≡×МЕНЮ

• Кесарів розтин
• Календар щеплень
• Аналізи крові
• Післяпологовий період
• Підготовка до пологів

Санпін прибирання туалетних кімнат у садах. Миття іграшок у дитячому садку

Є така приказка і її знають навіть діти «чистота запорука здоров'я» цьому їх вчать дитячому садку. Дітям пояснюють навіщо потрібно мити руки після прогулянки, перед їдою, і якщо це викласти у формі гри, розповісти про це віршик, то дитина з радістю без нагадувань піде і сама помиє ручки. Але чистими мають бути не тільки ручки дітей, а й їхні іграшки, бо іграшками щодня грають велика кількістьдітей, вони не мають відпусток. У саду їх можуть за день посадити на полицю, на підлогу, на підвіконня, погодувати, покатати в візку, укладати спати накриваючи ковдрами, будуються всілякі вежі, містечка і все це робиться дружною компанією. А улюблені іграшки зовсім не випускаються з рук малюків.

Миття іграшок у дитячому садку

Роблячи вибір дитячого садка, батьки керуються не лише близькістю до саду з будинком, але й також важлива репутація цієї установи. Важливим показником є ​​те, наскільки безпечним є перебування дітей у даному саду, який відсоток зараження інфекційними захворюваннями, відгуки у такому разі також важливі. Репутація дитсадка так само як і в будь-якій іншій установі виробляється роками. Хороший дитячий садок ніколи не буває порожнім, це перша ознака відмінного саду. У такому дитсадку дітям приділяється багато уваги, забезпечується повноцінний розвиток, забезпечується безпека як видима так і невидима. Невидима безпека це те, що ніхто не бачить, вона проводиться коли з саду забираються діти. Весь ігровий інвентар перемивається, сушиться та розставляється по місцях. Відкриваючи сад, потрібно розуміти, яка відповідальність лягати на плечі. У цьому будинку вирощуватиметься, виховуватиметься майбутнє країни, від правильно обраного дитячого садка безпосередньо залежить розвиток дітей. У правильному дошкільному закладі діти розвиваються швидше, розвитку сприяє правильно підібраний виховний персонал. Вибір іграшок також важливий, вони мають бути яскравими, розвиваючими та безпечними. За всім цим ретельно стежить і персоналом та завідувачами садів. Для цього важлива буквально кожна дрібниця. Через таке уважне ставлення до всього у саду з'являється така репутація.

Санітарно-епідеміологічні вимоги до влаштування, утримання та організації режиму роботи дошкільних освітніх організацій

Санітарно-епідеміологічні правила та нормативи
СанПіН 2.4.1.3049-13

I. Загальні положення та сфера застосування

1.1. Ці санітарно-епідеміологічні правила та нормативи (далі - санітарні правила) спрямовані на охорону здоров'я дітей при здійсненні діяльності з виховання, навчання, розвитку та оздоровлення, догляду та нагляду у дошкільних освітніх організаціях, незалежно від виду, організаційно-правових форм та форм власності, а також при провадженні діяльності з догляду та нагляду у дошкільних групах, розміщених у вбудованих, вбудовано-прибудованих до житлових будинків будинках (приміщеннях) та будинках адміністративного громадського призначення (крім адміністративних будівель промислових підприємств), незалежно від виду, організаційно-правових форм та форм власності.

1.6. Функціонування дошкільних освітніх організацій, що реалізують основну освітню програму, здійснюється за наявності висновку, що підтверджує його відповідність санітарному законодавству та цим санітарним правилам, виданого органом, уповноваженим здійснювати федеральний державний санітарно-епідеміологічний нагляд та федеральний державний нагляд у сфері захисту прав споживачів з метою ліцензування освітньої діяльності.

1.7. Контроль за виконанням справжніх санітарних правилздійснюється відповідно до законодавства Російської Федерації, уповноваженим федеральним органом виконавчої, що здійснює функції з організації та здійснення федерального державного санітарно-епідеміологічного нагляду та федерального державного нагляду в галузі захисту прав споживачів.
_______________
Постанова Уряду Російської Федерації від 30.06.2004 N 322 "Про затвердження Положення про Федеральну службу з нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини" .

1.8. До дошкільної організації приймаються діти віком від 2 місяців до припинення освітніх відносин. Підбір контингенту різновікової (змішаної) групи має враховувати можливість організації у ній режиму дня, що відповідає анатомо-фізіологічним особливостям кожної вікової групи.
.

1.9. Кількість дітей у групах дошкільної освітньої організації загальнорозвивальної спрямованості визначається виходячи з розрахунку площі групової (ігрової) кімнати – для груп раннього віку (до 3 років) не менше 2,5 метра квадратного на 1 дитину та для дошкільного віку (від 3 до 7 років) - не менше 2,0 метра квадратного на одну дитину.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 16 серпня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 20 липня 2015 року N 28 , поширюється на правовідносини, що виникли (9 травня 2014 року) з дня набуття чинності.

____________________________________________________________________
Пункт 1.9 санітарних правил визнано нечинним з дня набрання законної силирішення Верховного Суду Російської Федерації від 4 квітня 2014 року N АКПІ14-281 у частині, що визначає встановлені в цьому пункті нормативи виходячи з площі (групової) ігрової кімнати на одну дитину, яка фактично перебуває у групі -рішення Верховного Суду Російської Федерації від 4 квітня 2014 року N АКПІ14-281 .
____________________________________________________________________

1.10. Кількість та співвідношення вікових груп у дошкільній освітній організації компенсуючого виду, що здійснює кваліфіковану корекцію недоліків у фізичному та (або) психічному розвитку, визначається з урахуванням особливостей психофізичного розвитку та можливостей вихованців.

ІІ. Вимоги до розміщення дошкільних освітніх організацій

2.1. Будинки дошкільних освітніх організацій розміщуються на внутрішньоквартальних територіях житлових мікрорайонів, за межами санітарно-захисних зон підприємств, споруд та інших об'єктів та на відстанях, що забезпечують нормативні рівні шуму та забруднення атмосферного повітря для території житлової забудови та нормативні рівні інсоляцій. .

2.2. У районах Крайньої Півночі забезпечується вітро- та снігозахист територій дошкільних освітніх організацій.

ІІІ. Вимоги до обладнання та утримання територій дошкільних освітніх організацій

3.1. Територію дошкільної освітньої організації по периметру рекомендується огороджувати парканом та смугою зелених насаджень, за наявності у дошкільної освітньої організації власної території. Озеленення деревами та чагарниками проводять з урахуванням кліматичних умов.
постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

Територію рекомендується озеленяти із розрахунку 50% площі території, вільної від забудови. Для районів Крайньої Півночі, а також у містах в умовах сформованої (щільної) міської забудови допускається зниження озеленення до 20% площі території, вільної від забудови.

Зелені насадження використовуються для поділу групових майданчиків один від одного та відділення групових майданчиків від господарської зони.

При озелененні території не проводиться посадка плодоносних дерев та чагарників, отруйних та колючих рослин.

При проектуванні дошкільних освітніх організацій на території виділяється місце для колясок та санчат, захищене навісом від опадів.

3.2. Повеневі та зливові води відводяться від території дошкільної освітньої організації для попередження затоплення та забруднення ігрових майданчиків для дітей.

3.3. Територія дошкільної освітньої організації повинна мати зовнішнє освітлення. Рівень штучної освітленості під час перебування дітей на території має бути не менше 10 лк на рівні землі у темний час доби.

3.4. Рівні шуму та забруднення атмосферного повітря на території дошкільних освітніх організацій не повинні перевищувати допустимі рівні, встановлені на території житлової забудови.

3.5. На території дошкільної освітньої організації виділяються ігрова та господарська зони.

3.6. Зона ігрової території включає групові майданчики - індивідуальні для кожної групи (рекомендована площа з розрахунку не менше 7,0 кв.м на 1 дитину для дітей дитячого та раннього віку (до 3 років) і не менше 9,0 кв.м на 1 дитину дошкільного віку (від 3 до 7 років)) та фізкультурний майданчик (один або кілька).

Для районів Крайньої Півночі, а також у містах в умовах сформованої (щільної) міської забудови допускається скорочення площі ігрових майданчиків до 20% за умови дотримання принципу групової ізоляції та забезпечення задоволення потреб дітей у русі та відповідному розвитку.

В умовах сформованої (щільної) міської забудови з урахуванням режиму організації прогулянок допускається використання суміщених групових майданчиків.

Для дошкільних освітніх організацій, що надають послуги з нагляду та догляду за дітьми, допускається використання обладнаних місць для прогулянок дітей та занять фізкультурою, розташованих на території скверів, парків та інших територіях, які пристосовані для прогулянок дітей та занять фізкультурою.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

Абзац виключено з 20 вересня 2015 року.

3.7. Тривалість інсоляції групових та фізкультурних майданчиків дошкільних освітніх організацій визначається відповідно до гігієнічними вимогамидо інсоляції та сонцезахисту приміщень житлових та громадських будівель та територій.

3.8. Покриття групових майданчиків та фізкультурної зони має бути трав'яним, з утрамбованим ґрунтом, безпиловим, або виконаним з матеріалів, які не шкідливо впливають на людину.

3.9. Для захисту дітей від сонця та опадів на території кожного групового майданчика встановлюють тіньовий навіс площею з розрахунку не менше 1 кв.м на одну дитину. Для груп з чисельністю менше ніж 15 осіб площа тіньового навісу має бути не менше ніж 20 кв.м.

Допускається встановлювати на прогулянковому майданчику збірно-розбірні навіси, альтанки для використання в спеку року.

3.10.1. Тіньові навіси для дітей дитячого та раннього віку та дошкільного віку у I, II, III кліматичних районах огороджуються з трьох сторін, висота огорожі має бути не менше 1,5 м.

3.10.2. Рекомендується в IA, IB, IГ кліматичних підрайонах замість тіньових навісів обладнати опалювальні веранди з розрахунку не менше 2 кв.м на одну дитину із забезпеченням провітрювання веранд.

3.10.3. Навіси або прогулянкові веранди для дітей дитячого та раннього віку до 2 років допускається прилаштовувати до будівлі дошкільної освітньої організації та використовувати як веранди для організації прогулянок чи сну. Тіньові навіси (прогулянкові веранди), що прилаштовуються до будівель, не повинні затінювати приміщення групових осередків та знижувати природне освітлення.

3.11. Для зберігання іграшок, що використовуються на території дошкільних освітніх організацій, візків, санок, велосипедів, лиж виділяється спеціальне місце.

3.12. Ігрові та фізкультурні майданчики для дітей обладнуються з урахуванням їх зростово-вікових особливостей.

Ігрове обладнання повинне відповідати віку дітей і бути виготовлене з матеріалів, які не шкідливо впливають на людину.

3.13. У новостворених дошкільних освітніх організаціях рекомендується обладнати фізкультурні майданчики (один або кілька) для дітей залежно від місткості дошкільних освітніх організацій та програмою проведення спортивних занять.

3.14. Для ІІІ кліматичного району поблизу фізкультурного майданчика допускається влаштовувати відкриті плавальні басейни для дітей.

3.16. Господарська зона повинна розташовуватися з боку входу у виробничі приміщення їдальні та мати самостійний в'їзд.

В умовах сформованої (щільної) міської забудови допускається відсутність самостійного в'їзду з вулиці.

У разі неможливості обладнання самостійного в'їзду на територію господарської зони під'їзд автотранспорту до господарського майданчика здійснюється у період відсутності дітей у дошкільній освітній організації.

На території господарської зони повинні передбачатися місця для сушіння постільних речей та чищення килимових виробів.

3.17. На території господарської зони можливе розміщення овочесховища.

3.18. У господарській зоні обладнується майданчик для збору сміття на відстані не менше ніж 15 м від будівлі. На майданчику із твердим покриттям встановлюються контейнери з кришками. Розміри майданчика повинні перевищувати площу основи контейнерів. Допускається використання інших спеціальних закритих конструкцій для збору сміття та харчових відходів, у тому числі з розміщенням їх на суміжних із територією дошкільної освітньої організації контейнерних майданчиках житлової забудови.

3.19. Прибирання території проводиться щоденно: вранці за 1-2 години до приходу дітей або ввечері після догляду за дітьми.

За сухої та спекотної погоди полив території рекомендується проводити не менше 2 разів на день.

У зимовий час очищення території (підходи до будівлі, шляхи руху, доріжки, майданчики зони відпочинку та ігор) від снігу проводиться за необхідності, використання хімічних реагентів не допускається.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

3.20. Тверді побутові відходи та інше сміття слід забирати у сміттєзбірники. Очищення сміттєзбірників проводиться спеціалізованими організаціями.

Не допускається спалювання сміття біля дошкільної освітньої організації та у безпосередній близькості від неї.

3.21. В'їзди та входи на територію дошкільної освітньої організації, проїзди, доріжки до господарських споруд, контейнерного майданчика для збору сміття покриваються асфальтом, бетоном або іншим твердим покриттям.

IV. Вимоги до будівлі, приміщень, обладнання та їх утримання

4.1. Об'єкти дошкільних освітніх організацій, що будуються, рекомендується розташовувати в окремій будівлі.

Будинки дошкільних освітніх організацій можуть бути окремо стоящими, прибудованими до житлових будинків, будівель адміністративного та громадського призначення (крім адміністративних будівель промислових підприємств), а також вбудованими у житлові будинки та вбудовано-прибудованими до житлових будинків, будівель адміністративного громадського призначення (крім адміністративних будівель промислових). підприємств).

Допускається розміщення дошкільних освітніх організацій у вбудованих у житлові будинки приміщеннях, у вбудованих приміщеннях (або прибудованих). За наявності окремо обгородженої території обладнується самостійний вхід для дітей та виїзд (в'їзд) для автотранспорту.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

4.2. Місткість дошкільних освітніх організацій визначається завданням проектування.

4.3. Будівля дошкільної освітньої організації повинна мати поверховість не вищу за три.

На третіх поверхах будівель дошкільних освітніх організацій рекомендується розміщувати групи для дітей старшого дошкільного віку, а також додаткові приміщення для роботи з дітьми.

Групові осередки для дітей віком до 3 років розташовуються на 1-му поверсі.

На земельних ділянках зі складним рельєфом допускається збільшення поверховості до трьох поверхів за умови влаштування виходів з першого та другого поверхів на рівні планувальної позначки.

4.4. Під час проектування дошкільних освітніх організацій передбачається наступний набір приміщень: групові осередки (ізольовані приміщення кожної дитячої групи); додаткові приміщення для занять із дітьми (музичний зал, фізкультурний зал, кабінет логопеда та інші); супутні приміщення (медичний блок, харчоблок, пральна); службово-побутового призначення для персоналу

У існуючих будинках дошкільних освітніх організацій допускається переобладнання приміщень фізкультурної або музичної зали під групові осередки за умови наявності одного з них для проведення в ньому музичних та фізкультурних занять.

4.5. Розміщення у підвальних та цокольних поверхах будівель приміщень для перебування дітей та приміщень медичного призначення не допускається.

4.6. Будинки дошкільних освітніх організацій можуть мати різну конфігурацію, у тому числі: компактну, блокову або павільйонну структуру, складатися з декількох корпусів-павільйонів, що окремо стоять або з'єднані між собою опалювальними переходами. Неопалювані переходи та галереї допускаються лише в IIIБ кліматичному підрайоні.

4.7. При проектуванні дошкільних освітніх організацій висота приміщень та система вентиляції повинні забезпечувати гігієнічно обґрунтовані показники повітрообміну.

4.8. З метою збереження повітряно-теплового режиму у приміщеннях дошкільних освітніх організацій, залежно від кліматичних районів, входи до будівель мають бути обладнані тамбурами.

4.9. Об'ємно-планувальні рішення приміщень дошкільних освітніх організацій повинні забезпечувати умови для дотримання принципу групової ізоляції. Групові осередки для дітей дитячого та раннього віку повинні мати самостійний вхід на ігровий майданчик.

4.10. У будівлю дошкільної освітньої організації допускається обладнання єдиного входу із спільними сходами для груп для дітей дитячого, раннього та дітей дошкільного віку - не більше ніж на 4 групи, незалежно від їхнього розташування в будівлі.

При розміщенні дошкільних освітніх організацій в освітніх організаціях, у будинках соціально-культурного призначення, прибудованих до житлових будинків, будівель адміністративного та громадського призначення допускається обладнання єдиного входу до дошкільної організації без поділу на групи.

4.11. До складу групового осередку входять: роздягальня (приймальна) (для прийому дітей та зберігання верхнього одягу), групова (для проведення ігор, занять та прийому їжі), спальня, буфетна (для підготовки готових страв до роздачі та миття столового посуду), туалетна ( суміщена з умивальною).

Допускається використовувати групове для організації сну з використанням висувних ліжок або розкладних ліжок із жорстким ложем.

Спальні в період неспання дітей допускається використовувати для організації ігрової діяльності та освітньої діяльності з освоєння основної загальноосвітньої програми дошкільної освіти. При цьому повинен суворо дотримуватися режиму провітрювання та вологого прибирання: у спальні має бути проведене вологе прибирання не менше ніж за 30 хвилин до сну дітей, при постійному провітрюванні протягом 30 хвилин.

У роздягальні (приймальні) для дітей дитячого та раннього віку до року виділяють місце для роздягання батьків та годування грудних дітей матерями. Спальню для дітей дитячого та раннього віку до року слід розділяти заскленою перегородкою на 2 зони: для дітей дитячого та раннього віку до року.

4.12. Площі приміщень, що входять до групового осередку, приймають відповідно до рекомендованих площ приміщень групового осередку (таблиця 1 додатка N 1 ).

Для новозбудованих будівель дошкільних освітніх організацій оптимальну площу групових і спалень рекомендується приймати з розрахунку нормативу площі на одну дитину (з урахуванням меблів та її розміщення) та з розрахунку кратності повітрообміну.

4.13. У дошкільних освітніх організаціях для групових осередків, що розташовуються на другому та третьому поверхах, роздягальні приміщення для дітей допускається розміщувати на першому поверсі.

У дошкільних освітніх організаціях (групах) мають бути забезпечені умови для просушування верхнього одягу та взуття.

4.14. Для обмеження надмірної інсоляції та перегріву приміщень необхідно передбачити сонцезахист при проектуванні будівель та встановлення вікон у приміщеннях групових, спалень, музичних та фізкультурних залів, приміщень харчоблоку, звернених на азимути 200-275 градусів для районів на південь від 60-45. та на азимути 91-230 градусів для районів південніше 45 градусів пн.ш.

4.15. Конструкція вікон повинна передбачати можливість організації провітрювання приміщень, призначених для дітей.

4.16. Скління вікон має бути виконане з цільного склополотна. При заміні віконних блоків площа скління має бути збережена або збільшена. Заміна розбитого скла повинна проводитися негайно.

4.17. У новобудовах і реконструйованих будівлях дошкільних освітніх організацій за чисельності вихованців понад 120 рекомендується передбачати два зали: один - для занять музикою, інший - для занять фізкультурою. Зали не повинні бути прохідними.

У новобудовах і реконструйованих будівлях дошкільних освітніх організацій з чисельністю вихованців до 120 та існуючих будівлях допускається один загальний зал для занять музикою та фізкультурою.

За наявності у дошкільній освітній організації одного залу рекомендується обладнаний фізкультурний майданчик для занять фізкультурою на свіжому повітрі.

4.18. Для проведення фізкультурних занять у будинках дошкільних освітніх організацій IA, IБ та IГ кліматичних підрайонів допускається використовувати опалювальні прогулянкові веранди.

4.19. При будівництві, облаштуванні та експлуатації басейну для дітей у дошкільних освітніх організаціях повинні дотримуватися санітарно-епідеміологічних вимог до влаштування плавальних басейнів, їх експлуатації, якості води плавальних басейнів та контролю якості.

4.20. При проведенні занять дітей з використанням комп'ютерної техніки організація та режим занять повинні відповідати вимогам до персональних електронно-обчислювальних машин та організації роботи.

4.21. У існуючих дошкільних освітніх організаціях допускається наявність приміщень медичного призначення (медичний блок) відповідно до проектів, за якими вони були збудовані.

4.22. Для будівель, що будуються, дошкільних освітніх організацій незалежно від їх місткості передбачається медичний блок, що складається з медичного та процедурного кабінетів, туалет. Рекомендована площа приміщень медичного блоку наведена втаблиці 1 додатка N 1 .

У туалеті передбачається місце приготування дезінфекційних розчинів.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

Медичний блок (медичний кабінет) повинен мати окремий вхід із коридору.

Для тимчасової ізоляції хворих допускається використання приміщень медичного блоку (медичний чи процедурний кабінет).

У разі розміщення дошкільної освітньої організації (або груп) на базі освітньої організації можливе використання медичного блоку (або медичного кабінету) даного освітнього закладу.

4.23. У будинках дошкільних освітніх організацій рекомендується передбачити мінімальний набір службово-побутових приміщень відповідно до рекомендованого складу та площі службово-побутових приміщень відповідно дотаблицею 2 додатка N 1 .

Не допускається розміщувати групові осередки над приміщеннями харчоблоку та випрання.

4.24. У новостворених та реконструйованих об'єктах дошкільних освітніх організацій необхідно передбачати харчоблок, що працює на сировині або напівфабрикатах, або буфет-роздавальну, призначену для приймання готових страв та кулінарних виробів, що надходять з організацій громадського харчування, та розподілу їх за групами.

Допускається обладнання санітарного вузла для персоналу дитячої туалетної у вигляді окремої туалетної кабіни.

Дитяча туалетна повинна бути забезпечена персональними горщиками для кожної дитини, яка фактично перебуває у групі, дошкільної освітньої організації, а для дітей віком 5-7 років персональними сидіннями на унітаз, виготовленими з матеріалів, нешкідливих для здоров'я дітей, що допускають їх обробку миючими та дезінфекційними засобами або одноразовими сидіннями на унітаз.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

V. Вимоги до внутрішньої обробки приміщень дошкільних освітніх організацій

5.1. Стіни приміщень повинні бути гладкими, без ознак уражень грибком і мати оздоблення, що допускає прибирання вологим способом та дезінфекцією.

Усі будівельні та оздоблювальні матеріали повинні бути нешкідливими для здоров'я людини та мати документи, що підтверджують їх походження, якість та безпеку. Можливе використання для внутрішнього оздоблення приміщень шпалер, що допускають проведення прибирання вологим способом та дезінфекцію.

5.2. Стіни приміщень харчоблоку, буфетних, комори для овочів, охолоджуваних камер, мийної, пральної, прасувальної та туалетних слід облицьовувати глазурованою плиткою або іншим вологостійким матеріалом, нешкідливим для здоров'я людини, на висоту не менше 1,5 м; у заготівельній харчоблоку, залах з ваннами басейну та душових – на висоту не менше 1,8 м для проведення вологої обробки із застосуванням миючих та дезінфекційних засобів.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

Оздоблення приміщень медичного блоку має відповідати санітарно-епідеміологічним вимогам, що висуваються до медичних організацій.

5.3. У приміщеннях, орієнтованих на південну сторону горизонту, застосовуються оздоблювальні матеріали та фарби неяскравих холодних тонів, на північну сторону – теплі тони. Окремі елементи допускається забарвлювати більш яскраві кольори, але не більше 25% всієї площі приміщення.

5.4. Стелі в приміщеннях з підвищеною вологістю повітря (виробничі цехи харчоблоку, душові, пральні, умивальні, туалети та інші) фарбуються вологостійкими матеріалами.

5.5. Для підлоги використовуються матеріали, що допускають обробку вологим способом, з використанням миючих та дезінфекційних розчинів.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

VI. Вимоги до розміщення обладнання у приміщеннях дошкільних освітніх організацій

6.1. Обладнання основних приміщень має відповідати зростанню та віку дітей. Функціональні розміри дитячих меблів для сидіння та столів, що купуються та використовуються, повинні відповідати обов'язковим вимогам, встановленим технічними регламентами або (і) національними стандартами.

Дитячі меблі та обладнання для приміщень, що вступають до дошкільних освітніх організацій, повинні бути виготовлені з матеріалів, нешкідливих для здоров'я дітей та мати документи, що підтверджують їхнє походження та безпеку.

Приміщення дошкільних освітніх організацій (груп) компенсуючого виду обладнуються залежно від здійснення кваліфікованої корекції відхилень у фізичному та психічному розвитку вихованців.

6.2. Роздягальні обладнуються шафами для верхнього одягу дітей та персоналу.

Шафи для одягу та взуття обладнуються індивідуальними осередками - полицями для головних уборів та гачками для верхнього одягу. Кожен індивідуальний осередок маркується.

У роздягальнях (або в окремих приміщеннях) повинні бути передбачені умови для сушіння верхнього одягу та взуття дітей.

У тамбурах об'єктів дошкільних освітніх організацій, що будуються, допускається встановлення стелажів для іграшок, що використовуються на прогулянці.

6.3. Для огляду та перевдягання (сповивання) дітей дитячого та раннього віку приміщення роздягальної (приймальної) обладнуються пеленальними столами, стільцями, раковиною для миття рук, шафою для одягу матерів. Місце для грудного годування дітей обладнується столом та стільцем.

6.4. У групових для дітей раннього віку рекомендується встановлювати у світлій частині приміщення груповий манеж розміром 6,0 х 5,0 м з висотою огорожі - 0,4 м, довгою стороною паралельно вікнам та на відстані від них не менше 1,0 м. Для повзання дітей на підлозі виділяють місце обмежене бар'єром. Рекомендується встановлювати гірки з драбинкою висотою не більше 0,8 м та довжиною ската - 0,9 м, містки довжиною 1,5 м та шириною 0,4 м з поручнями висотою 0,45 м.

6.5. У групових для дітей 1,5 роки та старше столи та стільці встановлюються за кількістю дітей у групах. Для дітей старшої та підготовчої груп рекомендується використовувати столи зі змінним нахилом кришки до 30 градусів.

6.6. Стільці та столи повинні бути однієї групи меблів та промарковані. Підбір меблів для дітей проводиться з урахуванням зростання дітей згіднотаблиці 1 .

Таблиця 1. Основні розміри столів та стільців для дітей раннього віку та дошкільного віку

Таблиця 1

Група зростання дітей (мм)	Група меблів	Висота столу (мм)	Висота стільця (мм)
до 850
понад 850 до 1000
з 1000-1150
з 1150-1300
з 1300-1450
з 1450-1600

6.7. Робочі поверхні столів повинні мати матове покриття світлого тону. Матеріали, що використовуються для облицювання столів і стільців, повинні мати низьку теплопровідність, бути стійкими до впливу вологи, миючих та дезінфекційних засобів.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

6.8. Крейдові дошки повинні бути виготовлені з матеріалів, що мають високу адгезію з матеріалами, що використовуються для письма, добре очищатися вологою губкою, бути зносостійкими, мати темно-зелений або коричневий колір і покриття антивідблиску або мату.

6.9. При використанні маркерної дошки колір маркера має бути контрастним (чорний, червоний, коричневий, темні тони синього та зеленого).

Навчальні дошки, що не мають власного світіння, повинні бути забезпечені рівномірним штучним освітленням.

6.10. У дошкільних освітніх організаціях використовуються іграшки, нешкідливі для здоров'я дітей, що відповідають санітарно-епідеміологічним вимогам і мають документи, що підтверджують безпеку, які можуть бути піддані вологому обробленню (пранню) та дезінфекції. М'якоконабивні та пінолатексні ворсовані іграшки для дітей дошкільного віку слід використовувати лише як дидактичні посібники.

6.11. Розміщення акваріумів, тварин, птахів у групових приміщеннях не допускається.

6.12. У новостворених дошкільних освітніх організаціях у складі групових мають бути передбачені окремі спальні приміщення. Спальні обладнуються стаціонарними ліжками.

При проектуванні групової допускається передбачати наявність розсувної (трансформованої) перегородки для виділення спальних місць (спальні), які обладнуються розкладними ліжками з жорстким ложем або на трансформовані (висувні, викочування) одно-трьохрівневі ліжка.

6.13. У існуючих дошкільних освітніх організаціях за відсутності спалень за проектом або недостатньою площею наявних спальних приміщень допускається організовувати денний сон дітей дошкільних груп у групових на розкладних ліжках з жорстким ложем або на одновисоких ліжках, що трансформуються (висувних, викочуваних).

При використанні розкладних ліжок у кожному груповому має бути передбачене місце для їх зберігання, а також для індивідуального зберігання постільних речей та білизни.

Ліжка повинні відповідати зростанню дітей. Розташування ліжок має забезпечувати вільний прохід дітей між ліжками, ліжками та зовнішніми стінами, ліжками та опалювальними приладами.

Кількість ліжок має відповідати кількості дітей, що у групі.
(Абзац додатково включено з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 )

6.14. У існуючих дошкільних освітніх організаціях допускається використання спальних приміщень, передбачених проектом, як групові або кабінети для додаткової освіти.

6.15. Пункт виключено з 20 вересня 2015 року -постанову Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 ..

6.16. Туалетні приміщення ділять на умивальну зону та зону санітарних вузлів. В умивальній зоні розміщуються дитячі умивальники та душовий піддон. У зоні санітарних вузлів розміщуються унітази.

У раніше збудованих будинках дошкільних освітніх організацій допускається використовувати приміщення туалетної відповідно до проекту.

6.16.1. Туалетну для дітей раннього віку обладнують в одному приміщенні, де встановлюють 3 умивальні раковини з підведенням гарячої та холодної води для дітей, 1 умивальну раковину для персоналу, шафу (стелаж) з осередками для зберігання індивідуальних горщиків та слив для їх обробки, дитячу ванну, господарств шафа. Горщики мають бути промарковані.

У туалетних до умивальних раковин забезпечується підведення гарячої та холодної води, подача води здійснюється через змішувач.

6.16.2. У туалетній молодшій дошкільній та середній групах в умивальній зоні встановлюються 4 умивальні раковини для дітей та 1 умивальну раковину для дорослих, 4 дитячі унітази.

6.16.3. У туалетних старшій та підготовчій групах у умивальній зоні встановлюються умивальні раковини з підведенням гарячої та холодної води для дітей з розрахунку 1 раковина на 5 дітей, 1 умивальна раковина для дорослих, дитячі унітази або з розрахунку 1 унітаз на 5 дітей. Дитячі унітази рекомендується встановлювати в кабінах, що закриваються, висота огорожі кабіни - 1,2 м (від підлоги), що не доходить до рівня підлоги на 0,15 м.

При проектуванні та реконструкції дошкільних освітніх організацій у сільській місцевості обладнання туалетної та умивальної зон допускається визначати завданням на проектування.

6.16.4. При проектуванні та реконструкції дошкільних освітніх організацій у старших та підготовчих групах передбачаються окремі туалетні кімнати (кабінки) для хлопчиків та дівчаток.

6.17. Під час цілодобового перебування дітей рекомендується обладнати ванні кімнати для миття дітей, обладнані душовими кабінами (ваннами, піддонами з підведенням гарячої та холодної води зі змішувачем).

На висоту від підлоги до борту приладу – 0,4 м для дітей молодшого дошкільного віку;

На висоту від підлоги до борту – 0,5 м для дітей середнього та старшого дошкільного віку.

6.19. Унітази обладнуються дитячими сидіннями або гігієнічними накладками, виготовленими з матеріалів, нешкідливих для здоров'я дітей, що допускають їх обробку миючими та дезінфекційними засобами.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

6.20. Для персоналу дошкільного закладурекомендується організувати окрему санітарну кімнату на кожному поверсі будівлі дошкільної освітньої організації з унітазом та умивальником.

6.21. У туалетних приміщеннях (поряд з умивальниками або навпроти них) встановлюються вішалки для дитячих рушників (окремо для рук та для ніг) за списком дітей, господарська шафа та шафа для прибирального інвентарю. Допускається використання одноразових рушників для рук у туалетних для дітей.

Допускається встановлювати шафи для збирального інвентарю поза туалетними кімнатами.

VII. Вимоги до природного та штучного освітлення приміщень

7.1. Рівні природного та штучного висвітлення у дошкільних освітніх організаціях повинні відповідати санітарно-епідеміологічним вимогам до природного, штучного та поєднаного висвітлення житлових та громадських будівель.

7.2. Нерівномірність природного освітлення основних приміщень із верхнім або комбінованим природним освітленням не повинна перевищувати 3:1.

7.3. Світлові прорізи в групових, ігрових та спальнях обладнують регульованими сонцезахисними пристроями. Як сонцезахисні пристрої використовуються штори або жалюзі внутрішні, міжскляні і зовнішні вертикально спрямовані. Матеріал, що використовується для жалюзі, повинен бути стійким до вологи, миючих та дезінфекційних розчинів.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

Допускається як сонцезахисні пристрої використовувати штори (або жалюзі) світлих тонів зі світлорозсіюючими і світлопроникними властивостями.

Конструкція регульованих сонцезахисних пристроїв у вихідному положенні не повинна зменшувати світлоактивну площу віконного отвору. Зашторювання вікон у спальних приміщеннях допускається лише під час сну дітей, у решту часу штори мають бути розсунуті з метою забезпечення інсоляції приміщення.

7.4. При односторонньому освітленні групових приміщень столи для навчання дітей повинні розміщуватись на відстані не більше 6 метрів від світлонесучої стіни.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

7.6. Під час проведення занять за умов недостатнього природного висвітлення необхідно додаткове штучне висвітлення.

7.7. Джерела штучного висвітлення повинні забезпечувати достатнє рівномірне висвітлення всіх приміщень. Розміщення світильників здійснюється відповідно до вимог розміщення джерел штучного освітлення приміщень дошкільних освітніх організацій (додаток N 2 ).

7.8. Усі джерела штучного освітлення повинні бути у справному стані. Несправні та перегорілі лампи зберігаються в окремому приміщенні та утилізуються у порядку, встановленому законодавством Російської Федерації.

7.9. Чищення шибок і світильників проводиться у міру їх забруднення.

7.10. Освітлювальні прилади в приміщеннях для дітей повинні мати захисну світлорозсіювальну арматуру. У приміщеннях харчоблоку та пральні - пиловлагонепроникну захисну арматуру.

VIII. Вимоги до опалення та вентиляції

8.1. Будинки дошкільних освітніх організацій обладнуються системами опалення та вентиляції відповідно до вимог, що пред'являються до опалення, вентиляції та кондиціювання повітря у громадських будівлях та спорудах.

Ревізія, очищення та контроль за ефективністю роботи вентиляційних систем здійснюється не рідше 1 разу на рік.

8.2. Не допускається використання переносних обігрівачів, а також обігрівачів з інфрачервоним випромінюванням.

8.3. Огороджувальні пристрої опалювальних приладів повинні бути виконані з матеріалів, що не шкідливо впливають на людину.

Огородження з деревинно-стружкових плит не використовуються.

8.4. Відносна вологість повітря в приміщеннях із перебуванням дітей має бути в межах 40-60%, у виробничих приміщеннях харчоблоку та постирочною – не більше 70%.

8.5. Усі приміщення дошкільної організації мають щоденно провітрюватися.

Провітрювання проводиться не менше ніж 10 хвилин через кожні 1,5 години. У приміщеннях групових та спальнях у всіх кліматичних районах, крім IA, IБ, IГ кліматичних підрайонів забезпечується природне наскрізне чи кутове провітрювання. Наскрізне провітрювання у присутності дітей не проводиться. Провітрювання через туалетні кімнати заборонено.
(Абзац у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 року постановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

У присутності дітей допускається широка одностороння аерація всіх приміщень у теплу пору року.

8.6. Тривалість провітрювання залежить від температури зовнішнього повітря, напряму вітру, ефективності опалювальної системи. Провітрювання проводиться без дітей і закінчується за 30 хвилин до їх приходу з прогулянки або занять.

При провітрюванні допускається короткочасне зниження температури повітря у приміщенні, але не більше ніж на 2-4°С.

У приміщеннях спалень наскрізне провітрювання проводиться до денного сну.

При провітрюванні під час сну фрамуги кватирки відкриваються з одного боку і закривають за 30 хвилин до підйому.

У холодну пору року фрамуги, кватирки закриваються за 10 хвилин до відходу до сну дітей.

У теплу пору року сон (денний та нічний) організується при відкритих вікнах (уникаючи протягу).

8.7. Значення температури повітря та кратності обміну повітря приміщень в 1 годину повинні прийматися відповідно до вимог температури повітря та кратності повітрообміну в основних приміщеннях дошкільних освітніх організацій у різних кліматичних районах (додаток N 3 ).

8.8. Концентрація шкідливих речовин повітря у приміщеннях із постійним перебуванням дітей (групових, ігрових, спальнях, залах для музичних та фізкультурних занять та інших) не повинні перевищувати гранично допустимі концентрації (ГДК) для атмосферного повітря населених місць.

8.9. Контроль за температурою повітря в усіх основних приміщеннях перебування дітей здійснюється за допомогою побутових термометрів.

XI. Вимоги до прийому дітей до дошкільних освітніх організацій, режиму дня та організації виховно-освітнього процесу

11.1. Прийом дітей, які вперше вступають до дошкільних освітніх організацій, здійснюється на підставі медичного висновку.

11.2. Щоденний ранковий прийом дітей проводиться вихователями та (або) медичними працівниками, які опитують батьків про стан здоров'я дітей. За показаннями (за наявності катаральних явищ, явищ інтоксикації) дитині проводиться термометрія.

Виявлені хворі діти чи діти з підозрою захворювання на дошкільні освітні організації приймаються; хворих протягом дня дітей ізолюють від здорових дітей (тимчасово розміщують у приміщеннях медичного блоку) до приходу батьків або їхньої госпіталізації до лікувально-профілактичної організації з інформуванням батьків.

11.3. Після перенесеного захворювання, а також відсутності більше 5 днів (за винятком вихідних та святкових днів) дітей приймають до дошкільних освітніх організацій лише за наявності довідки із зазначенням діагнозу, тривалості захворювання, відомостей про відсутність контакту з інфекційними хворими.

11.4. Режим дня повинен відповідати віковим особливостям дітей та сприяти їх гармонійному розвитку. Максимальна тривалість безперервного неспання дітей 3-7 років становить 5,5-6 годин, до 3 років – відповідно до медичних рекомендацій.

11.5. Тривалість щоденних прогулянок становить 3-4 години. Тривалість прогулянки визначається дошкільною освітньою організацією, залежно від кліматичних умов. При температурі повітря нижче мінус 15°С та швидкості вітру понад 7 м/с рекомендується скорочувати тривалість прогулянки.

11.7. При організації режиму перебування дітей у дошкільних освітніх організаціях (групах) понад 5 годин організується їда з інтервалом 3-4 години та денний сон; при організації режиму перебування дітей до 5 годин – організується одноразовий прийом їжі.

Загальна тривалість добового сну для дітей дошкільного віку 12-12,5 годин, з яких 2-2,5 годин відводиться на денний сон. Для дітей від 1 року до 1,5 року денний сон організують двічі на першу та другу половину дня загальною тривалістю до 3,5 години. Оптимальним є організація денного сну повітря (веранди). Для дітей віком від 1,5 до 3 років денний сон організують одноразово тривалістю не менше 3 годин. Перед сном не рекомендується проведення рухливих емоційних ігор, процедур, що гартують. Під час сну дітей присутність вихователя (або його помічника) у спальні є обов'язковою.

11.8. На самостійну діяльність дітей 3-7 років (ігри, підготовка до освітньої діяльності, особиста гігієна) у режимі дня має приділятися не менше 3-4 годин.

11.9. Для дітей раннього віку від 1,5 до 3 років тривалість безперервної освітньої діяльності має перевищувати 10 хв. Допускається здійснювати освітню діяльністьу першу та в другу половину дня (по 8-10 хвилин). Допускається здійснювати освітню діяльність на майданчику під час прогулянки.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

11.10. Тривалість безперервної освітньої діяльності для дітей від 3 до 4 років – не більше 15 хвилин, для дітей від 4 до 5 років – не більше 20 хвилин, для дітей від 5 до 6 років – не більше 25 хвилин, а для дітей від 6 до 7 років – не більше 30 хвилин.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

11.11. Максимально допустимий обсяг освітнього навантаження у першій половині дня у молодшій та середній групах не перевищує 30 та 40 хвилин відповідно, а у старшій та підготовчій – 45 хвилин та 1,5 години відповідно. У середині часу, відведеного на безперервну освітню діяльність, проводять фізкультурні хвилини. Перерви між періодами безперервної освітньої діяльності – не менше 10 хвилин.

11.12. Освітня діяльність з дітьми старшого дошкільного віку може здійснюватись у другій половині дня після денного сну. Її тривалість має становити не більше 25-30 хвилин на день. У безперервній освітній діяльності статичного характеру проводяться фізкультурні хвилини.
(Пункт у редакції, введеній у дію з 20 вересня 2015 рокупостановою Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 27 серпня 2015 року N 41 .

11.13. Освітню діяльність, що вимагає підвищеної пізнавальної активності та розумової напруги дітей, слід організовувати у першу половину дня. Для профілактики втоми дітей рекомендується проводити фізкультурні, музичні заняття, ритміку тощо.

XII. Вимоги до організації фізичного виховання

12.1. Фізичне вихованнядітей має бути спрямовано на покращення здоров'я та фізичного розвитку, розширення функціональних можливостей дитячого організму, формування рухових навичок та рухових якостей.

12.2. Двигунний режим, фізичні вправи та заходи, що гартують, слід здійснювати з урахуванням здоров'я, віку дітей та пори року.

Рекомендується використовувати форми рухової діяльності: ранкову гімнастику, заняття фізичною культуроюу приміщенні та на повітрі, фізкультурні хвилини, рухливі ігри, спортивні вправи, ритмічну гімнастику, заняття на тренажерах, плавання та інші.

В обсязі рухової активності вихованців 5-7 років слід передбачити в організованих формах оздоровчо-виховної діяльності 6-8 годин на тиждень з урахуванням психофізіологічних особливостей дітей, пори року та режиму роботи дошкільних освітніх організацій.

Для реалізації рухової діяльності дітей використовуються обладнання та інвентар фізкультурного залу та спортивних майданчиків відповідно до віку та зростання дитини.

12.3. Фізичний розвиток дітей першого року життя організують у формі індивідуальних занять, що включають комплекси масажу та гімнастики за призначенням лікаря.

Реалізація основної освітньої програми для дітей першого року життя проводиться з кожною дитиною індивідуально у груповому приміщенні щодня не раніше ніж через 45 хвилин після їди.

Тривалість заняття з кожною дитиною становить 6-10 хвилин.

Починаючи з 9 місяців, крім комплексів гімнастики та масажу, з дітьми проводять різноманітні рухливі ігри в індивідуальному порядку. Допускається об'єднання дітей у невеликі групи (по 2-3 дитини).

Для реалізації основної освітньої програми з фізичного розвиткув індивідуальній формі рекомендується використовувати стіл заввишки 72-75 см, шириною 80 см, довжиною 90-100 см, що має м'яке покриття з матеріалів, що дозволяють проводити вологу обробку та дезінфекцію; стіл зверху накривається пелюшкою, яка змінюється після кожної дитини.

12.4. З дітьми другого та третього року життя заняття з фізичного розвитку основної освітньої програми здійснюють за підгрупами 2-3 рази на тиждень. З дітьми другого року життя заняття з фізичного розвитку основної освітньої програми проводять у груповому приміщенні, з дітьми третього року життя – у груповому приміщенні або у фізкультурному залі.

Рекомендована кількість дітей у групі для занять з фізичного розвитку та її тривалість залежно від віку дітей представлена ​​в таблиці 2 .

Таблиця 2

	Вік дітей
	від 1 до 1 р. 6 м.	від 1 м. 7 м. до 2 років	від 2 років 1 м. до 3 років	старше 3 років
Число дітей			8-12	Вся група
Тривалість заняття		8-10	10-15

12.5. Заняття з фізичного розвитку основної освітньої програми для дітей віком від 3 до 7 років організовуються не менше ніж 3 рази на тиждень. Тривалість занять з фізичного розвитку залежить від віку дітей та становить:

У молодшій групі – 15 хв.,

В середній групі- 20 хвилин.,

У старшій групі – 25 хв.,

В підготовчій групі- 30 хвилин.

Один раз на тиждень для дітей 5-7 років слід цілий рік організовувати заняття з фізичного розвитку на відкритому повітрі. Їх проводять лише за відсутності у дітей медичних протипоказань та наявності у дітей спортивного одягу, що відповідає погодним умовам.

У теплу пору року за сприятливих метеорологічних умов безпосередньо освітню діяльність із фізичного розвитку рекомендується організовувати на відкритому повітрі.

12.6. Загартовування дітей включає комплекс заходів: широка аерація приміщень, правильно організована прогулянка, фізичні вправи, що проводяться у легкому спортивному одязі у приміщенні та на відкритому повітрі, умивання прохолодною водою та інші водні, повітряні та сонячні процедури.

Для загартовування дітей основні природні фактори (сонце, повітря та вода) використовують диференційовано залежно від віку дітей, здоров'я, з урахуванням підготовленості персоналу та матеріальної бази дошкільної освітньої організації. При організації загартовування мають бути реалізовані основні гігієнічні принципи – поступовість систематичність, комплексність та облік індивідуальних особливостей дитини.

12.7. При організації плавання дітей застосовуються басейни, відповідальні санітарно-епідеміологічним вимогам до плавальних басейнів.

Тривалість перебування у басейні залежно від віку дітей повинна становити: у молодшій групі – 15-20 хв., у середній групі – 20-25 хв., у старшій групі – 25-30 хв., у підготовчій групі – 25-30 хв. . Для профілактики переохолодження дітей плавання у басейні не слід закінчувати холодовим навантаженням.

Прогулянку дітей після плавання в басейні організують не менше ніж через 50 хвилин, з метою попередження переохолодження дітей.

12.8. При використанні сауни з метою загартовування та оздоровлення дітей необхідно дотримуватися таких вимог:

Під час проведення процедур необхідно уникати прямої дії теплового потоку від калориферу на дітей;

У термокамері слід підтримувати температуру повітря в межах 60-70°З відносної вологості 15-10%;

Тривалість першого відвідування дитиною сауни має перевищувати 3 хвилин;

Після перебування в сауні дитині слід забезпечити відпочинок у спеціальній кімнаті та організувати питний режим (чай, соки, мінеральна вода).

12.9. Діти можуть відвідувати басейн та сауну лише за наявності дозволу лікаря-педіатра. Присутність медичного персоналу обов'язково під час плавання дітей у басейні та знаходження їх у сауні.

12.10. Для досягнення достатнього обсягу рухової активності дітей необхідно використати все організовані формизанять фізичними вправами із широким включенням рухливих ігор, спортивних вправ.

Робота з фізичного розвитку проводиться з урахуванням здоров'я дітей за постійного контролю з боку медичних працівників.

Наведено з деякими скороченнями

ПРИБИРАННЯ ПРИМІЩЕНЬ

Повітря закритого приміщення часто насичується пилом, який, проникаючи в організм дитини, завдає великої шкоди його здоров'ю. Тому повинні бути вжиті всі заходи, щоб не допускати запилення дитячого приміщення.
З цією метою при вході в приймальну-роздягальну треба мати для обтирання ніг у суху погоду вологий, а в сиру – сухий килимок-решітку.
Входячи до приміщення, діти та персонал обов'язково змінюють взуття на кімнатне. Килимок та ґрати кожного разу після ранкового приходу дітей або повернення з прогулянки потрібно чистити та мити.
Віночки, щітки та інші пристосування для очищення верхнього одягу та взуття слід чистити та мити у теплій воді з содою та милом не рідше одного разу на декаду.
Встановлено, що з одягу людини щодня надходить у повітря до одного мільйона частинок пилу, значна частина яких містить мікроорганізми.
Проф. А. І. Шафір виявив, що в одязі та постільних речах тижнями і навіть місяцями зберігають свою життєздатність багато збудників інфекційних захворювань: стрептококи, стафілококи, дифтерійні палички. Пил з предметів одягу та постільних речей (при прибиранні ліжок) у значній кількості піднімається в повітря та інфікує приміщення.
При систематичному користуванні пилососом, вказує А. І. Шафір, вміст пилу в повітрі приміщень, а також на одязі та постільних речах стає в 2-4 рази менше, ніж при ручному прибиранні кімнат. Це не може не позначитися позитивно на профілактиці повітряно-краплинних інфекцій. Отже, дуже доцільно періодично (взимку) проводити очищення окремих, зокрема м'яких, речей пилососом, зрозуміло, без дітей.
Бактеріальний пил у замкнутому приміщенні осідає на горизонтальних поверхнях та концентрується головним чином на підлозі. Тому при підмітанні сухою щіткою або віником пил переганяється з підлоги в повітря, яким діти дихають, і на навколишні предмети. Таке «прибирання» призводить до погіршення санітарного утримання установ та може завдати шкоди здоров'ю дітей.
За існуючими санітарними правилами та інструкціями в дитячих установах прибирання має проводитися лише вологим способом, для чого використовують гарячу воду, мило, соду. Прибирати і одночасно провітрювати приміщення необхідно без дітей.
Для правильного санітарного утримання приміщення в кожній групі треба мати інвентар, миючі та дезінфікуючі засоби, необхідні для вологого прибирання приміщень: статеву щітку, віник, совок, відра, ганчірки, мило, соду, дезінфікуючий розчин.
Потрібно завжди пам'ятати, що для кухні, ізолятора, туалету інвентар повинен бути особливо виділений і відповідно помічений. Для прибирання інших приміщень користуватися не дозволяється.
У дитячих закладах рекомендується підлога дощата, пофарбована, а також крита лінолеумом мити щодня 1-2 рази, обов'язково відсуваючи меблі. У залі для музичних занятьта гімнастичних вправ вологе прибирання та провітрювання проводять після заняття кожної групи.
Крім того, слід при забрудненні (наприклад, після їди) підмітати щіткою, обгорненою вологою ганчіркою, або, краще, на щітку надягати вологий фланельовий мішечок; підлогу паркетні натирати двічі на місяць і щодня тричі на день (вранці, вдень і ввечері) підмітати щіткою, обгорненою ганчіркою, зволоженою скипидаром.
Слід зазначити, що у дитячих закладах мати паркетну підлогу недоцільно. Діти, особливо маленькі, граючи на натертій паркетній підлозі, нерідко падають, забиваються, бруднять мастикою руки та одяг. Крім того, при збиранні натертої підлоги можливе порушення санітарних правил, нерегулярне використання пилозв'язуючих засобів.
Хороші результати у боротьбі з повітряною мікрофлорою дає миття підлог гарячою водою. Температура води повинна бути не нижче 50° і підтримуватись на цьому рівні протягом усього прибирання. Миття підлог водою зазначеної температури призводило до зниження кількості мікробних колоній у повітрі на 69%, тоді як при миття підлог лише теплою водою на 8,8%.
Стіни в кімнатах зазвичай більше забруднюються на тих ділянках, які ближчі до підлоги. На цьому рівні міститься значна кількість мікроорганізмів.
Це зобов'язує під час прибирання приміщень стежити за чистотою стін. Стіни, вкриті олійною фарбою, слід мити щомісяця. Покривати оштукатурені стіни і стелю клейовою фарбою потрібно щорічно і обробляти їх пилососом щомісяця (без дітей).
Двері та віконні рами, пофарбовані масляною фарбою, треба мити теплою водою, додавши столову ложку нашатирного спирту (на 1 л води). Сода і мило роблять фарбу тьмяною, вода ж із нашатирним спиртом зовсім видаляє бруд і надає фарбі блиску. Після миття рами та двері витирають насухо, інакше з'являться жовті плями. Потребують систематичного очищення та опалювальні прилади (радіатори), бактеріальне забруднення яких дуже значно.
Меблі, пофарбовані олійною фарбою, опалювальні батареї та печі слід щодня витирати вологою ганчіркою і мити один раз на місяць. Меблі, покриті лаком, протирають тканиною, зволоженою рослинною олією, після чого витирають насухо.
Металеві ліжка щодня протирають вологою ганчіркою та миють один раз на місяць. Клейонку або лінолеум, що покривають манежі, туалетні столи, а також підклеєну клейонку необхідно двічі на день мити гарячим мильно-содовим розчином. Пил з підвіконь, віконних рам, дверей треба щодня видаляти вологим способом.
Необхідно стежити за чистотою шибок, протирати їх не рідше одного разу на тиждень.
Щоб звільнити скло від льоду (взимку), слід обмити його міцним розчином солі. Від цього лід на шибках швидко відтає. Його змивають холодною водою, потім стекла та підвіконня витирають насухо. З настанням теплих днів шибки слід мити не тільки з внутрішньої, але і з зовнішньої сторони.
У туалетній кімнаті повинен бути спеціальний бачок з кришкою або відро, що щільно закривається, для збору сухого сміття. Щодня сміття викидають, бачок промивають та висушують.
Бажано в дитячих закладах обходитися без килимів, фіранок, серветок, які вбирають багато пилу, або обмежувати їх кількість.
Якщо в дитсадку є килими, вони повинні бути невеликими, легкими, їх використовують лише під час ігор дітей на підлозі. Килим щодня слід чистити пилососом або вибивати у дворі. Підлога під килимом потрібно протирати щодня.
З появою в дитячому закладі інфекційних захворювань килим слід здати в дезкамеру або дома ретельно продезінфікувати за вказівкою санітарних органів.
Довгі фіранки, високі рослини на вікнах зменшують природне освітлення кімнати, настільки необхідну для організму дитини. Так, фіранки з рідкого тюлю поглинають від 18 до 22% світла, більш щільного - до 40%, з тканини - до 50-85%. До того ж слід врахувати, що фіранки ускладнюють ретельне очищення шибок, а втрата світла від забруднення скла може сягати 50%.
Якщо на вікна все ж таки вішають фіранки, то вони повинні бути короткими з прозорої, легкопрання матерії. Краще розташовувати їх так, щоб на проріз вікна потрапляла лише невелика частина фіранки (10-15 см). Фіранки слід регулярно знімати та витрушувати (на повітрі).
Прання та прасування їх виробляють при необхідності, але не рідше 1 разу на квартал.
Затінення вікна рослинами лише на 20% веде вже до значного зниження природного освітлення (до 23%). Тому квіти краще розташовувати в простінках (або нішах) на стійких підставках. Ніші освітлюють люмінесцентними лампами.
Догляд за кімнатними рослинами не повинен обмежуватися поливанням; потрібно періодично протирати листя вологою ганчіркою і, крім того, обмивати під струменем води.
Світильники та арматура потребують також регулярного догляду. Забруднення їх відбувається досить швидко. Тому протирати їх слід не рідше одного разу на тиждень, а у разі потреби і частіше.
Ковдри, спальні мішки, матраци та подушки потрібно витрушувати, вибивати і провітрювати не рідше 1-2 рази на місяць.
Раковини умивальників миють содою і милом щодня, протягом дня їх упорядковують у міру потреби.
Баки наливних умивальників (у сільських яслах-садах та на заміських дачах) треба мити 1-2 рази на тиждень, металеві частини протирати чи чистити щодня.
Дитячі горщики за наявності водопроводу після кожного вживання треба спорожнювати і промивати з крана над зливом спеціальними щітками, а потім освітленим розчином хлорного вапна (0,5%), після чого обполіскувати водою.
Відро для стоку змивних вод (у наливних умивальників) у міру наповнення (не більше 3/4 відра) слід звільняти, після чого вимити його гарячою водою. Наприкінці дня цебро миють і просушують у підсобному приміщенні або, краще, на відкритому повітрі.
Баки або інші приймачі для тимчасового зберігання білизни дітей раннього віку після здачі в пральню потрібно щодня мити з милом і протирати дезінфікуючим розчином.
Хороший санітарний стан дитячих закладів забезпечується не тільки ретельним щоденним прибиранням приміщення та обладнання. Періодично виникає потреба у проведенні так званої генерального прибиранняоб'єктів, які не підлягають поточному щоденному прибиранню (наприклад, миття панелей, меблів, обметування стель, очищення фіранок). Періодичне прибирання в залежності від об'єкта проводиться в різні терміни - один раз на тиждень, місяць, квартал.
Після збирання групових кімнат, спалень, веранд, приймальних ганчірки треба прополіскувати і просушувати або постійно зберігати їх в 0,2-процентному освітленому розчині хлорного вапна, перед вживанням прополіскувати в гарячій воді.
Після закінчення збирання санітарних вузлів групи ганчірки слід замочувати на 2 години в 0,2-процентному освітленому розчині хлорного вапна, потім прополіскувати і висушувати або постійно зберігати в дезінфікуючому розчині (0,2-процентний розчин хлорного вапна або 0,2-процентний розчин хлор ). Розчин необхідно міняти після кожного вживання збирального матеріалу.
Інвентар для прибирання може бути суворо роздільним для санітарних вузлів (убиральні, горшкової) й інших приміщень і відповідно позначений. Зберігати його слід у спеціальній господарській шафі, що знаходиться в туалетній кімнаті.
У верхній частині такої шафи має бути полиця для зберігання дезінфікуючих розчинів, мила, соди, на внутрішній частині дверцята на гачках вішають щітки, совки. Для ганчірки у шафі потрібно влаштовувати перекладини, відра ставити внизу. У стінах шафи робляться отвори для доступу повітря.
Для зменшення повітряної мікрофлори рекомендуються такі методи: механічний, хімічний, фізичний. Останнім часом із цією метою застосовується ультрафіолетове опромінення повітря, меблів, іграшок. Однак тривале застосування може несприятливо відбитися на дітях.
Наприклад, спостереження, проведені Московським педіатричним інститутом, показали, що в результаті 1,5-2-годинного горіння двох кварцових ламп при відбитому опроміненні, тобто коли потік променів спрямований до стелі, кількість мікроорганізмів у повітрі знижується на 40-50%. , але у повітрі відбувається накопичення шкідливих домішок. Тому застосування такого способу знезараження повітря можливе лише за відсутності дітей та у поєднанні з енергійним провітрюванням.
Найбільш раціонально опромінювати повітря верхньої зони приміщення. Це можна робити у присутності дітей та тривалий час. При опроміненні верхньої зони спостерігається значний ефект: знижується бактеріальне забруднення повітря та зменшується захворюваність дітей на деякі інфекції (грип, ангіна).

САНІТАРНИЙ ЗМІСТ ЇЖАБЛОКУ

Велике значення має санітарний вміст харчоблоку, який більшою мірою визначається організацією технологічних процесів приготування їжі. Харчовище необхідно будувати за принципом просування продуктів від сировинної обробки (процес, пов'язаний з великим забрудненням рук та обладнання) до теплової і потім до роздачі їжі за групами. Схрещування зазначених потоків є неприпустимим. Це веде до порушення найважливішої умови – попередження вторинного бактеріального забруднення готової їжі.
Приміщення, так само як і обладнання харчового блоку, слід утримувати в технічній справності та найсуворішій чистоті.
Харчовий блок у процесі роботи може забруднюватися харчовими відходами, сміттям від палива, тарою, а також пилом, що проникає ззовні.
Тому для належного утримання харчоблоку необхідно дотримуватись певних санітарно-гігієнічних вимог.
Насамперед вхід у харчоблок стороннім особам забороняється. Перед тим як увійти на кухню, працівники харчоблоку знімають верхній одяг, змінюють взуття та одягають чистий білий халат.
Кухня повинна утримуватися у зразковій чистоті: щодня треба витирати пил вологим способом з вікон, фрамуг, підвіконь, дверей, радіаторів, мити плити та підлогу гарячою водою з милом та содою і не рідше одного разу на тиждень мити панелі.
Віконні стекла та світильники слід утримувати в абсолютній чистоті.
Пар та забруднене повітря необхідно постійно видаляти з кухні за допомогою спеціальних вентиляційних установок та провітрювання через вікна, фрамуги, кватирки.
Робочі місця прибирають після кожного виробничого процесу. Загальне прибирання проводиться після закінчення робочого дня та повної роздачі всіх страв (полудня або вечері).
Не рідше 1-2 разів на місяць необхідно проводити повне прибирання приміщення, обладнання та виробничого інвентарю, обмітання стін, стелі, протирання шибок, світильників, миття дверей, панелей. Продукти та посуд під час збирання потрібно виносити або ретельно закривати. Регулярно, не рідше одного разу на півроку, потрібно білити стелі та фарбувати стіни.
Для миття кухонного посуду великих розмірів слід встановлювати металеві - з нержавіючої сталі, алюмінію, дюралюмінію тощо - двогніздові ванни (80Х80Х50 см) з підведенням до них гарячої та холодної води.
Кухонна мийка повинна мати дві бічні відкидні решітки, на одну з яких встановлюють посуд, що підлягає миття, на другий - чистий. Температура води, що подається до мийних кранів, повинна бути не нижче +75°.
Кухонний посуд потрібно мити в гарячій воді (не нижче + 45, +48 °) за допомогою щіток та із застосуванням допущених мийних засобів, обполіскувати окропом і просушувати на решітчастих полицях над мийками.
Металевий інвентар слід після миття прожарювати в духовці. Серветки, марлю, сита, через які проціджують овочеві відвари, щоразу після вживання ретельно промивати у гарячій воді, а перед вживанням кип'ятити. Дрібні дерев'яні предмети після миття ошпарюють окропом.
Обробні столи та дошки промивають гарячою водою (+ 50°) із содою або лугом, ошпарюють окропом, а потім просушують. Щітки, йоржі, мочалки та інші предмети для миття посуду слід щодня промивати у 2-відсотковому содовому (харчова сода) розчині та кип'ятити протягом 10 хвилин, просушувати та зберігати у закритому посуді.
Для підтримки чистоти в харчоблоці виділяється спеціальне обладнання (щітки, цебра, ганчірки, сода, мило), яке зберігається у відведених для цього шафах. Покидьки та відходи не слід затримувати на кухні, а протягом дня, у міру накопичення, видаляти у загальний сміттєприймач на ділянці. Тимчасово зберігати відходи можна тільки у спеціальному закритому посуді (відра, бачки з кришками), але не в основних приміщеннях харчоблоку. При заповненні їх не більше ніж на 2/3, а також щодня після закінчення відра і баки потрібно очищати, промивати 2-відсотковим розчином соди, обполіскувати гарячою водою і просушувати.
Санітарне утримання кухні певною мірою залежить від правильної розміщення робочої сили. Якщо кухні працюють двоє, потрібно рекомендувати поділ праці. Один із працівників харчоблоку може займатися прийомом продуктів та підготовкою їх до закладки, що пов'язано із значним забрудненням рук та навколишніх предметів. Інший працівник кухні буде зайнятий чистішою роботою.
За наявності лише одного працівника потрібно дотримуватися певної послідовності: раніше виконувати всю підготовчу роботу, користуючись одним спецодягом, а потім під час приготування страв – іншим, чистим.
Їжа, приготовлена ​​на кухні, повинна бути акуратно і в гарячому вигляді доставлена ​​до групи. Видають страви, як правило, через роздавальне вікно, щоб персонал із груп не заходив на кухню. Няня, що отримує їжу, повинна попередньо ретельно вимити руки, змінити халат, одягнути чистий фартух і ретельно пов'язати косинкою голову.
Щоб не створювалися черги в роздавальній для отримання харчування, а також щоб уникнути контакту обслуговуючого персоналу різних груп, слід запровадити графік видачі їжі кожній групі.
Для доставки страв із кухні до групової кімнати доцільно придбати спеціальні емальовані або алюмінієві судки з кришками. Цей посуд після вживання треба ретельно мити, сушити та зберігати у місці, недоступному забруднення.
Користуватися судками задля інших цілей не дозволяється. При розміщенні харчового блоку в окремому приміщенні на ділянці для перенесення їжі в зимовий час рекомендується використовувати термоси (до 10 л).
При приготуванні їжі істотне значення мають м'ясорубки, зокрема їх кількість та догляд за ними. Зважаючи на небезпеку вторинного бактеріального обсіменіння готової продукції (вареного м'яса, овочів та ін.) неприпустимо користуватися однією і тією ж м'ясорубкою (як і кухарськими ножами) для обробки сирих і варених або не піддаються тепловій обробці продуктів.
Потрібно мати не менше двох м'ясорубок: одну для сирого м'яса та риби, іншу для варених продуктів (м'яса, риби, овочів). М'ясорубки встановлюються на різних столах. Після вживання їх треба повністю розібрати, очистити, ретельно промити, облити окропом і в розібраному вигляді просушити і прожарити на гарячій плиті. Тільки після цього м'ясорубку можна зібрати. Зберігати її потрібно в сухому місці, недоступному для пилу, мух.

ДОГЛЯД ЗА ПОСУДОМ

З метою групової ізоляції для кожної вікової групи необхідно мати окрему їдальню та чайний посуд. Вона повинна бути чистою не лише на вигляд.
При бактеріологічних дослідженнях змивів з вимитим і готовим до вживання посуду часто виявлялися. кишкові палички, що свідчить про погану санітарну обробку або забруднення її під час миття або після нього.
Посуд може бути інфікований через руки, слизові оболонки рота при сумісному миття інфікованого та неінфікованого посуду без подальшої дезінфекції. Це підтверджує необхідність найретельнішої санітарної обробкистолового та чайного посуду після кожного його вживання.
Для миття посуду потрібно мати спеціальну ванну із двома, а ще краще з трьома відділеннями. Як матеріал для ванн допускаються кахельні плитки, метал. За наявності водопроводу до ванни повинна бути підведена гаряча та холодна вода.
Встановлюючи ванну для миття посуду, необхідно передбачити в ній повітряний розрив з каналізаційною трубою, що не допускає попадання каналізаційних вод у ванну, що може статися під час засмічення каналізації. Щоб змивні води не застоювались, на дні ванни має бути ухил.
Ванну після кожного миття посуду ретельно миють гарячою водою з милом спеціальною щіткою або мочалкою, а потім обливають окропом. Якщо миття посуду проводилося не у ванні, а в іншій будь-якій посудині, його миють, висушують і прибирають у спеціально відведене для цього місце (в шафу, на полицю), недоступне для пилу, мух, бризок тощо. Користуватися ванними і посудом, що їх замінює, для інших цілей категорично забороняється.
При миття столового та чайного посуду треба дотримуватися наступного порядку. Насамперед її механічно очищають від залишків їжі, користуючись спеціальними пристосуваннями – щітками, лопатками, йоржами (після кожного вживання їх треба прокип'ятити у 2-відсотковому розчині очищеної соди протягом 15 хвилин і просушити; зберігаються вони у закритому посуді).
Після видалення залишків їжі столовий посуд промивають у першому миття гарячою водою з домішкою гірчиці або харчової соди (для кращого знежирення посуду); у другій прополіскується гарячою водою, а в третій посуд знезаражують, занурюючи її на 30 хвилин в 0,05-процентний розчин хлораміну або 0,2-процентний розчин освітленого хлорного вапна, і обполіскують у гарячій воді.
Найкращий спосіб знезараження посуду – кип'ятіння. Бактерицидна дія високої температуридуже ефективно. Мікроби кишкової групи, як відомо, гинуть протягом 15-20 хвилин при температурі води 60° та протягом 3 хвилин при температурі 70°. У киплячій воді протягом кількох хвилин гине більшість хвороботворних мікробів.
Спостереження, проведені нами у дитячих закладах, підтвердили, що кип'ятіння посуду, попередньо звільненого від залишків їжі та вимитого звичайним способом, дає дуже гарні результати. Але при цьому необхідно дотримуватися певної умови. Вода, в яку складено посуд, призначений для кип'ятіння, має бути доведена до кипіння. Це легко проконтролювати за допомогою термометра. Подібний контроль не тільки корисний, а й необхідний.
Посуд повинен бути у киплячій воді щонайменше 15 хвилин. Дуже важливо, щоб посуд під час дезінфекції був повністю занурений у киплячу воду.
В окремих випадках, особливо під час перебування дитячого закладуза містом, а також у сільських дитячих установах, де з технічних причин кип'ятити посуд не завжди вдається, замість кип'ятіння можна промитий не менше двох разів у гарячій воді посуд заливати на 2-3 хвилини окропом.
Щоб уникнути нещасних випадків, місце для кип'ятіння та обварювання посуду окропом має бути строго ізольовано від дітей. Застосовуваний іноді в дитячих установах спосіб обробки посуду теплою водою абсолютно не придатний і повинен бути категорично заборонений.
Не рекомендується витирати посуд рушником. Після обробки відповідним чином її слід негайно прибрати в спеціальну закриту шафу (буфет).
Якщо в дитячому закладі виникло інфекційне захворювання, столовий та чайний посуд обов'язково дезінфікують хлораміном (0,05-0,01-відсотковий розчин) або хлорним вапном (5-10 г на 1 відро води). Ці хімічні речовини використовуються тільки після того, як посуд ретельно очищений і промитий.
Дезінфекція посуду проводиться наступним чином: в одну з камер ванни для миття посуду, а за відсутності її в бачок, відро або в таз наливають чисту воду (краще теплу), додають відповідну кількість розчину дезінфікуючого і все розмішують. Вимитий посуд занурюють у приготовлений вказаним способом дезінфікуючий розчин і залишають у ньому на півгодини. Подовжити термін перебування посуду в дезинфікуючому розчині можна, але скорочувати його не можна, оскільки 30 хвилин - це мінімальний час, протягом якого при даній концентрації розчину відбувається дезінфекція посуду. Після цього посуд повинен бути ретельно промитий гарячою водою та висушений (без застосування рушника).
Хімічна дезінфекція ефективна лише за дотримання певних правил:
1) достатня концентрація дезінфікуючого засобу,
2) повне розчинення його у воді,
3) повне занурення предмета в дезінфікуючий розчин та достатнє перебування у ньому.

ДОГЛЯД ЗА БІЛИЗНОЮ

Білизна, пелюшки після вживання слід збирати в мішок, бак із кришкою та тримати до прання в ізольованому від дітей місці.
Постільна білизна та носільні речі під час прання обов'язково кип'ятити не менше години. Стирають білизну в приміщенні пральні, спеціально виділеному для цієї мети посуді, після чого білизну кип'ятять і потім прополіскують в чистому кориті або ванні (але не в тій, де його прали до кип'ятіння). Білизна, забруднена калом, перед пранням необхідно прополоскати.
Прачка, що має справу з брудною білизною (прийом білизни, рахунок та сортування її, замочування та ополіскування брудної білизни, закладка її для прання та прання брудної білизни перед кип'ятінням), повинна надягати спеціальний халат, клейовий фартух і косинку.
Закінчивши роботу з брудною білизною і переходячи до чистого, прачка ретельно миє руки і змінює халат, фартух і косинку. Якщо одночасно працюють дві прачки, доцільно розподілити працю між ними так, щоб одна з них протягом дня мала справу лише з брудною білизною, а інша – з чистою. Важливо, щоб випрана та прокип'ячена білизна не стикалася з брудною.
У кожній пральні потрібно мати достатнє за кількістю та гарне за якістю обладнання. У ній має бути не менше двох ванн (або корит): одна - для замочування та прання білизни до кип'ятіння, інша - для прання та прополіскування білизни після кип'ятіння. Ще краще, якщо є третя ванна, що служить спеціально для полоскання чистої прокип'яченої білизни.
Прати білизну в дерев'яних коритах неприпустимо. Дерево внаслідок своєї пористості затримує і довго зберігає сліди усіляких забруднень, що сприяє тривалому виживанню на ньому бактеріальної мікрофлори (особливо якщо врахувати підвищену температуруі вологість пральні).
Слід пам'ятати також, що все обладнання, зокрема стелажі, має використовуватися за призначенням. Для миття рук персоналу треба мати умивальник, мило, щітку та рушник.
У пральні необхідно проводити регулярне та ретельне прибирання приміщення та обладнання. Для цього виділяється спеціальний збиральний інвентар.
Щоб пара і запахи з пральні (пральні) не проникали в дитячі кімнати, двері в пральню потрібно тримати закритою.
З цією ж метою не можна допускати провітрювання пральною через загальний коридор.

ПРИГОТУВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ ДЕЗИНФІКУЮЧИХ РОЗЧИН

Приготування та зберігання дезінфікуючих розчинів повинно проводитись відповідно до затверджених інструкцій.
Зберігати розчин хлораміну треба в темному скляному посуді з добре пригнаною (краще притертою) пробкою. За таких умов її можна тримати 15 днів.
Виготовлення розчинів хлорного вапна проводиться наступним чином: для отримання основного 10-процентпого розчину хлорного вапна беруть 1 кг сухого хлорного вапна, розтирають в емальованому посуді (у відрі), наливають у нього спочатку невелику (близько 1 л) кількість води, суміш розтирають дерев'яною. до утворення рівномірної маси, а потім додають решту води (9 літрів).
Вміст змішують, збовтують до утворення рівномірного складу, потім відро з розчином закривають кришкою або клейонкою і залишають у прохолодному темному місці на 24 години.
Після цього освітлений розчин обережно зливають або відфільтровують в інший скляний темний посуд з пробкою і зберігають у прохолодному місці, далеко від ліків, харчових продуктів та недоступному для дітей.
З приготовленого таким чином основного розчину хлорного вапна 1 складають робочі розчини потрібних концентрацій. Для отримання 0,2-процентного розчину хлорного вапна беруть 200 г (1 стакан) 10-процентного розчину і розводять у 10 л (1 відро) води або 20 г в 1 л води. За правильного зберігання основний розчин діє 10 днів.
Для приготування 0,5-процентного розчину беруть 500 г (2,5 склянки) 10-процентного розчину хлорного вапна на відро води.
Виготовлення основних дезінфікуючих розчинів входить до обов'язків медичної сестри. Лікар дитячого закладу повинен періодично контролювати правильність розведення та застосування дезінфікуючих речовин.
До виготовлення основних розчинів, що дезінфікують, обслуговуючий персонал не допускається, але він повинен бути добре обізнаний про те, в якій пропорції треба його розводити. Медична сестразобов'язана навчити обслуговуючий персонал правилам застосування дезінфікуючих розчинів та повсякденно контролювати їх дотримання.

БОРОТЬБА З НАСЕКОМИМИ І ГРИЗУНАМИ

Продукти як на кухні, так і в коморі повинні оберігатися від гризунів, а влітку від мух, комарів.
Основний засіб проти комах та гризунів - підтримання чистоти в харчоблоці та на прилеглій до неї території ділянки. Найрадикальніший захід боротьби з мухами - не допускати накопичення та відкритого зберігання сміття, покидьків та відходів, де мухи змогли б розмножуватися.
Щоб мухи не потрапляли в приміщення, потрібно своєчасно проводити його обробку, а вікна, кватирки і двері, що відкриваються, закладати металевою сіткою, що легко піддається очищенню. Обробка приміщень повинна проводитися відповідно до існуючих інструкцій: зрошення поверхонь препаратами у вигляді водних емульсій (1,5-2 г на 1 м2 поверхні) та повторні обробки 2-3 рази на сезон.
Такому зрошенню підлягають стіни, стеля та віконні палітурки.
Обробку слід проводити після закінчення роботи. При цьому всі харчові продуктиі посуд виносять із приміщень харчоблоку; після ретельного збирання та провітрювання все ставлять на місце.
мух, Що Залетіли в приміщення, знищують різними способами (липкий папір, мухоловки і т. п.). Харчові продукти зберігають у закритих шафах, буфетах.
Щоб видалити комарів, потрібно насипати на розпечену сковорідку трохи камфари. Камфорний дим, нешкідливий для людей, змусить комарів негайно відлетіти.
З метою боротьби з гризунами та тарганами продукти в коморі та харчоблоці потрібно тримати лише у закритому вигляді.
У приміщеннях кухні та комори не повинно бути щілин та отворів ні в підлозі, ні в стелі, ні в стінах, ні в шафах. Не можна допускати зберігання їжі на столах, а також у ящиках та на полицях.
При появі тарганів треба зробити ретельне збирання і застосувати перетрум або буру (вживають свіжо-перепалену буру в суміші з картопляним або гороховим борошном у пропорції 1: 1 або концентрований розчин борної кислоти розливають у плоскі тарілки).
Гризунов знищує дезінфекційне бюро за заявкою установи. У тих випадках, коли в харчоблоку проводиться дератизація, вживаються всі запобіжні заходи.
При недбалому та необережному застосуванні різних засобів для винищення гризунів отрути можуть випадково потрапити на харчові продукти. Для боротьби з гризунами можна застосовувати і механічні засоби винищення (мишоловки).
Категорично забороняється зберігання отруйних солей та рідин у приміщеннях для продуктів харчування, оскільки помилково їх можна прийняти за харчові речовини.

Популярні статті сайту з розділу «Їжа та здоров'я»

Чи можна схуднути за допомогою зеленої кави?

Далеко не всі рекламовані засоби дійсно допомагають скинути вагу, але всі вони присягаються допомогти. Сьогодні на піку популярності знаходиться зелена кава. Що ж у ньому такої особливої ​​і чому зелена кава стала засобом номер один для схуднення?

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 10 «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» УТВЕРЖДАЮ Заведующий МБДОУ № 10 _________О.Н.Лутовинова «12» января 2015 ИНСТРУКЦИЯ 1 ПО МЫТЬЮ СТОЛОЛОВОЙ ПОСУДЫ И ОБЕДЕННЫХ СТОЛОВ В ГРУППАХ 1. Столовую посуду моют в 2-гнездных ваннах по наступною схемою: видалення залишків їжі в бачки для відходів; при виникненні випадків інфекційних захворювань - замочування в дезінфекційному розчині (на підставі розпоряджень, виданих органами Росспоживнагляду); миття очищеного посуду у воді (температура не нижче 40 °С) з додаванням миючого засобу, призначеного для обробки столового посуду в дитячих установах відповідно до інструкції із застосування; ополіскування посуду гарячою проточною водою (температура не нижче 65 ° С) за допомогою гнучкого шлангу з душовою насадкою. Просушують столовий посуд на решітчастих полицях. 2. Чашки промивають гарячою водою із застосуванням миючих засобів, обполіскують гарячою проточною водою (температура не нижче 65 ° С) і просушують. 3. При виявленні посуду з відбитими краями, тріщинами, сколами, деформованим, з пошкодженою емаллю проводять його утилізацію. 4. Столові прилади після механічного очищення та миття із застосуванням миючих засобів обполіскують гарячою проточною водою. Чисті столові прилади зберігають у попередньо промитих металевих касетах у вертикальному положенні ручками вгору. 5. Попередньо промаркований столовий посуд для персоналу миють окремо від дитячого столового посуду. 6. Столи після кожного прийому їжі миють гарячою водою з миючими засобами спеціальною ганчіркою. 7. Ганчірку замочують у дезинфікуючому розчині, наприкінці дня простягають з миючим засобом, прополіскують, сушать і зберігають у спеціальній промаркованій тарі. 8. Висушений посуд зберігають у буфеті на висоті не менше 0,5 м від підлоги. З інструкцією ознайомлений(а) МУНІЦИПАЛЬНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ДОШКІЛЬНИЙ ОСВІТНИЙ ЗАКЛАД ДИТЯЧИЙ САД № 10 «ЗОЛОТИЙ КЛЮЧИК» УТВЕРЖДАЮ Завідувач МБДОУ № 10 ___________ Лутови «12» січня 2015г ІНСТРУКЦІЯ 2 З ДОБЛЕННЯ САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ З ОБРОБКИ ВІТОШІ Друкарство – замочується в дезінфікуючому розчині, потім простягається в кінці робочого дня з 2%. 3% «Самарівка» 60хвилин – 30 мл. розчину+970 мл. води або 0,015% клорсепту – 15 хвилин 1 таб. клорсепта+10 л. води 2% мильно - содовий розчин - 200 гр. м.с.+10 л. води. З інструкцією ознайомлений(а) МУНІЦИПАЛЬНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ДОШКІЛЬНИЙ ОСВІТНИЙ ЗАКЛАД ДИТЯЧИЙ САД № 10 «ЗОЛОТИЙ КЛЮЧИК» ЗАТВЕРДЖУЮ Завідувач МБДОУ № 10 _________О. Н.Лутовінова «12 » січня 2015р ІНСТРУКЦІЯ 3 З РЕЖИМУ ЗБИРАННЯ В ЇЖОБЛОКУ 1. Щодня в приміщеннях харчоблоку проводиться: миття статей; видалення пилу та павутини; протирання радіаторів; протирання підвіконь. Прибирання здійснюється із застосуванням миючих засобів, призначених для цієї мети відповідно до інструкції із застосування. 2. Наприкінці кожного робочого дня бочки та металеві відра для збору відходів та сміття очищаються, промиваються 2%-ним розчином кальцинованої соди, ополіскуються та просушуються. 3. Щотижня проводиться: миття стін; миття освітлювальної апаратури; очищення скла від пилу та кіптяви. Прибирання здійснюється із застосуванням миючих засобів, призначених для цієї мети відповідно до інструкції із застосування. 4. Щомісяця проводиться генеральне прибирання з подальшою дезінфекцією всіх приміщень харчоблоку, обладнання та інвентарю розчинами дезінфікуючих засобів, призначених для цієї мети відповідно до інструкції із застосування. 5. Дезінсекцію та дератизацію у приміщеннях харчоблоку проводять силами спеціалізованих організацій. 6. Прибиральний інвентар після використання промивається гарячою водою з миючими засобами, просушується і забирається в спеціальну шафу. У холодному цеху зберігаються відро, ганчірка, швабра, таз для збирання з ганчіркою, у гарячому цеху – цебро, ганчірка, швабра, таз для збирання з ганчіркою. 7. Для прибирання в харчоблоку використовується темний халат, який має відповідне маркування. С инструкцией ознакомлен(а) МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 10 «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» УТВЕРЖДАЮ Заведующий МБДОУ № 10 ___________О.Н.Лутовинова «12» января 2015г ИНСТРУКЦИЯ 4 ПО РЕЖИМУ МЫТЬЯ ПОСУДЫ И ОБРАБОТКЕ ИНВЕНТАРЯ НА ПИЩЕБЛОКЕ 1. Варочные котлы освобождают від залишків їжі, миють щітками гарячою водою (температура не нижче 40 ° С) з додаванням миючих засобів («Фейрі», «Крапля» (50 мл на 10 л води) або інших призначених для цієї мети засобів), потім обполіскують гарячою проточною водою (температура не нижче 65 ° С). Просушують котли в перевернутому вигляді на стелажах. 2. Обробні дошки та дрібний дерев'яний інвентар миють у першій ванні з гарячою водою (40 °С) з додаванням миючих засобів, обполіскують гарячою проточною водою (65 °С) у другій ванні, потім просушують на решітчастих металевих стелажах. 3. Металевий інвентар після миття прожарюють у духовці, м'ясорубки розбирають, промивають, обдають окропом і ретельно просушують. 4. Тару під пробу (банки) очищають від їжі та промивають, потім кип'ятять і просушують. 5. Друх для миття посуду зберігають у двох промаркованих ємностях: з чистою і брудною ганчіркою. Наприкінці робочого дня брудну ганчір'я простягають, просушують і прибирають у чисту тару. З інструкцією ознайомлений(а) МУНІЦИПАЛЬНИЙ БЮДЖЕТНИЙ ДОШКІЛЬНИЙ ОСВІТНИЙ ЗАКЛАД ДИТЯЧИЙ САД № 10 «РАДУГА» ТРЕТЬОЇ КАТЕГОРІЇ УГОДЖЕНО Голова ПК ________________ Молчанова С.Д. «____» ______ ________ ЗАТВЕРДЖУЮ Завідувач МБДОУ дитячий садок № 10 _______________ О.Н.Чувардынська «_____» _____ ІНСТРУКЦІЯ 1.10 ЗА ВИМІРЮВАННЯМ ОБ'ЄМУ БЛЮД Об'єм перших страв встановлюється на підставі ємності каструлі. Маса других страв (каші, пудинги тощо) визначається шляхом зважування всіх порцій у загальному посуді з відрахуванням маси тари та врахуванням кількості порцій. З порційних страв (котлети, биточки, м'ясо птиці тощо) зважуються 10 порцій разом і вибірково 2-3 порції, встановлюється середня маса однієї порції. Відхилення від норми однієї порції нічого не винні перевищувати ±3%, але маса 10 порцій має відповідати нормі. КОМУНАЛЬНИЙ БЮДЖЕТ ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД ДИТЯЧИЙ САДОК No10 «ЗОЛОТИЙ КЛЮЧИК» ЗАТВЕРДЖУЮ завідувач МБДОУ No10 ___________ Лутовінова О.Н. «12» січня 2015р. Не допускають на роботу з приготування страв та його роздачі працівників, які мають на руках нагноєння, порізи, опіки. · Персонал дошкільних організаційповинен дотримуватися правил особистої гігієни: приходити на роботу в чистому одязі та взутті; залишати верхній одяг, головний убір та особисті речі в індивідуальній шафі для одягу; коротко стригти нігті. · Перед входом до туалетної кімнати слід знімати халат і після виходу ретельно вимити руки з милом; працівникам не допускається користуватися дитячим туалетом. · Працівники харчоблоку не повинні під час роботи носити кільця, сережки, заколювати спецодяг шпильками, приймати їжу та курити на робочому місці. · Для працівників дошкільних організацій слід передбачити не менше 3 комплектів санітарного одягу. ПАМ'ЯТКА ЩОДО ЗНЯТТЯ ДОБОВИХ ПРОБ Щодня слід залишати добову пробу готової продукції. Добова проба відбирається в обсязі: порційні в повному обсязі, 1 блюдо та гарніри не менше 100 г з метою мікробіологічного дослідження при неблагополучній епідеміологічній ситуації. Пробу відбирають у стерильний скляний посуд з кришкою (гарніри та салати в окремий посуд) і зберігають протягом 48 годин у спеціальному холодильнику або у спеціально відведеному місці в холодильнику для зберігання кисломолочних продуктів при температурі +2 - +6º С. Контроль за правильністю відбору та зберігання добової проби здійснює кухар. ДЕЗІНФІКУЮЧИЙ ЗАСІБ ДП-2Т Засіб «ДП-2Т» призначений для дезінфекції поверхонь у приміщеннях, жорстких меблів, санітарно-технічного обладнання, білизни, іграшок, виробів медичного призначення Генеральне прибирання харчоблоку: Один раз на місяць проводять обробку всіх шаф, батарей), робочого обладнання, освітлювального обладнання та інвентарю із застосуванням дезінфікуючого засобу. Підлоги обробляються 0,04% дезрозчином (1 таблетка на 5л води) Панелі та двері обробляються 0,04% дезрозчином (1 таблетка на 5 лводи) Столи та всі робочі поверхні обробляються 0,04% дезрозчином (1 таблетка на 5л води) Поверхні обробити шляхом протирання, ганчіркою змоченої в дез розчині (150мл/м2). Залишити на 60 хвилин для знезараження. Після закінчення дезінфекції провести вологе прибирання всіх поверхонь, приміщення провітрити не менше 15 хвилин. Збиральний інвентар обробити 0,1% дезрозчином. Ганчір для підлоги замочити в ємності 0,1% розчину на 60 хвилин, потім прополоскати водою. Ганчір для панелей прополоскати водою, просушити і зберігати в промаркованій тарі. Запобіжні заходи: Рекомендується використовувати гумові рукавички. Уникайте потрапляння в очі та на шкіру. У разі потрапляння негайно промити великою кількістю води. У разі потрапляння засобу до шлунка негайно випити 1-2 склянки води або молока. Зберігати у недоступному від дітей місці. 0,01% розчин-0,5 таблетки на 10 лводи 0,1% розчин-2,5 таблеток на 5 л води (0,5 таблетки на 1літр води) Миття посуду, столових приладів та ін. Один раз на місяць проводять обробку всього посуду (тарілки, чашки, каструлі тощо), столових приладів, касет для зберігання столових приладів, шаф із застосуванням дезінфікуючого засоби. 1.Посуд очистити від залишків їжі 2.Завантажити в 0,04% дезінфікуючий розчин, так щоб розчин повністю покрив посуд (при нормі витрати 2 л на 1 комплект посуду). Ємність закрити кришкою. Час дезінфекції 30 хвилин (t води не менше 45о) 3.По закінченні дезінфекції промити посуд під проточною водою (t води не менше 60о) до зникнення запаху хлору. Шафи, обладнання обробити гарячою водою з деззасобом (0,04% розчин). Дрігач прополоскати водою до зникнення запаху хлору, просушити, зберігати в промаркованій тарі. Якщо немає інфекційних захворювань, миття підлог, іграшок, обробка посуду проводиться без дез. коштів, лише з миючим засобом. 0,04% розчин-1 таблетка на 5 л води 0,1% розчин-2,5 таблеток на 5 л води Запобіжні заходи: Рекомендується використовувати гумові рукавички. Уникайте потрапляння в очі та на шкіру. У разі потрапляння негайно промити великою кількістю води. У разі потрапляння засобу до шлунка негайно випити 1-2 склянки води або молока. Зберігати у недоступному від дітей місці. ПАМ'ЯТКА ДЛЯ ПРАЦІВНИКІВ ЇЖАБЛОКУ ДЕЗІНФІКУЮЧИЙ ЗАСІБ «ХЛОРАМІН Б» «Хлорамін Б»- дезінфікує поверхні в приміщеннях (підлога, стіни, двері і т.д.), білизна, посуд, іграшки, прибиральний інвентар. Генеральне прибирання харчоблоку: Панелі, двері, столи, робочі поверхні та обладнання протираються ганчір'ям, змоченим 0,1% дез розчином (норма витрати – 150мл/м2). Час знезараження 60 хвилин. Підлоги промиваються 0,1% дезрозчином, з повторною обробкою через 15 хвилин. Час знезараження 60 хвилин. Після закінчення дезінфекції всі поверхні промити водою, приміщення провітрити не менше 15 хвилин (до зникнення запаху хлору). Прибиральний інвентар, ганчір'я для підлоги обробити шляхом замочування в 0,1% дезрозчині, протягом 60 хвилин. Ганчір для панелей прополоскати водою до зникнення запаху хлору, просушити, зберігати в промаркованій тарі. Приготування 0,1% розчину: готувати шляхом розчинення порошку 4 столові ложки (50гр) на 5 літрів гарячої води. (t води 50-60 ос) Запобіжні заходи: Рекомендується використовувати гумові рукавички. Уникайте потрапляння в очі та на шкіру. У разі потрапляння негайно промити великою кількістю води. У разі потрапляння засобу до шлунка негайно випити 1-2 склянки води або молока. Зберігати у темному, сухому, недоступному від дітей місці. Миття посуду, столових приладів та ін. Один раз на місяць проводять обробку всього посуду, столових приладів, касет для зберігання столових приладів, шаф із застосуванням дезінфікуючого засобу. Посуд очистити від залишків їжі Завантажити в 0,1% розчин, що дезінфікує, так щоб повністю розчин покрив посуд (при нормі витрати 2 л на 1 комплект посуду). Ємність закрити кришкою. Час дезінфекції 60 хвилин (t води не менше 45о) Після закінчення дезінфекції промити посуд під проточною водою (t води не менше 60о) до зникнення запаху хлору. Дрігач прополоскати водою до зникнення запаху хлору, просушити, зберігати в промаркованій тарі. Приготування 0,1% розчину: готувати шляхом розчинення порошку 4 столові ложки (50гр) на 5 літрів гарячої води. (t води 50-60 ос) Запобіжні заходи: Рекомендується використовувати гумові рукавички. Уникайте потрапляння в очі та на шкіру. У разі потрапляння негайно промити великою кількістю води. У разі потрапляння засобу до шлунка негайно випити 1-2 склянки води або молока. Зберігати у темному, сухому, недоступному від дітей місці. Генеральний прибирання харчоблоку: Столи та робочі поверхні: обробити за допомогою змоченої ганчірки в дез розчині (60мл-4 ковпачка на 5л гарячої води) робочу поверхню, промити водою.

ІНСТРУКЦІЯ з миття іграшок в ДОУЗнову придбані іграшки перед надходженням у групи миють протягом 15 хвилин проточною водою при температурі води 37о з 2% мильно-содовим розчином, а потім висушується на повітрі.Іграшки миють щодня в кінці дня, а в ясельних рази на день. Ляльковий одяг стирається в міру забруднення з використанням дитячого мила і прогладжується. м.с. розчину на 10 л. води.Не допускається використання м'яконабивних іграшок для ігор дітейСанПін 2.4.1.2660-10.ІНСТРУКЦІЯ з миття столового посуду в ДОПусуду та столові прилади миють у 2 або 3-гніздових ваннах, встановлених у буфетних кожного групового приміщення. з додаванням миючих засобів (на 10 літрів води 200 грам мильно-содового розчину), (перша ванна) з температурою води не нижче 40 градусів. і просушується на спеціальних ґратах. . Чисті столові прилади зберігають в попередньо промитих касетах у вертикальному положенні ручками вгору. При виникненні випадків інфекційних захворювань проводиться знезараження (дезінфекція) посуду в установленому порядку. робочого дня з 2% мильно-содовим розчином, прополіскують, сушать і зберігають у спеціальній промаркованій тарі.3% «Самарівка» 60хвилин – 30 мл. розчину+970 мл. води або 0,015% клорсепту – 15 хвилин 1 таб. клорсепта+10 л. води2% мильно - содовий розчин - 200 гр. м.с.+10 л. води. СанПін 2.4.1.2660-10 ІНСТРУКЦІЯ з прибирання туалетної кімнати Санітарно-технічне обладнання підлягає знезараженню незалежно від епід. Сидіння на унітазах, ручки зливних бочків і ручки дверей миють мильно-содовим розчином щодня. Унітази чистять 2 рази на день квачами та щітками з використанням засобів для чищення та дезінфікування після використання квачі замочують 3% «Самарівці» на 60 хв. 3% «Самарівка» – 30 мл. розчин + 970 мл води або 0,1 клорсепта 30хв. 7 таб. клорсепта + 10 л води. Горщики миють після кожного використання за допомогою квачів та мильно-содовим розчином 200гр. мильно-содового розчину на 10 літрів води. Збиральний інвентар для туалету (ганчірки, відра, щітки) маркують яскравим кольором і зберігають у туалетній кімнаті в спеціальній шафі. в темному посуді) і миючі засоби зберігаються в місцях, недоступних детям. Усю білизну маркують. Постільна білизна, крім наволочек, маркують у ножного краю. На кожну дитину необхідно мати три комплекти білизни, включаючи рушники для обличчя та ніг, та дві зміни наматрацників. - Білизна після вживання складають у спеціальний бак, відро з кришкою, клейончастий, пластиковий або з подвійної матерії мішок. Брудну білизну доставляють у пральню (або спеціальне приміщення). Матерчасті мішки здають у прання, клейончасті та пластикові – обробляють гарячим мильним або содовим розчином. Один раз на рік постільні приналежності піддаються хімічному чищенню або обробці в дезінфекційній камері. ).Після кожного застосування доріжки «здоров'я» протирають гарячим мильно-содовим розчином, використовуючи таз для волог. прибирання групового приміщення. СанПін 2.4.1.2660-10