор складається з двох палат по 6 м2 кожна, приймальні (4 м2) та туалетні (2 м2). У яслах-садах на 280 та 320 місць ізолятор складається з трьох палат по 6 м2 кожна, приймальні (6 м2), туалетні (4 м2).
У дошкільних закладах на 560 та 640 місць (комплекс ясел-садів) ізолятор складається з 4 палат по 6 м2 кожна, приймальні (6 м2) та туалетні (4 м2).
Ізолятор розташований на першому поверсі будівлі, поблизу медичної кімнати або кабінету завідувачки. Для ізолятора необхідно мати самостійний вхід із вулиці. Найкраще покриття підлоги в ізоляторі та медичній кімнаті – лінолеум.
Щоб забезпечити вологе прибирання та застосування засобів дезінфікування, стіни цих приміщень на висоті 1,5 м покривають масляною фарбою.
Обладнання ізолятора складають: ліжка, умивальники для дітей та для дорослих, пристосування для миття та дезінфекції посуду, слив з краном над ним для очищення та миття горщиків, ванна або душовий піддон.
У кімнаті хворої дитини потрібен умивальник для дітей та кран для миття посуду.
Медична кімната
У медичній кімнаті проводиться огляд дітей, зважування та вимірювання їх, різноманітні лікувальні процедури, а також бесіди з батьками.
Площа медичної кімнати становить 6 м2, при місткості дитячої установи 50 та 90 місць, 8 м2 у закладі на 140 та 160 місць та 10 м2 – на 280 та 320 місць, 12 м2 – на 560 та 640 місць.
Медичний кабінет потрібно обладнати вагами, ростоміром, шафою для зберігання інструментарію та медикаментів, кушеткою, столом, стільцями. Для кип'ятіння інструментів слід мати електроплитку.
Розташовувати кабінет лікаря потрібно на першому поверсі, ближче до виходу з будівлі, щоб батьки, які приходять до лікаря, не проходили приміщення дитячого закладу. Добре, якщо кабінет лікаря та ізолятор (або кімната хворої дитини) розташовуються у суміжних приміщеннях.
Кабінет завідувачки
Площа кабінету завідувачки складає 9 м2 у яслах-садку місткістю від 90 до 320 місць, при місткості 560 та 640 місць – 10 м2.
Обладнання кабінету - столи, стільці для дорослих, диван для відвідувачів, дві шафи (одна з них - для педагогічної та дитячої літератури), вішалка.
Різноманітність функцій завідувачки викликає великий приплив відвідувачів. Тому не слід розташовувати кабінет завідувачки, так само як кабінет лікаря, поруч із дитячими кімнатами (тим більше на другому поверсі). Краще, якщо кабінет завідувачки поміщається на першому поверсі, поблизу входу до будівлі.
Харчовий блок та обладнання
До складу харчоблоку входять: кухня, заготовочна, мийна, роздавальна, комори для сухих продуктів та овочів.
Харчовий блок у дитячому закладі має бути максимально ізольований від інших приміщень. Це диктується, з одного боку, необхідністю уникнути проникнення газу та запахів з кухні в дитячі приміщення, а з іншого - убезпечити харчоблок від усілякого забруднення.
Забруднення повітря окисом вуглецю навіть у невеликих концентраціях при систематичному впливі відбивається на стані здоров'я дітей та працівників харчоблоку.
З огляду на це необхідно застосовувати різноманітні заходи для захисту від проникнення газу, тепла, шуму та запахів їжі з кухні в дитячі приміщення.
При проектуванні дуже важливо передбачити, де буде розташований харчоблок. З гігієнічного погляду неприпустимо, щоб він був поруч із прохідним коридором. У таких випадках повз кухню проходить велика кількість людей. Це створює небажані контакти працівників харчоблоку з персоналом, який обслуговує дітей, сприяє забруднення приміщення біля харчоблоку.
Під час одного з наших спостережень у прохідному коридорі ясел, куди виходить і харчоблок із роздавальним вікном, з 7 до 13 години люди пройшли 179 разів, внаслідок чого відбулося 46 небажаних зустрічей. Наступного дня з 13 до 20 години повз кухню персонал і сторонні особи пройшли 147 разів і відбулося 23 зустрічі.
В іншому дитячому закладі кухня розташована на першому поверсі з виходом у невеликий коридор, біля вестибюля, що веде до допоміжних приміщень. Спільним входом до будівлі, крім працівників кухні, користувався весь адміністративно-господарський персонал та дві групи дітей, кімнати яких були розташовані на першому поверсі. Окремого входу на кухню не було.
Таке планування харчоблоку, поблизу вестибюля, де відбувається жвавий рух протягом усього дня, не може задовольняти вимоги гігієни.
В один із днів з 7 до 13 годин кількість переходів через вестибюль дорівнювала 668, з них 144 рази відбулися зустрічі між тими, хто проходить. Другого дня з 13 до 19 години там же пройшли 565 разів, була 131 зустріч.
У цьому потоці людей персоналу доводиться розносити їжу групами.
Тому харчоблок, особливо в об'єднаному дитячому закладі, де готують та звідки розносять по групах багато різноманітної їжі, треба ізолювати від місць великого скупчення та руху людей.
Необхідно, щоб кожен харчоблок мав ізольований службовий вхід з двору для підвезення та піднесення продуктів, палива, води (за відсутності водопроводу) та видалення харчових відходів, помиїв, шлаків тощо.
Відсутність окремого входу несприятливо відбивається на санітарному утриманні дитячої установи: через загальний хід проносять у харчоблок продукти, у тому числі овочі, що забруднює вестибюль та вхід у кухню.
За існуючими санітарними нормами та правилами в об'єднаних дошкільних закладах місткістю 90 місць і більше, а також у будівлях, що проектуються для спекотного кліматичного району, рекомендується влаштовувати з двору окремий вхід до кухні. Біля дверей, що ведуть з харчоблоку до внутрішнього проходу до дитячого закладу, відводять місце (роздавальна) для відпуску харчування за групами, куди воно надходить із кухні через спеціальне вікно.
З цією метою у роздавальній ставлять стіл для отримання персоналом харчування для дітей. За відсутності спеціальної роздавальної видача живлення відбувається через вікно у двері, що веде до кухні.
Розміри харчоблоку (кухні, комори та ін.) визначаються рядом факторів, що знаходяться у прямій залежності від характеру дитячої установи, його місткості, типу (з денним або цілодобовим перебуванням дітей), кратності харчування, кількості страв на дитину на день, асортименту продуктів харчування, місцевих умов, сезонності, метеорологічних факторів, виду палива, яке використовуватиметься, розміру його денного запасу та ін.
При визначенні розмірів та планування харчоблоку в дитячих установах необхідно враховувати найважливішу вимогу - забезпечення правильної послідовності кулінарної обробки харчових продуктів, роздільного просування готової їжі та сировини, що підлягає термічній обробці, а також виконання санітарних правил зберігання та обробки харчових продуктів.
З цією метою треба визначити місце для зберігання виданих на поточний день продуктів, виділити площу для комори (зберігання сухих продуктів), овочесховища, холодильних установок, тари, що звільнилася. Важливо також мати на увазі кількість та габарити кухонного посуду та передбачити місце роздачі їжі за групами.
Специфіка мікрокліматичних умов Крайньої Півночі (сильні морози, хуртовини, снігові замети тощо) примушує в яслах-садах дещо збільшити площу харчоблоку, у тому числі і комор для постійного запасу продуктів.
Розташовувати приміщення харчоблоку бажано в наступній послідовності, починаючи від службового входу: продуктова комора, заготовочна, мийна, кухня.
Кухня з мийною, заготівельною та роздавальною повинні бути розділені обладнанням або перегородками - екранами.
У харчоблоках комплексів дитячих ясел-садків на 560 та 640 місць заготівельну слід розміщувати в окремому приміщенні. Кладову для зберігання овочів та сухих продуктів розташовують у харчоблоці. Прохідні комори та прохід у комору через кухню не допускаються.
Стіни та стелі робочих приміщень в кухні повинні бути оштукатурені та побілені, панелі стін виробничих приміщень, охолоджуваних камер, біля мийних тощо. шпалерами забороняється.
Підлоги в кухні робити водонепроникними (з керамічної, метлахської плитки або з мармурової крихти). Вони повинні бути рівними, гладкими, без щілин, тріщин, виступів та вибоїн. Дуже важливо, щоб приміщення харчового блоку були добре освітлені.
Крім загального освітлення, бажано над столами мати і місцеве освітлення, світильники якого укладають у запобіжні ковпаки (щоб уникнути випадкового попадання осколків скла в їжу). Особливу увагу треба приділяти холодильним установкам, що забезпечують зберігання продуктів, що швидко псуються.
Холодильне господарство має бути згруповане у блоці чи камері. У холодильній камері необхідно підтримувати відповідну температуру залежно від характеру продуктів, наприклад, для м'яса 0°, для фруктів +4°.
У камерах, що охолоджуються, природне освітлення не допускається.
Приміщення комори для сухих продуктів має бути чистим, сухим, добре освітленим, мати вентиляцію. Продукти в коморі треба розташувати так, щоб забезпечити достатнє їх провітрювання. Тому комору обладнують стелажами, скринями з отворами для доступу повітря, звичайними полицями, шафами та відповідною тарою.
Зберігання продуктів на підлозі (навіть у тарі) є неприпустимим. Стелажі, скрині, полиці та шафи повинні бути підняті над підлогою не менше ніж на 15 см.
Зберігання овочів та фруктів узимку в неопалюваних приміщеннях на ділянці неприпустимо. Вони стають непридатними для харчування. За наявності в будівлі підвального приміщення його можна відвести для овочесховища. Але при цьому мають бути зроблені відповідні пристрої для захисту від ґрунтових вод, ізоляції труб із гарячою водою, а також вентиляція.
Нормальна температура повітря в овочесховищі +2°, відносна вологість – 90 %. Приміщення має бути зручним для завантаження та розвантаження овочів, а також для їхнього переміщення, якщо овочі необхідно буде перебрати.
Природне освітлення в овочесховищі не допускається. Овочесховище забезпечують припливно-витяжну вентиляцію з механічним спонукачем; У холодну пору року застосовують опалення електрокалориферами.
Пильної уваги заслуговує на обладнання кухні дитячих дошкільних закладів.
Наявність, кількість, розміри та розміщення санітарно-технічного обладнання на кухні повинні забезпечити правильну послідовність технологічного процесу приготування дитячого харчування.
При нераціональному розміщенні обладнання кухні персоналу доводиться протягом робочого дня робити багато зайвої праці. Підраховано, що з роботі людини у зігнутому становищі енергії витрачається в 14 разів, а стоячи - втричі більше, ніж за роботі сидячи.
Тому в кухні доцільно обладнати спеціальні робочі місця у вигляді висувних дощок-сидінь заввишки 65-70 см. Висота приладів та предметів кухонного обладнання (плит, мийок, робочих столів) визначається 85-90 см.
Ступінь благоустрою кухні значною мірою залежить від досконалості окремих елементів обладнання.
Дуже доцільно для харчового блоку використовувати електронагрівальні плити (замість газових або вогневих плит на твердому паливі).
Перша і головна перевага електричних плит – покращення повітря у приміщеннях. Але це не єдина їхня гідність. Сучасна електрична плита потужніша, отже, можна на ній швидше готувати їжу; крім того, вона дозволяє регулювати в широких межах температуру конфорки і при приготуванні кожної страви створити раціональний температурний режим. Це, природно, позначиться як приготування їжі.
На сьогодні санітарними нормами передбачено проектування кухні переважно з електричним обладнанням.
Примітки.
1. У газифікованих районах допускається використання газових плит закритого типу.
2. У яслах-садах до 50 місць (включно), що проектуються для сільських населених пунктів, допускається застосування кухонних плит на твердому паливі за умови, що топка виходить до окремого приміщення.
У газифікованих кухнях, щоб уникнути накопичення повітря продуктів неповного згоряння газу, зокрема дуже шкідливого - окису вуглецю, необхідно мати спеціальні пристрої, якими відводяться у димар небезпечні здоров'ю людей гази.
За відсутності такого роду приладів кухню слід інтенсивно провітрювати, а влітку постійно тримати в ній вікна відкритими. Щоб газ не потрапляв до дитячих кімнат, двері в кухню треба тримати щільно зачиненими.
За газовими приладами потрібний регулярний технічний нагляд. Критерієм правильності розміщення та роботи газових плит вважається встановлена лабораторним аналізом санітарно-епідеміологічної станції повна відсутність окису вуглецю в повітрі кухні та суміжних приміщеннях після 30 хвилин роботи плити.
Заміна в існуючих плитах пальників полум'яного типу безполум'яними дозволить помітно зменшити забруднення побутових приміщень токсичними продуктами неповного згоряння газу та покращить їх мікроклімат.
Відстань від плити до робочих столів має бути не менше 1,3 м при користуванні вогневими та газовими плитами та не менше 1,0 м, якщо плита електрична; треба, щоб відстань від плити до роздавального вікна було не менше 1,5 м при передньому і 1,7 м при торцевому розташуванні плити.
Ширина робочого місця біля плити на одного працюючого становить не менше 1,25 м-коду.
Над кухонними плитами необхідно проектувати витяжні кільцеподібні димарі як з бічними щитками, так і без щитків. Допускається також проектування завіс. Кільцеві димарі видаляють 60%, а завіси - 75% тепла, що виділяється кухонною плитою.
У дитячих закладах використовуються плити ресторанного типу. Використання побутових плит у дитячих закладах з гігієнічної точки зору неприпустимо: розміри кухонного посуду більші за конфорки цих плит; тому одну каструлю встановлюють на всі одночасно запалені конфорки; при цьому надлишок газу залишається невикористаним і надходить у приміщення кухні.
Плита повинна бути зручно розташована щодо освітлення та доступу до неї та мати необхідну кількість конфорок залежно від кількості дітей у закладах.
У тих випадках, коли плити виготовляють на місці, потрібно врахувати таке: цегляна плита покривається зовні кахлями або залізом, пофарбованим лаком. Це забезпечує утримання плити у чистоті.
По периметру плити ставлять металеві поручні, щоб уникнути опіків (про нагріті частини плити); неприпустимо, щоб поверхні плити були тріщини, нерівності, щілини; духові шафи повинні забезпечити добрий тепловий ефект (не менше 180 °); у вогневих плит топки краще робити виносними (прилеглий коридор або тамбур).
Кухні, де плита нагрівається твердим паливом, слід обладнати ящиками для зберігання одноденного запасу дров або вугілля. Очищення топок проводиться тоді, коли ще не починалося приготування їжі. Ця процедура, як і розведення, підтримка вогню, не повинна забруднювати кухню. Совки, сокира, лопатки та інше обладнання, пов'язане з підтримкою вогню та прибиранням топки, потрібно акуратно складати у певному місці.
Схема розташування іншого обладнання кухні має бути суворо підпорядкована послідовності робочого процесу приготування їжі.
Технологічне обладнання - електрокип'ятильник, овочерізка, картоплечистка та ін- повинні бути розташовані таким чином, щоб до них був забезпечений вільний доступ і при їх експлуатації дотримувалися правил техніки безпеки.
Для обробки продуктів необхідно мати не менше двох столів: один – для сирих продуктів, інший – для варених. При покритті столів рекомендується користуватися алюмінієм, дюралюмінієм або оцинкованим залізом (для сирого м'яса та риби): вони добре піддаються очищенню та дезинфекції.
Цілком неприпустимо використовувати старі дерев'яні столи зі щілинами або покритими старою клейонкою. Вони погано піддаються очищенню, у щілинах затримуються бруд та мікроби, які за постійної високої температури повітря на кухні та зволоженні можуть тривалий час зберігати свою життєздатність та стати джерелом шлунково-кишкових інфекцій, зокрема гострих харчових отруєнь (токсикоінфекцій).
Там, де розміри кухні не дозволяють встановити кілька столів, потрібно користуватися спеціальними дошками, зробленими з дерева твердої породи (дуб, бук, ясен та ін), гладкими, без щілин. Кожна з них повинна мати на ручці або збоку позначення: СМ (сире м'ясо), СР (сира риба), СО (сирі овочі), ВМ (варене м'ясо), ВР (варена риба), ВО (варені овочі).
Розміри дощок: довжина 50-60 див, ширина 30-40 див, товщина 3-4 див. Використовувати дошки категорично забороняється.
Обробні дошки після вживання необхідно ретельно промивати гарячою водою, мочалкою або щіткою, висушувати та зберігати у сухому чистому місці. Щоб оброблювальні дошки не забруднювалися і не стикалися один з одним, їх слід ставити в спеціальну шафу або на полицю з гніздами. З цією ж метою в деяких дитячих закладах користуються для кожної дошки спеціальними марлевими чохлами або вішають їх на окремі гачки.
У приміщенні харчоблоку встановлюють шафи: для зберігання одноденного запасу сухих продуктів та для кухонного інвентарю. У невеликих дитячих установах, де площа кухні не дозволяє поставити шафи, для цих же цілей під кришками столів влаштовують полиці, що знімаються, і роблять навісні дверцята, що розкриваються по всій довжині передньої стінки. Харчовий блок повинен бути обладнаний достатньою кількістю кухонного посуду. Найкраще користуватися посудом алюмінієвим та з нержавіючої сталі. Вона нешкідлива, не змінює кольори їжі, легко миється та очищається.
Для миття кухонного посуду слід мати спеціальну велику (80 X 80 X 50 см) двокамерну ванну (залізна, луджена, з нержавіючої сталі, дюралюмінієва) зі змішувачем. У місця приєднання ванни до каналізацій слід передбачати повітряний розрив струменя (10 мм) для попередження у разі засмічення каналізації влучення стічних вод у ванну.
Щоб точний отвір у ванні не закривався посудом, його краще влаштовувати збоку. Дно ванни повинне мати ухил у бік стоку. За відсутності водопроводу та каналізації миття проводиться у спеціально виділених для цієї мети бачках, тазах або відрах. Попередньо посуд механічним шляхом (щіткою, дерев'яною лопаткою, мочалкою) звільняють від залишків їжі, потім миють гарячою водою (температура 45-50°), обполіскують окропом (не нижче 70°), кладуть на стелажі і висушують у сушильній шафі. полицях або на плиті.
Ванну для миття посуду використовуватиме інших цілей неприпустимо.
Над мийкою влаштовують решітчасті металеві або дерев'яні (на кронштейнах) стелажі для посуду, з яких стікає вода після миття. Для більшого посуду та інвентарю поруч із ванною встановлюють 3-ярусний стелаж. Встановлення ґрат над плитами забороняється.
Дрібні дерев'яні предмети (веселки, качалки, лопатки) після закінчення роботи слід мити, обварювати окропом і просушувати.
У тих випадках, коли немає підведення гарячої води або відсутній водогін, у приміщенні харчоблоку слід заздалегідь готувати окріп, необхідний для миття посуду (кухонної та дитячої їдальні та чайної), підлоги, іграшок та інших предметів. Для цього в кухні потрібно мати окроп.
Найкраще цим цілям служить електрокип'ятильник, але можна застосовувати і вогневий окроп.
Щоб уникнути частого приходу персоналу в харчоблок за окропом, рекомендується (де це можливо) встановити другий водогрійний прилад поза харчоблоком або вивести через стіну до прилеглого приміщення (коридор або тамбур) розбірний кран для гарячої води з раковиною. Щоб уникнути опіків, допускати дітей у це приміщення забороняється.
Очищення та підготовку до варіння овочів, м'яса потрібно проводити тільки в заготівельній або в іншому спеціально виділеному для цього місці.
Щоб мити овочі та інші сирі продукти, потрібен спеціальний кран та раковина, а там, де немає водопроводу та каналізації, має бути відведене спеціальне місце та посуд. Кран та раковина для миття овочів повинні бути на такій відстані від миття, щоб на неї не падали бризки.
Усі крани для миття посуду, продуктів, рук повинні бути марковані та розташовані в різних місцях кухні, по можливості далі один від одного, щоб уникнути дотику необроблених продуктів (немите та неочищене овочі, м'ясо, риба) з продуктами, що не підлягають термічній обробці (масло) , хліб, готові страви).
Пральня
В об'єднаному дошкільному закладі ясла-садок доводиться прати дитячу білизну. Розміщення пральні в одному будинку небажане, тому що забруднюється повітря дитячих приміщень, погіршується його мікроклімат, надлишок вологи в приміщеннях веде до руйнування будинку. Тому пральню краще будувати окремо.
Якщо пральня знаходиться всередині будівлі, не можна допускати, щоб пара та запах проникали в дитячі кімнати. Для цього перед входом до пральні слід зробити тамбур і під час прання білизни двері тримати зачиненими.
Не можна розташовувати вхід у пральну-розбірну проти входу до дитячих кімнат або кухні. Для провітрювання пральні треба передбачати сучасну припливно-витяжну вентиляцію.
Випрана білизна не повинна торкатися брудної. Тому входи для здавання брудної білизни та отримання чистої в яслах-садах мають бути окремими.
У будівлях ясел-садів на 90 місць і більше, а також у будівлях, що проектуються для жаркого кліматичного району, з пральної-розбірної та сушильно-прасувальної проектується окремий вихід.
У пральні необхідно мати містку скриньку для зберігання брудної білизни, сушильну кімнату, приміщення для прасування (можна в кімнаті для зберігання чистої білизни).
Розмір площі пральні нормується такими образами: в яслах-садах на 90 місць - 16 м2, на 140 і 160 місць - пральна-розбірна 14 м2 і при ній 10 м2 сушильна-прасувальна; на 280 і 320 місць - 18 м2 і сушильна-прасувальна 12 м2.
У комплексах дитячих ясел-садів на 560 та 640 місць пральна-розбірна передбачається розміром 25 м2 та сушильна-прасувальна 15 м2.
У яслах-садах на 25 місць (влітку до 50 місць) площа прально-розбірної (поєднаної з сушильно-прасувальної) складають 10 м2; на 50 місць (влітку до 95 місць) – 14 м2; на 90 місць (влітку до 180 місць) – 20 м2.
Приміщення пральної-розбиральної та сушильно-прасувальної розташовуються суміжно.
Для здачі брудної білизни необхідний спеціальний шлюз із вікном, що відкривається у бік прально-розбірної. Не допускається розташування входу в прально-розбірну навпроти входу в приміщення групового осередку або харчоблоку.
Пральні обладнуються пральними машинами, центрифугами для віджимання білизни, ванними для замочування та прання білизни.
Особливої уваги в дитячих закладах заслуговують на питання дезінфекції білизни. На забрудненій білизні зазвичай є значна кількість мікроорганізмів, серед яких часто зустрічаються і хвороботворні, а також яйця глистів.
З метою профілактики і тим більше за наявності тих чи інших захворювань білизна у дитячому закладі підлягає обов'язковому кип'ятінню. Під час проектування будівель дитячих установ необхідно це передбачати.
Не менш важливий пристрій сушильних шаф. Сушильні шафи, що проектуються в даний час, не завжди задовольняють потреби дитячої установи. Вони недостатні за обсягом, малоефективні за температурними можливостями, мають незручний пристрій.
Найбільш доцільно сушильні проектувати з кулісною шафою (висувні). Вони мають більший обсяг та зручні для експлуатації. Для безперебійного сушіння дитячої білизни у сушильних шафах має бути завжди висока температура.
Прати дитячу білизну можна і в централізованій пральні. З цією метою краще користуватися спеціалізованою пральною, що обслуговує виключно дитячі установи.
